TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILEM (Osteochilus hasselti)

SECARA SEMI BUATAN DI BALAI BESAR PERIKANAN

BUDIDAYA AIR TAWAR (BBPBAT) SUKABUMI
JAWA BARAT

DISUSUN OLEH:
NABILA SHIFA RAMADHANI
NIS: 219134

PEMERINTAH PROVINSI KALIMANTAN TIMUR

DINAS PENDIDIKAN
SMK NEGERI 9 SAMARINDA
Alamat : Jl. Piano No 33 Telp. (0541) 203635
 ii

HALAMAN PENGESAHAN

JUDUL : TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILEM

(Osteochilus haselti)
NAMA : NABILA SHIFA RAMADHANI
NIS : 219134
PROGRAM STUDY : AGRIBISNIS PERIKANAN AIR TAWAR

Disetujui dan disahkan

Sukabumi, 30 Oktober 2022
Kabid Pengujian dan Dukungan Teknis Pembimbing Lapangan

Wawan Cahyono Ashuri, S.Pi, M.Pi Dasu Rohmana, S.Pi, M.Si

NIP. 197808262002121003 NIP. 197205051999031004

Mengetahui

Kepala Sekolah SMKN 9 Samarinda Ketua Program

Dr.Dra.Husniah Achmad, M.Pd Siswandi,.S.Pi

NIP. 1964129 198903 2 004 NIP. 197707192022211005

ii
 iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT. Atas kelimpahan rahmat, taufiq, dan
hidayah-nya, sehingga penulis dapat melakukan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN)
dengan judul “Pembenihan Ikan Nilem (Osteochilus hasselti)” Di Balai Besar
Perikanan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi, Jawa Barat.
Pada kesempatan ini izinkan penulis untuk menguncapkan terima kasih kepada:
1. Ayah dan ibu yang telah memberikan dukungan moril, materil, serta doa restu
kepada penulis selama penulis melaksanakan Praktek Kerja Industri
(Prakerin) Sukabumi Jawa barat.
2. Dr.Dra.Husniah Achmad, M.pd., Selaku Kepala SMK Negeri 9 Samarinda.
3. Siswandi, S.Pi selaku Ketua Program Keahlian Agribisnis Perikanan Air
Tawar sekaligus Guru Pembimbing.
4. Muhammad Syafrani Wiradana Selaku Ketua Kelompok Praktik Kerja
Industri (PRAKERIN).
5. Fernando J Simanjuntak, S.St.Pi., M.Pi, selaku Kepala Balai Besar Perikanan
Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi.
6. Seluruh pegawai di BBPBAT Sukabumi yang memberikan arahan dalam
melaksanakan Praktik Kerja Industri.

Serta semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu sehingga
terwujudnya penulisan laporan ini dari awal sampai akhir. Akhir kata, Semoga
laporan ini dapat berguna bagi penulis khususnya dan bagi para pembaca yang
berminat umumnya.

Sukabumi, 30 Oktober

Nabila Shifa Ramadhani

iii
 iv

DAFTAR ISI

Halaman
TEKNIK PEMBENIHAN IKAN NILEM (Osteochilus hasselti) SECARA SEMI
BUATAN DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR TAWAR
(BBPBAT) SUKABUMI..............................................................................................i
JAWA BARAT.............................................................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN.....................................................................................ii
KATA PENGANTAR................................................................................................iii
DAFTAR ISI...............................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR...................................................................................................1
DAFTAR TABEL........................................................................................................2
DAFTAR LAMPIRAN................................................................................................3
BAB I............................................................................................................................4
PENDAHULUAN........................................................................................................4
1.1 Latar Belakang............................................................................................4
1.2 Tujuan.........................................................................................................5
1.3 Manfaat.......................................................................................................5
1.4 Waktu dan Tempat......................................................................................5
BAB II...........................................................................................................................6
TINJAUAN PUSTAKA..............................................................................................6
2.1 Klasifikasi Dan Morfologi Ikan Nilem.......................................................6
2.2 Pakan Dan Kebiasaan Makan Ikan Nilem..................................................7
2.3 Habitat dan Penyebaran Ikan Nilem...........................................................7
2.4 Teknik Pemijahan Ikan Nilem....................................................................8
BAB III.........................................................................................................................9
PROFIL UNIT PELAKSANA TEKNIS (UPT)........................................................9
3.1 Profil BBPBAT Sukabumi.........................................................................9
3.1.1 Sejarah BBPBAT Sukabumi..............................................................9
3.1.2 Letak Geografis dan Lokasi BBPBAT Sukabumi.............................9
3.1.3 Struktur Organisasi..........................................................................10

iv
 v

3.1.4 Visi dan Misi BBPBAT Sukabumi..................................................12

3.1.5 Tugas dan Fungsi BBPBAT Sukabumi..........................................13
3.1.6 Keragaman SDM BBPBAT Sukabumi...........................................14
3.1.7 Fasilitas yang dimiliki BBPBAT Sukabumi....................................15
3.1.8 Komoditas yang dikembangkan BBPBAT Sukabumi.....................16
BAB IV METODE PRAKTEK KERJA INDUSTRI.............................................17
4.1 Orientasi....................................................................................................17
4.2 Observasi..................................................................................................17
4.3 Adaptasi....................................................................................................18
4.4 Pelaksaan Praktik Kerja Lapangan...........................................................18
BAB V PROSES DAN PRAKTEK..........................................................................19
5.1 Proses Kerja..............................................................................................19
5.1.1 Oreantasi Lapangan.........................................................................19
5.1.2 Alat dan Bahan................................................................................19
5.1.3 Pemeliharaan Induk.........................................................................20
5.1.4 Seleksi Induk...................................................................................21
5.1.5 Persiapan Wadah Pemijahan............................................................22
5.1.6 Teknik Pemijahan............................................................................23
5.1.7 Tingkah Laku Pemijahan.................................................................24
5.1.8 Pemanenan telur dan penetasan telur...............................................24
5.1.9 Pemanenan Larva.............................................................................28
5.2 Pendederan 1................................................................................................29
5.2.1 Persiapan Kolam..............................................................................30
5.3 Penebaran Larva...........................................................................................31
5.3.1 Pemanenan.......................................................................................34
5.4 Kualitas Air..................................................................................................36
BAB VI........................................................................................................................39
PENUTUP..................................................................................................................39
6.1 Kesimpulan..................................................................................................39
6.2 Saran.............................................................................................................39

v
 vi

DAFTAR PUSTAKA................................................................................................40
DAFTAR LAMPIRAN..............................................................................................41

vi
 1

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Ikan Nilem (Osteochilus hasselti)...............................................................7

Gambar 2. Struktur organisasi BBPBAT Sukabumi...................................................12
Gambar 3. Induk Jantan Ikan Nilem siap pijah...........................................................22
Gambar 4. Induk Betina matang gonad.......................................................................22
Gambar 5. Persiapan Bak Pemijahan..........................................................................23
Gambar 6. Penyuntikan induk ikan nilem menggunakan ovaprim dan NaCl.............24
Gambar 7. Sampel telur dalam 1 ml............................................................................26
Gambar 8. Penghitungan sampel telur.........................................................................26
Gambar 9. Pemanenan telur.........................................................................................27
Gambar 10. Pemanenan larva......................................................................................29
Gambar 11. Pengeringan Kolam.................................................................................31
Gambar 12. Pengapuran..............................................................................................31
Gambar 13. Pemupukan..............................................................................................32
Gambar 14. Penebaran Larva......................................................................................32
Gambar 15. Pemberian pakan......................................................................................33
Gambar 16. Rata-rata bobot benih...............................................................................34
Gambar 17. Panen benih..............................................................................................35
Gambar 18. Benih yang telah dikemas........................................................................37
Gambar 19. Pengangkutan ikan ke mobil....................................................................37
 2

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Jumlah Pegawai BBPBATS Menurut Status.................................................14

Tabel 2. Kondisi PNS BBPBATS Berdasarkan Pendidikan dan Profesi....................14
Tabel 3. Alat yan digunakan:.......................................................................................19
Tabel 4. Bahan yang diguanakan:................................................................................19
Tabel 5. Bobot Rata-Rata Induk Betina dan Jantan yang di pijahkan:........................21
Tabel 6. Total volume premix yang dihitung pada setiap pemijahan..........................23
Tabel 7. Kandungan nutrisi pakan ikan terapung........................................................32
Tabel 8. Laboratorium hasil uji sampel.......................................................................37
 3

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Alat dan Bahan yang digunakan.............................................................41

Lampiran 2. Data sampling minggu ke-3....................................................................47
 4

