ANALISIS PRODUK REKAYASA GENETIKA PADA STUDI

KASUS TUMBUHAN TOMAT

Anjar Anggraini 1,
Laila Hanum2
1)
Mahasiswa Program Studi Kimia, Fakultas FMIPA
2)
Dosen Program Studi Kimia, Universitas Sriwijaya
anjaranggraini1475@gmail.com

ABSTRAK

Untuk menghasilkan tanaman tomat hasil rekayasa genetika untuk bahan pangan,
penelitian ini berupaya mengidentifikasi ciri-ciri yang dapat digunakan sebagai
standar seleksi berdasarkan nilai heritabilitas pada persilangan biparental.
Metodologi penelitian ini adalah tinjauan pustaka, yang meliputi pemeriksaan data
dan informasi dari publikasi yang dikumpulkan dari beberapa sumber. Sumber data
dan informasi ini, yang meliputi kertas kerja dan artikel jurnal, dimaksudkan untuk
membantu memahami dampak rekayasa genetika organ tanaman terhadap produk
pangan. Berdasarkan hasil tersebut, tanaman transgenik dengan ciri-ciri baru,
termasuk ketahanan terhadap hama, herbisida, serangga, atau kondisi lingkungan
ekstrem, dapat diproduksi.

Kata kunci : Rekayasa Genetika, Tumbuhan ; Tomat

ABSTRACT

In order to produce genetically modified tomato plants for food items, the research
attempts to identify features that can be utilized as selection standards based on
heritability values in biparental crosses. This study's methodology is a review of the
literature, which involves examining data and information from publications
gathered from several sources. These data and information sources, which include
hard copy working papers and journal articles, are intended to help comprehend the
impact of genetic engineering of plant organs on food products. Transgenic plants
with novel features, including resistance to pests, herbicides, insects, or extreme
environmental conditions, can be produced based on the results.
Keywords: Genetic Engineering, Plants ; Tomato

1
PENDAHULUAN

Teknologi layanan genetik inovatif merupakan salah satu teknologi

substitusi yang dapat diterapkan dalam inisiatif pemuliaan tanaman untuk
meningkatkan produktivitas pertanian. Metode ini telah terbukti dapat
menghasilkan tanaman transgenik dengan areal tanam yang luas; bahkan, sejak
diperkenalkan pada tahun 1996, jumlah tanaman tersebut telah berkembang lebih
dari 40 kali lipat, dari 1,7 ha menjadi 67,7 juta pada tahun 2003 (James 2003). Dua
puluh juta hektar, atau sepertiga, dari seluruh area penanaman tanaman transgenik
ini ditanam di negara-negara berkembang. Lebih dari 10 juta petani di 25 negara
menanam tanaman transgenik pada tahun 2003, dengan total nilai pasar lebih dari
US$ 4 miliar. Di antara negara-negara tersebut, Menurut James (2003), Amerika
Serikat menyumbang 42,8 juta ha (63%), diikuti oleh Argentina dengan 13,9 juta
ha (21%), Kanada dengan 4,4 juta ha (6%), Brazil dengan 3 juta ha (4%). ),
Tiongkok dengan luas 2,8 juta ha (4%), dan Afrika Selatan dengan luas 0,4 juta ha
(1%). Menurut Agbios (2006), 19 jenis tanaman transgenik ta ditanam pada tahun
2006. Tanaman ini termasuk lai, jagung, kanola, bunga matahari, melon, chipory,
beras, pepaya, tomat, alfalfa, lentil, bit gula, dan gandum ( gandum).

Tanaman transgenik semakin sering ditanam dan kemudian didistribusikan

secara lebih luas. Tanaman transgenik ini dapat digunakan sebagai bahan dasar
berupa biji-bijian atau sebagai pengganti makanan setengah jadi atau makanan siap
saji yang beredar di pasaran dunia. Bidang rekayasa genetika telah berkembang
pesat dan membuahkan hasil, seperti penciptaan produk rekayasa genetika. Barang
Teknis Tanaman transgenik, misalnya, telah dimanfaatkan sebagai makanan
melalui genetika. Pangan yang telah direkayasa secara genetik kadang-kadang
disebut sebagai pangan hasil rekayasa genetika. Evaluasi keamanan pangan
sebelum produk rekayasa Genetika yang dikomersialkan digunakan untuk
menyelidiki potensi konsekuensi buruk yang dapat mempengaruhi dan
membahayakan kesehatan manusia. Oleh karena itu, pedoman yang mengatur
evaluasi keamanan pangan suatu produk akibat perubahan genetik sangatlah
penting.

