Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PROSPEK USAHA SEGO JAMUR TIRAM (JAMUR TIRAM DAN NASI) SEBAGAI MAKANAN BERNILAI GIZI TINGGI UNTUK MASYARAKAT KAMPUS

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh: Ketua Kelompok : Dian Rusdiana D1E011075 D1E011014 D1E011172 (2011) (2011) (2011)

Anggota Kelompok : Risman Ismail Laelatun Fitri A

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN PURWOKERTO 2012

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

LEMBAR PENGESAHAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA 1. Judul Kegiatan : Prospek Usaha Sego Jamur Tiram (Jamur Tiram dan Nasi) sebagai Makanan Bernilai Gizi Tinggi untuk Masyarakat Kampus 2. Bidang Kegiatan : ( ) PKMP (v ) PKMK ( ) PKMT ( ) PKMM 3. Bidang Ilmu : ( ) Kesehatan ( ) Pertanian ( ) MIPA ( ) Teknologi dan Rekayasa (v ) Sosial Ekonomi ( ) Humaniora ( ) Pendidikan 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 Orang 5. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap : Dian Rusdiana b. NIM : D1E011075 c. Jurusan : S-1 Peternakan d. Perguruan Tinggi : Universitas Jenderal Soedirman e. Alamat Rumah : Desa Panongan , Kec. Jatitujuh, Kab. : Majalengka, Jawa Barat f. Alamat e-mail / No.HP yans_png@yahoo.co.id / 089674949114 6. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar b. NIP c. Alamat Rumah 7. Biaya Kegiatan Total a. Dikti b. Sumber lain 8. Jangka Waktu Pelaksanaan Menyetujui, Pembantu Dekan III

: Ir. Kusuma Widayaka, M.S. : 19561202 198403 1 002 : Jalan Kalisari Gang Kusuma Purwanegara Purwokerto

No.

: 8.749.600,00 : : Empat bulan Purwokerto, 18 Oktober 2012 Ketua Pelaksana Kegiatan

Dr. Drh. Muhammad Samsi, MP NIP. 19570071983031004 Pembantu Rektor III

Dian Rusdiana NIM. D1E011075 Dosen Pendamping

Prof. Dr. Imam Santoso, M.Si NIP. 196110011988031001

Ir. Kusuma Widayaka, MS NIP. 195612021584031002

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

A. JUDUL Prospek Usaha Sego Jamur Tiram (Jamur Tiram dan Nasi) sebagai Makanan Bernilai Gizi Tinggi untuk Masyarakat Kampus

B. LATAR BELAKANG MASALAH Makanan adalah kebutuhan pokok bagi setiap hidup yang bernyawa. Sebagian masyarakat Indonesia mengkonsumsi nasi untuk makanan sehariharinya. Nasi adalah sumber energi karbohidrat bagi tubuh. Rata-rata orang Indonesia mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, orang tua pasti

mengkonsumsi nasi setiap harinya. Sedangkan lauk pauknya berbeda-beda, tergantung selera dan isi dompet masing-masing orang. Jamur tiram merupakan bagian dari lauk pauk yang bisa dikonsumsi oleh semua orang. Selain harganya terjangkau, jamur tiram juga mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi. Selain kelezatannya, jamur tiram juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Selain kandungan gizinya yang tinggi dengan berbagai macam asam amino esensial yang terkandung di dalamnya, jamur tiram juga mengandung senyawasenyawa lainnya yang penting bagi aspek medis. Seperti pada masyarakat Jepang dan Cina, menu makanan yang terbuat dari jamur sudah menjadi menu yang turun temurun karena mengetahui khasiatnya yang sangat baik bagi tubuh. Di Indonesia, konsumsi jamur tiram dari tahun ke tahun diketahui semakin meningkat seiring dengan kebutuhan masyarakat akan produk pangan yang sehat dan terjangkau. Kebutuhan konsumsi masyarakat Purwokerto terhadap makanan bergizi cukup tinggi, namun potensi bahan-bahan yang berlimpah seperti jamur jarang digunakan. Selama ini pemanfaatan jamur tiram sebagai makanan olahan di Purwokerto terbatas. Budidaya jamur tiram di Kecamatan Pabuwaran contohnya, budidaya tersebut dapat memproduksi 300 kg jamur per hari tetapi selama ini produk jamur tiram tersebut hanya dijual berupa produk mentah ke dalam dan luar daerah dengan keuntungan penjualannya tidak sampai setengah dari keuntungan yang dapat diperoleh jika penjualannya berupa jamur olahan. Solusi dari masalah tersebut dapat

