Proposal kerupuk wortel

Kerupuk Wortel
Sebagai Alternatif Makanan Ringan Sehat

BIDANG KEGIATAN:
PKM Kewirausahaan

Disusun oleh:
Winda Octa Alifiah (11310041)
Kelas 5A

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN MATEMATIKA FAKULTAS

PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
IKIP PGRI SEMARANG
2013
BAB I
 PENDAHULUAN
A. JUDUL PROGRAM
Kerupuk Wortel Sebagai Alternatif Makanan Ringan Sehat
B. LATAR BELAKANG
Wortel merupakan sayuran yang dikenal karena kandungan vitamin A yang tinggi. Memiliki
nama ilmiah Daucus carota, wortel masih bersaudara dengan seledri dan tanaman adas.
Sayuran berwarna jingga ini biasa dikonsumsi dalam keadaan mentah ataupun dimasak
terlebih dahulu. Makanan yang seringkali terdapat wortel di dalamnya adalah acar, salad, sup,
dan lumpia.
Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa wortel memiliki kandungan nutrisi yang tinggi
sehingga baik untuk kesehatan.
Kandungan dan Manfaat Wortel
Wortel yang kaya betakaroten serta vitamin C yang cukup tinggi membuatnya memiliki sifat
antioksidan tinggi. Wortel juga mengandung asam folat, kalsium, mangan, fosfor, kromium,
zat besi, seng, serta tentu saja serat.
Kandungan gizi dalam 100 gram wortel
 Energi 42 kal
 Protein 1,2 g
 Lemak 0,3 g
 Karbohidrat 9,3 g
 Serat 0,9 g
 Kalsium 39 mg
 Fosfor 37 mg
 Zat Besi 0,8 mg
 Vitamin A 12.000 IU
 Vitamin B1 0,06 mg
 Vitamin C 6 mg
 Air 88,2 g
Kesehatan Mata
Wortel kaya betakaroten (Vitamin A), Zat gizi penting yang diperlukan oleh mata. Senyawa
ini memang tidak dapat menyembuhkan kebutaan. Namun dapat memperbaiki kondisi mata
akibat kekurangan vitamin A. Sifatnya yang antioksidan dapat mencegah katarak dan
degenerasi makula yang kerap menimpa para lasia.
 Menurunkan Kadar Kolesterol
Penelitian oleh Robertson dkk menunjukkan mereka yang makan 200 g wortel mentah setiap
hari selama 3 minggu, kolesterolnya turun sebanyak 11%. Begitu juga penelitian yang
dilakukan di Harvard University, AS. Mereka yang makan wortel 5 x seminggu, menurunkan
risiko stroke hingga 68%. Sedangkan dari penelitian di Universitas Brussels diketahui
vitamin A yang terkandung di dalam wortel dapat mencegah cacat dan kematian akibat
stroke.
Diperkirakan penurunan kadar kolesterol ini berkat kandungan calcium pectate, jenis serat
larut.
Anti Kanker
Penelitian yang dilakukan Marilyn Menkes, Ph.D di State University New York
menunjukkan orang yang tubuhnya rendah kadar betakarotennya berisiko terkena kanker
paru-paru. Karenanya, beliau menganjurkan agar para perokok mengonsumsi wortel dan
bahan makanan lainnya yang tinggi karoten untuk mencegah kanker paru. Ternyata, selain
kaknker paru, betakaroten serta senyawa lainnya yang juga bersifat antioksidan pada wortel
dapat mencegah kanker mulut, tenggorok, lambung, usus, saluran kemih, pankreas, dan
payudara.
Untuk mendapat manfaat wortel sebagai antikanker, wortel perlu dimasak agar senyawa
karotennya lepas. Dengan dimasak, kadar karotennya naik 2 - 5 kali lipat.
Mengatasi Sembelit
Serat yang terkandung pada wortel menaikkan volume feses hingga 25% sehingga urusan ke
belakang menjadi lancar.
Menyehatkan Kulit
Mereka yang rajin makan wortel, kulitnya yang semula kering dan mengeras secara perlahan
akan tampak sehat dan cemerlang.
Daya Tahan Tubuh
Kandungan dalam wortel juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh,
mempercepat penyembuhan luka dan peradangan yang disebabkan oleh virus.
Melancarkan ASI
