BUSINESS PLAN

USAHA PEMBUATAN NUGGET DARI IKAN DAN TULANG

IKAN

MUHAMMAD DWI FAUZAN ALI SAID

PT. KAWAN MAJU BERSAMA

 PROPOSAL RENCANA USAHA NUGGET IKAN

 Nama Unit Usaha : Kedai “Nugget Ikan”

 Nama Perusahaan : PT. KAWAN BERSAMA

 Bidang Usaha : Makanan dan Minuman

 Alamat Perusahaan : Jln. A. Yani No.82D. Kendari

 Nama Pemilik : Muhammad Dwi Fauzan

 Tempat/Tgl Lahir : Kendari, 28 Ferbruari 2000

 Alamat Rumah : Jln. A. Yani No.82D. Kendari,

 Modal Kerja : Rp. 500.000,00 (Lima Ratus Ribu Rupiah)

 Jangka Waktu Pelaksanaan : 3 (tiga) bulan

Kendari, 2019
Pengusul

Muhammad Dwi Fauzan Ali Said

I1A118041
 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya ucapkan kepada tuhan yang maha esa, karena atas
berkat dan limpahan rahmatnyalah maka saya dapat menyelesaikan business plan ini
dengan tepat waktu.
Berikut ini penulis mempersembahkan sebuah business plan dengan judul
“Usaha Nugget Ikan”, yang menurut saya dapat memberikan manfaat yang besar bagi
kita untuk mengetahui dan mempelajari kiat-kiat berwirausaha hingga mencapai suatu
kesuksesan.
Melalui kata pengantar ini penulis lebih dahulu meminta maaf dan memohon
permakluman bila mana isi business plan ini ada kekurangan dan ada tulisan yang
saya buat kurang tepat.
Dengan ini saya mempersembahkan makalah ini dengan penuh rasa terima
kasih dan semoga allah SWT memberkahi makalah ini sehingga dapat memberikan
manfaat.
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1.1        Latar Belakang
BAB II RANGKUMAN EKSEKUTIF
2.1        Rangkuman
BAB III DESKRIPSI USAHA
3.1        Deskirpsi Usaha Nugget
BAB IV PERENCANAAN ORGANISASI
4.1        Struktur Organisasi
BAB V RENCANA PRODUKSI
5.1        Rencana Produksi
BAB VI RENCANA PEMASARAN
6.1 Strategi Pemasaran
BAB VII ANALISI RESIKO
7.1 Resiko Usaha
BAB VIII PERMODALAN
8.1 Modal Usaha
BAB IX APPENDIX
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai
berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak
makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian
masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang
enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli
makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan
tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa
yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak
menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang
cukup.
Dari uraian di atas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha
Nugget Daging Ikan ini, karna sebagian dari masyarakat sangat menyukai makanan
berbentuk Nugget karena rasanya yang enak dan nikmat. Selain itu, Nugget Daging
Ikan ini dapat di nikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi
Nugget Daging Ikan ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Nugget ini
dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Nugget
Daging Ikan ini akan lebih enak apabila dijadikan Lauk ketika kita sedang memakan
makanan berat seperti nasi.
 II. RANGKUMAN EKSEKUTIF

Berbisnis atau berwirausaha adalah salah satu pekerjaan yang sangat

menguntungkan dan dapat membuka peluang kerja bagi orang lain yang

membutuhkan pekerjaan. untuk usaha bisni yang kami rintis ini yang berbisni nugget

ikan. Nugget merupakan cemilan yang sering dipakai lauk oleh banyak orang di

Indonesia karena rasanya enak. Nugget ini dibuat dari bahan ikan tenggiri ataupun

ikan lainnya yang memilki kualitas terjamin.

Dewasa ini usaha nugget ikan banyak berserakan dijalan-jalan sehingga

membuat usaha ini sulit untuk berkembang terutama di Indonesia. Ini dikarenakan

banyak masyarakat yang mampu membuat produk ini dan memasarkannya baik

secara online ataupun offline. Seiring dengan perkembangan usaha nugget ikan

memiliki persaingan yang cukup ketat dalam mencari pelanggan/pembeli. Banyak

strategi yang dilakukan oleh pihak pendiri perusahaan untuk membuat usahanya laku

keras yang diantaranya adalah membuka cabang di berbagai spot/daerah, hal ini

diharapkan agar para pelanggan dapat dengan mudah menemukan kedai nugget ikan

yang tentunya akan membuat perusahaan memiliki keuntungan yang besar. Namun,

cara seperti itu tentunya memiliki kekurangan yang dimana untuk mendirikan cabang

tentunya memerlukan dana/modal yang banyak sehingga ketika produk tak laku maka

perusahaan akan mengalami kerugian yang cukup besar.

