PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

NUGGET FRUIT

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN (PKMK)

Diusulkan oleh:

Agus Nur Fajri (41113010084)

Putra Laksana (4111301046)

Putra Enggal Pangestu (41113010021)

UNIVERSITAS MERCUBUANA

JAKARTA

2016
 HALAMAN PENGESAHAN

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan : NUGGET FRUIT

2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-P ( ) PKM-M ()

PKM-KC

( ) PKM-K ( ) PKM-T

1. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Agus Nur Fajri

b. NIM : 41113010084

c. Jurusan : Teknik Sipil

d. Universitas : Universitas Mercubuana

e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Kampung Gaga, Alas Tua, RT

004/004, No 109

f. Alamat email : agusnur.fajri@yahoo.com

1. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 Orang

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp. 12,799,091.73

b. Sumber lain :

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 6 bulan

Jakarta, 16 April 2013

Menyetujui

Ketua Program Studi Agroteknologi Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dr. Ir. Hari Purnomo. M.P) (Ganda Arief Sujendro)

NIP. 19550704198203210909 NIM. 111510501100

Pembantu Rektor Bidang Asisten Pendamping

Kemahasiswaan Universitas Jember

(Prof. Dr.H. M. Saleh,SE, M.Sc) (Wulan Ayu Andarweni

S.P.)

NIP. 196306141984031002 NIM. 081510601031

A. JUDUL PROGRAM

NUGGET FRUIT & VEGETABLES Sebagai Jajanan Inovasi dan Kaya Gizi

B. LATAR BELAKANG MASALAH

Anak kecil zaman sekarang tidak lepas dari yang namanya jajanan. Jajanan sudah
menjadi makanan ringan sehari-hari dan telah menjadi budaya masyarakat. Jajanan sekarang,
kebanyakan masih belum memenuhi kriteria gizi yang baik. Padahal, menurut Zulaikhah (2005)
dalam jurnal Kandung dikettahui bahwa jajanan yang baik dapat memberikan asupan energi
(22.5%), protein (35,6%), Fe(42,1%), vitamin A (31,3%), dan vitamin C (37,3%).

Inovasi Nugget Fruit & Vegetables juga menjadi solusi ditengah banyaknya anak kecil
yang susah makan sayur atau buah-buahan. Kebanyakan mereka suka mengkonsumsi jajanan
yang garing dan gurih yang kandungan gizinya hanya mencukupi kebutuhan protein saja,
misalnya chicken, ayam goreng dll. Dengan inovasi makanan ini, Nugget Fruit & Vegetables
hadir untuk menjadi solusi jajanan asyik nan mengandung kandungan gizi lengkap.

Ada macam-macam bahan yang dapat diolah sebagai Nugget, antara lain yang berasal
dari nabati dan buah buahan. Sayur sayuran hijau seperti kangkung, bayam yang mempunyai
kandungan vitamin serta serat yang tinggi dapat diolah menjadi nugget yang gurih dan lezat
untuk lebih mudah dikonsumsi oleh anak-anak ketimbang jika dikonsumsi dengan kondisi utuh
akan membuat syndrome makan untuk anak-anak. Buah-buahan seperti Durian, Apel, Salak
mungkin juga kurang akrab ditelinga para anak kecil ketimbang cilok, basreng ataupun cireng,
dengan olahan inovasi nugget anak-anak dapat merasakan kandungan gizi yang baik dari buah-
buahan tersebut guna pertumbuhan dan perkembangan dari anak tersebut. Pasalnya sebagian
besar jajanan diolah dari bahan hewani, padahal sebagian bahan dari hewani mengandung
kolestrol (rambak dan cilok), sehingga berpengaruh buruk bagi kesehatan.

Walaupun jajanan Nugget Fruit & Vegetables diolah dengan cara digoreng, anak-anak
tidak perlu khawatir akan bahaya kolestrol, karena cara penyajian Nugget ini sangat diperhatikan
ketika proses penyajiannya, nugget yang sudah digoreng bisa ditiriskan dengan tissue untuk
menyerap kandungan minyak dalam nugget sehingga nugget tidak akan mengandung minyak
yang berlebih. Proses menggoreng Nugget juga menggunakan minyak yang higienis. Namun jika
anda ingin membelinya dalam kondisi mentah dalam bungkusan, anda juga bisa mengolah
hidangan nugget ini dirumah dengan praktis dan higienis. Dirumah menu olahan nugget bisa
menjadi lauk pauk sebagai pengganti telur, ayam ataupun ikan jika anda bosan. Anak-anak juga
bisa mengkonsumsi Nugget dengan menggunakan nasi.