Kalsium yang terkandung pada wortel akan meningkatkan ASI, menguatkan tulang dan gigi.
Wortel yang akan disimpan hendaknya ditaruh di kantung plastik berpori dan ditaruh di
lemari pendingin. Namun, wortel hendaknya jangan disimpan terlalu lama karena akan
menimbulkan rasa pahit akibat terjadi perubahan senyawa fenol menjadi isokumarin.
C. RUMUSAN MASALAH
 Kebutuhan akan jenis makanan ringan yang sehat terus bertambah. Melihat fakta tersebut
kami memanfaatkan peluang ini menjadi sebuah usaha yang sangat menguntungkan. Kerupuk
wortel adalah pilihan yang tepat untuk mengisi peluang tersebut. Selain sehat dan bergizi
tinggi kerupuk wortel akan disukai oleh konsumen karena kerupuk ini memiliki keunggulan
yaitu selain rasanya yang enak kerupuk wortel inipun baik untuk kesehatan. Kerupuk ini
dapat dinikmati oleh semua orang sesuai selera mereka baik untuk camilan maupun lauk
terlebih kerupuk wortel saat ini belum terkenal luas di masyarakat.
D. TUJUAN PROGRAM
Tujuan dari usaha pembuatan dan komersialisasi kerupuk wortel ini, adalah :
1. Menambah pendapatan (income) PKM Kerupuk Wortel.
2. Mendirikan usaha mandiri.
3. Menjadikan usaha ini sebagai alternatif ekonomis untuk para konsumen, karena harga dari
kerupuk wortel relatif terjangkau.
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari produk kerupuk wortel ini adalah adanya kesadaran masyarakat
terhadap pentingnya ilmu pengetahuan bahwa wortel tidak hanya sekedar sayur yang hanya
bisa dibuat salad, dan sebagainya namun dari bahan sayur wortel bisa dibuat kerupuk. Supaya
masyarakat memahami bahwa terdapat potensi besar dibalik krupuk wortel ini, sehingga
dalam jangka waktu yang panjang dapat mengatasi masalah kesulitan ekonomi dan
pengangguran.
F. KEGUNAAN PROGRAM
Manfaat dari program ini antara lain :
1. Dapat menumbuhkan jiwa kreativitas dan kewirausahaan pada mahasiswa pelaksana.
2. Mengembangkan semangat kemandirian finansial sekaligus mengasah semangat dan
kemampuan dengan adanya tugas guna menghasilkan produk Kerupuk wortel.
G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Lokasi
Usaha dan komersialisasi kerupuk wortel ini direncanakan bertempat di jalan Raya
Padasugih 45, RT 04 RW 01, kelurahan Padasugih, Kecamatan Kota Brebes, Propinsi Jawa
Tengah. HP 085741899961 yang berfungsi sebagai tempat pusat dan pelayanan administrasi.
2. Jenis Produk Usaha
Jenis produk yang ditawarkan adalah berupa produk olahan dari wortel dalam bentuk
kerupuk.
3. Pesaing dan Peluang Pasar
a. Pesaing
Pesaing untuk usaha kerupuk wortel diperkirakan sekarang ini adalah pengusaha kecil lain
yang memiliki usaha jenis seperti pedagang kaki lima.
b. Peluang pasar
Biaya untuk usaha kerupuk wortel ini lebih rendah, sehingga usaha ini dapat menjadi peluang
usaha yang menjanjikan.
4. Strategi Pemasaran
1. STP (Segmentation, Targetting, Positioning)
a. Segmentasi
Segmentation adalah upaya memetakan atau pasar dengan memilah-milahkan
konsumen berdasarkan potensial penawaran produk. Pemilahan ini terbagi atas tiga segmen
yaitu bisa berdasarkan usia, tempat tinggal, penghasilan, dan gaya hidup.
1. Kelompok Pelajar
Segmen pelajar karena memiliki potensi tinggi dalam mengkonsumsi jajanan praktis.
Segmen pelajar merupakan konsumen yang menyukai makanan sehat dan bergizi selain
memiliki sisi psikologi yang cenderung konsumtif.
2. Kelompok Mahasiswa
Segmen lain yaitu mahasiswa merupakan salah satu jenis konsumen yang memiliki
kegemaran untuk mencoba makanan yang baru dan menarik.

