PROPOSAL BUSINESS PLAN

Disusun Oleh : Agung Dwi Putra (19612271)

Manajmen/Malam 3

Dosen : Rapida Nuriana,S.PD,M.M

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PEMBANGUNAN

TANJUNGPINANG PRODI MANAJEMEN TAHUN AJARAN
2019/2020
 1. LATAR BELAKANG

Dalam suatu jenis usaha kuliner, banyak sekali bentuk dan beraneka ragam
makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai
yang mahal. Dengan berbagai macam jenis mulai dari cemilan, olahan, cepat saji ,
hingga makanan sehat full sayur

Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang menyukai makanan yang
kurang sehat dari kalangan anak kecil hingga tua ,mereka lebih mementingkan
rasa tanpa mempertimbangkan kandungan didalamnya dan oleh sebab itu saya
berinisiatif menciptakan makanan yang sehat dan paling penting tidak melupakan
cita rasanya ,dan produk tersebut saya beri nama “Ordinary Vegeball”

Ordinary Vegeball adalah produk yang berisikan daging ayam dan sayur-
sayuran dan diluar dilapisi oleh nasi jadi tanpak seperti sushi tapi saya ingin
membuat inovasi baru saya membuat bentuknya seperti bakso produk tersebut
dimasak degan cara Steam/Kukus.

Ordinary Vegeball ini dengan bahan utamanya yaitu daging ayam. Seperti
yang kita tau bahwa daging ayam ini memiliki kandungan, protein tinggi, serta
vitamin dan mineral. Makan daging ayam juga diyakini dapat membantu
menurunkan berat badan, mengontrol kadar kolesterol, tekanan darah serta 
mengurangi risiko kanker.

Jumlah protein daging ayam adalah 18 g per 100 g ayam, ini sangat tinggi.
Protein sangat penting dalam diet sehat kita. Protein yang ada pada ayam adalah
asam amino yang bermanfaat untuk membangun blok otot kita. Nilai yang
disarankan kebutuhan protein dalam diet harian adalah 1 g per 1 kg berat badan, 
atau 0,4 g protein per pon berat badan. Jumlah ini bagi orang yang normal. Untuk
atlet, kebutuhan harian protein adalah sekitar 0,6 g menjadi 0,9 g per kg, yang
lebih dari dua kali lipat kebutuhan rutin.

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

2
 Ayam bukan hanya sumber protein yang sangat baik, tetapi juga merupakan
sumber vitamin dan mineral yang sangat baik juga.

Vitamin dan mineral yang ditemukan pada ayam sangat banyak, dan
berguna untuk berbagai proses dalam tubuh kita. Misalnya, vitamin B berguna
untuk katarak, gangguan kulit, kekebalan tubuh, kelemahan, pencernaan, sistem
saraf, migrain, gangguan jantung, rambut beruban, kolesterol tinggi, diabetes, dll.
Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang. Vitamin A
membantu menjaga penglihatan mata,  dan mineral seperti zat besi sangat
membantu untuk pembentukan hemoglobin, aktivitas otot, mencegah anemia.
Kalium dan natrium adalah elektrolit, fosfor sangat membantu dalam
menanggulangi kelemahan, kesehatan tulangfungsiotak, perawatan gigi dan
metabolisme tubuh.

2. VISI DAN MISI

2.1. Visi

 Menjadikan “Ordinary Vegeball” ini menjadi terkenal di

kalangan masyarakat dan menjadi makanan favorite.

2.2. Misi

 Memperkenalkan produk kita ke kalangan masyarakat.

 Mempertahankan cita rasa produk.

 Membuat Ordinary Vegeball dengan bahan yang berkualitas.

 Menciptakan lagi inovasi baru.

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

3
3. Analisa SWOT

3.1 Strenght (kekuatan/kelebihan)

Kekuatan dari Produk saya adalah ;

 Belum ada yang menjual produk sejenis

 Bahan baku yang mudah di dapat
 Harga yang terjangkau
 Memiliki kandungan Gizi yang baik bagi kesehatan tubuh

3.2 Weakness (Kelemahan/Kekurangan)

Kelemahan dari produk saya adalah ;

 Produk baru.

Solusi : lebih bersemangat dalam memperkenalkan produk kita ke

masyarakat dengan menggunakan media promosi

3.3 Oportunity (Peluang/Kesempatan)

Peluang dari produk saya adalah ;

 Produk baru , produk ini termasuk produk yang asing bagi

masyarakat sehingga banyak masyarakat yang tertarik pastinya
 Banyak masyarakat yang menyukai Ayam jadi saya akan mejual
produk saya diwilayah dekat pemukiman warga,sekolah,tempat
kuliner (Food Court)

3.4 Threat (Ancaman)

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

4
 Ancaman dari produk saya adalah ;

 Munculnya pesaing yang menjiplak produk kita

Solusi ; saya akan selelu membuat inovasi baru di dalam produk

saya , dan aka mempertahankan produk ini sebagai Market Leader
dengan cara memberikan yang terbaik kepada konsumen karna
saya percaya dengan saya memberikan bahan-bahan/kualitas yang
terbaik kepada konsumen, Konsumen akan terus bertahan dengan
kita.

