SESI INTERAKTIF ORGANISASI STUDI KASUS PADA

TEKNOLOGI MEMBANTU STARBUCKS MENEMUKAN CARA

BARU UNTUK BERSAING

Oleh :

Kelompok II

KETUA Nur lisa (1901102010005)

ANGGOTA (1) Rahmat Fadillah (1901102010102)

(2) Reni Lismayona (1901102010018)

(3) Rauzatun Munawarah (1901102010088)

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

EKONOMI MANAJEMEN (EKM)

UNIVERSITAS SYIAH KUALA

SEPTEMBER,2022
 KATA PENGANTAR

Tiada kata yang paling indah selain puji dan rasa syukur kepada ALLAH
SWT, yang menentukan segala sesuatu berada di tangan-Nya sehingga tidak ada
setetes embun pun dan segelintir jiwa manusia yang lepas dari ketentuan dan
ketetapan-Nya.Alhamdulillah atas hidayah dan inayah-Nya penulis dapat
menyelesaikan tugas manajemen sisitem informasi dengan judul “sesi organisasi dan
teknologi (studi kasus pada teknologi membantu starbucks menemukan cara baru
untuk bersaing dan pembuatan mobil menjadi perusahaan perangkat lunak)

Makalah ini menjelaskan tentang kasus organisasi dan teknologi pada Bab
III. Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan banyak terimakasih kepada Bu
Megawati,S.E.,M.M selaku dosen mata kuliah manajemen sistem informasi.

Penulis menyadari dalam penulisan makalah ini masih jauh dari kata
sempurna hal ini disdari karena keterbatasan kemampuan dan pengetahuan penulis.
Semoga makalah ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pihak lain pada
umumnya. Oleh karena itu, penulis berharap saran dan kritik yang membangun.
Akhir kata, penulis berharap semoga tujuan dari pembuatan makalah ini dapat
tercapai sesuai dengan yang diharapkan.

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..............................................................................................i

DAFTAR ISI............................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN........................................................................................1

BAB II CASE 2........................................................................................................7

2.1 ANALISA............................................................................................7

2.2 REKOMENDASI.................................................................................8

BAB III KESIMPULAN DAN SARAN................................................................13

3.1 KESIMPULAN..................................................................................13

3.2 SARAN..............................................................................................13

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................15

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

STUDY KASUS

Starbucks adalah pengecer kopi spesial terbesar di dunia, dengan lebih dari

1.700 kedai kopi di 55 negara. Selama bertahun-tahun, Starbucks tumbuh di seluruh

Amerika Serikat dan…. internasional, membuka waralaba pada tingkat yang

mengesankan. Dari tahun 2002 hingga 2007 saja, perusahaan ini melipat gandakan

jumlah toko yang dioperasikannya di seluruh dunia. Starbucks menawarkan

pengalaman unik: kopi dan minuman spesial kelas atas, server yang ramah dan

berpengetahuan, dan kedai kopi yang ramah pelanggan. Ini adalah formula

kemenangan selama bertahun-tahun dan memungkinkan Starbucks mengenakan

harga premium.

Selama krisis ekonomi yang dimulai pada tahun 2008, keuntungan jatuh.

Pelanggan mengeluh bahwa perusahaan telah kehilangan pinggul, nuansa lokal dan

telah menjadi lebih seperti rantai makanan cepat saji. Banyak peminum kopi mencari

alternatif yang lebih murah dari McDonald's dan Dunkin' Donuts untuk kopi mereka.

stok starbucks.Kehilangan lebih dari 50 persen nilainya pada akhir tahun 2008.

Perubahan besar terjadi Starbucks mengambil kesempatan untuk merombak

bisnisnya dengan menggunakan beberapa strategi berbeda secara bersamaan.

Pertama, perusahaan telah mengubah teknologi di dalam toko dan berusaha

1
 2

mengintegrasikan proses bisnisnya dengan teknologi nirkabel dan platform

digital seluler. Selain itu, daripada meniru praktik pesaing, Starbucks mengejar

strategi diferensiasi produk yang lebih agresif, yang dimaksudkan untuk menekankan

kualitas tinggi minuman mereka dan layanan pelanggan yang efisien dan membantu.

Namun, pada saat yang sama, Starbucks juga berfokus untuk menjadi 'ramping',

seperti banyak pesaing mereka, menghilangkan inefisiensi sedapat mungkin.

Ketika starbucks mulai meningkatkan pelanggannya pengalaman, ditemukan

bahwa lebih dari sepertiga pelanggannya adalah pengguna aktif smartphone.

