PROPOSAL

KULIAH KERJA NYATA

PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN BUAH MANGROVE DI KELURAHAN

GRAHA INDAH, KECAMATAN BALIKPAPAN UTARA KOTA BALIKPAPAN

Diusulkan oleh:

Yunita Sari 09171071 Program Studi Teknik Perkapalan

Demo Prilanda 03171018 Program Studi Teknik Mesin
Kevin Cristovano Sumbang 04161036 Program Studi Teknik Elektro
Ayu Meidilia Ananda N 09171018 Program Studi Teknik Perkapalan
Indra Setyawan 09171036 Program Studi Teknik Perkapalan
Ryo Herlambang 09171064 Program Studi Teknik Perkapalan

Dosen Pembimbing:
Risty Jayanti Yuniar, S.T .,M.T.
Program Studi Teknik Elektro

INSTITUT TEKNOLOGI KALIMANTAN

BALIKPAPAN
2020
 HALAMAN PENGESAHAN
PROPOSAL KULIAH KERJA NYATA

1. Judul Kegiatan : Pengembangan Produk Olahan Buah Mangrove di

Kelurahan Graha Indah, Kecamatan
Balikpapan Utara Kota Balikpapan.
2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Yunita Sari
b. NIM : 09171071
c. Program Studi : Teknik Perkapalan
d. Alamat Rumah : Jln. Arjuna Gn.Polisi, Rt.070, No.36
e. No. Telepon / HP : 085551110684
f. Email : 09171071@sudent.itk.ac.id
3. Jumlah anggota : 05 orang
4. Dosen Pembimbing
a. Nama Lengkap dan Gelar : Risty Jayanti Yuniar, S.T .,M.T.
b. NIDN :
…………………………………………....................
...
c. Alamat Rumah : Komplek PGRI Blok H No. 10, Balikpapan, Kaltim
d. No. Telepon / HP : 081234308228
e. Email : ristyjayanti@yahoo.co.id
5. Perkiraan Biaya Kegiatan
a. Dana ITK : Rp....................................
b. Sumber lain (jika ada) : Rp....................................
Jumlah : Rp....................................

Balikpapan,……………………….
Menyetujui,
Dosen Pembimbing, Ketua Pelaksana Kegiatan,

(Risty Jayanti Yuniar, S.T .,M.T.) ( Yunita Sari )

NIPH/NIP ………………... NIM 09171071

Mengetahui,
Dosen Pengampu

( Umar Mustofa, M.Sc. )

NIPH/NIP 198802032019031009
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa sebab berkat rahmat
serta hidayah- Nya lah kami bisa menuntaskan proposal KKN UMKM ini dengan baik
dan tepat waktu. Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk
memenuhi salah satu tugas yang diberikan oleh dosen pada mata kuliah Pemanfaatan
Sumber Daya.
Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun akhirnya
kami dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup baik, oleh karena itu melalui
kesempatan ini kami menyampaikan terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya
kepada semua sumber terkait yang telah membantu terselesaikannya tugas ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang
benar datangnya hanya Allah SWT. Meski begitu tentu tugas ini masih jauh dari
kesempurnaan dan masih ada kekurangan- kekurangan oleh karena itu segala saran dan
kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi perbaikan pada
tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan
bagi pembaca lain pada umumnya.