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ikan nilem merupakan salah satu komoditas ikan air tawar yang sangat
potensial untuk dikembangkan menjadi produk unggulan budidaya perikanan. Di
habitat aslinya, ikan ini banyak ditemukan hidup liar di perairan umum terutama di
sungai-sungai yang berarus sedang dan berair jernih. Selain itu juga bisa ditemui
hidup di rawa-rawa. Dalam kegiatan pembudidayaan, ikan ini banyak dipelihara
terutama oleh pembudidaya di Sumatera (khususnya Sumatera Barat) dan di daerah
Priangan (Jawa Barat). Ikan ini termasuk hewan ini memiliki tubuh yang berukuran
sedang, dan memiliki panjang total sampai 260 mm. Tinggi badannya yang pada awal
sirip dorsal berukuran 3—3,7 cm, dan berbanding lurus dengan panjang standarnya
yang tanpa sirip dan ekor. Panjang kepalanya berukuran 4,1—4,5 cm yang
berbanding dengan panjang standar. Moncongnya berbentuk agak membulat tumpul
dengan bibir yang agak berlipat dan dapat disembulkan keluar. Sungut ikan ini
berbentuk maksilar-dua tulang yang membentuk rahang, yang kurang lebih
ukurannya sepanjang diameter mata, serta ditambah dengan sungut rostralnya lebih
pendek.
Teknik pembenihan Ikan nilem (Osteochilus hasselti) di BBPBAT Sukabumi
merupakan pengembangan perikanan berbasis Budidaya yaitu pengelolaan perikanan
perairan umum oleh kelompok masyarakat setempat secara terpadu dengan
memanfaatkannya sebagai “wadah budidaya” milik bersama. Ini dilakukan oleh
BBPBAT Sukabumi melalui Restocking yaitu salah satu upaya penebaran kembali
atau penambahan stok ikan ke perairan umum yang dianggap telah krisis akibat
penangkapannya atau pemanfaatannya berlebihan. Kegiatan Restocking ini menjamin
populasi Ikan nilem di masa yang akan datang, diperlukan langkah-langkah yang
dapat di terapkan dengan terus mengembangkan kegiatan Budidaya Ikan nilem
(pembenihan, pendederan, dan pembesaran),, atas dasar pemikiran diatas penulis
ingin melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Industri (Prakerin) dengan judul “Teknik
 5

Pembenihan Ikan Nilem (Osteochilus hasselti) Di Balai Besar Perikanan Budidaya

Air Tawar Sukabumi yaitu untuk mengetahui bagaimana teknik pembenihan Ikan
Nilem yang diterapkan sebagai dasar pengetahuan untuk kedepannya

1.2 Tujuan
1. Mengetahui dan mempelajari secara langsung cara-cara pembenihan ikan
nilem baik secara alami maupun buatan yang ada di BBPBAT Sukabumi.
2. Sebagai perbandingan antara ilmu yang di dapat di bangku SMK dengan
Praktek Kerja Industri.
3. Meningkatkan pengetahuan, motivasi dan keterampilan siswa mengenai cara
pembenihan ikan nilem.
4. Memberikan pengalaman dalam pembenihan ikan nilen secara langsung di
lapangan.

1.3 Manfaat
1. Untuk mendapatkan wawasan tentang pembenihan ikan nilem.
2. Menambah dan memperoleh pengalaman dalam dunia kerja.

1.4 Waktu dan Tempat

Waktu : 5 Agustus 2022 – 30 Oktober 2022
Lokasi : Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar (BBPBAT)
Sukabumi, Jawa Barat
 6

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi Dan Morfologi Ikan Nilem

Klasifikasi Ikan Nilem Ikan nilem (Osteochilus hasselti) menurut Saanin
(1968) diklasifikasikan dalam:
Kingdom : Animalia
Phylum : Chordata
Subphylum : Craniata
Class : Pisces
Subclass : Actinopterygi
Ordo : Ostariophysi
Subordo : Cyprinoidae
Famili : Cyprinidae
Genus : Osteochilus
Species : Osteochilus hasselti

Gambar 1. Ikan Nilem (Osteochilus hasselti)

Morfologi Ikan Nilem Ikan nilem (Osteochilus hasselti) merupakan ikan

endemik (asli) Indonesia yang hidup di sungai – sungai dan rawa – rawa. Ciri – ciri
ikan nilem hampir serupa dengan ikan mas. Ciri – cirinya yaitu pada sudut – sudut
mulutnya terdapat dua pasang sungut – sungut peraba. Sirip punggung disokong oleh
tiga jari – jari keras dan 12 – 18 jari – jari lunak. Sirip ekor berjagak dua, bentuknya
 7

simetris. Sirip dubur disokong oleh 3 jari – jari keras dan 5 jari – jari lunak. Sirip
perut disokong oleh 1 jari – jari keras dan 13 – 15 jari – jari lunak. Jumlah sisik –
sisik gurat sisi ada 33 – 36 keping, bentuk tubuh ikan nilem agak memenjang dan
piph, ujung mulut runcing dengan moncong (rostral) terlipat, serta bintim hitam besar
pada ekornya merupakan ciri utama ikan nilem. Ikan ini termasuk kelompok
omnivora.

2.2 Pakan Dan Kebiasaan Makan Ikan Nilem

Makanan ikan nilem yaitu detritus dan jasad penempel Periphyton seperti
ganggang (chlorophyceae, cyanophyceae), cyanobacteria, mikroba heterotrofik, dan
detritus yang melekat dan terendam pada permukaan air. Pada stadia larva dan benih,
ikan nilem memakan fitoplankton dan zooplankton atau jenis alga ber-sel satu
seperti diatom dan ganggang yang termasuk ke dalam kelas cyanophyceae dan
chlorophyceae yang mengandung klorofil a dan klorofil b dan protein (Syandri
2004; Cholik et al.2005), sedangkan ikan nilem dewasa memakan tumbuh-
tumbuhan air seperti chlorophyceae, characeae, ceratophyllaceae,
polygonaceae (Susanto 2001). Dari kelompok famili ciprinidae ikan nilem
termasuk ikan yang tahan terhadap serangan penyakit, diduga dengan kebiasaan
makan ikan nilem termasuk kedalam kelompok omnivora dimana pakan yang
dikonsumsi didominasi dengan pakan alami dari kelompok ganggang yang
mudah tumbuh di perairan, yang disinyalir banyak mengandung anti bodi.
Dengan mayoritas makanannya berupa periphyton dan tumbuhan yang menempel di
jaring apung, dengan demikian ikan nilem dapat berfungsi sebagai pembersih jaring
apung (Jangkaru 1989).
Z
2.3 Habitat dan Penyebaran Ikan Nilem
Ikan nilem (Osteochilus hasselti) merupakan ikan endemik (asli)
Indonesia yang hidup di sungai – sungai dan rawa – rawa. Di habitat tersebut
mudah ditumbuhi pakan alami dari kelompok periphyton seperti cyanophyceae,
chlorophyceae yang berfungsi sebagai sumber makanan penting bagi invertebrata,
 8

berudu, dan ikan. Peryphyton juga berfungsi sebagai indikator penting dari
kualitas air, dan mampu menghilangkan polutan padat dan terlarut serta mampu
mengurangi kekeruhan. Peryphyton memiliki respon yang cepat terhadap
perubahan kualitas air. Selain periphyton di sungai dan rawa-rawa ditumbuhi
dengan ceratophyllum atau tanaman hornwort yang sering mengambang di bawah
permukaan air dan bereproduksi dalam jumlah besar, yang mana berfungsi untuk
melindungi ikan yang sedang bertelur, serta mampu memproduksi oksigen tinggi,
biasanya tanaman hornwort ini digunakan di akuarium air tawar.

2.4 Teknik Pemijahan Ikan Nilem

Ikan diberok (dipuasakan) terlebih dahulu selama 3-7 jam untuk membuang
kotoran dari dalam perutnya. Pemberokan sebaiknya dilakukan di dalam kolam yang
terpisah agar tidak terjadi pemijahan yang tidak diharapakan atau `mijah maling'. Bila
persiapan kolam pemijahan dan kolam penetasan sudah selesai maka induk yang akan
dipijahkan dimasukkan ke dalam kolam pemijahan yang telah di pasang hapa halus.
Usahakan pemasukkan induk dilakukan pada sore hari karena nilem menyukai
memijah pada malam hari. Menjelang subuh, biasanya nilem akan memijah.
Ikan ini akan memijah di bagian dangkal dekat pipa pembuangan air. Telur-telur
yang dikeluarkan, lalu dibuahi. Telur tersebutkemudian akan hanyut terbawa air dan
masuk ke dalam kolam penetasan. Setelah itu, pagi harinya induk-induk ditangkap
dan dikembalikan ke kolam pemeliharaan induk masing-masing. Menurut Fujaya
(2004) yang menyatakan bahwa kondisi lingkungan (eksternal) seperti hujan, habitat,
oksigen terlarut, daya hantar listrik, suhu, cahaya, kimia dan fisika air, waktu (malam
hari) dan lain – lain. Kondisi lingkungan ini mempengaruhi kontrol endokrin untuk
menghasilkan hormon – hormon yang mendukung proses perkembangan gonad dan
pemijahan. Ditambahkan pula oleh Stacey (1984) bahwa faktor internal yang
mempengaruhi pemijahan adalah pendorong dan penghambat hormon gonadotropin,
gonadotropin pra ovulasi dan respon ovarium terhadap GtH (Gonadotropin Hormon).
 9

