NO NAMA MAKANAN KATEGORI ASAL DAERAH CIRI KHAS GAMBAR

HEWAN/NABATI
1 RENDANG HEWANI SUMATRA BARAT Mempunyai ciri khas
warna hitam dan
kering, dengan rasa
empah-rempah
yang khas, awet dan
tahan lama jika
dirawat dengan
baik, umumnya
memiliki rasa pedas
manis..
2 GULAI IKAN HEWANI JAMBI Kuah kaya rempah
PATIN yang terdiri dari
bahan-bahan seperti
kunyit, ketumbar,
lada, lengkuas, jahe,
cabai merah,
bawang merah,
bawang putih, adas,
pala, serai, kayu
manis serta jintan
dimana bahan-
bahan tersebut
dihaluskan sebelum
akhirnya dicampur
dengan santan
kental serta bahan
utama.
3 GULAI BELACAN HEWANI RIAU Memiliki kuah 
pedas berwarna
merah, dengan rasa
yang khas dan rasa
sedapdari rempah
rempah terasi, gula
pasir, lada, petai,
asam jawa, santan
kental, minyak
goreng, garam.

4 SERABI NABATI JAWA BARAT Memiliki rasa yang

manis, teksturnya
halus, dan empuk,
bentuknya tipis
umumnya bentuk
lingkaran. Dalam
pembuatannya
ditambah dengan
santan kelapa, Ragi
instan, pasta
pandan, gula pasir,
garam, margarin
5 AYAM BETUTU HEWANI BALI Memiliki
perpaduan aroma
antara pedas, jeruk
nipis dan jahe yang
sangat sedap
dilengkapi dengan
daun singkong,
bawang, kunyit,
lengkuas, jahe,
lada, cabe, garam,
merica.

6 CETEMAK NABATI NUSA TENGGARA Memiliki aroma

JAGUNG TIMUR khas jagung dan
juga  memiliki rasa
manis, asin dan
gurih.

7 BUBUR PEDAS NABATI KALIMANTAN Memiliki rasa

SAMBAS BARAT pedas yang khas,
lebih nikmat jika
disantap pada
pagi hari. Dibuat
dengan
menambahkan
daun salam, serai
lengkuas, daging
sapi, wortel, ubi
jalar, kacang
panjang, pakis,
kesum sehingga
rasanya nikmat.

8 JUHU SINGKAH NABATI KALIMANTAN Memiliki rasa

TENGAH gurih dan sedikit
pahit, dan juga 
aroma rempah
rempah yang khas
dari kunyit dan
laos, ketumbar,
garam, santan
kental, bawang
putih, daun
salam, santan,
bawang merah.