SEL

A. Komponen kimiawi sel.

B. Sel tumbuhan dan hewan.
C. Mekanisme transpor pada membran
(difusi, osmosis, transpor aktif,
endositosis, eksositosis).
 Teori Sel 1

1. Sel merupakan unit struktural kehidupan, dikemukakan oleh

Schleiden dan Schwann (1938) Makhluk hidup
tersusun atas sel.
2. Sel merupakan unit fungsional kehidupan,dikemukakan
oleh Max Schultze (1874) Aktivitas yang
berlangsung dalam tubuh makhluk hidup tercermin
dalam aktivitas dalam sel. Pertumbuhan, reproduksi,
respirasi
3. Sel merupakan kesatuan pertumbuhan, dikemukakan oleh
Rudolf Virchow (1858) setiap sel berasal dari sel
sebelumnya(omnis cellula e cellula ).
 Teori Sel
4. Sel merupakan kesatuan reproduksi dari makhluk hidup,
2
dikemukakan oleh Edward Strasburger (1875)
mengamati pembelahan sel pada reproduksi sel
Pada organisme uniseluler, pembelahan sel induk akan
menghasilkan sel individu baru.
5. Sel merupakan kesatuan hereditas dari makhluk
hidup,dikemukakan oleh Walther Flemming (1843-1913)
Di dalam kromosom ditemukan faktor pembawa sifat yang
disebut gen. Melalui gen inilah , sifat organisme diwariskan
dari induk kepada keturunannya.
 Komponen Kimiawi Sel
Anorganik:
1. Air
2. Garam-garam mineral dan Ion

Organik:
1.Karbohidrat: monosakarida, disakarida, polisakarida
2.Protein: protein sederhana dan protein gabungan
3.Lemak:lemak sederhana,lemak gabungan, dan turunan lemak
4.Asam Nukleat: DNA, RNA
KARBOHIDRAT:
Monosakarida: glukosa, galaktosa,fruktosa
Disakarida: sukrosa, laktosa, maltosa
Polisakarida:
a. Homopolisakarida : amilum, glikogen,,
lignin, selulosa
b. Heteropolisakarida : kitin, heparin

LEMAK: gliserol dan asam lemak

c. lemak sederhana: gliserol dan trigliserida asam lemak : as. lemak jenuh
dan as. Lemak tak jenuh.
d. Lemak gabungan: fosfolipid,glikolipid,lipoprotein, karotenoid (Hb,klorofil)
e. turunan lemak: steroid (hormon kelamin, vit D,kolesterol
PROTEIN : peran katalitik dan mekanik
f. protein sederhana: albumin dan globulin
g.protein gabungan:glikoprotein, nukleoprotein,lipoprotein, kromoprotein
(Hb, hemosianin)
 Perbedaan sel prokariotik dan eukariotik :
Sel Prokariotik
• Ukuran: 1-10 µm
• Tidak memiliki membran inti
• Hampir semua prokariotik
mempunyai dinding sel
• DNA berbentuk sirkuler
atau disebut nukleoid. Di luar
nukleoid terdapat DNA sirkuler
lain dengan ukuran yang lebih
kecil yang disebut plasmid
• Struktur sangat sederhana, tidak
memiliki banyak organel sel
• Contoh: bakteri
Sel Eukariotik
• Ukuran: 1-100 µm
• memiliki membran inti
• Dinding sel hanya ditemukan
pada sel tumbuhan
• DNA dalam nukleus
• Mempunyai lebih banyak
organel sel
• Contoh: sel hewan, sel
tumbuhan, sel fungi, dan sel
protista
 Sel tumbuhan (Sel Eukariotik)

Badan Golgi
Vesikel Vakuoloa

Dinding sel
RE
Kloroplas kasar Ribosom bebas
Membran inti
Mitokondria Nukleus

Mikrotubulus

Membran plasma
 Sel hewan (Sel Eukariotik)

Nukleus

Vesikel
Mikrofilamen
Lisosom
Mikrotubulus
Ribosom bebas

RE kasar

Mitokondria
RE halus

Membran plasma
Badan Golgi

Sepasang sentriol
No.
Amatilah Struktur
bagian-bagian
Sel tumbuhan
dan organel-
Sel hewan
1 organel
Nukleus sel tumbuhan dan sel hewan.
Kemudian lengkapi tabel berikut dengan
2 Nukleolus
3 Mitokondria
4 tanda
Ribosom + (ada) atau – (tidak ada) pada

kolom yang sesuai!