3. Kelompok Umum
Segmen kelompok umum yang menjadi target kami adalah masyarakat yang ada di
sekitar Lingkungan Kampus IKIP PGRI terdiri dari para dosen, warga lingkungan kampus
dan masyrakat umum. Produk yang dipasarkan kepada segmen ini haruslah memiliki kualitas
dan manfaat yang tinggi. Hal ini menjadi latar belakang masyarakat dalam kelompok umum
untuk bisa menerima kerupuk wortel menjadi makanan favorit mereka.
b. Targetting
Target utama pemasaran kerupuk wortel adalah segmen pelajar dan mahasiswa . hal
ini berdasarkan pada fakta bahwa kelompok pelajar dan mahasiswa memiliki potensi tinggi di
lihat dari aspek psikologis yang dimiliki yaitu kegemaran dalam mengkonsumsi jajanan yang
murah dan mengenyangkan.
c. Positioning
Pandangan konsumen maupun pelanggan ketika melihat kerupuk wortel produk ini
yaitu memandang sebagai sebuah jajanan yang murah, sehat, unik dan banyak manfaat.
2. Marketing Mix
a. Harga
Produk ini dijual dengan harga Rp. 2.000,00 per bungkus.
b. Tempat
Dalam memasarkan produk, maka dipilih beberapa tempat didaerah lingkar kampus
IKIP PGRI. Penentuan lokasi pemasaran didasarkan pada kriteria sebagai berikut : strategis,
akses masuk mudah, dan pengeluaran cost sekecil mungkin. Berdasarkan kriteria tersebut
saya menetapkan beberapa lokasi pemasaran produk kami, yaitu :
a. Kantin Kampus
Kantin sekolah yang dimaksud adalah kantin sekolah yang ada di sekitar lingkungan
kampus IKIP PGRI. Dilihat dari jumlah para siswanya yang cukup besar, maka kantin
sekolah merupakan salah satu pilihan tempat pemasaran yang baik.
kantin yang biasanya selalu ramai dengan aktifitas mahasiswa, baik yang makan atau
hanya sekedar duduk-duduk.Tempat ini merupakan tempat yang sangat strategis bagi
pemasaran produk kami.
b. Rumah Makan
Banyak sekali rumah makan yang ada disekitar kampus IKIP PGRI yang selalu ramai
dikunjungi mahasiswa dan masyarakat umum.
1. Bahan dan Peralatan yang dibutuhkan dalam usaha ini :
Bahan : Sayur Wortel
Peralatan :
1. Pisau
2. Blender
3. Kompor
4. Wajan
5. Baskom
6. Plastik/kemasan
2. Proses Pembuatan Kerupuk Wortel
1. Wortel dikupas dan dipotong potong menjadi kecil,
2. Kemudian wortel diblender hingga halus, saringlah wortel yang telah diblender dan diambil
sari airnya,
3. Haluskan bawang putih dan campur ke sari air wortel tersebut
4. Masukan juga bahan tepung tapioka, tepung terigu dan garam,
5. Aduk hingga rata dan jangan terlalu lembek, jadilah adonan kerupuk wortel,
6. Kemudian bentuklah menjadi lonjong bulat atau kotak juga bisa,
7. Cara membuat kerupuk wortel: Potong tipis tipis adonan tersebut,
8. Keringkan dan jemur adonan tipis tersebut
9. Setelah kering, gorenglah kerupuk wortel mentah tersebut
10. Kerupuk wortel siap disajikan dan di kemas.
H. METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Metode pengembangan yang akan dilaksanakan merupakan sebuah rangkaian tahapan yang
disusun secara sistematis, diantaranya:
1. Persiapan kegiatan dan perencanaan kebutuhan produksi
2. Pengadaan kebutuhan bahan-bahan produksi
3. Pengadaan peralatan produksi
4. Penyiapan lokasi
5. Produksi kerupuk wortel dan pengemasan
6. Pemasaran produk dan promosi
7. Evaluasi
8. Pembuatan Laporan
I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM
kegiatan Bulan ke-
No Uraian 1 2 3 4 5 6
1 Persiapan
kegiatan
dan
perencanaan
kebutuhan
produksi

