BISNIS MAKANAN KHAS

DAERAH
ZHAFIRAH AMALIYAH B
XI MIPA 5
35
 • Makanan khas daerah adalah makanan yang biasa di konsumsi
oleh masyarakat setempat dimana menjadi ciri khas dari suatu
daerah tertentu.
• Ciri khas dari aneka macam masakan daerah yang unik
KENAPA membuat para pelanggan mencari keberadaan makanan khas
daerah tersebut walaupun lokasinya cukup jauh.
HARUS • Keanekaragaman nusantara membuat semakin banyak jenis
makanan khas daerah yang bisa kita jumpai. Disinilah letak
MAKANAN kekuatan yang sangat besar bagi peluang bisnis makanan khas
daerah.
KHAS • Selain itu, peluang bisnis kuliner khas daerah bisnis sampingan
maupun bisnis utama sangatlah besar mengingat makanan
DAERAH? adalah kebutuhan pokok untuk hidup bagi setiap umat
manusia hingga mereka akan menjadi konsumen atau
pelanggan tetap dalam bisnis makanan ini.
• Masyarakat mempunyai animo yang sangat besar untuk
mencicipi berbagai macam kuliner dari daerah lainnya.
Agar bisnis yang dijalankan dapat menghasilkan omzet sesuai dengan
target yang telah ditetapkan, dibutuhkan perencanaan bisnis. Tuliskan 3
perencanaan bisnis tersebut!
1. Ide dan Peluang Usaha Makanan Khas Daerah
2. Pemetaan Peluang Usaha
3. Perencanaan Pemasaran Usaha Makanan Khas Daerah
 • Peluang usaha makanan khas daerah merupakan kesempatan yang
muncul dan menjadi inspirasi atau ide bagi seseorang dalam
melakukan usaha kuliner makanan khas daerah.
Beberapa faktor yang dapat memunculkan ide usaha diantaranya
dapat di bagi menjadi dua, yaitu faktor internal dan faktor eksternal.
• 1. Faktor Internal
IDE DAN Faktor internal, yaitu faktor yang berasal dari dalam diri orang itu
sendiri. Yang termasuk kedalam faktor internal diantaranya adalah:

PELUANG 1.Pengetahuan yang dimiliki

2.Pengalaman yang pernah dilalui
USAHA 3.Kemampuan untuk melihat dan menjadikan pengalaman orang lain
sebagai pelajaran

MAKANAN KHAS 4.Intuisi yang merupakan pemikiran yang muncul dari individu itu
sendiri.

DAERAH • 2. Faktor Eksternal

Faktor eksternal, adalah hal–hal yang dihadapi seseorang dan
merupakan objek untuk mendapatkan sebuah inspirasi bisnis, seperti:
1. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
2. Kesulitan yang dihadapi sehari–hari
3. Kebutuhan yang belum terpenuhi baik untuk dirinya maupun orang
lain
4. Pemikiran yang besar untuk menciptakan sesuatu yang baru
 Pemetaan peluang usaha dilakukan untuk
menemukan peluang usaha dengan memanfaatkan
potensi yang ada.

PEMETAAN Pemetaan usaha juga dilakukan untuk mengetahui

seberapa besar potensi usaha yang ada dan berapa
PELUANG lama suatu usaha dapat bertahan.

USAHA Pemetaan potensi usaha daerah didasarkan pada

sektor unggulan daerah tersebut demi mendorong
pertumbuhan ekonomi daerah dengan
mengedepankan kewilayahan dan pemerataan.
 • Dalam menjalankan usaha makanan khas daerah, aspek
pemasaran juga sangat dibutuhkan agar bisnis yang
dijalankan dapat menghasilkan omset sesuai target yang
telah ditetapkan.
• Untuk menghindari risiko bangkrut harus direncanakan
PERENCANAAN strategi pemasaran usaha makanan yang tepat. Beberapa
strategi yang dapat dilakukan adalah :
PEMASARAN
1. Buatlah nama untuk bisnis makanan semenarik mungkin
USAHA 2. Perkenalkan usaha olahan makanan kepada masyarakat
MAKANAN 3. Berikan potongan harga untuk acara tertentu
KHAS DAERAH 4. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat
mendukung
5. Menciptakan inovasi pada menu – menu yang
ditawarkan
6. Meningkatkan kualitas pelayanan
SEKIAN
TERIMA KASIH