BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG MASALAH

Dunia usaha di era global sekarang ini persaingan antara perusahaan yang satu dengan yang
lainnya merupakan suatu hal yang wajar saja, untuk itu dalam meningkatkan daya saing
perlu adanya peningkatan efisiensi dan efektivitas dalam proses produksi bagi suatu
perusahaan. Selain bersaing dalam hal kualitas, mereka juga harus bersaing dalam masalah
mengenai harga, karena produk dengan kualitas yang baik dan harga paling murah, akan
paling diminati dan dicari oleh para konsumen dan juga persaingan di dunia global saat ini
bukan hanya menuntut perusahaan memproduksi barang sebanyak-banyaknya tetapi
bagaimana cara produsen barang akan tepat pada metode perhitungan harga produksinya.
Dari berbagai macam tujuan yang di tetapkan oleh perusahaan yang paling utama yaitu
keuntungan bagi perusahaan tersebut, komponen dalam membentuk laba yaitu pendapatan
yang didapat dari hasil penjualan produksi dan jasa yang dihasilkan oleh perusahaan.
Sedangkan biaya adalah suatu pengorbanan yang harus dikeluarkan oleh perusahaan untuk
memproduksi dan menghasilkan suatu barang dan jasa Biaya tersebut disebut sebagai biaya
harga pokok atau harga pokok produksi (Mulyadi, 1992). Sebelum perusahaan melakukan
penentuan harga jual pada suatu produk, perusahaan harus lebih dulu menghitung harga
pokok produksi. Hal ini mengingat bahwa harga jual ditentukan dengan menjumlahkan
harga pokok produksi per unit dengan tingkat laba yang diinginkan oleh perusahaan
sehingga dengan tidak adanya penentuan harga pokok produksi per unit perusahaan akan
mengalami kesulitan di dalam penentuan harga jual produk yang dihasilkan. Dan apabila
perhitungan harga pokok produksi tidak tepat dalam perhitungannya, maka tentunya yang
akan terjadi adalah harga barang produksi tersebut terlalu mahal sehingga produk tidak
diminati oleh para konsumen, sebaliknya apabila terjadi harga terlalu rendah pastinya akan
mengundang minat bagi konsumen untuk membeli produk hasil produksi perusahaan tetapi
hal ini mengakibatkan hasil dari suatu penjualan tidak dapat menutup biaya produksi jika
keadaan ini terus berlanjut maka akan menyebabkan kebangkrutan bagi perusahaan
tersebut.
Untuk menentukan besarnya biaya yang dikeluarkan harus tepat dan akurat supaya biaya-
biaya yang ada atau yang akan dikeluarkan dalam proses produksi dapat menunjukkan
harga pokok sesungguhnya. Penentuan harga pokok produksi merupakan suatu hal yang
sangat penting mengingat manfaat informasi harga pokok produksi adalah untuk
menentukan harga jual produk serta menentukan harga pokok persediaan produk jadi dan
produk dalam proses yang akan disajikan dalam neraca. Harga jual yang terlalu tinggi akan
menjadikan produk kurang bersaing di pasar, sementara harga jual yang terlalu rendah akan
tidak memberikan keuntungan bagi pengusaha. Dalam beberapa hal, keberhasilan bisnis
tergantung pada informasi penentuan
harga pokok produksi antara lain (Wahyuningsih, 2004):
 Biaya satuan produk merupakan elemen penting dalam menentukan harga
jual yang wajar untuk sebuah produk. walaupun biaya satuan produk bukanlah satu-satunya
informasi yang dipakai dalam menentukan suatu harga. Jika biaya-biaya produk tidak
tertutupi oleh harganya, maka perusahaan tidak dapat memperoleh laba.
 Informasi dalam mentukan biaya pokok produk sering menjadi dasar dalam
memperkirakan biaya-biaya yang akan datang yang akan dituangkan dalam sebuah
anggaran, dimana anggaran tersebut digunakan sebagai alat. perencanaan dalam pemakaian
sumber-sumber daya yang efektif.
 Pengendalian kegiatan dan biaya juga difasilitasi oleh informasi biaya produk.
Apabila biaya operasi terlalu tinggi dan harus dipangkas, maka biaya produk akan dipecah
ke dalam beberapa bagian, dalam menentukan biaya-biaya yang dapat ditekan.
Dalam menentukan harga pokok produksi dengan metode konvensional seharusnya dapat
digunakan sebagai metode yang akurat dalam penentuan harga pokok produksi tetapi
perhitungan dengan metode konvensional hanya bisa digunakan pada produksi satu jenis
barang saja, karena akan dapat memfokuskan pada biaya yang timbul saja, dengan demikian
untuk perhitungan produk yang lebih dari satu jenis dibutuhkan perhitungan yang lebih
akurat, dan jika perhitungan harga pokok produksi tidak tepat hal ini akan berdampak pada
kerugian perusahaan. Hal ini sesuai dengan apa yang dikemukaan oleh Haryadi (2002:67)
yaitu bahwa dalam menentukan harga pokok produksi yang tidak tepat akan berpengaruh
pada keputusan pengambilan oleh manajemen. Sebenarnya dalam menentukan harga pokok
produksi menurut Mulyadi (2003:40) dapat dilakukan dengan cara menggunakan metode
full costing, variabel costing atau dengan sistem activity based costing, tetapi untuk metode
full costing atau konvensional terdapat banyak sekali distorsi dalam menentukan harganya
karena sistem pembebanan biaya tidak dilakukan perhitungan secara detail. Dengan
demikian perlu adanya sistem perhitungan yang lebih akurat yaitu sistem activity based
costing seperti yang dikemukakan oleh Slamet (2007:103) merupakan sistem pembebanan
biaya dengan cara pertama kali menelusuri biaya activitas dan kemudian ke produk. Dengan
demikian akan akurat apabila menjadikan sistem activity based costing dalam menghitung
harga pokok produksi untuk output lebih dari satu jenis.
Usaha gula kebonagung adalah usaha yang memproduksi output berupa gula pasir. Usaha
gula kebonagung ini memproduksi jenis output Gula pasir. Dalam fakta yang terjadi di
lapangan Tebu masih menggunakan sistem konvensional atau full costing yaitu menentukan
harga pokok produksi dengan cara mengumpulkan semua pengeluaran yang telah
dikeluarkan selama proses produksi berlangsung kemudian membaginya ke jumlah output
yang dihasilkan, padahal sistem biaya konvensional sangatlah kurang akurat digunakan
untuk menghitung harga pokok produksi terlebih lagi untuk produk yang bersifat heterogen.
Berdasarkan teori dan fakta yang ada di dalam perhitungan harga pokok produksi usaha
pada pabrik gula terdapat gap atau kesenjangan karena menurut teori yang ada bahwa
bahwa perhitungan konvensional digunakan dalam perhitungan harga pokok produksi pada
usaha yang menghasilkan output yang homogen, sedangkan fakta yang ada di lapangan,
produk yang dihasilkan oleh pabrik gula terdapat beberapa output dengan demikian
kemungkinan ada ketidakakuratan dalam penentuan harga pokok produksi dan akan
berdampak pada ketidakakuratan harga jual produk. Dengan begitu akan menimbulkan
pertanyaan berapa besarnya harga pokok produksi yang akurat dan efisien pada produk gula
pasir yang sesuai dengan keadaan yang terjadi di lapangan dalam penggunaan sistem
Activity Based Costing.
Usaha Gula yang masih menggunakan sistem konvensional dalam menentukan harga pokok
produksi dengan output lebih dari satu produk berdampak ketidakakuratan perhitungan
harga pokok produksi, dalam menghitung dengan sistem activity based costing sendiri
belum pernah dicoba ataupun diteliti sehingga penulis tertarik melakukan penelitian dalam
analisis memenentukan harga pokok produksi berdasarkan sistem activity based costing
pada usaha gula kebonagung.
Dalam penelitian ini saya mengambil sistem activity based costing karena sebelumnya
perusahaan belum pernah menggunakan sistem ini, dengan demikian perlu adanya sistem
perhitungan yang lebih akurat dalam usaha pabrik gula ini yaitu sistem activity based
costing.
Penelitian ini diharapkan akan mampu menghasilkan perhitungan harga pokok produksi
gula pasir dengan berdasarkan pada sistem activity based costing untuk PT. Kebon Agung
dalam menentukan harga pokok produksi secara akurat dan efisien.