2
 Penemuan teknologi DNA rekombinan menandai dimulainya
perkembangan bioteknologi yang pada gilirannya menandai tumbuhnya ilmu
genetika. Oleh karena itu, pengembangan genetika menjadi lebih canggih.
Penciptaan DNA rekombinan memungkinkan optimalisasi biotransformasi dalam
proses bioteknologi dengan cara yang lebih fokus dan mudah. Rekayasa genetika
atau teknologi DNA rekombinan memungkinkan kita menciptakan strain yang
sangat produktif dibandingkan hanya mengisolasinya. Sel prokariotik atau
eukariotik dapat digunakan sebagai "pabrik biologis" untuk membuat hormon
pertumbuhan, insulin, interferon, obat antivirus, dan berbagai protein lainnya.
Dimungkinkan juga untuk memproduksi beberapa zat dengan menggunakan
teknologi DNA rekombinan yang tidak layak secara ekonomi untuk diekstraksi dari
sumber alami karena jumlah alaminya yang sangat kecil.

Ada banyak keuntungan rekayasa genetika bagi manusia, termasuk

produksi pangan yang lebih tinggi dan berkualitas. Produk-produk yang telah
melalui rekayasa genetika sering kali mengandung bahan-bahan yang lebih bergizi,
lebih tahan terhadap hama dan cuaca, serta berpotensi meningkatkan hasil panen.
Meskipun demikian, efek samping tertentu juga diamati. Salah satu kelemahannya
adalah kemungkinan adanya bahan kimia baru dalam produk rekayasa genetika atau
transgenik yang dapat menyebabkan munculnya penyakit atau masalah kesehatan
lainnya. Hal ini dapat mengakibatkan berkembangnya penyakit baru atau
memperburuk penyakit lama. Akibatnya timbul perdebatan mengenai rekayasa
genetika di masyarakat. Tahun 2019. Anisatul dan Lailatus. (Herman & Estiati,
2016).

Bidang rekayasa genetika telah berkembang pesat dan terbukti bermanfaat,

khususnya dalam penciptaan PRODUK GENETIK seperti tanaman transgenik
yang digunakan untuk menghasilkan pangan. Produk Pangan Rekayasa Genetika
adalah pangan yang dibuat dengan menggunakan produk rekayasa genetika.
Evaluasi keamanan pangan dilakukan sebelum produk rekayasa genetika
diluncurkan ke pasar untuk mengevaluasi potensi risiko terhadap kesehatan
manusia. Oleh karena itu, peraturan yang mengatur evaluasi keamanan pangan

3
produk rekayasa genetika sangatlah penting. Kelebihan dan kekurangan
pengembangan tanaman transgenik ini masih menjadi perdebatan. Beberapa
pendukung penggunaan tanaman transgenik melakukan hal tersebut dengan alasan
bahwa modifikasi genetik mempunyai pengaruh. Penjelasan ini menunjukkan
bahwa meskipun teknologi baru dan kontemporer mungkin bermanfaat bagi
manusia, teknologi tersebut juga dapat menimbulkan dampak buruk.

Karena rekayasa genetika merupakan komponen fundamental dari

bioteknologi modern atau molekuler, maka sangat diharapkan berbagai disiplin
ilmu terbuka untuk mengembangkan kurikulum yang dapat memenuhi minat siswa
di bidang ini. Namun pengembangan kurikulum tersebut harus berpegang pada
bioetika nasional untuk mencegah penyalahgunaan rekayasa genetika oleh pihak
tertentu dan menjamin penggunaannya sebagaimana mestinya.