5 Kloroplas
6 Retikulum endoplasma
7 Kompleks Golgi
8 Lisosom
9 vakuola
10 sentriol
11 Dinding sel
12 Membran sel
13 Mikrofilamen
14 Mikrotubulus
No.
Amatilah Struktur
bagian-bagian
Sel tumbuhan
dan organel-
Sel hewan
1 organel
Nukleus sel tumbuhan
+ dan sel
+ hewan.

Kemudian lengkapi
2 Nukleolus +
tabel berikut
+
dengan
3 Mitokondria + +
4 tanda
Ribosom + (ada) atau + – (tidak ada)
+ pada
kolom yang sesuai
5 Kloroplas + -
6 Retikulum endoplasma + +
7 Kompleks Golgi + +
8 Lisosom - +
9 vakuola + - (kecuali Protozoa)
10 sentriol - +
11 Dinding sel + -
12 Membran sel + +
13 Mikrofilamen + +
14 Mikrotubulus + +
Setelah identifikasi organel yang ada pada sel
tumbuhan dan sel hewan, masukkan
perbedaan yang tampak ke dalam tabel berikut!
No. Variabel Sel tumbuhan Sel hewan
1 Dinding sel Ada Tidak ada
2 Kloroplas Ada Tidak ada

3 Vakuola Ada Tidak ada (kecuali

protozoa)
4 Lisosom Tidak ada Ada
5 Sentriol Tidak ada Ada

SEL TUMBUHAN :DIKLOVAK NO LI SEN

3 bagian utama SEL : membran plasma,
sitoplasma, dan organel- organel sel.

1. Membran plasma= membran sel.

Fungsi membran= sebagai reseptor, pelindung, pengatur
lalu lintas berbagai macam zat karena membran sel
bersifat selektif permiabel.

2. Sitoplasma= protoplasma yang mengisi ruangan antara

selaput plasma dengan inti sel atau nukleus dan fungsinya:
tempat berlangsungnya beberapa reaksi kimia sel dan
terapungnya beberapa organel sel.
3. Organel = padatan sitoplasma
 FUNGSI UTAMA ORGANEL-ORGANEL SEL 1

No Str uktur Fungsi

.
1 Nukleus Menyimpan informasi genetik,Pengatur aktivitas sel dan
pembelahan sel.
Nukleus td : karioteka,nukleoplasma,nukleolus
2 Mitokondria Tempat respirasi sel
3 Ribosom Tempat sintesa protein
4 Retikulum Mensintesis lemak dan kolesterol, detoksifikasi,
endoplasma transportasi molekul dari sel satu ke sel lain, dan menampung
protein dari ribosom,untuk disalurkan ke badan Golgi
dan akhirnya dikeluarkan dari sel (REK)

5 Badan Golgi Membentuk: vesikula,membran plasma, dinding sel

tumbuhan, akrosom spermatozoa,kuning telur , lisosom dan
tempat sintesa polisakarida, seperti mucus, selulosa,
hemiselulosa, dan pektin (Diktiosom→pda sel T)

6 Lisosom Melakukan pencenaan intrasel,autolisis, autofagi, eksositosis

Peroksisom (pada sel H) :Mengurai kimia beracun (H2O2 →
7. Badan Mikro O2 + H2O); Glioksisom (sel T) ; mengubah lemak menjadi
gula
 FUNGSI UTAMA ORGANEL-ORGANEL SEL 2

