MODUL AJAR BIOLOGI FASE F (KELAS 11) SISTEM PENCERNAAN SMA

NEGERI 8 MALANG

I. IDENTITAS
a. Informasi Umum
Tahun
Mata Pelajaran Fase Kelas Semester
Pelajaran
Biologi F XI 1 2022/2023

Alokasi Waktu (JP) Jumlah Pertemuan Penulis Modul/Pengampu

8 JP 4 Indah Khoirun Nisa, S.Si

b. Informasi Khusus
 Peserta didik dapat mengidentifikasi struktur sistem
Kompetensi Awal / pencernaan
Kompetensi Prasyarat  Peserta didik mengidentifikasi zat-zat makanan
yangdiperlukan oleh tubuh
Dimensi Elemen
 Beriman, bertakwa Kepada
Tuhan YME, dan berakhlakAkhlak kepada alam
mulia

Refleksi dan tanggung jawab

 Berkebinekaan Global terhadap pengalaman
kebinekaan
Penguatan Profil Pelajar  Bergotong royong Kolaborasi
Pancasila
Pemahaman diri dan situasi yang
 Mandiri
dihadapi
Merefleksi pemikiran dan proses
 Bernalar Kritis berpikir dalam mengambilan
keputusan
Memiliki keluwesan berpikir
 Kreatif dalam mencari alternatif solusi
permasalahan.
Sarana dan Prasarana yang Hp atau laptop, koneksi internet yang memadai, alat tulis
(kertas plano, kertas warna warni, gunting, lem, spidol, in
diperlukan
focus,buku acuan pembelajaran)
Target peserta didik 1 rombel (1 x 31 peserta didik)

Model/Metode Model pembelajaran Discovery Learning

pembelajaran yang (Model pembelajaran penyingkapan /
digunakan penemuan) dengan pendekatan literasi
dan diskusi
II. KOMPONEN INTI
1. Capaian Pembelajaran
Elemen Capaian Pembelajaran (CP)
Pada akhir fase F, peserta didik memiliki kemampuan mendeskripsikan
struktur sel serta bioproses yang terjadi seperti transpor membran dan
pembelahan sel; menganalisis keterkaitan struktur organ pada
sistem organ dengan fungsinya serta kelainan atau gangguan yang
Pemahaman Biologi muncul pada sistem organ tersebut; memahami fungsi enzim dan
mengenal proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh; sert
memiliki kemampuan menerapkan konsep pewarisan sifa
pertumbuhan dan perkembangan, mengevaluasi gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi biologi.

2. Tujuan Pembelajaran

TUJUAN PEMBELAJARAN
No Tujuan Pembelajaran (TP)
1 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu mengidentifikasi zat-zat makanan yang
dikonsumsi sehari-hari dengan benar melalui praktikum uji zat makanan
2 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu mengukur BMI dan BMR berdasarkan menu
makanan yang dikonsumsi sehari-hari dengan benar melalui kegiatan literasi dan
praktikum
3 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu mendeskripsikan struktur sistem
pencernaan pada manusia dengan benar melalui kegiatan literasi dan diskusi
4 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu menganalisis fungsi organ sistem
pencernaan pada manusia dengan benar melalui kegiatan literasi dan diskusi
5 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu menganalisis bioproses yang terjadi
pada organ–organsistem pencernaan dengan benar melalui kegiatan diskusi
dan literasi
6 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu mengkaitkan nutrisi dengan gangguan
fungsi yang terjadi pada sistem pencernaan dengan benar melalui kegiatan
studi literature dan diskusi
7 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu mengkaitkan bioproses dengan
gangguan fungsi yang terjadi pada sistem pencernaan dengan benar melalui
kegiatan studi literature dan diskusi
8 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu menyajikan hasil pengujian zat
makanan berupa laporan dengan benar melalui kegiatan literasi dan
praktikum
9 Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu menciptakan prototipe teknologi
mencegah dan mengobati gangguan sistem pencernaan dengan benar melalui
kegiatan berbasis proyek
 3. Asesmen
Dilaksanakan dalam 3 (tiga) prosedur/kegiatan dengan penjelasan berikut :
Diagnostik Formatif Sumatif
Asesmen diagnostic terdiri dari Asesmen formatif Asesmen sumatif
diagnostik non kognitif dan dilaksanakan pada setiap akhir dilaksanakan pada akhir
diagnostic kognitif yang pertemuan sebagai posttest materi sistem pencernaan 5
keduanya dilaksanakan pada (asesmen terlampir) pertemuan (asesmen
awal pembelajaran (asesmen terlampir)
terlampir)

1) Instrumen Asesmen
1. Asesmen Ketrampilan (Lembar Pengamatan)
2. Rubrik tes tertulis (Pilihan ganda dan uraian)
3. Rubrik Penilaian karakter profil Pelajar Pancasila

2) Kriteria Ketercapaian Tujuan Pembelajaran

 Pertemuan 2
1. Mampu mendeskripsikan struktur sistem pencernaan pada manusia melalui
kegiatanliterasi dan diskusi.
2. Mampu menganalisis fungsi organ sistem pencernaan pada manusia melalui
kegiatanliterasi dan diskusi.
3. Mampu menganalisis bioproses yang terjadi pada organ –organ sistem
pencernaan melalui kegiatan diskusi dan literasi.

4. Pertanyaan Pemantik
 Pertemuan 2
1. Mengapa saat kita makan sambil berbicara dapat tersedak?
2. Apa yang terjadi apabila kita makan tanpa mengunyah dengan baik?
3. Apa sajakah organ-organ pencernaan pada manusia?

5. Pemahaman Bermakna
 Pertemuan 2
1. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dan bioproses pada sistem pencernaan.
2. Peserta didik dapat menjelaskan fungsi dan bioproses pada sistem pencernaan.
3. Peserta didik dapat menjelaskan struktur pada sistem pencernaan.
6. Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan Ke-2 : Struktur, fungsi, dan bioproses sistem pencernaan

Struktur Organ dan Fungsi serta

Bioprosesnya
Alokasi waktu 2 Jam Pelajaran (JP) @ 45 menit
NO TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu mendeskripsikan struktur sistem pencernaan
pada manusia dengan benar melalui kegiatan literasi dan diskusi
2. Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu menganalisis fungsi organ sistem pencernaan
pada manusia dengan benar melalui kegiatan literasi dan diskusi
3. Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu menganalisis bioproses yang terjadi pada
organ–organ sistem pencernaan dengan benar melalui kegiatan literasi dan diskusi

7. Langkah- langkah Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan Ke-2 Struktur, fungsi, dan bioproses sistempencernaan
Alokasi waktu 2 Jam Pelajaran (JP) @ 45 menit

Uraian Kegiatan Pembelajaran Model /

Waktu
Kegiatan Awal
 Guru memberikan salam dan berdoa bersama 10 menit
 Guru mengecek kehadiran peserta didik, mengkondisikan kelas dan
pembiasaan
Apersepsi
 Guru menanyakan kepada peserta didik tentang materi yang sudahdipelajari di
SD dan SMP yang dikaitkan dengan materi struktur sistem pencernaan
Pemberian Acuan
 Guru menyampaikan tujuan pembelajaraan
 Guru memberikan pretest untuk mengetahui kemampuan awal dari peserta
didik
Kegiatan Inti
Stimulasi (pemberian rangsang) 60 menit
 Guru memberikan pertanyaan pemantik kepada peserta didik (Andi
makan bersama teman-teman di resto, Andi memakan makanan
yang disajikan sambil bercerita, tidak lama kemudian Andi
tersedak dan kemudian diam. Mengapa Andi bisa mengalami hal
tersebut?)
Problem Statement (Identifikasi masalah)
 Guru membagi peserta diidik ke dalam 6 kelompok (pembagian
kelompok didasarkan pada organ pencernaannya yaitu mulut,
kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, kelenjar
pencernaan dan enzim)
 Guru membagikan LKPD kepada peserta didik
 Peserta didik mengamati struktur organ sistem pencernaan sesuai dengan
pembagian kelompok
 Peserta didik membuat pertanyaan yang terkait dengan deksripsi struktur,
fungsi, dan bioproses pada sistem pencernaan sesuai dengan pembagian
kelompok
Data Collection (Pengumpulan data)
Peserta didik melakukan studi literatur mengenai sistem pencernaan melalui
link barcode yang telah disediakan di LKPD
Data processing ( Pengolahan data)
 Peserta didik mengerjakan LKPD dengan cara menjawab pertanyaan-
pertanyaan yang telah di buat.
Guru menyampaikan pentingnya
 berdiskusi, dan menghargai pendapat dalam proses pembelajaran.

Verification (Pembuktian)
 Peserta didik mempresentasikan hasil diskusi kelompok

Generalization (Menarik Kesimpulan)

 Peserta didik menyimpulkan hasil diskusi tiap kelompok
 Guru memberikan penguatan materi
 Guru memberikan nilai untuk tiap kelompok
 Guru memberikan postest untuk mengukur kemampuan siswa setelah
mendapatkan materi
Kegiatan Penutup
 Refleksi: Memberikan kesempatan kepada peserta didik untuk 20 menit
mengrefleksi pembelajaran pada hari ini,supaya terjadi evaluasi dan
untuk meningkatkan kualitas pembelajaran di pertemuan selanjutnya.
 Guru memberikan pekerjaan rumah berupa evaluasi kepada peserta didik
 Guru menyampaikan rencana pembelajaran selanjutnya

8. Refleksi Pendidik dan Peserta Didik

Guru bersama-sama dengan peserta didik mengisi refleksi mengenai hal-hal yang positif
dan negatif proses KBM; atau dipahami dan belum dipahami dari materi; terkait tujuan
pembelajaran yang telah dikemukakan di awal pembelajaran.
  Refleksi Pertemuan 2

Guru bersama-sama dengan peserta didik mengisi refleksi mengenai hal-hal yang positif
dan negatif proses KBM; atau dipahami dan belum dipahami dari materi; terkait tujuan
pembelajaran yang telah dikemukakan di awal pembelajaran.
Refleksi untuk Peserta Didik
No. Pernyataan Ya Tidak
1 Apakah saya mampu mendeskripsikan struktur sistem
pencernaan pada manusia?
2 Apakah saya mampu menganalisis fungsi organ sistem
pencernaan pada manusia?
3 Apakah saya mampu menganalisis bioproses yang terjadi
pada organ-organ sistem pencernaan?

4 Apakah ada kendala kendala pada kegiatan

pembelajaran?

No. Pernyataan Uraian Jawaban

1. Apa saja kesulitan saya yang dapat diidentitifikasi
pada kegiatan pembelajaran?
2. Bagaimana level pencapaian rata-rata saya dalam
kegiatan pembelajaran ini?
3. Bagaimanakah strategi saya untuk dapat menuntaskan
kompetensi?
 Refleksi untuk Pendidik
No Pernyataan Ya Tidak
1 Apakah 90% Peserta didik sudah mampu mendeskripsikan struktur
sistem pencernaan pada manusia?