Masyarakat yang mengonsumsi jajanan dipasaran dapat dikatakan tidak stabil, hal
tersebut dikarenakan belum banyaknya inovasi jajanan baru yang sehat, sehingga masyarakat
terasa bosan dan beralih ke makanan berat. Hal inilah yang akan membuat peluang pasar jajanan-
jajanan sehat yang berinovasi baru terbuka lebar. Salah satu cara yang dapat mengalihkan
perhatian masyarakat adalah membuat jajanan yang memiliki kandungan gizi tinggi, tetapi
harganya dapat dijangkau masyarakat dengan pengolahan dan pengemasan yang sehat.

Komposisi jajanan yang akan disajikan adalah sayur-sayuran dan buah-buahan yang
diolah menjadi nugget dengan berbagai macam varian seperti kangkung, bayem, wortel, durian,
apel dan salak.

Tabel 1. Kandungan Nutrisi Pada Durian

No Komposisi Prosentase(%)
1 Protein 2,5
2 Karbohidrat 21
3 Vitamin C 33
4 Lemak 20
5 Kolestrol 0
6 Kalori 147 kl

Sumber: AGBI Parung Kudu, Sukabumi (BPS, 2011)

Berdasarkan fakta tersebut jajanan inovasi Nugget Fruit & Vegetables yang bernilai gizi tinggi
dan bebas kolestrol dapat menjadi solusi untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat serta
membuka peluang menjadi jajanan favorit baru masyarakat, karena masih minimnya produk
olahan Nugget dalam varian sayur dan buah. Oleh karena itu, kami memilih Nugget Fruit &
Vegetables sebagai inovasi baru juga ingin berperan dalam menjaga kesehatan banyak
masyarakat khususnya di kota Jakarta dalam bentuk jajanan yang sehat dan bergizi tinggi.

C. PERUMUSAN MASALAH

Permasalahan yang menjadi latar belakang proposal ini adalah :

1. Minimnya jajanan sehat dan kaya gizi yang belum mencukupi kebutuhan energi harian.

2. Jamur tiram putih kaya protein nabati dan kalori belum banyak dimanfaatkan sebagai
jajanan.

3. Konsep penyajian produk yang kreatif dan ramah lingkungan sehingga meningkatkan
selera konsumen.

D. TUJUAN PROGRAM

Program ini bertujuan:

1. Meningkatkan nilai jual jamur tiram putih sebagai pangan sehat dan kaya gizi.

2. Menambah keragaman pangan yang sehat dengan harga terjangkau bagi masyarakat.

3. Meningkatkan keterampilan (softskill) berwirausaha.

4. Membantu asupan energi harian.

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Produk yang dihasilkan adalah sate jamur tiram putih. Sate jamur tiram putih yang dibuat
menyajikan variasi menu jamur yang sehat, murah, dan kaya gizi. Sate Jamur tiram putih ini
diharapkan nantinya dapat dijalankan oleh mahasiswa dan memiliki keuntungan bisnis yang
menjanjikan.
F. KEGUNAAN

Kegiatan ini memiliki kegunaan yang baik diantaranya :

1. Kegiatan ini dapat mengasah keterampilan berwirausaha mahasiswa.

2. Kegiatan ini melatih kemampuan bekerja sama di dalam tim.

3. Dapat meningkatkan sosialisasi dengan masyarakat luas

4. Dapat meningkatkan manajemen waktu dan uang mahasiswa.

5. Dapat meningkatkan konsumi masyarakat khususnya anak-anak terhadap buah dan sayur

6. Dapat mengenal sebuah produk jajanan Nugget

G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Rencana usaha ini awalnya memiliki tujuan yang baik untuk masa depan kami. Tujuannya selain
ingin mendapat keuntungan dan tambahan uang saku, usaha ini diharapkan dapat meringankan
beban orang tua kita sehingga tidak perlu membiayai uang saku, lalu ingin memperbaiki kondisi
gizi masyarakat khususnya anak-anak di Jakarta lewat jajanan ini, karena dengan jolahan ini
anak-anak bisa mengkonsumsi buah dan sayur dengan rasa yang gurih dan nikmat tanpa takut
kehilangan kandungan gizi dalam buah dan sayur. Karena secara manusiawi, masyarakat
Jakarta khususnya anak-anak memiliki tingkat ketertarikan tinggi akan suatu inovasi jajanan.