BAB III
PROFIL UNIT PELAKSANA TEKNIS (UPT)

3.1 Profil BBPBAT Sukabumi

3.1.1 Sejarah BBPBAT Sukabumi
Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi berdiri
pada tahun 1920. Pada mulanya Belanda mendirikan lembaga pendidikan berlatar
pertanian (Sekolah Pertanian) di Sukabumi. Sekolah Pertanian kemudian diubah
menjadi Sekolah Petanian Menengah pada masa pemerintahan Jepang (1945-1953)
namun lembaga ini masih memiliki tugas dan fungsi yang sama. Lembaga ini mulai
bergerak dalam dunia perikanan secara khusus mulai ketika nama lembaga ini diubah
menjadi Pusat Pelatihan Perikanan pada tahun 1954-1967, selanjutnya lembaga ini
mulai menjadi Training Center Perikanan dan memiliki sebutan IT perikanan pada
tahun 1968-1975. Tahun 1976-1978 nama lembaga ini kembali diubah menjadi
Pangkalan Pengembangan Pola Ketrampilan Budidaya Air Tawar dan secara resmi
menjadi Balai Budidaya Air Tawar pada tahun 1978-2006.
Sesuai SK menteri NO.PER.06/MEN/2006, pada tanggal 12 Januari 2006
lembaga ini berubah menjadi Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar
(BBPBAT) Sukabumi. BBPBAT menjadi Unit Pelaksana Teknis dibidang
pengembangan budidaya air tawar dan bertanggung jawab Kepada Direktur Jendral
Perikanan Budidaya, Kementrian, Kelautan, dan Perikanan, serta mengoptimalkan
fungsi perikanan budidaya air tawar. Melalui peraturan Menteri Kelautan dan
Perikanan No.6/PERMEN-kp/2014 pada tahun 2014 lembaga ini ditetapkan Menjadi
Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi.
3.1.2 Letak Geografis dan Lokasi BBPBAT Sukabumi
BBPBAT berlokasi di Sukabumi sekitar 112 arah tenggara Jakarta. Berdiri
diatas areal seluas 25,6 hektar dengan rincian bangunan dan sarana infrastruktur yang
terdiri dari: 10 hektar perkolaman, 12,6 hektar sawah dan kebun 3 hektar bangunan
perkantoran, laboratorium, wisma tamu, dan sarana pendukung lainnya. Lokasi
terhampar pada ketinggian 700 m diatas permukaan laut dengan kisaran suhu harian
 10

antara 20 – 270C. Air yang digunakan berasal dari sumber air tanah serta air
permukaan yang berasal dari Sungai Cipelang dan Panjalu.
3.1.3 Struktur Organisasi
Struktur Organisasi Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar sesuai dengan
Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan No.PER.67/PERMEN-KP/2014, namun
dalam pelaksanaannya diharmonisasikan dengan KEPMEN Kelautan dan Perikanan
Republik Indonesia Nomor : 191/KP.900/UPF-JF/X/2020 tentang koordinator
pelaksana fungsi pelayanan fungsional dan KEPMENKP Nomor : 192/KP.900/UPF-
JF/X/2020 tentang sub koordinator pelaksana fungsi pelayanan fungsional, dengan
struktur organisasi sebagai berikut : 1) Koordinator Uji Terap Teknik dan Kerjasama ;
terdiri dari Sub koordinator Uji Terap Teknik dan Sub koordinator Kerjasama Teknik
dan Informasi 2) Koordinator Pengujian dan Dukungan Teknis terdiri dari Sub
koordinator Produksi dan Pengujian, dan Sub koordinator Dukungan Teknis 3)
Koordinator Tata Usaha terdiri dari Sub koordinator Keuangan dan Umum dan Sub
koordinator Kepegawaian; dan 4) Kelompok Jabatan Fungsional. Masing- masing
unit kerja mempunyai tugas sebagai berikut :
1 Koordinator uji terap teknik dan kerjasama menyelenggarakan fungsi :
 Pelaksanaan uji terap terap teknik perikanan budidaya air tawar
 Pelaksanaan penyiapan bahan standardisasi perikanan budidaya air tawar
 Pelaksanaan sertifikasi sistem perikanan budidaya air tawar
 Pelaksnaan kerjasama teknik prikanan budidaya air tawar
 Pengelolaan dan pelayanan sistem informasi, dan publikasi perikanan
budidayaair tawar.
a. Sub koordinator uji terap teknik mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan
pelaksanaan uji terap teknik, standardisasi, dan pelaksanaan sertifikasi system
perikanan budidaya air tawar
b. Sub koordinator kerjasama teknik dan informasi mempunyai tugas melakukan
penyiapan bahan pelaksanaan kerjasama teknik, pengelolaan dan pelayanan
sistem informasi, serta publikasi perikanan budidaya air tawar.
2. Koordinator pengujian dan dukungan teknis dalam melaksanakan
 11

tugas menyelenggarakan fungsi:

 Pelaksanaan pengujian laboratorium persyaratan kelayakan teknis perikanan
budidaya air tawar;
 Pelaksanaan bimbinganteknis laboratorium;
 Pelaksanaan pengujian mutu pakan, residu, dan kesehatan ikan budidaya
air tawar;
 Pelaksanaan produksi induk unggul dan benih bermutu perikanan budidaya
air tawar;
 Pelaksanaan produksi vaksin dan pakan perikanan budidaya air tawar;
 Pelaksanaan bimbingan teknis perikanan budidaya air tawar.
a. Sub koordinator produksi dan pengujian mempunyai fungsi melakukan
penyiapan bahan pelaksanaan layanan pengujian laboratorium persyaratan
kelayakan teknis,mutu pakan, residu, kesehatan ikan dan lingkungan, serta
produksi induk unggul, benih bermutu, dan sarana produksi perikanan budidaya
air tawar.

Sub koordinator dukungan teknik mempunyai tugas melakukan peGambar 2. Struktur

organisasi BBPBAT Sukabuminyiapan bahan pelaksanaan bimbingan teknis laboratorium
dan perikanan budidaya air tawar.
3. Koordinator tata usaha mempunyai tugas melaksanakan identifikasi dan
penyusunan perencanaan, pelaksanaan evaluasi dan pelaporan program teknis
dan anggaran, keuangan, pengelolaaan administrasi kepegawaian, tatalaksana
rumah tangga, barang milik negara, dan ketatausahaan di lingkungan Balai
Besar Perikanan Budidaya Air Tawar.
a. Sub koordinator keuangan dan umum mempunyai tugas penyiapan bahan,
identifikasi dan penyusunan perencanaan, pelaksanaan, pemantauan dan
evaluasi pelaporan keuangan, program teknis dan anggaran, pengelolaan
barang milik negara, rumah tangga dan ketatausahaan.
 12

b. Sub koordinator kepegawaian mempunyai tugas melakukan penyiapan bahan

perencanaan, pelaksanaan, pemantauan dan evaluasi pelaporan kepegawaian
dan tatalaksana.
4. Kelompok jabatan fungsional di lingkungan BBPBAT Sukabumi mempunyai
tugas melaksanakan kegiatan perekayasaan, pengujian, penerapan dan
bimbingan penerapan standar sertifikasi perbenihan dan pembudidayaan ikan
air tawar, pengendalian hama dan penyakit ikan, pengawasan benih dan
budidaya, dan penyuluhan.
Jabatan fungsional yang ada di BBPBAT Sukabumi sampai saat ini terdiri dari:
Perekayasa, Litkayasa, Pengawas Budidaya, Analis Akuakultur, Pengendali Hama
dan Penyakit Ikan, Pengelola Kesehatan Ikan, Pranata Keuangan APBN, Pranata
Humas, Pranata Komputer, Arsiparis, dan Analis Pengelola Keuangan APBN

Gambar 2. Struktur organisasi BBPBAT Sukabumi

3.1.4 Visi dan Misi BBPBAT Sukabumi
a. Visi
Mewujudkan Balai sebagai institusi pelayanan prima dalam
pembangunan dan pengembangan system usaha budidaya air tawar yang
berdaya saing, berkelanjutan dan berkeadilan.
b. Misi
 13

● Meningkatkan kapasitas kelembagaan

● Mengembangkan rekayasa tehnologi budidaya berbasis akuabisnis
serta alih tehnologi kepada dunia usaha.
● Mengembangkan informasi system iptek perikanan.
● Meningkatkan jasa pelayanan dan sertifikasi.
● Memfasilitasi upaya pelestarian sumber daya ikan dan lingkungan.