Balikpapan, .. Desember 2020

Penyusun
 RINGKASAN
Graha Indah merupakan kelurahan yang secara letak geografisnya masih termasuk
dalam wilayah kecamatan Balikpapan Utara. Kelurahan Graha Indah memiliki pontensi
sumber daya alam yang jarang di miliki oleh kelurahan lainnya yang berada di Kota
Balikpapan. Hal yang menonjol dari kelurahan ini adalah hutan mangrove dengan luas
wilayah kelolanya .mencapai 150 hektare, meliputi bagian utara Teluk Balikpapan yang
memanjang dari barat ke timur di Sungai Somber. Mayoritas penduduk Kelurahan Graha
Indah berprofesi sebagai PNS, karyawan swasta, sedangkan yang berprofesi sebagai
pengusaha hanya beberapa saja. Kondisi pekerjaan di lingkungan graha indah yang
memiliki usaha rumahan seperti toko sembako cukup banyak, serta warung makanan.
Sedangkan UMKM yang berada di kelurahan Graha Indah tidak terlalu banyak.
Permasalahan yang ada pada daerah tersebut salah satunya pengembangan UMKM di
daerah tersebut yang terbatas, khususnya di daerah Hutan Mangrove Center. Hutan
Mangrove Center merupakan penghasil buah mangrove yang dapat di jadikan berbagai
macam makanan olahan. Oleh karena itu alangkah baiknya jika Pemerintah Kota (Pemkot)
Balikpapan mengembangkan program UMKM bagi masyarakat di sekitar kawasan wisata
Hutan Mangrove Center.
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Kelurahan Graha Indah adalah salah satu kelurahan di kota Balikpapan Provinsi
Kalimtan Timur. Secara geografis kota Balikpapan terletak pada posisi 116,5˚ BT—117,5˚
BT dan 1,0˚ LS— 1,5˚ LS, dengan batas-batas wilayah kota Balikpapan yaitu, sebelah utara
berbatasan dengan Kabupaten Kutai Kartanegara, sebelah timur dan selatan berhadapan
langsung dengan Selat Makasar, kemudian sebelah barat berbatasan langsung dengan
Teluk Balikpapan dan Kabupaten Pasir. Kelurahan Graha indah ini dibentuk pada
tahun 2012 dan merupakan hasil pemekaran dari Kelurahan Batu Ampar.Dengan Luas dari
kelurahan ini 19,254 km².

Kelurahan Graha indah memiliki pontensi sumber daya alam yang jarang di miliki
oleh kelurahan lainnya yang berada di Kota Balikpapan. Hal yang menonjol dari kelurahan
ini adalah hutan mangrove dengan luas wilayah kelolanya mencapai 150 hektare, meliputi
bagian utara Teluk Balikpapan yang memanjang dari barat ke timur di Sungai Somber.
Sekarang hutan mangrove tersebut di manfaatkan menjadi Wisata Hutan Mangrove
Center. Dulu warga kelurahan Graha indah sempat menggunakan hutan mangrove
tersebut sebagai mata pencarian dengan menebang pohon bakau tersebut menjadikannya
arang dan di jual. Namun karena teknologi sekarang semakin maju, arang tidak
dibutuhkan lagi.

Hutan Mangrove Center memiliki sekitar 40 jenis mangrove yang didominasi oleh
jenis Rhyzopora mucronata, Bruguiera dan api-api atau Avicennia alba. Selain itu,
beragam vegetasi lain juga tumbuh, misalnya pohon nipah (Nypa fruitcans), pidada
(Sonneratia caseolaris), bintaro (Ceberapa sp), dan lain-lain. Wisata Hutan Mangrove
Center di Kawasan kelurahan Graha Indah tidak begitu ramai pengujung, selain itu
fasilitas yang tersedia sangat minim. Selain keterbatasan jumlah perahu yang tersedia,
Mangrove Center juga tidak memiliki fasilitas yang memadai bagi wisatawan yang
berkunjung. Fasilitas itu seperti toilet yang belum ada, gazebo hanya satu unit, serta tidak
tersedianya pusat oleh-oleh hasil dari buah mangrove tersebut.

Selama ini banyak masyarakat yang menganggap bahwa mangrove hanya dapat
di jadikan tempat wisata. Sedikit warga yang mengetahui manfaat dari Pohon Mangrove
yang menghasilkan buah dengan sejuta manfaat. Buah mangrove dapat di jadikan sebagai
makanan, cemilan bahkan kerpik. Selain itu tidak ada dana yang mendukung para ibu-
ibu yang ingin mengembangkan hasil buah mangrove tersebut. Oleh karena itu KKN
UMKM ini diadakan sebagai salah satu kesadaran diri dari warga sekitar agar lebih
mengembangkan potensi sumber daya yang di miliki pohon mangrove. Harapanya dapat
menjadi salah satu mata pencarian di kelurahan Graha Indah dan dapat menarik daya
tarik masyarakat yang berkunjung ke Mangrove Center.

