LEMBAR KERJA SISWA

STRUKTUR SEL HEWAN & TUMBUHAN

Standar Kompetensi :
Memahami konsep sel dan jaringan, keterkaitan antara struktur dan fungsi or gan, kelainan dan penyakit yang
mungkin terjadi pada sistem organ, serta implikasinya pada sains, lingkungan, teknologi dan masyarakat .
Kompetensi Dasar :
Mendeskripsikan kimiawi sel struktur dan fungsi sebagai unit terkecil kehidupan
Mengidentifikasi organel sel tumbuhan dan hewan

Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari materi ini, siswa diharapkan dapat:
1. menjelaskan komponen kimia sel
2. menggambarkan struktur sel hewan dan sel tumbuhan dari hasil pengamatan.
3. menunjukan bagian-bagian sel berdasarkan gambar literatur/penelusuran CD interaktif/internet.
4. menjelaskan struktur bagian-bagian sel beserta fungsinya.
5. membedakan struktur sel hewan dan sel tumbuhan

Pendahuluan
Sel merupakan dasar dari pembentukan makhluk hidup. Semua organism terdiri dari sel yang
merupakan unit structural dan fungsional dari semua makhluk hidup. Beberapa organism dikategorikan
sebagai orgaisme uniseluler, artinya organism yang hanya terdiri dari satu sel. organism yang terdiri dari
banyak sel, misalnya manusia, disebut organism multiseluler. Semua sel berasal dari sel yang telah ada
sebelumnya. Di dalam sel terkandung informasi genetik organisme yang diwariskan kepada generasi
selanjutnya. Itulah sebabnya organisme, misalnya hewan dan tumbuhan, memiliki ciri-ciri yang mirip dengan
generasi leluhurnya.
Semua aktivitas organisme selalu melibatkan sel. Kelangsungan kehidupan suatu sel berarti
kelagsungan hidup organisme itu sendiri. Sel mengandung materi genetic, yaitu materi penentu sifat-sifat
makhluk hidup, sehingga sifat makhluk hidup dapat diwariskan kepada keturunannya.
Pengetahuan tentang sel menjadi dasar bagi pengembangan cabang biologi lainnya. Berbagai
penelitian tentang sel hewan dan manusia menghasilkan penemuan dan rekayasa dalam bidang pertanian,
perikanan dan kedokteran. Misalnya, penemuan vaksin, budi daya sapi unggul hasil hibridoma, budi daya
zooplankton berprotein tinggi untuk pakan ikan, bayi tabung dan kultur jaringan hewan.

Prosedur
Jawablah pertanyaan berikut
1. Berikut adalah gambar hasil pengamatan sel hewan dengan menggunakan mikroskop cahaya dan
gambar skematis sel hewan.
1. Matrix

2. Lakuna

3. Sel tulang
rawan(kondrosit)

Masing-masing organel sel memiliki fungsi tertentu. Sebutkan organel-organel sel hewan sesuai urutan
nomor pada gambar skematis sel hewan di atas. Jelaskan fungsi organel sel tersebut.
No Organel Sel Fungsi
1. Nukleus Pengatur pembelahan sel, pengendali seluruh kegiatan sel, dan
pembawa informasi genetik.
2. Nukleolus Mensintesis berbagai macam molekul RNA digunakan dalam
perakitan ribosom.
3. Vakuola Tempat penyimpanan zat cadangan makanan seperti amilum
dan glukosa, tempat menyimpan pigmen
4. Membran sel Mengatur zat yang keluar masuk ke dalam sel
5. Sitoplasma Sumber bahan kimia penting bagi sel dan tempat terjadinya
reaksi metabolisme.
6. Mitokondria Tempat berlangsungnya respirasi seluler.
7. Badan Golgi Membentuk kantung (vesikula) untuk sekresi.
8. Retikulum Menyintesis lemak dan kolesterol (RE kasar dan RE halus),
Endoplasma Menampung protein yang disintesiskan oleh ribosom (RE
kasar), Transportasi molekul (RE kasar dan RE halus),
Menetralkan racun (detoksifikasi).