4. PROSES PRODUKSI

4.1 Peralatan ;

 Teplon (Panci)
 Sarung Tangan Plastik
 Pisau
 Mangkok
 Sendok
 Piring
 Talenan
 Kompor gas/Minyak
 Loyang

4.2 Bahan ;

 Nasi Ketan
 Garam
 Santan
 Merica
 Ketumbar
 Bawang Putih
 Bawang Merah
 Micin (MSG)
 Daun Pisang

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

5
  Daging Ayam
 Selada
 Minyak Makan

4.3 Cara Pembuatan ;

 Potong-Potong ayam jadi kecil-kecil

 Tumis ayam yang sudah dipotong dengan merica,ketumbar,bawang
merah dan putih,kecap asin,micin,Dan Garam tumis hingga kering
 Didinginkan yang sudah ditumis
 Beras ketan dikukus dengan santan dan garam
 Cuci selada hingga bersih
 Bungkus ayam dan sayur di dalam nasi ketan
Letakan di atas daun pisang Dan Ordinary Vegeball siap disajikan

5. PEMASARAN PRODUK

5.1. Konsep Produk

Konsep produk menyatakan bahwa konsumen akan menyukai produk
yang menawarkan mutu, kinerja dan pelengkap inovatif yang terbaik
dan menghasilkan produk yang unggul dan terus meyempurnakannya.
 Konsep produk yang saya ciptakan adalah memiliki khas cita rasa
unik dimulut masyarakat luas, dengan cita rasa yang khas dengan
dengan bentuk yang unik
 Disini saya akan menggunakan daging ayam dan sayur selada

sebagai bahan dasar dan dibungkus dengan nasi ketan dengan

bentuk yang unik

5.2 Konsep Merk

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

6
 Merk adalah suatu nama produk yang harus menarik perhatian
konsumen agar masyarakat mengenal produk yang kita tawarkan
kepada masyarakat karena merk merupakan kunci agar konsumen
mengenal dan selalu mengingat produk kita.

Produk saya bernama Ordinary Vegeball karna produk saya berbentuk

seperti bola/bakso dan carter yang diterjemahkan dari bahasa inggriss
berarti tukang gerobak karna produk saya yang mirip bentuknya
dengan bakso yang sering di jual oleh orang yang membawak gerobak
sebagai alat/sarana berniaga

5.3 Konsep Lokasi/Tempat

Lokasi/Tempat adalah dimana suatu usaha akan di jalankan. Lokasi

yang saya inginkan adalah tempat yang ramai dilalui masyarakat
contohnya seperti sekolah, pasar, dan taman bermain. Lokasi yang bisa
saya tempati adalah Rimba Jaya alasannya adalah :

1. Karena merupakan pusat kota Tanjungpinang,

2. Banyak perumahan di sekitar sana
3. Banyak orang berkunjung dari luar maupun dalam kota

5.4 Konsep Distribusi Penjualan

Distribusi adalah penyaluran barang yang menjembatani antara

produsen ke konsumen. Dengan Distribusi barang kita akan sampai ke
tangan konsumen. Jenis Distribusi yang saya pakai adalah secara
langsung dan Media sosial

Secara Offline :

 Membuka Stand
 brosur

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

7
 Secara Media Online :

 Membuka pemesanan/dan delivery melalui IG/Line/Whatasapp

 Bekerja sama dengan aplikasi Online Seperti Gojek/Grab

Saya menggunakan distribusi secara langsung karena saya dapat secara

langsung melihat reaksi konsumen ketika konsumen mencoba produk dan dapat
langsung mengkritiknya sehingga kita dapat mengetahui kekurangan dan
kelebihan dari produk kita.

Dan saya menggunakan distribusi media sosial karna saya sangat

menyadari banyak masyarakat yang kurang pandai menggunakan transportasi
pribadi dan kadang ada yang malas untuk keluar rumah atau memang sedang ada
urusan di rumah , jadi saya meggunakan Deleivery Online agar konsumen merasa
nyaman dengan pelayanan kita.

5.5 Konsep promosi

Pengenalan suatu produk yang kita tawarkan kepada konsumen sehingga

konsumen tertarik dan ingin mencoba produk kita.

Saya juga menggunakan Media Sosial di karenakan supaya bagi konsumen

yang jarak tempat tinggal nya jauh dari daerah yang saya jual, maka mereka dapat
mengetahui produk yang sedang saya pasarkan dan bisa mengetahui produk saya
walaupun jaraknya nya jauh.