1.2 Gambaran Umum Masyarakat Sasaran

Kondisi pekerjaan di Kelurahan Graha Indah yang memiliki usaha rumahan seperti toko
sembako dan warung makanan cukup banyak, sedangkan masyarakat yang memiliki
UMKM tidak banyak. Pada tanggal 2 Juni 2020, warga RT. 58 Graha Indah menggelar
ajang pengenalan UMKM yang berkolaborasi dengan warga RT. 21. Acara tersebut digelar
di lapangan Posyandu Anggrek RT. 21 di Perumahan Bangun Reksa. Acara tersebut
memperkenalkan aneka kreasi UMKM dari makanan Jepang, peralatan hidroponik, hingga
roti organik (Portal.co). Namun dalam hal ini, berdasarkan potensi yang dimiliki oleh
Kelurahan Graha Indah yaitu Hutan Mangrove, belum ada yang memanfaatkan buah
mangrove untuk dijadikan UMKM. Hal ini dikarenakan hanya beberapa warga saja yang
mengetahui manfaat dari buah mangrove, dan juga daya tarik masyarakat sangat kurang.
Berikut data penduduk di Kelurahan Graha Indah :

a. Jumlah Penduduk

Jumlah Penduduk
Jumlah laki-laki 18.176 orang
Jumlah perempuan 16.857 orang
Jumlah total 35.003 orang
Jumlah kepala keluarga 11.691 KK

Presentase Penduduk di Graha Indah

48% 52%

Laki-laki Perempuan

b. Status Penduduk

Status penduduk
Pelajar/Mahasiswa 6.813 orang
Pensiun 251 orang
Belum/Tidak Bekerja 16.167 orang
 Presentase Status Penduduk

29%

70% 1%

Pelajar/Mahasiswa Pensiun Belum/Tidak Bekerja

Sumber : Dinas Kependudukan dan Catatan Sipil Kota Balikpapan per 31 Desember 2018

Dari segi pendidikan, masyarakat Kelurahan Graha Indah mayoritas tamat Perguruan
Tinggi dan SMA/Sederajat. Masyarakat penduduk Kelurahan Graha Indah mayoritas
berprofesi sebagai PNS dan karyawan swasta, sedangkan yang berprofesi sebagai
pengusaha hanya beberapa saja.
1.3 Indentifikasi Masalah

Berdasarkan observasi, study literatur, serta wawancara dari beberapa masyarakat di

temukan beberapa permasalahan sebagai berikut:

1. Pengembangan UMKM yang masih terbatas.

2. Masyarakat banyak yang belum mengetahui manfaat dari buah mangrove serta
cara pengolahannya.

3. Keterbatasan dukungan dana untuk pengembangan UMKM.

4. Pengujung Hutan Mangove Center yang semakin berkurang, karena fasilitas yang
kurang memadai.
 BAB II
SOLUSI PERMASALAHAN
2.1 Solusi Yang Diberikan

Dari permasalahan yang ada, didapatkan solusi yaitu alangkah baiknya jika
Pemerintahan Kota (Pemkot) Balikpapan membuat program pengembangan peluang
UMKM bagi masyarakat di sekitar Kawasan wisata Hutan Mangrove Center. Serta
melakukan penyuluhan, sosialisasi, dan membuat pelatihan UMKM tentang pengolahan
buah mangrove menjadi olahan makan. Tidak hanya itu, untuk membantu
mengembangkan UMKM di butuhkan kerjasama dari beberapa unsur pihak, tidak hanya
pemerintah namun juga perusahaan sekitarnya. Dengan cara membantu dalam bentuk
dana, peralatan bagi pelaku usaha, seperti gerobak dan bantuan lainnya.

Selain itu bagi pengelola wisata Hutan Mangrove Centre untuk menambah
fasilitas-fasilitas yang masih kurang dan belum ada di hutan mangrove. Seperti kamar
mandi, gazebo, dan bahkan dengan adanya UMKM dapat menjadinya usaha tersebut
menjadi pusat oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjunga ke Hutan Mangrove Centre.
Sehingga dapat membuat daya Tarik pengunjung untuk datang ke wisata Hutan
Mangrove Centre.

