w

GANDU M MAS KEN CANA

SURAT KEPUTUSAN DIREKTUR PT. GANDUM MAS KENCANA

NoMoR: 00ULEGAt/sK-coV! D/Vt l2o2o

TENTANG

PENUNJUKAN TIM PENANGANAN COVID.1g

DI TINGKUNGAN KANTOR DAN INDUSTRI PT. GANDUM MAS KENCANA

Menimbang

a. Bahwa guna meningkatkan kesiapsiagaan penanganan Corona Virus Disease 2019

(COVID-19), maka perlu dibentuk Tim Penanganan Corona Virus Disease 2019

(COVID-19)di lingkungan PT. Gandum Mas Kencana.

b. Bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana dimaksud pada huruf a, perlu

ditetapkan keputusan diiektur tentang Penunjukan Tim Penanganan Corona Virus
Disease 2019 (COVID-19) pada lingkungan PT. Gandum Mas Kencana.

Menimbang

1. Undang-Undang Nomor 4 Tahun L984 tentang Wabah Penyakit Menular

(Lembaran Negara Republik lndonesia Tahun 1984 Nomor 20, Tambahan Lembaga

Republik lndonesia Negara Nomor 3273!,;

2. Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan (Lembaran Negara

Republik lndonesia Tahun 2009 Nomor 1zl4 Tambahan Lembaran Negara Republik

lndonesia Nomor 5063);

Keputusan Menteri Kesehatan Nomor HK.01.07/MENKES/249l2020 tentang

Penetapan Pembatasan Sosial Berskala Besar di Wilayah Kabupaten Tangerang,

Kota Tangerang dan Kota Tangerang Selatan Provinsi Banten dalam Rangka

Percepatan Penanganan Corona Virus Disease 2019 (COVID-19);

4. Peraturan Gubernur Banten Nomor 16 Tahun 2O2O tentang Pelaksanaan

Pembatasan Sosial Berskala Besar Dalam Penanganan Corona Virus Disease 2019

(COVID-19) di Kabupaten Tangerang, Kota Tangerang dan Kota Tangerang Selatan

(Berita Daerah Provinsi Banten Nomor 17 Tahun 2O2Ol;

PT. Gandum Mas Kencana

jl. Raya Moch. Toha km.3 lTangerang
Ph. 02 1 -s520023, 5587 87 5, 5577 11
151 13 - INDONESIA
77, 551 5897 | Fax. 021 -557 9627 4, 55257 21
ww
Food Safety
lso 22000
Food Safety
CODEX
Quality
tso 9001
www.ga nd ummas.co.id 3i*u* HACCP $aw*t
Q*n*
 v
DUM MAS KE NCANA

5. Peraturan Wali Kota Tangerang Nomor 17 Tahun 2020 tentang Pelaksanaan

Pembatasan Sosial Berskala Besar Dalam Penanganan Corona Virus Disease 2019
(COVID-19) di Kota Tangerang;

Keputusan Menteri Kesehatan Republik lndonesia Nomor

HK.O1.O7IMENKES/328/2020 tentang Panduan Pencegahan Dan Pengendalian

Corona Virus Disease 2019 (Covid-l9) Di Tempat Kerja Perkantoran Dan lndustri

Dalam Mendukung Keberlangsungan Usaha Pada Situasi Pandemi .

MEMUTUSKAN
Menetapkan :

KESATU: Menunjuk nama-nama sebagaimana terlampir dalam keputusan ini sebagai Tim

Penanganan Corona Virus Disease 2019 (COVID-I9) pada tingkungan PT. Gandum Mas

Kencana.

KEDUA: Tim Penanganan Corona Virus Disease 2019 (COVID-19) sebagaimana dimaksud pada

diktum KESATU, memiliki tugas melakukan tindakan prefentif terhadap wabah Corona Virus
Disease 2019 (COVID-19) sesuai dengan tugas masing-masing.

KETIGA: Keputusan ini berlaku sejak ditetapkan.

