Eksperimen Respirasi Anaerob

A. Tujuan
Menjelaskan tahapan respirasi anaerob, dan melakukan percobaan respirasi anaerob (fermentasi
alkohol).

B. Alat dan Bahan

1. Botol bekas
2. Balon
3. 2 sdm gula pasir
4. 2 sdt ragi/fermipan
5. Air hangat secukupnya
6. Gelas

C. Cara Kerja
1. Masukkan 2 sdt ragi ke dalam gelas, tuangkan air hangat secukupnya lalu aduk rata.
2. Masukkan 2 sdm gula pasir ke dalam gelas, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
3. Masukkan adonan yang telah tercampur rata ke dalam botol, lalu pasanglah balon pada mulut
botol.
4. Hitung waktu yang dibutuhkan untuk balon mengembang (bisa gunakan stopwatch).

D. Isilah tabel berikut ini!

Karakteristik yang Diamati
Gelembung dalam larutan
Keadaan balon
Bau yang tercium
Suhu
Hasil Pengamatan
Sebelum percobaan Setelah percobaan
Tidak ada gelembung Banyak sekali gelembung,
terlihat seperti busa bahkan
saking banyaknya, busa
masuk ke balon.
Mengempis Balon lama kelamaan
membesar dan keras jika di
pegang, tidak seperti saat
meniup balon dengan
oksigen, balon lebih elastis
saat di pegang.
Tidak ada bau Bau seperti adonan roti
- -

E. Jawablah pertanyaan dibawah ini!

1. Mengapa pada percobaan tersebut botol air ditutup rapat menggunakan balon? Agar ragi menjadi
aktif.
2. Apakah fungsi ragi pada percobaan tersebut? Untuk
3. Apakah fungsi gula pada percobaan tersebut?
4. Mengapa air yang digunakan harus hangat? Dapatkan kita menggantinya dengan air
dingin/mendidih? Jelaskan analisismu!
5. Mengapa gelembung pada larutan bertambah banyak?
6. Proses apa yang terjadi di dalam botol sehingga menyebabkan keadaan balon berubah?
7. Mengapa larutan di dalam botol menjadi berbau? Apa yang dihasilkan larutan tersebut?

F. Kesimpulan
Buatlah kesimpulan dari hasil percobaan fermentasi alkohol yang kalian lakukan!
G. Dokumentasi (Foto aja)
1. Alat dan bahan eksperimen yang kalian
siapkan

2. Tiap proses yang kalian kerjakan

Swafoto bersama
hasil eksperimen
 H. Waktu Penyerahan Hasil Eksperimen
1. Kelas 12 IPA 4 dan 12 IPA 3 hari Kamis, 10
September 2020 maksimal pukul 22.00 WIB
2. Kelas 12 IPA 2 dan 12 IPA 1 hari Jum’at, 11
September 2020 maksimal pukul 22.00 WIB
3. Kelas 12 IPA 6 dan 12 IPA 5 hari Sabtu, 12
September 2020 maksimal pukul 22.00 WIB
4. Kelas 12 IPS 4 Minggu, 13 September 2020
maksimal pukul 22.00 WIB

I. Cara Mengumpulan Hasil Eksperimen

 Isi tabel, jawaban dari pertanyaan, dan
kesimpulan boleh diketik ataupun ditulis
tangan
 Kirim melalui email, dengan alamat: tugasbiologisaya@gmail.com
 Subject email: KELAS_NAMA_ANAEROB
Contoh: XII IPA 0_KENZO_ANAEROB