N Nama Nama Inggris Nama Latin SenyawaAktif Gambar

O Rempah

Pale Catechu
Uncaria Gambir
1 Gambir dan white
Hunter R  katekin
Catechu

Hibiscus
2 Rosela Rosella  Antosianin
sabdariffa L.

 Indole
3 Melati Jasminne J. sambac

4 Mawar Rose Rosa centifolia  Flavonoid

Matricaria
5 Kamomil Chamomile
chamomilla  Tanin

6 Biji Atung Parinarium Parinarium Fenolik

gluberrium hassk
7 Andalima Sichuan Pepper Zanthoxylum Minyak Atsiri
n acanthopodium Dc

8 Biji Adas Fennel Feoniculum Minyak Atsiri

vulgare mill

9 Klabet Klabet Trigonella foenum Trigonellin

graecum

10 Petai Cina Leucaena Leucaena Alkaloid

leucocephala

11
Boesenbergia
Temu kunci Finger root Panduratin A
rotunda

12
Temu Pink and blue
Curcuma aeruginosa Flavonoid
hitam ginger

13

Zingiber officinale
Jahe merah Red ginger Gingerol
var rubrum

14
Zingiber purpureum
Bangle Purple ginger Saponin
roxb

15 Lengkuas Galangal Alpinia Galanga

 Flavonoid

16 Pandan Screwpine Leaf Pandanus Flavanoid

amaryllifolius

17 Suji Dracaena Dracaena reflexa Saponin

var. angustifolia

18 Pohpohan Pilea Pilea Triterpenoid

melastomoides 

19 Kari Curry Leaves Murraya koenigii Linalool

20 Basil Basil Leaves Ocimum basilicum saponin

21 Batang Etlingera elatior torch ginger atau Tanaman

Kecombran ginger flower kecombrang
g mengandung
senyawabioaktif
seperti polifenol,
alkaloid, flavonoid,
steroid,saponin dan
minyak atsiri yang
diduga
memilikipotensi
sebagai antioksidan
(Haraguchiet
al1998 ;Hudaya,
2010 ; Akbar,
2008)
22 Kayu (Cryptocarya Mesoyi masoyi lakton
Mesoyi massoia (Oken)
Kosterm.)
23 Daun Allium fistulosum green onion Allium Fistolusum L.
Bawang

24 Wasabi Eutrema Japanese Horseradish Eutrema Japonicum

japonicum

25 Brotowali Tinospora Heartleaf Moonseed. flavanoid alkaloid

cordifolia 2,22 %, barberin, zat
pahit, kolumbin,
glukosid dan
pikokarotin
26 ekstrak akar aren
mengandung
senyawa metabolit
sekunder,
yaitu flavonoid,
Arenga pinnata alkaloid,
Akar aren Sugar palm root
steroid/triterpenoid,
tanin, saponin,
terpenoid,
antrakuinon. Sangi
et al. (2012),

27 senyawa alkaloid
protoberberin yang
terdiri dari
berberin,
jatorrhizin, dan
palmatin. Alkaloid
Akar Yellow Fruited Arcangelisia lava protoberberin
kuning Moonseed Merr. dilaporkan aktif
sebagai antibiotika
melawan bakteri
Gram positif
maupun Gram
negatif (Setiabudy,
2008)
28 Senyawa bioaktif
tersebut
diantaranya
kuasinoid,
Akar flavonoid, dan
Eurycoma
pasak Bitter charm alkaloid (Nurani et
longifolia
bumi al, 2010).

j
29 Akar The thorny Euplexaura sp akar bahar
bahar corals mengandung
metabolit sekunder
alkaloid, flavonoid,
fenol hidrokuinon,
steroid,
triterpenoid, dan
saponin.
(Sung et al. 2007)
30 senyawa kimia,
yaitu: saponin,
flavonoid
dan tani (Perry,
1980)

Akar som (Talinum

Ginseng Asian
jawa paniculatum Gaert

31

Jeruk Allin dan Alisin

Lime Citrus Amblycarpa
Limau

32

Bawang
Onion Allium cepa L kuersetin
Merah

33

Antrakinon

Mengkudu Noni Morinda Citrifolia

34

Tannin
Citrus limon
Lemon Lemon
(L.)Burn.f.)