2 Apakah 90% Peserta didik sudah mampu menganalisis fungsi organ

sistem pencernaan pada manusia?

3 Apakah 90% Peserta didik sudah mampu menganalisis bioproses yang

terjadi pada organ-organ sistem pencernaan?

No. Pernyataan Uraian Jawaban

1. Apakah pembelajaran yang saya lakukan sudah
sesuai dengan apa yang saya rencanakan?
2. Bagian rencana pembelajaran manakah yang sulit
dilakukan?
3. Apa yang dapat saya lakukan untuk mengatasi hal
tersebut?
4. Berapa persen siswa yang berhasil mencapai tujuan
pembelajaran?
5. Apa kesulitan yang dialami oleh siswa yang belum
mencapai tujuan pembelajaran?
6. Apa yang akan saya lakukan untuk membantu
mereka?
7 Apakah semua siswa aktif dalam kegiatan
pembelajaran?
8 Apakah siswa yang memiliki kesulitan ketika
berkegiatan dapat teratasi dengan baik?
9 Apakah seluruh siswa dapat dianggap tuntas dalam
pelaksanaan pembelajaran?
 Bila dalam menjawab pertanyaan di atas masih terdapat jawaban "Tidak", maka segera
lakukan pengulangan pembelajaran, terutama pada bagian yang masih terdapat jawaban "Tidak".
Hasil Refleksi di pertemuan ke-2 ini untuk menentukan apakah akan lanjut ke pertemuan ke-3 atau perlu
adanya pengulangan pembelajaran:

Bagaimana perasaan kalian setelah mempelajari materi struktur, fungsi, dan bioproses sistem
pencernaan? (pilih salah satu dengan memberikan centang pada gambar dan jelaskanalasannya!)

Jelaskan alasannya di sini!

9. Perangkat Asesmen
1. Asesmen Diacnostik (diberikan pada saat Pre-test) dan Formatif (diberikan pada saat Post-test)
 Pertemuan Ke-2
 Soal Pre-test dan Post-test
1. Sebutkan organ-organ pencernaan pada manusia!
2. Pencernaan makanan pada manusia dibagi menjadi dua macam. Jelaskan dan sebutkan!
3. Jelaskan 4 enzim yang berperan pada pencernaan manusia yang kamu ketahui beserta fungsinya!
4. Apa yang terjadi pada organ usus besar dalam sistem pencernaan?
5. Sebutkan kelenjar pencernaan yang ada pada sistem pencernaan!
  Kunci Jawaban dan Rubrik Penilaian Pre-test dan Post-test

No. Soal Jawaban Nilai

1 Sebutkan organ-organ
pencernaan pada manusia!
2 Pencernaan makanan pada
Organ pencernaan Benar dan lengkap = 20
manusia terdiri dari Benar dan kurang
mulut, kerongkongan, lengkap = Sesuai
lambung, usus halus, jumlah poin yang benar
pankreas, hati, kantong x 2 (masing-masing
empedu, usus besar, poin bernilai 2)
rektum, dan anus
Menjawab tapi salah =
1
Salah = 0
Pencernaan mekanik Benar dan lengkap = 20

manusia dibagi menjadi dua adalah pemecahan Benar dan kurang

makanan agar menjadi lengkap = Sesuai
macam. Jelaskan dan partikel yang dapat jumlah poin yang benar
x 10 (masing-masing
sebutkan! tercerna, proses ini
melibatkan gerakan fisik poin bernilai 10)
untuk membuat makanan
Menjawab tapi salah =
menjadi lebih kecil.
Sedangkan pencernaan 1
kimiawi adalah proses Salah = 0
dimana makanan yang
mengandung senyawa
molekul tinggi dipecah
menjadi zat-zat kecil,
sehingga terserap oleh
tubuh. Proses pencernaan
mekanik dilakukan oleh
gigi, dan dinding/otot
lambung sedangkan proses
pencernaan kimiawi
dibantu oleh beberapa
enzim seperti amilase,
ptialin, dan juga enzim
maltase
3 Jelaskan 4 enzim yang Enzim diproduksi secara Benar dan lengkap = 40

berperan pada pencernaan alami di dalam tubuh. Benar dan kurang

lengkap = Sesuai
manusia yang kamu ketahui Enzim pencernaan jumlah poin yang benar
x 10 (masing-masing
beserta fungsinya! sebagian besar poin bernilai 5)
diproduksi di pankreas, Menjawab tapi salah = 1
Salah = 0
lambung, dan usus.
Berikut merupakan
enzim pada pencernaan
beserta fungsinya :
1. Amilase : Enzim
yang memecah pati
 menjadi gula
2. Maltase : Enzim
yang memecah
maltosa (gula
malt) menjadi
glukosa (gula
sederhana)
3. Laktase : Enzim
yang memecah
laktosa, gula yang
ditemukandalam
produk susu,
menjadi gula
sederhana glukosa
dan galaktosa.
4. Lipase : Enzim
yang memecah
lemak menjadi
asam lemak dan
gliserol (alkohol
gula sederhana)
5. Protease : Enzim
yang memecah
protein menjadi
asam amino
6. Sukrase : Enzim
yang memecah
sukrosa menjadi
fruktosa dan
glukosa
4 Apa yang terjadi pada organ Usus besar merupakan Benar dan lengkap = 10
bagian akhir alias ujung Benar dan kurang
usus besar dalam sistem
dari saluran
lengkap = 8
pencernaan? pencernaan. Hal itulah
yang membuat usus Menjawab tapi salah =
besar memiliki peran 1
penting dalam sistem
pencernaan, Salah = 0
yaitu mengeluarkan zat
sisa dari makanan yang
dicerna. Fungsi usus
besar juga mencakup
penyerapan cairan dan
vitamin hingga
memproduksi antibodi
dan mencegah infeksi

5 Sebutkan kelenjar pencernaan Kelenjar pencernaan Benar dan lengkap = 10

terdiri dari kelenjar Benar dan kurang
yang ada pada sistem lengkap = Sesuai jumlah
ludah (saliva),
pencernaan! poin yang benar x 3
pankreas, dan hati. (masing-masing
poin bernilai 3)
Menjawab tapi salah = 1
Salah = 0
 2. Asesmen Ketrampilan
Rubrik Penilaian Keterampilan Kerja Kelompok

Mata Pelajaran : Biologi

Kelas/Semester : XI/ 2
Hari/Tanggal :
Teknik Penilaian : Observasi Ketrampilan Peserta Didik
Bentuk Instrumen : Format Penilaian Diskusi dan Presentasi

RUBRIK PENILAIAN

Format Lembar Penilaian Diskusi (Kelompok)

No Sikap/Aspek yang dinilai Nama Nilai Kualitatif Nilai Kuantitatif
Kelompok
1 Menyelesaikan tugas kelompok
dengan baik
2 Kerjasama kelompok
(komunikasi)
3 Hasil tugas (relevansi dengan
bahan)
4 Pembagian Job
5 Sistematisasi Pelaksanaan
Jumlah Nilai Kelompok

Format Lembar Penilaian Diskusi (Individu Peserta Didik)

No Sikap/Aspek yang dinilai Nama Peserta Nilai Kualitatif Nilai Kuantitatif
Didik
1 Berani mengemukakan
pendapat
2 Berani menjawab pertanyaan
3 Inisiatif
4 Ketelitian
5 Jiwa kepemimpinan
6 Bermain peran dalam diskusi
Jumlah Nilai Kelompok

Kriteria Penilaian
Kriteria Indikator Nilai Kualitatif Nilai Kuantitatif
80-100 Memuaskan 5
70-79 Baik 4
60-69 Cukup 3
50-59 Kurang cukup 2
40-49 Buruk 1
< 40 Buruk sekali 0
Lembar Keaktifan (Dalam Diskusi)
No Sikap/Aspek yang dinilai Nama Peserta Nilai Kualitatif Nilai Kuantitatif
Didik
1 Bertanya
2 Menjawab pertanyaan
3 Kesesuaian dengan topik
kajian
4 Cara menyampaikan pendapat
5 Antusiasme
mengikutipembelajaran
Jumlah Nilai Kelompok

Kriteria Penilaian
Kriteria Indikator Nilai Kualitatif Nilai Kuantitatif
80-100 Memuaskan 5
70-79 Baik 4
60-69 Cukup 3
50-59 Kurang cukup 2
40-49 Buruk 1
< 40 Buruk sekali 0

Penilaian Proses
Lembar Observasi Diskusi Kelompok
Nama Peserta Didik : ............................................Kelas : ..................
No. Aspek yang Dinilai Baik Tidak Baik
1 Kemampuan
mengemukakan pendapat
2 Kemampuan bertanya
3 Kemampuan
mempertahankan pendapat
4 Penguasaan Substansi materi
Skor yang dicapai
Skor maksimum

Keterangan :
Baik mendapat skor = 1
Tidak baik mendapat skor = 0
Nilai akhir = Skor perolehan x 100
Jumlah score
 9. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan
Pembelajaran remedial diberikan kepada peserta didik yang belum mencapai ketuntasan
(KKM) pada KD tertentu, menggunakan berbagai metode yang diakhiri dengan penilaian
untuk mengukur kembali tingkat ketuntasan belajar peserta didik. Pembelajaran remedial
diberikan setelah peserta didik mempelajari satu atau beberapa KD tertentu yang diuji melalui
Ulangan Harian. Nilai yang diperoleh peserta didik setelah remedial dilaksanakan adalah
sebesar nilai KKM (70)
Teknik pelaksanaan sebagai berikut :
 Penugasan individu diakhiri dengan tes (lisan/tertulis) bila jumlah peserta didik yang
mengikuti remedial maksimal 20%.
 Penugasan kelompok diakhiri dengan penilaian individual bila jumlah peserta didik yang
mengikuti remedi lebih dari 20% tetapi kurang dari 50%.
 Pembelajaran ulang diakhiri dengan penilaian individual bila jumlah peserta didik yang
mengikuti remedi lebih dari 50 %.
 10. Bahan Bacaan Guru Dan Peserta Didik
Berikut adalah buku-buku yang dapat guru dan peserta didik gunakan di dalam kegiatan
pembelajaran. Namun, guru dan peserta didik juga dapat menggunakan referensi lain yang
relevan.

a. Buku

1) Bakhtiar, S., (2011), BSE Biologi untuk SMA dan MA Kelas XI, Penerbit Pusat. Kurikulum dan
Perbukuan Depdiknas, Jakarta.
2) Irnaningtyas. 2013. Biologi untuk SMA/ MA Kelas XI. Jakarta: Erlangga

