TUGAS AHIR PROGRAM (TAP)

EKMA 4500

Penting!
Kerjakanlah soal ujian ini dengan jujur, karena pola jawaban ujian Anda akan diperiksa
untuk mendeteksi kecurangan yang dilakukan selama ujian.
Jika terbukti melakukan kecurangan/contek-mencontek selama ujian,
Anda akan dikenai sanksi akademis berupa pengurangan nilai
atau tidak diluluskan (diberi nilai E).

CV JAYA BAKERY
CV Jaya Bakery merupakan salah satu perusahaan roti dan kue yang terletak di kota Bogor.
Perusahaan ini berdiri sejak tahun 1995, dan di miliki oleh ibu Maya Adiwilaga, CV. Jaya
Bakery mengutamakan keaslian rasa dan bahan yang di gunakan tanpa tambahan bahanpen
gawet. Hal ini yang menjadi kunci utama keberhasilan CV Jaya Bakery hingga saat ini.
Cv Jaya Bakery memproduksi berbagai macam roti ,kue basah,cake dan pudding tingkat
persaingan yang tinggi menyebabkan ibu maya mencari inovasi produksi baru, yang dapat
meningkatkan penjualan, bentuk inovasi yang dilakaukan ibu maya adalah dengan
menciptakan satu kue khas bogor yang dapat di jadikan oleh oleh khas Bogor. Hal ini
dipilih ibu maya mengingat kota bogor merupakan salah satu kota tujuan wisata di propinsi
jawa barat .dengan ciri khas berupa bahwa kota bogor yang sejuk karena berada di ketingg
ian rata rata minimum 190 m dan maksimum330 m dari permukaan laut .kota Bogor mena
warkan nuansa lain kesejukan dan hijonya kota .selain terkenal kota hujan ,kota bogor terk
enal sebagai kota budaya yang sangat kental dengan adat budaya sunda .dengan jarak yang
relatif dekat dengan ibu kota jakarta,yaitu sekitar 60 km ,kota bogor menjadi salah satu ko
ta tujuan berlibur warga jakarta ,selain Bandung .tak heran jika pada hari sabtu dan minggu
,banyak serkali warga jakarta yang menghabiskan waktu libur ke bogor .data yang di sam
pekan oleh walikota bogor ,Bima arya dalam laporan keteranagan pertanggungjawaban tah
un 2014 kepada DPRD kota bogor menunjukkan bahwa rata rata jumlah wisatawan yang b
erkunjung ke Bogor adalah sebanayak 4.850.930 wisatawan domestik dan mancanegara pe
rtahaun .angka ini tentunya sangat membanggakan bagi pemerintah kota bogor ,yang dapat
di simpulkan bahwa sebanyak rata rata 90.000 an wisatawan mendatangi bogor setiap min
ggunya .hal ini menjadi dasar ibu maya berusaha untuk merahi peluang melalui usaha yang
sudah di rilisnya.
Sejak tahun 2011 ibu maya mencoba membuat suatu inovasi baru untuk menciptakan satu j
enis kue untuk oleh oleh yang bercirikhas kekayaan alam bogor .salah satu ikon kota bogor
yang terkenal adalah talas . Talas merupakan tumbuhan umbi yang banyak di jual di kota
bogor .warga bogor banyak yang mengolah talasd tersebut menjadi keripik atou di makan l
angsung dengan cara di kukus .menyadari melimpahnya produksi talas di kota bogor ,ibu
maya mencoba inovasi baru yaitu berupa cake talas sejak tahun 2011 .ibu maya mulai men
ciptakan resep cake talas mempunyai cira rasa yang sepesial,agar berbeda dengan cake tep
ung terigu .melalui berbagai uji coba resep ahirnya ibu maya menemukan satu resep yang
dapat menghasilkan cake dengan tekstur yang lembut dan gurih .sejak tahun 2011,iubu ma
ya mulai menjual cake talas tersebut sebagai makanan oleh oleh khas kota bogor untuk me
narik peminat pembeli ,ibu maya menawarkan yang cukup terjangkou yaitu Rp 25.000 ,00
perbox .strategi ini di gunakan agar dapat meraih pembeli potensial se banyak banyaknya .
sejak di luncurkan 4tahun ya
ng lalu produk ini berada pada tahap daur hidup yang di tandai oleh tingkat penjualan yang
terus mengalami kenaikan .sampai saat ini ,jumlah penjualan cake talas masih terus menga
lami peningkatan karena semakin banyak masyarakat yang ingin membeli dan merasakan c
ake talas bogor .namun demikian pesaing pesaing baru sudah memulai memasuki pasar de
ngan memproduksi produk yang sejenis di karnakan tertarik dengan peluang bisnis dan lab
a yang di hasilkan .pesing pesaing tersebut memanfaatkan pasar yang tidak dapat di layani
oleh ibu maya karena keterbatasan kapasitas produksi .untuk mempertahankan posisinya , i
bu maya mencoba mencari strategi pemasaran baru dalam daur hidupnya .ibu maya menco
ba untuk membuat varian baru cake talasdalam aneka rasa ,antra lain rasa orange,strawberr
y,gren tea,,coklat,dan tramisu .selain itu ibu maya mencoba untuk menciptakan cake talas
untuk anak anak dengan di cetak dalam karakter anak anak , seperti doraemon ,dan mickey
mouse. Selain itu , ibu maya semakin gencar melakukan promosi produknya antara lain de
ngan mengiklankan pada koran lokal ,radio lokal,serta melalui berbagai pameran ,pada eve
v even tertentu dengan tagline"pertama dan terlezat di bogor ".
Menghadapi animo masyarakat cukup tinggi terhadap produk ini seta pasar yang masih ter
buka luas, ibu maya berencana untuk membeli satu fasilitas produksi (mesin) baru yang da
pat meningkatkan kapasitas produksi .harga mesin tersebut adalah RP 200.000.000,00 den
gan umur penggunaan 10 tahun tanpa nilai sisa
Apabila menggunakan mesin tersebut , maka keuntungan netto setelah pajak dapat di raih
adalah sebagai berikut (tingkat bunga yang berlaku 10 % )
TAHUN LABA SETELAH PAJAK (EAT) (RP)
1 34.000.000,
2 32.000.000,
3 30.000.000,
4 24.000.000,
5 20.000.000,
6 20.000.000,
7 18.000.000,
8 16.000.000,
9 16.000.000,
10 12.000.000,