35 Asam Jawa tamarind Tamarindus indica L

Flavonoid
 Nama Bahasa Komponen
No Bahasa Latin Gambar
Rempah Inggris Bioaktif

Abru sprecantorius
1 Biji Saga Saga Seed Flavonoid
lin

Biji Kluwek Alkaloid

2 Pangiumedule
Kluwek (Pangi Nut) Cycleine

Biji Kapol Green Elettariacardamomu

3 Terpeneol
India Cardamom m

Biji Sesawi White Allyisothisiana

4 Sinapis Alba
Putih Mustard t

5 Biji Vanilli Vanila Seed Vanilla Planifolia Vanilin

Nama Bahasa Bahasa Komponen

No Gambar
Rempah Inggris Latin Bioaktif
 Temu Curcuma Curcuma
1 Triterpenoid
Mangga mangga amada

Isothiocyanate
Armoracia
2 Horseradish Horseradish s
rusticana

Curcuma
Kunyit Putih White
3 zedoaria Kurkumin
Tumeric
Rosc.

4 Acorus
Jringau Sweet Flag Flavanoid
calamus

Curcuma
5 Temu Curcuma
mangga 1,8-Sineol
Giring heyneana
Valeton

Nama Bahasa Komponen

No Bahasa Latin Gambar
Rempah Inggris Bioaktif
 Daun
1 Pappermint Mentha Piperita L Tanin
Pappermint

Daun Coriandrum
2 Coriander Etanolik
Ketumbar Sativum L.

3 Marjoram Oregano Organum Vulgare Carvacrol

Melaleuca
4 Kayu Putih Oleum Cajuti Leucadendra Syn. Sineol
M. Leucadendron

5 Paterseli Parsley Patroselinum Myricetin

Nama Komponen
No Bahsa Inggris Bahasa Latin Gambar
Rempah Bioaktif
 Salix Alba 
1 Dedalu Willow Bark Salisin
'Vitellina-Tristis

Kayu Indian Devil

2 Alstonia Scholaris Alkaloid
Pulai Tree

3 Ashitaba Ashitaba Angelica Keskei Xantoangelol

Santalum
4 Cendana Album Santalum Album Santalol
Sandalwood

- Surenon
Kayu
5 Toona Toona Sureni - Surenin
Suren
- Surenolakton

Nama Bahasa Inggris Komponen Gambar

No Bahasa Latin
Rempah Bioaktif
 1 Akar Binasa Perish Roots Plumbago Indica Plumbagin

Akar Pinang
2 Areca Roots Areca Catechu Flavonoid

3 Akar Pepaya Papaya Roots Carica Papaya Etanol

Zingiber
4 Akar Bangle Zingiber Roots Etanol
Cassumunar Roxb.

Sarsaparilla
5 Sarsaparilla Smilax Sp. Saponin
Roots

Nama Komponen
No Bahasa Inggris Bahasa Latin Gambar
Rempah Bioaktif

Physalin
1 Ciplukan Morel Berry Physalis Angulata

Gambar 1 Sumber :
Jabartribunnews.com
 Bouea
Antioksidan
2 Gandaria Mango Plum Macrophylla
Griffith

Gambar 2 Sumber :
Faunadanflora.com

Otaheite Antioksidan
3 Cermai Phylanthus Acidus
Gooseberry

Gambar 3 Sumber :
Doktersehat.com
Asam Dark Sun-Dried Garcinia Parvifoliquinone
4
Kandis Sour Fruit Xanthochymus

Gambar 4 Sumber : Bibitbunga.com

Saponin
5 Jeruk Purut Kaffir Lime Citrus Hystrix

Gambar 5 Sumber : Kartani.com

Nama Bahasa Komponen

No Bahasa Latin Gambar
Rempah Inggris Bioaktif

1 Thyme Tyme Thymus Vulgaris Tymol

2 Saga Rosary Pea Abrusprecatorius Abrukquinone

3 Artemisia Wormwood Artemisia Absinthium Artemisin

4 Pegagan Gotu Kola Centellaaciatica Asiatieoside

5 Adas Sowa Dill Anethumgraveolens Α - Phellandrene

Nama Nama Senyawa

No Nama Latin Gambar
Rempah Inggris Bioaktif

Billygoat-
weed ,
Goatweed, 
Akar Ageratum Flavonoid
1 Chick
Babadotan conyzides L
weed,
atau White
weed
 Root bark
Akar Bakau of Rhizophora Alkaloid
2
Merah Rhizophora apiculate bl.
apiculata

Akar Heartleaf Tinospora Flavanoid

3
Brotowali Moonseed cordifolia.

Root bark
Akar Artocorpus Flavonoid
4 of
Kenangkan rigida
Kenangkan

Root bark
Akar Artocopus
5 of Flavonoid
Tumpunik rigida bl.
Tumpunik

 Asam kuliat
 Asam galiat
Batang Eucalyptus Melaleuca
6  Metil galat
Kayu Putih tree leucadendra
 Asam ellagat
 Polifenol
  Triterpenoid
Batang  Flavonoid
Wild Spondias
7 Kedondong  Tanin
mango pinnata
Hutan  Terpanoid
 Saponin