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

terpecahkan melalui produk Sego Jamur sebagai salah satu alternatif bagi masyarakat untuk mencukupi sumber energi tubuh yang bernilai gizi tinggi. Selain itu, jamur tiram juga berperan baik dalam pencegahan penyakit hipertensi, jantung, dan diabetes. Kandungan serat yang cukup tinggi pada jamur tiram sangat baik untuk pencernaan, bagus untuk para pelaku diet. Penelitian di Massachusett University menyimpulkan bahwa riboflavin, asam Nicotinat, Pantothenat, dan biotin (Vitamin B) masih terpelihara dengan baik meskipun jamur telah dimasak. Hasil penelitian dari Beta Glucan Health Center menyebutkan bahwa jamur tiram (Pleurotus ostreatus) mengandung senyawa Pleuran (di Jepang, jamur tiram disebut Hiratake sebagai jamur obat), mengandung protein (19-30%), karbohidrat (50-60%), asam amino, vit B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (Niacin), B5 (asam panthotenat), B7 (biotin), Vit C dan mineral Calsium, Besi, Mg, Fosfor, K, P, S, Zn. Dapat juga sebagai antitumor, menurunkan kolesterol, dan antioksidan. Para peneliti dari Ujagar Group (India) menyimpulkan bahwa jamur tiram memiliki nilai nutrisi yang sangat bagus dengan alas an 100% sayuran dan bersih, mengandung protein tinggi dan kaya vitamin-mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori, bagus untuk liver, pasien diabetes, dan menurunkan berat badan, berserat tinggi membantu pencernaan, antiviral dan antikanker, mudah memasaknya dan mudah dicerna, dan jamur tiram merupakan jamur yang paling enak rasanya dibanding jamur pangan lainnya. Hasil dari penelitian Bobek (1999) dari Research Institute of Nutrition Bratislava tentang Natural products with hypolipemic and anti oxidant effect. Telah dilakukan studi pada sebuah grup dengan 57 laki-laki: perempuan = 1:1, usia setengah umur, dengan kasus hyperlipoproteinemia. Selama satu bulan mereka mengonsumsi 10 gram jamur tiram secara teratur. Kesimpulan, secara statistik sangat menjanjikan, yakni kolesterol dan serum turun 12,6 persen dan triglycerol turun 27,2 persen. Jamur tiram juga mempunyai efek antioksidan dengan turunnya hasil peroksidasi di dalam eritrosit. Menurut Direktorat Jenderal Hortikultura Departemen Pertanian, kandungan gizi jamur tiram terdiri atas protein rata-rata sebanyak 3.5 4 % dari berat basah. Berarti dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan asparagus dan

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

kubis. Bila diukur berat kering kandungan proteinnya 19-35%. Sedangkan beras hanya 7.3%, gandum 13.2%, kedelai 39.1%, susu sapi 25.2%. Jamur tiram juga mengandung 9 macam asam amino yaitu (1)lisin (2) metionin (3) triptofan (4) threonin (5) valin (6) leusin (7) isoleusin (8) histidin dan (9)fenil alanin. 72% lemak dalam jamur tiram adalah asam lemak tidak jenuh, sehingga aman dikonsumsi baik yang menderita kelebihan kolesterol maupun gangguan metabolism lipid lainnya. 28% asam lemak jenuh serta adanya semacam polisakarida kitin di dalam jamur tiram diduga menimbulkan rasa enak. Jamur tiram juga mengandung vitamin penting, terutama vitamin B, C dan D. Vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), niasin dan provitamin D2 (ergosterol), dalam jamur tiram cukup tinggi. Mineral utama tertinggi adalah Kalium, Fosfor, Natrium, Kalsium dan Magnesium yang mencapai 56-70% dari total abu dengan kadar K mencapai 45%. Mineral mikroelemen yang bersifat logam dalam jamur tiram kandungannya lemah sehingga jamur aman dikosumsi setiap hari. Visi dan misi dari usaha Sego Jamur adalah untuk menjalin hubungan dan kerjasama dengan petani jamur tiram dalam memanfaatkan dan meningkatkan nilai ekonomis jamur tiram, serta menjadikan usaha ini sebagai peluang usaha baru. Usaha sego jamur tiram di pilih sebagai salah satu judul karena melihat bahwa belum banyak masyarakat di Purwokerto yang menjadikan jamur goreng sebagai olahan makanan, sedangkan salah satu pemasok besar jamur tiram ada di Purwokerto. Menjadikan jamur tiram sebagai peluang usaha baru di Purwoketo akan membuka kesempatan kerja bagi para masyarakat, khususnya mahasiswa. Dilihat dari beberapa aspek, usaha jamur tiram merupakan usaha yang menguntungkan untuk dijalankan di Purwokerto yang merupakan salah satu daerah pembudidayaan jamur tiram. Diharapkan dengan berjalan dan berkembangnya usaha jamur tiram Sego Jamur akan mampu meningkatkan kesejahteraan dan pendapatan masyarakat dan