3.1.5 Tugas dan Fungsi BBPBAT Sukabumi

Sesuai dengan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan
No.PER.6/PERMEN- KP/2014 tentang Organisasi dan Tata Kerja Balai Besar
Perikanan Budidaya Air Tawar, Budidaya Air Payau dan Budidaya Laut tugas pokok
Balai Besar Perikanan Budidaya Air Tawar adalah melaksanakan Perikanan dan
penerapan teknik perbenihan, pembudidayaan, pengelolaan kesehatan ikan dan
pelestarian perlindungan budidaya air tawar. Untuk melaksanakan tugas pokok
tersebut, BBPBAT Sukabumi mempunyai fungsi :
1. Identifikasi dan penyusunan rencana program teknis dan anggaran,
pemantauan dan evaluasi serta laporan;
2. Pelaksanaan uji terap teknik perikanan budidaya air tawar;
3. Pelaksanaan penyiapan bahan standardisasi perikanan budidaya air tawar;
4. Pelaksanaan sertifikasi sistem perikanan budidaya air tawar;
5. Pelaksanaan kerjasama teknis perikanan budidaya air tawar;
6. Pengelolaan pelayanan sistem informasi, dan publikasi perikanan
budidaya air tawar;
7. Pelaksanaan layanan pengujian laboratorium persyaratan kelayakan teknis
perikanan budidaya air tawar;
8. Pelaksanaan pengujian mutu pakan, residu, serta kesehatan ikan dan
lingkungan budidaya air tawar;
9. Pelaksanaan bimbingan teknis laboratorium pengujian;
10. Pengelolaan produksi induk unggul, benih bermutu, dan saran produksi
perikanan budidaya air tawar;
 14

11. Pelaksanaan bimbingan teknis perikanan budidaya air tawar; dan

12. Pelaksanaan urusan tata usaha dan rumah tangga.

3.1.6 Keragaman SDM BBPBAT Sukabumi

Pada triwulan II jumlah pegawai berkurang 1 orang dikarenakan pensiun atas
nama Suroso, dan bertambah 1 orang dengan status CPNS atas nama Sony Fitra.
Sehingga jumlah pegawai pada triwulan II sejumlah 92. Untuk data selengkapnya
dapat dilihat pada Tabel 1.

Tabel 1. Jumlah Pegawai BBPBATS Menurut Status

Golongan / Ruang
No Status Jumlah
IV III II I
1 PNS 19 60 12 - 91
2 CPNS - - 1 - 1
Jumlah 19 60 13 - 92

Berdasarkan pendidikan formal, 92 orang pegawai Balai Besar terbanyak

dicapai oleh pegawai yang berpendidikan SMA /SLTA (34 orang), diikuti oleh
sarjana Strata I/D4 (24 orang), Sarjana S2 (23 orang), Sarjana Muda/D3 (10 orang),
S3 (1 orang). Untuk data selengkapnya disajikan pada Tabel 2.

Tabel 2. Kondisi PNS BBPBATS Berdasarkan Pendidikan dan Profesi

Pendidikan
No Profesi Jumlah
S3 S2 S1/D4 D3 SLTA SLTP SD
Struktural
Kepala Balai 1 0
Kelompok Tata
1 1 1 1 9 12
Usaha
Kelompok Uji
1 1 2
Terap Teknik dan
 15

Kerjasama
Kelompok
Pengujian dan 1 2 1 7 11
Dukungan Teknis
Fungsional
Perekayasa 1 14 6 21
Litkayasa 3 4 14 21
Pengawas 3 5 1 9
PHPI 1 1 2
Pustakawan 0
Pranata Humas 1 1 2
Pranata Komputer 1 1
2
Arsiparis 1 1
Pranata Keuangan 1 1 2
Pengelola
1 1 2
Keuangan APBN
Analis
3 3
Akuakultur
Pengelola
1 1
Kesehatan Ikan
Jumlah 1 23 24 10 33 91

3.1.7 Fasilitas yang dimiliki BBPBAT Sukabumi

Adapun fasilitas yang dimiliki meliputi :
 126 unit kolam
 Hatchery (panti benih) ikan nila, lele, patin, grass carp dan mola, ikan
 hias, ikan nilem dan kodok serta ikan gurame, udang galah di
 Sukabumi dan Pelabuhan Ratu.
 karantina dan laboratorium kesehatan ikan, kualitas air, nutrisi serta lab.
 16

 Kolam air deras.

 Stasiun karamba jarring apung di waduk Cirata.
 ruang rapat berkapasitas 180 orang.
 1 auditorium berkapasitas 600 orang.
 24 wisma tamu berkapasitas 84 orang.
 Perpustakaan
 Hotspot
 Masjid berkapasitas 200 jamaah.
 Pakan alami
 Gudang pakan mandiri

3.1.8 Komoditas yang dikembangkan BBPBAT Sukabumi

 Komoditas yang di kembangkan meliputi :
 Ikan nila (Oreochromis sp.)
 Ikan mas (Cyprinus carpio L.)
 Ikan lele (Clarias gariepinus)
 Ikan patin (Pangasianodon hypophtalmus)
 Ikan baung (Mystus nemurus)
 Ikan mola (Hypopthalmicthys molitrix)
 Ikan koan/grasscap (Ctenopharyngodon idella)
 Ikan hias
 Ikan nilem (Osteochilus hasselti)
 Udang galah (Macrobrachium rosenbergii de Man)
 Kodok lembu (Rana catesbeiana Shaw)
 17

BAB IV
METODE PRAKTEK KERJA INDUSTRI

Metode pelaksaan merupakan penjabaram tata cara dan teknik-teknik

pelaksanaan pekerja. Pada dasarnya metode pelaksanaan dalam pekerjaan atau pun
penelitian berupa tata cara dalam melaksanakan pengambilan sample untuk penelitian
ataupun pekerjaan yang dilakukan.
4.1 Orientasi
Orientasi adalah pengenalan dan adaptasi terhadap suatu situasi atau
lingkungan. Dimaksud orientasi disini adalah pengembangan dan pelatihan awal bagi
para karyawan baru yang memberi mereka informasi bagi perusahaan, pekerjaan,
maupun kelompok kerja. Pengenalan dan orientasi perlu di programkan karena
adanya sejumlah aspek khas yang muncul pada saat seseorang memasuki lingkungan
kerja yang baru (Sodfyadi 2008).
Sebelum kegiatan Praktek Kerja Lapangan dilaksanakan siswa dikumpulkan
terlebih dahulu di Ruang Pertemuan Lele untuk di beri pembekalan secara umum
tentang bagaimana pelaksanaan Praktik dan hal apa saja yang harus di lakukan
selama Praktik di BBPBAT Sukabumi, setelah itu siswa magang di antar ketempat
praktik masing-masing yang di tuju. Di tempat praktik tersebut siswa diberi tugas dan
arahan langsung oleh pembimbing komoditas tersebut.
4.2 Observasi
Observasi sering kali diartikan sebagai pengamatan dan pencatatan secara
sistematik terhadap gejala yang tampak pada subjek penelitian. Teknik observasi
sebagai pengamatan dan penvavatan secara sistematik hendaknya dilakukan pada
subjek yang secara aktif mereaksi terhadap objek (Margono 2007).
Dari kegiatan pembekalan diri, Kemudian di lanjutkan kegiatan observasi
kegiatan Praktikan. Observasi dilaksanakan pada tanggal 7 Oktober 2022.
Berdasarkan pengamatan, lokasi praktik yang di tuju sesuai dengan kebutuhan siswa.
Begitu juga dengan tempat tinggal tidak terlalu jauh dengan tempat Praktikan.
 18

4.3 Adaptasi
Adaptasi adalah cara manusia untuk menyesuaikan diri dengan lingkungan
hidup dimana mereka tinggal, pekerjaan ataupun pelajaran. Adaptasi ini diperlukan
oleh makhluk hidup dibumi, karena setisp lingkungan bumi memiliki karakteristik
sendiri (Julius 2014).
Adaptasi merupakan suatu proses penyesuain diri setiap siswa terhadap
lingkungan baru yang ditempati sementara waktu. Dalam hal ini siswa harus mampu
berinteraksi dengan lingkungan sekitar baik lingkungan kerja maupun tempat tinggal.
4.4 Pelaksaan Praktik Kerja Lapangan
Pada saat Praktik, siswa bekerja sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan
oleh pembimbing lapangan. Dalam melaksanakan pekerjaan, siswa diberikan arahan
dan bimbingan cara budidaya ikan baik dan benar.
 19

BAB V
PROSES DAN PRAKTEK

5.1 Proses Kerja

5.1.1 Oreantasi Lapangan
Oreantasi adalah pengenalan dan adaptasi terhadap suatu situasi atau
lingkungan. Dimaksud oreantasi disini adalah pengembangan dan pelatihan awal bagi
para karyawan baru yang memberi merka informasi bagi perusahaan, pekerjaan,
maupun kelompok kerja Pengenalan dan orcantasi perlu diprogramkan
karena adanya sejumlah aspek khas yang muncul pada saat seseorang memasuki
lingkungan kerja yang baru (Sofyadi 2008).
Sebelum kegiatan Praktek Kerja lapangan dilaksanankan siswa dikumpulkan
terlebih dahulu di Ruangan Pertemuan Ikan Lele untuk mendapatkan pembekalan
secara umum tentang bagaimana plaksanaan Praktikan dan hal apa saja yang harus
dilakukan selama Praktikan di BBPBAT Sukabumi. Dilanjutkan dengan pengantaran
siswa ke tempat Praktikan masing-masing Kemudian di lanjutkan dengan pembekalan
singkat oleh pembimbing lapangan di komoditas masing-masing. Di tempat praktik
tersebut, siswa ditempatkan di komoditas yang dituju dan diberi tugas serta tanggung
jawab langsung oleh pembimbing di komoditas tersebut.

