i

LAPORAN PRAKTIKUM
PERENCANAAN DAN EVALUASI PROYEK PERIKANAN

PENGOLAHAN NUGGET IKAN

Galationo Vianus Santo

KELAS A02

Nayla Binta Hana 185080401111013

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2020
 i

LEMBAR PENGESAHAN

PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN EVALUASI PROYEK PERIKANAN

SEMESTER GANJIL 2020/2021

Laporan Praktikum Perencanaan dan Evaluasi Proyek Perikanan telah disusun

oleh Nayla Binta Hana sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Praktikum

Perencanaan dan Evaluasi Proyek Perikanan dan lulus Mata Kuliah

Perencanaan dan Evaluasi Proyek Perikanan Semester Ganjil 2020/2021.

Malang, 28 November 2020

Mengetahui, Menyetujui,
Koordinator Asisten, Asisten Pendamping

(GALATIONO VIANUS SANTO) (GALATIONO VIANUS

SANTO)
NIM. 175080400111032 NIM. 175080400111032
 ii

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................................i
DAFTAR ISI......................................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................iv
DAFTAR TABEL..................................................................................................ii
DAFTAR LAMPIRAN..........................................................................................iii
1. PENDAHULUAN..............................................................................................1
1.1 Latar Belakang.........................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah...................................................................................2

1.3 Tujuan Praktikum.....................................................................................2

1.4 Kegunaan Praktikum................................................................................3

2. METODE PELAKSANAAN..............................................................................4
2.1 Waktu Pelaksanaan...............................................................................4

2.2 Teknik Pengumpulan Data.......................................................................4

2.2.1 Dokumentasi.........................................................................................4

2.3 Analisis Data...............................................................................................5

2.3.1 Aspek Teknis........................................................................................6

2.3.2 Aspek Hukum.......................................................................................7

2.3.3 Aspek Manajemen................................................................................9

2.3.4 Aspek Sosial.......................................................................................11

2.3.5 Aspek Lingkungan..............................................................................12

2.3.6 Aspek Kelembagaan...........................................................................13

2.3.7 Aspek Pemasaran..............................................................................14

2.3.8 Aspek Finansiil....................................................................................16

2.3.8.2 Aspek Finansiil Jangka Panjang......................................................21

3. HASIL DAN PEMBAHASAN............................................................................1

3.1 Aspek Teknis...............................................................................................2

3.1.1 Sarana dan Prasarana..........................................................................2

 iii

3.1.2 Proses Produksi....................................................................................2

3.2 Aspek Hukum..............................................................................................2

3.3 Aspek Manajemen.......................................................................................2

a. Planning.....................................................................................................2

b. Organizing.................................................................................................2

c. Actuating....................................................................................................2

d. Controlling.................................................................................................2

3.4 Aspek Sosial...............................................................................................2

3.5 Aspek Pemasaran.......................................................................................2

3.5.1 Strategi Pemasaran..............................................................................2

3.5.2 Bauran Pemasaran...............................................................................2

3.6 Aspek Finansial...........................................................................................2

3.6.1 Aspek Finansiil Jangka Pendek............................................................2

3.6.2 Aspek Finansiil Jangka pajang.............................................................3

3.7 Aspek Lingkungan.......................................................................................3

4. PENUTUP.......................................................................................................1
4.1 Kesimpulan.................................................................................................1

4.2 Saran.......................................................................................................... 1

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................1
LAMPIRAN........................................................................................................... 4
 iv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Contoh Laporan Laba Rugi..............................................................19

Gambar 2. Contoh Neraca.................................................................................21
Gambar 3. Alur Proses Produksi..........................................................................5
Gambar 4. NPWP................................................................................................6
Gambar 5. Struktur Organisasi Usaha Pengolahan Nugget.................................7
Gambar 6. Tempat Pembuangan Limbah Pengolahan Nugget..........................10
 ii

DAFTAR TABEL

Table 1. Sarana Produksi.....................................................................................1

Table 2. Prasarana Produksi................................................................................4
 iii

DAFTAR LAMPIRAN
 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Menurut Nurjanah (2013), Studi kelayakan bisnis merupakan penelitian

terhadap rencana bisnis yang tidak hanya menganalisis layak atau tidak layak

bisnis dibangun. Studi kelayakan bisnis juga mencakup saat bisnis

dioperasionalkan secara rutin dalam rangka pencapaian keuntungan yang

maksimal untuk waktu yang tidak ditentukan. Misalnya rencana peluncuran

produk baru. Beberapa perbedaan studi kelayakan bisnis dengan rencana bisnis

berdasarkan sumber data penelitian, penyusun penelitian, tujuan dari studi

kelayakan dan rencana bisnis, waktu penelitian, dan biaya yang dibutuhkan

masing-masing. Pentingnya studi kelayakan bisnis yaitu agar memahami secara

mendalam tentang suatu kegiatan atau usaha yang akan dijalankan, untuk

menentukan layak atau tidaknya suatu bisnis dijalankan.

Menurut Nurjanah (2013), Aspek-aspek kelayakan usaha dibagi dalam

tujuh aspek. Ke-tujuh aspek tersebut antara lain aspek pasar dan pemasaran,

aspek manajemen dan sumberdaya manusia, aspek teknis dan operasional,

aspek AMDAL, aspek hukum, aspek ekonomi dan keuangan, dan aspek

keuangan. Ke-tujuh aspek tersebut merupakan aspek-aspek yang digunakan

untuk mengukur layak atau tidaknya sebuah usaha dijalankan. Pada aspek

kelayakan usaha, aspek keuangan menjadi aspek inti. Aspek keuangan

mempunyai tiga scenario diantaranya scenario moderat, scenario optimis, dan

scenario pesimis.

1.2 Rumusan Masalah

Dalam praktikum Perencanaan dan Evaluasi Proyek Perikanan terdapat

rumusan masalah sebagai berikut:

1. Bagaimana aspek teknis pada usaha Pengolahan Nugget Ikan?

 2

2. Bagaimana aspek pemasaran pada usaha Pengolahan Nugget Ikan?

3. Bagaimana aspek hukum pada usaha Pengolahan Nugget Ikan?

4. Bagaimana aspek manajemen pada usaha Pengolahan Nugget Ikan?

5. Bagaimana aspek finansial pada usaha Pengolahan Nugget Ikan?

6. Bagaimana aspek sosial pada usaha Pengolahan Nugget Ikan?

7. Bagaimana aspek lingkungan pada usaha Pengolahan Nugget Ikan?

8. Bagaimana aspek kelembagaan pada usaha Pengolahan Nugget Ikan?

1.3 Tujuan Praktikum

Dalam praktikum Perencanaan dan Evaluasi Proyek Perikanan terdapat

tujuan sebagai berikut:

1. Mengetahui dan menganalisis aspek teknis pada usaha Pengolahan

Nugget Ikan

2. Mengetahui dan menganalisis aspek pemasaran pada usaha Pengolahan

Nugget Ikan

3. Mengetahui dan menganalisis aspek hukum pada usaha Pengolahan

Nugget Ikan

4. Mengetahui dan menganalisis aspek manajemen pada usaha Pengolahan

Nugget Ikan

5. Mengetahui dan menganalisis aspek finansial pada usaha Pengolahan

Nugget Ikan

6. Mengetahui dan menganalisis aspek sosial pada usaha Pengolahan

Nugget Ikan

7. Mengetahui dan menganalisis aspek lingkungan pada usaha Pengolahan

Nugget Ikan

8. Mengetahui dan menganalisis aspek kelembagaan pada usaha

Pengolahan Nugget Ikan

 3

1.4 Kegunaan Praktikum

Kegunaan dari praktikum Perencaan dan Evaluasi Proyek Perikanan 2020

ini adalah agar mengetahui keadaan usaha Pengolahan Nugget Ikan ditinjau dari

aspek-aspek penilaian evaluasi proyek perikanan dalam jangka pendek dan

jangka panjang. Mengetahui secara jelas aspek penilaian yang di analisis

dengan deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Deskriptif kuantitatif meliputi analisis

jangka pendek dan jangka panjang. Analisis jangka pendek terdiri dari

perhitungan permodalan, biaya produksi, penerimaan, laba rugi, dan neraca.

Sedangkan analisis jangka Panjang terdiri dari perhitungan NPV (Net Present

Value), net B/C ratio (Net Benefit/Cost Ratio), IRR (Internal Rate of Return), dan

analisis sensitifitas. Analisis deskriptif kualitatif terdiri dari aspek teknis, aspek

pemasaran, aspek hukum, aspek manajemen, aspek sosial, aspek lingkungan,

dan aspek kelembagaan.

 4

2. METODE PELAKSANAAN

2.1 Waktu Pelaksanaan

Waktu pelaksanaan merupakan tindakan yang dilakukan untuk

merealisasikan rencana-rencana yang telah disusun sehingga dapat terlaksana.

Memanfaatkan waktu semaksimal mungkin merupakan tahap awal agar rencana-

rencana yang telah disusun dapat terlaksana sesuai jadwal yang telah dirancang.

Praktikum kelas mata kuliah Perencanaan dan Evaluasi Proyek Perikanan

dilaksanakan pada 23 Oktober 2020 sampai dengan 5 Desember 2020. Waktu

pelaksanaan praktikum kelas mata kuliah Perencanaan dan Evaluasi Proyek

Perikanan dilaksanakan secara kondisonal sesuai kondisi kelas masing-masing.

