MAKALAH

BUSINESS PLAN
“ CHOCO CHEESE PURPLE BALL”

DOSEN PENGAJAR :
ROFIKUL AMIN , SE., MM

DISUSUN OLEH :
Bernadeta Dian Saputri
19022000212 / Mananjemen ( E )

UNIVERSITAS MERDEKA MALANG

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
 RANGKUMAN EKSEKUTIF

Perencanaan bisnis yang baik memuat tahapan-tahapan yang harus dilakukan untuk
memaksimalkan peluang keberhasilan. Perencanaan bisnis dapat juga dipakai sebagai alat untuk
mencari dana seperti lembaga keuangan. Bantuan dana yang diperlukan tersebut dapat berupa
bantuan dana jangka pendek untuk modal kerja maupun jangka panjang untuk perluasan usaha.
Dalam mendirikan suatu usaha, seorang usahawan harus mempunyai trik khusus agar
produk atau jasa yang dijualnya laku dipasaran. Oleh sebab itu seorang wirausaha harus
memperhatikan selera atau keinginan masyarakat atau konsumen. Oleh karena itu saya
terinsipirasi dalam membuka usaha bisnis makanan tradisional yaitu bola-bola ubi ungu dengan
nama lain “choco cheese purple ball”, dengan bahan baku utama ubi ungu.
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan
dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Untuk
kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang. Salah satu
makanan tradisional yang cukup sederhana dijadikan lebih dan diolah menjadi bih menarik,
tetapi sangat cocok menjadi makanan atau snack konsumsi untuk hari hari santai dan liburan,
Pembuatan makanan terbaru yang khas berasal dari Indonesia dilakukan dengan cara yang sangat
sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka
tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya. Dengan meihat potensi atau
kelebihan seperti hal tersebut di atas, maka saya ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha
makanan “Choco Cheese Purple Ball” untuk dikembangkan menjadi usaha yang lebih dikenal
oleh semua kalangan.
 Kata Pengantar
Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat
dan limpahan Rahmat-Nya maka saya dapat menyelesaikan tugas Kewirausahaan membuat
Business Plan tepat waktu.
Makalah Business Plan ini dibuat untuk memenuhi tugas dari mata kuliah Kemandirian
dan Kewirausahaan yang di bimbing oleh Bapak Rofikul Amin , SE., MM
Melalui kata pengantar ini saya lebih dahulu meminta maaf dan memohon pemakluman
bila mana isi Business Plan ini ada kekurangan dan ada tulisan yang saya buat kurang tepat atau
menyinggung perasaan pembaca. Makalah ini masih banyak kekurangan karena pengalaman
yang saya miliki masih kurang. Oleh kerena itu saya harapkan kepada para pembaca untuk
memberikan masukan-masukan yang bersifat membangun untuk kesempurnaan makalah ini.
Dengan ini saya mempersembahkan Business Plan ini dengan penuh rasa terima kasih
dan semoga Tuhan memberkahi Business Plan ini sehingga dapat memberikan manfaat.