5.1.2 Alat dan Bahan

Tabel 3. Alat yan digunakan:
NO Alat
1 Timbangan
2 Pengaris
3 Scoop net/seser
4 Hapa
5 Gelas ukur
6 Ember
Fungsi
Alat untuk mengetahui bobot ikan
Alat pengukur panjang ikan
Alat untuk menangkap ikan
Alat penampung pemijahan dan alat menampung ikan
Alat untuk mengetahui jumlah benih ikan
Alat pemberian pakan dan pemindahan ikan
 20

7 Kamera digital/hp Dokumentasi

8 Aerator/hi-blow Alat untuk menambahkan oksigen di perairan
9 Bak pemijahan Wadah pemijahan induk ikan
10 Fiber penetesan Wadah untuk menetaskan telur
11 Spuit(suntikan) Alat untuk memasukan hormon pada ikan(induce)

Tabel 4. Bahan yang diguanakan:

No Bahan Fungsi
1 Induk Ikan Nilem Induk yang akan di pijahkan
2 Air Tawar Media hidup
3 Ovaprim Hormon untuk merangsang pemijahan
4 Pellet Pakan ikan
5 Pupuk Organik Menumbuhkan pakan alami dalam wadah pemiliharaan
6 Kapur Dolomit Meningkatkan PH dan memberantas siklus penyakit

5.1.3 Pemeliharaan Induk

Induk jantan dan betina ikan nilem dipelihara dalam kolam yang berbeda,
tujuannya untuk memudahkan dalam menyeleksi induk, serta untuk menghindari
terjadinya pemijahan liar (inbreeding). Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari.
Adapum sistem pemberian pakan secara atsatiation, yaitu pemberian pakan secara
terus-menerus sampai kenyang. Induk ikan nilem yang dipelihara yaitu induk betina
dan jantan, untuk kemudian dipelihara selama 1-2 bulan.
Pemeliharaan induk bertujuan mendapatkan induk yang matang gonad atau
yang siap dipijahkan, untuk mematang gonad, induk ikan nilem di beri daun labu
siam atau daun singkong dengan frekuensi pemberiannya seminggu 2 kali. sehingga
dapat menjaga kelancaran produktifitas ikan nilem. Pada kolam pemeliharaan
berukuran 20 m x 30 m dengan kedalaman air sekitar 1,25 m.
5.1.4 Seleksi Induk
Seleksi induk matang gonad dilakukan setelah waktu pemeliharaan induk
yaitu sekitar 60 hari, seleksi induk dilakukan dengan menyurutkan kolam induk
 21

hingga semua ikan terkumpul pada kemalir dan kobakan. Induk yang siap untuk
dipijakan dengan ciri-ciri untuk betina yang matang dicirikan dengan perut yang
relatif membesar dan lunak bila diraba, dari lubang genetikal keluar cairan jernih
kekunigan dan pergerakan ikan betina relatif lambat dan postur tumbuh induk betina
gemuk, warna tubuh kelabu ke kuningan, dan lubang genetikal bulat agak lebar dan
membengkak.
Sedangkan ciri induk jantan yang sudah siap pijah yaitu mengeluarkan sperma
(milt) jika perut di urut atau di (striping), pergerakannya lincah, postur tubuh dan
perut ramping warna tubuh kehijauan dan kadang gelap, lubang urogenital agak
menonjol serta sirip dada kasar dan perutnya keras.

Gambar 3. Induk Jantan Ikan Nilem Gambar 4. Induk Betina matang gonad
siap pijah
Sedangkan menurut Sumantadinata (1981) Ikan betina matang kelamin
dicirikan dengan perut yang relatif membesar lunak dan bila diraba, dari lubang
genital keluar cairan jernih kekuningan, dan lubang genital berbentuk bulat telur agak
melebar dan membengkak. Sedangkan ciri ikan jantan yang sudag matang kelamin
yaitu mudah mengeluarkan sperma jika perutnya diurut (stripping), naluti gerakannya
lincah, postur tubuh dan perut ramping, warna tubuh kehijauan dan kadang gelap,
lubang urgenital agak menonjol serta sirip dada kasar dan perutnya keras.

Tabel 5. Bobot Rata-Rata Induk Betina dan Jantan yang di pijahkan:

Bobot induk
Tanggal seleksi
Betina Jantan
75 75
09-08-2022
13,2 kg 9,4 kg
 22

5.1.5 Persiapan Wadah Pemijahan

Tujuan dari persiapan wadah Persiapan wadah dilakukan dengan cara mencuci
wadah hingga bersih dengan tujuan agar wadah yang akan di gunakan bebas dari
hama dan penyakit , hal tersebut perlu di perhatikan karena diantaranya untuk
membunuh bakteri, parasit, mau pun penyebab penyakit, membersihkan wadah
memstabilkan kualitas air.
Kegiatan persiapan wadah yang dilakukan dengan penyikatan bak dari lumut
yang menempel, pencucian hapa agar terhindar dari jamur akibat bekas dari telur
yang masih menempel, karena dari wadah yang bersih bebas dari hama dan penyakit
dapat mendukung proses pemijahan.

Gambar 5. Persiapan Bak Pemijahan

Wadah pemijahan mengunakan bak beton yang berukuran 4,9 m x 1,33 m x

0,82 m. Kemudian memasang hapa yang telah di bersihkan yang berukuran 5 m x 2,5
m x 1 m. Pada dasar hapa diberi pemberat berupa besi yang berbentuk persegi. wadah
di isi air dengan ketinggian air 0,55 m atau dengan volume 3,62 m 3 dengan pemberian
aerasi 8 buah.
 23

5.1.6 Teknik Pemijahan

Pemijahan dilakukan secara semi buatan yaitu induk akan disuntikan
Menggunakan ovaprim lalu disatukan jantan dan betina dalam satu kolam pemijahan
untuk memijan tanpa striping dosis ovaorim dipakai sebanyak 0,3 ml / kg. Ovaprim
dicampur degangan NaCl fisiologis 0,9%. Setelah di campur dengan NaCl ikan akan
di suntik sebanyak 0,3 ml per ikan. Ikan hanya di suntik 1 kali pada bagian sirip
punggung (intramuscular).

Gambar 6. Penyuntikan induk ikan nilem menggunakan ovaprim dan NaCl

Setelah selesai dilakukan penyuntikan, ikan betina dan jantan akan

dimasukkan kedalam bak pemijahan yang sudah dipasang hapa. Bak pemijahan
berukuran 4,95 m x 1,33 m x 0,55 m dengan hapa berukuran 5 m x 2,5 m x 1 m. 75
betina dan 75 jantan dimasukkan kedalam bak tersebut. Pada umum nya rasio
pemijahan nilem adalah 1 jantan : 1 betina. Ikan nilem biasanya akan memijah dakam
waktu 16 jam setelah dimasukkan kedalam bak pemijahan, akan tetapi saat penulis
melakukan pengecekan pada bak pemijahan ternyata telur sudah mulai keluar setelah
7 jam di masukkan pada bak pemijahan.
Pemijahan dalam proses perkawinan antara ikan jantan dan betina, dalam
budidaya ikan teknik pemijahan terdapat 3 teknik, salah satunya adalah semi buatan,
pemijahan secara semi buatan yaitu pemijahan yang terjadi dengan diberikan
ransangan hormon untuk mempercepat kematengan gonad, tetapi proses ovulasi nya
terjadi secara alami dikolam (Gusrina, 2014).
 24

Tabel 6. Total volume premix yang dihitung pada setiap pemijahan

Jumlah ikan Volume (ml)

Total Volume
Indukan yang di Bobot total
Ovaprim NaCl Premik (ml)
pijahkan
Jantan 75 9,4 kg 2,8 19,7 22,5
Betina 75 13,2 kg 4 18,5 22,5

5.1.7 Tingkah Laku Pemijahan

Pada pemijahan ikan nilem secara semi buatan biasanya ikan memijah pada
saat malam hari hingga pagi hari antara pukul 11 malam sampai dengan pukul 4 pagi.
Pada pukul 2 malam Suhu 270C. Perilaku pemijahan ditandai dengan induk jantan
yang mengejar induk betina dan menggesek-gesekan badan ke induk betinanya.
Setelah induk betina mengeluarkan telur maka dengan secepat mungkin induk jantan
akan mengeluarkan cairan sperma. Saat pemijahan berlangsung air menjadi sedikit
keruh dan berbau amis. Dalam hal pembuahan pada ikan nilem berlangsung secara
eksternal. Selanjutnya secara perlahan-lahan telur akan mengendap didasar hapa.