Perusahaan mulai menerapkan beberapa fitur dan peningkatan yang akan menarik

bagi segmen basis pelanggan ini. Pertama, Starbucks menerapkan teknologi yang

memungkinkan pelanggan membayar menggunakan aplikasi smartphone. Aplikasi ini

terintegrasi dengan sistem Kartu Starbucks, yang memungkinkan pelanggan reguler

membayar dengan kartu prabayar dan isi ulang di cabang Starbucks mana pun. Saat

pelanggan melakukan pembelian menggunakan aplikasi, kasir memindai kode batang

yang ditampilkan di telepon, dan penjualan yang dihasilkan dibebankan ke Kartu

Starbucks pelanggan Akun. Pelanggan melaporkan bahwa membayar menggunakan

aplikasi ini, yang tersedia untuk semua sistem operasi ponsel pintar utama, jauh lebih

cepat daripada bentuk pembayaran tradisional. Dalam 15 bulan pertama penggunaan,

sistem pembayaran seluler Starbucks memproses 42 juta transaksi.

Banyak pelanggan paling setia Starbucks mengatur pengalaman, ditemukan

bahwa lebih dari sepertiga pelanggannya adalah pengguna aktif smartphone.

 3

Perusahaan mulai menerapkan beberapa fitur dan peningkatan yang akan menarik

bagi segmen basis pelanggan ini. Pertama, Starbucks menerapkan teknologi yang

memungkinkan pelanggan membayar menggunakan aplikasi smartphone. Aplikasi ini

terintegrasi dengan sistem Kartu Starbucks, yang memungkinkan pelanggan reguler

membayar dengan kartu prabayar dan isi ulang di cabang Starbucks mana pun.

Saat pelanggan melakukan pembelian menggunakan aplikasi, kasir memindai

kode batang yang ditampilkan di telepon, dan penjualan yang dihasilkan dibebankan

ke Kartu Starbucks pelanggan sering menghabiskan waktu menggunakan jaringan

nirkabel WiFi gratis yang ditawarkan di setiap toko. Mayoritas pelanggan ini juga

menggunakan perangkat seluler untuk terhubung ke jaringan Wi-Fi di dalam toko.

Menyadari hal ini, Starbucks meluncurkan apa yang disebutnya “Starbucks Digital

Network”, sebuah portal yang dirancang khusus untuk perangkat seluler sebagai

lawan dari browser Web tradisional. Situs ini dioptimalkan untuk semua sistem

operasi smartphone utama (iOS, Android, dan BlackBerry), dan merespons

kemampuan multi-sentuh perangkat seperti iPad.

Situs Starbucks Digital Network dikembangkan dalam kemitraan dengan

Yahoo dan berfungsi sebagai portal konten. Pelanggan Starbucks yang menggunakan

situs ini akan menerima akses Wall Street Journal gratis, pilih unduhan iTunes gratis,

dan beragam konten lainnya. Situs ini akan terintegrasi dengan Foursquare, situs

jejaring sosial berbasis lokasi untuk perangkat seluler. Pengaturan ini akan

memungkinkan pengguna untuk check-in dan menerima poin penghargaan

 4

menggunakan situs Starbucks. Karena Starbucks memiliki check-in Foursquare

paling banyak dari perusahaan mana pun hingga saat ini, fitur ini telah populer di

kalangan pelanggan.

Alih-alih menayangkan iklan di youtube, starbucks memilih untuk

menawarkan situs bebas iklan, berharap kesepakatan yang mencolok dengan

penyedia konten akan menjadikannya usaha yang menguntungkan. Bahkan jika

Jaringan Digital Starbucks tidak terlalu menguntungkan, para analis menyarankan

bahwa situs tersebut adalah cara yang efektif bagi Starbucks untuk meningkatkan

hubungannya dengan pelanggannya yang paling berharga dan penggunaan platform

digital seluler secara kreatif untuk meningkatkan kepuasan pelanggan.

Selain pembenahan bisnis mereka menjadi lebih baik melayani kebutuhan

pengguna ponsel mereka, starbucks telah melakukan upaya bersama untuk menjadi

lebih efesien, mengurangi pemborosan, dan menggunakan waktu yang dihemat untuk

memberikan layanan pelanggan yang lebih baik. Starbucks berupaya mengefektifkan

proses bisnis yang digunakan di setiap gerainya sehingga barista tidak perlu

membungkuk untuk menyendok kopi, menguangi waktu menganggur waktu sambil

menunggu kopi habis, dan mencari cara untuk mengurangi jumlah waktu yang

dihabiskan setiap karyawan untuk membuat minuman. Starbucks menciptakan 10

orang "tim ramping" yang tugasnya melakukan perjalanan keliling negara mencoba

mengunjungi waralaba dan melatih mereka dalam teknik lean yang dibuat terkenal

oleh sistem produksi pembuat mobil Toyota.