Rekayasa genetika didefinisikan sebagai ilmu yang secara sengaja

memodifikasi ciri-ciri suatu organisme melalui manipulasi materi genetik,
khususnya DNA, dan transformasi gen tertentu untuk menghasilkan variasi baru.
Pengenalan produk pangan yang diduga hasil rekayasa genetika tidak secara tegas
dilarang oleh Indonesia. Selain itu, bahan pangan yang konon berasal dari tanaman
transgenik, seperti kedelai, jagung, gandum, kentang, dll, juga diimpor oleh
Indonesia. Oleh karena itu, sangat penting untuk memahami dan menyadari status
kehalalan makanan.

Tanaman yang termasuk dalam famili Solanaceae, tomat (Solanum

lycopersicum L.) dikenal dengan bunganya yang berbentuk terompet. Buah ini
berasal dari Amerika tropis dan dapat ditemukan tumbuh liar di daerah antara satu
hingga enam belas ratus meter di atas permukaan laut, atau ditanam sebagai
tanaman buah di pekarangan dan ladang. Buah pada tanaman ini sangat bervariasi
dari segi bentuk, warna, rasa, dan tekstur. Tomat berbentuk mawar atau sayur
Varietas tomat ini lebih cocok ditanam di dataran rendah karena buahnya bulat dan
pipih dengan lekukan yang jelas di dekat batang serta teksturnya yang lebih lembut.
Sedangkan buah atau tomat Karina berbentuk bulat, kuat, dan relatif keras, mirip

4
dengan apel atau pir. Jenis ini lebih cocok ditanam di pegunungan. Ada banyak
variasi bentuk, warna, rasa, dan tekstur tanaman ini.

Selain dimakan sebagai buah segar, tomat juga dapat dimanfaatkan sebagai
bahan pembuatan makanan dan minuman serta sebagai penyedap rasa. Pudjiatmoko
(2008) menyatakan bahwa dalam 100 g buah tomat mengandung 1 g protein, 4,2 g
karbohidrat, 0,3 g lemak, 5 mg kalsium, 27 mg fosfor, 0,5 mg zat besi, 1500 SI
vitamin A (karoten), 60 mg vitamin B (tiamin), dan 40 mg vitamin C. Meski begitu,
produktivitas tomat Indonesia masih tergolong rendah. Hal ini disebabkan karena
jumlah penduduk terus bertambah setiap tahunnya, meskipun produksi tomat dalam
negeri meningkat, namun hal tersebut belum cukup untuk memenuhi permintaan
yang terus meningkat.

Langkah pertama dalam operasi ini adalah mengumpulkan plasma nutfah

tomat yang berbeda dan kemudian menyaringnya. Menemukan genotipe yang tahan
terhadap buah yang pecah atau pecah: Tahap pertama dalam mengembangkan
kultivar yang tahan terhadap masalah ini adalah genotipe tanaman yang
dikumpulkan. Oleh karena itu, digunakan proses persilangan untuk mencampurkan
sifat-sifat keduanya. Persilangan biparental: Aspek menarik dari bentuk buah dan
sifat mudah pecah yang berkontribusi terhadap hasil tomat yang lebih tinggi di
daerah dataran rendah adalah interaksi antara keduanya. Salah satu metode untuk
memperoleh informasi genetik, seperti komponen varians, heritabilitas, dan aksi
gen, adalah dengan menggunakan desain persilangan biparental.

Gambar digital diproses menggunakan berbagai teknik komputer di bidang

pengolahan gambar. Kematangan tomat akan ditentukan melalui penelitian ini.
Pemrosesan gambar menyederhanakannya. Luangkan waktu Anda dan periksa
dengan cermat banyak tanaman dalam waktu singkat agar tidak memakan waktu
terlalu lama. Penyortiran merupakan proses pemisahan komoditas sepanjang proses
pengolahan arus komoditas, misalnya penyortiran di tempat panen sesuai dengan
jenis dan ukuran yang dibutuhkan pasar. Hal ini menurut Rahayuningtyas (2020).

5
 Berdasarkan Uraian Diatas Peneliti Tertarik Untuk Membahas Tentang
Rekayasa Genetika, Karena Itulah Peneliti Membuat Artikel Ilmiah Yang Berjudul
“Analisis Produk Rekayasa Genetika Pada Studi Kasus Tumbuhan Tomat

RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana Sejarah dari rekayasa genetika ?
2. Bagaimana Proses Pertumbuhan Menggunakan Rekayasa Genetik?
3. Apa Dampak Rekayasa Genetika Terhadap Kehidupan?

