Identitas
Sekolah SMP Islam Nur Ma”arif Kota Jambi SEKOLAH MENENGAH TERKAIT
Matapelajaran IPA Terpadu IPA Terpadu
Kelas/Semester VIII/I Kelas online /berkelanjutan
Materi Pokok Sistem Pencernaan 1. Mengidentifikasi organ-organ sistem pencernaan.
Indikator 1. Mendeskripsikan fungsi dan jenis 1. Mengidentifikasi organ –organ pencernaan dan
makanan berdasarkan kandungan zat kelenjar pencernaan melalui video
yang ada didalamnya pembelajaran.
2. Membedakan antara saluran 2. Mengidentifikasi kandungan zat melalui uji
pencernaan dan kelenjar pencernaan kandungan zat dan mampu menyebutkan fungsi
sebagai penyusun sistem pencernaan dan jenis makananya
pada manusia 3. Mengumpulkan data melalui penyelidikan
3. Membandingkan pencernaan mekanik sendiri tentang pencernaan mekanis dan
dan kimiawi kimiawi
4. Menyebutkan contoh kelainan dan 4. Memberikan contoh-contoh penyakit yang
penyakit pada sistem pencernaan yang berhubungan dengan sistem pencernaan berupa
biasa dijumpai dalam kehidupan gambar ataupun video penyakit tersebut.
sehari-hari dan upaya mengatasinya
Tujuan 1. Siswa dapat mendeskripsikan fungsi 1. Siswa dapat memahami sistem organ
dan jenis makanan berdasarkan pencernaan (saluran dan kelenjar pencernaan).
kandungan zat yang ada didalamnya 2. Siswa dapat memahami berbagai zat-zat yang
2. Siswa mampu melaksanakan uji terkandung pada makanan.
kandungan zat yang ada didalam 3. Siswa dapat melakukan uji bahan makanan.
makanan 4. Siswa dapat mengumpulkan serta menyajikan
3. Siswa dapat membedakan antara
data melalui penyelidikan tentang pencernaan
saluran pencernaan dan kelenjar
pencernaan sebagai penyusun sistem mekanis dan kimiawi.
pencernaan pada manusia 5. Siswa dapat memahami contoh-contoh penyakit
4. Siswa dapat membandingkan yang berhubungan dengan sistem pencernaan.
pencernaan mekanik dan kimiawi
5. Siswa dapat menyebutkan contoh
kelainan dan penyakit pada sistem
pencernaan yang biasa dijumpai dalam
kehidupan sehari-hari dan upaya
mengatasinya
Model Kooperatif Learning Discovery learning dan Kooperatif learning
Metode Ceramah , diskusi, Tanya jawab Chat online, presentasi online, diskusi online,
video call, streaming, search engine.
Media Lembar Kerja Siswa (LKS) Video pembelajaran, LKS digital
Sumber Buku paket Multimedia interaktif dan internet
Pembelajaran
Uraian Materi Makanan sebaiknya mengandung enam Sistem pencernaan merupakan sistem yang
jenis nutrisi yaitu karbohidrat, lemak, memproses mengubah makanan dan menyerap sari
protein, vitamin,mineral, dan air. makanan yang berupa nutrisi-nutrisi yang
Karbohidrat, lemak, dan protein dibutuhkan oleh tubuh. Sistem pencernaan juga
dibutuhkan dalam jumlah yang banyak, akan memecah molekul makanan yang kompleks
sedangkan vitamin, dan mineral menjadi molekul yang sederhana dengan bantuan
dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang enzim sehingga mudah dicerna oleh tubuh.
sedikit. 2. Karbohidrat, ada tiga jenis
yaitu gula, pati, dan serat. Gula disebut
karbohidrat sederhana ditemukan pada
buah-buahan, madu, dan susu. Pati dan
serat disebut karbohidrat kompleks. Pati
ditemukan dalam kentang dan makanan
yang terbuat dari biji-bijian. Serat,
seperti selulosa, ditemukan di dinding
sel sel tumbuhan. Makanan seperti roti
gandum atau sereal, kacang-kacangan,
kacang polong, sayuran dan buah-
buahan lainnya merupakan sumber serat
yang baik. Serat yang tidak dapat
dicerna, dikeluarkan sebagai feses. 3.