Untuk pemanfaatan dari buah mangrove itu sendiri. Buah ini dapat di olah menjadi
industry makanan seperti kue bolu, sirup, selai, dan permen. Untuk pemasaran produk
dapat dilakukan dengan cara menjual melalui media sosial serta di warung-warung warga
di sekitar Graha Indah. Harapannya Hasil dari penjualan kue tersebut dapat membantu
menaikan kesehjahteraan, serta dapat membuka banyak lapangan pekerjaan bagi warga
Graha Indah.
 BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM
Metode pelaksanaan program perencanaan kuliah kerja nyata ini di gambarkan
dengan menggunakan flowchart sebagai berikut :

MULAI

STUDI LITERATUR

PENGKAJIAN PERMASALAHAN

PENGEMBANGAN SOLUSI DAN

IMPLEMENTASI

PEMBUATAN LAPORAN

1. Studi Literatur

Mempelajari dan menentukan konsep dan teori yang sesuai dengan Topik yang di
angkat terkait UMKM pengelolaan buah mangrove sebagai olahan makanan bolu, sirup
yang cocok dan sesuai di Graha Indah.

2. Pengkajian Permasalahan

Setelah dilakukan studi literatur selanjutnya pengkajian terkait topik yang diangkat
melalui indentifikasi potensi yang ada di wilayah Graha Indah. Kelompok kami
menemukan sebuah upaya untuk membantu beberapa masyarakat dalam meningkatkan
perkembangan ekonomi, dengan melakukan kegiatan UMKM Pengolahan Buah
Mangrove Menjadi Olahan Makanan Berupa Bolu. Berdasarkan permasalahan
dimana masyarakat sekitar Graha Indah sedikit yang mengetahui cara pengolahan buah
mangrove. Oleh karena itu, kami bertujuan membantu dengan memberikan pelatihan
sehingga UMKM ini dapat membantu perekonomian masyarakat yang tinggal di area
huta mangrove.

3. Pengembangan Solusi dan Implementasi

Dari hasil analisi kondisi dan analisi permasalahan yang telah di lakukan, solusi
yang dapat di tawarkan adalah pendisversifikasian produk buah mangrove menjadi
berbagai produk olahan buah. Hal ini di lakukan untuk mempepanjang usia buah
mangrove dalam bentuk produk olahan serta meningkatkan nilai jual buah mangrove.

Dari pengembangan solusi yang kami tawarkan adalah melakukan sosialisasi,

penyuluhan dan pelatihan untuk mengolah buah mangrove hingga cara memasarkan
produknya.

Sebelum melakukan implementasi, beberapa metode penelitian yang kami lakukan

adalah sebagai berikut :

a. Metode Historis

Dimana kelompok kami melakukan rekonstruksi terhadap pendapatan dan

kemajuan serta potensi dari buah mangrove yang ada di Graha Indah di masa lampau
atau sebelum pada kondisi saat ini.

b. Metode Deskriptif

Melakukan tindakan yang bertujua untuk membuat gambaran umum secara

sistematis, factual, serta akurat pada fakta dan sifat dari potensi pengembangan produk
olahan buah mangrove. Dimana selain dari data terkait , kami juga melakukan observasi
dan wawancara warga setempat untuk melakukan pengembangan inovasi produk untuk
buah mangrove.

c. Metode Perkembangan

Dimana kami melakukan peruntutan dari pola-pola dan urutan pertumbuhan

ekonomi dalam fungsi waktu, dimana diketahui bawasannya buah mangrove yang ada
di Graha Indah yang terbilang cukup banyak dengan luasnya yang 150 hektar. Namun
masih kurang dalam hal pengembangan produk olahan yang dapat meningkatkan nilai
jual serta kemajuan ekonomi masyarakat di bidang UMKM.

d. Metode Tindakan
 Kami melakukan ketrampilan baru atau pendekatan baru yang dapat di terapkan
langsung serta dikaji hasilnya. Melalui sosialisasi, penyuluhan, serta pelatihan untuk
pengelolahan dan pemasaran produk buah mangrove agar mencapai tujuan
pengembangan ekonomi masyarakat Graha Indah. Yang mana di ikuti dengan tindakan
evaluasi, apabila di temukan ketidak berhasilan ataupun kegagalan, maka akan
dilakukan diskusi kembali antara pendamping dan masyarakat agar mengetahui
kesalahan penyembab ketidak berhasilan untuk dilakukan perbaikan program.