2 Pengadaan
kebutuhan
bahan-
bahan
produksi

3 Pengadaan
 peralatan
produksi

4 Penyiapan
lokasi

5 Produksi
kerupuk
wortel dan
pengemasan

6 Pemasaran
produk dan
promosi

7 Evaluasi

8 Pembuatan
Laporan

J. ANGGARAN BIAYA
No Uraian Jumlah Satuan Harga Total biaya
Satuan
1. Bahan Baku
Kerupuk
wortel
Wortel 3 kg 16.000,00 48.000,00
Tepung 2 kg 4.000,00 8.000,00
tapioka
Tepung terigu 5 kg 2.000,00 8.000,00
Garam 3 buah 1.000,00 3.000,00
Bawang Putih 1 kg 16.000,00 16.000,00
 Air 2 galon 13.000,00 26.000,00
Plastik 500 eksmpl 300,00 150.000,00
kemasan
Sub total 259.000,00
2. Peralatan
produksi
Wajan besar 1 buah 50.000,00 50.000,00
Ember 3 buah 15.000,00 45.000,00
Kompor gas 1 buah 350.000,00 350.000,00
Tabung gas 1 buah 90.000,00 90.000,00
Loyang 4 buah 15.000,00 60.000,00
Sendok besar 2 buah 5.000,00 10.000,00
Panci besar 1 buah 65.000,00 65.000,00
Timbangan 1 buah 150.000,00 150.000,00
Baskom 1 buah 50.000,00 50.000,00
alumunium
Pisau 3 buah 10.000,00 30.000,00
Blender 1 buah 150.000,00 150.000,00
Lap kain 2 buah 6.000,00 12.000,00
Sub total 1.062.000,00
3 Biaya listrik 1 paket 20.000,00 20.000,00
Total 1.082.259,00
 PROPOSAL BISNIS
MINUMAN DINGIN “ES SUMPIT”

Disusun Oleh Kelompok :

Bima Nugraha – 12214174
Muhamad Iqbal Fadilah - 16214957
Mutiara Hartasya – 17214683
Kelas 4 EA 04

FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
UNIVERSITAS GUNADARMA
JAKARTA
2017
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga tim
penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas dengan judul “PROPOSAL BISNIS
MINUMAN “Es Sumpit” pada akhirnya dapat terselesaikan dengan baik. Tujuan dari
penulisan tugas ini adalah untuk melengkapi tugas mata kuliah Komunikasi Bisnis.
Proposal ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai Bisnis melalui
gambaran bisnis yang akan dibuat yaitu bisnis minuman Es Sumpit. Dalam rangka penulisan
tugas ini, tim penulis banyak mengalami kesulitan dan kendala. Namun berkat adanya arahan,
dorongan moril dan material serta bimbingan dari berbagai pihak sehingga tim penulis dapat
menyelesaikan penulisan tugas ini.
Tidak lupa pula pada bagian ini, dengan segala kerendahan hati dan rasa hormat yang
setinggi-tingginya tim penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
semua pihak yang telah membantu tim penulis dalam menyelesaikan tugas ini.
Tim penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas ini tidak terlepas dari segala
kesalahan dan kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati timpenulis
mengharapkan saran kritik dari pembaca sebagai bahan masukan sehingga dapat berguna
baik bagi penulis dikemudian hari.
Akhir kata, tim penulis mengucapkan terima kasih, semoga mendapatkan balasan
pahala dari Allah SWT, dan semoga penulisan tugas ini dapat bermanfaat bagi tim penulis
khususnya dan pembaca pada umumnya.
Jakarta, Oktober 2017

Tim Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ........................................................................................ 2
DAFTAR ISI ...................................................................................................... 3
BAB I Deskripsi Umum Bisnis
1.1.... Deskripsi Umum Bisnis ................................................................ 4
1.2.... Latar Belakang Usaha ................................................................... 5
1.3.... Tujuan dan Potensi Usaha ............................................................. 6
1.4.... Keunikan Pelayanan ..................................................................... 6
BAB II RENCANA PEMASARAN
2.1.... Analisis Pasar .............................................................................. 7
...... a. Segementasi, Targeting, dan Positioning ................................ 7
 ...... b. Permintaan ........................................................................... 7
...... c. Pesaing ................................................................................. 8
...... d. Harga ................................................................................... 8
2.2.... Strategi Pemasaran ....................................................................... 9
2.3.... Analisis SWOT ............................................................................ 9
BAB III RENCANA PRODUKSI
3.1.... Lokasi Usaha ............................................................................... 11
3.2.... Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan ........................................... 12
...... a. Bahan Baku .......................................................................... 12
...... b. Peralatan .............................................................................. 12
3.1.... Proses Produksi ............................................................................ 12
BAB IV RENCANA KEUANGAN
4.1.... Sumber Dana ............................................................................... 14
4.2.... Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan ................................................. 14
...... a. Biaya Tetap .......................................................................... 14
...... b. Biaya Variabel ...................................................................... 14
4.3.... Perkiraan Keuntungan .................................................................. 15
BAB V RENCANA KEUANGAN
5.1.... Antisipasi Masa Depan ................................................................. 16
5.2.... Kesimpulan ................................................................................. 16
DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 17
 BAB I
DESKRIPSI UMUM BISNIS
1.1 Deskripsi Umum Bisnis