5.1.8 Pemanenan telur dan penetasan telur

Pemanenan telur dilakukan setalah 15 jam pemijahan. Sebelumnya hapa
disudutkan dengan cara di sekat untuk mempermudah pemanenan telur. Telur yang
sudah diserok dimasukkan kedalam gelas ukur 1 liter, lalu setelah selesai di
masukkan baskom plastik berdiameter 40 cm yang berisi air. Baskom yang berisi air
tersebut dibawa dan dimasukkan kedalam bak fiber penetasan yang berbentuk bulat
dan agak mengerucut dengan diameter 120 cm, dan tinggi 90 cm serta air di dalam
nya diisi dengan tinggi 70 cm. Bak fiber tersebut sudah disiapkan sebelumnya dengan
dibersihkan lalu diisi air serta di pasang aerasi. Setiap bak fiber di masukkan 4 liter
telur, dan telur yang didapatkan dalam pemijahan ini adalah sebanyak 36 liter.
Jumlah telur atau fekunditas yang didapatkan dalam pemijahan ini dapat
diketahui dengan cara melakukan metode Volumetrik, telur sebanyak 1 ml yang
berisi 102 butir.
 25

Gambar 7. Sampel telur dalam 1 ml

Gambar 8. Penghitungan sampel telur

Penetasan telur dilakukan pada bak fiber berbentuk kerucut memiliki diameter
120 cm, tinggi 90 cm dan diisi air setinggi 70 cm. Dilengkapi dengan inlet berupa
keran pemasukan air dan outlet berupa pipa paralon yang di lengkapi saringan agar
telur tidak terbawa arus. Saringan yang digunakan memiliki ukuran diameter 0,1 mm.
Untuk menjaga kualitas dan menjaga telur tetap melayang serta tidak mengendap
pada bak fiber di pasang 4 buah aerasi yang terletak di tengah dari bak fiber, dengan
posisi mengelilingi paralon outlet. Fekunditas yang dihasilkan 50.880 butir/ekor.
 26

Gambar 9. Pemanenan telur

Telur-telur yang baik atau akan memiliki warna bening dan memiliki bintik
kecoklatan ditengah nya dan akan berkembang menjadi embrio sebagai larva. Dan
telur yang tidak terbuahi memiliki warna putih tampa titik tengah nya. Dengan suhu
media berkisar antara 26-270C telur-telur dalam bak fiber tersebut mulai menetas
dalam waktu 24-25 jam masa penatasan. Larva yang baru menetas dan masih
membawa kuning telur dibiarkan dalam inkubator hingga kuning telur habis dan larva
mampu untuk aktif bergerak yaitu selama 4 hari di bak fiber penetasan.
Setelah diambil sampel 1 ml dan di hitung telur yang terbuahi dan tidak
terbuahi didapatlah telur yang terbuahi sebanyak 85 butir dan telur yang tidak
terbuahi adalah 17 butir. Berikut ini adalah perhitungan derajat pembuahan atau
Fertilization rate (Fr) yang dihitung dengan sampel sebanyak 1 ml.

Jumlah telur terbuahi

FR =
Jumlahtelur total
85
= x 100%
102
= 83,3%

Dari perhitungan diatas didapatlah FR sebesar 83,3%. Maka didapatkan

perhitungan derajat penetasan atau Hatching Rate (HR) sebagai berikut :

B. Hatching Rate (Daya Tetes Telur)

 27

Selama satu kali pemijahan penulis telah melakukan pengamatam derajat daya
tetes telur dari induk betina yang dipijahkan. Dalam pengamatan derajat daya tetes
telur (HR), penulis mengambil sampel telur yang terbuahi sebanyak 102 butir atau
setara dengan gelas ukur 1 ml. Sampel telur tersebut ditetaskan pada wadah terkontrol
untuk dilakukan pengamatan daya tetes telur, dari hasil pengamatan diketahui bahwa
larva yang menetas sebanyak 65 ekor. Maka daya tetas telur sebesar 76,4%. Nilai HR
yang didapatkan dalam Praktik Kerja Industri (Prakerin) Sudah cukup baik
dikarenakan suhu dalam media penetasan berkisar 260-270 C.

Telur yang menetas

HR =
Telur yang terbuahi
65
= x 100%
85
= 76,4%

Dari perhitungan HR di atas dapat disimpulkan bahwa derajat penetasan pada

sampel 1 ml telur Ikan Nilem yang telah menjadi larva cukup besar. Sampel ini dapat
mewakili jumlah HR keseluruhan dari telur yang didapat. Telur yang menetas ini
selanjutnya akan di pelihara selama 4 hari dalam bak fiber sebelum di tebar langsung
ke kolam pendederan. Dalam waktu 4 hari ituu larva tidak perlu diberi pakan karena
masih memiliki kuning telur sebagai makanan.
Setelah indukan selesai dipijahkan ditimbang kembali untuk mengetahui berat
gonad nya. Karena berat gonad di ketahui dari selisih berat induk betina sebelum
dipijahkan dengan setelah dipijahkan. Berat gonad ini perlu diketahui guna
menghitung fekunditas dari Ikan Nilem. Hasil timbang bobot induk keseluruhannya
adalah (9,21) kg yang berarti rata-rata bobot induk betina perekor nya adalah (176)
gram.
Menurut Saputra (2000), perkembangan embrio Ikan Nilem lebih cepat di
bandingkan ikan mas. Telur Ikan Nilem menetas dalam 31-32 jam setelah pembuahan
dalam suhu 24,70C dan kuning telur diserap habis dalam waktu 96 jam. Masa kritis
 28

embrio Ikan Nilem terjadi 6-9 jam dan 12 jam setelah pembuahan. Setelah penetasan
telur, akan banyak kotoran yang dihasilkan oleh telur yang tidak menetas, maka
selama masa penetasan telur dibersihkan secara rutin pagi dan sore.
5.1.9 Pemanenan Larva
Di BBPBAT Sukabumi tidak ada perlakuan khusus atau pemberian pakan
alami berupa plankton pada larva yang berumur dibawah 4 hari. Karena larva Ikan
Nilem pada kurun waktu itu masih memiliki kuning telur sebagai sumber makanan.
Setelah 4 hari dilakukan pemanenan larva dengan cara menyerok bak fiber tersebut
menggunakan scoop net halus dan di tampung di dalam baskom. Selain diserok, bak
fiber pun di surutkan dengan cara disiphon menggunakan selang berdiameter 4 cm
yang di ujungnya ada keranjang plasrik yang di lapisi dengan kain saringan yang
memiliki mesh size 0,1 mm. Air disurutkan untuk mempermudah pemanenan dengan
cara menyerok larva setelah tinggi air 20 cm siphon dihentikan dan paralon outket
pun dibuka, pada saluran pembuangan outlet ditampung menggunakan scoop net
halus agar larva yang ikut terbawa keluar tidak terbuang.
Selanjutnya larva hasil panen dikumpulkan dalam baskom plastik yang telah
diberi aerasi. Total larva yang diperoleh selanjutnya di tebar untuk dilakukan fase
pendederan 1.

Gambar 10. Pemanenan larva

 29

Larva yang telah dipanen dan siap tebar dikolam diukur bobot nya untuk
mengetahui pertambahan bobot yang dialami oleh ikan nilem dalam jangka waktu
yang telah ditentukan. Pengukuran bobot dilakukan secara biomass atau ditimbang
dengan jumlah yang banyak lalu di ambil rata – rata dari keseluruhan. Karena larva
jika sulit jika ditimbang satu persatu sampel larva yang diukur bobot nya adalah
sebanyak 30 ekor, dan didapatkan bobot 1,41 gram. Jika dirata-ratakan didapat bobot
per ekor larva nya adalah 0,047 gram.

