Tomat ungu makin mendekati pasar setelah dikembngkan secara masif di Kanada

dimana 1.200 liter jus tomat ungu siap dikapalkan ke Inggris.

Tomat berwarna tua ini sengaja dibuat melalui rekayasa laboratorium agar memiliki
kandungan vitamin dan keunggulan yang menyerupai buah seperti beri biru (blueberry).
Tomat unik ini dikembangkan sebelumnya di Inggris dengan fokus pada pembubuhan
pigmen ungu, dikenal dengan anthocyanin, yang dipercaya merupakan sejenis anti
oksidan yang saat diujicobakan pada hewan mampu membantu melawan sel kanker.
Menurut peneliti tomat model baru ini akan mendongkrak nilai gizi berbagai produk
turunannya mulai dari saus tomat sampai irisan tomat di atas pizza.
Tomat-tomat ini dikembangkan di John Innes Centre di Norwich dimana Profesor Cathie
Martin berharap kiriman jus tomat edisi perdana dari Kanada nanti akan memberi
kesempatan pada para peneliti tentang potensi manfaat perasan buah itu.
"Dengan tomat ungu ini Anda bisa mendapatkan kandungan yang sekarang ada dalam
blueberry and cranberry yang manjur untuk kesehatan - tetapi yang bisa juga
diimbuhkan dalam makanan yang dikonsumsi orang dalam jumlah besar dan dengan
harga terjangkau," kata Martin.
Tomat ini merupakan produk yang disiapkan melalui rekayasa genetika agar menarik
bagi konsumen - tipe pertama disiapkan untuk petani sebagai sarana baru di ladang
pertanian.

SUMBER GAMBAR,1
Keterangan gambar,
Rothamsted Research mengembangkan tanaman mengandung "minyak ikan".
Pigmen ungunya merupakan hasil pemindahan dari sebuah gen yang diambil dari buah
naga - dimana modifikasinya kemudian mendorong terjadinya sebuah proses sehingga
tanaman tomat membiarkan zat anthocyanin terbentuk.
Meski merupakan temuan ilmuwan Inggris, Prof Martin mengatakan karena ada
pembatasan yang berlaku di negara Uni Eropa terhadap produk pangan hasil
rekayasan genetika maka ia mencari lokasi lain untuk mengembangkan teknologinya.
Sebuah survey besar di Eropa tahun 2010 menunjukkan penentang produk makanan
hasil rekayasan genetika jauh melebihi pendukungnya hingga tiga berbanding satu.
Prof Martin berharap jus tomat ungu ini akan berpeluang mendapat persetujuan
dipasarkan pada konsumen di Amerika Utara dalam tempo dua tahun.