No. Str uktur Fungsi

8 Sentriol untuk mengatur polaritas (kutub) pembelahan sel hewan dan
pemisahan kromosom selama pembelahan sel
9 Sitoskeleton Terdiri atas: filamen aktin (mikrofilamen),filamen tengah, dan
(rangka sel) mikrotubula. Sitoskeleton berfungsi sebagai kerangka sel, pengatur
gerakan sel (pada Amoeba), dan pengatur gerakan
kromosom ke arah kutub pada saat sel membelah.
10 Vakuola Tempat cadangan makanan, penimbunan sisa metabolisme
Vako,vama (Ca oksalat, tanin, alkaloid, dan atsiri), menyimpan pigmen, dan
menyimpan air untuk mengatur turgor sel.
11 Plastida • Kloroplas: mengandung klorofil ,untuk fotosintesis.
macam klorofil : a (hibi), b (hiku), c (hico), dan d (hime)
• Kromoplas:plastida dengan pigmen kuning
jingga dan
merah(karoten,xantofil, fikoeritrin,fikosianin, fukosantin)
• Leukoplas:plastida yang tidak berwarna (amiloplas,elaioplas,
dan proteoplas)
12 Dinding sel Hanya pada sel tumbuhan, mengandung
selulosa,hemiselulosa,pektin, dan glikoprotein. Dan berperan
dalam turgiditas sel.
STRUKTUR UMUM SEL
BAGIAN LUAR SEL
(MEMBRAN DAN DINDING SEL)

SEL

BAGIAN DALAM SEL

(SITOPLASMA DAN ORGANEL)

SITOPLASMA

NUKLEUS/ INTI SEL

ORGANEL LAIN
MEMBRAN SEL

∞ bagian yang sangat penting

∞ sebagai pelindung sel, pengatur transfortasi molekul,
dan sebagai reseptor atau penerima rangsangan dari
luar sel.
∞ mempunyai 3 kandungan senyawa organik (lipoprotein)
∞ struktur utama pembentuk terdiri dari molekul-molekul
fosfolipid yang tersusun dalam 2 lapis
INTI SEL

∞ organel besar dan yang utama dalam sel

eukariot
∞ bentuk bundar atau lonjong
∞ mempunyai selaput dua lapis
∞ berjumlah satu (sel hati suatu waktu
mengandung banyak inti)
SITOPLASMA

∞ merupakan plasma (cairan sel) yang

berada diantara inti sel dan membran
plasma (disebut juga dengan sitosol)
∞ cairan yang bersifat koloid atau mirip
jeli
∞ fungsinya sebagai tempat
berlangsungnya reaksi-reaksi kimia
atau metabolisme sel
PEMBAGIAN KELOMPOK SEL:
1. SEL PROKARIOT
sel yang tidak mempunyai dinding atau selaput inti dan biasanya
organelnya belum lengkap
contoh sel BAKTERI
2. SEL EUKARIOT
sel yang mempunyai dinding atau selaput inti dan biasanya organelnya
lengkap
contoh sel TUMBUHAN dan HEWAN
 PERBEDAAN SEL PROKARIOT - EUKARIOT

ORGANEL PROKARIOT EUKARIOT

Tanpa membran/selaput disebut Selaput inti ada disebut
Inti sel
nukleoid inti sel (nukleus)

Berupa kapsula (fungsi berbeda Tidak ada pada hewan,

Penutup sel dengan dinding sel pada pada tumbuhan ada
tumbuhan) dinding sel

Retikulum
Tidak ada Ada
endoplasma

Badan golgi Tidak ada Ada

Mitokondria Tidak ada Ada

Lisosom-sentriol Tidak ada Ada pada hewan

Ada pada sitoplasma
Ribosom
Berbentuk cincin bercam-pur
dengan sitoplasma
ADN (bahan gen)
Ada (pada sitoplasma dan
retikulum endoplasma)
Berbentuk pita spiral
ganda (dobel helix)
terdapat pada inti,
mitokondria dan kloroplas
(pada tumbuhan)
PERBEDAAN SEL TUMBUHAN - HEWAN

ORGANEL TUMBUHAN HEWAN

Dinding sel Ada Tidak ada

Plastida Ada Tidak ada

Ada (untuk pencernaan

Lisosom Tidak ada makanan secara
pinositosis / fagositosis)