Bisnis minuman yang kami tawarkan adalah Es Sumpit yaitu usaha yang bergerak di
bidang penjualan minuman dingin yang bentuknya seperti mie dan disajikan dalam
mangkuk/cup. Keunikan Es Sumpit ini adalah karena cara memakan/meminumnya dengan
menggunakan sumpit seperti layaknya kalau makan mie. Minuman segar terbuat dari jelly
dan leci yang bentuknya di buat seperti hidangan mie. Hidangan telur mata sapi pada
minuman ini terbuat dari jelly susu untuk bagian putih telurnya, sedangkan bagian tengahnya
terbuat dari jelly rasa jeruk sunkist. Meskipun rasa telur sapi pada mie cool ini rasanya segar
dan manis, bentuknya justru lebih sempurna daripada telor mata sapi asli.
Rencana tempat usaha ini adalah di sebuah kios sederhana, meskipun penjualan es ini
di sebuah kios sederhana, kami akan merancang tempat ini sehingga menjadi kios yang
menarik, nyaman sehingga para pengunjung yang datang untuk melepas rasa dahaga akan
merasa senang dan betah ketika menikmati minuman Es Sumpit ini.

Gambar 1
Gambaran Produk Es Sumpit
 Gambar 2

Gambaran Penyajian Produk Es Sumpit

1.2 Latar Belakang Usaha

Indonesia adalah negara kepulauan dengan iklim tropisnya sangat cocok untuk
pemasaran minuman dingin segar. Namun, ketersediaan minuman yang dijual di pasaran
sangat memprihatinkan karena minuman yang dijual di pasaran rentan terhadap bahan
pengawet, padahal masyarakat yang meminati minuman seperti es misalnya sangat banyak.
Melihat hal ini menjadikan kami terdorong untuk membuat minuman yang sehat dan
berkualitas tanpa bahan pengawet bagi masyarakat
Biasanya masyarakat lebih suka membeli minuman seperti es dari pada membuatnya
sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk memenuhi kebutuhan
pelanggan, dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat bisnis minuman.
Kami mencoba menciptakan sebuah produk yang menarik, menyegarkan sekaligus
menyehatkan baik itu itu untuk pangsa pasar anak-anak pada khususnya maupun dewasa pada
umumnya sehingga terciptalah Es Sumpit dimana bahan yang dipergunakan sebagian besar
merupakan bahan makanan yang sehat.

1.3 Tujuan dan Potensi Usaha

Pada dasarnya, tujuan didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi kebutuhan serat
para pelanggan yang tidak sempat untuk membuat minuman jeli sendiri, tentu saja minuman
jeli yang berbeda dari yang lain. Karena itu, inovasi minuman jeli yang kami coba hadirkan
juga bertujuan untuk mehilangkan rasa bosan pada minuman jeli biasa, sehingga minuman
jeli dapat tetap dinikmati demi terpenuhinya kebutuhan serat bagi kesehatan tubuh.
 Sedangkan konsep booth sebagai tempat penjualan Es Sumpit ini bertujuan untuk
memudahkan proses pemasaran dan pelayanan pelanggan.
Potensi usaha ini ke depan adalah dengan semakin meningkatnya jumlah konsumen
atau pelanggan Es Sumpit ini, maka diharapkan akan terbuka kesempatan untuk melakukan
ekspansi atau perluasan usaha dengan membuka cabang-cabang di daerah yang cukup
strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen.

1.4 Keunikan Pelayanan

Keunikan pelayanan yang ditawarkan oleh Es Sumpit ini adalah sensasi miuman
dingin yang berbeda dari yang dijual pada umumnya. Campuran jelly dan leci yang
bentuknya di buat seperti mie pangsit akan membuat pelanggan merasakan sensasi meminum
es menggunakan sumpit. Keunikan lain adalah harganya yang terjangkau. Sehingga mereka
yang memiliki uang terbatas tetap dapat meminum Es Sumpit yang baik bagi kesehatan.
 BAB II
RENCANA PEMASARAN
2.1 Analisis Pasar
Aspek pasar merupakan salah satu aspek yang berkenaan mengenai kondisi pasar dari
bidang usaha yang di jalankan, dan merupakan urutan pertama bila akan menyusun suatu
proposal usaha.
a. Segmentasi, Targeting dan Positioning
 Segmentasi Pasar
Sasaran pasar konsumen produk Es Sumpit adalah konsumen segmen menengah kebawah.
 Target Pasar
Target pasar yang dituju adalah Pegawai Kantor, Mahasiswa, Komunitas, Wisatawan.
 Positioning
Kami ingin menciptakan image atau citra produk Es Sumpit di benak konsumen sebagai
penyedia minuman jeli sehat berkualitas tinggi dengan harga yang kompetitif.
b. Permintaan
1. Omset Penjualan
Jika harga 1 cup Es Sumpit seharga Rp.6000,- dan terjual sebanyak 50 cup. Maka, perkiraan
penjualan perhari :
= Rp 6000,- x 50 cup = Rp 300.000,-/hari
Maka, perkiraan omset penjualan perbulan:
= Rp 300.000,- x 30 hari = Rp 9.000.000,-/bulan

