C. Tujuan Pembelajaran
1. Melalui kegiatan diskusi dan tanya jawab, peserta didik dapat mengidentifikasi
zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh secaraterperinci
2. Melalui kegiatan diskusi dan tanya jawab, peserta didik dapat menganalisis
kemungkinan yang terjadi apabila kekurangan/kelebihan asupan salah satu zat
makanan dengan benar.
3. Melalui penugasan, peserta didik dapat menghitung Bodi Mass Index (BMI)
dengan benar.
4. Melalui kegiatan diskusi dan tanya jawab, peserta didik mampu menjelaskan
struktur dan fungsi alat pencernaan makanan manusia dengan rinci.
5. Melalui kegiatan diskusi dan tanya jawab, peserta didik mampu menganalisis
proses pencernaan makanan dengan benar.
6. Melalui kegiatan diskusi dan tanya jawab, peserta didik mampu Mengidentifikasi
struktur, fungsi dan proses pencernaan pada hewanruminansia dengan rinci.
7. Melalui kegiatan diskusi dan tanya jawab, peserta didik menganalisis proses
pencernaan pada hewan ruminansia dengan benar.
8. Melalui kegiatan diskusi dan tanya jawab, peserta didik mengurutkan proses
pencernaan pada hewan ruminansia dengan rinci.
9. Melalui kegiatan diskusi dan tanya jawab, peserta didik mampu menganalisis
perbedaan sistem pencernaan makanan manusia dan hewan ruminansia dengan
benar
10. Melalui praktikum, peserta didik mampu mengidentifikasi zat makanan yang
terkandung pada berbagai makanan dengan benar.
D. Materi Pembelajaran
1. Zat –zat makanan
a. Karbohidrat
b. Protein
c. Lemak
d. Vitamin
e. Mineral
2. Sistem pencernaan makanan manusia
Sistem pencernaan mencakup struktur, fungsi dan proses pencernanan
makanan. Alat pencernaan seperti mulut, kerongkongan, lambung, usus dan
kelenjar seperti kelenjar ludah, hati, kelenjar lambung, pankreas, kelenjar usus
memiliki fungsi khusus.
Dimensi Materi
Sistem pencernaan makanan manusia terdiri atas saluran
Faktual
pencernaan dan kelenjar pencernaan.
Sistem pencernaan adalah proses yang dilakukan oleh sistem
organ pencernaan untuk mengolah makanan agar dapat diserap
Konseptual nutrisinya dan diubah menjadi energi. Sistem organ pencernaan
pun terdiri dari organ-organ yang memiliki peranannya masing-
masing dalam mengolah makanan.
Langkah-langkah percobaan uji Zat makanan pada
Prosedural
berbagai bahan makanan.
Dengan mengetahui organ dan proses pencernaan makanan,
Metakognitif peserta didik dapat menerapkan cara menjaga organ
pencernaanya serta melakukan pencegahan dan menghindari
penyakit pada sistem pencernaan.
2. Media
a) PowerPoint (gambar dan vidio)
b) LKPD sebagai lembar pembelajaran dan diskusi peserta didik
F. Sumber Belajar
1. Buku Biologi Kelas XI , bse.kemdikbud.go.id
2. Bahan Ajar/ modul yang dibuat Guru
3. Youtube
G. Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan Pertama
a) Indikator Pencapaian Kompetensi
No. Deskripsi
3.7.1 Mengidentifikasi zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh
Menganalisis kemungkinan yang terjadi apabila
3.7.2
kekurangan/kelebihan asupan salah satu zat makanan.
Menghitung Bodi Mass Index (BMI)
3.7.3
https://www.jatiko
m.com/wp-
content/uploads/20
18/11/4- sehat-5-
sempurna.png
•
Mengapa kita tidak
makan nasi saja tanpa
ikan dan sayur ?
Collaboration 5 Menit
Fase 2
8. Peserta didik duduk
Mengorganisasik
sesuai kelompok
an peserta didik.
masing-masing.