5.2 Pendederan 1
Kolam pendederan yang dipakai adalah kolam dengan kode (C6). Kolam
tersebut memiliki ukuran 30 m x 20 m x 1 m dengan ketinggian air sekitar 0,6-0,7 m
dengan volume 360 m3. Padat tebar benih Ikan Nilem adalah 300 ekor/m 3 atau
108.000 ekor perkolam. Kontruksi kolam berupa jenis kolam semi permanen yang
dilengkapi dengan saluran pemasukan air (inlet) yang berjumlah 1 buah dan saluran
pengeluaran (outlet) 2 buah yang ditutup dengan pipa paralon. Pembuangan pertama
berada diatas kobakan dan pembuangan kedua berada didalam kobakan yang
berukuran 2 mx 1,5 m x 0,4 m. Kolam memiliki kemaliran yang lurus dari arah
masuk nya air sampai dengan kemiringan sekitar 15-30 0, kemiringan ini dibuat untuk
mempermudah saat penyurutan air kolam.
Saat pemanenan larva dari bak fiber selesai, larva diangkat menggunakan
menggunakan seser untuk dipindahkan kedalam ember yang telah diisi air. Kemudian
dipindahkan menggunakan sendok takar kedalam plastik yang diberi air dan gas
Setelah selesai plastik diikat menggunakan karet, untuk dibawa ke kolam pendederan
1. Pendederan 1 ini merupakan tahap pemeliharaan larva awal dikolam hingga
menjadi benih dengan ukuran 2-3 cm. Pendederan 1 adalah larva berumur 4 hari yang
ditebar dikolam pendederan 1. Pendederan 1 ini biasanya dilakukan pemeliharaan
selama 2 minggu – 3 minggu. Kolam yang dipakai pendederan 1 ini adalah kolam
yang telah dipersiapkan sebelumnya.
 30

5.2.1 Persiapan Kolam

Tahap pertama persiapan kolam yaitu pengeringan. Pengeringan dilakukan
dengan membuka outlet dan menutup inlet dan dilakukan penjemuran selama 2-3 hari
untuk menghilangkan hama yang tertinggal dikolam untuk memperbaharui kualitas
air.

Gambar 11. Pengeringan Kolam

Setelah itu, langkah selanjutnya adalah pengapuran. Kapur yang digunakan
adalah kalsium karbonat (CaCO3) dengan dosis 50 g/m2 atau bila kolam dengan luas
600 m2 membutuhkan 30 kg. Pengapuran bertujuan untuk membasmi ikan liar dan
hama yang terdapat dikolam seperti siput dan juga patogen penyebab penyakit.
Aplikasi kapur dapat meningkatkan alkalinitas dan kesadahan air kolam agar pH naik
dan stabil.

Gambar 12. Pengapuran

Setelah pengapuran, kolam diisi air sebagian dengan ketinggian air 20-30 cm.
Pengisisan air bertujuan untuk pengaplikasian pupuk. Pemupukan berguna untuk
menumbuhkan pakan alami seperti fitoplankton, zooplankton, infusoria dll.
Pemupukan dilakukan 1-2 hari setelah pengapuran. Jenis pupuk yang digunakan
 31

adalah pupuk organik yaitu kotoran burung puyuh dengan dosis 500 g/1 m 2 atau
dengan kolam dengan volume 360 m3 membutuhkan kotoran sebanyak 90 kg.

Gambar 13. Pemupukan

Pemupukan dilakukan 3-7 hari agar ketersediaan pakan alami di kolam
melimpah, selanjutnya dilakukan tahap penebaran larva.

5.3 Penebaran Larva

Proses penebaran dilakukan pada pagi hari agar suhu antara kolam dan wadah
penetasan tidak berbeda jauh sehingga larva mudah beradaptasi dengan lingkungan
baru. Larva yang ditebar harus melewati proses aklimatisasi selama 10-15 menit
dengan cara merendam plastik ke dalam kolam dan tunggu larva keluar dengan
sendirinya.

Gambar 14. Penebaran Larva

Selama pendederan benih Ikan Nilem diberi pakan berupa pakan buatan yaitu
pakan ikan terapung yang telah dihaluskan karena memiliki kandungan nutrisi yang
cukup untuk pertumbuhan Ikan Nilem. Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari yaitu
 32

pagi dan sore hari. Metode pemberian pakan dilakukan dengan menebar pakan ke
sekeliling kolam menggunakan centong yang dimodifikasi dengan kayu agar pakan
yang ditebar tidak terbawa angin.

Gambar 15. Pemberian pakan

Tabel 7. Kandungan nutrisi pakan ikan terapung

No Kandungan Kadar Nutrisi

1. Protein 30%
2. Lemak 6%
3. Serat 7%
4. Kadar abu 12%
5. Kadar air 12%

Selama masa praktik kerja industri, penulis telah mendapat data sampling
pertumbuhan benih Nilem pada stadia pendederan 1. Pengambilan data pertumbuhan
dilakukan 3 kali yaitu pada saat larva, benih umur 7 hari, benih umur 14 hari dan
benih umur 30 hari. Sampling dilakukan dengan mengambil sampel ikan sebanyak 30
ekor dan diukur masing-masing panjang dan bobotnya. Dari pengamatan yang
dilakukan maka pertumbuhan panjang dan bobot benih Nilem dapat dapat dilihat
pada gambar berikut ini.
 33

1
0.9
0.8

Bobob (gram)
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
Minggu ke-1 Minggu ke-2 Minggu ke-3
Minggu (hari)

Gambar 16. Rata-rata bobot benih

Bobot benih Nilem mengalami peningkatan selama 30 hari pemeliharaan

dikolam. Pada awal pemeliharaan atau post larva bobot ratarata bobot benih Nilem
adalah 0,02 g, selanjutnya pengukuran kedua pada benih umur 14 hari bobot benih
Nilem adalah 0,6 g. Kemudian pengukuran ketiga pada umur 30 hari bobot rata-rata
benih Nilem adalah 0,9 g. maka dapat dicari pertumbuhan bobot mutlak
menggunakan rumus:

Pm = Wt - Wo

= 0,9 g – 0,02 g

= 0,88 g

Keterangan :

Pm : Pertumbuhan bobot mutlak

Wt : Bobot akhir
Wo : Bobot awal
 34

5.3.1 Pemanenan
1. Panen Benih
Sebelum dilakukan pemanenan maka perlu menyiapkan alat-alat yang
dibutuhkan seperti alat untuk menangkap benih, tempat untuk menampung
hasil panen sementara dan alat untuk mengangkut hasil panen. Adapun alat
yang digunakan untuk pemanenan antara lain happa berukuran 4 x 2 x 1m,
anco berukuran 1 m2, sabetan, scoopnet, bak grading, gelas ukur, pipa atau
kayu 2-3 buah untuk membuat sekat pada hapa dan ember. Panen dilakukan
pada pagi hari antara jam 07.00-09.00 WIB, hal ini bertujuan untuk
mengurangi tingkat stress benih dan juga perubahan suhu yang signifikan
pada air. Proses panen diawali dengan menyurutkan air kolam dengan
membuka dan mengganti saluran outlet dengan pipa yang berlubang yang
sudah dilapisi dengan waring/jaring. Selama penyurutan air, anco dipasang di
kobakan untuk menunggu ikan berkumpul, ikan akan berkumpul dikobakan
kemudian anco diangkat dan benih yang tertangkap di anco diserok
menggunakan sabetan secara hati-hati agar benih tidak terluka yang akan
mengakibatkan cacat fisik atau mati. Selanjutnya benih terlebih dahulu di
grading menggunakan bak grading sesuai ukuran.

A). Proses pemanenan benih pendederan 1 b). Menggrading

Gambar 17. Panen benih

 35

Selanjutnya benih di hitung terlebih dahulu dengan metode sampling

menggunakan gelas ukur 500 ml. Perhitungan dimulai dengan mengambil
benih ikan sebanyak 50 ml dan dihitung. Setelah itu, hasil perhitungan dikali
sehingga didapatkan total benih. Maka dapat dihitung derajat kelangsungan
hidup atau survival rate (SR) nya. Sebagai berikut :
Rumus SR (survival rate) :
Nt
SR = x 100%
No
101.500
= x 100%
125.000
= 81,2%

Keterangan :
SR = Kelangsungan hidup (%)
Nt = Jumlah ikan yang hidup pada akhir pemeliharaan (ekor)
No = Jumlah ikan yang hidup pada awal pemeliharaan (ekor)

Pemeiliharaan benih Ikan Nilem dilakukan selama 30 hari untuk pendederan

1. Setelah itu pemeliharaan dilanjutkan pada pendederan 2 selama 1-2 bulan.
Kelangsungan hidup (Survival Rate) dari pemeliharaan P1 adalah 81,2
2. Pengemasan Benih
Pengemasan dilakukan menggunakan plastik ukuran 85 x 50 cm. Sebelum
pengemasan, perlu dilakukan persiapan plastik terlebih dahulu seperti plastik
yang digunakan harus 2 lapis dengan cara ujung plastik diikat dengan karet
gelang agar mencegah kebocoran agar ikan tidak berkumpul di salah satu
sudut. Rasio antara volume air dan udara pada saat pengangkutan adalah 1:3
dimana 1 bagian diisi air dan 3 bagian adalah udara. Kepadatan benih dalam 1
kantong plastik berbeda-beda tergantung jarak dan ukuran benih. Jika benih
yang akan dikirim berukuran 2-3 cm dan lama perjalanan 4 jam, maka
kepadatan ikan per kantong plastik adalah 1000 ekor/kantong.
 36

Gambar 18. Benih yang telah dikemas

Air yang digunakan untuk media benih harus air yang bersih dan sudah
diendapkan minimal 1 malam. Pengiriman benih Ikan Nilem biasanya
menggunakan mobil dinas yaitu mobil pick-up yang dimiliki balai.