mahasiswa.dengan usaha yang di pilih, yaitu usaha jamur tiram Sego Jamur akan mengurangi pengangguran di Indonesia, khususnya di Purwokerto.

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

Berdasarkan juga pada ridha Allah SWT, Insyaallah usaha makanan Sego Jamur akan berjalan lancar dengan izin-Nya.

C. PERUMUSAN MASALAH Pelaksanaan Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan Prospek Usaha Sego Jamur Tiram (Jamur Tiram dan Nasi) sebagai Makanan Bernilai Gizi Tinggi untuk Masyarakat Kampus, dilatarbelakangi oleh masalah pengolahan dan pemasaran. A. Masalah Masyarakat masih banyak yang belum tahu hasil olahan jamur tiram, contohnya jamur tiram goreng ditambah dengan nasi,dengan demikian di awal akan melakukan promosi yang menyeluruh kepada masyarakat khususnya masyarakat mahasiswa. Selain hal tersebut juga melihat fakta lapangan bahwa petani jamur tiram kesulitan dalam hal pemasaran jamur tiram. B. Solusi Solusi dari permasalahan tersebut adalah mahasiswa dapat membantu petani dalam memasarkan jamur tiram tersebut dengan cara mengolahnya menjadi makanan hasil olahan berupa sego jamur tiram atau nasi jamur tiram agar harganya menjadi mahal.

D. TUJUAN 1. Melatih jiwa wirwusaha mahasiswa 2. Membantu petani jamur tiram dalam memasarkan jamur tiram dengan cara mengolahnya menjadi makanan yang bernilai gizi tinggi. 3. Menghasilkan keuntungan

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN Diharapkan melalui penerobosan baru dalam usaha produk makanan yaitu Sego Jamur tiram di Purwokerto dapat dimanfaatkan secara maksimal oleh mahasiswa sehingga dapat meningkatkan pendapatan pribadi serta dapat

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

menjadi salah satu peluang usaha yang memiliki prospek yang lebih baik dan dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat.

F. KEGUNAAN Kegiatan ini memiliki banyak sekali manfaat-manfaat yang dapat dilihat dari segi : 1. Ekonomis a) Membuka peluang usaha b) Memperoleh penghasilan c) Menciptakan lapangan pekerjaan 2. Sosial a) Memupuk jiwa kewirausahaan pada diri mahasiswa b) Membangun mitra dengan petani jamur tiram di Jawa Tengah khususnya di Purwokerto.

G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Identitas Usaha Usaha yang akan di jalankan adalah sego jamur tiram atau nasi ditambahkan dengan goreng jamur tiram yang berbentuk crispy. Jamur yang telah didapatkan dari petani jamur tiram selanjutnya akan di olah dan di bentuk menjadi crispy, kemudian di tambahkan nasi hangat. Jamur tiram di dapatkan langsung dari pembudidaya jamur dengan umur 1 hari dan dengan ukuran siap dikomsumsi. Hal ini dilakukan untuk mempertahankan kualitas jamur tiram saat jamur tiram diolah menjadi makanan yang siap di komsumsi. Selain itu untuk mendapatkan jamur tiram relatif lebih mudah, karena telah bekerjasama dengan pembudidaya jamur tiram di daerah Pabuwaran, Purwokerto. Stand tempat berjualan akan di tempatkan di sekitar kampus Unsoed, karena di daerah ini merupakan tempat yang strategis untuk memulai usaha jamur tiram goring. Usaha jamur tiram goreng dilakukan oleh 3 orang yang setiap orang memiliki peranan masing - masing dalam usaha jamur tiram goreng.

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

2.