1. Product (Produk)

Produk ini merupakan pengembangan dari pengolahan buah-buahan dan sayuran sebagai bahan
pangan. Keunggulan yang dimiliki produk ini adalah memiliki kandungan gizi yang tinggi,
vitamin kaya akan vitamin dan serat. Serta mengangkat keunggulan buah-buahan dan sayuran
sebagai sumber protein nabati serta karbohidrat yang lebih mudah dicerna dan lebih murah.
Nugget Fuit & Vegetables memiliki beberapa variasi rasa,yaitu:

a. Nugget Durian

Jamur tiram yang dibakar dengan bumbu sate original.

b. Nugget Apel

Jamur tiram yang dibakar dan diberi bumbu barbeque .

c. Nugget Salak

d. Nugget kangkung

e. Nugget Bayam

f. Nugget Wortel

2. Price (Harga)

Sate jamur tiram putih ini dijual dengan harga Rp 5000 per porsi. Penentuan harga Rp
5000 per porsi dengan pertimbangan bahwa sasaran utama produk satu jamur adalah
mahasiswa dan masyarakat kalangan menengah ke bawah, sehingga harga jual yang tidak
terlalu tinggi akan membantu memperlancar proses penjualan. Harga tersebut juga
ditentukan berdasarkan perhitungan dengan biaya produksi Sate Jamput, sehingga telah
diperhitungkan besarnya nilai keuntungan yang akan diperoleh.

3. Place (Tempat/Lokasi Produksi)

Tempat produksi ini di Jl. Warung Pojok Kalideres Jakarta Barat

4.Promotion (Promosi)

Secara umum, dalam memasarkan produk yang baru, maka sektor promosi merupakan hal yang
sangat penting untuk kami perhatikan. Hal-hal yang dapat dilakukan untuk mempromosikan
produk kami yaitu:

a. Penyebaran Informasi secara langsung

Penyebaran informasi secara langsung dilakukan oleh kelompok Sate Jamput dengan
cara promosi dari mulut ke mulut. Cara promosi demikian dimulai pada teman-teman kami.
Dengan begitu, diharapkan dapat memberi kejelasan produk yang lebih efektif dan setelah itu,
diharapkan konsumen akan dapat menyebarkan keunggulan produk kami kepada lebih banyak
orang.

b. Pemberian Informasi secara tidak langsung

Pemberian informasi secara tidak langsung dilakukan dalam beberapa bentuk kegiatan,
diantaranya penyebaran brosur dan leaflet, penempelan poster, pemasangan spanduk, dan
pemasangan banner produk Sate Jamput akan menggambarkan keunggulan produk kami dalam
media promosi tersebut yang secara otomatis juga akan menyertakan nomor telepon untuk
memudahkan konsumen yang akan meminta pesanan.
c. Melalui sarana teknologi dan informasi

Semakin berkembangnya teknologi, fasilitas internet semakin mudah didapatkan. Jadi

sudah hal yang lumrah jika memanfaatkan internet sebagia media promosi. Promosi dapat
dilakukan melalui jejaring sosial seperti facebook dan twitter. Selain itu promosi juga dapat
dilakukan melalui blog.

5.People (Orang)

Sate Jamput menggunakan sumber daya manusia untuk membuat dan memasarkan
produknya. Tanpa adanya manusia, Produk Sate Jamput tidak akan bisa dibuat dan dipasarkan.
Sate Jamput dibuat dan dipasarkan oleh 4 orang yang semuanya merupakan anggota dari
pembuatan PKM Kewirausahaan ini. Konsumen sebagai pembeli berinteraksi dengan pembuat
dan pemasar sate jamput sehingga menciptakan kondisi jual beli.

6.Physical Evidence (Bukti Fisik)

Sate Jamput dalam pemasarannya memiliki beberapa ciri-ciri. Ciri tersebut adalah
perbedaan dalam sistem pengemasan yang menggunakan plastik mika. Daun pisang digunakan
untuk lapisan dalam plastik mika untuk menjaga cita rasa dan aroma yang khas.

7.Process (Proses)

Cincang atau blender jenis varian nugget misalnya Durian, Salak, Apel, Wortel, Kangkung atau
Bayam atau bahan makanan lain sesuai dengan jenis nugget yang akan di buat, dan campur serta
haluskan semua bahan dan bumbu yang sudah di persiapkan, kecuali sayuran sebagai pelengkap
seperti wortel,buncis atau keju,bisa di buat agak kasar dengan menggunakan blender.

