Nama : Rizki Amelia Sari

Nim : P07131219038
Prodi : Str. Gizi dan Dietetika

Ahmand seorang mahasisiwa Poltekkes Banjarmasin Jurusan Gizi, ingin melakukan penelitian/analisa
kuantitatif mikroba pada air es degan (air es kelapa muda) yang dibeli dari salah satu warung di
pasar belitung (sebagai sample). Sesampainya di Lab Mikrobiologi Jurusan Gizi dia melakukan
prosedur kerja sebagai berikut:

 Mempersiapkan alat-alat yang diperlukan secara aseptis (tabung reaksi, cawan Petri, dll) dan
mempersiapkan media PDA untuk pertumbuhan mikroba.
 Ahmad mengambil 1 ml air es degan (sample murni) dimasukkan kedalam tabung reaksi (tabung
I) yang kemudian ditambah dengan larutan pengencer hingga volumenya menjadi 10 ml, pada
tabung I tersebut diambil lagi 1 ml dimasukkan kedalam tabung II dan diencerkan menjadi 10 ml,
pada tabung II diambil 1 ml dimasukkan pada tabung III dan diencerkan menjadi 10 ml, serta
pada tabung III diambil 1 ml dimasukkan kedalam tabung IV dan diencerkan menjadi 10 ml.
 Berikutnya Ahmad mengambil masing-masing 1 ml biakan dari tabung II dimasukkan pada cawan
petri I, dari tabung III dimasukkan pada cawan petri II dan pada tabung IV dimasukkan pada
cawan petri III, yang kemudian pada masing-masing cawan petri (sudah terisi biakan)
ditambahkan media PDA sebanyak 15-20 ml. (semua dilakukan nya secara asaptis)
 Hasil yang diperoleh Ahmad adalah: pada cawan petri I jumlah koloni/organisme yang didapat
583 koloni, pada cawan petri II jumlah koloni/organisme 187 koloni dan pada cawa petri III
jumlah koloni/organisme yang didapatnya 12 koloni.
Pertanyaan:
a. Metode apa yang digunakan Ahmad ini?
b. Saudara/i sebagai teman Ahmad yang diminta tolong untuk menghitung, berapa jumlah sel per
ml, yang terdapat pada air es degan (samplenya Ahmad) tersebut?

Jawab

a. Metode yang digunakan oleh Ahmad adalah metode cawan tuang. Metode cawan tuang
adalah suatu teknik untuk menumbuhkan mikroorganisme didalam media agar dengan
cara mencampurkan media agar yang masih cair dengan stok kultur bakteri (agar)
sehingga sel-sel tersebut tersebar merata dan diam baik dipermukaan agar atau didalam
agar (Harley and presscot,2002)
b. Diketahui :
 Cawan petri I = 583 koloni
 Cawan petri II = 187 koloni
 Cawan petri III = 12 koloni
Jawab :
b. Cawan petri II = N x 1.000
= 187 X 1.000
= 187.000
= 187 x 10 pangkat 3
Pada perhitungan metode cawan, diperlukan suatu pengenceran agar jumlah koloni
mikrobia yang ada pada cawan dapat dihitung dan sesuai standar, yaitu berjumlah 30-
300 koloni per cawan. Sehingga pada cawan petri I tidak bisa dihitung karena lebih dari
300 koloni dan pada cawan petri III juga tidak bisa dihitung karena kurang dari 30
koloni.