9. Peserta didik
dipersilahkan untuk
berdiskusi dengan
anggota
kelompoknya
(kerjasama,mengha
rga i pendapat)
Kegiatan Sintaks Langkah-langkah kegiatan Alokasi
waktu
Fase 3 Collaboration and activity 5 Menit
Membimbing
penyelidikan 10. Peserta didik
individu dan berdiskusi dengan
kelompok anggota kelompoknya
terkait ide-ide untuk
menyelesaikan
masalah kontekstual
yang diberikanoleh
guru (kerjasama,
berpikir kritis,
menghargai
pendapat)
11. Guru membimbing dan
membantukelompok
ketika proses diskuki.
2. Pertemuan Kedua
No. Deskripsi
3.7.4 Menjelaskan struktur dan fungsi alat pencernaan makanan manusia.
Menjelaskan proses pencernaan makanan manusia.
3.7.5
https://www.jatiko
m.com/wp-
content/uploads/20
18/11/4- sehat-5-
sempurna.png
Collaboration 5
Fase 2
8. Peserta didik duduk Menit
Mengorganisasik
sesuai kelompok
an peserta didik.
masing-masing.
9. Peserta didik
dipersilahkan untuk
berdiskusi dengan
anggota kelompoknya
(kerjasama,menghar
gai pendapat)
Tahap 5 Comunication 10
Menganalisa 14. Peserta didik menit
dan bersama-sama
mengevaluasi membuat
proses kesimpulan hasil
pemecahan diskusi dan ide
masalah terkait pertanyaan
kontekstual dari
guru.
15. Guru memberikan
konfirmasi atas
diskusi dan
kesimpulan setiap
kelompok.
No. Deskripsi
3.7.6 Mengidentifikasi struktur, fungsi dan proses pencernaan pada hewan
ruminansia.
3.7.7 Menganalisis proses pencernaan pada hewan ruminansia.
3.7.8 Mengurutkan proses pencernaan pada hewan ruminansia.
https://bbibsingosari.ditjenpkh.pert
anian.go.id/wp-
content/uploads/2020/06/lambung-
sapi-ruminansia.jpg
Collaboration 5
Fase 2
8. Peserta didik duduk sesuai Menit
Mengorganisasik
kelompok masing-masing.
an peserta didik.
9. Peserta didik
dipersilahkan untuk
berdiskusi dengan
anggota kelompoknya
(kerjasama,menghargai
pendapat)
Kegiatan Sintaks Langkah-langkah kegiatan Alokasi
waktu
Fase 3 Collaboration and activity 10
Membimbing Menit
penyelidikan 10. Peserta didik berdiskusi
individu dan dengan anggota
kelompok kelompoknya terkait ide-
ide untuk menyelesaikan
masalah kontekstual yang
diberikan oleh guru
(kerjasama, berpikir
kritis, menghargai
pendapat)
11. Guru membimbing dan
membantu kelompok
ketika proses diskuki.
Tahap 5 Comunication 10
Menganalisa 14. Peserta didik bersama- menit
dan sama membuat
mengevaluasi kesimpulan hasil diskusi
proses dan ide terkait
pemecahan pertanyaan kontekstual
masalah dari guru.
15. Guru memberikan
konfirmasi atas diskusi
dan kesimpulan setiap
kelompok.
4. Pertemuan keempat
No. Deskripsi
4.7.1 Melakukan percobaan uji zat makanan pada berbagai bahan
makanan.