2. Volume Penjualan
Tabel 1
Perkiraan Volume Penjualan
Penjualan Harga/unit
Periode Volume Penjualan
(unit) (Rp/unit)
Bulan ke-1 1500 Rp 6.000,- Rp 9.000.000,-
Bulan ke-2 1650 Rp 6.000,- Rp 9.900.000,-
Bulan ke-3 1815 Rp 6.000,- Rp 10.890.000,-
Bulan ke-4 1996 Rp 6.000,- Rp 11.976.000,-
 Bulan ke-5 2196 Rp 6.000,- Rp 13.176.000,-
Bulan ke-6 2416 Rp 6.000,- Rp 14.496.000,-
*Estimasi kenaikan permintaan 10% per bulan
3. Penjualan Hasil Produksi
Penjualan hasil produksi Es Sumpit ditujukan kepada :
 Masyarakat kalangan menengah kebawah
 Warga yang melakukan pola hidup sehat
 Mahasiswa sekitar tempat penjualan

c. Pesaing
Pesaing usaha kami tentunya usaha dibidang yang sama yaitu penyedia minuman jeli
seperti Es Mie Cool Jelly “DELI COOL” dan Es Mie Biyung. Namun, belum adanya pesaing
di sekitar lokasi penjualan menjadi peluang tersendiri bagi Es Sumpit.
d. Harga
Dengan harga Rp 6.000,- per cup sehingga menjangkau komsumen kalangan manapun
terutama target pasar yang dituju, yaitu mahasiswa disekitar lokasi penjualan Es Sumpit.

2.2 Strategi Pemasaran

Produk yang kami tawarkan lebih ditujukan kepada kalangan masyarakat menengah
kebawah, terutama masyarakat yang sangat menyukai es dan berbagai macam dan rasa dari
minuman dingin. Karena diperuntukan untuk masyarakat kalangan menengah kebawah maka
kami lebih mengedepankan harga yang relatif terjangkau.
Adapun strategi pemasaran yang akan dilakukan adalah dengan :
a. Pemasangan papan reklame dan banner, di depan tempat usaha.
b. Pada awal tahap pengenalan produk, melakukan promosi penjualan seperti paket pembelian
4 cup gratis 1 Cup.
c. Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang relatif terjangkau dan bersaing dengan
kios-kios minuman dingin dan jauh lebih murah jika dibandingan dengan minuman jeli yang
dijual di cafe mall.
2.3 Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah sebuah bentuk analisa situasi dan juga kondisi yang bersifat
deskriptif (memberi suatu gambaran). Analisa ini menempatkan situasi dan juga kondisi
 sebagai sebagai faktor masukan, lalu kemudian dikelompokkan menurut kontribusinya
masing-masing. Satu hal yang perlu diingat baik-baik oleh para pengguna analisa ini, bahwa
analisa SWOT ini semata-mata sebagai suatu sebuah analisa yang ditujukan untuk
menggambarkan situasi yang sedang dihadapi, dan bukan sebuah alat analisa ajaib yang
mampu memberikan jalan keluar yang bagi permasalahan yang sedang dihadapi.
1. Strength (Kekuatan)
 Kualitas produk yang terjamin
 Proses pembuatan yang mudah
 Harganya terjangkau
 Terbuat dari bahan baku yang sehat
 Praktis untuk dimakan