e. Penyusunan Laporan
Dilakukan untuk pembukuan agar dapat menjadi referensi bagi penelitian
selanjutnya.
 BAB IV
IURAN DAN TARGET CAPAIAN
Berdaasarkan latar belakang yang diambil dari permasalahan yaitu tidak adanya
pengelolaan buah mangrove menajdi produk pangan yang dapat meningkatkan nilai
ekonomi penduduk Kelurahan Graha Indah. Maka dari itu iuran dan taerget capaian yang
ingin dihasilkan dari kegiatan Kuliah Kerja Nyata dalam pengembangan olahan buah
mangrove menjadi produk olahan untuk meningkatkan perekonomian, serta menciptakan
lapangan kerja di Kelurahan Graha Indah. Produk olahan yang ingin di keluarkan yaitu
berupa bolu yang terbuat dari buah mangrove.
 BAB V
ANGGARAN

1) Kesekretariatan
No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah
1 Kertas A4 3 Rem x @ Rp 40.000 Rp 120.000
2 Tinta Printer 2 Buah x @ Rp 45.000 Rp 90.000
Tinta Printer
3 3 Buah x @ Rp 40.000 Rp 120.000
Warna
Spidol Board
4 3 Buah x @ Rp 8.000 Rp 24.000
Marker
5 Bolpoin 4 Buah x @ Rp 2.000 Rp 8.000
6 White Board 1 Buah x @ Rp 50.000 Rp 50.000
Penghapus
7 2 Buah x @ Rp 10.000 Rp 20.000
White Board
Penggandaan
8 Materi 100 x @ Rp 3.000 Rp 300.000
Pelatihan
Penyusunan
9 Rp 300.000 Rp 300.000
Laporan
10 Buku Catatan 1 Buah x @ Rp 20.000 Rp 20.000
Jumlah Rp 1.052.000

2) Bahan Dasar
No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah
1 Gula Pasir 10Kg x @ Rp 15.000 Rp 150.000
2 Air Galon 2 x @ Rp 17.000 Rp 34.000
3 Pewarna makanan 10 x @Rp 5.000 Rp 50.000
4 Tepung Terigu 10Kg x @Rp 10.500 Rp 105.000
5 Telur 5 x @Rp 45.000 Rp 225.000
6 Mentega 3Kg xRp 40.000 Rp 120.000
Jumlah Rp 684.000

3) Pembelian Peralatan
No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah
1 Panci 6 Buah x @ Rp 65.000 Rp 390.000
2 Blender 3 Buah x @ Rp 200.000 Rp 600.000
3 Pengaduk 6 Buah x @ Rp 10.000 Rp 60.000
4 Baskom 6 Buah x @ Rp 20.000 Rp 120.000
5 Wajan 6 Buah x @ Rp 65.000 Rp 390.000
6 Toples 6 Buah x @ Rp 25.000 Rp 150.000
7 Pisau 6 Buah x @ Rp 25.000 Rp 150.000
8 Cetakan 10 Buah x @ Rp 15.000 Rp 150.000
9 Plastik 5 bungkus x @ Rp 10.000 Rp 50.000
 pembungkus
Jumlah Rp2.060.000

4) Sewa Peralatan
No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah
Kamera +
dokumentasi +
1 Rp 700.000 Rp 700.000
penggandaan
CD
2 Sewa kursi 50 Buah Rp 400.000
Sewa kompor
3 5 Buah Rp 100.000
gas
4 Sewa gas LPG 5 Buah Rp 125.000
Jumlah Rp 1.325.000

5) Konsumsi Kegiatan
No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah
Konsumsi
50 Buah x @ Rp 10.000
1 Pelatihan Rp 2.500.000
(5 kali pertemuan)
Peserta
Konsumsi 5 buah x @ Rp 10.000
2 Rp 250.000
Panitia (5 kali pertemuan)
Konsumsi
3 1 x @ Rp 20.000 Rp 20.000
Pembicara
Jumlah Rp 2.770.000

6) Transportasi dan Akomodasi

No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah
5 orang x @ Rp 20.000
1 Transportasi Rp 800.000
(8 kali)
Kenang-
2 @ Rp 60.000 Rp 60.000
kenangan
3 Fee Pembicara @ Rp 200.000 Rp 200.000
Kenang-
4 kenangan @ 60.000 Rp 60.000
pembicara
 BAB VI
JADWAL
A. Jadwal Kegiatan Program