1.2. PERUMUSAN MASALAH

Penentuan harga pokok produksi sebenarnya dapat dihitung menggunakan metode

konvensional atau full costing, tetapi perhitungan dengan metode konvensional memiliki
kelemahan dan keterbatasan pada perhitungannya, hal ini disebabkan perhitungan biaya
dengan perhitungan konvensional hanya menghitung berdasarkan volume sehingga banyak
menyebabkan distorsi biaya. Konsep activity based costing di nilai lebih akurat dalam
menentukan harga pokok produksi karena biaya yang di catat di dasarkan pada aktivitas
yang dilakukan. Konsep activity based costing di nilai lebih akurat dalam menentukan harga
pokok produksi karena biaya yang di catat di dasarkan pada aktivitas yang dilakukan dalam
perusahaan. Activity Based Costing menurut Slamet (2007:103) merupakan sistem
pembebanan biaya dengan pertama kali menelusuri biaya aktivitas kemudian ke produk.
Dalam Activity Based Costing mempergunakan lebih dari satu pemicu biaya (cost driver)
untuk mengalokasikan biaya overhead pabrik ke masing-masing produk.
Biaya overhead pabrik yang dialokasikan akan menjadi lebih proporsional dan informasi
mengenai harga pokok produksinya lebih akurat, Dengan biaya pemicu, perusahaan dapat
mengalokasikan biaya aktivitas kepada tiap-tiap produksi. Activity Based Costing adalah
konsep perhitungan biaya dalam akuntansi manajemen yang didasarkan pada aktivitas-
aktivitas operasi dalam perusahaan yang dapat diterapkan dalam menghitung biaya produksi
dengan lebih akurat. Produk merupakan hasil aktivitas-aktivitas bisnis dan aktivitas-
aktivitas tersebut memanfaatkan sumber daya yang berarti menimbulkan biaya.
Pabrik gula Kebonagung adalah perusahaan yang bergerak di bidang industri Makanan.
Perusahaan ini salah satu industri yang belum menerapkan Activity Based Costing dalam
menentukan harga pokok produksinya. Saat ini Pabrik gula kebonagung menghitung harga
pokok produksinya dan harga jual produknya dengan menghitung semua biaya yang
dikeluarkan dan dibagi dengan jumlah produk yang dihasilkan. Penentuan harga pokok
produksi dengan sistem konvensional di anggap kurang tepat untuk memberikan informasi
biaya yang terkandung dalam masing-masing produk.
Salah satu sistem yang di anggap mampu memberikan informasi yang akurat tentang biaya
produksi yaitu Activity Based Costing. Sistem ini didasari dengan prinsip biaya-biaya yang
terjadi di dalam perusahaan berhubungan sebab akibat dengan aktivitas yang dilakukan.
Sehingga dari penjelasan di atas maka timbul permasalahan sebagai berikut:

1. Seberapa besar harga pokok produksi gula dengan menggunakan sistem activity
based costing?

2. Apakah penetuan Harga pokok produksi sudah tepat sesuai dengan akuntasi yang
benar?

1.3. TUJUAN PENELITIAN

1. Menganalisis dan mendeskripsikan penentuan harga pokok produksi gula berdasarkan

sistem activity based costing (ABC).
2. Untuk membandingkan elemen-elemen harga pokok produksi yang selama ini
dilakukan dengan teori akuntansi yang ada pada perusahaan

1.4. MANFAAT PENELITIAN

Melalui penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat ganda, yaitu manfaat
akademis maupun praktisnya. Guna teoritis pada perspektif akademis, penelitian ini
akan berguna untuk memberikan sumbangan referensi bagi perkembangan kajian ilmu
manajemen khususnya mengenai penerapan teori harga pokok produksi dalam
 pemahaman penentuan harga pokok produksi menggunakan sistem activity based
costing.
Dengan demikian kegunaan atau manfaat yang diharapkan dari penelitian yang
dilakukan
antara lain adalah:

1. Bagi usaha gula kebonagung sebagai penelitian ini dapat memberikan referensi tentang
perhitungan dan penentuan harga pokok produksi gula kebonagung yang lebih akurat
serta mengkaji ulang penentuan biaya overhead pabrik dengan sistem activity based
costing.
2. Bagi Akademis sebagai implikasi lebih lanjut dalam memberikan informasi guna
menciptakan peningkatan kemampuan mengenai penentuan harga pokok produksi
berdasarkan sistem activity based costing, serta dapat menjadi referensi dan sumber
sarana dalam penelitian sejenis di waktu yang akan datang.
 BAB II

KERANGKA TEORITIS PENELITIAN

2.1 Harga Pokok Produksi

2.1.1 Pengertian Harga Pokok Produksi

Harga pokok produk yang diproduksi/ harga pokok produksi (cost of goods manufactured)
menurut Blocher dkk (2000:90) adalah harga pokok produk yang sudah selesai dan ditransfer
ke produk dalam proses pada periode berjalan, Sedangkan menurut Hansen dan Mowen
(2009:60) menyatakan harga pokok produksi (cost of goods manufactured) mencerminkan
total biaya barang yang diselesaikan selama periode berjalan. Harga pokok produksi sering
juga disebut biaya produksi. Biaya produksi adalah biaya yang dikeluarkan untuk mengolah
bahan baku menjadi produk jadi. Biaya produksi digolongkan menjadi tiga jenis yaitu : biaya
bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, biaya overhead pabrik. Hal ini senada
dengan pendapat Simamora (2000:547) yang mendefinisikan biaya produksi adalah biaya
yang digunakan untuk membeli bahan baku yang dipakai dalam membuat produk serta biaya
yang dikeluarkan dalam menkonversikan bahan baku menjadi produk jadi. Menurut
mardiasmo (2000 : 9) dalam Andjarwani harga pokok produksi merupakan akumulasi dari
biaya-biaya yang dibebankan pada produk yang dihasilkan oleh perusahaan atau penggunaan
berbagai sumber ekonomi yang digunakan untuk menghasilkan produk atau memperoleh
aktiva.

Dari beberapa pendapat di atas maka saya simpulkan bahwa harga pokok produksi adalah:
Biaya yang di gunakan untuk mengolah bahan baku menjadi produk jadi biaya yang
digunakan untuk membeli bahan baku yang dipakai untuk membuat produk dan biaya yang
digunakan dalam menkonversikan bahan baku menjadi produk jadi

2.1.2. Manfaat harga pokok produksi

Manfaat harga pokok produksi menurut Mulyadi (1999:71) manfaat informasi harga pokok
produksi adalah sebagai berikut:

a. Menentukan harga jual produk

b. Memantau realisasi biaya produksi

c. Menghitung laba atau rugi periode tertentu

d. Menentukan harga pokok persediaan produk jadi dan produk dalam proses yang disajikan
dalam neraca

2.1.3 Metode Pengumpulan Harga Pokok Produksi

Metode pengumpulan harga pokok produksi menurut Blocher et.al (2001:551)
mengemukakan bahwa pada dasarnya ada dua macam sistem penentuan biaya produk yang
digunakan dalam jenis industri yang berbeda yaitu sistem penentuan biaya berdasarkan
pesanan (job costing) dan sistem penentuan biaya berdasarkan proses (process costing).

2.1.4 Unsur –unsur Harga Pokok Produksi

Dalam memproduksi suatu produk, akan diperlukan beberapa biaya untuk mengolah bahan
mentah menjadi produk jadi. Biaya produksi dapat digolongkan kedalam biaya bahan baku,
biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik.

