Nama : Rizqita Nurul Ridwani Putri

NPM : 41152020180005
Kelas : Akuntansi C-2

“Komputer Aplikasi Bisinis”

Yuk kenalan sama baso aci, kuliner asal Garut yang lagi
ngehits dan sukses di pasaran
PENDAHULUAN
Untuk kalian yang baru pertama kali mendangar nama kuliner ini pasti ragu dengan rasanya.
Memang penampilannya cenderung mirip dengan makanan yang sama-sama terbuat dari aci
seperti cimol dan cilok. tetapi kalian pasti akan menemukan sensasi yang berbeda
dibandingkan dengan baso lainnya ketika menyantap baso aci .

Kuliner ini mulai menjadi perbincangan banyak orang setelah sebuah kedai bernama
“Baso Aci Ganteng” di Bandung, berdiri pada bulan Februari tahun 2016 lalu. Namun
sebenarnya makanan ini merupakan makanan khas asal kota Garut, Jawa Barat. Bamyak juga
yang berjualan via online shop dan dikemas menggunakan pelastik, karna itu kami ingin
mengembangkan langsung untuk daerah Bekasi dan sekitarnya.

PEMBAHASAN
Baso Aci Ganteng di Bandung berdiri pada bulan Februari tahun 2016 lalu. Namun
sebenarnya panganan yang biasanya disajikan dengan ceker ayam ini merupakan makanan
khas asal kota Garut, Jawa Barat. Pada awalnya Baso Aci Ganteng ini didirikan oleh dua
orang pemuda asal Bandung yang menemukan baso aci di Garut dan akhirnya mereka
mencoba untuk membuka usaha baso aci di Bandung. Sejak saat itu makanan berkuah hangat
dan pedas ini semakin ramai dibicarakan, terutama di media sosial.

Tidak ingin kalah dengan seblak, baso aci belakangan mulai naik daun. Ini terlihat dari
banyaknya gerai usaha sejenis, yang dibuka tidak hanya di Bandung, tapi juga kota
lainnya.Rasa bakso yang kenyal disiram dengan kuah kaldu bercitarasa gurih membuatnya
pas beradu di mulut.

Owner juga langsung menawarkan kemitraan gerainya, saat buka pada Februari 2018.
Sekarang sudah ada 12 gerai, tiga gerai milik pusat yang seluruhnya di Jakarta dan sembilan
gerai lainnya milik mitra yang tersebar di Makassar, Bekasi, Purwokerto, Tangerang, Depok
dan Jakarta.

Bila tidak ada kendala, Owner juga bakal membuka dua gerai mitra di Indramayu, Jawa
Barat. "Awal tahun depan, kami juga akan membuka gerai mitra di Surabaya dan
Yogyakarta," katanya.Dia menilai, potensi baso aci bakal bagus hingga beberapa tahun nanti.
Selain disukai semua kalangan, camilan ini biasa dinikmati sehari-hari.
Menyasar konsumen menengah bawah, owner membanderol baso aci mulai Rp 15.000-Rp
30.000 per porsi. Tersedia tiga menu bakso Aci dengan enam pilihan topping seperti ceker,
pilus, cuanki lidah, dan tetelan daging. Dia mengklaim, kelebihan produknya terletak pada
citarasa khas kuah yang dibumbui dengan aneka rempah. Sambel juga sangat pedas dan
sesuai dengan selera konsumen.

Baso Aci Ganteng menawarkan dua kemitraan. Pertama, paket booth senilai Rp 10 juta. Paket
biasanya dibuka di arena Go-Food Festival. Mitra mendapatkan seluruh perlengkapan masak
dan berjualan, bahan baku awal 400 porsi, branding, sistem, dan pelatihan. Dan baso aci
ganteng ini bisa di dapatkan melalui online, baik di media sosial, bisa dilakukan pesanan
melalui mitra gofood dan grabfood

Kedua, paket booth gerobak senilai Rp 25 juta. Fasilitasnya sama. Yang berbeda hanya
bentuk booth dan jumlah bahan baku awal, yakni sebanyak 600 porsi. Untuk menjaga
kualitas produk, mitra wajib mengambil bahan baku dari pusat dan membuat kuah, sambel,
serta bakso aci sesuai dengan resep yang telah diberikan.

Berdasarkan perhitungan Owner, waktu balik modal yang dibutuhkan mitra sekitar tiga
bulan. Dengan catatan, dapat menjual sekitar 100 porsi per hari. Setelah dikurangi biaya
produksi dan operasional, porsi keuntungan bersih yang dapat dikantongi mitra sekitar 50%.

TEORI
Ecommerce adalah Perdagangan elektronik (bahasa Inggris: electronic commerce atau e-
commerce) adalah penyebaran, pembelian, penjualan, pemasaran barang dan jasa
melaluisistem elektronik seperti internet atau televisi, www, atau jaringan komputer lainnya.

Menurut Kalakota dan Whinston (1997)

Menurut Kalakota dan Whinston pengertian E-commerce adalah aktivitas belanja online
dengan menggunakan jaringan internet serta cara transaksinya melalui transfer uang secara
digital. Keduanya meninjau pengertian E-Commerce dari empat perspektif, yaitu:

- Perspektif Komunikasi; Pengertian E-Commerce adalah sebuah proses pengiriman

barang, layanan, informasi, atau pembayaran melalui jaringan komputer ataupun
peralatan elektronik lainnya.
- Perspektif Proses Bisnis; Defenisi E-Commerce adalah aplikasi dari sebuah
teknologi menuju otomatisasi dari transaksi bisnis dan aliran kerja.
- Perspektif Layanan; E-Commerce adalah alat yang dapat memenuhi keinginan
perusahaan, manajemen, dan konsumen untuk mengurangi biaya layanan (service
 cost) ketika meningkatkan kualitas barang dan meningkatkan kecepatan layanan
pengiriman.
- Perspektif Online; E-Commerce menyediakan kemudahan untuk menjual dan
membeli produk serta informasi melalui layanan internet maupun sarana online
yang lainnya

KESIMPULAN
UMKM justru harus beradaptasi dengan perkembangan teknologi terbaru. Dengan
demikian, UMKM bisa berdaya saing. Jadikan ini sebagai keunggulan layanan bagi
konsumen.

Dari sisi pemasaran, adopsi teknologi informasi memberikan jangkauan pasar yang
jauh lebih luas. Apalagi, karakter konsumen akan mengejar dimanapun produk berada,
selama harganya adalah yang termurah.

Sementara dari sisi operasional, adopsi teknologi akan memberikan efektivitas dan
efisiensi yang besar. Apalagi, jika kapasitas usaha semakin besar dan memerlukan kecepatan
tinggi dalam operasionalnya.

REFERENCE
https://brilicious.brilio.net/hits/yuk-kenalan-sama-baso-aci-kuliner-asal-garut-yang-lagi-ngehits-
1803099.html

https://peluangusaha.kontan.co.id/news/menusuk-kenyal-peluang-baso-aci-juara

https://www.maxmanroe.com/vid/bisnis/pengertian-umkm.html