MAKALAH MANAJEMEN KOPERASI DAN UKM

USAHA MINUMAN “THAI TEA UNCH UNCH”

Disusun Oleh :
1. PUGUH PRASETIYO (18020126)
2. DIMAS SURYA ATMAJA (18020046)
3. MAHARANI RACHMANA (18020021)
4. HUDZAIFAH IZZUDDIN R (18020109)
5. SYARIF HIDAYAT (18020055)

Makalah dibuat Sebagai Persyaratan Mata Kuliah Manajemen Koperasi dan UKM

FAKULTAS EKONOMI AKUNTANSI

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI MANAJEMEN BISNIS
INDONESIA
2019
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat serta berkat-Nya karena dapat menyelesaikan tugas makalah
Manajemen Koperasi dan UKM mengenai “USAHA MINUMAN THAI TEA UNCH
UNCH” sehingga dapat terlaksana dengan baik. Oleh karena itu tugas makalah ini dapat
diselesaikan tepat pada waktunya. Penyusunan makalah ini dapat terlaksana dengan baik
berkat bantuan dosen mata kuliah penulis. Untuk itu pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih, kepada Drs. Joko Sutrisno, MM selaku Dosen Mata Kuliah
Manajemen Koperasi dan UKM yang telah mengizinkan penulis untuk melaksanakan tugas
makalah ini.

Depok, 22 Maret 2019

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................ ii

DAFTAR ISI........................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang................................................................ 1

1.2 Maksud dan Tujuan Penulisan....................................... 1

1.3 Profil Usaha.................................................................... 1

BAB II ANALISA USAHA

2.1 Perspektif Masa Depan Usaha........................................

2.2 Analisa Persaingan.........................................................

2.3 Segmen Pasar Yang Dimasuki.......................................

BAB III DESKRIPSI TENTANG USAHA

3.1 Produk / jasa yang dihasilkan.........................................

3.2 Ruang lingkup usaha......................................................

3.3 Profil pengelola..............................................................

3.3 Perlengkapan usaha........................................................

BAB IV RENCANA PRODUKSI PENGEMASAN

4.1 Proses produksi...............................................................

4.2 Peralatan pengelolaan & sumber bahan makanan..........

4.3 Bahan – Bahan Pengolahan............................................

3.4 Promosi dan pengembangan produk...............................

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan.....................................................................

5.2 Saran...............................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Membuka usaha adalah impian setiap orang yang bertujuan untuk mendapatkan
keuntungan. Selain itu dengan membuka usaha bukan hanya menguntungkan diri kita
sendiri tapi juga bisa menguntungkan orang lain dengan member peluang usaha. Jangan
ragu untuk memulai usaha ibarat berenang kalau tidak dilakukan atau dicoba itu tidak
akan bisa dan jangan nunggu nanti.
Dari penjelasan ini kita memustuskan membuka usaha “Thai Tea” atau Teh Susu
dengan berbagai macam varian rasa menarik. Yaitu dengan bahan utamanya yaitu Teh
dan Susu langsung dari perternakan yang tanpa bahan pengawet dan juga sehat untuk
kesehatan. Susu merupakan salah satu bahan makanan sumber hewani yang sangat
penting bagi manusia dengan kandungan gizi tinggi dan lengkap. Susu segar yang
dihasilkan dari sapi perah memiliki kandungan protein, lemak, vitamin, dan mineral
dalam perbandingan seimbang, sehingga susu disebut sebagai makanan yang sempurna.

1.2 Maksud dan Tujuan Penulisan

1. Untuk mendapatkan keuntungan.

2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan.
3. Belajar bagaimana cara berbisnis.
4. Memperkenalkan produk yang kita miliki.
5. Untuk mendapatkan nilai UAS Entrepreurship

1.3 Profil Usaha

NAMA USAHA “THAI TEA” BIDANG USAHA KULINER
 BAB II
ANALISA USAHA

2.1 Perspektif Masa Depan Usaha

Apabila kita membicarakan tentang usaha di bidang kuliner tentu tak aka nada
habisnya. Usaha yang kita kelola saat ini yaitu usaha Thai Tea ini bertujuan untuk belajar
tentang cara berbisnis dan juga ingin menambah pengalaman kerja disamping itu
tentunya kita ingin mendapatkan keuntungan dari usaha ini. Sehingga yang kita butuhkan
di sini adalah kerja sama usaha yang kita buat dan mempertahankan cita rasa yang kita
miliki, selain itu yang tidak kalah penting ialah pelayanan yang memuaskan untuk
konsumen/pelanggan karna pelanggan adalah raja, dan tempat yang nyaman tentunya.
Apabila kita bisa mempertahankan itu semua maka kita tidak usah khawatir dengan
persaingan usaha yang mengancam usaha dagang kita.
Usaha yang sedang kami jalankan ini tentunya akan kami kembangkan demi
mewujudkan keinginan kami yaitu ingin menjadi seorang wirausaha yang sukses. Oleh
karna itu jangan menunggu tua untuk jadi pengusaha. Dari sekarang lah kita belajar ilmu
tentang wirausaha. Jadi jangan pernah ragu untuk memulai usaha.