Praktikum kelas mata kuliah Perencanaan dan Evaluasi Proyek Perikanan

dilaksanakan selama 30 menit setiap pertemuannya.

2.2 Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam praktikum kelas mata

kuliah Perencanaan dan Evaluasi Proyek Perikanan yaitu dokumentasi yang

akan dijelaskan berikut ini:

2.2.1 Dokumentasi

Dokumentasi adalah sesuatu kegiatan pengumpulan, pemilihan,

pengolahan, dan penyimpanan informasi di bidang pengetahuan, pemberian atau

pengumpulan bukti dan keterangan seperti gambar, kutipan, kliping, dan bahan

referensi lainnya. Dokumentasi dilakukan untuk mengumpulkan data – data yang

berupa file laporan maupun data – data yang berisi tentang penjelasan proses

bisnis. Adanya ini mempermudah kita untuk mendapatkan data dengan

menyimpan data dalam bentuk gambar atau bentuk lainnya. Seiring berjalannya

waktu dan bertambah modern mencari data dengan cara dokumentasi makin
 5

mudah. Banyak alat bantu untuk mendokumentasikan data seperti kamera,

kamera handphone, perekam suara dan lainnya (Adhisurya dan Yuple, 2015).

Dokumentasi adalah cara pengumpulan data melalui peninggalan tertulis

terutama berupa arsip – arsip dan termasuk juga buku – buku tentang pendapat,

teori, hukum – hukum, dan lain – lain yang berhubungan dengan masalah

penyelidikan. Beberapa pendapat bahwa dokumentasi dapat berupa foto dan

video. Dokumentasi ditujukan untuk mendapatkan keterangan dan penerangan

pengetahuan serta bukti. Dokumentasi sangat membantu peneliti dalam

mendapakan informasi dan bukti yang akurat. Biasanya informasi yang

didapatkan dari dokumentasi ini dilampirkan dalam bentuk gambar, tulisan dan

bentuk lainnya. Dokumentasi juga dapat menyajikan bukti yang akurat tentang

data yang diperoleh dari wawancara maupun observasi (Wahyuningtias, 2013).

Dokumentasi adalah sebuah cara yang dilakukan untuk menyediakan

dokumen – dokumen dengan menggunakan bukti akurat dari pencatatan sumber

informasi khusus dari keterangan/tulisan, wasiat, buku, undang – undang, dan

sebagainya. Kegunaan dokumentasi adalah mempermudah penelitian untuk

mengabadikan, mengarsipkan, menyimpan sebuah gambar atau bentuk lainnya

dari data yang di dapat. Dokumentasi biasanya didapatkan pada saat penelitian

berlangsung seperti memotret alat – alat yang digunakan untuk penelitian.

Dokumentasi bisa didapatkan bersamaan dengan teknik observasi dan

wawancara. Adanya dokumentasi sangat memudahkan peneliti dalam

mendapatkan bukti dari data yang di ambil pada saat penelitian berlangsung.

2.3 Analisis Data

Teknik analisis data dapat dibagi menjadi delapan aspek, diantaranya

adalah aspek teknis, aspek hukum, aspek manajemen, aspek social, aspek

lingkungan, aspek kelembagaan, aspek pemasaran, dan aspek finansiil yang

akan dijelaskan berikut ini :

 6

2.3.1 Aspek Teknis

Aspek teknis juga dikenal sebagai aspek produksi. Aspek teknis yang perlu

diperhatikan yaitu masalah pada penentuan produksi, tata letak (lay out),

peralatan bisnis atau usaha dan cara pemilihan teknologi yang digunakan dalam

proses produksi. Aspek teknis memiliki hal yang penting untuk dicermati adalah

mengenai input, teknologi yang digunakan, proses produksi serta output yang

dihasilkan. Input yaitu penentuan lokasi usaha yang berkaitan erat dengan

ketersediaan bahan mentah, letak pasar yang dituju, tenaga listrik dan air, supply

tenaga kerja, serta fasilitas transportasi. Faktor pendukung lainnya adalah hukum

dan peraturan yang berlaku, iklim dan keadaan tanah, adat istiadat, rencana

masa depan perusahaan yang berkaitan dengan perluasan lokasi. Penentuan

jenis teknologi yang digunakan harus tepat guna, artinya ketepatan teknologi

yang dipilih dengan bahan mentah yang digunakan, informasi tentang teknologi

yang digunakan berkaitan dengan keberhasilan (Primyastanto, 2016).

Menurut Ghani (2017) Sarana dan prasarana merupakan bagian penting

bagi suatu organisasi. Sarana dan prasarana mempunyai fungsi menciptakan

nilai guna dan mencapai keunggulan yang kompetitif. Inovasi sarana dan

prasarana akan berdampak secara langsung terhadap keberhasilan suatu

organisasi yang ditunjukan dengan peningkatan revenue maupun profitnya.

Semakin bagus sarana dan prasarana yang dimiliki maka semakin tinggi profit

yang didapat. Hal ini berpengaruh pada outpun yang dihasilkan.

Menurut Noerpratomo (2018), Proses produksi merupakan suatu bentuk

kegiatan yang paling penting dalam pelaksanaan produksi disuatu perusahaan.

Hal ini karena proses produksi merupakan metode atau cara bagaimana

kegiatan penambahan manfaat atau penciptaan manfaat tersebut dilaksanakan.

Kegiatan ini merupakan kegiatan yang dapat menunjang baik buruknya kualitas

produk yang dihasilkan suatu perusahaan. Dengan baiknya pelaksanaan

 7

persediaan bahan baku dan proses produksi, maka perusahaan dapat menekan

tingkat kegagalan produknya. Selain itu juga mencapai ketepatan waktu dalam

menyelesaikan produk sesuai targetnya, dan dapat mengatur segala proses

dalam menyelesaikan produk tersebut.

Aspek teknis merupakan salah satu aspek dalam teknik analisa. Aspek

teknis dapat mencakup bagaimana suatu usaha akan berjalan. Penentuan lokasi

bisnis agar dapat dengan mudah mengakses bahan baku, air bersih, listrik, serta

akses jalan. Alat yang digunakan dalam suatu proses usaha juga menjadi bagian

dari aspek teknis. Aspek teknis juga mencakup sarana dan prasarana. Sarana

merupakan alat yang berfungsi sebagai pendukung utama tujuan bisnis,

sedangkan prasarana ini memiliki fungsi tak langsung, namun memiliki fungsi

bagi penggunanya akan tetapi tidak ada unsur kepemilikan.

2.3.2 Aspek Hukum

Berkaitan dengan kedaulatan, dapat dikemukakan catatan bahwa hukum

merupakan aspek yang sangat penting. Hukum merupakan fondasi atau

landasan bagi terciptanya ketertiban politik, bahkan ada pendapat yang

menyatakan bahwa hukum merupakan “thesoleguarantor of the continuity of

‘civilization“. Tata hukum dapat menjadi instrumen untuk menjamin keberlanjutan

keberadaban. Hukum internasional, kedaulatan negara (statesovereignty) dan

kesederajatan (equality) antar negara merupakan konsep yang diakui dan

menjadi dasar bekerjanya sistem hukum internasional itu. Hukum internasional

secara tradisional mengakui bahwa negara sebagai entitas yang merdeka dan

berdaulat,berarti negara itu tidak tunduk pada otoritas lain yang lebih (Riyanto,

2012).

Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) adalah izin yang harus dimiliki oleh

setiap perusahaan, baik yang berbadan hukum resmi maupun perorangan yang
 8

melakukan kegiatan usaha perdagangan. Tujuan dari kepemilikan SIUP ini

adalah agar usaha perdagangan kita dilegalisasi oleh pemerintah, sehingga tidak

mendapatkan masalah pada kemudian hari. Surat Izin Usaha Perdagangan

(SIUP) di Badan Pelayanan Perizinan Terpadu Sumenep diatur berdasarkan

Peraturan Bupati Sumenep Nomor 22 tahun 2017 tentang Pendelegasian

Kewenangan Penerbitan Perizinan Kabupaten Sumenep. Peraturan ini, Bupati

mendelegasikan kewenangan penerbitan perizinan kepada Kepala DPMPTSP

dalam rangka pelaksanaan pelayanan terpadu. Pelayanan kepada publik diatur

dengan Undang Undang Nomor 25 Tahun 2009 maka mendelegasikan

kewenangan penerbitan perizinan kepada Kepala DPMPTSP sehingga semakin

luas wilayah pelayanannya, hal ini memberikan pelayanan dengan perizinan

semakin baik kepada publik (Ningsih dan Sahuri, 2014).

Aspek hukum merupakan keseluruhan peraturan baik yang tertulis maupun

tidak tertulis yang mengatur tata tertib di dalam masyarakat dan terhadap

pelanggarnya umumnya dikenakan sanksi. Pada aspek hukum terdapat jenis

dokumen legalitas, diantaranya ada SIUP dan NPWP. SIUP (Surat Izin Usaha

Perdagangan) adalah surat izin yang diberikan oleh menteri atau pejabat yang

ditunjuk kepada pengusaha untuk melaksanakan usaha di bidang perdagangan

dan jasa. Nomor Pokok Wajib Pajak biasa disingkat dengan NPWP adalah

nomor yang diberikan kepada wajib pajak (WP) sebagai sarana dalam

administrasi perpajakan yang dipergunakan sebagai tanda pengenal diri atau

identitas wajib pajak dalam melaksanakan hak dan kewajiban perpajakannya.