Identitas Tim Pengelola Usaha Ketua NIM Fakultas / Jurusan Alamat Anggota pertama Nama NIM Fakultas / Jurusan Alamat Anggota kedua Nama NIM Fakultas / Jurusan Alamat : Laelatun Fitri Astuti : D1E011172 : Peternakan / S-1 Peternakan : Purbalingga, Jawa Tengah : Risman Ismail : D1E011014 : Peternakan / S-1 Peternakan : Tasikmalaya, Jawa Barat : Dian Rusdiana : D1E011075 : Peternakan / S-1 Peternakan : Majalengka, Jawa Barat

3.

Struktur Organisasi Ketua Dian Rusdiana

Sekertaris dan Bendahara Laelatun Fitri Astuti

Bid. Perlengkapan dan Pemasaran Risman Ismail

4.

Susunan Personalia dan Tugas Kerja Ketua Sekertaris Bendahara : Berfungsi sebagai seorang manajer dalam tim. : Mengatur dokumen kegiatan usaha. : Mengatur keluar masuknya uang dan membagi hasil gaji setelah panen.

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

Perlengkapan

: Mencari alat-alat produksi yang akan dipakai dalam usaha ini missalnya: gilingan adonan,

wajan, pisau, sendok penggorengan dll. Bidang pemasaran : Mencari dan memasarkan langsung ke

masyarakat.

5.

Cara Pembuatan Satu Porsi Sego Nasi Tiram Bahan: Jamur tiram secukupnya Beras secukupnya 5 sdm minyak goreng 1 telur ayam 2 sdm tepung terigu 1 sdm bumbu penyedap 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 2 sdm sambal balado 1 scht saus tomat Cara membuat: a) Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan. b) Jamur tiram dibersihkan dengan cara memasukannya ke air. c) Masukkan telur ke wadah, kemudian masukkan jamur tiram tersebut ke wadah, campurkan sampai jamur tiram dan telur merata. d) Masukkan jamur yang sudah tercampur dengan telur tadi ke dalam tepung terigu. Campurkan hingga benar-benar tercampur rata. e) Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan. f) Masak adonan sampai matang, sampai menjadi crispy. Kalau sudah matang, angkat jamur tiram tersebut. Taruh d iatas penyaringan. g) Letakkan di atas piring atau bungkus jamur tiram. h) Tambahkan sambal balado atau saus tomat ke dalam kemasan atau piring.

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

i)

Masukkan beras pada rice cooker secukupnya, kemudian tunggu hingga matang. Setelah matang angkat.

j)

Sajikan hangat goreng jamur tiram dengan nasi serta saus segar pilihan.

k) Sego jamur siap dimakan.

H. METODE PELAKSANAAN 1. Aspek Pasar dan Pemasaran a) Wilayah Pemasaran Wilayah pemasaran jamur tiram olahan akan di distribusikan di daerah Purwokerto dan area sekitar kampus Unsoed. b) Kelompok Sasaran Sasaran utama pemasaran yaitu mahasiswa, dosen, dan masyarakat. c) Pesaing dan Kompetitor Setelah di survey di wilayah Purwokerto dan sekitarnya, usaha makanan nasi jamur tiram masih jarang, karena oleh produsen penghasil jamur hanya dijual berupa bahan mentah. Dengan keyakinan yang tinggi bahwa dengan usaha rintisan Sego Jamur akan membawa keuntungan baik bagi mahasiswa maupun masyarakat dan merupakan peluang baru dalam dunia bisnis di Purwokerto. d) Strategi Pemasaran Strategi yang akan dilakukan untuk memulai pemasaran adalah melakukan promosi Sego Jamur kepada mahasiswa dan masyarakat. Untuk penjualan di hari pertama dan tiga hari selanjutnya pembeli boleh mencicipi produk sego jamur tiram gratis untuk menciptakan kenyamanan dalam penjualan dan pembelian. 2. Aspek Teknik dan Teknologi a) Sumber Bahan baku Harga bahan baku jamur tiram mentah adalah sekitar Rp. 10.000,00 per kg. Sedangkan harga beras dengan kualitas bagus yaitu sekitar Rp 9.000,00 b) Alat / Mesin Produksi