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3

N
Tahap Kegiatan Minggu ke- Minggu ke- Minggu ke-
O.
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Proposal
1 Kegiatan telah √
Siap
Survey
2 Kelurahan √
Perencanaan Graha Indah
Perizinan pada
3 perangkat desa √ √

Persiapan
perlengkapan
4 √ √
dan perangkat
program
Pemberitahuan
dan publikasi
kepada
5 masyarakat
mengenai √ √
kegiatan
pelatihan

Pelaksanaan
kegiatan
latihan
6 √ √ √
pembuata
n Roti,
Mie,
Pelaksanaan Kerupuk,
dan
Keripik
Persiapan lokasi
√ √
7 pemasaran

Produk dan
hasil olahan
masyarakat √ √ √ √ √
8
mulai
dipasarkan
 Pemberitahuan
dan publikasi
hasil produk
9 masyarakat √ √ √ √ √
Graha Indah
kepada
masyarakat
luas melalui
sosial media
Evaluasi
10 √
program
Evaluasi
Pembuatan
dan
11 laporan √
Pelaporan
program
12 Revisi laporan √
 BAB VII
DAFTAR PUSTAKA

http://capil.balikpapan.go.id/pdf/penduduk2019.pdf

https://id.wikipedia.org/wiki/Balikpapan_Utara,_Balikpapan

https://kalimantan.bisnis.com/read/20190228/407/894359/sosok-pegiat-mangrove-
pelindung-
habitatbekantan#:~:text=pencapaian%20sampai%20seluas%20150%20hektare,sisanya%2
0adalah%20lahan%20tambak%20rakyat.

http://punyanyasyifa.blogspot.com/2012/06/mengolah-buah-mangrove.html

https://www.bobobox.co.id/blog/pusat-mangrove-graha-indah-di-kalimantan-
timur/#:~:text=Jenis%20mangrove%20lainnya%20yang%20dapat,)%2C%20dan%20lain
%2Dlain.

https://www.borneos.id/pusat-mangrove-graha-indah

https://www.kompas.tv/article/105252/wisata-hutan-mangrove-masih-sepi-pengunjung

Kecamatan Balikpapan Utara Dalam Angka. 2018. Balikpapan: Badan Pusat Statistik
Balikpapan
Perda No. 07 Tahun 2012 tentang Pembentukan Tujuh Kelurahan Dalam Wilayah Kota
Balikpapan
Badan Pusat Statistik Kota Balikpapan, 2019. "Kecamatan Balikpapan Utara Dalam Angka
2019". Balikpapan: BPS Kota Balikpapan
 BAB VIII

PETA LOKASI

Berikut peta lokasi jarak dari kampus Institut Teknologi Kalimantan yang berjarak 15,
km

Gambar Peta lokasi

 LAMPIRAN

1. Justifikasi anggaran kegiatan

1) Kesekretariatan
f.

No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah

1 Kertas A4 3 Rem x @ Rp 40.000 Rp 120.000
2 Tinta Printer 2 Buah x @ Rp 45.000 Rp 90.000
Tinta Printer
3 3 Buah x @ Rp 40.000 Rp 120.000
Warna
Spidol Board
4 3 Buah x @ Rp 8.000 Rp 24.000
Marker
5 Bolpoin 4 Buah x @ Rp 2.000 Rp 8.000
6 White Board 1 Buah x @ Rp 50.000 Rp 50.000
Penghapus
7 2 Buah x @ Rp 10.000 Rp 20.000
White Board
Penggandaan
8 Materi 100 x @ Rp 3.000 Rp 300.000
Pelatihan
Penyusunan
9 Rp 300.000 Rp 300.000
Laporan
10 Buku Catatan 1 Buah x @ Rp 20.000 Rp 20.000
Jumlah Rp 1.052.000

2) Bahan Dasar
g.

No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah

1 Gula Pasir 10Kg x @ Rp 15.000 Rp 150.000
2 Air Galon 2 x @ Rp 17.000 Rp 34.000
3 Pewarna makanan 10 x @Rp 5.000 Rp 50.000
4 Tepung Terigu 10Kg x @Rp 10.500 Rp 105.000
5 Telur 5 x @Rp 45.000 Rp 225.000
6 Mentega 3Kg xRp 40.000 Rp 120.000
Jumlah Rp 684.000

3) Pembelian Peralatan
h.