2.3.3 Aspek Manajemen

Aspek manajemen digambarkan dengan 4 aspek yang ada didalamnnya

yang biasa dikenal dengan “POAC” : Planning, Organizing, Actuating, dan

Controlling. Aspek manajemen ini sangat penting dalam sumberdaya yang

 9

dimiliki perusahaan untuk menghindari kesalahan dalam menjalankan tugas

manajemen. Kesalahan yang dapat terjadi pada tugas manajemen antara lain

memperkerjakan karyawan yang tidak cocok dengan pekerjaan yang berakibat

karyawan tidak nyaman, perputaran karyawan yang tinggi dan kesalahan-

kesalahan lain dalam masalah tenaga kerja yang dapat merugikan suatu

organisasi. Sumberdaya manusia dapat didefinisikan sebagai kemampuan

terpadu dari daya pikir dan fisik yang dimiliki individu, dimana perilaku dan

sifatnya ditentukan oleh keturunan dan lingkungan sekitarnya (Zanah dan

Sulaksana, 2016).

Menurut Zannah dan Sulaksana (2016), terdapat empat fungsi

manajemen, antara lain:

a. Perencanaan (Planning)

Perencanaan adalah fungsi yang sangat vital yang bukan hanya tugas

seorang pemimpin tetapi juga harus melibatkan setiap orang dalam sebuah

organisasi guna menentukan apa yang harus dikerjakan dan bagaimana cara

mencapainya. Perencanaan (planning) adalah keseluruhan proses perkiraan dan

penentuan secara matang hal-hal yang akan dikerjakan di masa yang akan

datang dalam rangka pencapaian tujuan yang telah ditetapkan. Secara

sederhana dapat disimpulkan bahwa perencanaan merupakan suatu proses

perumusan tentang apa yang akan dilakukan dan dan bagaimana

pelaksanaannya.

b. Pengorganisasian (Organizing)

Pengorganisasian adalah keseluruhan proses pengelompokkan orang-

orang, alat-alat, tugas-tugas, tanggung jawab dan wewenang yang sedemikian

rupa sehingga tercipta suatu organisasi yang dapat digerakkan sebagai suatu

kesatuan dalam rangka pencapaian yang telah ditentukan. Seteleh perencanaan

dilakukan, maka fungsi selanjutnya adalah pengorganisasian. Definisi di atas

 10

menjelaskan bahwa pengorganisasian merupakan suatu proses pengaturan

keseluruhan sumber daya dalam sebuah organisasi. Pengaturan itu mencakup

pembagian tugas, alat-alat, sumber daya manusia, wewenang dan sebagainya

untuk menghindari kesimpangsiuran dalam pelaksanaan kegiatan. Fungsi ini

lebih cenderung pada pengaturan kegiatan administratif. Tujuannya agar tercapai

efesiensi dan efektivitas dalam tahan dan fungsi berikutnya .

c. Pelaksanaan (Actuating)

Pelaksanaan adalah tindakan untuk mengusahakan agar semua anggota

suka berusaha untuk mencapai sasaran-sasaran agar sesuai dengan

perencanaan dan usahausaha organisasi. Pelaksanaan dilakukan setelah fungsi

perencanaan. Pelaksanaan berjalan sesuai dengan perencanaan maka sangat

ditekankan pada bagaimana cara/strategi seorang pemimpin dalam

menggerakkan pegawainya. Hal ini sangat penting untuk menghindari agar

bawahan tidak melaksanakan tugasnya di bawah tekanan atau paksaan tetapi

atas dasar pilihan sadar dengan penuh tanggung jawab.

d. Pengawasan (Controlling)

Fungsi pengawasan sangat penting tanpa adanya pengawasan maka

fungsi-fungsi yang lainnya tidak akan berjalan efektif dan efisien. Pengawasan

tidak hanya berlangsung pada saat pelaksanaan, tetapi juga pada saat

perencanaan dan pengorganisasian. Pada dasarnya dalam fungsi pengawasan

juga terdapat proses pengevaluasian untuk menjaga agar seluruh kegiatan tidak

melenceng dari tujuan yang ingin dicapai.

Fungsi manajemen memiliki 4 aspek didalamnya, yaitu perencanaan

(planning), pengorganisasian (organizing), pelaksanaan (actuating), dan

pengawasan (controlling). Perencanaan adalah proses perumusan tujuan

organisasi sampai penetapan alternatif kegiatan untuk mencapainya.

Pengorganisasian adalah rangkaian kegiatan manajemen untuk menghimpun

 11

dan mengatur semua sumber daya (potensi) yang dimiliki oleh organisasi dan

memanfaatkannya secara efisien untuk mencapai tujuan organisasi.

Pelaksanaan adalah proses bimbingan kepada staf agar mereka menjalankan

tugas-tugas pokoknya sesuai dengan keterampilan yang dimiliki (quality of care)

dan dukungan sumber daya yang tersedia (quality of service). Pengawasan

adalah proses untuk mengawasi secara terus menerus kegiatan staf dalam

melaksanakan rencana kerja yang sudah disusun dan mengadakan koreksi jika

terjadi penyimpangan peran jembatan antar pribadi. Keseluruhan aspek tersebut

dinilai sangat penting guna menghindari kesalahan-kesalahan dalam

memanajemen suatu organisasi ataupun perusahaan.

2.3.4 Aspek Sosial

Menurut Oktama (2013), aspek sosial ekonomi adalah posisi seseorang

dalam masyarakat berkaitan dengan orang lain dalam arti lingkungan pergaulan,

prestasinya, dan hak-hak serta kewajibannya dalam hubunganya dengan sumber

daya. Sosial mengandung arti segala sesuatu yang berhubungan dengan

masyarakat. Ekonomi memiliki artian sebagai ilmu yang berhubungan dengan

atas produksi, distribusi, pemakaian barang serta kekayaan. Sekilas Sosial dan

Ekonomi seperti dua hal dan cabang ilmu yang berbeda, namun diantara

keduanya sebenarnya terdapat kaitan yang erat. Kaitan yang erat tersebut

adalah Jika keperluan ekonomi tidak terpenuhi maka akan terdapat dampak

sosial yang terjadi di masyarakat.

Sosial ekonomi mengandung pengertian sebagai segala sesuatu hal yang

berhubungan dengan tindakan ekonomi dalam pemenuhan kebutuhan

masyarakat seperti sandang, pangan dan papan. Keadaan sosial ekonomi

adalah kedudukan atau posisi seseorang dalam masyarakat berkaitan dengan

tingkat pendidikan, usia, tingkat pendapatan, pemilikan kekayaan dan jenis

 12

tempat tinggal. Sekilas Sosial dan Ekonomi seperti dua hal dan cabang ilmu yang

berbeda, namun diantara keduanya sebenarnya terdapat kaitan yang erat.

Berkaitan erat dengan hal tersebut , jika keperluan ekonomi tidak terpenuhi maka

akan terdapat dampak sosial yang terjadi di masyarakat.

2.3.5 Aspek Lingkungan

Aspek lingkungan merupakan kewajiban perusahaan terhadap dampak

lingkungan yang dihasilkan dari operasi dan produk, menghilangkan emisi dan

limbah, mencapai efisiensi maksimum. Produktivitas tergantung pada sumber

daya yang tersedia, dan penurunan praktik yang dapat berdampak negatif

terhadap negara dan ketersediaan sumberdaya generasi berikutnya. Perusahaan

harus menyadari semua aspek lingkungan langsung dan tidak langsung yang

berhubungan dengan kinerja usahanya, penyerahan jasa, dan manufaktur

produk. Aspek lingkungan atau environment dimension ini mencerminkan dimana

perusahaan memiliki kewajiban terhadap dampak yang dihasilkan pada

lingkungan dari operasional perusahaan. Menciptakan lingkungan yang sehat

dan aman, mengelola limbah dengan baik dan menciptakan produk-produk yang

ramah lingkungan merupakan kewajiban yang harus dilakukan oleh perusahan

manapun agar tercipta lingkungan yang nyaman (Aryawan et al., 2017).

Aspek lingkungan adalah aspek yang menyangkut dengan dampak yang

akan ditimbulkan terhadap aktivitas bisnis suatu perusahaan. Aspek lingkungan

dapat dikaitkan dengan limbah yang harus ramah lingkungan. Pertumbuhan dan

pekembangan perusahaan berpengaruh terhadap lingkungan sekitar apakah

membawa dampak negatif atau positif terhadap masyarakat sekitar dan juga

lingkungan itu sendiri. Kelayakan diperoleh dari usaha dalam aspek lingkungan,

maka penting bagi perusahaan untuk memiliki pengolahan limbah yang baik dan

disertai dengan pengawasan dari badan hukum. Tidak hanya itu, kelayakaan
 13

usaha ditinjau dari segi aspek lingkungan juga didasarkan pada pemilihan lokasi

yang tepat. Suatu ide bisnis dinyatakan layak berdasarkan aspek lingkungan jika

kondisi lingkungan sesuai dengan kebutuhan ide bisnis dan ide bisnis tersebut

mampu memberikan manfaat yang lebih besar dibandingkan dampak negatifnya.