TUJUAN PENELITIAN
1. Untuk Mengetahui dan Menganalisis dari rekayasa genetika .
2. Untuk Mengetahui Dan Menganalisis Pertumbuhan Menggunakan
Rekayasa Genetik.
3. Untuk Mengetahui Dan Menganalisis Dampak Rekayasa Genetika
Terhadap Kehidupan.

MANFAAT PENELITIAN
1. Dapat menambah wawasan dan pengetahuan mengenai ilmu genetika.
2. Dapat mengetahui prose pertumbuhan Rekayasa Genetik.
3. Dapat mengetahui dari Dampak Rekayasa Genetika Terhadap
Kehidupan.

METODE PENELITIAN
1. Jenis Penelitian
Jenis penelitiaan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode
kuantitatif, karena metode ini berdasarkan studi Pustaka dan studi dokumen
untuk mengetahui dan menganalisis permasalahan yang ada.
2. Jenis dan Sumber data
Dalam penelitian ini penulis menggunakan data primer dan sekunder, sumber
dan jenis data yang digunakan dalam penelitian diantara nya melalukan Studi
literatur yang berkaitan dengan permasalahan.

6
3. Teknik Pengumpulan Data
Dalam studi literatur informasi, seseorang mempelajari buku-buku, serta
artikel dan jurnal yang berkaitan dengan permasalahan yang sedang dibahas.
Pendekatan deskriptif menurut Sugiyono (2005) adalah teknik yang digunakan
untuk menjelaskan atau menafsirkan temuan penelitian tetapi tidak digunakan
untuk menarik kesimpulan yang lebih luas. Hal ini bertujuan dengan
menggunakan metode studi kasus, peneliti dapat memberikan gambaran secara
detail bagaimana Sejarah dari rekayasa genetika dan Pertumbuhan
Menggunakan Rekayasa Genetik, serta Dampak Rekayasa Genetika Terhadap
Kehidupan.

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. SEJARAH TEKNIK GENETIK
Orang-orang berfantasi dan memperluas imajinasi mereka sebagai hasil
dari keingintahuan alami mereka dan dorongan untuk selalu menemukan solusi
terbaik untuk semua tantangan hidup. Ini adalah pengalaman yang dimiliki para ahli
biologi ketika mereka menangani masalah biologi dan kesehatan. Mereka terus
membayangkan keberadaan makhluk hidup yang memadukan ciri-ciri terbaik
makhluk hidup yang sudah ada.
Crick dan Watson pertama kali menemukan teknik rekayasa genetika pada
tahun 1953. Sebuah gen atau sekumpulan gen dapat dikeluarkan dari suatu sel dan
ditransplantasikan ke dalam sel lain dengan menggunakan serangkaian teknik yang
dikenal sebagai rekayasa genetika. Teknik-teknik ini rumit dalam praktiknya tetapi
mudah dalam teori. di mana suatu gen atau sekumpulan gen menempel pada gen
atau kumpulan gen yang sudah ada untuk secara kolektif melaksanakan respons
biokimia penerima di sel lain. Metode rekayasa genetika secara sederhana dapat
dijelaskan sebagai berikut. Masing-masing dari jutaan sel terpisah yang menyusun
makhluk hidup memiliki kumpulan gen yang sama. Gen-gen ini berfungsi sebagai
pusat komando biologis.