DITETAPKAN D] KOTA TANGERANG

PADA TANGGAL 03 JUNI 2O2O
PT. GANDUM MAS KENCANA

DIREKTUR

PT. Gandum Mas Kencana

Jl. Raya Moch.Toha km.3 lTangerang 15113 - INDONESIA
Ph. 02] -s520023 / 24 | Fax. 021 -5579627 4

www.gandummas.co.id
 IAMPIRAN I KEPUTUSAN DIREKTUR
I
GANDUM MAS K ENCANA

NOMOR : ooULEGAVSK-COVI D/v I 2O2O

t

TANGGAL :03 JUNI 2020

susuNAN TrM PENANGANAN CORONAVIRUS DISEASE 2019 (COVID-Ig)

DI LTNGKUNGAN KANTOR DAN INDUSTRI PT. GANDUM MAS KENCANA

Penanggungjawab : Pangudi D. Prayoga

Ketua : RickyJuniansyah

Koordinator Pelaksana : Ridwan Suhendar

Anggota : Fica Utari

Lingguan

Johny Arif

Kartiko Pramudhito

lman Setia Nugraha

AndiPermana

PT. GANDUM MAS KENCANA

Direktur

PT. Gandum Mas Kencana

Jl. Raya Moch. Toha km.3 | Tangerang 151 1 3 - INDONESIA
Ph. 021-5520023 / 24 | Fax. 021 -55796274

www.gandummas.co.id
 w
GANDUM MAS KENCANA
LAMPIRAN II KEPUTUSAN DIREKTUR
NOMOR : 001/LEGAL/SK-COVID/VI|202O
TANGGAL :03JUN| 2020

Standar Operasional Prosedur (SOP)

KEBIJAKAN MITIGASI DAN PENANGGULANGAN VIRUS COVID.19
RENCANA MENGHADAPI SITUASI DARURAT WABAH VIRUS COVID.19

Latar Belakang
Wabah coronavirus telah memiliki dampak yang signifikan terhadap ekonomi global, dan negara-
negara di seluruh dunia berada pada tahap yang berbeda dari upaya mitigasi mereka untuk
memperlambat penyebaran virus. Dalam kondisi darurat seperti ini PT Gandum Mas Kencana
berupaya untuk melakukan mitigasi dan penanggulangan di wilayah perusahaan dalam rangka
melindungi para pekerja juga menjamin keamanan pangan

2. Tuiuan
Tujuan dari dokumen ini adalah untuk memberikan panduan praktik terbaik dan panduan
operasional untuk menantisipasi dan menanggulangi munculnya wabah COVID-19 di lingkungan PT.
Gandum Mas Kencana ..

3. Pencegahan Penularan COVID-19 diantara karyawan

3.1 Dalam upaya mengurangi resiko penularan COVID-l9, PT Gandum Mas Kencana berupaya untuk
mengurangi populasi kehadiran karyawan yang bekerja di area PT Gandum Mas Kencana dengan
menjalankan Working From Home secara bergantian untuk karyawan-karyawan yang secara
operasional dapat melakukan pekerjaannya di rumah.
3.2 Karyawan yang tidak dapat melakukan pekerjaan di rumah wajib mematuhi pasal-pasal pencegahan
penularan COVID-19 di lingkungan PT Gandum Mas Kencana
3.3 Manula (orang yang berusia diatas 65tahun keatas), ibu hamil, orang dengan penyakit defisiensi
imunitas tidak disarankan untuk berada di PT Gandum Mas Kencana
3.4 Semua karyawan yang hendak memasuki area PT Gandum Mas Kencana harus di screening suhu
tubuh di area security oleh pertugas security
3.5 Karyawan yang memiliki suhu tubuh 37oC kebawah dipersilahkan untuk masuk dan bekerja di
wilayah PT Gandum Mas Kencana
3.6 Karyawan yang memiliki suhu tubuh diatas 37.5oC atau menunjukan gejala sakit tidak diizinkan
untuk memasuki area PT Gandum Mas Kencana dan karyawan tersebut disarankan untuk ke dokter
3.7 Sebagai antisipasi screening suhu tubuh juga akan dilaksanakan secara random ke semua area
departemen di sela-sela jam kerja oleh tim security
3.8 Pastikan karyawan tetap di rumah jika sakit, bergejala, atau jika mereka melakukan kontak dekat
dengan individu yang sakit. Karyawan harus segera memberitahu ke supervisor mereka jika mereka
mengalami gejala COVID-19