3) Campbell, Neil A, & Reece, Jane B. 2008. Biologi Ed. 9. Jakarta: Erlangga

4) Faidah Rahmawati, Nurul Urifah, Ari Wijayati. 2009. "Biologi untuk SMA/MA Kelas XI
Program MIPA. Jakarta .CV.Ricardo

5) Gunarwan, dkk. (Tim Penerjemah). 2003. Ilmu Pengetahuan Populer 5, 6, 7, 8.. Jakarta:
Widyadara Groiler International Inc.

b. Bahan Ajar Lainnya

1) https://biologigonz.blogspot.com/2014/05/latihan-soal-system-pencernaan.html

2) https://biologigonz.blogspot.com/2016/12/kelenjar-pencernaan.html

Bahan Ajar Sistem Pencernaan Bioproses Sistem Pencernaan

11. GLOSARIUM

 Pertemuan Ke-2 
Makanan : Makanan yang dibungkus dengan rapi, bersih, dan memiliki masa
kemasan kedaluwarsa untuk dijual atau dikonsumsi dalam jangka waktu yang
bisa diperkirakan
Minuman : Minuman yang dikemas sedemikian rupa sehingga. Lebih praktis,
kemasan efisien, dan mudah dibawa.
Junkfood : Makanan yang kandungan kalori, lemak, gula, garamnya tinggi,
tetapi kandungan vitamin dan seratnya rendah.
Sistem : Serangkaian jaringan organ yang memiliki fungsi untuk mencerna
pencernaan makanan.
Bioproses : Proses tertentu yang menggunakan sel-sel hidup lengkap atau berupa
komponen bakteri, enzym, khloroplas untuk mendapatkan produk
yang diinginkan.
Enzim : Biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis (senyawa
yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu
reaksi kimia organik

Pencernaan : Proses dimana makanan yang mengandung senyawa molekul tinggi

kimiawi dipecah menjadi zat-zat kecil, sehingga terserap oleh tubuh. Proses
pencernaan kimiawi dibantu oleh beberapa enzim seperti amilase,
ptialin, dan juga enzim maltase

Pencernaan : Pencernaan mekanik adalah pemecahan makanan agar menjadi

mekanik partikel yang dapat tercerna, proses ini melibatkan gerakan fisik
untuk membuat makanan menjadi lebih kecil. Proses pencernaan
mekanik dilakukan oleh gigi, dan dinding/otot lambung.
Saluran : Bagian yang dilewati makanan, termasuk mulut, kerongkongan,
pencernaan lambung, usus, dan anus
Mulut : Bagian pertama dari sistem pencernaan, di mana makanan masuk ke
dalam tubuh.
Epiglotis : Katup di bagian belakang lidah untuk menjaga makanan agar tidak
masuk tenggorokan ke paru-paru. Ketika Anda menelan, epiglotis
secara otomatis menutup. Ketika Anda bernapas, epiglotis terbuka
sehingga udara bisa masuk dan keluar dari tenggorokan.
Esofagus : Tabung panjang antara mulut dan perut. Menggunakan gerakan otot
ritmik (disebut peristalsis) untuk memaksa makanan dari
tenggorokan ke dalam perut
Usus : Bagian dari saluran pencernaan yang terletak antara perut dan anus.

Duodenum : Bagian pertama dari usus kecil dan berjalan dari perut ke jejunum.

Jejunum : Bagian dari usus kecil yang panjang, melingkar pertengahan;

jejunum antara duodenum dan ileum.
Ileum : Bagian terakhir dari usus kecil sebelum usus besar dimulai

Sekum : Bagian pertama dari usus besar; apendiks terhubung ke sekum.

Kolon : Bagian dari usus besar yang berjalan ke atas; terletak setelah sekum.
asendens
 Kolon : Bagian dari usus besar yang berjalan ke bawah setelah colon
desendens transversum dan sebelum kolon sigmoid
Kolon : Bagian dari usus besar antara usus desent dan rektum.
sigmoid
Rektum : Bagian bawah usus besar, di mana tinja disimpan sebelum
dikeluarkan
Anus : Pembukaan pada ujung sistem pencernaan yang kotoran (feses)
keluar dari tubuh.
Empedu : Bahan kimia pencernaan yang diproduksi pada hati, disimpan dalam
kantung empedu, dan disekresi ke dalam usus kecil.
Kandung : Organ kecil seperti kantung yang terletak dekat duodenum. Yang
empedu menyimpan dan melepaskan empedu (bahan kimia pencernaan yang
diproduksi di hati) ke dalam usus kecil.
Hati : Organ besar yang terletak di atas dan di depan perut. Hati
menyaring racun dari darah, dan membuat empedu (yang memecah
lemak) dan
beberapa protein darah.
Kelenjar : Kelenjar yang terletak di mulut yang memproduksi air liur. Air liur
ludah mengandung enzim yang memecah karbohidrat (pati) menjadi
molekul yang lebih kecil.
Pankreas : Kelenjar yang memproduksi enzim terletak di bawah perut dan di
atas usus. Enzim dari bantuan pankreas dalam pencernaan
karbohidrat, lemak dan protein di usus kecil.
Apendiks : Kantung kecil yang terletak pada sekum.

Apendisitis : Radang appendiks usus buntu.

Chyme : Makanan di perut yang sebagian dicerna dan dicampur dengan asam
lambung, chyme melanjutkan perjalanan ke usus kecil untuk proses
pencernaan lebih lanjut.
Gastritis : Radang pada selaput lendir dinding lambung dan usus.

Peristalsis : Gerakan otot ritmis yang memaksa makanan di kerongkongan dari

tenggorokan ke dalam perut
12. DAFTAR PUSTAKA
 Irnaningtyas. Biologi untuk kelas X. Penerbit Erlangga.2018
 Campbell. BIOLOGI. Edisi Kedelapan Jilid 2.Penerbit Erlangga. 2008
 Nunung Nurhayati. Biologi untuk kelas X. Penerbit Yrama Widya.2017
 Chanel YouTube WetyYuningsih https://youtube.com/c/wetyyuningsih
 Sumber internet lainnya
III. KOMPONEN LAINNYA
Lampiran 1

SUMBER BELAJAR

 Pertemuan Ke-2

A. Pengertian Sistem Pencernaan

Pencernaan makanan merupakan proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi
ukuran yang lebih kecil dan halus, serta memecah molekul makanan yang kompleks menjadi molekul
yang sederhana dengan menggunakan enzim dan organ-organ pencernaan. Enzim ini dihasilkan oleh
organ-organ pencernaan dan jenisnya tergantung dari bahan makanan yang akan dicerna oleh tubuh.
Zat makanan yang dicerna akan diserap oleh tubuh dalam bentuk yang lebih sederhana.
Secara umum, pencernaan dibagi menjadi pencernaan secara mekanik dan pencernaan secara
kimiawi. Pencernaan secara mekanik merupakan proses pencernaan makanan menjadi molekul yang
lebih kecil tanpa melibatkan enzim. Contoh pencernaan secara mekanik yaitu gigi yang sedang
mengunyah makanan. Adapun pencernaan secara kimiawi adalah proses pemecahan makanan dengan
bantuan enzim. Organ-organ pencernaan terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan.
Saluran pencernaan terdiri atas mulut, kerongkong (esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus
(intestinum), usus besar (kolon), dan anus.
B. Organ-Organ Pencernaan Makanan pada Manusia
1. Mulut
Proses pencernaan pertama kali terjadi di mulut, Di dalam mulut terdapat berbagai alat yang
dapat berfungsi membantu proses pencernaan diantaranya, Gigi, Lidah, dan Enzim ptialin. Mulut
merupakan tempat pertama terjadinya proses pencernaan baik secara mekanik yang dilakukan dengan
gigi maupun secara kimiawi yang bekerjasama dengan kelenjar ludah. gigi yang berfungsi sebagai
pencerna mekanik yang dimana gigi tersebut bertugas untuk memotong, menyobek, dan mengunyah
makanan. Sedagkan lidah berfungsi untuk membantu proses menelan dan pencampuran makanan
dalam mulut. Amati Ilustrasi gambar mulut sebagai sistem pencernaan pertama kali.

2. Kerongkongan (Esofagus)
Makanan yang sudah melalui proses pencernaan di dalam mulut selanjtunya akan
melewati tahap berikutnya yaitu proses menuju lambung. Tetapi sebelum menuju lambung
makan makanan harus melewati kerongkongan terlebih dahulu. Kerongkongan merupakan
saluran panjang dan tipissebagai jalan makanan yang telah dikunyah dari mulu kelambung.
Amati Ilustrasi gambar tengorakan di bawah ini,

3. Lambung (Esofagus)

Lambung merupakan oragan dalam yang berbentuk menyerupai huruf j yang terletak di
bagian atas perut. Lambung adalah organ pencernaan yang bentuknya di penehi dengan otot dan
pembuluh darah. Sedangkan ukuran lambung variatif tergantung postur tubuh yang memiliki
lambung.

Anatomi lambung terbagi menjadi lima bagian, di antaranya:

a. Kardiak
Kardiak adalah bagian ujung lambung teratas yang berhubungan langsung dengan
esofagus. Kardiak menjadi tempat pertama masuknya makanan setelah dari
kerongkongan. Pada ujung lambung ini terdapat sfingter kardiak, cincin otot yang
berfungsi sebagai klep untuk mencegah makanan yang sudah masuk ke lambung
kembali naik ke kerongkongan.

b. Fundus
Setelah memasuki kardiak, makanan kemudian disalurkan menuju fundus. Fundus
adalah area yang berbentuk lengkungan di bagian atas lambung dan terletak di bawah
diafragma. Bagian lambung yang satu ini menjadi tempat makanan mulai mengalami
proses pencernaan.

c. Badan lambung
Badan lambung adalah bagian dari anatomi lambung yang paling penting. Pasalnya, badan lambung
menjadi tempat makanan dicerna dan diproses menjadi bentuk kecil-kecil dengan bantuan enzim
lambung.

d. Antrum
Antrum adalah bagian terbawah dari lambung, terkadang disebut juga dengan antrum pilorus. Antrum
memiliki fungsi sebagai tempat menampung makanan yang sudah dicerna sebelum disalurkan menuju
usus halus.

e. Pilorus
Pilorus adalah anatomi lambung paling akhir yang terhubung langsung dengan usus
halus. Pada pilorus terdapat sfingter pilorus, yaitu cincin otot tebal yang berfungsi
sebagai katup yang mengatur keluarnya makanan dari lambung menuju duodenum.
Sfingter pilorus ini juga berfungsi untuk mencegah makanan yang sudah tersalurkan ke
duodenum agar tidak kembali ke lambung.