2.3.6 Aspek Kelembagaan

Aspek kelembagaan adalah suatu aturan yang dikenal, diikuti dan

ditegakkan secara baik oleh anggota masyarakat, yang memberi naungan dan

hambatan bagi individu atau anggota masyarakat. Kelembagaan adalah

serangkaian hubungan keteraturan antara beberapa orang yang menentukan

hak, kewajiban atau tepatnya kewajiban menghargai hak orang lain, privilis dan

tanggung jawab dalam masyarakat atau kelembagaan tersebut. Kelembagaan

berisi sekelompok orang yang bekerjasama dengan pembagian tugas tertentu

untuk mencapai suatu tujuan yang diinginkan. Tujuan peserta kelempok dapat

berebeda, tetapi dalam organisasi menjadi satu kesatuan. Kelembagaan lebih

ditekankan pada aturan main dan kegiatan kolektif untuk mewujudkan

kepentingan umum atau bersama. Aspek Kelembagaan adalah aspek yang

berkaitan dengan organisasi, peran dan fungsinya, norma yang ada di dalamnya

(Santoso dan Darwanto, 2015).

Aspek kelembegaan merupakan salah satu aspek penting dalam evaluasi

proyek. Kelembagaan sendiri merupakan suatu sistem yang diciptakana

masyarakat untuk mencapai tujuan tertentu. Lembaga terdiri dari lembaga formal

dan non formal. Kelembagaan hadir di masyarakat karena kondisi masyarakat

dipenuhi oleh berbagai aturan dan perilaku dengan melihat aturan-aturan

tersebut. Mengatur perilaku manusia maka kelembagaan sebagai media atau

wadah dalam membentuk pola-pola yang telah mempunyai kekuatan yang tetap

dan aktivitas guna memenuhi kebutuhan harus dijalankan melalui pola yang ada
 14

di kelembagaan. Manusia akan berusaha untuk memaksimalkan keuntungan

dirinya dengan menggunakan atau berkelit dari aturan-aturan yang telah di

bentuk melalui kelembagaan.

2.3.7 Aspek Pemasaran

Aspek pemasaran adalah aspek yang paling penting diantara aspek yang

lain. Hal ini dikarenakan pemasaran merupakan aspek yang bersifat produktif.

Aspek pemasaran memiliki sifat produktif itulah, komunikasi pemasaran

merupakan ujung tombak perusahaan bukan hanya untuk sekedar

mempertahankan hidup, tetapi juga untuk mampu bersaing dengan kompetitor

lain. Komunikasi pemasaran merupakan sarana yang digunakan perusahaan

dalam upaya untuk meningkatkan informasi, membujuk, dan mengingatkan

konsumen baik secara langsung maupun tidak langsung tentang produk dan

merek yang mereka jual agar konsumen merasa puas. Penggabungan kajian

pemasaran dan komunikasi akan menghasilakan kajian baru yang disebut

marketing communication (komunikasi pemsaran) (Lestari et al., 2016).

Salah satu bentuk strategi pemasaran yang mampu mendukung dalam

memasarkan produk untuk menciptakan kepuasan konsumen adalah

penggunaan marketing mix (bauran pemasaran) yang meliputi product, price,

promotion, dan physical evidence atau place. Faktor yang ada dalam bauran

pemasaran (marketing mix) merupakan variabel-variabel yang diharapkan

mampu menciptakan kepuasan konsumen. Kepuasan pelanggan akan berimbas

kepada loyalitas pelanggan, sehingga usaha yang dibangun akan terus bertahan

dan berkembang. Sebuah usaha dikatakan berkembang dan mampu bertahan

jika mempunyai indikator awal yaitu penjualan yang bagus, atau dengan kata lain

penjualan yang meningkat dari waktu ke waktu. Penjualan adalah suatu usaha

yang terpadu untuk mengembangkan rencana-rencana strategis yang diarahkan

 15

pada usaha pemuasan kebutuhan dan keinginan pembeli, guna mendapatkan

penjualan yang menghasilkan laba (Rachmawati, 2011).

Bauran pemasaran adalah satu perangkat yang terdiri dari produk, harga,

promosi dan distribusi, yang didalamnya akan menentukan tingkat keberhasilan

pemasaran dan semua itu ditujukan untuk mendapatkan respon yang diinginkan

dari pasar sasaran. Loyalitas pelanggan adalah hasil yang didapat dari satu

organisasi yang menciptakan manfaat kepada pelanggannya, sehingga mereka

akan tetap melakukan pembelian dan bahkan meningkatkan pembelian dari

organisasi tersebut. Loyalitas konsumen yang sesungguhnya tercipta jika

pelanggan menjadi advokat bagi perusahaan tanpa insentif sekalipun. Metode

pengambilan sampel yang digunakan berdasarkan teknik non probability yaitu

purposive sampling, dimana sampel dipilih secara sengaja dan metode analisis

yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa secara parsial produk, harga berpengaruh signifikan

terhadap loyalitas konsumen dan promosi, tempat tidak berpengaruh signifikan

terhadap loyalitas konsumen. Secara Simultan produk, harga, promosi dan

tempat berpengaruh signifikan terhadap Loyalitas Konsumen. Mengingat promosi

dan tempat memiliki pengaruh yang lemah terhadap loyalitas konsumen, maka

sebaiknya managemen memperhatikan dan meningkatkan peran dari promosi

dan pemilihan tempat dalam perencanaan pemasaran perusahan (Selang,

2013).

Aspek pemasaran merupakan aspek paling penting dari aspek-aspek yang

lainnya. karena bersifat produktif itulah, komunikasi pemasaran merupakan ujung

tombak perusahaan bukan hanya untuk sekedar mempertahankan hidup, tetapi

juga untuk mampu bersaing dengan kompetitor lain. Pada aspek pemasaran

terdapat strategi pemsaran dan bauran pemasaran. Strategi pemasaran adalah

suatu cara memasarkan suatu produk yang dimiliki oleh perusahaan tersebut
 16

agar terciptanya kepuasan konsumen. Bauran pemasaran adalah satu perangkat

yang terdiri dari produk, harga, promosi dan distribusi, yang didalamnya akan

menentukan tingkat keberhasilan pemasaran dan semua itu ditujukan untuk

mendapatkan respon yang diinginkan dari pasar sasaran.

2.3.8 Aspek Finansiil

Aspek finansiil dibagi atas dua jenis yaitu : aspek finansiil jangka pendek

dan aspek finansiil jangka panjang.

2.3.8.1 Aspek Finansiil Jangka Pendek

Aspek finansiil jangka pendek yang akan dijelaskan yaitu modal, biaya

produksi, keuntungan, R/C ratio, BEP, dan rentabilitas.

a. Modal

Modal adalah dana yang diserahkan oleh para pemilik. Akhir tahun buku,

setelah dihitung keuntungannya yang didapat pada tahun tersebut, pemilik modal

akan memperoleh bagian dari hasil usaha yang biasa dikenal dengan deviden.

Dana modal dapat digunakan untuk pembelian gedung, tanah, perlengkapan dan

sebagainya yang secara langsung tidak menghasilkan. Selain itu juga modal

dapat digunakan untuk hal-hal yang produktif, yaitu disalurkan menjadi

pembiayaan yang berasal dari modal, hasilnya tentu saja bagi pemilik modal,

tidak dibagikan kepada pemilik dana lainnya. Secara tradisional, modal

didefenisikan sebagai sesuatu yang mewakili kepentingan pada pemilik dalam

suatu perusahaan (Ilyas, 2017).

Modal usaha adalah mutlak diperlukan untuk melakukan kegiatan usaha.

Pada dasarnya diperlukan sejumlah dana sebagai dasar ukuran finasial atas

usaha yang digalakan. Sumber modal usaha dapat diperoleh dari modal sendiri,

bantuan pemerintah, lembaga keuangan baik bank dan lembaga keuangan non

bank. Modal adalah faktor usaha yang harus tersedia sebelum melakukan
 17

kegiatan. Secara keseluruhan modal usaha terbagi menjadi 3 bagian yaitu modal

investasi, modal kerja, dan modal operasional (Purwanti, 2012).

Modal dalam usaha sebagai hal yang perlu disiapkan diawal sebelum

memulai suatu usaha yang nanti dipergunakan untuk membeli barang keperluan

penunjang usaha. Sumber modal usaha dibedakan menjadi modal sendiri

tentunya menggunakan uang pribadi sebagai modalnya kemudian dapat berasal

dari pemerintahan, dan lembaga keuangan baik bank maupun non bank.

Seorang pemilik modal nantinya akan menerima keuntungan dari modal yang

telah dia keluarkan atau dinamakan sebagai deviden. Modal secara keseluruhan

terbagi menjadi 3 yaitu modal investasi, modal kerja, dan modal operasional.

Modal adalah suatu langkah awal dari ingin terbentuknya sebuah usaha.

b. Biaya Produksi

Biaya produksi adalah biaya yang digunakan dalam proses produksi yang

terdiri dari biaya bahan baku langsung, tenaga kerja langsung dan biaya

overhead pabrik. Biaya produksi merupakan sumber ekonomi yang dikorbankan

untuk menghasilkan keluaran. Nilai keluaran diharapkan lebih besar daripada

masukan yang dikorbankan untuk menghasilkan keluaran tersebut sehingga

kegiatan produksi dapat menghasilkan laba. Biaya produksi mempunyai

pengaruh terhadap laba. Dapat dibilang laba yang diperoleh semakin besar jika

biaya produksi yang dikeluarkan semakin kecil (Felicia, 2018).