Malang, 9 April 2021

Penyusun

Bernadeta Dian .S
19022000212
 DAFTAR ISI
RANGKUMAN EKSEKUTIF...............................................................................................................2
Kata Pengantar..........................................................................................................................................3
BAB I..........................................................................................................................................................5
PENDAHULUAN...................................................................................................................................5
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................................5
1.2 Maksud dan Tujuan.................................................................................................................5
1.3 Uraian Rencana Perusahaan.....................................................................................................6
1.4 Keadaan Perusahaan Saat Ini...................................................................................................6
BAB II........................................................................................................................................................7
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN....................................................................................................7
2.1 Tinjauan Umum.......................................................................................................................7
2.2 Tinjauan Tentang Pasar Sasaran..............................................................................................7
2.3 Luas Dan Potensi Permintaan..................................................................................................7
2.4 Tinjauan Tentang Kinerja Pemasaran yang lalu dan Persaingan..............................................7
2.5 Strategi dan Program Pemasaran.............................................................................................7
BAB III.......................................................................................................................................................8
ASPEK MANAJEMEN DAN ORGANISASI........................................................................................8
3.1 Sistem Manajemen dan Struktur Organisasi Perusahaan.........................................................8
BAB III.......................................................................................................................................................9
ASPEK EKONOMI DAN KEUANGAN................................................................................................9
4.1 Total Biaya dan Modal Kerja...................................................................................................9
4.2 Pembelian Bahan.....................................................................................................................9
4.3 Penjualan Produk.....................................................................................................................9
4.4 Sisa Modal Usaha (SHU).........................................................................................................9
BAB V.......................................................................................................................................................10
KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................................................................10
5.4 Kesimpulan............................................................................................................................10
5.2 Saran......................................................................................................................................10
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bisnis di Indonesia sudah sangat banyak, dari perusahaan mikro sampai perusahaan besar
sehingga persaingan bisnis semakin kompleks. Persaingan dalam menjual produk maupun jasa
semakin banyak, sehingga banyak para pengusaha menawarkan produk maupun jasanya dengan
berbagai macam cara agar konsumen tertarik untuk membeli produk atau jasa yang dijual.
Banyak pengusaha yang bersebelahan dengan menjual barang yang sama sehingga persaingan
pun semakin berat.
Semakin banyak pesaing, maka semakin banyak cara untuk menarik konsumen agar
tertarik membeli produk atau jasa yang dijual. Akan tetapi tidak semua cara dapat berjalan
dengan lancar sehingga mengakibatkan kerugian bagi perusahaan. Banyak perusahaan yang baru
berjalan tetapi tidak lama kemudian perusahaan tersebut gulung tikar atau bangkrut. Banyak
pelaku bisnis yang hanya menginginkan keuntungan yang besar tanpa membuat planning yang
tepat dan memikirkan resiko-resiko yang mungkin dapat terjadi. Dalam mengantisipasi sesuatu
yang tidak diinginkan terjadi pada usaha yang dirintis, maka langkah-langkah yang harus
dilakukan terlebih dahulu adalah membuat perencanaan bisnis sehingga para calon pengusaha
dapat mengurangi resiko yang mungkin dapat terjadi pada usaha yang akan dibangun.
Perencanaan bisnis (Business plan) menurut Hisrich,Peter, 1995 (Alma, 2004) merupakan
dokumen tertulis yang disiapkan oleh wirausaha yang menggambarkan semua unsur-unsur yang
relevan baik internal, maupun eksternal mengenai perusahaan untuk memulai sewaktu usaha.
Business plan merupakan alat yang sangat penting bagi pengusaha untuk mengambil keputusan
dan kebijakan untuk mendapatkan hasil yang diinginkan yang dituangkan dalam suatu dokumen
perencanaan.
1.2 Maksud dan Tujuan
Tujuan perencanaan bisnis plan ini adalah agar kegiatan bisnis yang akan dilaksanakan
maupun yang sedang berjalan tetap berada di jalur yang benar sesuai dengan kenyataan yang
telah direncanakan. Perencanaan bisnis juga merupakan pedoman untuk mempertajam rencana-
rencana yang diharapkan, dan cara mencapai sasaran yang ingin dicapai
Perencanaan bisnis yang baik memuat tahapan-tahapan yang harus dilakukan untuk
memaksimalkan peluang keberhasilan. Perencanaan bisnis dapat juga dipakai sebagai alat untuk
mencari dana seperti lembaga keuangan. Bantuan dana yang diperlukan tersebut dapat berupa
bantuan dana jangka pendek untuk modal kerja maupun jangka panjang untuk perluasan usaha.
Dalam mendirikan suatu usaha, seorang usahawan harus mempunyai trik khusus agar produk
atau jasa yang dijualnya laku dipasaran. Oleh sebab itu seorang wirausaha harus memperhatikan
selera atau keinginan masyarakat atau konsumen. Oleh karena itu saya terinsipirasi dalam
membuka usaha bisnis makanan tradisional yaitu bola-bola ubi ungu dengan nama lain “choco
cheese purple ball”, dengan bahan baku utama ubi ungu.
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam makanan
dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Untuk
kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang.
 Salah satu makanan tradisional yang cukup sederhana dijadikan lebih dan diolah menjadi
bih menarik, tetapi sangat cocok menjadi makanan atau snack konsumsi untuk hari hari santai
dan liburan, Pembuatan makanan terbaru yang khas berasal dari Indonesia dilakukan dengan cara
yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat
terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya. Dengan
meihat potensi atau kelebihan seperti hal tersebut di atas, maka saya ingin membuat usaha
makanan, yaitu usaha makanan “Choco Cheese Purple Ball” untuk dikembangkan menjadi usaha
yang lebih dikenal oleh semua kalangan.

1.3 Uraian Rencana Perusahaan

Perusahaan yang saya dirikan bersifat Produksi rumahan, tahap awal produk dibuat
secara manual dan seiring dengan berjalannya waktu dan perkembangan usaha saya akan
menggunakan mesin-mesin untuk produk yang lebih besar.
1.3.1 Waktu Pelaksanaan dan Tempat Usaha
Nama dan alamat perusahaan (tempat usaha)
 Choco Cheese Purple Ball
 Jl. Sebuku Gg.XII No.8b
 Malang, Jawa Timur

1.4 Keadaan Perusahaan Saat Ini

Saya masih akan memulai usaha bisnis ini, saya akan memproduksi ini dengan cara manual dan
seiring berjalannya perkembangan usaha saya akan menggunakan mesin mesin modern dan akan
membuka open recruitment untuk karyawan.
1.4.1 Waktu Pelaksanaan dan Lokasi
Waktunya masih belum ditentukan dan lokasinya di Koperasi SMKN 1 Malang dan
Outlet dekat kampus.
1.5.1 Komoditi Yang Direncanakan Dalam Rangka Perluasan
Menambah Lokasi Usaha serta mengembangkan variasi produk yang diminati konsumen
 BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
2.1 Tinjauan Umum
Yang saya lakukan dalam rangka mengembangkan pemasaran saya yaitu mempromosikan lewat
media social, melakukan open pre order, membuka outlet di dekat kampus dan menyediakan
pemesanan lewat online juga.

