PROPOSAL RENCANA USAHA

FROZEN FOOD FK JOMBANG

Nama: Fendi Kurniawan

No. Absen:11
Kelas: XI-IPS 4

SMAN JOGOROTO
Tahun Pelajaran 2022/2023
 BAB I
PENDAHULULUAN

1.1 Latar Belakang

Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah pengangguran dan kurangnya pengetahuan di
masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisni, di karenakan kurangnya pengetahuan akan
pemanfaatan sumberdaya yang ada dan menyebabkan semakin meningkatnya kerisis ekonomi di
masyarakat, di karenakan kurangnya pemikiran yang luas untuk menciptakan lapangan pekerjaan
baru, yang dapat membantu meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.

Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menjadikan jalan keluar dari
permasalahan tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha, misalnya mengolah barang
mentah menjadi produk ataupun barang setengah jadi menjadi suatu produk yang mempunyai nilai
jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para konsumen. Oleh karena itu penulis menciptakan
suatu hasil atau produk yang memiliki nilai jual, penulis membuat Usaha Frozen Food berbahan dasar
Daging Ayam dan sapi serta berbagai macam jenis seafood dan berbagai olahan lainnya.

1.2 Visi
Menjadi perusahaan makanan olahan berkualitas terbaik di indonesia sehingga dikenal dan digunakan
sampai ke mancanegara.

1.3 Misi
Menyediakan makanan olahan yang sehat, lezat, bergizi, dan berkualitas tinggi dengan harga
kompetitif sehingga dapat dinikmati dan bermanfaat bagi seluruh masyarakat Indonesia.

1.4 Tujuan kegiatan usaha

Tujuan penulis memilih jenis usaha ini yaitu :
1.Mendapatkan keuntungan.
2.Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang penulis buat, agar mencapai target
penjualan.
3.Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.
4. Mampu bersaing dengan produk sea food lainnya
1.5 Maksud kegiatan usaha

Dari hal membuka usaha ini penulis bermaksud ingin menyalurkan ilmu yang penulis miliki yaitu
Kemampuan di bidang kuliner, di dunia usaha bentuk dari pengalaman dan menambah wawasan
atas ilmu yang telah penulis ketahuai dan ingin berinovasi dengan makanan beku.
Serta untuk memenuhi kebutuhan makanan beku di sasaran pasar dengan menjual kepada mereka
dan mendapatkan keuntungan. Jika kami menjual apa yang tidak mereka butuhkan atau beli,
bisnis kami tidak akan mendapatkan keuntungan.

BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Profil
Frozen Food (Fk Jombang) adalah PMDN (Perusahaan Modal Dalam Negeri) yang bergerak di
bidang produksi makanan olahan dan penyedia daging segar beku.
Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun, para klien kami baik catering, pedagang maupun konsumen
langsung mempercayakan Frozen Food (FK Jombang) untuk menyediakan produk yang halal,
berkhasiat, sehat, lezat, cepat saji dengan harga terjangkau.
Nama Usaha : Frozen Food Fk Jombang
Pemilik Usaha : Fendi Kurniawan
Lokasi Usaha : Jl. Ahmad Yani ,Mojoagung, Jombang , Jawa Timur
Nomor Telepon : 085854254280
Website perusahaan : Www.Frozenfoodfkjombang.com
Email Perusahaan : FrozenFoodFkJbg@gmail.com
Media Sosial : @FrozenfoodFkJombang_145

Logo Kecil dan Elemen-Elemen Lainnya Makna

2.2 Strategi pasar
Agar rencana mendirikan usaha ini berjalan dengan lancar,
Upaya yang dilakukan dalam melakukan strategi pasar antara lain :

2.2.1 Segmenting
Segmenting pasar adalah dengan menjadikan pembeli sebagai target yang akan di capai, produk yang
harus penulis buat adalah produk yang dapat di nikmati oleh berbagai kalangan dari masyarakat
dengan tingkatan berbeda, produk ini juga bisa di nikmatin dari anak anak hingga orang dewasa.