Berdasarkan struktur kimianya, dikenal
lemak jenuh dan lemak tak jenuh.
Lemak tak jenuh biasanya cair pada
suhu kamar. Minyak nabati serta lemak
yang ditemukan dalam biji adalah
lemak tak jenuh. Lemak jenuh biasanya
padat pada suhu kamar, ditemukan
dalam daging, susu, keju, minyak
kelapa, dan minyak kelapa sawit.
Lemak adalah unit penyimpanan yang Sistem pencernaan pada manusia hampir sama
baik untuk energi. Kelebihan energi dengan sistem pencernaan hewan lain yaitu
dari makanan yang kita makan diubah terdapat mulut, lambung, usus, dan mengeluarkan
menjadi lemak dan disimpan untuk kotorannya melewati anus. Proses pencernaan pada
digunakan kemudian. 4. Protein dapat manusia terbagi atas 5 macam yaitu:
berasal dari hewan (protein hewani) dan 1.Injesti Adalah proses menaruh atau memasukkan
dari tumbuhan (protein nabati). Bahan makanan di mulut. Biasanya menggunakan tangan
makanan yang mengandung protein atau menggunakan alat bantu seperti sendok, garpu,
hewani antara lain daging, ikan, telur, sumpit, dan lain sebagainya.
susu, dan keju. Bahan makanan yang 2. Pencernaan Mekanik Proses pencernaan mekanik
mengandung protein nabati adalah yaitu proses mengubah makanan menjadi kecil dan
kacang kedelai, kacang hijau, dan lembut. Pencernaan mekanik dilakukan oleh gigi
kacang-kacangan lainnya. Protein dan alat bantu lain seperti batu kerikil pada burung
dibutuhkan sebagai penghasil energi, merpati. Proses ini bertujuan untuk membantu
untuk pertumbuhan dan mengganti sel- untuk mempermudah proses pencernaan kimiawi.
sel tubuh yang rusak, pembuat enzim Proses ini dilakukan secara sadar atau sesuai
dan hormone, dan pembentuk antibodi. dengan keinginan kita.
Vitamin dibutuhkan dalam jumlah 3. Pencernaan Kimiawi Proses pencernaan kimiawi
sedikit namun harus ada, karena yaitu proses mengubah molekul-molekul zat
diperlukan untuk mengatur fungsi tubuh makanan yang kompleks menjadi molekul-molekul
dan mencegah beberapa penyakit. yang lebih sederhana sehingga mudah dicerna.
Vitamin dikelompokkan menjadi dua, Pencernaan kimiawi dilakukan oleh enzim, asam,
yaitu vitamin yang larut dalam air ‘bile’, dan air. Proses ini dilakukan secara tidak
(vitamin B dan C) dan vitamin yang sadar karena yang mengaturnya adalah enzim.
larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan 4. Penyerapan Penyerapan adalah gerakan nutrisi
K).. dari sistem pencernaan ke sistem sirkulator dan
Organ pencernaan makanan dibedakan ‘lymphatic capallaries’ melalui osmosis, transport
organ utama dan organ tambahan. Organ aktif, dan difusi.
utama berupa saluran pencernaan yang 5. Penyingkiran Yaitu penyingkiran/pembuangan
dimulai dari mulut, kerongkongan, material yang tidak dicerna dari ‘tract’ pencernaan
lambung, usus kecil, usus besar, rektum, melalui defekasi.
dan berakhir di anus.
