A. HASIL.

Pengaruh harga Hydrophilic and liphophilic blance (HLB) terhadap stabilitas emulsi.
R/ oleum arachidis 100 gr
Tween 80 30 gr.
Span 80 15 gr
Aquades ad 500 gr
zat I II III
Tween 80 75 50 25 bagian
Span 80 25 50 75 bagian
Jumlah tween 80 dan span 80 yang diperlukan.
Formulasi I:
Tween 80 (75) = 75/100 x 30= 22,5 gr.
Span 80 (25) = 25/100 x 15= 3,75 gr.
Formulasi II:
Tween 80 (50) =50/100 x 30= 15 gr
Span 80 (50) =50/100 x 15= 7,5 gr
Formulasi III.
Tween 80 (25) =25/100 x 30= 7,5 gr.
Span 80 (75) =75/100 x 15= 11,25 gr.
1. Cara mengetahui pengaruh Hlb terhadap stabilitas emulsi.
Rumus: (HLB Tween x Berat Tween) + (HLB Span x Berat Span) / Berat Tween
+ berat span
formula Harga HLB
I 13,47
II 11,43
III 8,57
a. Formula I = (15 x 22,5 gr) + (4,3 x 3,75 gr)/26,25 = 13,47
b. Formula II = (15 x 15 gr) + (4,3 x 7,5 gr)/22,5 = 11,43
c. Formulasi III = (15 x 7,5 gr) + (4,3 x 11,25 gr)/18,75 = 8,57
Formula I Formula II Formula III
Har Meni Tinggi Tinggi Tinggi
Viskosita Viskosita Viskosita
i ke t ke pemisaha pemisaha pemisaha
s (dPas) s (dPas) s (dPas)
n n n
1 15 0,1 6 cm 0,1 5 cm 0,3 2 cm
 30 0,1 4 cm 0,1 4 cm 0,3 3 mm
60 0,1 4 cm 0,1 3 cm 0,3 1 mm

2. Pengaruh alat terhadap stabilitas emulsi.

R/ oleum arachidis 166,67 gram
Na-CMC 1%
Aquades ad 1000 ml
Na-CMC 1%= 1 gr/100 ml= 10 gr/1000 ml
Penimbangan Na-CMC= 10 gr
Hari 1 Waktu Tinggi pemisah
(menit) mixer blender homogenizer
1 0 12,1 0,9 13,1
15 12,2 2 13,2
30 12,3 7 13,3
60 12,4 7 13,4
3. Satu (1) skala okuler = 10 skala objektif (catatan: 1 skala objektif = 0,01 mm)
Jadi 1 skala okuler = 0,1 mm = 100µm
Diameter globul hari ke-1 (µm)
Globul
Mixer Blender Homogenizer
1. 3 1 3
2. 4 2,5 4
3. 3 2 3
4. 3 2 2
5. 4 1 2
6. 2,5 2,5 2
7. 4 3 4
8. 4 2 4
9. 2,5 1 3
10. 3 1,5 3,5
11. 3 2 3
12. 3 1 3
13. 2,5 2,5 2
14. 4,5 1 4
15. 3 2,5 4,5
16. 2,5 2 3
17. 4 4 3
18. 3 1 4,5
19. 3 2 2,5
20. 2 2 2
Rata- 3,175 µm 1,925 µm 3,1µm
 rata
4. Metode tipe emulsi
Metode warna
Dicampur beberapa tetes larutan metilen blue ke dalam sampel emulsi. Jika seluran
emulsi berwarna seragam, maka emulsi o/w
Percobaan cincin
Diteteskan emulsi pada kertas saring, maka emulsi tipe o/w dalam waktu singkat akan
membentuk cincin air di sekeliling tetesan.
Metode konduktibilitas elektrik
Diperoleh data bahwa kedua emulsi tersebut dapat menghantarkan arus listrik, ditandai
dengan lampu menyala dengan terang, maka termasuk ke dalam emulsi o/w
Metode pewarna Metode cincin Metode Aliran Listrik
FI FII FIII FI FII FIII FI FII FIII
Emu
o/w o/w o/w o/w o/w o/w o/w o/w o/w
lsi I
Emu
o/w o/w o/w o/w o/w o/w o/w o/w o/w
lsi II
Keterangan
Emulsi I : emulsi dengan emulgator kombinasi tween 80-span 80
Emulsi II: emulsi dengan emulgator CMC Na