2.1.4.1 Biaya Bahan Baku

Bahan baku menurut Supriyono (1983:20) adalah bahan yang akan diolah menjadi bagian
produk selesai dan pemakaiannya dapat diidentifikasi atau diikuti jejaknya atau merupakan
bagian integral pada produk tertentu. Biaya bahan baku adalah harga perolehan dari bahan
baku yang dipakai didalam pengolahan produk. Bahan baku langsung adalah bahan baku
yang menjadi bagian integral dari produk jadi perusahaan dan dapat ditelusuri dengan mudah.
Bahan baku langsung ini menjadi bagian fisik produk terdapat hubungan langsung antara
masukan bahan baku dan keluaran dalam bentuk produk akhir atau jadi.

2.1.4.2 Biaya Tenaga Kerja

Biaya tenaga kerja adalah biaya yang dikeluarkan untuk pekerja atau karyawan yang dapat
ditelusuri secara fisik kedalam pembuatan produk dan bisa juga ditelusuri dengan mudah atau
tanpa memakan banyak biaya, hal ini menurut Simamora (1999: 37). Biaya tenaga kerja
menurut Mulyadi (2000: 343) adalah harga yang dibebankan untuk penggunaan tenaga kerja
manusia. Sehingga biaya tenaga kerja adalah biaya yang timbul akibat penggunaan tenaga
kerja manusia untuk pengolahan produk.

2.1.4.3 Biaya Overhead Pabrik

Biaya overhead pabrik adalah semua biaya produksi selain dari bahan langsung dan tenaga
kerja langsung dikelompokkan ke dalam satu kategori yang disebut ongkos overhead,
Menurut Hansen, Mowen (2004: 51). Biaya overhead pabrik digolongkan menjadi tiga jenis
biaya, yaitu bahan penolong, tenaga kerja tidak langsung dan biaya lain-lain. Biaya bahan
penolong adalah bahan baku yang dibutuhkan untuk proses produksi namun bukan bagian
integral dari produk jadi. Biaya tenaga kerja tidak langsung adalah biaya personalia yang
tidak bekerja secara langsung atas produk, namun jasanya diperlukan untuk proses pabrikasi.

Metode ABC memandang bahwa biaya overhead dapat dilacak dengan secara memadai pada
berbagai produk secara individual. Biaya yang ditimbulkan oleh cost driver berdasarkan unit
adalah biaya yang dalam metode tradisional disebut sebagai biaya variabel.

Metode ABC memperbaiki keakuratan perhitungan harga pokok produk dengan mengakui
bahwa banyak dari biaya overhead tetap bervariasi dalam proporsi untuk berubah selain
berdasarkan volume produksi.
Dengan memahami apa yang menyebabkan biaya-biaya tersebut meningkat dan menurun,
biaya tersebut dapat ditelusuri kemasing-masing produk. Hubungan sebab akibat ini
memungkinkan manajer untuk memperbaiki ketepatan kalkulasi biaya produk yang dapat
secara signifikan memperbaiki pengambilan keputusan menurut Hansen dan Mowen ,
1999:157-158 dalam Marismiati,2011
Apabila digambarkan ke dalam tabel perbedaan antara penentuan harga pokok produksi
konvensional dan sistem Activity Based Costing adalah sebagai berikut:

Tabel 2.1 perbedaan penentuan harga pokok produksi dengan sistem konvensional dan
Activitas Based Costing

penentuan harga pokok penentuan harga pokok

produksi konvensional produksi Activity Based
Costing

Fokus Produk Aktifitas

Lingkup Kalkulasi biaya produk untuk Biaya produksi,

pelaporan keuangan pengembangan dan
penelitian, biaya pemasaran
serta layanan pelanggan

Keterterapan Perusahaan Manufaktur Semua jenis perusahaan

Pemanfaatan Pengendalian biaya Pengurangan biaya melalui

analisis aktivitas dan
perbaikan berkelanjutan

Sumber : Mulyadi 2006

Perbandingan antara sistem biaya konvensional dan sistem activity based costing menurut
Mulyadi (2006: 97) adalah sebagai berikut :

1. Fokus

Fokus utama sistem biaya konvensional adalah produk. Pembebanan biaya berdasarkan unit
produk yang diproduksi atau penggerak lain yang berkorelasi kuat dengan sistem yang
diproduksi sehingga sebagian besar pembebanan biaya bersifat intensif alokasi karena biaya
non unit dibebankan atas dasar unit yang diproduksi, sedangkan focus utama pada sistem
activity based costing adalah aktivitas. Pembebanan biaya ke produk berdasarkan penggerak
aktivitas sehingga pembebanan biaya tersebut bersifat intensif penggerak.
2. Lingkup

Tujuan utama sistem biaya konvensional adalah kalkulasi biaya produk untuk pelaporan
keuangan eksternal. Sedangkan konvensi yang berlaku secara umum menyatakan bahwa
biaya dapat diklasifikasikan menjadi dua kategori fungsional utama, yaitu biaya produksi dan
biaya non produksi. Dan hanya biaya produksilah yang dapat dibebankan ke produk untuk
pelaporan
keuangan eksternal. Jadi biaya konvensional berlingkup biaya produksi.

Tujuan sistem activity based costing tidak hanya untuk pelaporan keuangan eksternal saja
melainkan untuk pembuatan keputusan penetapan harga, keputusan bauran produk analisis
profitabilitas strategis dan taktis serta keputusan perancangan strategis, jadi sistem activity
based costing tidak hanya berfokus pada biaya produksi tetapi juga pada biaya
pengembangan dan penelitian, biaya pemasaran, dan biaya layanan pelanggan. Lingkup
activity based costing adalah seluruh biaya yang dikeluarkan oleh perusahaan.