7
 Hal ini hanya memberikan satu dari ribuan perintah yang diperlukan untuk
menciptakan dan melestarikan kelangsungan makhluk hidup dan memilih
bagaimana ia akan muncul ketika ia mengambil bentuk fisiknya.
Setiap gen pada kromosom sel terdiri dari ribuan rantai dasar yang disusun
dalam urutan tertentu. Karena DNA mudah diambil dari sel, perkembangan biologi
molekuler telah memungkinkan para ilmuwan mengambil DNA suatu spesies dan
membuat konstruksi molekuler yang dapat disimpan di laboratorium. DNA
rekombinan ini dapat ditransfer ke berbagai jenis makhluk hidup. Makhluk hidup
rekombinan tercipta sebagai hasil dari kombinasi ini, yang memiliki kapasitas baru
untuk melakukan proses kehidupan dan bersaing.
kemajuan rekayasa genetika dalam konteks pengembangan bioteknologi.
Setelah metode untuk mencangkokkan fragmen "informasi" genetik asing ke dalam
bakteri ditemukan pada tahun 1970-an, "rekayasa genetika" dikembangkan, yang
menandai puncak bioteknologi. Temuan ini menambah sesuatu yang baru pada teori
Haldane, yang menyatakan bahwa Anda sebaiknya menggunakan rekayasa
genetika untuk membangun makhluk yang diinginkan jika Anda tidak dapat
menemukannya di alam.
Transplantasi atau pencangkokan gen yang satu ke gen yang lain, baik lintas
atau lintas gen, dikenal dengan teknologi rekayasa genetika. Transfer gen adalah
definisi lain dari rekayasa genetika. Misalnya, untuk meningkatkan jumlah insulin
yang dibuat oleh bakteri Escheria coli, gen pankreas babi dimasukkan ke dalam
bakteri tersebut.

B. PERTUMBUHAN MENGGUNAKAN REKAYASA GENETIK

Di dalam tanaman atau teknologi tanaman untuk menghasilkan tanaman
transgenik. Para ahli di bidang rekayasa genetika tanaman melakukan transformasi
gen untuk mentransfer ciri-ciri yang diinginkan dari satu organisme ke organisme
lain. Tanaman transgenik diciptakan dengan memperkenalkan berbagai sifat,
seperti: (1) ketahanan terhadap hama, penyakit, dan herbisida; (2) kandungan
protein tinggi; (3) ketahanan terhadap pemicu stres lingkungan seperti kekeringan

8
atau kadar aluminium yang tinggi; dan (4) ekspresi ciri fenotipik yang sangat
menarik seperti warna dan bentuk bunga, bentuk daun, dan ciri eksotik pohon.
Tiga elemen penting yang terlibat dalam produksi tanaman transgenik
adalah sebagai berikut:
1. Pisahkan gen yang diinginkan.
Enzim restriksi digunakan untuk memotong gen target yang diinginkan,
misalnya gen Bt yang merupakan gen ketahanan terhadap penggerek yang
diperoleh dari bakteri Bacillus thurigenensis. Setelah gen dipecah, bagian gen yang
mengkode gen Bt dipilih dan diisolasi. Selanjutnya, fragmen gen Bt dimasukkan ke
dalam vektor DNA sirkular (plasmid) untuk menghasilkan molekul DNA
rekombinan Bt. Untuk memungkinkan penggandaan bakteri, vektor yang
mengandung molekul DNA rekombinan dari gen Bt dimasukkan kembali ke dalam
sel inang. Sel inang akan terpecah menjadi metode pengenalan gen pada tanaman
yang diinginkan.
2. Vektor lain diperlukan untuk mentransfer gen Bt ke dalam inti sel tumbuhan.
yang diperlukan untuk integrasi sel DNA rekombinan Bt ke dalam inti.
Agrobacterium tumefaciens merupakan bakteri yang berperan sebagai vektor. Pada
tumbuhan, bakteri ini menyebabkan penyakit tumor. Jika batang tanaman
mempunyai luka yang memungkinkan kuman menyerang, maka penyakit akan
berkembang. Cedera tanaman mengakibatkan pelepasan bahan kimia opine, yang
mendorong serangan bakteri dan menyediakan sumber karbon dan nitrogen bagi
bakteri. Tumbuhan mengembangkan tumor akibat pertumbuhan sel bakteri yang
tidak terkendali.
3.Tanaman transgenik: ekspresi gen.
Tanaman target harus mampu mengekspresikan gen yang ditempatkan di
dalamnya; dalam contoh ini, gen Bt menghasilkan tanaman transgenik yang tahan
terhadap hama yang disebut penggerek. Penanda, khususnya penanda yang dapat
dipilih dan diberi skor, digunakan untuk menentukan apakah gen tersebut
diekspresikan atau tidak. Apabila tanaman sasaran menunjukkan warna tertentu
(biru untuk penanda gen gus) atau dapat tumbuh pada media yang mengandung
antibiotik, maka tanaman sasaran tersebut merupakan tanaman transgenik, artinya