,/
./'
Zr/

PT. Gandum Mas Kencana

Jl. Raya Moch.Toha km.3 lTangerang 15113 - INDONESIA
Ph. 021 -5520023 / 24 | Fax. 021 -5579627 4

www.ga nd um mas.co.id
 GANDUM MAS KENCANA
3.9 Karyawan harus selalu menjaga praktik-parktik higienitas diri untuk mencegah penularan infeksi di
antara karyawan seperti:
a. Cuci tangan dengan benar
Karyawan dihimbau untuk mencuci tangan dengan benar setidaknya selama 20 detik dengan
sabun dan air, mempraktikkan kebersihan pernapasan yang benar, mengikuti prakt keamanan
makanan yang tepat, dan menghindari kontak dengan siapa pun yang mengalami gejala
penyakit pernapasan seperti batuk dan bersin
b. Tidak menyentuh railing tangga, gagang pintu dan tombol lift
c. Tidak menyentuh area wajah (hidung, telinga, mulut dan mata)
. d. Menjaga etika ketika batuk atau bersin yakni menutup dengan lengan atas bagian dalam atau
gunakan masker jika ada
e. Selalu mempraktikkan kebersihan pribadi dengan baik. Untuk selalu membersihkan diri
(mandi) sebelum berangkat ke kantor dan mengganti baju dilanjutkan dengan mandi saat
pulang dari kantor
f. Mengikuti standar Good Manufacturing Practice (GMP) yang sudah ditetapkan oleh PT

Gandum Mas Kencana

3.10 Karyawan harus dilatih tentang:
a. Cara mencuci dan mensanitasi tangan sesuai dengan prosedur yang disarankan oleh WHO
b. Mengenaligejala COVID-19 (Lihat lampiran 1)
c. Apa yang harus dilakukan jika mereka memiliki gejala yang terkait dengan COVID-19 (Lihat
penanggulangan karyawan/tamu yang diduga terinfeksi/terkonfirmasi COVID-19)
3.11 Karyawan dihimbau untuk mempraktikan social distoncing (pembatasan sosial) di lingkungan PT
Gandum Mas
a. Menghindari kontak fisik langsung seperti tidak berjabat tangan dengan karyawan lain
ataupun tamu yang datang ke PT Gandum Mas Kencana.
b. Tidak berbicara atau duduk berdekatan dan menjaga jarak antar karyawan minimal 1 meter
c. Tidak menggunakan alat kerja pribadi secara bergantian seperti meminjami pulpen pribadi.
Hal ini tidak berlaku untuk alat kerja yang digunakan bersama misalnya seperti : strapples,
dan printer. Usahakan setelah menggunakan alat kerja bersama agar pengguna mensanitasi
tangannya setelah pemakaian.
d. Menghindari terciptanya keramaian di fasilitas umum seperti toilet, mushola, dan kantin.
Untuk penggunaan fasilitas umum disarankan untuk menggunakannya bergantian dengan
aturan sebagai berikut :

Maksimal antrian 3
Maksimalantrian 5
Men-tiadakan sementari pengunaan alat ibadah bersama seperti mukena dan sajadah
umum dan tidak kan karpet agar tidak menjadi reservoir virus
tuk Karyawan Yang Berada Di Area Non-OperationalTidak
ankan Untuk Makan Di Kantin Untuk Mengurangi Populasi
umunan.'sebagai Gantinya Perusahaan Menyediakan
Box Yang Diisi Makanan Dan Didistribusikan Ke Masing-
Area Kerja Non Operational) Untuk Digunakan Selama
Darurat COVID-19 Masih T,
Membuat i selins 1 anak dan
@leh5orang.Masing.masingpenggunalifttidakbehadapansatu
sama lain

