NASKAH SOAL UJIAN TENGAH SEMESTER (UTS)

MATA KULIAH BIO KIMIA

SEMESTER II TAHUN AKADEMIK 2020/2021
POLTEKKES JURUSAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIK

1. Jelaskan tentang definisi karbohirat dan rumus umumnya.

2. Jelaskan mengapa senyawa etilen glikol termasuk golongan karbohdrat yang
paling sedeerha.
3. Tuliskan rumus bangun dari alpha D Glukosa dan alpha L Glukosa dalam bentuk
Haworth.
4. Hitunglah sudut perputaran spesifik karbohidrat jika diketahui data-data analisa
sebagai berikut : larutan glukosa dibuat 25 gram dilarutkan dlm air sebanyak 100
ml, tabung yang dipakai berdiameter 40 cm, sudut tampak yang terlihat 25
derajat dan putar kanan.
5. Apa yang dimaksud dengan gula amino, buatlah rumus bangunnya.
6. Tuliskan rumus umum asam amino dan contohnya 4 jenis asam amino esensial
dan 4 jenis asam amino non esensial.
7. Tuliskan rumus kimia asam amino jika senyawa tersebut dalam kondisi asam,
basa dan netral.
8. Melalui hidrolisa suatu protein akan terurai menjadi senyawa-senyawanya dan
berapa persen senyawa tersebut.
9. Jelaskan apa perbedaan asam amino glutamat dengan asam amino glutamin
buat dengan rumus bangun.
10. Buatlah reaksi peptida untuk membentuk suatu protein dari senyawa glisin dan
leusin.

======================SELAMAT MENGERJAKAN.=======================
Nama : Alisa Rizkika Putria Azhari
Kelas : TLM 1A
Matkul : Biokimia

1. Karbohidrat adalah turunan aldehida atau keton yang memiliki rumus umum
(CH2O)n misalnya glukosa dengan rumus molekul C6H12O6. Karbohidrat
merupakan zat padat berwarna putih yang sukar larut dalam pelarut organik
(misal alkohol, eter), tetapi larut dalam air (kecuali beberapa polisakarida).

2. Senyawa etilen glikol (C2H4O2 ) disebut karbohidrat yang sangat sederhana

karena mempunyai rumus kimia seperti karbohidrat
Mempunyai polihidroksi alkohol , dapat membentuk aldehid , dapat
mereduksi larutan tembaga alkalis.

3.

4. dik : α : 25° l: 40cm= 4dm p:25%

%larutan: 100%
dit. Sudut perputaran spesifik?
jwb: (α) = α x 100/ l x p
= 25 x 100/ 4 x 25
= 25°
sehingga sudut perputaran spesifik yaitu 25°

5. Gula aminoadalah molekul gula di mana gugus hidroksil telah diganti dengan
gugus amina . Lebih dari 60 gula amino diketahui, dengan salah satu yang
paling melimpah adalah N -Acetyl- d -glucosamine , yang

merupakan komponen utama kitin .

rumus kimia umum: (CH2O)

6. Rumus umum untuk asam amino adalah :

H
│
R – C – COOH
│
NH2
Jenis asam amino essensial :
1. Lusin
2. Leusin
3. Isoleusin
4. Metionin

Jenis asam amino non esensial :

1. Alanin.
2. Arginin.
3.Asparagin.
4.Asam aspartat.

7. PH asam
a. NH2 – CH – COOH --------------> NH3 – CH – COOH
│ │
R R
 PH basa
b. NH2 – CH – COOH --------------> NH2 – CH – COO
│ │
R R

PH netral
c. NH2 – CH – COOH ↔ NH3 – CH – COO
│ │
R R

8. Karbon 50 %, hydrogen 7 % oksigen 23 % nitrogen 16 %, belerang 0-3 % fosfor 0-3

%.

9. Asam amino glutamat termasuk asam amino yang bermuatan bersama-sama dengan
asam aspartat. Ini terlihat dari titik isoelektriknya yang rendah, yang menandakan ia
sangat mudah menangkap elektron.
Rumus bangun asam amino glutamat:
C5H9NO4
Asam amino Glutamin adalah satu dari 20 asam amino yang memiliki kode pada kode
genetik standar. Rantai sampingnya adalah suatu amida. Glutamin dibuat dengan
mengganti rantai samping hidroksil asam glutamat dengan gugus fungsional amina.
Rumua bangun asam amino glutamin:
Rumus: C5H10N2O3

10. 10. Lisin :

H
I
H2N-C-COOH
|
(Ch2)2
|
 Nh2

Glisin :
H
I
H2N-C-COOH
|
H