2.2 Analisa Persaingan

Dalam menjalankan usaha tentu saja pasti ada pesaing. Ada banyak sekali
pesaing dari usaha  Susu Murni ini apalagi usaha ini di bidang kuliner. Tentunya kita
bersaing dengan sehat dalam arti tidak memakai bahan-bahan berbahaya seperti bahan
pengawet. Yang terpenting dalam persaingan usaha yaitu kreatifitas semakin menarik
usaha kita semakin banyak juga pelanggan yang tertarik membeli produk kita. Dan kita
harus memuaskan pelanggan dengan pelayanan kita , tempat yang nyaman itu juga
penting dan juga bersih. Apabila kita bisa mempertahankan itu semua maka kita tidak
usah khawatir dengan persaingan usaha yang mengancam usaha dagang kita.
Demikian analisa SWOT
Analisa SWOT.
 STRENGTH (KEKUATAN)
Kekuatan dari usaha ini adalah banyaknya pelanggan yang ingin membeli atau bahkan
memesan  barang dagangan kami, selain itu juga cuaca yang bagus sangat
mempengaruhi usaha kami. Dan juga lokasi kami yang strategis untuk berjualan. Thai
Tea kami tidak hanya menyediakan 1 atau 2 rasa tapi beraneka macam rasa dan harga
yang cukup terjangkau. Itulah yg menjadi kekuatan kami.
 WEAKNESS (KELEMAHAN)
 Kelemahan dari usaha ini adalah datang dari faktor cuaca dan masa expired yang
tidak lama atau singkat yaitu hanya bisa bertahan 3 hari karena kami tidak
menggunakan bahan pengawet. Ini yang menjadi kelemahan produk Thai Tea  kami.
Dimana permasalahan yang sering dihadapi para pedagang dan para pengusaha lain
lain nya. Kelemahan itu terkadang lebih mudah dilihat daripada sebuah kekuatan,
namun ada beberapa hal yang menjadikan kelemahan itu tidak diberikan solusi yang
tepat karena tidak memaksimalkan kekuatan yang sudah ada.
 OPPORTUNITIES (KESEMPATAN)
Opportunities yaitu analisis peluang, ini adalah faktor positif yang muncul dari
lingkungan dan memberikan kesempatan bagi wirausaha untuk memanfaatkan
peluang. Produk Thai Tea kami tidak hanya menyediakan 1 atau 2 rasa tapi beraneka
macam rasa dan harga yang cukup terjangkau. Itulah yg menjadi kesempatan peluang
bisnis kami. Jadi kita harus bisa memanfaatkan peluang sebaik mungkin agar bisa
menarik minat pembeli.
 THREATS (ANCAMAN)
Dalam dunia bisnis tentunya setiap perusahaan tidak akan dapat terlepas dari adanya
persaingan/ancaman usaha. Ancaman adalah kondisi yang menghambat keberhasilan
pencapaian tujuan perusahaan. Maka dari itu kita harus bisa menganalisis tantangan
atau ancaman yang harus dihadapi oleh setiap wirausaha untuk menghadapi berbagai
macam faktor lingkungan yang tidak menguntungkan pada suatu usaha  yang
menyebabkan kemunduran. Jika tidak segera di atasi akan banyak pihak lain yang
akan meniru usaha kita ini, hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita,
ancaman tersebut akan menjadi penghalang bagi suatu usaha yang bersangkutan baik
di masa sekarang maupun masa yang akan datang.

Setelah menganalisis semua faktor, langkah selanjutnya adalah bagaimana

memaksimalkan kekuatan (strengths), menutupi kelemahan (weaknesses),
memanfaatkan peluang (opportunities), dan menangkal semua ancaman (threats) yang
datang. Semoga penjelasan contoh analisis SWOT diatas dapat memberikan gambaran
mengenai analisis SWOT secara keseluruhan.

2.3 Segmen Pasar Yang Dimasuki

Segmentasi pasar sangat berpengaruh pada kemajuan ekonomi bidang kuliner ini
maka dari itu harus dipertimbangkan dan dipikirkan dengan cermat dan efektif karena
pasar merupakan salah satu dari pendistribusian usaha kami, dengan sedikit saja
kelalaian dan kecerobohan dapat mengurangi penghasilan usaha dagang, dan
mengakibatkan banyak dampak negative bagi perkembangan usaha kami. Target dari
usaha kami adalah membidik pasar menengah, dimana kami menjual produk untuk
semua kalangan masyarakat, dari anak – anak, Remaja, hingga Orang dewasa. Dan untuk
delivery ordernya kami menyiapkan produk yang siap kemas dalam kemasan yang sudah
rapih dan menarik, dari pengalaman kami yang terbilang tidak terlalu berpengalaman.
 BAB III
Deskripsi Tentang Usaha

3.1 Produk / jasa yang dihasilkan

Pelayanan usaha kami itu ada 2 yaitu dengan menawarkan kepada pembeli
produk kita dengan penawaran tester terlebih dahulu agar konsumen tau
bagaimana rasa dari Thai Tea sehingga konsumen tertarik akan rasa dari Thai
Tea.