3. Keterterapan

Lingkup biaya konvensional adalah biaya produksi, sehingga sistem biaya konvensional
hanya dapat diterapkan pada perusahaan manufaktur. Hal ini disebabkan oleh sulitnya
mendefinisikan biaya produksi oleh perusahaan jasa dan perusahaan dagang. Sedangkan
lingkup sistem activity based costing mencakup seluruh biaya yang dikeluarkan oleh
perusahaan sehingga sistem activity based costing dapat diterapkan pada seluruh perusahaan.

4. Pemanfaatan

Dalam rangka kerja sistem biaya konvensional, kinerja diukur dengan membandingkan biaya
aktual yang dikeluarkan dengan biaya yang dianggarkan. Secara prinsip, kinerja ditekankan
pada masalah biaya, jadi pemanfaatan sistem biaya konvensional adalah berupa pengendalian
biaya. Sedangkan melalui analisis aktiva, sistem activity based costing mampu melaksanakan
perbaikan berkelanjutan yang bertujuan pengurangan biaya, jadi pemanfaatan sistem activity
basedcosting adalah pengurangan biaya melalui analisis aktivitas dan perbaikan
berkelanjutan.

Penerapan Sistem Activity Based Costing

Penerapan sistem activity based costing menurut Blocher dkk (2007: 227) memerlukan tiga
tahap, yaitu :

1. Identifikasi biaya dan aktivitas sumber daya

Perusahaan terlibat dalam berbagai aktivitas untuk memproduksi produk atau menyediakan
jasa. Aktivitas-aktivitas tersebut mengkonsumsi sumber daya dan sumber daya membutuhkan
uang. Langkah pertama dalam menyususn sistem ABC adalah melakukan analisis aktivitas
untuk mengidentifikasi biaya sumber daya dan aktivitas perusahaan.
2. Pembebanan biaya sumber daya pada aktivitas

Activity based costing menggunakan penggerak biaya kondumsi sumber daya untuk
membebankan sumber biaya ke aktivitas. Suatu perusahaan harus memilih penggerak biaya
konsumsi sumber daya berdasarkan hubungan sebab akibat karena aktivitas memicu
timbulnya biaya dan sumber daya yang digunakan dalam operasi. Penggerak biaya konsumsi
sumber daya biasanya meliputi jumlah :

1) Jam tenaja kerja untuk aktivitas yang bersifat intensif tenaga kerja;

2) Tenaga kerja untuk aktivitas yang berkaitan dengan penggajian;

3) Persiapan untuk aktivitas yang berkaitan dengan jumlah batch;

4) Perpindahan untuk aktivitas penanganan bahan baku;

5) Jam mesin untuk aktivitas perbaikan dan pemeliharaan;

6) Luas lantai (per meter persegi) untuk aktivitas kebersihan dan perawatan umum.

3. Pembebanan biaya aktivitas pada sumber daya

Langkah terakhir adalah membebankan biaya aktivitas atau tempat penampungan biaya
aktivitas pada output berdasarkan penggerak biaya konsumsi aktivitas yang tepat. Output
disini adalah objek biaya dan aktivitas yang dilakukan perusahaan atau organisasi. Pada
umumnya, output dan sistem biaya adalah produk dan jasa, namun demikian output juga bisa
berupa pelanggan, proyek, atau unit bisnis.

2.2 Penelitian Terdahulu

Penelitian terdahulu yang relevan dengan penelitian ini yang dapat dijadikan tinjauan pustaka
yaitu beberapa penelitian berikut:
Tabel 2.2 Penelitian Terdahulu

NO Nama Judul Peneliti Metode Variabel Hasil Penelitian

Peneliti Penelitian Penelitian
1 A.Rajabi dan Applying activity Metode biaya Hasil dari
A. Dabiri Based costing analisis administrasi, penelitian ini
(ABC) Method to deskriptif biaya adalah harga biaya
Calculate Cost diagnostik dari metode ABC
Price in Hospital dan biaya secara signifikan
and Remedy rawat rumah berbeda dari
Services. sakit metode tarif
(Menerapkan konvensional.
Activity Based Selain jumlah,
Costing (ABC) tinggi biaya tidak
Cara Menghitung langsung di rumah
Biaya Harga sakit menunjukkan
dalam Pelayanan bahwa kapasitas
Rumah Sakit dan sumber daya tidak
 Obat). digunakan dengan
Tahun 2012 benar.
Biaya harga jasa
perbaikan dengan
metode tarif tidak
benar dihitung bila
dibandingkan
dengan ABC
metode. ABC
menghitung harga
biaya dengan
menerapkan
mekanisme yang
sesuai tetapi
metode tarif
didasarkan pada
fixed harga. Selain
itu, ABC
merupakan
informasi yang
berguna tentang
jumlah dan
kombinasi layanan
harga biaya.
2 Ahmad Issa The Ability of Metode jumlah jam Studi ini
Alnajjar dan Application analisis terbang untuk menunjukkan
Walid Activity-Based deskriptif setiap bahwa ABC dapat
Zakaria Siam Costing System nasabah dan diterapkan dalam
on the Air Line biaya konteks maskapai
Companies : The overhead dari penerbangan.
case of the Jordan
Jordan Aviation
Company.
(Kemampuan
Penerapan
Activity-Based
Costing Sistem
pada Perusahaan
Penerbangan:
Kasus
Perusahaan
Penerbangan
Jordan.)
Tahun 2011
3 Andjarwani Evaluasi Metode Biaya bahan Hasil analisis
Putri penerapan analisis baku, Biaya melalui Uji
Widjajanti Activity Based deskriptif Tenaga Kerja Wilcoxon Range
Costing System Langsung, Test terhadap
sebagai alternatif Biaya perhitungan harga
sistem biaya Overhead pokok produksi
 tradisional dalam Pabrik pada PT. Nilas
penentuan harga Wahana Antika
pokok produksi dengan ABC
(studi kasus pada System selama 15
perusahaan tahun dapat
meubel PT. Nilas diketahui bahwa
Wahana Antika terdapat perbdaan
Sukoharjo) yang signifikan
antara kedua
sistem biaya
tersebut, sehingga
perusahaan
mengalami selisih
ker ugian.