Saya juga menggunakan brosur untuk mengenalkan produk saya kepada

masyarakat karena brosur berisi informasi mengenai produk kita secara detail dan
memiliki contact supaya dapat langsung menghubungi kita untuk informasi lebih
lanjut

5.6 Konsep tenaga kerja

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

8
 Yang dimaksud konsep tenaga kerja ialah seseorang yang siap dalam
segala baik mereka yang berpendidikan tinggi dan memiliki keahlian dalam
bekerja .

Saat ini saya belum membutuhkan tenaga kerja seperti bagian untuk
mengolah bahan dan melayani konsumen yang diperlukan untuk
membuat/memasarkan produk Ordinary Vegeball, karena produk saya sendiri
merupakan produk baru. Tetapi kedepannya saya akan menggunakan tenaga kerja
apabila produk saya sukses di kalangan masyarakat

5.7 Konsep target pasar

Target pasar adalah kegiatan untuk memilih segmen pasar yang mana akan
dimasuki diantara potensi pasar yang menguntungkan dan sesuai dengan jenis
produk

Target pasar yang saya gunakan adalah untuk seluruh golongan

masyarakat karena produk saya dapat di konsumsi oleh seluruh kalangan dari
anak-anak maupun dewasa,kenapa demikian? Karena bukan hanya rasanya
yangUnik ,produk saya juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan
tubuh.

5.8 Konsep harga

Harga merupakan komponen penting bagi suatu produk karena akan

mempengaruhi terhadap keuntungan produsen. Harga jual menjadi pertimbangan
konsumen untuk membeli, sehingga perlu dipertimbangkan khusus untuk
menentukan harga tersebut.

Harga yang saya tawarkan masih dapat di jangkau sesuai saku masyarakat
dari bawah hingga atas (harga yang saya jual untuk 1 kotak Ordinary Vegeball
adalah Rp.8000)

6. ANGGARAN BIAYA

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

9
6.1 Penetapan Harga
Bahan Baku Utama RP 200.000
Upah Tenaga Kerja RP 30.000
Kemasan RP 20.000
Promosi RP 20.000

RP 270.000
Perkiraan keuntungan RP 81.000

Nilai Jual untuk 45 item produk Rp 351.000

Maka nilai jual per item RP 8000

Penetapan Harga jual RP 8000

6.2 Biaya Investasi

N Nama Barang Harga

O
01 Teplon Panci RP 30.000
02 Sarung tangan plastik RP 10.000
03 Pisau RP 15.000
04 Mangkok RP 20.000
05 Sendok RP 15.000
06 Piring RP 40.000
07 Talenan RP 35.000
08 Kompor Gas/minyak RP 200.000
09 Loyang RP 35.000
10 Kulkas RP 3.500.000
TOTAL RP3.900.000

6.3 Biaya operasional

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

10
 No Nama Barang Banyak Barang Harga Satuan Jumlah
01 Beras Ketan 20KG / 30 Hari 12.000 240.000
02 Garam 4 BKS/30 Hari 5.000 20.000
03 Santan 8 BKS / 30 Hari 8.000 64.000
04 Merica 4 BKS / 30 Hari 10.000 40.000
05 Ketumbar 4 ONS /30 Hari 7.000 28.000
06 Bawang putih 4 KG / 30 Hari 33.000 132.000
07 Bawang merah 4 KG/30 Hari 34.000 136.000
08 Penyedap rasa 4 BKS/30 Hari 8.000 32.000
09 Daun Pisang 2 BKS/30 Hari 15.000 30.000
10 Daging ayam 8 KG/30 Hari 38.000 304.000
11 Selada 4 KG/30 Hari 25.000 100.000
12 Minyak 2 L/ 30 Hari 25.000 50.000
Goreng
13 Listrik - 150.000 150.000
14 Biaya sewa - 250.000 250.000
TOTAL 1.612.000

6.4 Penerimaan

Penerimaan= Jumlah Produk (35) x Harga ( 8.000) x 30 Hari =

8.400.000

6.5 Laba bersih

Laba Bersih = Penerimaan (8.400.000) – Biaya

Operasional(1.612.000) = 6.788.000

6.6 Pay back periode

Rp 3.900.000 × 30 Hari
: Rp 6.788.000
:52 Hari

7. PENUTUP

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

11
7.1. Kesimpulan

 Produk Ordinary Vegeball ini akan terus berkembang dengan

menciptakan berbagai inovasi baru supaya produk ini diminati
konsumen dan tidak membuat rasa bosan kepada konsumen

 Dengan mengembangkan usaha sendiri dan apabila usaha kita

terus berkembang menjadi lebih baik dan lebih diminati
konsumen, maka kita sudah membuka lapangan pekerjaan guna
mengurangi tingkat pengangguran di Indonesia, dengan itu tentu
kita mendapatkan keuntungan yang lebih banyak.

 Melatih kita untuk dapat memanajemen usaha dengan baik

supaya usaha kita akan terus berkembang dan dikenal
masyakarat.

Proposal Pengembangan Ordinary Vegeball

12