1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30menit
(sambil menyiapkan bumbu yg lain nya).
2. Siapkan bahan bahan lain nya.
3. Parut kelapa.
4. Haluskan bumbu halus.
5. Campurkan semua bahan di dalam wajan, tuang santan, aduk rata, aduk terus jgn
sampai santan pecah,.
6. Setelah santan sedikit mengeluarkan minyak lalu masukkan ikan, aduk aduk perlahan
agar ikan tidak hancur…masak sampai ikan Mateng, siap disajikan, selamat
mencoba…^^.