Menurut Ramadhan (2015), untuk mengetahui besarnya biaya produksi

digunakan rumus :

TC = FC + VC

Keterangan:

TC : Biaya total (Total Cost)

FC : Biaya tetap (Fixed Cost)

 18

VC : Biaya variabel (Variable Cost)

Biaya produksi adalah biaya yang harus dikeluarkan pengusaha atau

produsen untuk membeli faktor-faktor produksi dengan tujuan menghasilkan

output atau produk. Faktor-faktor produksi itu sendiri adalah barang ekonomis

(barang yang harus dibeli karena mempunyai harga) dan termasuk barang

langka (scarce). Barang yang langka untuk mendapatkannya membutuhkan

pengorbanan berupa pembelian dengan uang. Biaya produksi juga merupakan

faktor penting dalam menentukan harga pokok produksi. Harga pokok produksi

yang dihasilkan ini bertujuan untuk menetapkan laba yang ingin dicapai oleh

sebuah perusahaan dalam suatu periode akuntans.

c. Penerimaan

Menurut Septiawan, et al. (2017), penerimaan adalah jumlah hasil produksi

dikalikan dengan harga satuan produksi total yang dinilai dalam satuan rupiah,

dan dinyatakan dalam satu kali proses produksi. Besar kecilnya penerimaan

dipengaruhi oleh jumlah produksi. Responden yang memiliki produksi tinggi akan

mendapatkan penerimaan yang besar dan sebaliknya untuk jumlah produksi

yang rendah maka penerimaan yang di terimapun akan lebih kecil. Penerimaan

produksi total adalah penerimaan penjualan total dikurangi dengan biaya

penjualan. Ini adalah penerimaan penjualan yang diberikan kepada bagian

produksi dari perusahaan. Angka penerimaan penjualan adalah yang paling

penting dalam masalah maksimalisasi keuntungan.

Menurut Dewandono (2019), penerimaan adalah hasil yang diharapkan

akan diterima pada waktu panen. Total penerimaan dirumuskan sebagai berikut:

TR = P . Q

Keterangan:

TR = Total Penerimaan / Total Revenue

 19

P = Harga Output / Price (Rp)

Q = Jumlah Produksi / Quantity (kg)

Penerimaan adalah jumlah hasil produksi dikalikan dengan harga satuan

produksi total yang dinilai dalam satuan rupiah, dan dinyatakan dalam satu kali

proses produksi. Penerimaan usaha yaitu jumlah nilai uang (rupiah) yang

diperhitungkan dari seluruh produk yang laku terjual. Kata lain penerimaan usaha

merupakan hasil perkalian antara jumlah produk (Q) terjual dengan harga (P).

Produk yang dihasilkan oleh suatu usaha tidak semua dapat atau laku dijual

yang dikarenakan misalnya rusak atau cacat, dikonsumsi sendiri. Besar kecilnya

suatu penerimaan dipengaruhi oleh jumlah produksi.

d. Laporan Laba Rugi

Menurut Dawan (2020), analisa laba rugi dimaksudkan untuk melihat

kemungkina proyek memeperoleh keuntungan atau kerugian pada tiap periode

tertentu, sesuai dengan kapasitas produksi yang direncanakan dan

diansumsikan bahwa produk akan terjual habis pada akhir-akhir tiap periode

(akhir tahun). Laporan laba rugi digunakan untuk menunjukan hasil suatu oprasi

selama satu periode anggaran. Dari laporan laba rugi dapat dihitung laporan

keuntungan tiap tahunnya.

Menurut Dawan (2020), Untuk mengidentifikasi Laba/Rugi dirumuskan

sebagai berikut:

Laba/Rugi Kontribusi Margin = Penjualan - Biaya Variabel

Laba Bersih = Kontribusi Margin - Biaya Tetap

 20

Gambar 1. Contoh Laporan Laba Rugi

Sumber: Dawan, 2020

Laporan laba rugi adalah penjelasan lengkap dan lebih rinci tentang

penghitungan laba rugi. Laporan laba rugi melaporkan seluruh hasil dan biaya

untuk mendapatkan hasil, dan laba rugi perusahaan selama satu periode

tertentu. Lapora laba rugi juga biasa disebut laporan tentang perubahan posisi

keuangan untuk suatu periode yang berasal dari hasil kegiatan operasi

perusahaan selama periode tertentu (biasanya satu siklus akuntansi atau satu

tahun). Laporan laba rugi digunakan untuk menunjukan hasil suatu oprasi

selama satu periode anggaran. Dari laporan laba rugi dapat dihitung laporan

keuntungan tiap tahunnya.

e. Neraca

Menurut Sulaiman (2015), Penyusunan neraca merupakan suatu proses

pengumpulan data aset, kewajiban, dan ekuitas dana untuk dilakukan

penggolongan, pengukuran, dan pengungkapan sesuai dengan SAP. Unsur-

unsur atau pos-pos dalam neraca terdiri dari kas dan setara kas, investasi jangka

pendek, piutang, persediaaan, investasi jangka panjang, aset tetap, kewajiban,

dan ekuitas. Untuk pos aset tetap selalu dilakukan penilaian. Informasi yang

dibutuhkan sehubungan dengan penyajian aset khususnya aset tetap di neraca

adalah mengenai pengklasifikasian aset, nilai, dan umur ekonomis. Penyajian

informasi mengenai aset ini harus sesuai dengan standar akuntansi

pemerintahan. Aset harus memiliki kemampuan bagi suatu entitas untuk ditukar

dengan sesuatu yang lain yang memiliki nilai atau digunakan untuk menghasilkan
 21

sesuatu yang bernilai serta dapat digunakan untuk melunasi utang. Tiga

golongan umum pos-pos yang termasuk dalam neraca adalah harta, kewajiban,

dan ekuitas.

Aktiva = Kewajiban + Ekuitas

Gambar 2. Contoh Neraca

Sumber: Almizan, 2018.

Neraca menggambarkan posisi keuangan suatu entitas pe

laporan mengenai aset, kewajiban, dan ekuitas dana pada tanggal tertentu.

Aset merupakan sumber daya ekonomi yang dikuasai atau dimiliki oleh

pemerintah yang bisa memberikan manfaat ekonomi. Kewajiban merupakan

utang yang timbul dari peristiwa masa lalu yang penyelesaiannya mengakibatkan

aliran keluar sumber daya ekonomi pemerintah. Ekuitas mencerminkan kekayaan

bersih pemerintah yang merupakan selisih antara aset dan kewajiban

pemerintah. Harta, kewajiban, dan ekuitas termasuk ke dalam golongan neraca.

2.3.8.2 Aspek Finansiil Jangka Panjang

Aspek finanasiil jangka panjang merupakan aspek yang digunakan dalam

menjalankan kegiatan operasional usaha dengan jangka waktu umumnya lebih

 22

dari tiga tahun. Aspek ini dapat digunakan sebagai alternatif untuk perencanaan

jangka panjang. Terdapat beberapa aspek yang dibahas dalam aspek finansial

jangka panjang yaitu meliputi, Net Present Value (NPV), Net B/C Ratio, Internal

Rate of Return (IRR), Payback Period (PP), dan analisis sensitivitas, berikut

merupakan penjelasan mengenai aspek-aspek finansiil jangka pendek:

a. NPV ( Net Present Value)

NPV (Net Present Value) merupakan salah satu metode perhitungan yang

digunakan untuk melihat perkembangan keuangan kedepan. NPV adalah

metode yang paling tepat yang akan memberikan hasil terbaik dalam penilaian

profitabilitas investasi. Metode penilaian investasi perusahaan dapat melihat

kondisi keuangan tidak hanya ditahun sekarang melainkan juga di tahun

kedepannya. Usaha tersebut dapat dilihat dan ditafsirkan apakah usaha yang

dijalankan layak atau tidak. Metode NPV usaha yang dapat dikatakan layak akan

menghasilkan nilai positif (NPV > 0), namun jika nilai NPV < 0 maka usaha tidak

layak ditinjau dari aspek keuangan (Suryadi, et al., 2014).

Menurut Rumiyanto, et al. (2015), NPV (Net Present Value) adalah

perbedaan antara nilai aliran kas masuk sekarang dengan nilai aliran kas keluar

yang tergabung dengan proyek investasi. Penggunaan metode NPV akan

memberikan hasil yang terbaik dalam penilaian profitabilitas investasi. Kelayakan

usaha akan terlihat jelas dari analisis yang dilakukan dengan menggunakan

NPV. Keunggulan lain yang dimiliki metode NPV adalah sudah memperhitungkan

nilai waktu uang dalam teknik analisis datanya. Besarnya NPV bila dinyatakan

dalam rumus adalah sebagai berikut:

n
At
NPV = ∑
t =0
¿¿ ¿

Dimana :

Bt = Benefit pada tahun t

 23

Ct = Cost pada tahun t

n = Umur ekonomis suatu proyek

i = Tingkat suku bunga yang berlaku

kriteria penilaian dari NPV adalah :

1. Jika NPV > 0, maka usulan proyek diterima

2. Jika NPV < 0, maka usulan proyek ditolak

3. Jika NPV = 0, nilai perusahaan tetap walaupun usulan proyek diterima atau

ditolak.