Seirng perkembangan zaman yang membuat info/berita dapat tersebar secara

luas dan cepat, oleh karena itu kami menggunakan pemasaran online yaitu, dengan

memposting produk nugget kami ke dalam sosial media yang tersedia saat ini, hal ini

bertujuan untuk mengenalkan produk kami kepada masyarakat luas dan mencari
keuntugan sebesar besarnya bagi perusahaan kami yaitu, PT. KAWAN MAJU

BERSAMA dan diharapkan dengan keuntungan tersebut dapat membuat perusahaan

kami berkembang dan dapat membuka lowongan kerja bagi masyarakat luas.
 III. DESKRIPSI USAHA

2.1 Deskripsi Usaha

Nugget Daging Ikan adalah perusahaan yang berjalan pada bidang penjualan
produk, lebih tepatnya produk makanan siap saji dalam rangka menangkap
kesempatan sekaligus menyalurkan interest kami tentang Ikan. Dengan Usaha ini
kami juga mencoba untuk menyuguhkan dan mengenalkan tidak hanya makanan
nugget itu sendiri tapi juga nilai dan manfaat yang terkandung pada daging dan tulang
ikan.

\
 IV. PERENCANAAN ORGANISASI

4.1. Struktur Organisasi

Usaha ini akan dijalankan team management cokelat, sebagai berikut :

a. Ketua (Direktur Utama) : Muhammad Dwi Fauzan

b. Manajer Keuangan : Fadillah Nur Fajriani
c. Manajer Produksi : Shohibah Marhamah
d. Manajer Pemasaran (+ Manajer operasional) : Muh. Afriansyah Hidayah
e. Manajer Operasional : Rihadatul Aisy Kamila

Job Description :

Ketua

 Penanggung Jawab umum perusahaan

 Membuat keputusan
 Memelihara kelancaran & kualitas manajemen organisasi

Manajer Keuangan

 Mencatat transaksi keuangan

 Memproses data transaksi keuangan menjadi sebuah informasi (laporan
keuangan)
 Mengkomunikasikan laporan keuangan kepada pihak terkait

Manajer Produksi

 Mengembangkan produk
 Menjaga kualitas produk
 Melatih pegawai untuk membuat produk yang berkualitas

Manajer Pemasaran

 Mengimplementasikan strategi pemasaran

 Mengatur kegiatan sales
 Melakukan promosi
 Menjaga hubungan dengan konsumen

Manajer Operasional
  Mengatur perlengkapan dan jalannya usaha

V. RENCANA PRODUKSI

5.1. Rencana Produksi

Produk nugget kami adalah berbentuk kemasan sehingga dalam proses

pembuatan membutuhkan proses. Dagingnya diambil dari ikan yang berkualitas
tinggi dan juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Secara garis besar produk kami diproses dengan tujuh langkah sederhana berikut :

1. Persiapan bahan
2. Penambahan add material (campuran utama)
3. Penambahan penyedap rasa
4. Pencampuran bahan
5. Menggoreng bahan yang telah jadi
6. Tiriskan
7. Packing
 VI. RENCANA PEMASARAN

6.1. Strategi Pemasaran

Rencana pemasaran produk ini adalah dengan mendistribusikan produk ini ke

tempat-tempat yang strategis seperti kedai, toko kelontong dengan tujuan
mendapatkan pelanggan dan hasil yang memuaskan. Setelah dilakukan
pendistribusian maka langkah selanjutnya adalah menggunakan sosial media seperti
Facebook, Instagram, Whatsapp, dll. Yang memungkinkan produk ini dapat diketahui
masyarakat luas khususnya mahasiswa.
 VII ANALISIS RESIKO

7.1. Resiko Usaha

Resiko dari usaha ini adalah kurangnya minat masyarakat dalam

menggunakan nugget sebagai lauk dalam makanan karena harganya yang biasanya
tinggi dan nilai gizinya yang kurang membuat pola pikir dari masyarakat bahwa
memakan nugget tidak bermanfaat bagi tubuh dan hanya menimbulkan penyakit saja.
Kemudian akan menimbulkan kerugian bagi perusahaan karena kurangnya minat
masyarakat untuk membeli produk ini. Terlepas dari itu, hal yang membuat usaha ini
memiliki resiko yang tinggi karena banyaknya usaha/produk seperti ini yang
membuat persaingan menjadi lebih sulit.
 VIII. PERMODALAN

8.1. Strategi Sumber Pendanaan

Sebagai sumber awal muka pendirian PT. KAWAN MAJU BERSAMA yaitu
dari modul sendiri yang digunakan tidaklah besar sehingga memungkinkan kami
untuk tidak mencari investor dalam bisnis ini.
 Sumber dana

- Modal Sendiri Rp. 250.000,00

- Pinjaman Rp. 150.000,00

Nama Barang Banyak Barang Harga Pasar

Ikan Tenggiri 4 kg Rp. 100.000,00

Garam 4 buah Rp. 12.000,00

Tepung Terigu 4 kg Rp. 40.000,00

Telur 1 rak Rp. 50.000,00

Penyedap Rasa 5 bungkus Rp. 50.000,00

Tepung Roti 4 kg Rp. 50.000,00

Minyak Goreng 5 Liter Rp. 58.000,00

Tabung Gas 2 Tabung 4 kg Rp. 40.000,00

Jumlah Rp. 400,000,00

APPENDIX