Sentriol Tidak ada Ada

Badan Golgi Diktiosom Badan Golgi

Berukuran kecil baik pada

Pada sel muda kecil dan banyak,
Vakuola sel muda maupun sel
pada dewasa tunggal dan besar
dewasa

Flagela / Silia Tidak ada Ada

MACAM ORGANEL SEL
TUMBUHAN DAN
HEWAN
MACAM ORGANEL:

Ж AKTIF METABOLISME SEL

1. RIBOSOM
2. MITOKONDRIA
3. RETIKULUM ENDOPLASMA
4. APARATUS GOLGI
5. LISOSOM
6. VAKUOLA dan VESIKEL
Ж TIDAK AKTIF METABOLISME SEL
1. SENTRIOL
2. MIKROTUBULI
3. FIBRIL
4. MIKROBODI
MITOKONDRIA
∞ bentuk lonjong
∞ diselimuti dua lapis membran (komposisinya
sama dengan plasmalema yang mengandung
protein reseptor dan transporter); membran
sebelah dalam bertonjolan ke rongga disebut
krista. Krista membuat rongga mitokondria
terbagi atas banyak sekat; pada krista terdapat
bintul halus yang mengandung ATPase, ATPase
tempat berlangsungnya oksigenasi dalam proses
pernafasan aerobik sehingga terbentuk ATP
∞ dalam sel jumlah mitokondria banyak (sel
kelenjar dan otot )
∞ memiliki ADN sehingga semi-autosom
mensintesa protein untuk membuat membran
dan enzim sendiri (dikatakan semi karena untuk
sebagian masih tergantug pada ADN kromosom
dalam inti)
∞ fungsi mitokondria:
- pernafasan aerobik
- metabolisme lemak, sintesa lemak dan hormon
steroid
- termogenesis
- penyimpan serta penyalur ion Ca2+ pada sel-
sel yang aktif seperti hati dan otot.
∞ jenis enzim mitokondria:
- monoamine oksidase - enzim rantai respirasi
- kyneurine - enzim transferase
- koenzim A ligase - malat dehidrogenase
- adenilat kinase - isositrat dehidrogenase
- nukleosid difosfokinase - fumarase + aconitase
- ATP sintetase – sitrat sintetase
- suksinat dehidrogenase – enzim oksidasi lain
RETIKULUM ENDOPLASMA
∞ merupakan saluran berjala-jala di dalam sitoplasma
∞ dinding saluran tersusun atas membran yang sama
dengan plasmalema
∞ rongga saluran mempunyai 3 bentuk:
- sisternae (rongga bentuk gepeng kadang
tersusun berlapis dan saling berhubungan
- tubuler (rongga bentuk tabung atau saluran)
- vesikuler (rongga bentuk gelembung yang
lepas satu sama lain)
∞ didalam sisternae dan membran terdapat enzim
- untuk sintesa gliseida, fosfolipida, kholesterol
dan steroid
- peptidase untuk memecah peptida
- ATPase untuk memecah ATP
- glukosa-6-fosfatase untuk memecah glikogen
menjadi glukosa
∞ retikulum endoplasma pada jaringan hati
mempunyai sitokrom yang berfungsi untuk
detoksifikasi obat
∞ retikulum endoplasma terbagi menjadi:
* retikulum endoplasma kasar (REK)
- karena pada membrannya melekat banyak
sekali ribosom sehingga tampak kasar
dibawah mikroskop
- fungsinya:
# sintesa protein yang akan disekresi
# sintesa glikogen atau polisakarida
# glikosilasi protein tertentu yang sudah
disintesa yaitu penambahan oligosa-karida
terhadap protein
* retikulum endoplasma halus (REH)
- karena membrannya tidak dilekati ribosom
sehingga dibawah mikroskop tampak licin
- fungsinya:
# sintesa protein yang tidak disekresi
# sintesa steroid (pada kelenjar buntu)
# sintesa lemak (lipida)
# metabolisme dan transpor lemak serta zat
yang larut dalam lemak
# metabolisme glikogen
# detoksi obat
# bekerja sama dengan REK mensintesa
antibodi (pada sel plasma)
RIBOSOM