4. Usus Halus
Di dalam usus halus terdapat dua proses pencernaan yaitu pencernaan secara kimiawi dan proses
penyerapan sari makaan. Di dalam usus dua belas jaru bernuara dua saluran, yaitu sebagai berikut:
a. Saluran empedu, berasal dari kantung empedu di hati. Empedu di hasilkan oleh hati berfungsi utuk
mengemulsikan lemak pada makanan.
b. Saluran Pankreas, berasal dari kelenjar pankreas yang mengandung enzim-enzim, seperti enzim
amilase, enzim tripsin dan enzi lipase. Didalam usus kosong, makanan mengalami pencernaan secara
kimiawi oleh enzim yang dihasilkan dinding usus, sehingga makanan menjadi semakin halus dan
cenderung encer. Enzim yang dihasilkan antara lain enterokonase, laktase, eripsin atau dipeptidase,
maltase, disakaridase, peptidase, sukrase, danlipase, Pencernaan makanan ini akan berakhir pada usus
penyerapan.

5. Usus Besar (Kolon)

Setelah melewati usus halus,sisa makanan masuk ke usus besar (kolon). Kolon terdiri dari tiga
bagian yaitu kolon naik, kolon datar dan kolon turun. Kolon memiliki tambahan usus yang disebut
umbai cacing atau apendiks. Di dalam usus besar, sisa makan mengalami pembusukan. Pembusukan
ini di bantu oleh bakteri Escherichia coli. Air dan garam mineral dari sisa makanan tersebut, akan
diserap oleh usus kambali. Setelah itu sisa makanan dikeluarkan melalui anus dalam bentuk tinja
(fases).

6. Anus
Bagian yang terakhir dari saluran pencernaan merupakan bagian yang menggelembung disebut
rektum. Rektum dan anus merupakan lubang tepat pembuangan fases dari tubuh.
  Pertemuan Ke-2

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK SISTEM PENCERNAAN

LKPD BIO

Nama Kelompok

IDENTITAS
KELAS : XI (SEBELAS) CAPAIAN PEMBELAJARAN
SEMESTER :2 Pada akhir fase F, peserta didik memiliki
MATERI : Struktur dan fungsi kemampuan mendeskripsikan struktur sel serta
POKOK serta Bioproses Sistem bioproses yang terjadi seperti transpor membran
Pencernaan dan pembelahan sel; menganalisis keterkaitan
struktur organ pada sistem organ dengan
ALOKASI : 2 JP (4xPertemuan)
WAKTU fungsinya serta kelainan atau gangguan yang
muncul pada sistem organ tersebut; memahami
fungsi enzim dan mengenal proses metabolisme
yang terjadi dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan konsep pewarisan sifat,
pertumbuhan dan perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai evolusi, dan inovasi
teknologi biologi.

TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui Pembelajaran Discovery Learning
1.Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu mendeskripsikan struktur sistem pencernaan pada
manusia dengan benar melalui kegiatan literasi dan diskusi
2. Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu menganalisis fungsi organ sistem pencernaan
pada manusia dengan benar melalui kegiatan literasi dan diskusi
3. Peserta didik kelas XI MIPA 5 mampu menganalisis bioproses yang terjadi pada organ–
organ sistem pencernaan dengan benar melalui kegiatan literasi dan diskusi
 KEGIATAN PEMBELAJARAN

1.Pemberian rangsangan

Apersepsi
Faiz makan bersama teman-teman di KFC,
Faiz memakan makanannya sambil
bercerita, tidak lama kemudian Faiz tersedak
dan kemudian diam.Mengapa Faiz bisa
mengalami hal tersebut?

2. Identifikasi Masalah (Problem Statement)

Amatilah dan Lengkapi Struktur dan Fungsi Organ Sistem Pencernaan berikut ini !
Tabel Organ Sistem Pencernaan dan Fungsinya

Nama Organ Sistem Fungsi

Pencernaan
 AMATILAH GAMBAR DIATAS!

bioprosespada sistem pencernaan!

1.

2.

3. Pengumpulan Data (Data Collection)

Siswa dapat melakukan studi literatur mengenai sistem pencernaan melalui

linkbarcode berikut ini !

Bahan ajar sistem pencernaan Bioproses Sistem Pencernaan

4. Pengolahan Data (Data Processing)

Setelah melakukan studi literatur diatas jawablah pertanyaan-pertanyaan yang telah kalian
buat sebelumnya!
5. Pembuktian (Verification)

Setelah mendiskusikan pertanyaan-pertanyaan. Silahkan mempresentasikan hasil diskusi

kelompokmu di depan kelas!

6. Kesimpulan dan Refleksi

Setelah kalian melakukan pembuktian/verification, kemudian buatlah kesimpulan dari apa

yang kalian pelajari hari ini!
 EVALUASI AKHIR

1. Analisislah perbedaan pencernaan secara mekanik dan kimiawi!

Pencernaan mekanik Pencernaan kimiawi

2. Jelaskan urutan proses pencernaan pada manusia!

3. Jelaskan gerak peristaltik yang terjadi pada kerongkongan/ esofagus beserta gambarnya?
4. Apakah fungsi epiglotis? Dan bagaimanakah cara kerjanya?
5. Usus halus manusia terdiri dari 3 bagian. Jelaskan proses yang terjadi pada masing-
masingbagian usus!

Usus dua belas jari Usus kosong Usus penyerapan

(Duodenum) (Jejunum) (Ileum)

6. Jelaskan prosespencernaan yang terjadi pada usus besar!

7. Apa peran bakteri Escherichiacoli pada usus besar?
8. Esofagus memiliki bentuk menyerupai selang air atau tabung dengan panjang sekitar
25cm.Apakah fungsi dari esofagus?
9. Dinding lambung tersusun atas lapisan sel epitel kubus selapis. Lapisan sel
tersebutmerupakan sel-sel endokrin. Apakah fungsi sel endokrin?
10. Manusia memiliki enzim pencernaan. Lengkapi tabel enzim pencernaan berikut!

Tempat Nama enzim Fungsi

memproduksi
enzim
Pankreas
Lambung
Usus halus
Kelenjar
ludah (mulut)
 LEMBAR JAWABAN EVALUASI AKHIR

....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
....................................................................................................................................
 RUBRIK PENILAIAN

LKPD SISTEM PENCERNAAN

No Soal Jawaban Nilai

1 Andi makan bersama
teman-teman di resto, Andi
memakan makanan yang
disajikan sambil bercerita,
tidak lamakemudian Andi
tersedak dan kemudian
diam.
Mengapa Andi bisa
mengalami hal tersebut?
Tersedak adalah kondisi ketika jalan Benar dan
napas bagian atas tersumbat makanan lengkap = 10
atau benda lain, sehingga seseorang susah Benar dan
bernapas. Tersedak terjadi saat menelan kurang
makanan sambil bernapas. Hal ini lengkap = 8
dikarenakan katup epiglotis yang Menjawab
seharusnya menutup saluran pernapasan tapi salah = 1
ketika menelan, justru terbuka. Sehingga Salah = 0
beberapa makanan masuk ke saluran
pernapasan Salah satu penyebab tersedak
bisa terjadi adalah berbicara saat makan.

2 Amatilah dan Lengkapi Benar dan

Struktur Organ Sistem lengkap = 10
Pencernaan berikut ini ! Benar dan
kurang
lengkap = 8
Menjawab
tapi salah = 1
Salah = 0

3 Buatlah beberapa Opsional Benar dan

pertanyaan yang terkait lengkap = 10
dengan deskripsi struktur, Benar dan
fungsi dan bioproses pada kurang
sistem pencernaan!!! lengkap = 8
Menjawab
tapi salah = 1
Salah = 0
4 Setelah melakukan studi Opsional Benar dan
literatur diatas jawablah lengkap = 10
 pertanyaan- pertanyaan Benar dan
yang telah kalian buat kurang
sebelumnya!!!!!!! lengkap = 8
Menjawab
tapi salah = 1
Salah = 0
5 Kesimpulan Opsional Benar dan
lengkap = 10
Benar dan
kurang
lengkap = 8
Menjawab
tapi salah = 1
Salah = 0
6 Evaluasi akhir 1. Pencernaan mekanik dilakukan Benar dan
1. Analisislah oleh gigi, sedangkan proses lengkap = 50
perbedaan pencernaan kimiawi dibantu oleh (masing-
pencernaan secara beberapa enzim seperti amilase, masing nilai
mekanik dan ptialin, dan juga enzim maltase. maksimal =
kimiawi! Setelah diproses melalui mulut, 5)
2. Jelaskan urutan selanjutnya makanan menuju ke
proses pencernaan kerongkongan terlebih dahulu
pada manusia! sebelum mencapai lambung.
3. Jelaskan gerak 2. Urutan proses pencernaan pada
peristaltik yang manusia yaitu mulut,
terjadi pada kerongkongan, lambung, usus
kerongkongan/ halus, usus besar, dan anus.
esofagus beserta 3. Gerak peristaltik adalah jenis
gambarnya? gerakan otot tak sadar yang
4. Apakah fungsi terjadi di sistem pencernaan. Ini
epiglotis? Dan dimulai di tenggorokan saat
bagaimanakah cara menelan, kemudian mendorong
kerjanya? makanan dan cairan ke seluruh
5. Usus halus saluran pencernaan.
manusia
terdiri dari
3 bagian.
Jelaskan
proses yang
terjadi pada
masing-
masing
bagian
usus!
4. Epiglotis merupakan katup yang
6. Jelaskan proses berfungsi untuk mencegah makanan
pencernaan yang dan minuman masuk ke saluran
terjadi pada usus udara pada tenggorokan. Bila terjadi
besar! proses menelan makanan, epiglotis
7. Apa peran bakteri akan menghadap ke bawah untuk
Escherichiacoli pada menutup jalur kepada kotak suara,
 usus besar? mencegah makanan dan minuman
8. Esofagus memiliki masuk ke dalam trakea.
bentuk menyerupai 5. Usus halus terdiri dari 3 bagian yaitu
selang air atau duodenum, jejunum dan ileum. Pada
tabung dengan deodenum terjadi makanan akan
panjang sekitar diuraikan menjadi zat-zat gizi yang
lebih sederhana lagi agar dapat
25cm. Apakah
diserap dan diedarkan oleh darah.
fungsi dari Pada jejunum terjadi penyerapan
esofagus? gula, asam amino, dan asam lemak
9. Dinding lambung sedangkan pada ileum terjadi
tersusun atas lapisan penyerapan zat-zat gizi yang belum
sel epitel kubus terserap oleh duodenum atau
selapis. Lapisan sel jejunum.
tersebut merupakan 6. Proses pencernaan yang terjadi
sel-sel endokrin. pada usus besar yaitu penyerapan
Apakah fungsi sel air dan pembusukan.
endokrin? 7. Peran bakteri E.coli pada usus besar
10. Manusia memiliki yaitu menekan pertumbuhan bakteri
enzim pencernaan. jahat, dan berperan sebagai
mikrobiota usus yang membantu
Lengkapi tabel
proses pencernaan termasuk
enzim pencernaan pembusukan sisa-sisa makanan
berikut! dalam usus besar.
8. Fungsi esofagus yaitu membawa
makanan dan cairan dari
tenggorokan ke lambung
9. Fungsi sel endokrin yaitu
bertanggung jawab untuk mengatur
berbagai fungsi tubuh melalui
pelepasan hormon seperti
metabolisme, tumbuh kembang,
fungsi dan reproduksi seksual,
tekanan darah, nafsu makan, dan
siklus tidur
10. Pankreas mengandung kelenjar
eksokrin yang menghasilkan enzim
penting untuk pencernaan. Enzim ini
termasuk tripsin dan kimotripsin
untuk mencerna protein, amilase
untuk pencernaan karbohidrat dan
lipase untuk memecah lemak. Pada
lambung terdapat enzim renin
(mengendapkan protein susu
menjadi kasein), pepsin
(mengubah protein menjadi
molekul yang lebih kecil
(pepton)) dan Asam klorida atau
HCl (membunuh kuman yang
masuk terbawa bersama
makanan). Di usus halus terdapat
enzim sukrase (memecah sukrosa
menjadi gula sederhana, seperti
fruktosa dan glukosa) sedangkan di
 kelenjar ludah terdapat ptialin yang
menjadi bagian dari enzim amilase.
Enzim ptialin yang dihasilkan
kelenjar ludah berfungsi memecah
amilum (karbohidrat kompleks)
menjadi maltosa, gula yang terbentuk
dari molekul glukosa.