NPV (Net Present Value) adalah selisih antara nilai sekarang dari arus kas

yang masuk dengan nilai sekarang dari arus kas yang keluar pada periode waktu

tertentu. NPV merupakan salah satu metode analisis finansial jangka panjang

yang digunakan untuk melihat nilai sekarang pada suatu proyek. NPV banyak

digunakan untuk menganalisa profitabilitas dari sebuah proyek.

Kriteria penilaian NPV:

1.) NPV > 0 = proyek bisa dijalankan (investasi yang dilakukan memberikan

manfaat bagi perusahaan)

2.) NPV < 0 = proyek ditolak (investasi yang dilakukan akan mengakibatkan

kerugian)

3.) NPV = 0 nilai perusahaan tetap walaupun usulan proyek diterima atau ditolak

(investasi yang dilakukan tidak mengakibatkan perusahaan untung ataupun rugi)

b. Net B/C Ratio (Net Benefit/Cost Ratio)

Menurut Kamisi, et al., (2017), Net B/C Ratio (Net Benefit/Cost Ratio)

adalah penilaian yang dilakukan untuk melihat tingkat efisiensi penggunaan

biaya berupa perbandingan jumlah nilai bersih sekarang yang positif dengan

jumlah nilai bersih sekarang yang negatif. Suatu usaha layak dan efisien untuk

dilaksanakan jika nilai Net B/C > 1, yang berarti manfaat yang diperoleh lebih
 24

besar dari biaya yang dikeluarkan. Suatu usaha tidak layak dan efisien untuk

dilaksanakan jika nilai Net B/C < 1, yang berarti biaya yang dikeluarkan lebih

besar dari manfaat yang diperoleh. Rumus Net B/C ada komponen data Bt yaitu

benefit pada tahun ke-t. Komponen data Ct yaitu biaya pada tahun ke-t.

Komponen daya i yaitu tingkat bunga yang berlaku. Komponen data t yaitu

jangka waktu proyek dan komponen data n yaitu umur proyek.

Menurut Kamisi, et al., (2017), secara matematis Net B/C ratio dirumuskan

sebagai berikut:

n
NET B/C ¿ ∑¿¿
t=1

Dimana:

Bt = Benefit pada tahun ke-t

Ct = Biaya pada tahun ke-t

i = tingkat bunga yang berlaku

t = jangka waktu proyek

n = umur proyek

Jika: B/C > 1 = Layak, B/C < 1 = Tidak Layak

Net Benefit/Cost Ratio (Net B/C) yaitu perbandingan antara NPV positif

dengan NPV negatif. Suatu bisnis dikatakan layak bila nilai Net B/C lebih besar

dari satu. Suatu bisnis dikatakan tidak layak bila nilai Net B/C lebih kecil dari

satu. Menghitung hasil Net B/C, perlu adanya data benefit pada tahun ke-t, biaya

pada tahun ke-t, tingkat bunga yang berlaku, jangka waktu proyek, berapa umur

proyek. Data yang diperlukan tidak benar atau salah, maka data tersebut

mempengaruhi perhitungan dan hasil Net B/C yang diperoleh.

 25

b. IRR (Internal Rate of Return)

Menurut Kamisi, et al., (2017), Internal Rate Run atau IRR adalah nilai

discount rate (I) yang membuat NPV suatu usaha sama dengan nol atau dengan

perkataan lain IRR menunjukkan present value (benefit) sama dengan present

value (cost). IRR digunakan untuk mencari tingkat bunga yang menyamakan Bt

pada nilai sekarang dengan Ct pada nilai sekarang di masa-masa mendatang.

Penggunaan Investasi akan layak jika diperoleh IRR yang persentasenya lebih

besar dari tingkat suku bunga bank yang ditentukan, karena usaha berada dalam

keadaan yang menguntungkan. Jika nilai IRR > Sosial Discount Rate maka

usaha bisa dikatakan layak. Jika nilai IRR < Sosial Discount Rate maka usaha

bisa dikatakan tidak layak.

Menurut Kamisi, et al., (2017), secara matematis IRR dirumuskan sebagai

berikut :

n
At
IRR = ∑
t =0
¿¿ ¿

Dimana :

NPV1 = Perhitungan NPV negatif mendekati nol dengan bunga modal sebesar i2

persen

NPV2 = Perhitungan NPV positif mendekati nol dengan bunga modal sebesar i1

persen

i1 = Discount factor (DF) pertama, tingkat bunga yang menghasilkan NPV

positif

i2 = Discount factor (DF) kedua, tingkat bunga yang menghasilkan NPV

negatif

Jika: IRR > Sosial Discount Rate = usaha layak

IRR < Sosial Discount Rate = usaha tidak layak

 26

IRR merupakan nilai suatu tingkat suku bunga yang membuat NPV dari

pada usaha sama dengan nol. IRR digunakan untuk mencari tingkat bunga yang

menyamakan Bt pada nilai sekarang dengan Ct pada nilai sekarang di masa-

masa mendatang. Kriteria pada pengukuran ini adalah Jika IRR > suku bunga,

maka kegiatan usaha layak untuk diusahakan. IRR < suku bunga, maka

kegiatan usaha tidak layak untuk diusahakan. IRR = suku bunga, maka kegiatan

usaha dalam keadaan break event point.

d. PP (Payback Period)

Menurut Picaulima, et al. (2015), Payback Period (PP) merupakan teknik

penilaian terhadap jangka waktu (periode) pengembalian investasi suatu proyek

atau usaha. Metode ini mengukur tingkat pengembalian investasi yang hasilnya

merupakan satuan waktu. Semakin cepat modal kembali, maka semakin baik

bisnis tersebut untuk dilaksanakan. Kriteria penilaian pada payback period

adalah jika Payback periodnya < waktu maksimum, maka usulan proyek tersebut

dapat diterima. Payback periodnya > waktu maksimum, maka usulan proyek

tersebut ditolak.

Menurut Picaulima, et al. (2015), secara matematis Payback Period

dirumuskan sebagai berikut :

Jumlah Investasi x 12bulan

Payback Period =
Aliran Kas Bersih

Kriteria penilaian pada payback period adalah :

• Jika Payback periodnya < waktu maksimum, maka usulan proyek tersebut

dapat diterima.

• Jika Payback periodnya > waktu maksimum, maka usulan proyek tersebut

ditolak.

Analisis pengembalian modal atau payback period (PP) dapat diartikan

dengan lamanya waktu yang dibutuhkan untuk mengembalikan biaya investasi

 27

yang telah dikeluarkan oleh perusahaan. Metode ini mengukur tingkat

pengembalian investasi yang hasilnya merupakan satuan waktu. Semakin cepat

modal kembali, maka semakin baik bisnis tersebut untuk dilaksanakan. Nilai

poyback periodnya kurang dari waktu maksimum, maka usulan proyek tersebut

dapat diterima. Payback periodnya lebih dari maksimum, maka usulan proyek

tersebut ditolak.

e. Analisis Sensitifitas

Analisis sensitivitas dilakukan dengan perhitungan salah satu kemungkinan

seperti penurunan produksi, penurunan harga jual dan peningkatan biaya

produksi yang mungkin terjadi. Analisis sensitifitas perlu dilakukan karena analisa

proyek biasanya didasarkan pada proyeksi-proyeksi yang mengandung

ketidakpastian dan perubahan yang akan terjadi di masa mendatang.

Perubahan-perubahan yang akan dikaji pada analisis sensitivitas: a. Penurunan

jumlah produksi bibit terbesar yang akan diketahui setelah dilakukan wawancara

dengan petani lada di lokasi penelitian. b. Penurunan harga bibit terbesar yang

besarnya akan diketahui setelah dilakukan wawancara dengan petani lada di

lokasi penelitian. c. Peningkatan biaya operasional akibat jumlah bibit lada yang

berpengaruh terhadap jumlah penggunaan pupuk bahan penunjang, pupuk, dan

obat-obatan. Semakin tinggi biaya input akan memperkecil manfaat yang dapat

dicapai oleh proyek tersebut ( Anwar et al., 2018 ).

Analisis sensitivitas merupakan suatu analisis untuk dapat melihat

pengaruh-pengaruh yang akan terjadi akibat keadaan yang berubah-ubah.

Tujuan Analisis Sensitivitas: 1. Menilai apa yang akan terjadi dengan hasil

analisis kelayakan suatu kegiatan investasi atau bisnis apabila terjadi perubahan

di dalam perhitungan biaya atau manfaat. 2. Analisis kelayakan suatu usaha

ataupun bisnis perhitungan umumnya didasarkan pada proyeksi-proyeksi yang

 28

mengandung ketidakpastian tentang apa yg akan terjadi di waktu yang akan

datang. 3. Analisis pasca kriteria investasi yang digunakan untuk melihat apa

yang akan terjadi dengan kondisi ekonomi. Hasil analisa bisnis jika terjadi

perubahan atau ketidaktepatan dalam perhitungan biaya atau manfaat.