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

Alat atau mesin yang digunakan untuk pembuatan sego jamur tiram adalah kompor gas, rice cooker. c) Proses Produksi Proses produksi dimulai dengan pengumpulan alat dan bahan, pengolahan bahan-bahan, penyajian bahan jadi, dan pemasaran secara bertahap. d) Pengawasan Mutu Kualitas Sego Jamur sangat terjamin. Jamur tiram dan beras yang dibeli terjamin kualitasnya, higienis dan segar sebab dibeli langsung dari pembidudaya kemudian langsung di olah. Dalam pengolahannya pun menggunakan alat-alat yang steril seperti sarung tangan dan masker sekali pakai, pisau dan alat-alat lainnya yang telah dicuci terlebih dahulu sehingga bahan atau adonan tidak terkontaminasi. 3. Aspek Manajemen Usaha a) Jumlah pengelola atau tenega kerja Pengelola tetap sebanyak tiga orang dalam tim. b) Sistem pembagian atau waktu kerja Waktu kerja dilakukan pada sore sampai malam hari, disesuaikan dengan jadwal perkuliahan anggota, agar tidak mengganggu kegiatan kuliah. Pembagian tersebut dimaksudkan agar adanya keseimbangan antara kuliah dan kerja. c) Sistem Pembagian Laba Laba yang didapatkan pada satu tahun pertama adalah 30% : 70%. Tiga puluh persen untuk kas anggota, dan 70% untuk kas sebagai pengganti modal PKM-K. Setelah modal dapat dikembalikan, pembagian laba 60% : 40%. Enam puluh persen dibagikan kepada semua anggota, dan 40% untuk kas sebagai modal pengembangan usaha.

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

I.

JADWAL KEGIATAN Tahap Kegiatan Bulan I Survei lokasi x x dan pasar Pelatihan x x internal Pengadaan alat x dan bahan Promosi Pemasaran Evaluasi program Laporan perkembangan Laporan kegiatan Bulan II Bulan III Bulan IV

Persiapan

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Pelaksanaan

Laporan

J.

RANCANGAN BIAYA 1. Biaya Tetap Tabel 1. Modal Usaha

No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Barang Modal Sendok penggorengan Wajan Pisau Gunting Kompor gas Tabung gas Saringan Telenan Nampan Pengaduk bumbu Tempat bumbu Lap Bungkus makanan Piring Rice cooker Galon Dispenser Gelas Subtotal

Jumlah 2 unit 2 unit 3 unit 2 unit 1 unit 1 unit 3 unit 3 unit 3 unit 3 unit 5 unit 4 unit 10 unit 10 unit 1 unit 1 unit 1 unit 12 unit

Harga Satuan (Rp) 13.500,00 27.500,00 7.500,00 7.000,00 650.000,00 100.000,00 4.500,00 4.500,00 20.000,00 3.000,00 2.000,00 3.000,00 6.500,00 3.000,00 300.000,00 50.000,00 150.000,00 2.000,00

Total (Rp) 27.000,00 55.000,00 22.500,00 14.000,00 650.000,00 100.000,00 13.500,00 13.500,00 60.000,00 9.000,00 10.000,00 12.000 ,00 65.000,00 30.000,00 300.000,00 50.000,00 150.000,00 24.000,00 1.605.500,00

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

2. Bahan Habis Pakai ( Biaya Variabel ) Tabel 2. Biaya Produksi (Biaya Tidak Tetap) Per Bulan No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Nama Biaya Jamur tiram Telur Tepung terigu Minyak goring Penyedap rasa Saus tomat Bumbu perasa Beras Galon isi ulang Jumlah Harga Satuan (Rp) 7.000,00 15.200,00 6.000,00 11.200,00 1.700,00 7.000,00 6.000,00 9.000,00 12.000,00 Total (Rp) 350.000,00 76.000,00 600.000,00 280.000,00 40.000,00 105.000,00 60.000,00 225.000,00 180.000,00 1.916.000,00

50 kg 5 kg 100 kg 25 kg 24 sachet 15 bungkus 10 pak 25 kg 15 kali Subtotal Biaya Penyusutan (Biaya Tetap) Biaya Penyusutan/bulan

= 4,5 % x Rp. 1.605.500,00 = Rp. 72.300,00

Biaya Penyusutan (Biaya Variabel) Biaya Penyusutan/bulan = 4,5 % x Rp. 1.916.000,00 = Rp. 86.500,00