2.2.2 Targeting
Target pasar yang akan dituju adalah
Para Ibu : Ibu merupakan pengambilan keputusan dalam memilih makanan yang akan dikomsumsi
keluarganya, yaitu makanan harus enak, sehat, terjangkau, cepat disajikan dan disukai oleh
keluarganya, menjadikan para ibu menjadi pahlawan bagi keluarganya.
Profesional Muda : Anak muda profesional yang super sibuk memiliki aktifitas yang cepat dalam
kehidupannya sehari hari. Makanan yang dipilihnya adalah yang enak, mudah diolah, dan kekinian.
Pedagang Kuliner : Usaha kuliner adalah salah satu usaha yang tidak pernah surut. Para pedagang
kuliner sudah paham, selain enak, dan harga yang terjangkau, kualitas produk sudah menjadi
perhatian mereka.
2.2.3 Positioning
Agar produk penulis ini mudah dikenali oleh masyarakat, penulis berinovasi dengan cara
menambahkan berbagai macam varian mulai dari daging serta berbagai olahan seafood, bahan yang
digunakan sangat berkualitas sehingga tampilan lebih menarik rasa lebih unggul dan kulitas sangat
baik, sehingga konsumen dapat mengenali dengan mudah produk ini.

2.3 Analisis SWOT Sebagai kelayakan Usaha

Yaitu sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha Setiap kegiatan untuk
memulai usaha penulis harus mengukur kemampuan penulis terhadap lingkungan atau pesaing
melalui SWOT.

2.3.1 Kekuatan ( Strength )

Rasa percaya bahwa produk ini akan diterima dengan baik oleh masyarakat luas, karena produk yang
penulis buat ini mempunyai kualitas yang cukup tinggi karena bahan dasarnyaa menggunakan daging
unggulan yang banyak mengandung nutrisi juga pembuatan yang higienis.

2.3.2 Kelemahan ( Weakness )

1. Produk mudah di tiru.
2. Harga bahan baku tidak stabil.

2.3.3 Peluang ( Oportunity )

Di era yang serba praktis seperti sekarang ini, bisnis frozen food memberikan solusi untuk kebutuhan
konsumsi harian masyarakat. Mudahnya pengolahan frozen food menjadikan permintaan akan produk
ini terus meningkat sehingga membuka peluang bisnis frozen food rumahan semakin terbuka.
Faktor yang memengaruhi peluang bisnis frozen food, antara lain:
Praktis
Hadirnya bisnis frozen food sangat sesuai dengan gaya hidup serba praktis. Konsumen hanya perlu
menghangatkan frozen food sebelum menghidangkannya. Hal ini jauh lebih praktis dibandingkan
dengan memasak dari bahan mentah.

Tanpa Pengawet dan MSG

Beberapa produk frozen food saat ini sudah diklaim tidak mengandung bahan pengawet serta penguat
rasa (MSG). Produk tanpa pengawet dan penguat rasa tentu lebih disukai oleh para orang tua yang
ingin memberikan makanan yang sehat bagi anaknya.
Tidak Kehilangan Nutrisi
Siapa bilang frozen food minim nutrisi? Beberapa produk makanan ini bahkan memiliki nutrisi tinggi.
Frozen food dinilai dapat menyimpan vitamin dan mineral dengan rapi. Produk ini juga tidak
mengubah kandungan yang ada di dalamnya.
Tahan Lama
Peluang bisnis frozen food juga hadir karena produknya yang dikenal tahan lama dibandingkan
produk makanan lain. Meski mampu bertahan untuk beberapa waktu ke depan, frozen food juga
mampu untuk tetap mempertahankan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Higienis
Menjaga kebersihan dari proses pembuatan dan penyimpanan frozen food tidak perlu lagi diragukan.
Lantaran itulah, para pengusaha kuliner yang menghadirkan produk frozen food meningkatkan
pengawasan mereka dari segi kebersihan. Sehingga, makanan bisa lebih awet dan konsumen pun tidak
perlu khawatir soal kebersihan.

2.3.4 Ancaman ( Treath )

Ancaman yang dapat timbul dari usaha Frozen Food ini antara lain :
1. Pesaing tidak sehat.
2. Bahan baku yang tidak stabil harganya.
3. Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan produk
penulis.