4 Intan Analisis Metode Biaya bahan Penelitian ini

Qona’ah Penentuan Harga analisis baku, Biaya menunjukan
Pokok Produksi Deskriptif Tenaga Kerja bahwa harga
Berdasarkan Langsung, krupuk dengan
Sistem Activity Biaya menggunakan
based Costing Overhead perhitungan sistem
Pada Pabrik pabrik activity
Krupuk based costing lebih
“Langgeng” akurat dan realistis
Gunung Pati. dibandingkan
dengan sistem
biaya konvensional
sehingga dalam
pemasaran bisa
lebih bersaing
dengan produk
sejenis

5 Lino Process view and Metode Penelitian ini

Cinquini, cost management analisis menunjukkan
Paola Miolo of a new surgery deskriptif bahwa dengan
Vitali, technique in menggunakan
Arianna hospital (Proses sistem Activity
Pitzalis dan melihat dan Based Costing
Cristina manajemen biaya biaya untuk
Campanale teknik bedah perawatan dan
baru di rumah bedah menjadi
sakit). lebih akurat karena
Tahun 2009 identifikasi berasal
dari cost driver.

6 Marismati Penerapan Metode biaya Dari hasil

metode Activity analisis aktivitas perhitungan rawat
based costing deskriptif perawatan inap dengan
 system dalam pasien, menggunakan
menentukan aktivitas metode ABC
harga. pemeliharaan memberikan hasil
Tahun 2011 inventaris, yang lebih besar
aktivitas daripada sistem
pemeliharaan biaya Konvensio
pasien dan ased costing.
aktivitas Namun yang saat
pelayanan ini banyak
pasien. digunakan di
industri-industri
pabrik adalah full
costing yaitu
sistem yang hanya
mengumpulkan
semua biaya nal.

7 Nur Aini Analisis Metode Biaya bahan Hasil penelitian ini

Rahmawati Penentuan Harga analisis baku, Biaya diperoleh harga
Pokok Produksi deskriptif Tenaga Kerja pokok kain batik
Berdasarkan Langsung, sebesar Rp. 95.519
Sistem Activity Biaya atau lebih murah
Based Overhead Rp. 3.026/unit.
Costing (Study Pabrik Sedangkan untuk
Kasus pada kemeja batik
CV.Pesona Rp.206.046/unit
Tembakau atau lebih besar
Temanggung) Rp. 6.794,68/unit.

8 Riki Martusa Peranan Activity Metode biaya bahan Hasil penelitian

dan Agnes Based Costing deskriptif baku, biaya menunjukkan
Fransisca System dalam tenaga kerja bahwa PT Panca
adie Perhitungan dan biaya Mitra Busana
harga Pokok overhead Indah tidak
Produksi Kain pabrik. mengklasifikasikan
yang Sebenarnya biaya yang
untuk Penetapan dikeluarkan secara
harga Jual. tepat sehingga
Tahun 2011 memerlukan
sistem biaya
activity based
costing
2.3 Kerangka Berpikir

Dalam penentuan harga pokok produksi dapat dihitung dengan tiga sistem yaitu full costing,
variabel costing dan activity based costing yang dikeluarkan untuk memproduksi semua
produk kemudian dibagi dengan jumlah output yang dihasilkan, sebenarnya sistem ini akurat
dan tepat apabila digunakan untuk menghitung harga pokok produksi namun hanya untuk
usaha yang memproduksi satu jenis barang saja atau homogen, sedangkan untuk usaha yang
memproduksi lebih dari satu jenis barang sistem biaya full costing tidak tepat digunakan
untuk menghitung harga pokok produksi karena akan menimbulkan distorsi.
Sistem biaya activity based costing dalam perhitungan untuk harga pokok produksi yang
memproduksi output lebih dari satu jenis lebih tepat dan akurat digunakan, karena merupakan
satu-satunya sistem biaya yang menghitung biaya berdasarkan aktivitas satu persatu.
PT. Kebon Agung adalah usaha gula yang memproduksi tebu yang baik dan merupakan
bahan baku pembuatan gula pasir. Tenaga kerja yang ada di PT. Kebon Agung kurang lebih
70 orang sebagai yang dibutuhkan untuk proses produksi. Perbedaan dalam perhitungan
dalam sistem konvensional dan Activity based costing lebih difokuskan pada Biaya Overhead
pabrik dimana dalam perhitungannya untuk mendapatkan harga pokok produksi biaya
overhead pabrik harus dipisah berdasarkan aktivitas sehingga meminimalkan distorsi, Biaya
overhead pabrik yang dibebankan pada produksi batik antara lain biaya bahan penolong,
biaya listrik, biaya tenaga kerja pengiriman, biaya bahan bakar, biaya perawatan peralatan,
biaya telepon. Dalam mengidentifikasi biaya overhead berbeda dengan pengidentifikasian
biaya bahan baku dan biaya tenaga kerja. Biaya overhead pabrik tidak dapat dibebankan
secara merata atau sama pada semua produk yang dihasilkan karena setiap produk
mengkonsumsi biaya overhead yang berbeda-beda sesuai dengan aktivitas produksinya.
Biaya overhead pabrik dapat dihitung berdasarkan aktivitas agar setiap produk
mengkonsumsi biaya overhead secara tepat.
Identifikasi aktivitas pada biaya overhead pabrik meliputi aktivitas pemeliharaan, aktivitas
pemilaan, aktivitas penggilingan, aktivitas penyaringan dan aktivitas masak yang masing-
masing menimbulkan biaya dari setiap aktivitas produksi yang dilakukan sehingga tepat
antara pembebanan biaya kepada tiap jenis hasil produksi sehingga tidak menimbulkan
distorsi.
Pada perhitungan konvensional semua biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi
dibebankan semua langsung pada hasil output gula PT. Kebon Agung.
Proses perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan sistem activity based costing
dan pada metode konvensional pada PT. Kebon Agung dapat digambarkan:
 Gambar 2.1 Kerangka Berpikir