PT. Gandum Mas Kencana

Jl. Raya Moch.Toha km.3 lTangerang 15113 - INDONESIA
Ph. 021 -5520023 / 24 | Fax. 021-55796274

wwwga ndu mmas.co.id

 g
GANDUM MAS KENCAN A

e. Membatasi pertemuan (meeting) yang tidak mendesak dan menggantinya dengan tele-
conference (meeting denga n media sosial online).

4. Cleaning, Sanitasi dan Disinfeksi untuk mencegah COVID-19

4.1 Sanitizer disediakan di semua titik di area-area fasilitas yang memiliki potensi sentuh tinggi
seperti dekat pintu masuk
4.2 Pastikan agar petugas sanitasi melakukan cleaning dan sanitasi di area-area kontak produk
(produksi), office dan fasilitas umum di wilayah PT Gandum Mas Kencana sesuai dengan MCP
(Master Cleaning Plan) yang berlaku
4.3 Perusahaan melakukan disinfeksi di area-area yang memiliki potensi penularan yang tidak dapat
dihindari seperti : fasilitas umum, office, ruang meeting, dan area lain termasuk area produksi
4.4 Karyawan sanitasi harus dilatih untuk;
4.5 Cara membersihkan dan mendisinfeksi permukaan dengan benar, termasuk cara menggunakan
APD dan bahan kimia pembersih dengan benar
4.6 Pastikan untuk mendisinfeksi semua titik sentuh tinggi termasuk pegangan pintu, sistem layar
sentuh, pena bersama, semua peralatan termasuk untuk karyawan dan untuk tamu. Jika
permukaan terlihat kotor, pastikan untuk membersihkan permukaan untuk menghilangkan sisa
kotoran apa pun sebelum didisinfeksi
4.7 Pastikan untuk selalu membersihkan dan mensanitasi area-area kontak tangan seperti hand
pallet, kontainer bulk, pegangan setir forklift
4.8 Tidak menggunakan kain bekas pada saat mensanitasi peralatan

5. Pencegahan Kontaminasi COVID-19 saat penerimaan barang

6.1 Dengan belum banyak diketahuinya SARS-CoV-19 dan bagaimana penyebarannya, diyakini bahwa
coronavirus yang baru berperilaku serupa dengan coronavirus lainnya (mis., SARS dan MERS)
memiliki ketahanan hidup yang buruk pada permukaan dan paket. Oleh karena itu, produk dan paket
yang dikirim diyakini memiliki risiko penyebaran virus yang sangat rendah (The Food lndustry
Association, 2019). Meskipun resiko penularan melalui permukaan paket rendah, kami selalu
memastikan bahwa semua pemasok memiliki program keamanan pangan yang kuat dan memenuhi
semua spesifikasi keamanan makanan dan kesehatan karyawan yang telah ditetapkan
6.2 Prosedur penerimaan harus meminimalkan kontak antara pengemudi dan personel gudang
seperti pada proses penerimaan barang menggunakan pena masing-masing (tidak
diperkenankan menggunakan 1 pena bersama-sama). Jika memungkinkan pengemudi tidak
turun dari mobil pengiriman selama proses penerimaan barang berlangsung disecurity
5.3 Pengemudi wajib dilakukan pengecekan suhu tubuh sebelum memasuki area PT Gandum Mas
Kencana dengan ketentuan yang sama dengan karyawan sbb :
a. Pengemudiyang memitikisuhu tubuh 37 kebawah dipersilahkan untuk masuk ke wilayah PT
Gandum Mas Kencana untuk melakukan serah terima barang
b. Pengemudi yang memiliki suhu tubuh diatas 37.5oC atau menunjukan gejala sakit tidak
diizinkan untuk memasuki area PT Gandum Mas Kencana dan keputusan selanjutnya
bergantung pada Kepala HRGA