H. Penilaian Pembelajaran
Petunjuk Penskoran:
Skor akhir menggunakan skala 1 sampai 4
PENILAIAN KETERAMPILAN
Keterangan :
1. Keterampilan mengemukanan pendapat
Skor 3 = dapat mengemukakan pendapat sesuai topik pembahasan
Skor 2 = Kadang dapat mengemukakan pendapat sesuai topik
pembahasanSkor 1 = Kurang dapat mengemukakan pendapat sesuai
topik pembahasan
2. Keterampilan mengemukakan pertanyaan
Skor 3 = Sering bertanya dan sesuai topik
pembahasan Skor 2 = Kadang bertanya dan
sesuai topik pembahasanSkor 1 = Kurang
bertanya dan sesuai topik pembahasan
3. Keterampilan berbicara
Skor 3 = Dalam berdiskusi selalu menggunakan bahasa yang baik dan
benar Skor 2 = Dalam berdiskusi kadang menggunakan bahasa yang
baik dan benar
Skor 1 = Dalam berdiskusi kurang dapat menggunakan bahasa yang baik dan benar
Catatan :
Skor
maksimal = 3
Skor minimal
=1
Jumlah Skor Perolehan
Nilai = x 100
Total Skor
2. Format Penilaian Keterampilan Presentase LKPD
Indikator yang Dinilai Pedoman Penilaian Nilai
Indiktor 1 Indikator 2
No Nama
4 3 2 1 4 3 2 1
1.
2.
3.
4.
5.
... dst..
SOAL EVALUASI
1. Perhatikan gambar ini Sel-sel yang bertugas untuk mengedarkan makanan ke seluruh tubuh. Sel-sel
tersebut adalah…..
a. Sel ameboid
b. Koanosit
c. Skleroblas
d. Pinakosit
e. Spikula
Jawaban : A
2. Perhatikan salah satu contoh cacing palanaria anggota Platyhelminthes ini Platyhelminthes tidak
memiliki sistem pembuluh darah. Bagaimana cara mengedarkan makanan keseluruh tubuhnya pada
hewan cacing planaria atau dugesia dibawah….
a. Dengan menggunakan sistem gastrovaskuler
Jawaban : A
a. Regulasi
b. Otot
c. Pencernaan
d. Ekskresi
e. Reproduksi
Jawaban : D
4. Pada sistem pencernaan sapi, setelah masuk ke perut besar makanan akan dikembalikan ke mulut
untuk .....
a. Dimamah
b. Digigit
c. Diserap
d. Dicerna
e. Dibuang
Jawaban: A
5. Pada sistem pencernaan burung, makanan akan masuk ke kerongkongan melalu paruh. Setelah itu
makanan akan disimpan sementara di .....
a. Kerongkongan
b. Leher
c. Tembolok
d. Lambung
e. Usus
Jawaban: C
d. Faktor keturunan
e. Faktor Lingkungan
Jawaban: B
a. Jenis makanan
b. Habitat
c. Bentuk hewan
d. Cara hidup
e. Lingkungan
Jawaban: C
8. Di dalam sistem pencernaan hewan seperti burung terdapat kloaka. Apa itu kloaka……
a. Pengolah makanan
b. Alat penyerapan
c. Saluran pelepasan
d. Kantong makanan
e. mencerna makanan
Jawaban: C
9. Hasil pencernaan dibawah ini siap diabsorpsi oleh usus halus, Kecuali……
a. Polipeptida
b. Gliserol
c. Monosakarida
d. Asam lemak
e. Polisakarida
Jawaban : A
10. Bagian lambung domba yang serupa atau sama dengan lambung manusia adalah…..
a. Ileum
b. Abomasun
c. Retikulum
d. Rumen
e. duodenum
Jawaban : B
11. Hewan yang tidak mempunyai alat pencernaan makanan termasuk kelompok ……
a. Cestoda
b. Nematoda
c. Annelida
d. Turbelaria
e. Aves
Jawaban : A
12. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan
menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan
enzim adalah…
a. Vitamin
b. Protein
c. Karbohidrat
d. Lemak
e. Mineral
Jawaban : C
13. Tembolok pada burung dara berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan sementara. Tembolok
merupakan bagian dari….
a. Tenggorokan
b. Usus halus
c. Kerongkongan
d. Usus besar
e. Lambung
Jawaban: B
14. Untuk pertama kali makan yang telah dikunyah oleh hewan pemamah biak masuk ke ….
a. Omasum
c. Abomasum
d. Retikulum
e. Rumen
Jawaban : E
15. Gigi pada hewan ruminansia yang berfungsi untuk mengunyah makanan adalah ….
a. Gigi tetap
b. Gigi taring
c. Gigi susu
d. Gigi seri
e. Gigi geraham
Jawaban : E