∞ organel yang tidak bermembran, mempunyai bentuk

bulat atau lonjong
∞ menurut letaknya dibagi menjadi:
* ribosom (60S) lekat karena melekat ke RE
* ribosom bebas karena tidak melekat tapi
terapung dalam sitosol atau cairan sitoplasma
∞ terdiri dari protein dan ARN
∞ terdiri dari sub unit besar (60S) yang akan
mengikat tARN dan sub unit kecil (40S) yang
akan mengikat mARN
∞ proses pembentukan sub unit-protein:
mARN yang terbentuk di nukleus disalurkan
menuju sitoplasma, dalam sitoplasma terdapat
tARN (dibuat oleh nukleus) untuk mengenali asam
amino yang khusus sesuai mARN untuk dibawa ke
ribosom. Dalam ribosom rARN (r = ribosom, juga
dibuat oleh nukleus) mempunyai sub unit besar
yang akan mengikat tARN dan sub unit kecil yang
mengikat mARN guna melakukan sintesa protein
∞ ribosom yang berkelompok berderet- deret
disebut poliribosom
∞ fungsinya sebagai tempat sintesa protein
APARATUS GOLGI
∞ Terdiri dari tiga komponen yaitu:
* Sisterna (saccula)
- bagian aparatus golgi yang berbentuk
lempeng sejajar melengkung bentuk piala.
Tiap sisterna berupa kantung gepeng tertekuk
dengan bagian tepi menggembung dan
berlobang serta ada pembuluh penghubung
semua sisterna, dari bagian tepi juga
terbentuk gembungan yang akan lepas
membentuk vesikula atau bakal sisterna baru
- sisterna disebut juga sakula (diktiosom)
* Vesikula (vesikel sekretoris)
- letaknya disebelah dalam sisterna, terdiri dari
banyak gelembung dan mempunyai isi yang
lebih terang
- tumbuh dari retikulum endoplasma atau
selaput inti.
* Vakuola (mikrovesikel)
- letaknya disebelah puncak, terdiri dari banyak
gelembung dan mempunyai isi gelap berupa
bahan sekresi
- berasal dari gembungan lepas tepi sisterna
∞ fungsi AG yaitu:
- tempat pengubahan enzim inaktif menjadi aktif
- tempat penyimpanan sementara protein dan
zat lainnya yang berasal dari RE
- tempat pembentukan lisosom
- memelihara membran plasma
- tempat pembentukan karbohidrat yang akan
digabung dengan protein
- bekerjasama dengan REK dalam menyusun
lipoprotein (sel hati)
LISOSOM

