RESEP PESMOL IKAN NILA

Bahan:

1.ikan nila

2.10 cabe rawit hijau utuh

3.1 buah sereh, geprek

4.3 cm lengkuas, geprek

5.1 lembar daun jeruk segar

6.1 buah tomat hijau

7.Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

8.Air secukupnya

9.Minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu, secukupnya.

Bumbu Halus:

1.8 siung bawang merah

2.5 siung bawah putih

3.Segenggam cabe merah keriting

4. 4 buah kemiri

5.Seruas jahe

6.Sejempol kunyit.

Cara memasak:

1. bersihkan ikan nila pakai jeruk nipis terus baluri sedikit garam. diamkan 15 menit lalu goreng sampai
kering dan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, dan daun jeruk sampaitanak dan wangi. Lalu masukkan tomat
dan cabe rawit utuh. Aduk rata.

3. setelah itu masukkan air secukupnya, garam, gula, dan kaldu bubuk. Tunggu sampai air mendidih dan
menyusut lalu koreksi rasa

4.Jika rasa bumbu sudah terasa pas di lidah, masukkan ikan yang sudah digoreng aduk rata dan masak
sebentar.dan kemudian angkat dan tiriskan