Pelayanan yang kedua kita bisa delivery order. Pengecualian untuk

delivery order hanya untuk 5 pesanan saja kurang dari itu kita tidak bisa.

3.2 Ruang lingkup usaha

Ruang lingkup usaha dagang ini kami rancang dengan sebaik mungkin
karena semua itu bisa berpengaruh terhadap maju mundurnya usaha dagang kami.
Maka dari itu kami berusaha memberikan sesuatu yang terbaik untuk konsumen
atau pelanggan.
Sering terjadi produk yang bagus tidak laku hanya karna ruang lingkup
yang salah. Perusahan-perusahan besar biasanya sangat menyadari pentingnya
aspek ini, Mereka mencari ruang lingkup yang strategis untuk mempromosikan
produknya.

3.3 Profil pengelola

NAMA PUGUH PRASETIYO

NIM 18020126

NAMA DIMAS SURYA ATMAJA

NIM 18020046

NAMA MAHARANI RACHMANA

 NIM 18020021

NAMA HUDZAIFAH IZZUDDIN R

NIM 18020109

NAMA SYARIF HIDAYAT

NIM 18020055

3.4 Perlengkapan usaha

 Kemasan Botol
 Takaran Gula
 Gelas Takaran
 Gelas
 Sendok
 Mixer mini
 Gas
 Kompor
 BAB IV
Rencana Produksi Pengemasan

4.1 Proses produksi

Cara Membuat Thai Tea :
 Masukan 2 sendok Thai Tea bubuk sesuai rasa yg di inginkan ke dalam gelas
takar
 Setelah itu masukan satu cup gula cair
 Lalu tuangkan susu carnation sebanyak 250 ml
 Lalu masukkan evaporasi
 Aduk menggunakan sendok
 Lalu aduk lagi mengggunakan mixer mini
 Tuangkan Thai Tea ke dalam botol kemasan
 Tutup rapat
 Thai Tea siap dijual dan diminum.

4.2 Peralatan pengelolaan & sumber bahan makanan

MODAL USAHA MINUMAN THAI TEA

MODAL BARANG
       
       
N
O NAMA BARANG UNIT HARGA
1 Kemasan Botol 300 Rp 210.000
2 Takaran Gula 2 x 60.000 Rp 120.000
3 Gelas Takaran 2 x 50.000 Rp 100.000
4 Gelas 2 x 60.000 Rp 120.000
5 Sendok 5 x 15.000 Rp 75.000
6 Mixer mini 5 X 40.000 Rp 200.000
7 Gas 1 Rp 175.000
    TOTAL Rp 1.000.000
4.3 Bahan – Bahan Pengolahan
ANALISA BAHAN PENGOLAHAN

       
       
N
O NAMA BAHAN UNIT HARGA
1 Bubuk Thai Tea 5 x 40.000 Rp 200.000
2 Susu Manis 5 x 10.000 Rp 50.000
3 Air Mineral   Rp -
4 Gula Cair 4kg x 11.000 Rp 44.000
Bubuk Rasa (Coklat, Ovaltine, Green
5 tea,dll) 5 x 40.000 Rp 200.000
6 Evaporasi 5 x 14.000 Rp 70.000
    TOTAL Rp 564.000

4.4 Promosi dan pengembangan produk

  Untuk Promosi kita melalui Sosia Media meskipun hanya di Instagram.
Dan juga kita melakukan promosi dengan membagikan brosur ke teman-teman
kelas, kampus lain dan menitip ke beberapa rumah makan.
 BAB V
Kesimpulan Dan Saran

5.1 Kesimpulan

Jadi dalam menjalankan usaha Thai Tea disini kami mendapat pelajaran

baru dan pengalaman bagaimana rasanya menjadi seorang wirausaha. Jadi seorang
wirausahawan harus mempunyai cara berfikir yang berbeda dari orang-orang pada
umumnya karena seorang wirausahawan harus peka dan sensitive dalam melihat
peluang yang dapat dimanfaatkan menjadi bisnis.
 Jangan tunggu tua jika ingin menjadi pengusaha, mulai lah dari sekarang.
Malu jadi benalu, malu cuma minta melulu. Kunci bisnis adalah ide yang kreatif.
Bukan tentang siapa yang hebat karna meniru tapi yang punya ide lah dia yang
akan sukses, yang terpenting dalam menjalankan usaha tersebut ialah dengan kerja
keras dan kerja sama bukan sama sama bekerja.

5.2 Saran
Meskipun kami berharap isi dari makalah ini bebas dari kekurangan dan
kesalahan namun selalu ada yang kurang. Untuk penyempurnaan pembuatan
makalah kedepannya, kami mengharapkan adanya saran dari dosen dan teman
teman kelas sekalian agar lebih baik lagi kedepannya. Terima Kasih.