Total Score 100

SOAL REMIDI & PENGAYAAN

1. Sebutkan organ-organ sistem pencernaan!

2. Jelaskan apa perbedaan pencernaan kimiawi dan mekanik pada sistem pencernaan!
3. Jelaskan 4 enzim yang berperan pada pencernaanmanusia yang kamu ketahui beserta fungsinya!
4. Apa yang terjadi pada organ usus besar dalam sistem pencernaan?
5. Sebutkan kelenjar pencernaan yang ada pada sistem pencernaan!

RUBRIK PENILAIAN SOAL REMIDI DAN PENGAYAAN

NO SOAL JAWABAN SKOR

Mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus
1 20
besar, anus
Pencernaan mekanik adalah pemecahan makanan agar
menjadi partikel yang dapat tercerna, proses ini
melibatkan gerakan fisik untuk membuat makanan
menjadi lebih kecil. Sedangkan pencernaan kimiawi
adalah proses dimana makanan yang mengandung
2 senyawa molekul tinggi dipecah menjadi zat-zat kecil, 20
sehingga terserap oleh tubuh. Proses pencernaan
mekanik dilakukan oleh gigi, dan dinding/otot
lambung sedangkan proses pencernaan kimiawi
dibantu oleh beberapa enzim seperti amilase, ptialin,
dan juga enzim maltase
Enzim diproduksi secara alami di dalam tubuh.
Enzim pencernaan sebagian besar diproduksi di
pankreas, lambung, dan usus. Berikut merupakan
enzim pada pencernaan beserta fungsinya :
3 20
1. Amilase : Enzim yang memecah pati menjadi
gula
2. Maltase : Enzim yang memecah maltosa (gula
malt) menjadi glukosa (gula sederhana)
3. Laktase : Enzim yang memecah laktosa, gula
yang ditemukan dalam produk susu, menjadi
gula sederhana glukosa dan galaktosa.
4. Lipase : Enzim yang memecah lemak menjadi
asam lemak dan gliserol (alkohol gula sederhana)
5. Protease : Enzim yang memecah protein menjadi
asam amino
 6. Sukrase : Enzim yang memecah sukrosa menjadi
fruktosa dan glukosa

4 Usus besar merupakan bagian akhir alias ujung dari 20

saluran pencernaan. Hal itulah yang membuat usus
besar memiliki peran penting dalam sistem pencernaan,
yaitu mengeluarkan zat sisa dari makanan yang dicerna.
Fungsi usus besar juga mencakup penyerapan cairan
dan vitamin hingga memproduksi antibodi dan
mencegah infeksi.
5 Kelenjar pencernaan terdiri dari kelenjar ludah (saliva), 20
pankreas, dan hati.
TOTAL SKOR 100
Lampiran 4 Format Penilaian Ketrampilan Presentasi

FORMAT PENILAIAN KETERAMPILAN

PENILAIAN PRESENTASI

NO ELEMEN YANG KRITERIA SKOR SKOR YANG

DINILAI MAK DIPEROLEH
1. Pelaksanaan Memulai presentase dengan 3
Presentasi menyapa, menggunakan bahasa
yang benar dan jelas
Memulai presentasi tidak 2
menyapa, menggunakan bahasa
yang kurang benar dan jelas
2. Penyajian Materi/ Menyajikan materi/ jawaban 3
Jawaban dengan sangat jelas, lengkap,
terstruktur dan menggunakan
bahasa yang benar
Menyajikan materi/ jawaban 2
dengan jelas, lengkap,
terstruktur dan menggunakan
bahasa yang benar
Menyajikan materi/ jawaban 1
dengan kurang jelas, lengkap,
terstruktur dan menggunakan
bahasa yang benar
3. Waktu Memberikan waktu pada audien 3
untuk bertanya, tidak membatasi
pertanyaan dan menerima
pertanyaan dari audien
Memberikan waktu pada audien 2
untuk bertanya, membatasi
pertanyaan dan menerima
pertanyaan dari audien
4 Kerja sama Bekerja sama dengan menjawab 3
pertanyaan audien, merespon
pertanyaan dari audien dengan
sangat baik, benar dan jelas
Bekerja sama dengan menjawab 2
pertanyaan audien, kurang
merespon pertanyaan dari audien
dengan baik, benar dan jelas
Bekerja sama dengan menjawab 1
pertanyaan audien, dan tidak
merespon pertanyaan dari audien
dengan baik, benar dan jelas
5 Kesimpulan Menyimpulkan materi presentasi 3
dengan sangat jelas dan
mencakup semua pertanyaan
Menyimpulkan materi presentasi 2
dengan jelas dan kurang
mencakup semua pertanyaan
Menyimpulkan materi presentasi 1
dengan jelas dan tidak mencakup
semua pertanyaan
 6. Menutup presentasi Menutup presentasi dengan 2
bahaya yang baik, benar, dan
jelas
Menutup presentasi dengan 1
bahaya yang tidak baik, tidak
benar, dan jelas
Skor total 31
Sumber : Dimodifikasi dari Elfis, 2010:b

Nilai = jumlah skor diperoleh X 100%

Skor Maksimal

RUBRIK PENILAIAN KETERAMPILAN PENILAIAN PRESENTASI

Nama Siswa :
Kelas :
Kelompok :
Materi :
Tujuan Pembelajaran :

NO. ELEMEN YANG DINILAI SKOR YANG

DIPEROLEH
1. Pelaksanaan Presentasi

2. Penyajian Materi / Jawaban

3. Waktu

4. Kerja sama

5. Kesimpulan

6. Menutup Presentasi

Skor Total
 Lampiran 5 Format Penilaian Keterampilan (Penilaian Observasi Sikap Spiritual dan Sosial Peserta
Didik)

FORMAT PENILAIAN KETERAMPILAN

PENILAIAN OBSERVASI SIKAP SPIRITUAL DAN SOSIAL PESERTA DIDIK

Materi : ...............................................................................................
Tujuan Pembelajaran :................................................................................................
..................................................................................................
..................................................................................................
..................................................................................................
Kelas :................................................................................................
Pertemuan Ke- :................................................................................................

Sikap Spiritual dan Sosial

menmenjalankan

Taatmenjalanka
3. Tangg. jawab

Nilai Kualitatif
5. Kerjasama

8. Responsif

No Nama Siswa Deskripsi

9. Proaktif

Rata-Rata
4. Toleran
2. Disiplin

6. Santun

7. Damai

10. Taat
1. Jujur

tugas

Total

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.

RUBRIK PENILAIAN
SIKAP SPIRITUAL DAN SOSIAL PESERTA DIDIK
ASPEK JUJUR
No. Indikator Kejujuran Penilaian Kejujuran
1. Tidak menyontek dalam mengerjakan Skor 1 jika 1 sampai 2 indikator muncul Skor 2
ujian/ulangan jika 3 sampai 4 indikator muncul
2. Tidak menjadi plagiat (mengambil/menyalin Skor 3 jika 5 indikator muncul
karya orang lain tanpa menyebutkan sumber) Skor 4 jika 6 indikator muncul
dalam mengerjakan setiap tugas

3. Mengemukakan perasaan terhadap sesuatu apa

adanya
4. Melaporkan barang yang ditemukan
5. Melaporkan data atau informasi apa adanya

6. Mengakui kesalahan atau kekurangan yang

dimiliki
 ASPEK DISIPLIN
No. Indikator Disiplin Penilaian Disiplin
1. Sama sekali tidak bersikap disiplin selama proses pembelajaran. Kurang (1)
Cukup (2)
2. Menunjukkan ada sedikit usaha untuk bersikap disiplin selama proses
pembelajaran tetapi masih belum ajeg/konsisten Baik (3)
Sangat baik (4)
3. Menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap disiplin selama proses
pembelajaran tetapi masih belum ajeg/konsisten

4. Menunjukkan sudah ada usaha untuk bersikap disiplin selama proses

pembelajaran secara terus menerus dan ajeg/konsisten.