 3. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Aspek Teknis

Aspek teknis merupakan suatu aspek yang berfungsi sebagai penunjang

kelayakan suatu usaha. Kelayakan teknis juga membahas tentang sejauh mana

teknologi yang diperlukan dalam rangka pelaksanaan usaha. Aspek teknis dalam

usaha Pengolahan Nuget Ikan yaitu meliputi sarana, prasarana dan proses

produksi yang dapat dijelaskan sebagai berikut:

3.1.1 Sarana dan Prasarana

Sarana dan prasarana yaitu segala jenis peralatan, perlengkapan kerja, dan

fasilitas yang fungsinya sebagai alat utama atau pembantu dalam pelaksanaan

pekerjaan. Sarana dan prasarana juga dalam rangka kepentingan memiliki peran

penting dalam usaha ini sebagai penunjang keberhasilan usaha.

a. Sarana

Sarana adalah segala sesuatu yang dapat dipakai sebagai alat dan bahan

untuk mencapai maksud dan tujuan dari suatu proses produksi. Sarana yang

digunakan untuk melakukan Pengolahan Nugget Ikan antara lain adalah sebagai

berikut.
 2

Table 1. Sarana Produksi

No Nama Alat Fungsi Gambar

1. Tepung Sebagai bahan

baku utama produk
nuget ikan

2. Ikan Sebagai bahan

Bandeng baku utama produk
nuget ikan

3. Bumbu Untuk memberikan

Nuget cita rasa pada
nuget ikan

4. Telur Untuk bahan

campuran olahan
nugget ikan
 3

No Nama Alat Fungsi Gambar

5. Gas Elpiji Sebagai bahan

bakar alat
pengolahan nuget
ikan

6. Kompor Memasak olahan

7. Tabung Gas Untuk wadah gas

elpiji

8. Gilingan Untuk menggiling

Daging daging ikan

9. Belender Untuk
menghaluskan
bumbu nuget ikan
 4

No Nama Alat Fungsi Gambar

10. Ember Wadah ikan

sebelum diolah

11. Dandang Tempat mengukus

olahan nuget ikan

b. Prasarana

Prasarana adalah segala sesuatu yang merupakan penunjang utama

terselenggaranya produksi. Adapun prasarana yang dibutuhkan dalam

Pengolahan Nuget Ikan antara lain adalah sebagai berikut.

Table 2. Prasarana Produksi

No. Nama Alat Gambar Fungsi

1. Listrik Sebagai alat

penerangan saat
produksi, untuk
menyalakan alat
aerasi dan fillter
 5

2. Handphone Alat koordinasi dan

kuomunikasi

3. Motor Alat transportasi

4. Jalan Keberlangsungan
pemasaran
 6

3.1.2 Proses Produksi

Melakukan Mencampurkan
Menyiapkan alat
penggilingan daging bahan menjadi
dan bahan produksi
ikan olahan

Memberi tepung roti

untuk proses Mengukus olahan Mencetak olahan
pengemasan

Pengemasan Pembekuan Pemasaran

Gambar 3. Alur Proses Produksi

Proses produksi yang dilakukan pada Pengolahan Nugget Ikan yaitu

pertama menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. Setelah itu melakukan

penggilingan daging ikan hingga lembut sehingga membuat tekstur nugget lebih

lembut untuk dimakan. Lalu mencampurkan bahan olahan seperti daging

gilingan, tepung, bumbu nugget, dan telur hingga tercampur sempurna.

Kemudian dilakukan pencetakan olahan nugget ikan menjadi bentuk stick agar

lebih menarik saat dipasarkan. Setelah itu dilakukan pengukusan olahan. Lalu

diberikan tepung roti untuk olahan yang sudah dikukus agar nugget ikan terlihat

lebih sempurna. Kemudian dilakukan proses pengemasan. Setelah itu setiap

kemasan akan dimasukkan ke dalam freezer agar nugget ikan tahan lama dan

siap untuk dipasarkan.

3.2 Aspek Hukum

SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan) adalah surat izin yang diberikan

kepada suatu badan usaha untuk dapat melakukan kegiatan usaha

perdagangan, SIUP merupakan salah satu dokumen yang harus dimiliki oleh
 7

seorang pengusaha. Tanpa SIUP berarti bisnis yang dijalankan adalah ilegal.

Pada usaha Pengolahan Nugget ini telah memiliki SIUP, artinya usaha ini bersifat

legal. Saya selaku pemilik usaha sangat sadar terhadap hukum sehingga

dokumen-dokumen yang terkait dengan keperluan usaha sudah dipenuhi. NPWP

(Nomor Pokok Wajib Pajak) adalah nomor yang diberikan kepada pelaku usaha

(wajib pajak) sebagai sarana dalam administrasi perpajakan. NPWP merupakan

salah satu identitas bagi wajib pajak dalam melaksanakan hak dan kewajiban

perpajakannya. Usaha ini juga telah memiliki NPWP. NPWP yang telah dimiliki

oleh usaha Pengolahan Nugget ini menunjukkan bahwa saya sebagai pemilik

usaha telah menyadari kewajibannya dalam memenuhi kewajibannya sebagai

seorang pengusaha untuk membayar pajak.

Gambar 4. NPWP

Dapat diketahui bahwa usaha Pengolahan Nugget ini sudah cukup lengkap

tentang perizinan usaha. Pada usaha ini diketahui sudah ada perizinan SIUP dan

NPWP. Kepemilikan SIUP pada usaha Pengolahan Nugget menandakan usaha

ini sudah legal. Kepemilikan NPWP pada usaha Pengolahan Nugget

menunjukkan bahwa usaha ini telah menyadari kewajibannya untuk membayar

pajak. Lengkapnya perizinan usaha Pengolahan Nugget menunjukkan saya

selaku pemilik usaha paham betul terkait hukum sehingga perizinan usahanya

cukup lengkap.
 8

3.3 Aspek Manajemen

Dalam aspek manajemen yaitu aspek yang membahas mengenai planning,

organizing, actuating, dan controlling. Berikut merupakan penjelasan aspek

manajemen tentang Usaha Pengolahan Nugget.

a. Planning

Perencanaan merupakan kegiatan untuk menetapkan tujuan yang akan

dicapai beserta cara-cara untuk mencapai tujuan tersebut. Perencanaan atau

planning yang saya harapkan sebagai pemilih usaha Pengolahan Nugget adalah

usaha ini dapat merambah ke pemasaran online. Menurut saya, pemasaran

online merupakan usaha yang cukup menjanjiikan. Pemasaran online bisa

membuat jangkauan pasar dari usaha Pengolahan Nugget ini lebih luas.

Pemasaran online memungkinkan pembeli hanya perlu untuk mengunjungi situs

online agar dapat membeli atau tertarik dengan usaha yang ditawarkan

b. Organizing

Organizing merupakan fungsi kedua dalam aspek manajemen. Organizing

didefinisikan sebagai proses kegiatan penyusunan struktur organisasi sesuai

dengan tujuan-tujuan, sumber-sumber, dan lingkungannya. Aspek manajemen

berupa Organizing pada Usaha Pengolahan Nugget adalah sebagai berikut:

Pemilik Usaha
(Nayla Binta)

Pegawai 1 Pegawai 2 Pegawai 3

(Produksi) (Pengemasan) (Admin Medsos)

Gambar 5. Struktur Organisasi Usaha Pengolahan Nugget

 9

Organizing dalam usaha Pengolahan Nugget langsung dipimpin oleh Nayla

Binta atau saya sendiri sebagai pemilik usaha. Usaha ini memiliki pekerja

sebanyak tiga orang yaitu satu orang sebagai bagian dari produksi, satu orang

sebagai bagian dari pengemasan dan satu orang sebagai admin media soial.

Namun terkadang pegawai tersebut melakukan pembagian tugas secara

kondisional tergantung dari kondisi yang dibutuhkan pada saat itu.

c. Actuating

Actuating merupakan fungsi ketiga dalam aspek manajemen. Actuating yaitu

sebuah tindakan yang dilakukan untuk mengusahakan supaya semua anggota

kelompok berusaha untuk mencapai sasaran yang sesuai dengan perencanaan

manajerial serta usaha-usaha organisasi. Penggerakan atau Actuating dalam

usaha Pengolahan Nugget ini yaitu menggerakkan pekerjanya agar dapat

bekerja sesuai dengan apa yang saya inginkan. Sistem yang saya gunakan

tergolong santai karena saya juga bekerja dengan cara menikmatinya.

d. Controlling

Aspek manajemen yang terakhir yaitu Controlling atau pengawasan.

Controling merupakan fungsi keempat dalam aspek manajemen. Controlling

adalah salah satu fungsi manajemen yang berupa mengadakan penilaian, bila

perlu mengadakan koreksi dan evaluasi sehingga apa yang dilakukan bawahan

dapat diarahkan ke jalan yang benar dengan maksud tercapai tujuan yang sudah

digariskan semula. Pengawasan dalam usaha Pengolahan langsung diawasi

oleh saya selaku pemilik usaha ini. Sebagai pemilik, saya langsung mengawasi

karena saya juga ikut andil dalam proses pengolahan hingga pemasaran. Dalam

mengawasi usaha ini saya tidak terlalu ketat sehingga para pegawai masih bisa

merasa nyaman.
 10

3.4 Aspek Sosial

Dampak yang dirasakan masyarakat dengan adanya usaha Pengolahan

Nugget yaitu masyarakat menjadi lebih mudah dalam mendapatkan makanan

olahan ikan. Di daerah usaha Pengolahan Nugget ini masih jarang adanya

pengolahan ikan yang beraneka macam sehingga usaha ini sangat didukung

oleh masyarakat sekitar. Selaku pemilik usaha saya juga melakukan kegiatan

beramal kepada masyarakat sekitar dengan membagikan beberapa produk

olahan nugget. Sejauh ini banyak masyarakat yang merespon positif gerakan

beramal ini. Sebaga pemilik usaha maupun tenaga kerja juga selalu menjaga

penampilan tetap bersih dan rapi yang mana akan membuat konsumen ataupun

masyarakat sekitar merasa nyaman. Senyum marupakan salah satu jurus yang

selalu kami terapkan sehingga membuat konsumen merasa dihargai lebih oleh

pelayanan yang diberikan. Selain itu kami juga selalu menjaga hubungan baik

dengan masyarakat sehingga usaha ini akan terus didukung untuk kedepannya.