9
setiap tanaman dapat dibudidayakan untuk menghasilkan jenis unggul yang lebih
tahan penyakit. - dan tahan hama serta hasil lebih banyak. kekhawatiran mengenai
dampak organisme transgenik atau bahan makanan Penggunaan bioteknologi.
Tomat, atau Solanum lycopersicum L., merupakan tanaman buah yang
banyak dimanfaatkan dalam bidang pertanian. Berasal dari Amerika Selatan,
tanaman ini diperkenalkan ke Eropa pada abad kelima belas dan akhirnya meluas
ke wilayah tropis lainnya di dunia, seperti Indonesia. Famili Solanum lycopersicum
L. yang termasuk budidaya tanaman tomat, juga termasuk spesies yang
dimanfaatkan sebagai obat dan bahan pangan (kentang, tomat, cabai, dan terong).
Salah satu makanan tinggi antioksidan yang meningkatkan kesehatan, seperti
vitamin E, vitamin C, karotenoid, dan likopen, adalah tomat (Solanum
Lycopersicum L.) (Bahri et al., 2021).

C. Dampak rekayasa genetika terhadap kehidupan

Tidak semua penerapan rekayasa teknologi bermanfaat bagi lingkungan,
makhluk hidup lain, atau manusia. Teknologi yang dikembangkan dengan
mempertimbangkan kesejahteraan manusia berpotensi memusnahkan umat
manusia itu sendiri jika keyakinan dan komitmen tidak diikuti.
Berikut ini adalah beberapa keuntungan dari rekayasa genetika.
a. Penciptaan benih unggul
b. Meningkatkan gizi masyarakat
c. Pelestarian plasma nutfah.
d. Meningkatkan output baik dari segi kualitas maupun kuantitas untuk memenuhi
kebutuhan manusia.
Berikut dampak buruk rekayasa reproduksi:
a. Keturunan yang dihasilkan melalui kultur jaringan dengan materi genetik
yang identik akan lebih mudah terserang penyakit.
b. Akibatnya, para peternak dan petani lokal yang bergantung pada reproduksi
alami menderita.
c. Mengganggu jalannya seleksi alam.

10
 ISIS (GM Food Nightmare Unfolding in the Regulatory Sham), yang
didasarkan pada studi ilmiah, menggambarkan bagaimana badan pengatur dan
dewan penasihat, seperti Otoritas Keamanan Pangan Eropa, telah melanggar
hukum, menyalahgunakan ilmu pengetahuan, dan mempromosikan teknologi
rekayasa sambil mengabaikan tindakan pencegahan. prinsip. kebenaran tentang
genetika yang mempertanyakan keamanan makanan dan pakan hasil rekayasa
genetika.

KESIMPULAN
Berdasarkan Uraian diatas, maka dapat disimpulkan sebagai berikut ;

1. Di zaman sekarang ini, rekayasa genetika adalah pendekatan yang sangat

dibutuhkan.
2. Rekayasa genetika dapat menurunkan bahaya yang terkait dengan metode
yang ada saat ini sekaligus menyederhanakan kebutuhan manusia.
3. Karena teknologi ini dapat merugikan hewan lain, agama, dan lingkungan,
maka harus digunakan dengan izin resmi pemerintah dan tidak boleh
disalahgunakan oleh kelompok tertentu.

11
 DAFTAR PUSTAKA

Nurmawati. et al. (2023) ‘Effect of Genetic Engineering on Plant Organs of Food

Products Pengaruh Rekayasa Genetika Pada Organ Tumbuhan Produk
Pangan’, 1(December), pp. 55–68..

Populi, V., Dei, V. and Maret, E. (2023) ‘Jurnal plaza hukum indonesia’, 1(1), pp.
56–75.Review,

Saputra, J.J.A., Alexandrea, K.K.P. and ... (2022) ‘Rekayasa Genetika Menurut
Sudut Pandang Agama: Rekayasa Genetika dan Agama’, … : Jurnal Kajian
Islam …, pp. 1–16. Available at: https://doi.org/10.11111/nusantara.xxxxxxx.

12