Nama : Freya Maesa Daffani

Kelas : XII IPS 1

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
PERCOBAAN RESPIRASI ANAEROB

A. Tujuan
Mengetahui proses dan hasil respirasi anaerob (fermentasi alkohol)

B. Alat dan Bahan

1. Botol bekas
2. Balon
3. Gelas/mangkok
4. Corong
5. Sendok/pengaduk
6. 2 sdm gula pasir
7. 2 sdt ragi roti/fermipan
8. Air hangat secukupnya

C. Langkah Kerja
1. Masukkan 2 sdt ragi ke dalam mangkok/gelas lalu tuangkan air hangat
secukupnya
2. Masukkan 2 sdm gula ke dalam gelas tersebut lalu aduk hingga merata
3. Masukkan larutan tersebut ke dalam botol bekas
4. Pasang balon pada mulut balon
5. Amati perubahan gelembung dalam larutan, keadaan balon, bau yang tercium dan
suhu cairan sebelum dan sesudah percobaan!
6. Catat data pengamatan ke dalam tabel!

D. Hasil Pengamatan
Karakteristik yang Hasil pengamatan
diamati Sebelum percobaan Setelah percobaan
Gelembung dalam larutan Hanya sedikit dan tipis di Gelembung mengembang
atas air dan tebal
Keadaan balon Kempes dan tidak terisi Terisi sedikit angin
angin
Bau yang tercium Sedikit bau (tapi sudah Sangat bau
bau)
Suhu Panas/hangat Dingin/biasa saja
E. Pertanyaan
1. Mengapa pada percobaan tersebut, botol air mineral ditutup balon?
Jawaban: agar uapnya ke balon, agar terlihat percobaan berhasil atau tidak
2. Apa fungsi ragi pada percobaan tersebut?
Jawaban: fungsinya sebagai mikroba yang memecah senyawa
3. Apa fungsi gula pada percobaan tersebut?
Jawaban:
4. Mengapa air yang digunakan harus hangat? Apakah kita dapat menggunakan air
dingin atau air panas/mendidih?
Jawaban:
5. Mengapa gelembung pada larutan bertambah banyak?
Jawaban:
6. Gas apakah yang terbentuk dari proses yang terjadi di dalam botol sehingga
menyebabkan balon mengalami perubahan?
Jawaban:
7. Bagaimana bau/aroma setelah balon dilepaskan dari mulut botol? Apa yang
menyebabkan timbulnya bau tersebut?
Jawaban:
8. Proses metabolisme apakah yang terjadi dalam percobaan tersebut?
Jawaban:

F. Kesimpulan

Jakarta, 15 Februari 2021

Praktikan

…………………………..............