3.5 Aspek Lingkungan

Lingkungan tempat usaha Pengolahan Nugget tergolong bersih. Saya

selaku pemilik selalu mengedepankan kebersihan demi mencapai kepuasan

konsumen. Alat-alat produksi juga bersih karena rajin dibersihkan. Saya selaku

pemilik usaha senantiasa menjaga lingkungan sekitar dimulai dari membuat bak

sampah khusus untuk limbah produksi. Saya juga mengumpulkan kantong plastik

bekas untuk kemudian digunakan kembali. Hal tersebut saya lakukan sebagai

langkah awal mengurangi sampah plastik dengan memanfaatkan kembali

sampah plastik. Walaupun usaha pengolahan nugget ini belum mempunyai

limbah, namun saya tetap menjaga lingkungan agar tetap bersih. Dampak dari

menjaga lingkungan secara berkelanjutan adalah dapat terhindar dari penyakit

 11

dan bau busuk. Jika lingkungan tidak dijaga dengan baik maka dapat

menyebabkan dampak negatif secara berkelanjutan.

Gambar 6. Tempat Pembuangan Limbah Pengolahan Nugget

 12

3.6 Aspek Pemasaran

3.6.1 Strategi Pemasaran

a. Segmentation

b. Targetting

c. Positioning

d. Differentation

3.6.2 Bauran Pemasaran

3.7 Aspek Finansial

3.7.1 Aspek Finansiil Jangka Pendek

a. Permodalan

b. Biaya Produksi

c. Penerimaan

d. Lapora Laba Rugi

e. Neraca

3.7.2 Aspek Finansiil Jangka pajang

a. NPV

b. Net B/C Ratio

c. Internal Rate of Return (IRR)

d. Payback Period

e. Analisis Sensitivitas
 4. PENUTUP

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran
 DAFTAR PUSTAKA

Adhisurya, Reza Rifky dan Yuple Kusumawati. 2015. Perencanaan Strategi

Sistem Informasi Pada Divisi Transaksi Energi Listrik PT. PLN (Persero)
Area Semarang.

ALMIZAN, A., & ISWADI, T. (2018). PEREKONOMIAN RUMAH TANGGA

MUSLIM TERHADAP AKTIVITAS NERACA KEUANGAN RUMAH
TANGGA. Al-Masraf: Jurnal Lembaga Keuangan dan Perbankan, 3(2), 147-
155.

Anwar., M.S., Ali. I. H., Muhammad. I.A. 2018. Analisis Kelayakan Finansial
Usaha Pembibitan Lada Di Desa Sukadana Baru Kecamatan Marga
Tiga Kabupaten Lampung Timur. JIIA. 6(2).

Aryawan, M., Rahyuda, I. K., & Ekawati, N. W. (2017). Pengaruh Faktor

Corporate Social Responsibility (Aspek Sosial, Ekonomi, dan Lingkungan)
Terhadap Citra Perusahaan. E-Jurnal Manajemen Universitas
Udayana, 6(2).

Dawan, D. (2020). Analisis Financial Usaha Tani Sawi (Studi pada Petani Sawi di
Kampung Jaifuri Sakanto Kabupaten Keerom). Jumabis: Jurnal
Manajemen dan Bisnis, 4(1).

Dewandono, M.A. 2019. Evaluasi Kelayakan Finansial Usaha Pembibitan Jamur

(Studi Kasusdi Naura Jamur Gambretan, Umbulharjo, Cangkringan,
Sleman, Yogyakarta). Fakultas Pertanian. Universitas Pembangunan
Nasional Veteran. Yogyakarta.

Felicia, Robinhot. G. 2018. Pengaruh Biaya Produksi, Biaya Kualitas dan Biaya
Promosi Terhadap Laba Bersih pada Perusahaan Manufaktur yang
Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Periode 2013-2015. Jurnal Ilmu
Manajemen Methonomix. 1(1).

Ghani, Y. A. (2017). Pengembangan Sarana Prasarana Destinasi Pariwisata

Berbasis Budaya di Jawa Barat. Jurnal Pariwisata, 4(1), 22-31.

Ilyas, R. (2018). Manajemen Permodalan Bank Syariah. BISNIS: Jurnal Bisnis

dan Manajemen Islam, 5(2), 323-338.
 2

Kamisi, H.L., Lekahena V.N.H dan Hiariey S. 2017. Analisis Kelayakan Usaha
Pengolahan Ikan Asap di Kelurahan Faudu Kecamatan Pulau Hiri Kota
Ternate. Jurnal Ilmiah agribisnis dan Perikanan. 10(1):34-36.

Ningsih, N., & Sahuri, C. (2014). Analisis Kinerja Pegawai dalam Pelayanan

Penerbitan Surat Izin USAha Perdagangan (Siup) pada Badan Pelayanan
Terpadu dan Penanaman Modal Kota Pekanbaru (Doctoral dissertation,
Riau University).

Noerpratomo, A. (2018). Pengaruh Persediaan Bahan Baku Dan Proses

Produksi Terhadap Kualitas Produk Di CV. Banyu Biru
Connection. Almana: Jurnal Manajemen dan Bisnis, 2(2), 20-30.

Nurjanah, S. (2013). Studi kelayakan pengembangan bisnis pada PT Dagang

Jaya Jakarta. The Winners, 14(1), 20-28.

Lestari, S. P. (2016). Hubungan Komunikasi Pemasaran dan Promosi dengan

Keputusan Memilih Jasa Layanan Kesehatan (Studi pada Rumah Sakit
Islam Lumajang). Majalah Ilmiah Inspiratif, 2(2).

Oktama, R. Z. 2013. Pengaruh Kondisi Sosial Ekonomi Terhadap Tingkat

Pendidikan Anak Keluarga Nelayan Di Kelurahan Sugihwaras Kecamatan
Pemalang Kabupaten Pemalang Tahun 2013. Fakultas Ilmu Sosial,
Universitas Negeri Semarang.

Picaulima, s.m., Ngamel A.K., Hamid S.K dan Teniwut RMK. 2015. ANALISIS
KELAYAKAN USAHA AGROINDUSTRI RUMPUT LAUT DI KABUPATEN
MALUKU TENGGARA. J. Sosek KP. 10(1):91-102.

Primyastanto, Mimit. 2016. Evapro (Evaluasi Proyek) Teori dan Aplikasi Pada
Usaha Pembesaran Ikan Sidat (Anguilla sp). UB Press: Malang.

Purwanti, E. (2013). Pengaruh karakteristik wirausaha, modal usaha, strategi

pemasaran terhadap perkembangan UMKM di Desa Dayaan dan Kalilondo
Salatiga. Among Makarti, 5(9).

Rachmawati, R. (2011). Peranan bauran pemasaran (marketing mix) terhadap

peningkatan penjualan (sebuah kajian terhadap bisnis restoran). Jurnal
Kompetensi Teknik, 2(2).
 3

Ramadhan, F. Z. (2015). Pengaruh Biaya Produksi dan Biaya Operasional

Terhadap Laba Bersih. Universitas Komputer Indonesia.

Riyanto, S. (2012). Kedaulatan Negara Dalam Kerangka Hukum Internasional

Kontemporer. Yustisia Jurnal Hukum, 1(3).

Rumiyanto., H. Irwan dan A. Purbasari. 2015. Analisis Studi Kelayakan

Penambahan Mesin CNC Baru Dengan Metode NPV (Net Present Value)
Di PT. USDA Seroja Jaya Shipyard Batam. PROFISIENSI. 3(2):151-159.

Santoso, P. B. Dan Darwanto. 2015. Strategi penguatan kelompok tani dengan

penguatan kelembagaan. Jurnal Ekonomi Pembangunan. 16(1):33-45.

Selang, C. A. (2013). Bauran pemasaran (marketing mix) pengaruhnya terhadap

loyalitas konsumen pada fresh mart Bahu Mall Manado. Jurnal EMBA:
Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 1(3).

Sulaiman. (2016). Analisis Perlakuan Akuntansi Aset Daerah Dalam Penyusunan

Neraca Pada Pemerintah Kabupaten Jember (Doctoral dissertation).

Suryadi, A., L.E.Tripalupi dan K.R. Suwena. 2014. Analisis Kelayakan Usaha
Ternak Babi Sancaya Dari Metode NPV Di Banjar Ponggang, Payangan,
Gianyar. Jurnal Pendidikan Ekonomi UNDIKSHA. 4(1):1-10.

Wahyuningtias, Kiki Adelina.2013.Pengaruh Biaya Kualitas Terhadap Produk

Rusak Pada CV. Ake Abadi. Jurnal EMBA. 1(3):321-330.

Zanah, R. F. Miftahul, dan J. Sulaksana. 2016. Pengaruh Fungsi Manajemen

Terhadap Kepuasan Kerja Karyawan (Suatu Kasus di Home Industri Asri
Rahayu di Wilayah Majalengka). Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan.
(4)2.
LAMPIRAN