∞ bentuk gembungan (vakuola kecil) yang berselaput

selapis membran
∞ berisi berbagai macam enzim untuk mencerna dan
merombak, enzimnya lebih kurang 80 macam serta
terbagi dalam enam kelompok: protease, lipase,
glukosidase, fosfatase, nuklease dan sulfatase
∞ Letaknya paling banyak terdapat dalam leukosit
dan makrofag
∞ proses pembentukan dan kerja lisosom:
∞ fungsi lisosom:
- mencernakan benda asing (organel, metabolit
molekul besar)
- alat sekresi
- sistem transpor zat
- sistem absorbsi dan reabsorbsi
- pembersih organel atau jaringan ekstraseluler
(pendaur ulang)
- pertahanan (memakan benda asing yang
diphagocytosis)
- menawarkan zat
- pembuahan (Akrosom pada ujung kepala
spermatozoa adalah lisosom yang besar dan
berguna untuk pembuahan)
PEROKSISOM
∞ organel ini merupakan bagian dari mikrobodies
∞ organel bentuk bundar atau lonjong dalam
sitoplasma
∞ mempunyai membran selapis
∞ berisi enzim katalase dan okidase, dihasilkan dari
retikulum endoplasma
∞ fungsi peroksisom:
- mengubah peroksida jadi H2O dan O2
- sintesa beberapa metabolit: asam amino, gula
fosfat
- glukoneogenesis dan metabolisme asam-asam
tiga C dalam siklus Krebs untuk menjadi asetil-
KoA
SITOSKELETON
∞ organel sel berupa jalinan dari filamen protein
dan buluh halus
∞ letaknya antara inti dan membran plasma
∞ fungsi sitoskeleton:
- sebagai rangka yang menunjang sel agar tetap
pada bentuknya, terutama eritrosit
- untuk pergerakan
∞ macam sitoskeleton:
* mikrotubul
- buluh halus dengan diameter 25 nm
- berfungsi membina rangka tonjolan gerak sel
(silia, flagella, pseudopodia) juga membina
serat gelendong waktu pembelahan sel
* mikrofilamen
- benang halus dengan diameter 6 – 10 nm
- terbagi atas:
£ filamen aktin
- diameter 6 nm
- terdapat pada otot polos dan yang memiliki
tonjolan gerak (flagella, silia, pseudopodia)
mikrovili, stereosilia dan sel otot
 £ filamen sedang
- diameter 7 – 10 nm
- terdapat pada pertautan, neuron
(neurofilamen) dan epidermis (keratin )
£ filamen miosin
- diameter kurang dari 10 nm
- terdapat pada tonjolan gerak dan sel otot
Pada sel otot aktin dan miosin bekerja sama
untuk berkerut kendur sehingga tercipta
gerakan bagian-bagian tubuh
SENTRIOL

∞ organel bentuk tabung, terletak dekat inti

∞ sentriol tampak dikelilingi oleh mikrotubul
yang tersusun radial ke arah luar dan
susunannya seperti bintang
∞ tersusun atas 9 set triplet tubuli yang
tersusun
melingkar membentuk silinder
∞ membentuk spindel primer pada awal profase
∞ fungsi sentriol:
- mengatur pembentukan serat gelendong
- menjadi orientasi pembelahan sel
- mengatur pembentukan sitoskelet
- mengatur pergerakan organel gerak waktu
pembelahan
- mengatur pergerakan kromosom waktu
pembelahan
PLASTIDA (KLOROPLAS)

∞ bagian hidup dari sel tumbuhan

∞ mempunyai selaput membran dua lapisan
∞ mempunyai stroma (larutan kaya enzim untuk
sintesis karbohidrat dan berisi ADN + ribosom)
∞ mempunyai tilakoid (kantong pipih dengan
membran mengandung klorofil), granum dan
integranal tilakoid
∞ macam plastida yaitu:
* plastida berwarna (kromatofora)
contoh kloroplas dan kromoplas
pada sel tumbuhan dan protista
* plastida tidak berwarna (leukoplas/amiloplas)
contoh leukoamiloplas, elaioplas, proteinoplas
pada umbi wortel, buah tomat dan buah cabai
∞ fungsi plastida:
- pemroses energi yaitu tempat berlangsungnya
proses fotosintesis
- menghasilkan amilum (leukoamiloplas), tetes
minyak/lemak (elaioplas), protein
(proteinoplas)
VAKUOLA dan VESIKEL
∞ organel ini termasuk berbagai jenis kantung
bermembran yang berbeda dalam fungsi dan
ukuran ( vakuola lebih besar daripada vesikel )
∞ macamnya:
* vesikel transport membawa bahan yang
dibungkus dari satu tempat ke tempat lain
dalam sel
* vakuola makanan mengandung materi padat
yang dibawa ke dalam sel dari lingkungan
disekitarnya
* vakuola air juga disebut vakuola kontraktil,
dijumpai pada banyak protozoa yang hidup di
air tawar. Organel ini memompa kelebihan air
agar sel tidak pecah
* vakuola sentral ditemukan pada sel tumbuhan
berfungsi sebagai penyimpan, pencerna,
lokalisasi pigmen dan absorbsi air. Vakuola ini
merupakan organel yang paling menarik
perhatian di dalam sel tumbuhan
 60S

40S
60S

40S 60S