ASPEK TANGGUNG JAWAB

No. Indikator Tanggungjawab Penilaian Tanggungjawab
1. Melaksanakan tugas individu dan  Skor 1 jika 1 atau tidak ada indikator yang konsisten
kelompok dengan baik ditunjukkan peserta didik
2. Menerima resiko dari tindakan  Skor 2 jika 2indikator kosisten ditunjukkan peserta didik
yang dilakukan  Skor 3 jika 3indikator kosisten ditunjukkan peserta didik
3. Mengembalikan barang yang  Skor 4 jika 4 indikator konsisten ditunjukkan peserta didik
dipinjam
4. Meminta maaf atas kesalahan yang
dilakukan

ASPEK KERJASAMA
No. Indikator Kerjasama Penilaian Kerjasama
1. Terlibat aktif dalam bekerja kelompok  Skor 1 jika 1 atau tidak ada indikator yang konsisten
2. Kesediaan melakukan tugas sesuai ditunjukkan peserta didik
kesepakatan  Skor 2 jika 2indikator kosisten ditunjukkan peserta
3. Bersedia membantu orang lain dalam satu didik

kelompok yang mengalami kesulitan
4. Rela berkorban untuk teman lain
 Skor 3 jika 3indikator kosisten ditunjukkan peserta
didik
 Skor 4 jika 4 indikator konsisten ditunjukkan peserta
didik
 ASPEK SANTUN
No. Indikator Santun Penilaian Santun
1. Baik budi bahasanya (sopan ucapannya)  Skor 1 jika terpenuhi satu indikator
2. Menggunakan ungkapan yang tepat  Skor 2 jika terpenuhi dua indikator
3. Mengekspresikan wajah yang cerah  Skor 3 jikaterpenuhi tiga indikator
4. Berperilaku sopan  Skor 4 jika terpenuhi semua indikator

ASPEK DAMAI
No. Indikator Damai Penilaian Damai
1. Menghargai teman dalam setiap menjalankan  Skor 1 jika terpenuhi satu indikator
aktivita  Skor 2 jika terpenuhi dua indikator
2. Kebersamaan menjadi bahagian dalam  Skor 3 jikaterpenuhi tiga indikator
pergaulan  Skor 4 jika terpenuhi semua indikator
3. Menghormati dan menghargai setiap perbedaan
yang ada
4. Mengindari konflik atau petentangan dalam
perggaulan
 ASPEK RESPONSIF
No. Indikator Responsif Penilaian Responsif
1. Acuh (tidak merespon)  1 (Kurang)
2. Ragu-ragu/bimbang dalam merespon  2 (Cukup)
3. Lamban memberikan respon/tanggapan  3 (Baik)
4. Cepat merespon/menanggapi  4 (Sangat Baik)

ASPEK PROAKTIF
No. Indikator Proaktif Penilaian Proaktif
1 berinisiatif dalam bertindak  Skor 1 jika terpenuhi satu indikator
2 mampu menggunakan kesempatan  Skor 2 jikaterpenuhi dua indikator
3 memiliki prinsip dalam bertindak (tidak  Skor 3 jikaterpenuhi tiga indikator
ikut-ikutan)  Skor 4 jikaterpenuhi semua indikator
4 bertindak dengan penuh tanggung jawab

ASPEK TAAT MENJALANKAN

No. Indikator Ketaatan Menjalankan Agama
1 Disiplin (selalu tepat waktu) dalam
menjalankan agamanya
2 Teratur dalam menjalankan agamanya
3 Bersungguh-sungguh menjalankan ajaran
agama
4 Berakhlak/berperilaku santun dan
menghargai orang lain
Penilaian Ketaatan Menjalankan Agama
 Skor 1 jika terpenuhi satu indikator
 Skor 2 jikaterpenuhi dua indikator
 Skor 3 jikaterpenuhi tiga indikator
 Skor 4 jikaterpenuhi semua indikator
Lampiran 6 Format Lembar Penilaian Sikap “Penilaian Diri”

FORMAT LEMBAR PENILAIAN SIKAP

“PENILAIAN DIRI”

Nama Siswa : ...............................................................................................

Kelas/Semester :................................................................................................
Materi/Bab :..................................................................................................
..................................................................................................
...................................................................................................
Indikator :
1. Memiliki motivasi selama proses pembelajaran dan menjelang ulangan harian
2. Penguasaan Materi yang akan diujikan
3. bekerjasama dalam menyelesaikan tugas kelompok
4. menunjukkan sikap disiplin dalam menyelesaikan tugas individu maupun kelompok
5. menunjukkan rasa percaya diri dalam mengemukakan gagasan, bertanya, atau menyajikan hasil
diskusi
6. Menunjukkan sikap toleransi terhadap perbedaan pendapat/cara dalam menyelesaikan masalah

Untuk pernyataan 1 sampai dengan 6, tulis masing-masing huruf (A/B/C/D) sesuai dengan
pendapatmu !, jika :
 A = Selalu
 B = Sering
 C = Jarang
 D = Tidak pernah
1 Saya memiliki motivasi selama proses pembelajaran dan kesiapan menjelang
Ulangan Harian
2 Saya menguasai materi /Bab/Sub Bab yang akan diujikan dalam ulangan
harian nanti
3 Saya bekerjasama dalam menyelesaikan tugas kelompok
4 Saya menunjukkan sikap disiplin dalam menyelesaikan tugas individu
maupun kelompok
5 Saya menunjukkan rasa percaya diri dalam mengemukakan gagasan,
bertanya, atau menyajikan hasil diskusi
6 Menunjukkan sikap toleransi terhadap perbedaan pendapat/cara dalam
menyelesaikan masalah
Pedoman Penskoran:
Skor 4, jika A = Selalu Skor 2, jika C = Jarang
Skor 3, jika B = Sering Skor 1, jika D = Tidak pernah

Skor Perolehan = Jumlah Skor Perolehan

24
Lampiran 7 Format Lembar Penilaian Sikap “Penilaian Antar Peserta Didik (Teman)

FORMAT LEMBAR PENILAIAN SIKAP

“PENILAIAN ANTAR PESERTA DIDIK (TEMAN)

Teman yang Dinilai :................................................................................................

Penilai :..................................................................................................
Materi :..................................................................................................
:..................................................................................................
Indikator:
1. Siswa tidak meniru (menyontek) hasil kerja teman ketika mengerjakan tugas
2. Siswa tangguh dalam menyelesaikan masalah
3. Siswa menunjukkan sikap kritis dalam diskusi kelompok
4. Siswa menunjukkan sikap disiplin dalam menyelesaikan tugas individu maupun kelompok

Petunjuk:
Berilah tanda chek (√) pada pilihan yang paling menggambarkan kondisi teman kamu.

Tidak Pernah
Jarang
Sering
Selalu
No. Aspek Penilaian 4 3 2 1
1. Siswa tidak bertanya kepada teman ketika mengerjakan tugas
individu
2. Siswa tidak meniru/menyontek pekerjaan teman pada saat ulangan
3. Siswa tidak mengeluh ketika menyelesaikan tugas individu atau
kelompok
4. Siswa menuntaskan tugas yang diberikan guru
5. Siswa bertanya kepada teman ketika proses pembelajaran
berlangsung
6. Siswa mengumpulkan tugas tepat waktu
Jumlah
Total Skor
Keterangan:
 Tidak Pernah (intensitas sikap yang diamati tidak muncul)
 Jarang (intensitasnya sikap yang diamati sebagian kecil muncul)
 Sering (intensitasnya sikap yang diamati sebagian besar muncul)
 Selalu (intensitasnya sikap yang diamati selalu muncul)
Lampiran 8 Format Lembar Observasi Kegiatan Diskusi

FORMAT LEMBAR OBSERVASI

KEGIATAN DISKUSI
Petunjuk
Lembaran ini diisi oleh guru pada saat Diskusi Kelompok. Lembar ini mencatat keefektifan peserta
didik diskusi dalam (Tiga) kode nilai akhir, yaitu:
A) Sangat Baik
B) Baik
C) Cukup
D) Kurang
Pada kolom Aspek Penilaian yang terdiri dari sikap, pendapat, dan bahasa. Tuliskan skor angka 1-10.
Pada kolpom Penilaian, Tuliskan Rata-rata Skor Angka dan Konversi Kode Nilainya.
Aspek Penilaian Penilaian
No Nama Siswa Rata-rata Kode
Sikap Pendapat Bahasa
Skor Angka Nilai

Keterangan:
1. Sikap : Kesopanan, kerjasama, semangat, toleransi meluruskan penyimpangan, dan menunjukkan
sikap terpuji.
2. Pendapat : Rasional, teliti, jelas, relevan, sistematis dan keaktifan pendapat
3. Bahasa : Jelas, teliti, tepat, menarik dan wajar

Peserta didik memperoleh nilai :

Interval Nilai Kualitatif
3,66 – 4,00 SB (Sangat Baik)
2,66 – 3,33 B (Baik)
1,66 – 2,33 C (Cukup)
< 1,33 K (Kurang)
 Lampiran Lembar Validitas