2. Salah satu ciri khas sel tumbuhan adalah memiliki kloroplas. Perhatikan struktur ultramikroskopis
kloroplas dan gambar skematis kloroplas berikut. Tentukan bagian stroma dan membran tilakoid.
Jelaskan fungsi keduanya.
 Stroma berfungsi :
Sebagai tempat terjadinya reaksi gelap fotosintesis berupa amilum (pati)

Membran tilakoid berfungsi :

Sebagai tempat terjadinya reaksi terang serta berperan dalam menangkap cahaya matahari guna proses
fotosintesis.
3. Komponen kimia apakah yang terdapat di dalam sel? Jelaskan!
Komponen Organik
komponen organik terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, dan asam nukleat. Kira-kira, masing-masing dari
mereka perannya seperti apa, ya? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini! 

Karbohidrat
Ketika kalian mendengar kata karbohidrat, yang terbayang pertama kali pasti makanan seperti mie, nasi, atau
kentang, kan? Nah, karbohidrat dalam sel, bentuknya nggak kayak gitu, lho, Karbohidrat sendiri terdiri atas
unsur C, H dan O dengan rumus empiris C n(H2O)n. Dalam sebuah sel, karbohidrat berfungsi sebagai
pembentuk struktur sel, komponen penyusun DNA, serta untuk menghasilkan energi. Oh iya, berdasarkan
gugus gulanya, karbohidrat dibagi lagi menjadi dua jenis, yaitu monosakarida (1 gugus gula), disakarida (2
gugus gula) dan polisakarida (lebih dari 2 gugus gula). 

Protein
Komponen organik sel yang kedua adalah protein. Kalau dengar kata protein, pasti ingat telur kan? Tapi dalam
konteks ini, kita nggak membahas tentang telur, ya! Protein disusun oleh asam amino dan berperan sebagai
salah satu penyusun membran sel, membantu transport substansi tertentu, dan mempercepat reaksi kimia
dalam sel. Reaksi kimia tersebut terjadi dalam bentuk protein fungsional, yaitu enzim.

Lemak
Lemak juga turut berperan dalam sebuah sel, lho! Lemak tersusun oleh asam lemak dan gliserol. Lemak
berfungsi sebagai komponen utama penyusun membran plasma.

Asam Nukleat
Dalam sebuah sel, asam nukleat tersusun oleh nukleotida. Ternyata, asam nukleat terdiri dari DNA dan RNA.
Asam nukleat itu sendiri berperan dalam mengatur pewarisan sifat dan sintesis protein. Wah, jadi ini dia nih,
yang berperan di balik proses pewarisan sifat kita! 

Komponen Anorganik
Setelah sebelumnya membahas tentang komponen organik, sekarang kita lanjut ke komponen anorganik, ya!
Masih ingat nggak, ada komponen anorganik apa saja? Yap, ada air, vitamin, dan mineral. Kuy, kita bahas satu
persatu! 

Air
Komponen anorganik pertama adalah air. Tahukah kamu, air merupakan komponen kimiawi sel yang
komposisinya paling banyak. Fungsi air dalam sel adalah sebagai pelarut bahan organik dan anorganik serta
mempercepat reaksi biologi dalam sel. 

Vitamin
Dalam sel, vitamin berperan sebagai katalisator yang berfungsi untuk mempercepat reaksi kimia dalam sel.
Macam-macam vitamin diantaranya adalah A, D, E, K, B dan C. Ada yang ingat fungsi dari masing-masing
vitamin tersebut? 
Mineral
Komponen anorganik yang terakhir adalah mineral. Mineral berperan dalam aktivitas metabolism sel , pengatur
kerja enzim serta memelihara tekanan osmosis sel. Wah, banyak juga ya, tugasnya mineral! 