Gambar 19. Pengangkutan ikan ke mobil

5.4 Kualitas Air

Selama kegiatan praktik kerja industri, pengukuran kualitas air dilakukan pada
kolam pendederan 1 dan pendederan 2. Kualitas air beberapa penting dalam proses
budidaya. Dalam dunia budidaya, kualitas air didefinisikan sebagai kesesuaian air
untuk kelangsungan hidup dan pertumbuhan organisme air. Pengelolaan kualitas air
kolam dimasudkan untuk meningkatkan dan mempertahankan kualitas air agar layak
bagi kehidupan organisme yang di budidayakan. Pengukuran kuaitas air dilakukan
dengan mengambil sampel air dari kolam yang telah ditentukan, lalu sampel dikirim
ke Laboratorium Kualitas Air untuk di ukur.
 37

Tabel 8. Laboratorium hasil uji sampel

N Identitas Paramete Satua Has Metode/

o Sampel r n/ il/ Method
Unit Resu
lt
1 Kolam A2 Suhu °C 24.1 APHA 23rd Edition, 2550,
Pendederan 2 2017
Ikan Alkalinitas mg/l 67.2 APHA 23rd Edition, 2320,
Nilem 2017 (Titrasi)
DO mg/l 6.77 Probe DO meter portable
Ph - 8.88 SNI 6989.11:2019 (pH
meter)
CO2 mg/l Ttd APHA 23rd Edition, 4500-
CO2.C, 2017
NH4+ mg/l 0.15 III.KA.7
NO2 mg/l 0.487 SNI 6989.9-2019 (Spektro)
2 Kolam C6 Suhu °C 24.3 APHA 23rd Edition, 2550,
Pendederan 1 2017
Ikan Alkalinitas mg/l 65.28 APHA 23rd Edition, 2320,
Nilem 2017 (Titrasi)
DO mg/l 3.43 Probe DO meter portable
Ph - 7.22 SNI 6989.11:2019 (pH
meter)
CO2 mg/l Ttd APHA 23rd Edition, 4500-
CO2.C, 2017
NH4+ mg/l 1.34 III.KA.7
NO2 mg/l 1.056 SNI 6989.9-2019 (Spektro)
 38

Sumber: Laboratorium Uji BBPBATS

kolam pendederan 1 Ikan Nilem di BBPBAT Sukabumi adalah 24,3˚ C. Suhu

ini sesuai dengan standar baku mutu, menurut Simanjuntak (2010) menyatakan
bahwa suhu optimum untuk pemeliharaan Ikan Nilem berkisar pada 18˚C - 28˚C.
Lokasi BBPBAT Sukabumi yang berada di dataran tinggi membuat suhu rata-rata
cenderung dingin. Hasil pengukuran alkalinitas pada kolam pendederan adalah
65,328 mg/l. Alkalinitas berperan sebagai penyangga terhadap perubahan pH yang
drastis. Nilai alkalinitas pada perairan alami adalah 40 mg/l sedangkan nilai
alkalinitas yang baik bekisar antara 30-500 mg/l CaCO3. Alkalinitas berfluktuasi
pada media pemelihara. Hasil pengukuran oksigen terlarut pada kolam pendederan 1
adalah 3,43 mg/l. Rendahnya kadar oksigen terlarut diakibatkan karena kepadatan
penebaran benih yang tinggi, selain itu pengukuran dilakukan pada pagi hari sehingga
kadar oksigen menurun. PH adalah suatu ekspresi dari konsentrasi ion hidrogen di
dalam air. Pada pengukuran kolam pendederan kadar pH air adalah 7,22. pH optimum
untuk perairan berkisar antara 6,5 - 9. Hasil pengukuran karbondioksida di kolam
pendederan adalah 3,8 mg/l.
 39

BAB VI
PENUTUP

6.1 Kesimpulan
Dari hasil yang di peroleh selama Praktek Kerja Industri (Prakerin) Maka dapat
disimpulkan bahwa:
1 Balai Besar Perikanan budidaya air tawar Sukabumi memiliki potensi yang
cukup besar dalam pengembangan budidaya perikanan air tawar khususnya
dalam pengembangan komoditas ikan nilem sebagai upaya peningkatan produksi
dan konservasi sumber daya ikan.
2 Pemijahan Ikan Nilem dilakukan dengan semi buatan dengan pemberian hormon
Ovaprim, dan perbandingan jantan dan betina 1:1.
3 Kegiatan-kegiatan yang dilakukan dalam pembenihan Ikan Nilem meliputi
pemeliharaan induk, seleksi induk, perawatan telur dan larva, pendederan,
persiapan kolam dan manajemen kualitas air.
4 Fekunditas Ikan Nilem Betina dengan bobot 13,2 kg dengan fekunditas yang
dihasilkan 50.880 butir/ekor.
5 Dari Persentase Hr pada pemanenan benih pendederan 1 sebesar 76,4%
6 Dari Persentase Sr pada pemanenan benih pendederan 1 sebesar 81,2%.
6.2 Saran
Saran yang diberikan pada kegiatan pembenihan Ikan Nilem di Balai Besar
Perikanan dan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi adalah memperbanyak
jumlah induk Nilem.
 40

DAFTAR PUSTAKA

Bob Julius Onggo. 2004. Cyber Public Relations. Jakarta: Elex Media Komputindo.

Fujaya Y. 2004. Fisiologi Ikan: Dasar Pengembangan Teknik Perikanan. Jakarta:

Rineka Cipta.

Herman, Sofyandi. (2008). Manajemen sumber daya manusia. Yogyakarta: Graha

Ilmu.

Jangkaru 1989. Pengawetan dan Pengolahan Ikan. Yogyakarta: Kanisius.

Margono. 2007. Metodologi Penelitian Pendidikan, Jakarta: Rineka Cipta

Simanjuntak, A. 2010. Pengontrolan Suhu Air Pada Kolam Pendederan dan

Pembenihan Ikan Nila Berbasis Arduino. Fakultas Teknik. Universitas Maritim
Raja Ali Haji. 9 hal.

Stacey, J. (1984). “Untangling Feminist theory” in Richardson D. and Robinson

V. (eds.) Introducing women’s Studies: Feminist Theory and Practice.
Macmillan, London: The Constitution of the Federal Republic of Nigeria.

Sumantadinata. 1981. Pengembangbiakan ikanikan peliharaan di Indonesia. Jakarta.

Sastra Hudaya.

Syandri, 2004; Cholik et al. 2005. Kelas Cyanophyceae dan Chlorophyceae

 41

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Alat dan Bahan yang digunakan

1. Timbangan

2. Penggaris

3. Scoop net

4. Hapa
 42

5. Pemberat

6. Ember

7. Kamera digital/hp

8. Aerator/hi-blow
 43

9. Bak pemijahan

10. Fiber penetasan

11. Spuit (suntikan)

12. Induk Ikan Nilem

 44

13. Air Tawar

14. Ovaprim

15. Pupuk organik

16. Kapur Dolomit

 45

17. Anco/waring

18. Baskom

19. Takaran 1 L/1000 ml

20. Centong
 46

21. Plastik packing 85 x 50 cm

22. Sabetan

23. Tabung Gas Oksigen

24. Blower
 47

Lampiran 2. Data sampling minggu ke-3

No Bobot (Gram) Panjang (cm)
1 0,09 1,9
2 0,05 1,6
3 0,03 1,4
4 0,04 1,6
5 0,04 1,5
6 0,10 2,0
7 0,07 1,8
8 0,07 1,7
9 0,09 2,0
10 0,06 1,7
11 0,06 1,6
12 0,05 1,5
13 0,05 1,4
14 0,04 1,6
15 0,04 1,4
16 0,06 1,6
17 0,04 1,5
18 0,06 1,7
19 0,05 1,6
20 0,05 1,5
21 0,05 1,6
22 0,05 1,6
23 0,06 1,7
24 0,06 1,7
25 0,07 1,8
26 0,05 1,4
27 0,07 1,6
28 0,05 1,6
29 0,09 1,6
30 0,05 1,7
Rata-rata 1,72 : 30e = 0,05 48,9 : 30e = 1,63