2. Weakness (Kelemahan)
 Harga bahan baku yang tidak stabil
 Masih sangat pemula bagi penjual untuk menjalankan usaha
 Pemasaran masih belum luas, masih dalam lingkup kecil
3. Opportunity (Peluang)
 Budaya masyarakat yang konsumtif
 Cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua
 Masyarakat yang senang dengan makanan ringan, praktis dan tidak ribet
4. Threat (Ancaman)
 Banyaknya pesaing yang sudah berjualan minuman dingin
 Perubahan selera masyarakat atau sifat manusia yang cepat bosan
 Munculnya pesaing-pesaing baru
 BAB III
RENCANA PRODUKSI
3.1 Lokasi Usaha
Lokasi yang kami pilih untuk menjalankan usaha Es Sumpit ini berada di di jalan
Akses UI, Depok, Jawa Barat. Lokasi ini sangat potensial bagi usaha kuliner sebab terletak di
kawasan perumahan penduduk yang padat serta banyaknya kampus yang tersebar di kawasan
ini. Selain itu menjelang sore dan malam kawasan ini banyak dilewati orang pulang bekerja.
Kelebihan dari lokasi usaha kami diantaranya adalah :
 Berada dekat dengan pasar konsumen, dimana di wilayah Kelapa Dua banyak sasaran
konsumen potensial seperti masyarakat dan mahasiswa.
 Berada dekat dengan bahan baku, dimana lokasi usaha kami dekat dengan Pasar Pal yang
berjarak 1 km.
 Dekat dengan tenaga kerja, dimana tempat usaha kami berada di kawasan pemukiman
penduduk dan akses ke lokasi usaha kami sangat mudah.
 Tersedia sarana dan prasarana yang memadai, Karena lokasi kami berada di kota Depok.

Gambar 3
Gambaran Booth Penjualan Es Sumpit
3.2 Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan
a. Bahan Baku
Tabel 2
Tabel Kebutuhan Bahan Baku Produksi Per Bulan
Nama Bahan Makanan Jumlah
Susu Kental Manis 4 kaleng @560 gr
 Mie Jelly 5 kg
Jelly Bentuk Telur 2 kg
Jelly Bentuk Bola 2 kg
Leci 3 kaleng
Biji selasih 250 gram
Es batu 10 bungkus
Air Mineral 5 Liter

b. Peralatan
Tabel 3
Tabel Kebutuhan Peralatan
Nama Peralatan Jumlah
Toples Kaca 4 buah
Cooler Box 1 buah
Sendok Sirup 1 buah
Sendok Jelly 3 buah
Kotak Jelly 3 buah
Booth 1 buah
Cup+Sumpit+Sedotan 100 buah
3.3 Proses Produksi
1. Bahan Yang Dibutuhkan
 Susu Kental Manis
 Mie Jelly
 Jelly Bentuk Telur
 Jelly Bentuk Bola
 Leci
 Biji selasih
 Es batu
 Air Mineral
2. Alat Yang Dibutuhkan
 Sendok Sirup
 Sendok Jelly
 Cup+Sumpit+Sedotan
3. Cara Pembuatan
 Siapkan cup, kemudian masukan semua bahan, seperti es batu jelly motif berbeda, mie jelly,
leci, serta biji selasih
 Kemudian tambahkan es batu serta jelly telur di atasnya
 Lalu lumuri dengan susu kental manis di atasnya
 Sekarang Es Sumpit siap untuk disajikan..

Gambar 4
Gambaran Penyajian Produk Es Sumpit
 BAB IV
RENCANA KEUANGAN
4.1 Sumber Dana
Untuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini maka kami menggunakan modal
sendiri. Dan dana tersebut dialokasikan untuk memenuhi seluruh kebutuhan dana untuk
kegiatan operasional Es Sumpit.
4.2 Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan
a. Biaya Tetap
Tabel 4
Tabel Biaya Tetap
Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan Jumlah
Toples Kaca 4 buah Rp 25.000,- Rp 100.000,-
Cooler Box 1 buah Rp 1.500.000,- Rp 1.500.000,-
Sendok Sirup 1 buah Rp 10.000,- Rp 10.000,-
Sendok Jelly 3 buah Rp 5.000,- Rp 15.000,-
Kotak Jelly 3 buah Rp 15.000,- Rp 45.000,-
Booth 1 buah Rp 750.000,- Rp 750.000,-
Total Rp 2.420.000,-

b. Biaya Variabel
Tabel 5
Tabel Biaya Variabel
Nama Bahan Makanan Jumlah Harga Satuan Jumlah
Susu Kental Manis 3 buah @560 gr Rp 13.500,- Rp 40.500,-
Mie Jelly 4 kg Rp 12.500,- Rp 50.000,-
Jelly Bentuk Telur 2 kg Rp 12.500,- Rp 25.000,-
Jelly Bentuk Bola 2 kg Rp 12.500,- Rp 25.000,-
Nama Bahan Makanan Jumlah Harga Satuan Jumlah
Leci 1 kaleng Rp 25.000,- Rp 25.000,-
Biji selasih 200 gram Rp 10.000,- Rp 10.000,-
Es batu 10 bungkus Rp 1.000,- Rp 10.000,-
Air Mineral 5 Liter Rp 5.000,- Rp 5.000,-
 Cup+Sumpit+Sedotan 50 buah Rp 500,- Rp 25.000,-
Total Rp 215.500,-