Lalu campur semuanya dan aduk hingga merata, selanjutnya masukan kedalam loyang segi
empat dan ratakan jangan terlalu tebal, jangan lupa lapisi plastik bawahnya agar tidak lengket.
Kukus sekitar 30 atau 40 menit, lalu dinginkan. Berikutnya kita keluarkan dari loyang lalu
bentuk sesuai dengan keinginan, agar lebih menarik pada tahap ini bisa anda cetak dengan aneka
bentuk agar nugget tampilannya lebih menarik.

Tahap ahir, lumuri potongan nugget ke dalam terigu lalu celupkan kedalam telur, dan gulingkan
kembali ke dalam tepung panir. Selesai bisa kita simpan nugget siap goreng ini kedalan kulkas,
setelah teksturnya melekat dengan baik bisa kita langsung masukan kedalam kemasan.
H. METODE PELAKSANAAN PROGAM

1. Pra Produksi

1. Tahap Perencanaan

Hal pertama yang dilakukan pada saat tahap perencanaan yaitu survey pasar yang
dilakukan sebagai langkah awal dalam memulai sebuah usaha. Tujuan dilakukannya
survei adalah untuk mengetahui kondisi pasar, minat konsumen, dan perencanaan inovasi
lebih lanjut.

Hal kedua yang perlu dilakukan pada saat tahap perencanaan yaitu melakukan studi
kelayakan terhadap usaha yang akan dijalankan. Kegiatan ini dilakukan untuk
mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek yang menguntungkan dan memiliki
prospek jangka panjang.

2. Tahap Persiapan

Persiapan yang perlu dilakukan adalah meliputi persiapan dalam pemilihan dan
penyediaan tempat serta sarana dan prasarana untuk menunjang proses produksi.

Persiapan dan pengadaan bahan baku serta bumbu-bumbu untuk langkah awal memulai
suatu usaha. Persiapan bahan baku yang lengkap akan memudahkan saat proses produksi
seuatu usaha.

3. Tahap Pengadaan Produk

Pembuatan sampel barang diperlukan sebagai langkah awal untuk mengetahui kualitas
suatu produk sebelum nantinya dipasarkan dalam jumlah besar. Dalam pembuatan tester,
hal yang perlu dilaksanakan untk mengetahui cita rasa produk, pengemasan produk,
takaran produk per sajian serta penampilan produk. Sampel yang telah dibuat kemudian
dibuat sebagai acuan untuk mengenali selera masyarakat dan dapat dijadikan sebagai
tolok ukur produk yang bagaimana yang sesuai dengan selera masyarakat.
2. Produksi

1. Tahap pelaksanaan kegiatan

Proses produksi merupakan kegiatan inti dari aktivitas wirausaha, kegiatan produksi
memiliki beberapa tahapan, tahapan tersebut meliputi persiapan bahan baku, kegiatan
pengolahan dan pembuatan produk, pengemasan, dan juga pemasaran kepada konsumen

Salah satu kegiatan produksi adalah pemasaran. Pemasaran merupakan kegiatan yang
sangat penting karena dengan pemasaran, produk yang dihasilkan dapat dipasarkan
kepada konsumen. Pemasaran dapat dikatakan berhasil ketika terdapat suatu strategi
pemasaran yang efektif dan menarik konsumen, misalnya melalui mekanisme penentuan
segmentasi pasar dan pemasaran melalui media-media sosial yang atraktif dan dapat
menarik konsumen. Pemasaran juga harus memperhatikan segmentasi konsumen dan
segmentasi lokasi pemasaran, kegiatan promosi dan kegiatan perluasan usaha atau pangsa
pasar.

Promosi dilaksanakan dengan tujuan untuk mengenalkan produk kepada konsumen. Hal
ini dilakukan dengan membuat pamflet-pamflet yang di design dengan sedemikian rupa
dan berisi informasi tentang gambaran produk, penawaran barang dan harga, cara
pemesanan, diskon yang diberikan kepada pelanggan serta mengenai lokasi penjualan
produk. Sasaran pamflet ini adalah tempat-tempat umum yang potensial untuk
dikunjungi banyak orang, seperti pasar, alun-alun kota, kantor-kantor pemerintah,
lembaga pendidikan, dan pada tempat-tempat strategis misalnya di daerah perempatan
atau pertigaan jalan raya yang sering dilalui oleh banyak orang.