 5

Biaya tenaga kerja toko Starbucks sekitar $2,5 miliar, sebesar 24 persen dari

pendapatan tahunannya. Jika Starbucks dapat mengurangi waktu yang dihabiskan

setiap karyawan untuk membuat minuman, perusahaan dapat membuat lebih banyak

minuman dengan jumlah pekerja yang sama atau dengan pekerja yang lebih sedikit.

Sebagai alternatif, Starbucks dapat menggunakan penghematan waktu ini untuk

memberi barista lebih banyak waktu untuk berinteraksi dengan pelanggan dan

semoga meningkatkan pengalaman Starbucks

Teknologi nirkabel meningkatkan upaya penyederhanaan proses bisnis

Starbucks. Manajer distrik Starbucks menggunakan jaringan nirkabel di dalam toko

untuk menjalankan operasi toko dan untuk terhubung ke jaringan dan sistem korporat

pribadi perusahaan. Manajer distrik Starbucks dilengkapi dengan laptop

berkemampuan Wi-Fi untuk tujuan ini. Sebelum jaringan nirkabel di dalam toko

diterapkan, seorang manajer distrik yang mengawasi sekitar 10 toko harus

mengunjungi masing-masing menyimpan, meninjau operasinya, mengembangkan

daftar item yang harus ditindaklanjuti, dan kemudian pergi ke kantor regional

Starbucks untuk mengajukan laporan dan mengirim email.

Alih-alih menjalankan bisnis dari bilik di kantor pusat regional, manajer

distrik starbucks dapat melakukan sebagian besar pekerjaan mereka dengan duduk di

meja di salah satu toko yang mereka awasi. Waktu yang dihemat dari bolak-balik ke

kantor regional dapat digunakan untuk mengamati bagaimana karyawan melayani

pelanggan dan meningkatkan pelatihan mereka. Menerapkan teknologi Wi-Fi

 6

memungkinkan Starbucks meningkatkan kehadiran manajer distrik di dalam toko

sebesar 25 persen tanpa menambahkan manajer tambahan.

Pada tahun 2008 dan 2009, melemahnya perekonomian memaksa Starbucks

akan menutup 900 toko, menegosiasikan kembali sejumlah uang sewa, memotong

harga beberapa item tiket besar mereka, dan mulai menawarkan potongan harga

spesial, seperti sandwich sarapan dan minuman seharga $3,95. Pengurangan biaya

dari perubahan prosedural memungkinkan Starbucks untuk menawarkan harga yang

lebih rendah ini.

Rantai makanan cepat saji utama sudah menggunakan teknik ini. Sementara

beberapa barista menolak perubahan tersebut, dan para analis skeptis bahwa

perubahan itu akan terjadi, Starbucks mengaitkan sebagian besar kenaikan labanya

baru-baru ini dengan upayanya untuk menjadi ramping. CEO Starbucks Howard

Schultz mengatakan bahwa "sebagian besar pengurangan biaya yang kami capai

berasal dari cara baru mengoperasikan dan melayani pelanggan kami," dan juga

menambahkan bahwa waktu dan uang yang dihemat juga memungkinkan perusahaan

untuk meningkatkan keterlibatan pelanggannya. Pada tahun 2011, Starbucks telah

kembali ke profitabilitas dan pertumbuhan yang berkelanjutan, dengan rencana untuk

membuka 500 toko baru, sebagian besar karena keberhasilan setiap perubahan ini.
 BAB II
CASE

2.1 Analisa

1. Periksa masalah yang sedang dihadapi – apa faktor penyebabnya ?

Masalah yang sedang dihadapi pada kasus ini adalah

a. Ketidak mampuan starbuck untuk menarik pelanggan baru

Faktor penyebabnya pada kasus ini adalah terjadinya krisis ekonomi yang

dimulai pada tahun 2008, keuntungan jatuh. Pelanggan mengeluh bahwa

perusahaan telah kehilangan pinggul, nuansa lokal dan telah menjadi lebih se\

perti rantai makanan cepat saji. Banyak peminum kopi mencari alternatif yang

lebih murah dari McDonald's dan Dunkin' Donuts untuk kopi mereka. stok

starbucks.Kehilangan lebih dari 50 persen nilainya pada akhir tahun 2008.