PT. Gandum Mas Kencana

Jl. Raya Moch. Toha km.3 | Tangerang I51 13 - INDONESIA
Ph. 021 -5520023 / 24 | Fax. 021 -5579627 4

www.gandu mmas.co.id
 g
GANDUM MAS KENCANA

7. Food Safety Practices

Dalam kebijakan keamanan pangan PT Gandum Mas Kencana berkomitmen untuk menyediakan
produk yang aman bagi konsumen. Hal tersebut untuk memastikan bahwa perusahaan selalu
memproduksi makanan yang aman dan tidak berkontribusi terhadap wabah saat ini.
Alat yang paling efektif untuk menjaga kestabilan keamanan pangan pada dasarnya ialah dengan
menjaga kebiasaan cuci tangan, kebersihan diri, mengikuti SOP/prosedur sanitasi dan GMP dengan
- baib menghindari kontaminasi dan mengikuti praktik dan program manajemen keamanan pangan
yang sudah dipelihara di PT Gandum Mas Kencana. Selain praktik GMP dan keamanan pangan
standar, terdapat hal-hal yang harus diperhatikan untuk mengurangi risiko penyebaran COVID-19'
6.1 Untuk menjamin tidak adanya penularan/kontaminasi COVID-l9 ke dalam produk, PT Gandum
Mas memiliki program keamanan pangan yang kuat dan memastikan karyawan mencuci tangan
dengan benar sebelum kontak dengan produk pangan
6.2 Perusahaan menghimbau agar karyawan menjaga kebersihan pribadi, menghindari kontak
tangan dengan makanan, tinggal di rumah saat sakit, dan mengikuti prosedur pembersihan dan
sanitasi rutin.
6.3 Perusahaan terus memverifikasi bahwa program keamanan pangan yang dimiliki efektif dan
berfungsi sebaga ima na mestinya.
6.4 Program persetujuan pemasok harus dievaluasi untuk memastikan ada kebijakan untuk
mencegah, dan jika perlu, dengan cepat menahan dan mengurangi penyebaran penyakit
menular. lnitermasuk kebijakan dan komunikasi pelaporan acara.

7. Penanggulangan karyawan/tamu yang diduga/terkonfirmasi terinfeksi COVID-19

7.1Karyawan
a. Mengisolasi karyawan yang diduga/terkonfirmasi terinfeksi COVID-19. Ruang isolasi PT
Gandum Mas Kencana ialah di ruang P3K
b. Menelepon pihak Dinas Kesehatan atau RS rujukan pemerintah dengan daftar seperti
tercantum dibawah untuk menjemput pasien dengan perlengkapan APD sesuai standar
penanganan virus (BSL Level 4)
c. Mencari karyawan lain yang kontak dengan karyawan terduga dan mengidentifikasinya
sebagai ODP (Orang Dalam Pengawasan).
d. Karyawan terduga terinfeksi COVID-19 serta karyawan lain dengan status ODP tidak diizinkan
untuk memasuki area high risk GMP dan direkomendasikan untuk WFH.
e. Karyawan terduga serta karyawan dengan status ODP baru bisa lanjut bekerja dikantor
setelah karyawan terduga menunjukan hasil negatif COVID-19 ke pihak HR perusahaan atau
karyawan tidak menunjukan gejala COVID-l9 selama 14 hari masa isolasidi rumah
7 .2 T amulYe ndo r/Exte rna I

a. Mengisolasi tamu/vendor/eksternal yang diduga/terkonfirmasi terinfeksi COVID-19. Ruang

isolasi PT Gandum Mas Kencana ialah di ruang P3K
b. Menelepon Dinas Kesehatan atau pihak RS rujukan pemerintah dengan daftar seperti
tercantum dibawah untuk menjemput pasien dengan perlengkapan APD sesuai standar ./
penanganan virus (BSL Level 4)
4