Usus halus terdiri dari tiga bagian yaitu Organ Dalam Sistem Pencernaan Pada Manusia
usus dua belas jari (duodenum), usus Organ yang termasuk dalam sistem pencernaan
tengah (jejunum), dan usus penyerapan terbagi menjadi dua kelompok. Yaitu:
(ileum). Pada duodenum terdapat 1. Saluran Pencernaan Saluran pencernaan adalah
saluran yang terhubung dengan kantung saluran yang kontinyu berupa tabung yang
empedu dan pankreas. Cairan pankreas dikelilingi otot. Saluran pencernaan mencerna
mengandung enzim lipase, amilase, makanan, memecah nya menjadi bagian yang lebih
trypsin. Lipase akan bekerja mencerna kecil dan menyerap bagian tersebut menuju
lemak, amilase akan mencerna amilum, pembuluh darah. Organ-organ yang termasuk di
dan tripsin yang mengubah protein dalam nya adalah : mulut, faring, esofagus,
menjadi polipeptida. Sementara itu lambung, usus halus serta usus besar. Dari usus
cairan empedu juga bekerja pada kimus besar makanan akan dibuang keluar tubuh melalui
dengan cara mengemulsikan lemak anus.
yakni mengubah lemak jadi larut dengan 2. Organ pencernaan tambahan (aksesoris) Organ
air. pencernaan tambahan ini berfungsi untuk
Usus besar atau kolon memiliki panjang membantu saluran pencernaan dalam melakukan
± 1 meter dan terdiri atas kolon kerjanya. Gigi dan lidah terdapat dalam rongga
ascendens, kolon transversum, dan mulut, kantung empedu serta kelenjar pencernaan
kolon decendens dan berakhir pada akan dihubungkan kepada saluran pencernaan
anus. Di antara usus halus dan usus melalui sebuah saluran. Kelenjar pencernaan
besar terdapat sekum (usus buntu). tambahan akan memproduksi sekret yang
Bahan makanan yang sampai pada usus berkontribusi dalam pemecahan bahan makanan.
besar dapat dikatakan sebagai zat-zat Gigi, lidah, kantung empedu, beberapa kelenjar
sisa. Usus besar berfungsi mengatur pencernaan seperti kelenjar ludah, hati dan
kadar air pada sisa makanan. Bila kadar pankreas.
air pada sisa makanan terlalu banyak,
maka dinding usus besar akan
menyerap kelebihan air tersebut.
Sebaliknya bila sisa makanan
kekurangan air, maka dinding usus
besar akan mengeluarkan air dan
mengirimnya ke sisa makanan. Di
dalam usus besar terdapat banyak sekali
bakteri Escherichia coli yang membantu
membusukkan sisa-sisa makanan
tersebut. Bakteri Escherichia coli
mampu membentuk vitamin K dan B12.
Sisa makanan yang tidak terpakai oleh
tubuh beserta gas-gas yang berbau
disebut tinja (feses) dan dikeluarkan
melalui anus.
Di dalam rongga mulut, terdapat gigi,
lidah, dan kelenjar air liur (saliva). Air
liur mengandung Mukosa (lendir),
senyawa antibakteri dan enzim
amylase .Pencernaan makanan di rongga
mulut terjadi secara mekanis dan
kimiawi. 9. Faring adalah saluran yang 3. Bagian-Bagian Sistem Pencernaan Pada Manusia
memanjang dari bagian belakang rongga
mulut sampai ke permukaan
kerongkongan (esofagus). 10. Di dalam
lambung terjadi pencernaan mekanis dan
kimia. Secara mekanis, otot lambung
berkontraksi mengaduk-aduk bolus.
Secara kimiawi, bolus tercampur
dengan getah lambung. Getah lambung
mengandung, HCl, enzim pepsin, dan
renin.
Konfirmasi: Konfirmasi
6. Guru memberikan penguatan dan 1. Guru memberikan penguatan dan umpan balik
umpan balik atas laporan hasil atas laporan hasil lerja siswa melalui forum
kerja siswa chat.
7. Peserta didik ditugasi untuk 2. Guru memberikan beberapa soal yang dapat
mengkomunikasikan kembali: Apa didownload oleh siswa secara online dan
fungsi makanan, apa saja zat-zat jawaban dapat dikirim secara online
kandungan makanan yang 3. Guru mengklarifikasi jawaban siswa melalui
diperlukan tubuh manusia, dan chat ataupun video call untuk penjelasan lebih
bagaimana cara melakukan lanjut.
identifikasinya.
Guru
Mengingatkan kembali materi
pembelajaran yang akan datang.
Memberikan penghargaan kepada
kelompok yang memiliki kinerja dan
kerja sama yang baik.
Mengucapkan hamdalah.