Pada tahun 2008 dan 2009, melemahnya perekonomian memaksa

Starbucks akan menutup 900 toko, menegosiasikan kembali sejumlah uang

sewa, memotong harga beberapa item tiket besar mereka, dan mulai

menawarkan potongan harga spesial, seperti sandwich sarapan dan minuman

seharga $3,95. Pengurangan biaya dari perubahan prosedural memungkinkan

Starbucks untuk menawarkan harga yang lebih rendah ini.

7
 8

2. Bagaimana materi atau konsep yang telah dipelajari dikelas bisa diaprikasikan

pada kasus ini ?

Jawab

Materi yang dipelajari dikelas bisa diaprikasikan pada kasus ini,salah satunya

dengan adanya sistem informasi yang diterapkan pada perusahaan starbucks ini

akan meningkatkan dan mengembangkan perusahaan dari perusahaan yang

kurang maju menjadi maju kembali sehingga membuat pelanggan puas terhadap

pelayanan diberikan oleh perusahaan starbucks.Salah satu sistem informasi yang

digunakan yaitu pelanggan melakukan pembelian menggunakan aplikasi, kasir

memindai kode batang yang ditampilkan di telepon, dan penjualan yang

dihasilkan dibebankan ke Kartu Starbucks dan pelanggan juga sering

menghabiskan waktu menggunakan jaringan nirkabel WiFi gratis yang

ditawarkan,sehingga pelanggan merasa puas terhadap pelayanan digital yang

diberika perusahaan starbucks.

2.2 Rekomendasi

Zaman Tekonologi memperlihatkan bahwa bagaimana teknologi dapat

membawa bisnis pada keadaan yang stabil bahkan lebih baik daripada

sebelumnya, bisa kita lihat dari kasus bahwa starbucks mengalami kehilangan

banyak pelanggannya pada saat itu dan berhasil bangkit kmbali karena teknologi.

Starbucks harus mampu mengembangkan bisnis di era teknologi ini karena akan

mampu membuat perusahaan beradaptasi dan berinovasi dengan teknologi

 9

perusahaan dapat menciptakan cara-cara baru dalam bekerja dan berbisnis. Kita

tahu bahwa dudk di kedai kopi sudah menjadi gaya hidup, tidak hanya sekedar

minum kopi, kegiatan seperti meeting, mengerjakan tugas,maka dari itu

Starbucks hrus mensupport dengan cara menyediakan fasilitas wifi dan

pendukung lainnya.

Berikuat ada 3 pertanyaan dari Kasus starbuck yaitu :

a. Analisis Model daya kompetitif dan rantai nilai yang digunakan oleh

starbucks. 

b. Apa Strategi bisnis starbukcs ? Berikan penilaian pesan teknologi dalam

strategi bisnis tersebut. 

c. Seberapa besar teknologi membantu starbucks dalam bersaing ?dan

jelakan jawaban mu.

Penyelesaian pertanyaan kasus starbuck

1. Analisis Model daya kompetitif dan rantai nilai yang digunakan oleh

starbucks :

a. Diferensiasi Produk.

Dalam strategi bisnisnya, Starbucks lebih menekankan pada kualitas yang

tinggi dari minuman yang mereka produksi dibandingkan memberikan harga

 10

yang lebih murah (mengurangi profit margin) seperti yang dilakukan oleh para

kompetitornya. 

b. Berfokus pada Peluang Pasar

Starbucks mengetahui bahwa sepertiga dari pelanggannya adalah pengguna

smartphone yang aktif. Oleh karena itu, Starbucks menyiapkan sebuah

aplikasi yang terintegrasi dengan Starbucks Card System. Penggunaan

aplikasi ini terbukti dengan adanya laporan dari banyak pelanggan yang

mengatakan bahwa metode ini memberikan pelayanan yang lebih cepat jika

dibandingkan dengan pelayanan tradisional.

c. Menguatkan Keakraban Pelanggan dan Pemasok

Mengetahui bahwa sebagian besar pelanggan setianya menggunakan jasa Wi-

Fi gratis yang disediakan di setiap kedai kopi. Starbucks mengembangan suatu

teknologi yang disebut dengan Starbucks Digital Networks. Walaupun

penerapan teknologi ini tidak secara langsung memberikan keuntungan yang

signifikan bagi starbucks, namun teknologi ini terbukti dapat meningkatkan

hubungan antara pelanggan dengan perusahaan dan meningkatkan kepuasan

dari pelanggan yang datang. 

