EKMA4475-2

NASKAH TUGAS MATA KULIAH

UNIVERSITAS TERBUKA
SEMESTER: 2022/23.1 (2022.2)

Fakultas : FE/Fakultas Ekonomi

Kode/Nama MK : EKMA4475/Pemasaran Strategik
Tugas :1

No. Soal
BERKAT FROZEN FOOD : REJEKI PANDEMI CORONA

Pandemi virus Corona (COVID-19) menyebabkan meningkatnya angka pengangguran. Tak sedikit
pekerja sudah dirumahkan tanpa gaji bahkan jadi korban pemutusan hubungan kerja (PHK). Bukan
hanya pekerja yang jadi korban, pebisnis juga merasakan hal serupa. Banyak bisnis yang gulung tikar
karena Corona. Kondisi pasca Pandemi yang kita kenal dengan NEW NORMAL (Stay at Home,
Social distancing) menjadi pengusaha rumahan dapat jadi solusi. Berbagai jenis bisnis makanan
cepat saji pun bermunculan. Salah satunya bisnis makanan beku (frozen food). Bisnis ini bagian dari
gaya hidup yang serba ringkas di era modern.

Ronald Mediansyah adalah sosok wirausaha yang mampu memanfaatkan halangan menjadi peluang
bisnis dengan membuka usaha makanan beku setelah bisnis lamanya mengalami penurunan. Dari hasil
riset awal yang dilakukan Ronal, mayoritas masyarakat lebih suka dan tertarik dengan makanan jadi
atau frozen food itu. Hasil riset tersebut memunculkan ide untuk membuka usaha makanan beku yang
diberi nama Parkia Food. Modal awal dan biaya memulai bisnis ini tidak terlalu tinggi karena tidak perlu
dapur dan tempat khusus yaitu sekitar kurang lebih Rp 5-10 jutaan. Ternyata selama 1,5 bulan berjalan,
Ronal mampu mengumpulkan omzet hingga Rp 30 juta.

Persaingan dibisnis ini relatif masih rendah, dibandingkan dengan bisnis sayuran. Ada 5 jenis yang dijual
yaitu kambing guling, seafood, burger, kebab dan ebi tempura. Alasan memilih kelima produk tersebut
karena memang masih jarang pesaing menjual produk serupa dan lumayan banyak diminati
pelanggan.

Untuk pemasarannya, Ronal memulainya lewat media sosial Instagram @parkiafood. Selain itu,
secara agresif memasarkan produknya kepada teman, keluarga dan pelanggan di bisnis
sebelumnya. Ronal menyatakan "Kami jual online dari media sosial Instagram, lalu dari Whatsapp kita
blast ke teman, keluarga dan kita juga email ke pelanggan Parkia Adventure juga,". Selain itu, Ronal
juga dibantu oleh rekan-rekan bisnisnya yang sudah lebih dulu berkecimpung di dunia bisnis kuliner
seperti @kerang_cipete dan @burgerteji. Sedangkan, untuk penghantaran produk, Ronal tidak
menggunakan jasa ojek online. Ronal memiliki kurir sendiri delivery cost bisa ditekan sehingga bisa
harga makanannya bisa lebih murah.
Kunci keberhasilan bisnisnya adalah membuka jaringan. Bisnis yang dibangun secara online tersebut
membutuhkan promosi yang lebih agresif dibanding offline. Untuk memasarkan produknya, Ronal
langsung menghubungi rekan-rekannya yang sudah lebih terjun di dunia kuliner untuk membantu
memasarkan sekaligus untuk mendapatkan bahan baku untuk jualan. Selanjutnya, ia juga rajin
mempromosikan produknya kepada teman-teman dan keluarganya lewat media sosial atau whatsapp.
Selain membangun jejaring, keberhasilan Ronal didukung kreativitas. Ronal Tidak pernah puas dengan
segala macam uji coba pengolahan frozen food Sebelum memasarkan produknya, berulang kali ia
bereksperimen mengolah produknya hingga didapat formula terbaik yang membuat produk itu enak dan
sampai ke pelanggan dengan kondisi yang selalu baik.

Sumber: https://lifestyle.kompas.com/read/2020/07/26/.

1 dari 2
 EKMA4475-2

PERTANYAAN:
Pelajarilah kasus “Frozen Food” diatas dan Anda dianjurkan untuk mencari informasi tambahan untuk
lebih memahami STRATEGI pemasaran terkait dengan beberapa pertanyaan berikut:

1  Anda diminta untuk menjelaskan TAHAPAN DALAM PROSES BISNIS dan menganalisis
keberhasilan bisnis “Frozen Food” menggunakan Tahapan-tahapan tersebut?
 Menurut Anda, tahapan mana yang paling penting menjadi kunci keberhasilan bisnis “Frozen
Food”?

2 Sukses bisnis “Frozen Food” tidak terlepas dari keberhasilan pelaku usaha membangun keunggulan
bersaing.
 Jelaskan apa saja yang menjadi sumber-sumber keunggulan bersaing?
 Jika dikaitkan dengan bisnis “Frozen Food”, sumber-sumber keunggulan bersaing apa saja yang
dimiliki pelaku usaha sehingga sukses?

3 Salah satu faktor yang menjadi kunci sukses bisnis “Frozen Food” adalah penentuan strategi
PEMASARAN SASARAN yang tepat yaitu 1) Segmenting: dari aspek karakteristik; 2) Targeting:
pemilihan segmen pasar. Jelaskan!

2 dari 2