Nama : Indah Khoirun Nisa

NIM : 223128915121

1. Validitas Soal Pretest dan Postest

Capaian Pembelajaran : Pada akhir fase F, peserta didik memiliki kemampuan mendeskripsikanstruktur sel serta bioproses yang terjadi seperti transpor
membran danpembelahan sel; menganalisis keterkaitan struktur organ pada sistem organ dengan fungsinya serta kelainan atau gangguan yang
muncul pada sistem organ tersebut; memahami fungsi enzim danmengenal proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan konsep pewarisan sifat pertumbuhan dan perkembangan, mengevaluasi gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi biologi.
NO CAPAIAN TUJUAN SOAL MATERI VALIDITAS
PEMBELAJARAN URAIAN VALIDITAS VALIDITAS
ISI KONSTRUK
1. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Sebutkan organ- Organ pencernaan manusia V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 organ pencernaan terdiri dari mulut,
mendeskripsikanstruktur sel mampu pada manusia! kerongkongan, lambung,
serta bioproses yang terjadi mendeskripsikan usus halus, pankreas, hati,
seperti transpor membran dan struktur sistem C1 kantong empedu, usus
pembelahan sel; menganalisis pencernaan pada besar, rektum, dan anus
keterkaitan struktur organ manusia dengan
pada sistem organ dengan benar melalui
fungsinya serta kelainan atau kegiatan literasi
gangguan yangmuncul pada dan diskusi
sistem organ tersebut;
 memahami fungsi enzim dan C1
mengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan
konsep pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.
2. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Analisislah Pencernaan mekanik V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 perbedaan adalah pemecahan
mendeskripsikanstruktur sel mampu pencernaan makanan agar menjadi
serta bioproses yang terjadi menganalisis secara partikel yang dapat
seperti transpor membran dan bioproses yang mekanik dan tercerna, proses ini
pembelahan sel; menganalisis terjadi pada kimiawi! melibatkan gerakan fisik
keterkaitan struktur organ organ–organ untuk membuat makanan
pada sistem organ dengan sistem C4 menjadi lebih kecil.
fungsinya serta kelainan atau pencernaan Sedangkan pencernaan
gangguan yangmuncul pada dengan benar kimiawi adalah proses
sistem organ tersebut; melalui kegiatan dimana makanan yang
memahami fungsi enzim dan literasi dan mengandung senyawa
mengenal proses diskusi molekul tinggi dipecah
metabolisme yang terjadi C4 menjadi zat-zat kecil,
 dalam tubuh; serta memiliki sehingga terserap oleh
kemampuan menerapkan tubuh. Proses
konsep pewarisan sifat pencernaan mekanik
pertumbuhan dan dilakukan oleh gigi, dan
perkembangan, mengevaluasi dinding/otot lambung
gagasan baru mengenai sedangkan proses
evolusi, dan inovasi teknologi pencernaan kimiawi
biologi. dibantu oleh beberapa
enzim seperti amilase,
ptialin, dan juga enzim
maltase
3. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Jelaskan 4 enzim Enzim diproduksi secara V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 yang berperan alami di dalam tubuh.
mendeskripsikanstruktur sel mampu pada pencernaan Enzim pencernaan
serta bioproses yang terjadi mendeskripsikan manusia yang sebagian besar
seperti transpor membran dan fungsi sistem kamu ketahui diproduksi di pankreas,
pembelahan sel; menganalisis pencernaan pada beserta lambung, dan usus.
keterkaitan struktur organ manusia dengan fungsinya! Berikut merupakan
pada sistem organ dengan benar melalui enzim pada pencernaan
fungsinya serta kelainan atau kegiatan literasi C2 beserta fungsinya :
gangguan yangmuncul pada dan diskusi 1. Amilase : Enzim
sistem organ tersebut; yang memecah
memahami fungsi enzim dan C2 patimenjadi gula
mengenal proses 2. Maltase : Enzim
metabolisme yang terjadi yang memecah
dalam tubuh; serta memiliki maltosa (gula
kemampuan menerapkan malt) menjadi
konsep pewarisan sifat glukosa (gula
pertumbuhan dan sederhana)
perkembangan, mengevaluasi 3. Laktase : Enzim
gagasan baru mengenai yang memecah
evolusi, dan inovasi teknologi laktosa, gula
biologi. yang ditemukan
dalam produk
susu, menjadi
gula sederhana
glukosa dan
galaktosa.
4. Lipase : Enzim
yang memecah
lemak menjadi
asam lemak dan
gliserol (alkohol
gula sederhana)
5. Protease : Enzim
yang memecah
protein menjadi
asam amino
6. Sukrase : Enzim
yang memecah
 sukrosa menjadi
fruktosa dan
glukosa
4. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Apa yang terjadi Usus besar merupakan V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 pada organ usus bagian akhir alias ujung
mendeskripsikanstruktur sel mampu besar dalam dari saluran pencernaan.
serta bioproses yang terjadi menganalisis sistem Hal itulah yang membuat
seperti transpor membran dan bioproses yang pencernaan? usus besar memiliki
pembelahan sel; menganalisis terjadi pada peran penting dalam
keterkaitan struktur organ organ–organ C2 sistem pencernaan,
pada sistem organ dengan sistem yaitu mengeluarkan zat
fungsinya serta kelainan atau pencernaan sisa dari makanan yang
gangguan yangmuncul pada dengan benar dicerna. Fungsi usus
sistem organ tersebut; melalui kegiatan besar juga mencakup
memahami fungsi enzim dan literasi dan penyerapan cairan dan
mengenal proses diskusi vitamin hingga
metabolisme yang terjadi memproduksi antibodi
dalam tubuh; serta memiliki C2 dan mencegah infeksi.
kemampuan menerapkan
konsep pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.
5. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Sebutkan kelenjar Kelenjar pencernaan V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 pencernaan yang terdiri dari kelenjar ludah
mendeskripsikanstruktur sel mampu ada pada sistem (saliva), pankreas, dan
serta bioproses yang terjadi mendeskripsikan pencernaan! hati.
seperti transpor membran dan struktur sistem
pembelahan sel; menganalisis pencernaan pada C1
keterkaitan struktur organ manusia dengan
pada sistem organ dengan benar melalui
fungsinya serta kelainan atau kegiatan literasi
gangguan yangmuncul pada dan diskusi
sistem organ tersebut;
memahami fungsi enzim dan C1
mengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan
konsep pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.
 7. Validitas Soal Evaluasi
Capaian Pembelajaran : Pada akhir fase F, peserta didik memiliki kemampuan mendeskripsikanstruktur sel serta bioproses yang terjadi seperti transpor
membran danpembelahan sel; menganalisis keterkaitan struktur organ pada sistem organ dengan fungsinya serta kelainan atau gangguan yang
muncul pada sistem organ tersebut; memahami fungsi enzim danmengenal proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan konsep pewarisan sifat pertumbuhan dan perkembangan, mengevaluasi gagasan baru mengenai evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.

NO CAPAIAN TUJUAN SOAL MATERI VALIDITAS

PEMBELAJARAN URAIAN VALIDITA VALIDITAS
S ISI KONSTRUK
1. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Analisislah Pencernaan mekanik adalah V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 perbedaan pemecahan makanan agar
mendeskripsikanstruktur mampu pencernaan menjadi partikel yang dapat
sel serta bioproses yang menganalisis secara tercerna, proses ini
terjadi seperti transpor bioproses yang mekanik dan melibatkan gerakan fisik
membran danpembelahan terjadi pada kimiawi! untuk membuat makanan
sel; menganalisis organ–organ menjadi lebih kecil.
keterkaitan struktur sistem C4 Sedangkan pencernaan
organ pada sistem organ pencernaan kimiawi adalah proses
dengan fungsinya serta dengan benar dimana makanan yang
kelainan atau gangguan melalui kegiatan mengandung senyawa
yangmuncul pada sistem literasi dan molekul tinggi dipecah
organ tersebut; diskusi menjadi zat-zat kecil,
memahami fungsi enzim C4 sehingga terserap oleh tubuh.
danmengenal proses Proses pencernaan mekanik
 metabolisme yang terjadi dilakukan oleh gigi, dan
dalam tubuh; serta dinding/otot lambung
memiliki kemampuan sedangkan proses pencernaan
menerapkan konsep kimiawi dibantu oleh
pewarisan sifat beberapa enzim seperti
pertumbuhan dan amilase, ptialin, dan juga
perkembangan, enzim maltase
mengevaluasi gagasan baru
mengenai
evolusi, dan inovasi
teknologi biologi.
2. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Jelaskan urutan Urutan proses pencernaan pada V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 proses manusia yaitu mulut,
mendeskripsikanstruktur mampu pencernaan pada kerongkongan, lambung, usus
sel serta bioproses yang mendeskripsikan manusia! halus, usus besar, dan anus.
terjadi seperti transpor struktur sistem
membran danpembelahan pencernaan pada C1
sel; menganalisis manusia dengan
keterkaitan struktur benar melalui
organ pada sistem organ kegiatan literasi
dengan fungsinya serta dan diskusi
kelainan atau gangguan
yangmuncul pada sistem C1
organ tersebut;
memahami fungsi enzim
 danmengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep
pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan,
mengevaluasi gagasan baru
mengenai
evolusi, dan inovasi
teknologi biologi.
3. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Jelaskan gerak Gerak peristaltik adalah jenis V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 peristaltik yang gerakan otot tak sadar yang terjadi
mendeskripsikanstruktur mampu terjadi pada di sistem pencernaan. Gerakan
sel serta bioproses yang menganalisis kerongkongan peristaltik dimulai di tenggorokan
terjadi seperti transpor bioproses yang atau esofagus saat menelan, kemudian
membran danpembelahan terjadi pada beserta mendorong makanan dan cairan
sel; menganalisis organ–organ gambarnya! ke seluruh saluran pencernaan.
keterkaitan struktur sistem
organ pada sistem organ pencernaan C2
dengan fungsinya serta dengan benar
kelainan atau gangguan melalui kegiatan
yangmuncul pada sistem literasi dan
organ tersebut; diskusi
 memahami fungsi enzim
danmengenal proses C2
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep
pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan,
mengevaluasi gagasan baru
mengenai
evolusi, dan inovasi
teknologi biologi.
4. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Apakah fungsi Epiglotis merupakan katup yang V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 epiglotis? Dan berfungsi untuk mencegah
mendeskripsikanstruktur mampu bagaimanakah makanan dan minuman masuk ke
sel serta bioproses yang menganalisis cara kerjanya? saluran udara pada tenggorokan.
terjadi seperti transpor fungsi dan C4 Bila terjadi proses menelan
membran danpembelahan bioproses yang makanan, epiglotis akan
sel; menganalisis terjadi pada menghadap ke bawah untuk
keterkaitan struktur organ–organ menutup jalur kepada kotak suara
organ pada sistem organ sistem mencegah makanan dan minuman
dengan fungsinya serta pencernaan masuk ke dalam trakea
kelainan atau gangguan dengan benar
yangmuncul pada sistem melalui kegiatan
 organ tersebut; literasi dan
memahami fungsi enzim diskusi
danmengenal proses C4
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep
pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan,
mengevaluasi gagasan baru
mengenai
evolusi, dan inovasi
teknologi biologi.
5. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Usus halus Usus halus terdiri dari 3 V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 manusia terdiri bagian yaitu duodenum,
mendeskripsikanstruktur mampu dari 3 bagian. jejunum dan ileum. Pada
sel serta bioproses yang menganalisis Jelaskan proses deodenum terjadi makanan
terjadi seperti transpor bioproses yang yang terjadi pada akan diuraikan menjadi zat-zat
membran danpembelahan terjadi pada masing- masing gizi yang lebih sederhana lagi
sel; menganalisis organ–organ bagian usus! agar dapat diserap dan
keterkaitan struktur sistem diedarkan oleh darah. Pada
organ pada sistem organ pencernaan C4 jejunum terjadi penyerapan
dengan fungsinya serta dengan benar gula, asam amino, dan asam
kelainan atau gangguan melalui kegiatan lemak sedangkan pada ileum
 yangmuncul pada sistem literasi dan terjadi penyerapan zat-zat gizi
organ tersebut; diskusi yang belum terserap oleh
memahami fungsi enzim duodenum atau jejunum.
danmengenal proses C4
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep
pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan,
mengevaluasi gagasan baru
mengenai
evolusi, dan inovasi
teknologi biologi.

6. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Jelaskan Proses pencernaan yang terjadi V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 proses pada usus besar yaitu
mendeskripsikanstruktur mampu pencernaan penyerapan air dan
sel serta bioproses yang menganalisis yang terjadi pembusukan
terjadi seperti transpor bioproses yang pada usus
membran danpembelahan terjadi pada besar!
sel; menganalisis organ–organ
keterkaitan struktur sistem C1
organ pada sistem organ pencernaan
dengan fungsinya serta dengan benar
kelainan atau gangguan melalui kegiatan
yangmuncul pada sistem literasi dan
organ tersebut; diskusi
memahami fungsi enzim
danmengenal proses C1
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep
pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan,
mengevaluasi gagasan baru
mengenai
evolusi, dan inovasi
teknologi biologi.
Pada
7. akhir fase F, peserta Peserta didik Apa peran Peran bakteri E.coli pada usus V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 bakteri besar yaitu menekan
mendeskripsikanstruktur mampu Eschericia coli pertumbuhan bakteri jahat, dan
sel serta bioproses yang menganalisis pada usus besar? berperan sebagai mikrobiota
terjadi seperti transpor fungsi organ usus yang membantu proses
membran danpembelahan sistem C2 pencernaan termasuk
sel; menganalisis pencernaan pada pembusukan sisa-sisa makanan
keterkaitan struktur manusia dengan dalam usus besar.
organ pada sistem organ benar melalui
dengan fungsinya serta kegiatan literasi
kelainan atau gangguan dan diskusi
yangmuncul pada sistem
organ tersebut; C2
memahami fungsi enzim
danmengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep
pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan,
mengevaluasi gagasan baru
Pada
8. akhir fase F, peserta Peserta didik Esofagus Fungsi esofagus yaitu V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 memiliki membawamakanan dan
mendeskripsikanstruktur mampu bentuk cairan dari tenggorokan ke
sel serta bioproses yang menganalisis menyerupai lambung
terjadi seperti transpor fungsi organ selang air atau
membran danpembelahan sistem tabung dengan
sel; menganalisis pencernaan pada panjang
keterkaitan struktur manusia dengan sekitar 25cm.
organ pada sistem organ benar melalui Apakah fungsi
dengan fungsinya serta kegiatan literasi dari esofagus?
 kelainan atau gangguan dan diskusi
yangmuncul pada sistem C2
organ tersebut; C2
memahami fungsi enzim
danmengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep
pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan,
mengevaluasi gagasan baru
5.Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Dinding Fungsi sel endokrin yaitu V V
9. didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 lambung bertanggung jawab untuk
mendeskripsikanstruktur mampu tersusun atas mengaturberbagai fungsi tubuh
sel serta bioproses yang menganalisis lapisansel melalui pelepasan hormon
terjadi seperti transpor fungsi organ epitel kubus seperti metabolisme, tumbuh
membran danpembelahan sistem selapis. kembang, fungsi dan
sel; menganalisis pencernaan pada Lapisan sel reproduksi seksual, tekanan
keterkaitan struktur manusia dengan tersebut darah, nafsu makan, dan siklus
organ pada sistem organ benar melalui merupakansel- tidur
dengan fungsinya serta kegiatan literasi sel endokrin.
kelainan atau gangguan dan diskusi Apakah fungsi
yangmuncul pada sistem sel endokrin?
 organ tersebut; C2
memahami fungsi enzim C2
danmengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep
pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan,
mengevaluasi gagasan baru
6.Pada
1 akhir fase F, peserta Peserta didik Manusia Pankreas mengandung kelenjar V V
10. didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 memilikienzim eksokrin yang menghasilkan
mendeskripsikanstruktur mampu pencernaan. enzim penting untuk
sel serta bioproses yang menganalisis Lengkapi tabel pencernaan. Enzim ini termasuk
terjadi seperti transpor fungsi organ enzim tripsin dan kimotripsin untuk
membran danpembelahan sistem pencernaan mencerna protein, amilase
sel; menganalisis pencernaan pada berikut! untuk pencernaan karbohidrat
keterkaitan struktur manusia dengan C4 dan lipase untuk memecah
organ pada sistem organ benar melalui lemak. Pada lambung terdapat
dengan fungsinya serta kegiatan literasi enzim renin (mengendapkan
kelainan atau gangguan dan diskusi protein susu menjadi kasein),
yangmuncul pada sistem C4 pepsin (mengubah protein
organ tersebut; menjadi molekul yang lebih
memahami fungsi enzim kecil (pepton)) dan Asam
 danmengenal proses klorida atau HCl (membunuh
metabolisme yang terjadi kuman yang masuk terbawa
dalam tubuh; serta bersama makanan). Di usus
memiliki kemampuan halus terdapatenzim sukrase
menerapkan konsep (memecah sukrosa menjadi
pewarisan sifat gula sederhana, seperti fruktosa
pertumbuhan dan dan glukosa) sedangkan di
perkembangan, kelenjar ludah terdapat ptialin
mengevaluasi gagasan baru yang menjadi bagian dari
mengenai enzim amilase. Enzim ptialin
evolusi, dan inovasi yang dihasilkan kelenjar ludah
teknologi biologi. berfungsi memecah amilum
(karbohidrat kompleks)
menjadi maltosa, gula yang
terbentuk dari molekul glukosa.

8. Validitas Remidi dan Pengayaan

Capaian Pembelajaran : Pada akhir fase F, peserta didik memiliki kemampuan mendeskripsikanstruktur sel serta bioproses yang terjadi seperti
transpor membran danpembelahan sel; menganalisis keterkaitan struktur organ pada sistem organ dengan fungsinya serta kelainan atau gangguan
yangmuncul pada sistem organ tersebut; memahami fungsi enzim danmengenal proses metabolisme yang terjadi dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan konsep pewarisan sifat pertumbuhan dan perkembangan, mengevaluasi gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi biologi.
NO CAPAIAN TUJUAN SOAL MATERI VALIDITAS
PEMBELAJARAN URAIAN VALIDITAS VALIDITAS
ISI KONSTRUK
1. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Sebutkan organ- Organ pencernaan manusia V V
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 organ pencernaan terdiri dari mulut,
mendeskripsikanstruktur sel mampu pada manusia! kerongkongan, lambung,
serta bioproses yang terjadi mendeskripsikan usus halus, pankreas, hati,
seperti transpor membran dan struktur sistem C1 kantong empedu, usus
pembelahan sel; menganalisis pencernaan pada besar, rektum, dan anus
keterkaitan struktur organ manusia dengan
pada sistem organ dengan benar melalui
fungsinya serta kelainan atau kegiatan literasi
gangguan yangmuncul pada dan diskusi
sistem organ tersebut;
memahami fungsi enzim dan C1
mengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan
konsep pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.
2. Pada akhir fase F, peserta
didik memiliki kemampuan
mendeskripsikanstruktur sel
serta bioproses yang terjadi
seperti transpor membran dan
pembelahan sel; menganalisis
keterkaitan struktur organ
pada sistem organ dengan
fungsinya serta kelainan atau pencernaan
gangguan yangmuncul pada
sistem organ tersebut;
memahami fungsi enzim dan literasi dan
mengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan
konsep pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.
3. Pada akhir fase F, peserta
didik memiliki kemampuan
Peserta didik Jelaskan apa Pencernaan mekanik adalah V V
kelas XI MIPA 5 perbedaan pemecahan makanan agar
mampu pencernaan menjadi partikel yang dapat
menganalisis kimiawi dan tercerna, proses ini
bioproses yang mekanik pada melibatkan gerakan fisik
terjadi pada sistem untuk membuat makanan
organ–organ pencernaan! menjadi lebih kecil.
sistem C4 Sedangkan pencernaan
kimiawi adalah proses
dengan benar dimana makanan yang
melalui kegiatan mengandung senyawa
molekul tinggi dipecah
diskusi menjadi zat-zat kecil,
C4 sehingga terserap oleh
tubuh. Proses pencernaan
mekanik dilakukan oleh
gigi, dan dinding/otot
lambung sedangkan proses
pencernaan kimiawi
dibantu oleh beberapa
enzim seperti amilase,
ptialin, dan juga enzim
maltase
Peserta didik Jelaskan 4 enzim Enzim diproduksi secara V V
kelas XI MIPA 5 yang berperan alami di dalam tubuh.
mendeskripsikan struktur sel
serta bioproses yang terjadi
seperti transpor membran dan
pembelahan sel; menganalisis
keterkaitan struktur organ
pada sistem organ dengan
fungsinya serta kelainan
atau gangguan yang muncul
pada sistem organ tersebut;
memahami fungsi enzim dan
mengenal proses metabolisme
yang terjadi dalam tubuh; serta
memiliki kemampuan
menerapkan konsep pewarisan
sifat pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.
mampu pada pencernaan Enzim pencernaan sebagian
mendeskripsikan manusia yang besar diproduksi di
fungsi sistem kamu ketahui pankreas, lambung, dan
pencernaan pada beserta usus. Berikut merupakan
manusia dengan fungsinya! enzim pada pencernaan
benar melalui C2 beserta fungsinya :
kegiatan literasi 1. Amilase : Enzim yang
dan diskusi memecah pati menjadi gula
2. Maltase : Enzim yang
C2 memecah maltosa (gula
malt) menjadi glukosa
(gula sederhana)
3. Laktase : Enzim yang
memecah laktosa, gula
yang ditemukan dalam
produk susu, menjadi gula
sederhana glukosa dan
galaktosa.
4. Lipase : Enzim yang
memecah lemak menjadi
asam lemak dan gliserol
(alkohol gula sederhana)
5. Protease : Enzim yang
memecah protein menjadi
asam amino
 6. Sukrase : Enzim yang
memecah sukrosa menjadi
fruktosa dan glukosa
4. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Apa yang terjadi Usus besar merupakan V V
pada organ usus
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 bagian akhir alias ujung
besar dalam
mendeskripsikan struktur sel mampu sistem dari saluran pencernaan.
pencernaan?
serta bioproses yang terjadi menganalisis Hal itulah yang membuat
seperti transpor membran dan bioproses yang C2 usus besar memiliki peran
pembelahan sel; menganalisis terjadi pada penting dalam sistem
keterkaitan struktur organ organ–organ pencernaan, yaitu
pada sistem organ dengan sistem mengeluarkan zat sisa dari
fungsinya serta kelainan pencernaan makanan yang dicerna.
atau gangguan yang muncul dengan benar Fungsi usus besar juga
pada sistem organ tersebut; melalui kegiatan mencakup penyerapan
memahami fungsi enzim dan literasi dan cairan dan vitamin hingga
mengenal proses metabolisme diskusi memproduksi antibodi dan
yang terjadi dalam tubuh; serta mencegah infeksi
memiliki kemampuan C2
menerapkan konsep pewarisan
sifat pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.
5. Pada akhir fase F, peserta Peserta didik Sebutkan kelenjar Kelenjar pencernaan terdiri V V
pencernaan yang
didik memiliki kemampuan kelas XI MIPA 5 ada pada sistem dari kelenjar ludah (saliva),
pencernaan!
mendeskripsikan struktur sel mampu pankreas, dan hati.
serta bioproses yang terjadi mendeskripsikan C1
seperti transpor membran dan struktur sistem
pembelahan sel; menganalisis pencernaan pada
keterkaitan struktur organ manusia dengan
pada sistem organ dengan benar melalui
fungsinya serta kelainan kegiatan literasi
atau gangguan yang muncul dan diskusi
pada sistem organ tersebut; C1
memahami fungsi enzim dan
mengenal proses
metabolisme yang terjadi
dalam tubuh; serta memiliki
kemampuan menerapkan
konsep pewarisan sifat
pertumbuhan dan
perkembangan, mengevaluasi
gagasan baru mengenai
evolusi, dan inovasi teknologi
biologi.