BAB III
MANAGEMEN PRODUKSI

3.1 Proses Produksi

Kegiatan yang penulis lakukan dalam
Kegiatan produksi yaitu :
1.Mengembangkan ide pembuatan produk dengan membaca kebutuhan konsumen terhadap sebuah
produk yang sedang populer yaitu kuliner.
2.Melalui bagian produksi, penulis mulai mentukan bahan baku penunjang selain bahan baku utama
dalam hal ini, penulis melakukan survei ke pasar guna mendapatkan harga yang lebih kompetitif dasar
pasar.
3.Proses produksi, proses produksi dilakukan dengan rangkaian kegiatan yang mengedepankan kan
azas higenis guna terciptanya kepercayaan terhapat konsumen akan produk yang penulis pasarkan.
4.Menyusun laporan keuangan, tahapan ini di lakukan untuk membuat sistem managemen yang baik
dalam kegiatan usaha. Penulis percaya, jika penangana keungan tersusun dengan baik maka semua
kegiatan produksi akan berjalan lancar dan maksimal.
3.2 Bahan Baku
Dalam proses produksi penulis menggunakan bahan baku sebagai berikut :

- Daging Sapi 5 kg
- Daging Ayam 10 kg
- Kerang Hijau 5 Kg
- Cumi cumi 10 kg
- Udang laut 5 kg
- Kepiting 10 kg

3.3 Peralatan Dan Perlengkapan

Dalam kegiatan produksi penulis, peralatan dan perlengkapan yang penulis gunakan sebagai berikut:

- Mesin pembeku (freezer)

- Plastik kemasan khusus makanan beku
- Mesin vakum kemasan
- Alat press kemasan
- Dan peralatan untuk membuat produk seperti: panci, wajan, spatula, kompor gas, blender,
chopper, dan lainnya.

3.4 Cara Pembuatan

1. Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas
2. Rebus atau masak sebentar
3. Biarkan makanan dingin dalam suhu ruangan sebelum dikemas
4. Mengemasnya dalam kemasan tertutup dan kedap udara
5. Jangan lupa beri label dan tanggal

BAB IV
RENCANA ANGGARAN

4.1 Modal / Pemasukkan

Modal yang penulis keluarkan dalam sekali produksi ialah sebesar Rp. 7.200.000
Total biaya = bahan baku + perlengkapan = Rp. 2.500.000 + Rp. 4.700.000 = Rp. 7.200.000
Total pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 100 produk dengan
modal pengeluaran Rp. 7.200.000

4.2Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Produksi = total biaya / hasil produksi = 7.200.000 : 100 = Rp. 72.000,/pcs
Harga jual = harga pokok+laba yang di inginkan =Rp.72.000+Rp.18.000 =Rp.90.000,-
Jadi harga jual nya yaitu (Rp.90.000/pcs)

4.3 Perhitungan Laba/Rugi

Laba = ( hasil produksi x harga jual) – modal = ( 100x Rp. 90.000) – Rp.7.200.000 = Rp.
9.000.000 – Rp. 7.200.000 = Rp. 1.800.000,-
Persentase Laba = laba / modal x 100% = 1.800.000 / 7.200.000 x 100% = 25%
Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 25%

BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan
Frozen Food FK Jombang merupakan brand produk yang di ciptakan oleh penulis dalam bidang ini,
penulis menciptakan produk ini atas survey yang penulis lakukan unuk mencari peluang bisnis yang
baik dan bermanfaat (yang di butuh kan) oleh masyarakat, penulis sangat mengharapkan produk yang
penulis buat dapat diterima dan dapat disenangi oleh para konsumen dan tertanam dibenak masyarakat
luas dengan cara konsinyasinya di supermarket terdekat.

5.2 Saran
Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis mengharapkan
kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal ini. Demikian proposal ini,
semoga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat berjalan dengan baik dan penulis berharap dalam
mengembangkan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan masyarakat. Penulis mengucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat
terselesaikan dengan baik dantepat pada waktunya, sekian terimakasih.