3. Pasca Produksi

1. Tahap pelaporan

Tahapan akhir yang dilakukan adalah kegiatan pelaporan yang berada pada tahap pasca
produksi. Tahap pelaporan berisikan laporan data kegiatan mulai dari tahap pasca
produksi dan tahap produksi dengan durasi waktu tertentu. Tahap pelaporan ditujukan
untuk mengetahui rangkaian kegiatan usaha dan keuntungan yang didapat, sehingga
diperoleh data yang akurat sebagai bahan evaluasi.
4. Manajemen Organisasi

Bagan 1. Strutur organisasi perusahaan nugget fruit.

I. JADWAL PELAKSANAAN KEGIATAN

Kegiatan PKM ini direncanakan berlangsung 4 bulan. Rencana program ini tertera pada
tabel dibawah ini :

Tabel 4. Rencana Jadwal Pelaksanaan Program

No Kegiatan Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV

1. Pembelian alat
2. Pembelian bahan
3. Riset pasar
4. Pembuatan kemasan
5. Pembuatan gerobak
6. Produksi
7. Promosi
8. Pembuatan Laporan
9. Penyerahan Laporan
J. NAMA DAN BIODATA KETUA SERTA ANGGOTA KELOMPOK

A. Ketua dan Anggota Kelompok

1. Biodata Ketua Serta Anggota Kelompok

a) Nama Lengkap : Agus Nur Fajri

b) NIM : 41113010084

c) Tempat, tanggal lahir : Tangerang, 9 Agustus 1994

d) Fakultas/Program Studi : Teknik/Teknik Sipil

e) Perguruan Tinggi : Universitas Mercu Buana

f) No. Telp : 081586685718

g) Email : agusnur.fajri@yahoo.com

h) Waktu kegiatan PKM : 6 jam/minggu

2. Anggota Pelaksana

a) Nama Lengkap : Putra Laksana

b) NIM : 41113010046

c) Tempat, tanggal lahir : Cilacap, 21 Maret 1995

d) Fakultas/Program Studi : Teknik/Teknik Sipil

e) Perguruan Tinggi : Universitas Mercu Buana

f) No. Telp :

g) Email : putralaksana95@gmail.com

h) Waktu kegiatan PKM : 6 jam/minggu

 3. Anggota Pelaksana

a) Nama Lengkap : Aries Dwi Setiawan

b) NIM : 111510501114

c) Tempat, tanggal lahir : Banyuwangi, 03 Mei 1993

d) Fakultas/Program Studi : Pertanian/ Agroteknologi

e) Perguruan Tinggi : Universitas Jember

f) No. Telp : 08970686706

g) Email : ariesdwi07@gmail.com

h) Waktu kegiatan PKM : 6 jam/minggu

4. Anggota Pelaksana

a) Nama Lengkap : Arghya Narendra D.

b) NIM : 091510501087

c) Tempat, tanggal lahir : Banyuwangi, 13 November 1992

d) Fakultas/Program Studi : Pertanian /Agroteknologi

e) Perguruan Tinggi : Universitas Jember

f) No. Telp : 085258807220

g) Email : yousoup.boys@gmail.com

h) Waktu kegiatan PKM : 6 jam/minggu

K. NAMA DAN BIODATA ASISTEN PEMBIMBING

a) Nama Lengkap : Wulan Ayu Andarweni

b) NIM : 081510601031

d) Fakultas/Program Studi : Pertanian/Agroteknologi

e) Perguruan Tinggi : Universitas Jember

i) Waktu kegiatan PKM : 6 jam/minggu

Jember, 25 Oktober 2012

Asisten Pembimbing,

Wulan Ayu Andarweni S.P.