Guna mendukung rencana untuk memperluas pasar ,ibu maya akan membuka dua outlet ba
ru agar pelanggan dapat lebih mudah memperoleh cake talas ,untuk itu ibu maya memilih
tiga lokasi untuk dapat dipilih dua lokasi yang terbaik.berdasarkan pengamatan dan survey
yang telah dilakukan ,ibu maya telah menemukan 3 alternatif lokasi yaitu di daerah A,B
dan C .untuk menentukan dua lokasi autlet baru , ibu maya mempertimbangkan biayah
tetap dan biaya variabel di setiap alternatif lokasi

Lokasi Biaya tetap/bulan Biaya variabel/unit

Daerah A Rp 9.000.000 Rp 1.200
Daerah B Rp 8.000.000 Rp 1.500
Daerah C Rp 10.000.000 Rp 1.000

Ibu maya menyadari betul bahwa tingkat persaingan yang di hadapi tidaklah ringan ,untuk
menyiapkan pengoprasian peralatan baru tersebut ,ibu maya memerlukan tambahan tenaga
kerja baru karena tenaga kerja yang ada saat ini sudah optimal .ibu maya akan membuka lo
wongan secara terbuka melalui koran lokal dengan harapan dapat pemperdayakan msyarak
at kota bogor.pekerja yang di butuhkan sebanyak 20 orang dan yang dinginkan adalah mini
mal tamatan SMA atou sederajat .ibu maya menginginkan tenaga kerja dengan kualifikasi
yang sangat baik ,untuk itu akan dilakukan pengumuman perekrutan dan seleksi yang ketat
. Dalam kebijakan pemberian upah tenaga kerjanya ,ibu maya akan mengutamakan pada k
eadilan pengupahan dengan melihat struktur upah saat ini dalamn perusahaan ./untuk peng
angkatan tenaga kerja baru ,upah yang di berikan disesuaikan dengan upah tenaga kerja ya
ng lama artinya masa kerja juga di perhitungkan sehingga pekerja yang telah bekerja lebih
lama mendapat upah yang lebih tinggidaripada pekerja yang baru .

Pertanyaannya
1. a ) Jelaskan sumber dan metode rekrutmen /cara pengisian lowongan karyawan yang di
gunakan oleh CV Jaya Bakery untuk tenaga kerja baru ! Uraikan jawaban saudara

b) Jelaskan jenis keadilan pengupahan yang di terapakan perusahaan untuk tenaga kerja
baru ! Uraikan jawaban saudara

2. Tentukan apakah pembelian fasilitas baru tersebut sebaiknya dilakukan atou tidak oleh
perusahaan dengan menggunakan metode ARR atas dasar initial investment !

3. Tentukan 2 lokasi pembukaan aoutlet baru mana yang sebaiknya di pilih dengan mem-
pertimbangkan biaya tetap dan biaya variable apabila cv ratau bakery mampu menjual
di outlet tersebut sebanyak 120.000 unit pertahun !

4. a) Tentukan berada pada tahap apa produk cake talas dalam daur hidup produknya ?
Jelaskan alasan saudara

b) Strategi pemasaran apa sajakah yang sebaiknya di tempuh oleh ibu maya untuk produk
cake talas berdasarkan daur hidup produk tersebut ? Jelaskan alasan saudara memilih
strategi strategi tersebut !