4.3 Perkiraan Keuntungan

Usaha Es Sumpit ini diperkirakan akan memperoleh keuntungan sebesar :
Jika harga 1 cup Es Sumpit seharga Rp.6000,- dan terjual sebanyak 50 cup. Maka, perkiraan
penjualan perhari :
= Rp 6000,- x 50 cup = Rp 300.000,-/hari
Keuntungan = Pendapatan - Biaya produksi
= Rp 300.000,- - Rp 215.500,- = Rp 84.500,-
Pengembalian modal = Total biaya produksi : Laba usaha
= Rp. 2.420.000,- : Rp. 84.500,- = 28,6
Jadi usaha ini akan mengalami pengembalian modal pada produksi ke 28.
 BAB V
PENUTUP
5.1 Antisipasi Masa Depan
Sebagai pebisnis pemula, kami harus selalu mengantisipasi hal-hal yang tudak
diinginkan terjadi nantinya seperti penjual-penjual minuman dingin musiman. Saya harus
memiliki strategi yang inovatif dan berbeda dari yang lainnya. Kami akan selalu
mengembangkan keahlian kami dan memperbaiki cita rasa Es Sumpit agar para konsumen
selalu puas dengan Es Sumpit kami. Kami juga akan selalu memperhatikan saran dan kritik
yang konsumen berikan.
5.2 Kesimpulan
Bisnis kuliner yang semakin menjamur di kota Depok membuat konsumen memiliki
beragam pilihan makanan dan minuman untuk dijadikan santapan, namun hal ini tidak
dibarengi dengan kesadaran konsumen akan kandungan gizi pada makanan dan minuman
tersebut. Disamping itu, meningkatnya produktivitas menuntut masyarakat untuk selalu
dalam kondisi prima namun tidak mempunyai waktu yang cukup untuk menyiapkan makanan
dan minuman dengan kebutuhan gizinya masing-masing.
Selain mengandung banyak manfaat, Es Sumpit juga memiliki bentuk dan cita rasa
yang tidak kalah unik. Bentuknya dicetak panjang-panjang berdiameter kecil, sama persis
dengan bentuk mie dan berwarna kuning (dengan menggunakan pewarna makanan). Setiap
mie yang disajikan ditambahkan pula dengan siraman susu kental manis serta leci, dan
beragam bentuk jeli lainnya.
Demikian proposal usaha Es Sumpit yang kami buat. Harapan kami untuk produk Es
Sumpit ini semoga dikenal baik oleh masyarakat luas agar bisa lebih berkembang dengan
pesat dan maju. Seorang pengusaha harus dapat mengetahui manfaat apa usaha yang mereka
akan jual untuk kepentingan orang banyak dan pribadi tanpa merugikan orang lain juga.
 DAFTAR PUSTAKA

http://miecool.com/peluang-usaha.html
https://www.tokopedia.com/keenanjelly/jelly-motif-bentuk-bisa-request-mie-jelly-telur-ceplok
http://www.mumujelly.com/product.php?range=3
http://www.pengertianku.net/2015/03/pengertian-analisis-swot-dan-manfaatnya.html
http://resepdanmasakan.com/resep-es-mie-telor-ceplok-unik-dan-mudah/
https://chemistrahmah.com/es-mie-telor-suroboyo-petemon-barat.html
http://www.delicooljelly.com/franchise-jelly-syrup/
https://latipahrabbani3103.wordpress.com/2016/11/16/tugas-kewirausahaan-proposal-usaha/
http://www.kompasiana.com/waroengsemawis/mie-cool-konsep-kuliner-kreatif-dari-
semarang_54f67f39a333116c058b4e98
http://bisnisukm.com/produk-minuman-unik-es-mie-rumput-laut.html
http://www.bisnisumkmonline.com/peluang-bisnis-minuman-dengan-modal-100-ribu/

http://info-usaha.wirausahanews.com/20120815/482-bisnis-es-mie-sensasi-minuman-mie.html
Diposting oleh Bima Nugraha di 05.19
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke
Pinterest