NIM. 081510601031

L. BIAYA

1. Biaya Tetap (Fix Cost)

Item Harga Jumla Satuan Total Harga Masa Penyusutan

h Pakai

Freezer Rp.2.400.000,00 1 Buah Rp.2.400.000,00 180 Rp24.000,00

@60Kg

Pisau Rp.10.000,00 3 Buah Rp.30.000,00 180 Rp.1.000,00

Blender Rp245.000,00 2 Buah Rp.490.000,00 180 Rp.4.900,00

Penggorenga Rp.50.000,00 1 Buah Rp.50.000,00 180 Rp.2.000,00

n

Talenan Rp.5.000,00 3 Buah Rp.15.000,00 180 Rp.1.500,00

Spatula Rp.7.000,00 1 Buah Rp.7.000,00 180 Rp.700,00

Stainless

Kompor Gas Rp.150.000,00 1 Buah Rp.150.000,00 180 Rp.7.000,00

Banner Rp.150.000,00 2 Buah Rp.300.000,00 180 Rp.3.000,00

Meja Rp.420.000,00 1 Buah Rp.420.000,00 180 Rp.10.000,00
Stainless

Cetakan Rp.300.000,00 2 Buah Rp.600.000,00 180 Rp.9.000,00

Panci Besar Rp. 125.000,00 2 Buah Rp.250.000,00 180 Rp.7.000,00

Label Produk Rp.5.000,00 20 @100B Rp.100.000,00 180 Rp.2.000,00

uah

Baskom Rp.10.000,00 4 Buah Rp.40.000,00 180 Rp.4.000,00

Kemasan Rp.260.000,00 10 Buah Rp.2.600.000,00 180 Rp.26.000,00

Total investasi = Rp.7.452.000,00

Total biaya penyusutan = Rp.102.100,00

2. Biaya Variabel (per bulan)

Nama Bahan Harga Jumlah Satuan Total Harga

Daging Ayam Rp30.000,00 20 Kg Rp.600.000,00

Durian Rp70.000,00 20 Kg Rp.1.400.000,00

Apel Rp24.000,00 20 Kg Rp.480.000,00

Salak Rp14.000,00 20 Kg Rp.280.000,00

Bayam Rp12.000,00 20 Kg Rp.240.000,00

Brokoli Rp9.000,00 20 Kg Rp.180.000,00

Jamur Rp18.000,00 20 Kg Rp.360.000,00

Minyak Sayur Rp18.000,00 1 Liter Rp.18.000,00

Bawang Merah Rp34.000,00 4 Kg Rp.136.000,00

Bawang Putih Rp30.000,00 4 Kg Rp.120.000,00

Bubuk Lada Rp15.000,00 4 Per 100 gram Rp.60.000,00

Telur Rp18.000,00 5 Kg Rp.90.000,00

Penyedap Rasa Rp1.500,00 5 Buah Rp.7.500,00

Garam Rp4.000,00 5 Buah Rp.20.000,00

Gula Pasir Rp14.000,00 5 Kg Rp.60.000,00

Keju Rp120.000,00 4 Per 2 Kg Rp.480.000,00

Tepung Tapioka Rp9.000,00 10 Kg Rp.90.000,00

Tepung Roti Rp37.500,00 7 Kg Rp.262.500,00

Jahe Rp9.000,00 6 Kg Rp.54.000,00

Gas 3 Kg Rp.19.000,00 6 Kg Rp.114.000,00

Total Harga Rp.5.052.000,00

Kesekretariatan

Buku pengeluaran = 1 x Rp.10.000,00

Pamflet = 100 x Rp.250,00

 Alat tulis kantor = 1 x Rp.10.000,00

Total biaya = Rp.45.000,00

Total Biaya Bulanan = Rp.5.052.000,00 + Rp.45.000,00 = Rp.5.097.000,00

Total biaya

Biaya tetap
Rp.7.452.000,00

Biaya variabel (per bulan) Rp.5.097.000,00

Biaya Penyusutan Rp.102.100,00
Total Rp.12.651.100,00

TC = PC +VC + biaya penyusutan

= 7.452.000,00 + 5.097.000,00 + 102.100,00

= Rp.12.651.100,00

Penentuan harga pokok = TC/Q

= Rp.12.651.100,00/5400 = Rp.2.342,79 = Rp.3.500

phi = TR-TC

= (5400 x Rp.3.500,00) Rp.12.651.100,00

= Rp.18.900.000 Rp.12.651.100,00

= Rp.6.248.900,00

BEP = Biaya tetap

 1- Biaya variabel

Hasil penjualan

= Rp.12.651.100,001

1 - Rp.5.097.000,00

Rp.18.900.000,00

= Rp.12.651.100,00 / 0.73 = Rp.17.330.273,97

Presentasi BEP = Biaya tetap x 100%

Hasil penjualan biaya variabel

= Rp.12.651.100,00 x 100%

Rp.18.900.000,00 Rp.5.097.000,00

= 0.916%

Kapasitas BEP = Presentasi BEP x jumlah produksi untuk 1 bulan

= 91.6% x 900 = 82.440

Tk Pengembalian modal = keuntungan bersih + penyusutan x 100%

Investasi awal

= Rp.6.248.900,00 Rp.102.100,00 x 100%

Rp.12.651.100,00

= 48,58%

Waktu pengembalian modal = 1

Tk. Pengembalian modal

= 1/ 48,58 = 0,0205 = 2 bulan 5 hari

M. LAMPIRAN