PT. Gandum Mas Kencana

Jl. Raya Moch.Toha km.3 lTangerang 151 13 - INDONESIA
Ph. 021 -s520023 / 24 | Fax. 021 -s579627 4

www.gandu mmas.co.id
 g
GANDUM MAS KENCAN

c. Mencari karyawan yang kontak dengan tamu/vendor/external terduga dan

mengidentifikasinya sebagai ODP (Orang Dalam Pengawasan).
d. Karyawan dengan status ODP karena pernah melakukan kontak dengan
tamu/vendor/eksternal terduga terinfeksi COVID-19 tidak diizinkan untuk memasuki area
high risk GMP dan direkomendasikan untuk WFH
e. Karyawan dengan status ODP baru bisa lanjut bekerja dikantor setelah
tamu/vendor/eksternal terduga menunjukan hasil negative COVID-19 ke pihak HR PT
Gandum Mas Kencana atau karyawan tidak menunjukan gejala COVID-19 selama 14 hari
masa isolasidi rumah

Kontak Ruiukan Pemerintah Daerah Tangerang sesuai 443/0589/kes-P2P I 2020

Kontak Darurat Status No. Telelpon
Dinas Kesehatan Kot; Pemerintah 081383965100
Tangerang
Dinas Kesehatan Kab Pemerintah 081385166711
Tanserans
RSUD Banten Pemerintah (0254) 8490911
RSUD Serang Pemerintah +62-254-200-528 atau +62-
254-200-829
RSU Kabuoaten Tanserans Pemerintah (021) s523s07
RS Siloam Kelapa Dua Swasta (021) 80s24900

8. Rekomendasi pembersihan dan desinfeksi untuk area yang terkena dampak terhadap karyawan
atau pela nggan dengan penyakit COVI D-19 (d iduga/d i konfi rmasi)
8.1 lsolasi area yang digunakan oleh orang sakit dan tunggu sampai dilakukan pembersihkan dan
desinfeksi untuk meminimalkan potensi paparan terjadi lebih luas.
8.2 Bersihkan dan disinfeksi semua area yang dikunjungi atau digunakan oleh orang yang sakit,
dengan peningkatan fokus pada permukaan yang sering disentuh
8.3 Kenakan sarung tangan dan gaun sekali pakai untuk semua tugas dalam proses pembersihan
dan disinfektan, termasuk menangani sampah
a. Sarung tangan dan gaun harus dilepas untuk menghindari kontaminasi dan harus dibuang
setelah dilepas, setelah setiap kali digunakan
b. APD tambahan mungkin diperlukan berdasarkan produk pembersih disinfektan yang /
digunakan dan apakah ada risiko percikan
c.Cuci tangan segera setelah melepas sarung tangan
d. Potensi kontaminasi individu atau lingkungan selama proses pembersihan dan disinfektan
harus dilaporkan kepada Supervisor produksi
e.Untuk produk yang terduga terkena kontaminasi COVID-19 disarankan untuk dilaporkan ke
Food Safety Coordinator untuk ditentukan apakah dapat diselamatkan (dibersihkan dengan
desinfektan) atau tidak (dimusnahkan). Untuk produk yang masih dalam original packing
tidak tembus air desinfeksi masih mungkin untuk dilakukan.
8.4 Jika permukaannya kotor, proses cleaning harus dibersihkan menggunakan deterjen atau sabun
^ dan air sebelum dilakukan disinfeksi
8.5 Untuk desinfeksi, larutan pemutih rumah tangga yang diencerkan, larutan alkohol dengan
setidaknya 70% alkohol, dan disinfektan terdaftar EPA yang paling umum harus efektif ,/
/4a/
PT. Gandum Mas Kencana
Jl. Raya Moch. Toha km.3 | Tangerang t 51 1 3 - INDONESIA
Ph. 021 -s520023 / 24 | Fax,021-55796274
www.ga ndummas.co.id
&
MAS KE
FOOD SAFETY COORDINATOR lTangerang, 30 Maret 2020
Mengenali gejala COVID-l