Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Penentuan Kadar Air Dalam Biji Kedelai Dengan Metode Gravimetri

    Diunggah oleh

    Clays Gaming
    97 tayangan2 halaman
    Metode gravimetri digunakan untuk menentukan kadar air dalam biji kedelai. Prosedurnya meliputi penimbangan 2 gram kedelai halus, pemanasan di oven 105°C selama 4 jam, pendinginan di desikator, penimbangan, pemanasan ulang 30 menit, pendinginan, penimbangan berulang hingga berat konstan, perhitungan kadar air berdasarkan rumus persentase. Menurut SNI, kadar air maksimal biji kedelai adalah 11%.

    Deskripsi Asli:

    Penentuan kadar air

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Metode gravimetri digunakan untuk menentukan kadar air dalam biji kedelai. Prosedurnya meliputi penimbangan 2 gram kedelai halus, pemanasan di oven 105°C selama 4 jam, pendinginan di desikator, penimbangan, pemanasan ulang 30 menit, pendinginan, penimbangan berulang hingga berat konstan, perhitungan kadar air berdasarkan rumus persentase. Menurut SNI, kadar air maksimal biji kedelai adalah 11%.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    97 tayangan2 halaman

    Penentuan Kadar Air Dalam Biji Kedelai Dengan Metode Gravimetri

    Diunggah oleh

    Clays Gaming
    Metode gravimetri digunakan untuk menentukan kadar air dalam biji kedelai. Prosedurnya meliputi penimbangan 2 gram kedelai halus, pemanasan di oven 105°C selama 4 jam, pendinginan di desikator, penimbangan, pemanasan ulang 30 menit, pendinginan, penimbangan berulang hingga berat konstan, perhitungan kadar air berdasarkan rumus persentase. Menurut SNI, kadar air maksimal biji kedelai adalah 11%.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    PENENTUAN KADAR AIR DALAM

    BIJI KEDELAI
    DENGAN METODE GRAVIMETRI
    1 2
    Timbang cawan
    Kedelai ditumbuk petri kosong dan
    dengan kedelai yang sudah
    menggunakan halus sebanyak 2
    mortal dan alu gr dengan
    menggunakan
    timbangan analitik

    3
    Setelah ditimbang 4 Setelah di oven
    bahan dimasukkan
    selama 4 jam
    ke dalam oven kemudian
    dengan suhu 105°C dimasukkan ke
    selama 4 jam dalam desikator
    untuk didinginkan,
    lalu ditimbang
    kembali
    5
    6
    Lalu dimasukkan Setelah itu
    didinginkan
    kembali ke dalam kembali di dalam
    oven selama 30 desikator, lalu
    menit ditimbang kembali

    7
    Diulang terus- % kadar air = hilang
    bobot/gram sampel ×
    menerus hingga
    100%
    diperoleh berat
    konstan

    RUMUS

    Jadi, berapa maksimal kadar air pada biji


    kedelai??? Menurut SNI (Standar Nasional
    Indonesia) pada tahun 2002 kadar air biji kedelai
    memiliki persyaratan maksimal 11%

    Anda mungkin juga menyukai