 Quinine
Cinchona  Quinidine
Batang
8 Cinchona calisaya  Cinchonine
Kina
 Cinchonidin
e

Batang  Asam resinol

Amboyna Agathis
9 Kopal  Resin
pine dammara
Damar  Minyak atsiri

Batang Alyxia  Kumarin

10 Maile
Pulosari stellata  Alkaloid

 Norbixi,
Annatto  Bixin
11 Biji Achiato Bixa orellana
seeds  Karotenoid
 Terpenoid

Red
fermented  Monacolin
Monascus
12 Biji Angkak rice atau  Lovastatin
purpureus
Red kojic  Statins
rice
 False  Xanton
Garcinia
Biji Asam mangosteen  Parvixanton
13 xanthochymu
Kandis atau Yellow  Biflavonoid
s
mangosteen  Benzofenon

 Alkaloid
 Steroid
Biji Simpleleaf
14 Vitex trifolia  Terpenoid
Galundi chastetree
 Saponin
 Flavonoid

 10% minyak
atsiri
Biji Piper (senyawa
15 Java paper
Kemukus cubeba L monoterpen
dan
sekuiterpen)

 Alkaloid,
 Terpinoid
PHALERIA
Buah  Saponin
Crown of MACROCAR
16 Mahkota  Senyawa
God PA (SHEFF)
Dewa resin
BOERL
 Polifenol
 Flavonoid

Asam
Buah Asam Garcinia  Alkaloid
17 gelugur
Gelugur atroviridis  Saponin
fruits
  Xanthone
Garcinia  Terpen
Buah Mangostee
18 mangostana  Antosianin
Manggis n
L.  Tannin
 Fenol

 Flavonoid
 Alkaloid,
Salam Syzygium
19 Buah Salam  Terpenoid
fruits polyanthum
 Tannin
 Saponin

 Saponin
 Flavonoid
Bitter Momordica
20 Buah Pare  Polifenol
gourd charantia
 Glikosida
cucurbitasin

Bunga
Echinacea  Asam kafeat
21 Aksesi Echinacea
Purpurea  Flavonoid
Ekinase

Bunga
Abutilon
22 Kembang A. Indicum Flavonoid
indicum
Sore
  Seskuiterpen
 Monoterpen
Bunga Cananga
23 Cananga Teroksigenas
Kenanga Odorata
i

Bunga Lavandula
24 Lavender Linalool
Lavender Angustifolia

Bunga Hypericum Hypericum

25  Hiperforin
Perforatum perforatum perforatum
 Flavonoid

Allicin
Daun Spring
26 (Allium Quercetin
Bawang onion
fistulosum L.) Luteolin

Daun (Ocimum Alkaloid

27 Basil
Kemangi basilicum L.) Flavonoid
Steroid
 Terpenoid,
28 Daun Laksa Kesum (Poligonum Fenolik
minusHuds.) Flavonoid
Alkaloid
Minyak atsiri

Alkaloid
Daun Saucer (Nothopanax Saponin
29
Mangkokan Leafs scutellarium Flavanoid
Merr.) Polifenol

(Artemisia
Daun Fenolik
30 Tarragon dracunculus
Taragon Flavonoid
L.)

 Gingerol,
Rimpang Zingiber  Zingeron,
31 Ginger
Jahe Emprit majus rumph dan
 Shogaol

Rimpang Zingiber
32 Jahe Putih Ginger officinale var. Gingerol
Besar officinale
 Rimpang
Sweet Flag Acorus Saponin dan
33 Jeringau/Dr
or Calamus Calamus Flavonida
ingu

 Minyak atsiri
 sineol,
 dipenten,
Bitter
 limonene,
Ginger,
Rimpang  kariofilen,
Shampoo Zingiber
34 Lempuyang
Ginger, Zerumbet  arkukumen,
Gajah  kadinen,
Pinecone
Ginger  kariofillenoks
id
 humulenepok
sid

Rimpang
Bitter Zingiber - Limonen
35 Lempuyang
Ginger americanus - Zerumbon
Pahit

Rimpang
Armoracia isothiocyanate,
36 Lobak Horseradish
rusticana sinigrin
Pedas
 Rimpang
Cyperus
37 Rumput Coco-grass flavonoid
rotundus
Teki