No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah

1 Panci 6 Buah x @ Rp 65.000 Rp 390.000
2 Blender 3 Buah x @ Rp 200.000 Rp 600.000
3 Pengaduk 6 Buah x @ Rp 10.000 Rp 60.000
4 Baskom 6 Buah x @ Rp 20.000 Rp 120.000
5 Wajan 6 Buah x @ Rp 65.000 Rp 390.000
6 Toples 6 Buah x @ Rp 25.000 Rp 150.000
7 Pisau 6 Buah x @ Rp 25.000 Rp 150.000
8 Cetakan 10 Buah x @ Rp 15.000 Rp 150.000
9 Plastik 5 bungkus x @ Rp 10.000 Rp 50.000
 pembungkus
Jumlah Rp2.060.000

4) Sewa Peralatan
i.

No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah

Kamera +
dokumentasi +
1 Rp 700.000 Rp 700.000
penggandaan
CD
2 Sewa kursi 50 Buah Rp 400.000
Sewa kompor
3 5 Buah Rp 100.000
gas
4 Sewa gas LPG 5 Buah Rp 125.000
Jumlah Rp 1.325.000

5) Konsumsi Kegiatan
j.

No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah

Konsumsi
50 Buah x @ Rp 10.000
1 Pelatihan Rp 2.500.000
(5 kali pertemuan)
Peserta
Konsumsi 5 buah x @ Rp 10.000
2 Rp 250.000
Panitia (5 kali pertemuan)
Konsumsi
3 1 x @ Rp 20.000 Rp 20.000
Pembicara
Jumlah Rp 2.770.000

6) Transportasi dan Akomodasi

k.

No. Nama Barang Harga Satuan Jumlah

5 orang x @ Rp 20.000
1 Transportasi Rp 800.000
(8 kali)
Kenang-
2 @ Rp 60.000 Rp 60.000
kenangan
3 Fee Pembicara @ Rp 200.000 Rp 200.000
Kenang-
4 kenangan @ 60.000 Rp 60.000
pembicara
 2. Lampiran Susunan Organisasi dan Pembagian Tugas

Alokasi
No Nama/NIM Program studi/Jurusan Uraian Tugas jam/Waktu

1 Yunita Sari Teknik Perkapalan/JSTPK Koordinator

2 Demo Prilanda Teknik Mesin/JTIP

Kevin Cristovano
3 Sumbang Teknik Elektro/

4 Ayu Meidilia Ananda N Teknik Perkapalan/JSTPK

5 Indra Setyawan Teknik Perkapalan/JSTPK

6 Ryo Herlambang Teknik Perkapalan/JSTPK

 Lampiran 3. Biodata Ketua dan Anggota
Ketua
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Yunita Sari
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Perkapalan
4 NIM 09171071
5 Tempat dan Tanggal Lahir Berau, 19 Juni 1998
6 E-mail 09171071@student.itk.ac.id
7 Nomor telepon/HP 085551110684

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 LKMM Pra TD III ITK Peserta 2017 (ITK )
2 Kepanitian Sie Kesehatan ISC 2018 2018 (ITK)
3 CAMPNAS Peserta 2019 (ITS)
4 ITK Goes to Global PIC 2019 (ITK)
5 Himanaval Staff Ahli PSDM 2019/2020 (ITK)

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 Juara Runner Up Indonesia Maritime Institut Teknologi 10 2018
Challenge November
2
3
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal Kegiatan KKN.

Balikpapan, 11 Desember 2020

Ketua Tim

( Yunita Sari )
Anggota 1
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Demo Prilanda
2 Jenis Kelamin Laki - laki
3 Program Studi Teknik Elektro
4 NIM 03171018
5 Tempat dan Tanggal Lahir Muara Begai/24 Desember 1998
6 E-mail 03171018@itk.ac.id
7 Nomor telepon/HP 085249146298

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1 Himpunan Mahasiswa Anggota Divisi Sosma 2018/2019 (ITK)
Mesin ITK
2 Himpunan Mahasiswa Staff Ahli Devisi Sosmas 2020 (ITK)
Mesin ITK
3 LKMM Pra TD III ITK Peserta 2017 (ITK )
4 ITK Sport Competition Sie Keamanan dan 2019 (ITK)
Perijinan

C. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1 -
2 -
3 -

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal Kegiatan KKN.