3. Biaya Lain-lain (Invest) Tabel 3. Biaya lain-lain No. 1 2 3 4 5 6 7 Nama Biaya Tenda Kursi plastic Gerobak Sewa tempat Transportasi Selebaran Pamflet Jumlah Harga Satuan (Rp) 28.000,00 35.000,00 1.000.000,00 3.000.000,00 800.000,00 100,00 150,00 Total (Rp) 140.000,00 105.000,00 1.000.000,00 3.000.000,00 800.000,00 10.000,00 15.000,00 5.070.000,00

5m 3 unit 1 unit 1 tahun 1 tahun 100 lbr 100 lbr Subtotal 4. Penerimaan (Pendapatan)

Tabel 4. Proyeksi Penerimaan Usaha Per Bulan No. 1. 2. Sumner Penerimaan Jumlah Harga Satuan (Rp) 3.000,00 2.000,00 Jumlah (Rp) 4.500.000,00 3.000.000,00 7.500.000,00

Penjualan Sego Jamur 50 bungkus Tiram (Paket A) Penjualan Jamur Tiram 50 bungkus Cryspy (Paket B) Subtotal

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

Total biaya produksi

= Biaya tetap + Biaya Variabel = Rp 1.605.000,- + 1.916.000,= Rp 3.521.000,Total biaya program PKM-K = Biaya Invest + Biaya Produksi = Rp 5.070.000,- + Rp 3.521.000,= Rp 8.591.000,Total biaya penyusutan = Biaya tetap + Biaya Variabel = Rp 72.300,- + Rp 86.300,= Rp 158.600,Total biaya keseluruhan = Total biaya PKM-K + Biaya penyusutan = Rp 8.591.000 + Rp 158.600,= Rp 8.749.600,5. Penghitungan Laba (keuntungan usaha) Keuntungan selama dua bulan = Hasil penjualan Biaya Produksi = Rp 15.000.000,- Rp 3.521.000,= Rp 11.479.000,Keuntungan per-bulan = Rp 11.479.000 : 2 = Rp 5.739.500 Keuntungan rata- rata tiap minggu = keuntungan dalam sebulan : 4 minggu = Rp 5.739.500 : 4 = Rp 1.434.875,6. Analisis kelayakan ekonomi a. Benefit Cost Ratio B/C = Total pendapatan : Total biaya produksi = Rp 11.479.000 : Rp 3.521.000 = Rp 3.2 b. Break Event Point (BEP) BEP Harga = biayatetap : 1 = 1.605.500 : 1 Net B/C =
biaya var iabel pendapa tan

1.196.000 = Rp.1.783.888,89,00 15.000.000

totalpenda pa tan perbulan totalbiaya produksi 5.739.500 = = 1,63 3.521.000

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

K. LAMPIRAN Lampiran 1. Daftar Biodata Anggota Kelompok. Lampiran 2. Biodata Dosen Pendamping.

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

DAFTAR ANGGOTA KELOMPOK

a. Ketua Pelaksana Kegiatan 1. Nama Lengkap 2. NIM 3. Fakultas/Program Studi 4. Perguruan Tinggi 5. Waktu untuk kegiatan b. Anggota Pelaksana 1. Nama Lengkap 2. NIM 3. Fakultas/Program Studi 4. Perguruan Tinggi 5. Waktu untuk kegiatan : Risman Ismail : D1E011014 : Peternakan / S1 Peternakan : Universitas Jenderal Soedirman : 18 (jam/minggu) : Dian Rusdiana : D1E011075 : Perternakan / S1 Peternakan : Universitas Jenderal Soedirman : 18 (jam/minggu)

c. Anggota Pelaksana 1. Nama Lengkap 2. NIM 3. Fakultas/Program Studi 4. Perguruan Tinggi 5. Waktu untuk kegiatan : Laelatun Fitri Astuti : D1E011172 : Peternakan / S1 Peternakan : Universitas Jenderal Soedirman : 18 (jam/minggu)

Please purchase PDFcamp Printer on http://www.verypdf.com/ to remove this watermark.

BIODATA DOSEN PEMBIMBING Nama Lengkap NIP Gol/Pangkat/Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Alamat email Fakultas / Program Studi Perguruan Tinggi Bidang Keahlian Waktu Untuk Kegiatan : Ir. Kusuma Widayaka, MS : 19561202 198403 1 002 : IV C / Penata / Lektor Kepala :: kwidayaka@gmail.com : Peternakan / Ilmu Pascapanen Peternakan : Universitas Jenderal Soedirman : Pascapanen Ternak : 1 Jam / Minggu