Berdasarkan Produk Berdasarkan Produk

GULA
GULA
BBB BTK BOP

BBB BTK BOP

Harga Pokok Produksi dengan

Penentuan tarif Sistem Konvensional
Kelompok (Pool Rate)

Aktivitas Aktivitas Aktivitas Aktivitas Aktivitas masak

pemeliharaan pemilaan penggilingan Penyaringan Air tebu

Biaya Oferhead yang dibebankan

Harga Pokok Produksi dengan Sistem Activity Perbandingan antara HPP dengan Metode
based Costing Konvensional dan Metode Activity based
 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 Objek Penelitian

Objek penelitian ini adalah biaya harga pokok produksi yang menjadi fokus dalam
pembuatan gula pasir pada usaha yang dijanlankan PT.Kebon Agung untuk mengalokasikan
biaya bahan baku, biaya tenaga kerja dan biaya overhead pabrik secara tepat dan akurat.

3.2 Subjek Penelitian

Subjek penelitian ini adalah produk Tebu asli Indonesia usaha PT. Kebon Agung. Lokasi
pabrik berada di Kecamatan Sukun , Kabupaten Malang. Jenis Penelitian Jenis penelitian ini
adalah kualitatif berdasarkan eksplanatory research, yaitu penelitian yang tujuannya untuk
mengungkapkan atau mengexplore atau menjelaskan secara mendalam tentang variabel
tertentu dan penelitian ini bersifat deskriptif. Penelitian ini akan mengkaji lebih dalam untuk
perhitungan dengan sistem activity based costing dalam menentukan harga pokok produksi
pada usaha Gula yang di jalankan oleh PT.Kebon Agun.

3.4 Variabel Penelitian

Variabel penelitian adalah biaya-biaya yang merupakan biaya dari aktivitas dalam pembuatan
Gula pada PT.Kebon Agung.

3.4.1 Biaya Bahan Baku

Bahan baku adalah keseluruhan bahan utama untuk pembuatan produk jadi. Dalam
pembuatan produk jadi sendiri tidak terpaku saja pada harga beli bahan baku saja melainkan
juga memerlukan biaya lain yaitu biaya pembelian, biaya pergudangan dan biaya perolehan
lain yang nantinya akan menambah nilai kebutuhan biaya untuk memperoleh produk Tebu
jadi.Bahan baku langsung menurut Nafarin (2009,202) yaitu bahan yang membentuk suatu
kesatuan yang tidak dapat terpisahkan dari produk jadi. Bahan baku adalah bahan baku utama
atau bahan pokok dan merupakan komponen utama dari suatu produk. Biaya bahan baku
dalam penelitian ini adalah semua biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh bahan baku
sehingga siap diolah untuk memperoleh produk jadi yang terdiri dari bahan baku utama
berupa Tebu. Bahan baku dipakai dianggarkan dalam satuan (unit) uang disebut anggaran
biaya bahan baku (BBB). Anggaran biaya bahan baku (BBB) adalah kuantitas standar bahan
baku dipakai (KSt) dikali harga bahan baku (HSt) per

unit atau dinyatakan dengan rumus:

BBB = KSt x HSt

Anggaran BBB (biaya bahan baku) disebut juga dengan biaya bahan baku standar (BBBSt).