Rimpang
Curcuma Seskuiterpen
38 Temu C. soloensis
soloensis Val. ar-turmeron
Glenyeh

 Kurkuminoi
d
(diarilhepta
noid),
Curcuma
Rimpang Zedoary/wh  Minyak
39 zedoaria (Ch
Temu Putih ite turmeric atsiri
ristm)
(monoterpe
n)
 Sesquiterpe
n

Round- Minyak Atsiri

Rimpang Kaempferia
40 rooted (benzyl
Temu Rapet rotunda
Galangal benzoate)

Nama
Komponen
No Rempah/ Nama Inggris Nama Latin Gambar
Bioaktif
Bumbu
 Akar Glycyrrhiza Asam
1 Liquorice
Manis Glabra Glisiretinat

Akar Chrysopogon
2 Narwastu Cadanena
Wangi Zizanioides

Bladygrass,
Akar
Cogongrass, Imperata
3 Alang- tanin
Speargrass, Cylindrica
Alang
Silver-Spike.

Akar
4 Ginseng Panax Fitosterol
Ginseng

Akar Coriandrum Minyak Atsiri

5 Coriander
Ketumbar Sativum (Linalool)

Batang Cymbopogon Steroid,

6 Lemongrass
Serai Citratus Flavonoid

 
Batang
Cinnamomum
7 Kayu Cinnamon Flavonoid
Burmanni
Manis
 Batang
Caesalpinia
8 Kayu Brazilwood Tanin, Flavonoid
Sappan L.
Secang

Batang
Indian Caesalpinia
9 Kayu Triterpen
Almond Sappan L
Ketapang

Batang
Terminalia Samak, Dan
10 Kayu Maile
Copalandii Kumarin
Palasan

Biji Jintan Thymoquinone

11 Black Cumin Nigella Sativa
Hitam (TQ)

Biji Lada
12 Pepper Piper Nigrum Piperin 5-9%
Putih

Biji Aleurites
13 Candlenut Fenol
Kemiri Moluccanus

Biji Amomum
14 Cardamom Sineol
Kapulaga Compactum

Sesamum Sesaminol
15 Biji Wijen Sesame
Indicum Triglukosida
 
 Biji Coriander Coriandrum Minyak Atsiri
16
Ketumbar Sees Sativum L. (Flavonoid)

Myristrca
17 Biji Pala Nutmeg Fragrans Alkaloid
Houtt

Biji Papaver
18 Poppy Seeds Minyak Atsiri
Kaskas Somniferum

Cuminum
Biji Jintan
19 White Cumin Cyminum, Megalomicin
Putih
Linn.

Biji Lada Piper Nigrum

20 Black Pepper Amida Fenolat
Hitam L.

Buah
Lat Citrus
21 Jeruk Lime Neohesperidin
Aurantiifolia
Nipis

Buah
Averrhoa
22 Belimbing Star Fruit Saponin
Blimbi
Wuluh

 
23 Buah Cayenne Capsicum Capsantin
 Cabai
Annuum L
Merah

Buah Capsicum
24 Paprika Capcaicin
Paprika Annuum L

Buah Solanum
25 Tomato Likopen
Tomat Lycopersicum

Bunga
26 Kuma- Saffron Crocus Sativus Crocetiin
kuma
 Bunga
27 Star Anise Illicium Verum Asam Shikimat
Pekak

Bunga
Polianthes
28 Sedap Tuberose Flavonoid
Tuberosa
Malam

Bunga Syzygium
29 Clove Eugenol
Cengkeh Aromaticum

Bunga
Etlingera
30 Kecombra Torch Ginger
Elatior Flavanoid
ng
 Syzygium
Daun Indonesian Minyak Atsiri,
31 Polyanthum
Salam Bay-Leaf Tannin
Wight

Daun
Citrus Hystrix
32 Jeruk Lime Leaf Minyak Atsiri
DC
Purut

 
 

Daun Rosemarynus
33 Rosemary Fenolik
Rosemary Officinalis L

Daun Mentha
34 Mine Leaf Flavanoid
Mint Piperita L

Daun Apium
35 Celery Leaves Flavanoid
Seledri Graveolens L

 
 

Rimpang Zingiber
36 Ginger Gingerol
Jahe Officinale
 Rimpang
Curcuma
37 Temulawa Curcuma Minyak Atsiri
Zanthorrhiza
k

 
 

Rimpang Curcuma
38 Tumeric Curcumin
Kunyit Longa

Rimpang
Zingiber
39 Lempuyan Lempuyang Curcumin
Zerumbet
g

Rimpang Kaempferia
40 Sand Ginger Flavonoid
Kencur Galanga