2. Strategi bisnis yang dilakukan oleh Starbucks adalah :

Menemukan cara baru untuk beroperasidan  melakukan pelayanan

yang lebih baik kepada pelanggan. Dikatakan bahwa Starbuck stelah

memberikan perhatian yang serius pada efisiensi, pengurangan limbah,

menggunakan waktu luang untuk melakukan pelayanan yang lebih baik

 11

kepada pelanggan. Hasilnya Starbucks dapat mempersingkat proses

pembuatan kopi di semua kedai kopi miliknya.

Starbucks juga menggunakan teknologi jaringan yang terhubung

dengan sistem internal persuhaan untuk membantu manager untuk melakukan

pengawasan dan pembuatan laporanatas kinerja kedai kopi dan karyawan di

wilayahnya. Selain menggunakan teknologi jaringan untuk karyawannya,

Starbucks juga memanjakan pelanggan dengan fasilitas aplikasi pada platform

smartphone dan Starbucks Digital Network.Teknologi informasi me megang

peranan inti pada strategi bisnis yang diambil oleh St a rb u ck s.

Teknologi informasi membantu Starbucks untuk menyediakan

jaringan, menyediakan aplikasi dismartphone yang terintegrasi dengan

sistemperusahaan, menganalisis kebutuhan pelanggan, membantu melakukan

pengolahan data penjualan, membantu dalam pembuatan laporan dll.

3. Teknologi tidak membuat Starbucks dapat menghasilkan kopi yang lebih

nikmat. Teknologi juga tidak menambahkan keahlian-keahlian dari barista

yang dimiliki oleh Starbucks.Namun,teknologi memberikan pelanggan

starbucks kenyamanan yang membuat mereka menjadi loyal terhadap

Starbucks. Beberapa diantaranya, yaitu:

 Membayar dengan menggunakan aplikasi smartphone.

 Starbucks Digital Network Site.

 Foursquare Check in .
 12

 Akses Wi-Fi gratis.

Selain itu, teknologi juga mempermudah manajer untuk melakukan

pengawasan dan pelaporan ke kantor pusat serta memberikan waktu luang

kepada manajer untuk memikirkan strategi-strategi untuk dapat memberikan

pelayanan yang lebih baik. 

 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Bedasarkan pembahasan diatas dapat disimpulkan bahawa strarbucks

adalah sebuah perusahaan kopi dan jaringan kedai kopi global asal amerika

serikat dan juga perusahaan kedai kopi terbesar didunia.Perusahaan ini

melipat gandakan jumlah toko yang dioperasikannya di seluruh dunia.

Starbucks menawarkan pengalaman unik: kopi dan minuman spesial kelas

atas, server yang ramah,berpengetahuan, dan kedai kopi yang ramah

pelanggan.Perusahaan starbucks ini juga terkenal seluruh dunia karena

kualitas dan produk yang selalu menjadi pilar utama dari kekuatan

starbucks.Degan kualitas tersebut,mereka bisa menyiarkan kepada semua

orang jika kopi buatan dari starbucks diracik sendiri dengan proses yang

panjang sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan unik.

3.2 Saran

Berdasarkan kesimpulan yang diuraikan di atas, maka dapat

dirangkum saran yaitu perusahaan starbucks merupakan perusahaan yang

sangat sukses dengan strategi dan pemasaran yang dilakukan sangat

bagus.Perusahaan starbucks juga bisa dalam bahaya karena meningkatkan

13
 14

persaingan tanpa perubahan kecil.Salah satu bahaya yang terlihat yaitu

dalam perekonomian yang sedang berkembang saat ini adalah kepedulian

perusahaan bahwa mereka akan dikalahkan oleh pesaing baik dari segi biaya

dan kualitas produk.Hal tersebut sangat bermanfaat bagi perusahaan starbuck

untuk mempertahankan dan mencermati pesaing yang akan datang,khususnya

usaha warung kopi lain dan pendatang dapat menimbulkan tantangan bagi

starbucks baik dalam upaya dalam memberikan kualitas terbaik,pelayanan,dan

pengalaman bagi pelanggan.Maka dari itu perusahaan starbucks untuk terus

menemukan cara untuk tetap biaya yang kompotitif dan quality produk.
 15

DAFTAR PUSTAKA

Management Information System Kenneth C.Laudon.Jane P.Laudon

Starbuck,William H. “Organization as Action Generators”American
SociologicanReview 48 (1983).