Bahan baku dipakai yang dianggarkan dalam satuan (unit) barang disebut kuantitas standar
bahan baku dipakai (KSt). Kuantitas standar bahan baku dipakai (KSt). Kuantitas standar
bahan baku dipakai (KSt) adalah unit ekuivalen produk (P) dikali kuantitas standar bahan
baku per unit produk (KSBB), atau dinyatakan dalam rumus:

KSt = P x KSBB

3.4.2 Biaya Tenaga Kerja

Tenaga kerja merupakan usaha fisik atau mental yang dikeluarkan karyawan untuk mengolah
produk menurut Mulyadi (2001). Menurut Nafarin (2009,225) Biaya tenaga kerja langsung
standar per unit produk terdiri dari jam tenaga kerja langsung dan tarif upah standar tenaga
kerja lansung. Jam standar tenaga kerja langsung (JSTKL) adalah taksiran sejumlah jam
tenaga kerja langsung yang diperlukan untuk memproduksi satu unit produk tertentu. Jam

standar tenaga kerja langsung dapat ditentukan dengan cara:

1. Menghitung rata-rata jam kerja yang dikonsumsi dalam suatu pekerjaan dari kartu harga
pokok periode lalu.

2. Mencoba jalan operasi produksi di bawah keadaan normal yang diharapkan.

3. Mengadakan penyelidikan gerak dan waktu.

4. Mengadakan tafsiran yang wajar.

5. Memperhitungkan kelonggaran waktu untuk istirahat, penundaan kerja yang tak bisa
dihindari, dan faktor kelelahan. Biaya tenaga kerja disini adalah biaya yang dikeluarkan
untuk penggunaan biaya tenaga kerja ini. Biaya tenaga kerja disini adalah jumlah biaya
keseluruhan yang dibayarkan untuk karyawan yang merupakan tenaga kerja dalam
pembuatan gula.

3.4.3 Biaya Overhead Pabrik

Biaya overhead adalah biaya-biaya yang secara tidak langsung

berkaitan dengan pembuatan produk yang meliputi : biaya bahan penolong,

tenaga kerja tidak langsung, penyusutan pabrik, mesin, berbagai alat manual

yang digunakan dalam proses produksi tebu serta pemeliharaan fasilitas pabrik.
Biaya overhead pabrik akan dihitung satu persatu menurut penggunaanya terhadap satu
produk hasil output dari pabrik yang terdiri dari berbagai aktivitas pemeliharaan, aktivitas
pembuatan penggilingan, aktivitas pengeringan, aktivitas lorot dan aktivitas pakaging

3.5 Metode Pengumpulan Data

3.5.1 Wawancara

Wawancara merupakan pertemuan dua orang untuk bertukar informasi dan ide melalui tanya
jawab, sehingga dapat dikonstruksikan makna dalam satu topik tertentu hal ini menurut
Esterberg dalam Sugiyono (2008:410).

Data yang diperoleh dari hasil wawancara ini adalah semua yang digunakan untuk proses
penelitian mulai dari aktivitas kegiatan, informasi tentang bahan baku, tenaga kerja serta
biaya overhead pabrik yang mempengaruhi perhitungan harga pokok produksi dengan sistem
Activity based Costing.

Wawancara dalam penelitian ini adalah wawancara untuk mendapatkan data mengenai
prosedur produksi tebu usaha Gula PT.Kebon Agung selain itu wawancara juga difokuskan
pada biaya-biaya apa saja yang dikeluarkan untuk memproduksi tebu. Aktifitas-aktifitas apa
saja yang dilakukan dalam proses produksi hingga output dihasilkan beserta dengan besarnya
biaya.

3.5.2 Dokumentasi

Dokumen merupakan catatan peristiwa yang sudah berlalu (Sugiyono, 2008:422). Dalam
penelitian ini metode dokumentasi digunakan untuk mengumpulkan data tentang biaya-biaya
yang ada kaitannya dengan penentuan harga pokok produksi pada usaha Batik Mustika Blora.

3.6 Metode Analisis data

Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif
dengan menggunakan sistem activity based costing yang terdiri dari dua tahap yaitu :

3.6.1 Prosedur Tahap Pertama

Pada tahap pertama ada 5 langkah yang perlu dilakukan menurut Hariadi (2002:84) yaitu :

1. Mengidentifikasi aktifitas

Aktivitas yang dilakukan dalam pembuatan gula hal ini dikarenakan cara pembuatan yang
Untuk batik tulis aktivitas yang dilakukan dalam pembuatan gula adalah : pemeliharaan,
 pemilaan, penggilingan, penyaringan dan aktifitas masak air tebu, hingga, nglorot, finishing
dan pakaging.

2. Menentukan biaya terkait dengan masing- masing aktivitas Biaya yang dikeluarkan dalam
proses pembuatan gula ini antara lain: biaya bahan baku, biaya bahan penolong, biaya tenaga

kerja langsung, biaya pemeliharaan, biaya penyusutan, biaya pemasaran, biaya bahan bakar.

3. Mengelompokkan aktivitas yang seragam menjadi satu. Mengelompokkan biaya menjadi

sejenis yang saling berkaitan sehingga dapat dilakukan perhitungan harga pokok
produksinya.
4. Menggabungkan biaya dari aktivitas yang dikelompokkan. Mengelompokkan biaya
aktivitas yang telah dikelompokkan untuk mendefinisikan kelompok biaya sejenis
(homogeneous cost pool)
5. Menghitung tarif per kelompok aktivitas

Tarif poll= BOP Aktifitas Tertentu

Diriver biayanya

3.6.2 Prosedur Tahap Kedua

Biaya overhead masing- masing kelompok aktivitas menurut Hariadi (2002:86)

dibedakan ke masing- masing produk untuk menentukan harga pokok per unit produk,
langkah yang dilakukan adalah dengan menggunakan tarif yang dihitung pada tahap
pertama dan mengukur berapa jumlah konsumsi masing-masing produk untuk
menentukan jumlah pembebanan adalah sebagai berikut :

Oferhead yang di bebankan

= Tarif kelompok X Jumlah kondisi tiap prod