Tugas Latihan SPT 11

Nama : M.Dimas Dhitya Asri

NPM : 1913024039
Mata Kuliah : Struktur dan perkembangan tumbuhan

Soal
1. Uraikan secara jelas analisis anda mengenai hal ini : pada buah jeruk, dinding buah berkembang
dari dinding ovarium atau dinding ovarium ditambah bagian aksesori, disebut perikarp. Perikarp
berisi beberapa lapisan yang berbeda secara histologis yaitu: lapisan luar, disebut eksokarp; lapisan
tengah, disebut mesokarp, dan lapisan dalam disebut endokarp. Tidak semua buah berdaging
memiliki struktur anatomi persikarp yang seragam, mangga misalnya. Buah mangga menunjukkan
adanya diferensiasi yang berbeda dari buah jeruk.

Jawab
1. Dinding buah, yang berasal dari perkembangan dinding bakal buah pada bunga, dikenal sebagai
perikarp (pericarpium). Perikarp ini sering berkembang lebih jauh, sehingga dapat dibedakan atas dua
lapisan atau lebih. Yang di bagian luar disebut dinding luar, eksokarp (exocarpium), atau epikarp
(epicarpium); yang di dalam disebut dinding dalam atau endokarp (endocarpium); serta lapisan tengah
(bisa beberapa lapis) yang disebut dinding tengah atau mesokarp,(mesocarpium).

Berdasarkan derajat kekerasan perikarpium (dinding buah) buah dibedakan ke dalam dua tipe, yaitu
buah kering, dan buah berdaging. Pada buah yang berdaging, perikarpium, yang berasal dari dinding
ovarium terdiferensiasi menjadi epikarpium, mesokarpium, dan endokarpium. Endokarpium biasanya
keras dan mengandung sel batu. Pada buah kering perikarpium sering mempunyai jaringan
sklerenkimatis. Penggolongan buah yang lain didasarkan pada tingkat kemampuan buah untuk
membuka (merekah) atau tidak pada waktu masak. Buah kering selanjutnya dibedakan atas buah yang
tidak memecah (indehiscens) dan yang memecah (dehiscens). Buah indehiscens berisi satu biji,
sehingga untuk memencarkan bijinya buah ini tidak perlu memecah. Yang termasuk ke dalam
kelompok ini adalah buah tipe padi, tipe kurung, dan tipe keras. Buah-buah tunggal berdaging pada
umumnya tidak memecah (membuka) ketika masak. Salah satu perkecualiannya adalah pala
(Myristica).

Bakal buah yang berkembang menjadi buah, dinding ovarium menjadi perikarpium. Pada bunga
dinding ovarium menjadi perikarpium. Pada bunga dinding ovarium terdiri dari sel – sel parenkim,
jaringan pembuluh, dan lapisan epidermis dalam dan luar. Selama pemasakan, perikarpium bertambah
jumlah selnya. Jaringan dasar secara relative tetap homogen dan paerenkim terdiferensiasi menjadi
parenkim dan jaringan sklerenkim. Perikarpium mungkin terdiferensiasi menjadi 3 bagian yangh
secara morfologi berbeda yaitu eksokarpium, mesokarpium dan endokarpium. Masing – masing
merupaka lapisan terluar, bagian tengah dan lapisan terdalam. Kadang – kadang eksokarpium dan
endokarpium merupakan epidermis luar dan dalam dinding ovarium. Dinding ovarium menyelubungi
ovarium dimana biji dihasilkan. Jaringan pembuluh bervariasi untuk setiap jenis buah dan terdapat
pada perikarpium. Struktur perikarpium menunjukkan variasi yang luas untuk setiap jenis atau tipe
buah. Ada 2 macam tipe perikarpium, yaitu parenkematik, pada buah berdaging dan sklerenkimatik
pada buah kering.

Buah batu (drupa) memiliki tiga lapisan dinding buah. Eksokarp umumnya tipis menjangat (seperti
kulit); mesokarp yang berdaging atau berserabut; dan endokarp yang liat, tebal dan keras, bahkan
dapat amat keras seperti batu. Contohnya adalah mangga (Mangifera), dengan mesokarp berdaging;
atau kelapa (Cocos), yang mesokarpnya berserabut. Buah jeruk (hesperidium) adalah variasi dari buah
buni dengan tiga lapisan dinding buah. Lapisan luar yang liat dan berisi kelenjar minyak; lapisan
tengah yang serupa jaringan bunga karang dan umumnya keputih-putihan; serta lapisan dalam yang
bersekat-sekat, dengan gelembung-gelembung berisi cairan di dalamnya. Biji-biji tersebar di antara
gelembung-gelembung itu. Contoh: buah jeruk (Citrus).