Proposal Business Plan Nugget Ikan
Proposal Business Plan Nugget Ikan
Oleh :
UNIVERSITAS JEMBER
JEMBER
2014
Proposal Business Plan
Pengantar Manajemen & Kewirausahaan
UNIVERSITAS JEMBER
JEMBER
2014
BAB I
PENDAHULUAN
Dewasa ini, bisnis kuliner menjadi salah satu bentuk bisnis yang
menjanjikan. Berbagai macam jenis makanan bermunculan dengan ragam
kreatifitas yang menarik. Makanan biasa dikreasikan menjadi makanan yang
memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satu makanan biasa yang sering kita
temui adalah ikan dengan kandungan protein yang amat tinggi. Namun,
masyarakat mulai bosan dengan bentuk dan rasa ikan yang biasa – biasa saja.
Beberapa orang pun tidak meyukai makan ikan, dan tidak adanya inovasi dalam
mengolah ikan menjadi makanan menarik.
Untuk itu, diperlukan inovasi baru dalam mengolah ikan tersebut sehingga
ada sesuatu yang baru dalam pengajian ikan itu. Kami mencoba mengkreasikan
ikan tersebut dengan mengolah ikan menjadi nugget yang sehat, bergizi, serta
bentuk yang mampu mengundang selera. Kelebihan nugget yang kami buat adalah
bentuk bervariasi terdiri dari tiga bentuk yaitu, bulat, kotak, bintang dan rasa ikan
yang unik dikemas dalam bentuk nugget.
Penjelasan Produk
Cara membuat produk kita tidak berbeda jauh dengan nugget pada
umumnya, yaitu dengan langkah – langkah berikut ini :
Bahan bahan :
Alasan ini menawarkan produk ini adalah karena saat ini semakin banyak
masyarakat yang menderita kanker , kanker merupakan salah satu penyebab
kematian terbesar saat ini. Oleh karenanya itu masyarakat mulai beralih untuk
memakan makanan yang baik buat kesehatan tapi tinggi protein seperti ikan.
Namun masyarakat memandang ikan itu sebagai makanan yang tidak menarik dan
rasanya tidak menarik. Padahal manfaat yang dikandung oleh ikan seperti
menyembuhkan asma, baik bagi otak dan mata, menangkal kanker, menurunkan
penyakit kardiovaskular dan diabetes.
Tujuan
Potensi Bisnis
PEMBAHASAN
Analisis SWOT
1. Faktor Internal
Keunggulan Produk :
Kami menawarkan suatu produk makanan sehat dengan harga yang ekonomis dan
rasa yang lezat.
Kreativitas :
Kami menawarkan kreativitas baru dalam mengolah buah pisang dengan membuat
beberapa bentuk pisang goreng yang menarik dan belum ada dipasaran.
Bahan baku :
Bahan baku pembuatan produk kami tersedia banyak dan mudah di dapat serta
harganya terjangkau.
Kelemahan Produk :
Belum memiliki cukup pengalaman untuk memulai usaha yang masih sangat
minim merupakan suatu kelemahan yang harus kami atasi.
2. Faktor Eksternal
Peluang :
Menghadirkan inovasi baru dalam mengolah buah pisang. Karena produk kami
merupakan makanan yang sehat. Dengan hadirnya produk kami ini tentunya akan
menambah inovasi dalam pengolahan buah dan menawarkan cita rasa baru bagi
masyarakat pada umumnya.
Sistem pemasaran : pemasaran yang akan kami lakukan cukup mudah. Kami
akan memasarkan waktu ada bazar di kampus dan di tempat tinggal kami.
Perencanaan Bisnis
Sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia. Untuk itu kami
memulai promosi dari daerah sekitar tempat tinggal kami serta melakukan
promosi pada rekan mahasiswa di kampus, karena kami menganggap promosi
akan lebih efektif jika terjadi dalam suatu kelompok. Selain itu kami juga
mempunyai rumah produksi yang siap didatangi siapa saja dan melayani pesanan.
Pembiayaan
= Rp. 497.000
Biaya tetap yang dibutuhkan untu 1 kali produksi Rp. 445.000 : 8 kali = Rp.
55.625
Total biaya produksi yang dikeluarkan per 1 kali produksi Rp. 56.000 + Rp.
52.000 = Rp. 108.000
Biaya per unit adalah total biaya produksi dalam 1 kali produksi : jumlah produk
yang dihasilkan per bulan Rp. 108.000 : 60 buah = Rp. 1.800
Harga Jual Rp. 2.000 / buah
Modal awal = Total biaya tetap + biaya variable untuk 1 kali produksi
= Rp. 497.000
= Rp. 1.800
BEP produksi = total biaya produksi untuk 1 kali produksi : harga per unit
= 54 buah
Jadi, untuk mencapai titik impas maka dalam 1 buah nugget yang harus terjual
adalah 54 buah dengan harga per buah adalah Rp. 2.000
Analisis Keuntungan
= Rp. 200.000
= Rp. 92.000
Jadi, keuntungan yang diperoleh dengan menjual 100 buah nugget dengan harga
Rp. 2.000 per buah dalam 1 kali produksi adalah Rp. 92.000
Pengembalian modal
= 6 kali produksi.
Studi kelayakan
Lokasi
Untuk usaha awal, sumber daya manusia yang tersedia terdiri dari lima
orang yang bertanggung jawab sebagai manager, bendahara, penanggung jawab
produksi dan bagian pemasaran. Setiap sumber daya manusia yang kami miliki
mempunyai keahlian di bidangnya masing – masing. Sehingga diharapkan dapat
menjaga kualitas produk, memberikan pelayanan yang baik kepada konsumen,
dan mampu bersaing di pasaran.
Strategi pemasaran
a. Pengembangan produk
c. Kegiatan promosi
BAB III
KESIMPULAN
Kesimpulan
Nugget ikan merupakan suatu jenis makanan yang kami buat dengan
memberikan variasi rasa dan bentuk yang unik serta baru. Produk kami ini
bertujuan membantu masyarakat untuk lebih sering mengonsumsi ikan dalam
sehari – hari. Karena, ikan dapat menyembuhkan asma, baik bagi otak dan mata,
menangkal kanker, menurunkan penyakit kardiovaskular dan diabetes, dll. Proses
pemasaran pada tahap awal kami mulai dari mulut ke mulut, lalu tahap
selanjutnya dilakukan melalui media sosial seperti facebook, twitter, whatsapps,
dll. Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau oleh masyarakat kelas menengah
ke bawah. Kami juga menyediakan pelayanan pemesanan nugget.
Saran