RATMININGSIH (19708251019)

Proses perubahan suatu zat (substrat)

menjadi suatu produk dengan
melibatkan peran mikroba.
JENIS BERDASARKAN
PROSES KOMPONEN

PENGERTIAN
 Konvensional  Mikroba
Perubahan genetik  Bioreaktor
mikroba, krg steril,  Substrat
sedikit FERMENTASI  Produk
 Modern DAN
(Kebalikan dr APLIKASINYA
konvensional) APLIKASI

KULTIVASI MIKROBA  Makanan & Minuman :

SKEMA PROSES
tempe, yogurt, keju,
kefir
 Murni
 Bidang pertanian:
 Alami
Pengolahan limbah
pertanian
Input: PROSES Output:
 Biomass (single cell
Bahan Melibatkan Barang
MEDIA KULTUR Baku mikrobia & protein)
Jasa  Bidang kesehatan dan
pengobatan: obat
 Padat
 Cair antibiotik
 Semi Padat  Bidang lingkungan:
pengolahan limbah
 Bidang energi: biogas