2.2 Tinjauan Tentang Pasar Sasaran

Segmen Pasar Potensial
Target pasaran saya adalah semua kalangan baik itu pelajar, mahasiswa, maupun masyarakat
umum. Untuk merealisasikannya, maka saya menentukan outlet yang tepat untuk memasarkan
produk saya yaitu harus berdekatan dengan pusat keramaian dan menjadi akses banyak orang
seperti dekat kampus atau saya titipkan di koperasi sekolah dan membuka pemesanan online.

2.3 Luas Dan Potensi Permintaan

Target saya dalam memasarkan produk saya adalah dimanapun saya memasarkan baik di
pemesanan online ataupun pelajar dan masyarakat yang lain.

2.4 Tinjauan Tentang Kinerja Pemasaran yang lalu dan Persaingan

Persaingan terjadi karena banyaknya para masyarakat yang bisa membuat bola-bola ubi.Jadi
disini kami menjual produk yang berbeda dengan varian yang berbeda dari biasanya, variannya
yang saya jual yaitu coklat,keju,glaze tiramisu. Ubiyang digunakan ialah ubi ung.Sehingga
persaingan yang terjadi bisa diatasi dan dikurang.

2.5 Strategi dan Program Pemasaran

Program pemasaran saya membuka open pre orden di berbagai platform media dan menitipkan
produk saya di koperasi sekolah dan membuka outlet dekat kampus.
2.5.1 Kebijakan dan Penetapan Harga
Harga dalam 1 kotak produk Rp.13.000 ( Tiga Belas Ribu Rupiah )
2.5.2 Kebijakan Tentang Produk, Distribusi dan Promosi
Produksi yang saya buat harus diperkirakan jumlah produksinya, karena jenis produk
saya adalah Jenis makanan tanpa bahan pengawet yang harus habis dalam satu hari.
Pendistribusian produk kami diantar ke koperasi sekolah, di outlet dekat kampus dan
melakukan pesanan siap antar.
 BAB III
ASPEK MANAJEMEN DAN ORGANISASI
3.1 Sistem Manajemen dan Struktur Organisasi Perusahaan
3.1.1 Informasi tentang Partner
Untuk partner saya bekerjasama dengan pihak pembuka outlet, Pembina koperasi SMKN
1 Malang dan teman-teman yang mau membantu saya untuk mempromosikan lewat
pemesanan online.
3.1.2 Peranan dan Tanggung Jawab Anggota
Untuk anggota saya masih belum ada.
 BAB III
ASPEK EKONOMI DAN KEUANGAN
4.1 Total Biaya dan Modal Kerja
Disini saya meminjam uang untuk biaya bisnis kami dengan bank dan juga koperasi .Dan juga
saya melakukan mitra usaha dengan para investor.Karna untuk memudahkan kita dalam
membuka usaha maka saya mencari dan meminjam uang kepada bank serta para investor yang
mau menanamkan modalnya kepada usaha saya. Biaya modal kerja kurang lebih Rp.10.000.000

4.2 Pembelian Bahan

Material Harga (Rp) Kebutuhan Perhari
Ubi Ungu 10.000/kg 37.000/3,7kg
Tepung Panir 4.000/250gram 14.000/925gram
Tepung Terigu 7.000/250gram 26.000/930gram
Glaze 7.000/100gram 26.000/370gram
Minyak Goreng 7.000/100gram 48.500/3,72liter
Garam 13.000/liter 4.000/2bks
Coklat 2.000/bks 52.000/3,72kotak
Keju 14.000/kotak 37.500/3,72ptg
Gula Pasir 3.500/250gram 13.000/930gram
Total 63.500 258.000

4.3 Penjualan Produk

Total penjualan produk Rp.403.000, total penjualan paket 31 paket di 2 tempat penjualan.

4.4 Sisa Modal Usaha (SHU)

Total Penjualan – Modal Awal
Rp.403.000 – Rp. 258.000 = Rp.145.000 x 31 paket = Rp.4.495.000
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.4 Kesimpulan
Setelah melakukan pembelajaran kewirausahaan, mahasiswa dituntut memiliki
keterampilan kewirausahaan yang baik agar nantinya dapat membuka lapangan pekerjaan bagi
orang lain. Oleh karena itu, dengan adanya bisnis plan kewirausahaan ini diharapkan dapat
mengembangkan minat dan kreaktifitas para mahasiswa dalam menjalankan bisnis. Sebelum
menjalankan bisnis, mahasiswa dituntut agar dapat menganalisa kondisi pasar.

5.2 Saran
 Selalu berfikir hal-hal yang baru
 Tidak mengecewakan konsumen
 Memiliki kualitas produk yang baik
 Dapat menjaga eksistensi produk
 Selalu menganalisis setiap hal yang terjadi