Nama Uji Sampel Hasil ( + / - ) Keterangan

Grease Spot Test Minyak sawit + Terdapat noda transparan

pada kertas buram
Grease Spot Test Madu - Tidak terdapat noda
transparan pada kertas
buram
Grease Spot Test Putih telur bebek + Terdapat noda transparan
pada kertas buram
Kelarutan dan Kloroform + minyak + Minyak larut dalam
Pembentukan Emulsi sawit kloroform
Kelarutan dan Air + minyak kelapa - Minyak tidak larut dalam
Pembentukan Emulsi air. Membentuk 2 lapisan
yang berbeda (minyak di
atas air karena massa
jenisnya lebih kecil)
Kelarutan dan Na2CO3 + minyak + Terbentuk gelembung
Pembentukan Emulsi kelapa dan busa
Kelarutan dan Empedu encer + + Minyak terdispersi
Pembentukan Emulsi minyak kelapa menjadi ukuran yang
lebih kecil
Uji Sifat Tidak Jenuh Minyak krengseng 10 tetes

Uji Sifat Tidak Jenuh Minyak sawit 13 tetes

Uji Sifat Tidak Jenuh Minyak jelantah 18 tetes Paling jenuh

Uji Sifat Tidak Jenuh Minyak jagung 4 tetes Paling tak jenuh

Uji Sifat Tidak Jenuh Minyak zaitun 6 tetes

Uji Sifat Tidak Jenuh Minyak wijen 8 tetes

Uji Akrolein Gliserol + (menyengat) Terbentuk akrolein yang

berbau menyengat
Uji Akrolein Minyak kelapa + (lebih menyengat) Terbentuk akrolein yang
berbau lebih menyengat
Uji Salkowski kornet + Terbentuk 2 lapis warna
yang khas (merah :
kloroform, kuning
fluoresensi hijau : komp.
asam)
Uji Salkowski Kuning telur puyuh + Terbentuk 2 lapis warna
yang khas (merah :
kloroform, kuning
fluoresensi hijau : komp.
asam)