Balikpapan, 11 Desember 2020

Anggota Tim

( Demo Prilanda )
Anggota 2
D. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Kevin Cristovano Sumbung
2 Jenis Kelamin Laki – laki
3 Program Studi Teknik Elektro
4 NIM 04161036
5 Tempat dan Tanggal Lahir Ujung Pandang, 14 Mei 1998
6 E-mail 04161036@student.itk.ac
7 Nomor telepon/HP 082293085538

E. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

F. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal Kegiatan KKN.

Balikpapan, 11 Desember 2020

Anggota Tim

( Kevin Cristovano Sumbung )

Anggota 3
G. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ayu Meidilia Ananda Nudi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Perkapalan
4 NIM 09171018
5 Tempat dan Tanggal Lahir Balikpapan, 03 Mei 2000
6 E-mail 09171018@student.itk.ac.id
7 Nomor telepon/HP 085751843576

H. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

I. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal Kegiatan KKN.

Balikpapan, 11 Desember 2020

Anggota Tim

( Ayu Meidilia Ananda Nudi )

Anggota 4
J. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Indra Setyawan
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Teknin Perkapalan
4 NIM 09171036
5 Tempat dan Tanggal Lahir Balikpapan, 23 Juni 1999
6 E-mail 09171036@student.itk.ac.id
7 Nomor telepon/HP 082153693083

K. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

L. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal Kegiatan KKN.

Balikpapan, 11 Desember 2020

Anggota Tim

( Indra Setyawan )
Anggota 1 dst..
M. Identitas Diri
1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi
4 NIM
5 Tempat dan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor telepon/HP

N. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1
2
3

O. Penghargaan Yang Pernah Diterima

Pihak Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan
1
2
3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal Kegiatan KKN.

Balikpapan, ………………………
Anggota Tim

(…………………………………)
 Lampiran 4. Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Risty Jayanti Yuniar, S.T ,.M.T
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Teknik Elektro
4 NIP
5 NIDN
6 Tempat dan Tanggal Lahir Malang, 28 Juli 1998
7 E-mail risty.jayanti@lecturer.itk.ac.id
8 Nomor telepon/HP 081234308228

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik Sarjana (S1) Magister (S2) Doktor (S3)
Nama Institusi Universitas Universitas
Brawijaya Malang Brawijaya Malang
Jurusan/Prodi Teknik Elektro Teknik Elektro
Tahun Masuk-Lulus
Judul Skripsi/Tesis

C. Rekam Jejak Tri Dharma Perguruan Tinggi

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1

C.2. Penelitian
No Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1

C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat

No Judul Pengabdian Kepada Masyarakat Penyandang Dana Tahun
1

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan Proposal Kegiatan KKN.
Balikpapan, 11 Desember 2020
Dosen Pembimbing

( Risty Jayanti Yuniar, S.T ,.M.T )

 Lampiran 5. Surat Pernyataan Kesediaan Mitra

SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN MITRA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Yunita Sari

Jabatan : Ketua
NIK : ............................................................................................................
Mewakili Instansi : Institut Teknologi Kalimantan
Alamat Instansi : Jl. Soekarno-Hatta Km. 15, Karang Joang, Kota Balikpapan,
Kalimantan Tim

Dengan ini menyatakan kesediaan instansi kami untuk bekerjasama sebagai mitra dalam
kegiatan Kuliah Kerja Nyata yang akan dilaksanakan oleh Institut Teknologi Kalimantan
dengan rincian kegiatan sebagai berikut.

Judul Kegiatan : Pengembangan Produk Olahan Buah Mangrove di Kelurahan

Graha Indah, Kecamatan Balikpapan Utara Kota Balikpapan
…………………………………………………………….......
Ketua Tim : Yunita Sari
Jangka Waktu Kegiatan : …………………………………………………………….......

Dan bahwa instansi kami bersedia untuk memenuhi peran / tugas / kontribusi sebagai
Masyarakat Sasaran Kegiatan Kuliah Kerja Nyata

Surat pernyataan ini kami buat dengan sebenarnya untuk digunakan seperluna

Balikpapan,……………………….
Yang membuat pernyataan,

Materai 6000

(……………………………)