3. Gambarlah sel tumbuhan dan sel hewan lengkap dengan keterangannya!

• Sel Tumbuhan
Gambar Keterangan

• Sel Hewan
Gambar Keterangan
4. Berdasarkan gambar di atas berilah tanda ”V” pada tabel berikut:

No Organel Tumbuhan Terdapat pada sel Hewan

Tumbuhan Hewan
1 Dinding sel V -
2 Membran plasma V V
3 Nukleus V V
4 Nukleolus V V
5 Sentrosom - V
6 Retikulum endoplasma V V
7 Kloroplas V -
8 Badan golgi V V
9 Ribosom V V
10 Plasmodesma V -
11 Vakuola V V
12 Mitokondria V V
13 Badan Mikro V V

5. Berdasarkan tabel diatas, manakah antara sel tumbuhan dengan sel hewan?
Membran plasma, Nukleus, Nukleolus, Retikulum Endoplasma, Badan Golgi, Ribosom, Vakuola,
Mitokondria, dan Badan Mikro.
6. Apakah perbedaan vakuola sel tumbuhan dengan sel hewan dilihat dari bentuk dan fungsinya?
Pada sel hewan yang memiliki satu atau lebih vakuola tetapi sel tumbuhan hanya mengandung satu
vakuola. Ukuran vakuola sel hewan relatif lebih kecil dibandingkan dengan vakuola sel tumbuhan. Satu
vakuola dalam sel tumbuhan berukuran lebih besar dan mampu mengambil hingga 90% volume sel
dalam beberapa kasus. Perbedaan besar lainnya dari kedua vakuola adalah fungsinya. Tujuan utama
vakuola yang diamati dalam sel tumbuhan adalah untuk menyimpan air dan menjaga turgiditas sel yang
diperlukan untuk menjaga sel dalam posisi berdiri. Vakuola yang ada dalam sel hewan mengandung
beberapa hal lain yang terdiri dari air, ion, dan limbah
7. Perhatikan struktur membran plasma berikut ini.

• Tuliskan nama-nama senyawa penyusun membran plasma!

Komponen penyusun membran sel terdiri dari protein, lipid (lemak), karbohidrat..
• Berapa lapis senyawa lipid yang terdapat pada membran plasma?
Lapisan lipid tersusun atas fosfolipid, glikolipid, dan sterol. Fosfolipid adalah lemak yang bersenyawa
dengan fosfat. Glikolipid adalah lemak yang bersenyawa dengan karbohidrat. Sterol adalah lemak
alkohol seperti kolestrol.
• Cobalah perkirakan mana bagian luar dan mana bagian dalam dari membran? Jelaskan!
Menurut perkiraan saya, bagian luar dari membrane yaitu fosfolipid
8. Amati dinding sel pada gambar sel tumbuhan. Sebutkan:
• Fungsinya
Fungsi dinding sel adalah untuk memberi bentuk sel tumbuhan, melindungi bagian
dalam sel dari pengaruh lingkungan dan menjaga sel tumbuhan agar tidak pecah akibat
masuknya air secara berlebihan.

• Zat penyusunnya
 penyusun dinding sel tumbuhan antara lain pektin, selulosa, lignin maupun suberin
• Sifatnya
Dinding sel bersifat tidak elastis dan membatasi perubahan ukuran sel.
9. Bagian sel apakah yang berperan dalam pembelahan sel? Bagaimana halnya dengan sel tumbuhan
yang tidak memiliki sel tersebut? Jelaskan!

Sentriol, tumbuhan melakukan pembelahan sel secara mitosis dan meiosis.

10. Perhatikan gambar di bawah ini, jelaskan proses terjadinya plasmolisis dan terjadinya peristiwa de-
plasmolisis.
Plasmolisis terjadi jika sel tumbuhan diletakkan di larutan garam terkonsentrasi (hipertonik), sel tumbuhan
akan kehilangan air dan juga tekanan turgor, menyebabkan sel tumbuhan lemah. Sedangkan
Deplasmolisis terjadi jika sel tumbuhan diletakkan di larutan hipotonik, sel tumbuhan akan menyerap air
dan juga tekanan turgor meningkat. Banyaknya air yang masuk ke dalam sel akan menyebabkan
terjadinya deplasmolisis. Membran plasma akan mengembang sehingga akan melekat kembali pada
dinding sel.

NAMA LENGKAP DAN KELAS PALANGKARAYA, ……. AGUSTUS 2020

……………………………….. …………………………………………………………………

TANDA TANGAN