RPS Dan Kontrak Kuliah Biokimia Olahraga 2021

Mata Kuliah : Biokimia Olahraga
`````
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)
MATA KULIAH BIOKIMIA OLAHRAGA

KODE : 3IKR47107
Penyusun
Dr. FAJAR APOLLO SINAGA,M.Si.,Apt, AIFO
dr. RIKA NAILUVAR SINAGA,M.Biomed,AIFO
Ayu Elvana, M.Biomed.,AIFO
FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN UNIMED
Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 1
KONTRAK KULIAH
A
A. Identitas Mata Kuliah
Program Studi : Prodi Ilmu Keolahragaan
Kode Mata Kuliah : 3IKR47107
Tujuan MK : Mahasiswa memiliki kompetensi pengetahuan tentang
metabolisme pembentukan energi dan memiliki
keterampilan dalam pemeriksaan dan pengukuran beberapa
hasil metabolisme yang didukung dengan nilai, norma, dan
etika akademik yang ditunjukkan melalui sikap disiplin, kerja
sama, semangat kemandirian, kejuangan, bertanggungjawab dan
memiliki kepekaan sosial
Jumlah SKS : 3 (dua) SKS
Semester/Tahun Ajaran : II / 2019-2020
Waktu Pertemuan : Selasa/ 10:00 – 11:40
Ruangan : 16.201
Dosen : Fajar Apollo Sinaga,M.Si.,Apt
dr. Rika Nailuvar Sinaga,M.Biomed
Nomor HP : 08126081402 (Fajar Apollo Sinaga)
081375271485 (Rika Nailuvar Sinaga)
Alamat E-mail : sinaga_fajar@yahoo.com
rikanailuvar890@gmail.com
B. Pernyataan Kesepakatan untuk Melaksanakan Perkuliahan

Pada hari ini, ................ tanggal ....... bulan Pebruari tahun 2020, kami mahasiswa Prodi
Ilmu Keolahragaan (S1) FIK Unimed menyatakan memenuhi beberapa kesepakatan
dengan Dosen pengampu dalam pelaksanaan perkuliahan tersebut di atas.
C. Hak dan Kewajiban

Hak Dosen Hak Mahasiswa
Mendapat pengakuan dari jurusan atas Mengontrak mata kuliah sesuai dengan yang
kegiatan pembelajaran yang dilakukan direncanakannya
Memberikan skor penilaian berdasarkan Mendapat nilai yang diberikan/diukur oleh
kemampuan mahasiswa dosen
Mengelola kegiatan pembelajaran untuk Mengikuti perkuliahan sesuai dengan yang
mencapai tujuan yg optimal direncanakan oleh dosen
Mengeluarkan mahasiswa apabila tidak Meminta perkuliahan diganti, apabila dosen
mematuhi kontrak yang disepakati tidak datang tanpa alasan
Memberikan tugas kepada mahasiswa Meminta penjelasan atas tugas yang diberikan
untuk membantu memahami materi oleh dosen
Kewajiban Dosen Kewajiban Mahasiswa

Menyampaikan/mengelola pembelajaran Hadir dalam setiap kegiatan perkuliahan
sesuai dengan jadwal yg disepakati sesuai kesepakatan
Membimbing mahasiswa untuk Berusaha untuk mememahami materi yang
memahami materi yang disajikan disampaikan/diberikan
Memberikan nilai sesuai dengan Menyerahkan tugas untuk dinilai dosen yang
kemampuan mahasiswa bersangkutan
D. Perjanjian dan komitmen

1. Mahasiswa harus masuk ke dalam kelas sebelum perkuliahan di mulai
2. Mahasiswa boleh masuk ke dalam untuk kelas mengikuti perkuliahan, maksimum
terlambat selama 15 menit setelah dosen memberikan kuliah. Apabila dosen tidak hadir,
setelah 15 menit dari jadwal, mahasiswa menghubungi dosen tersebut via telp./hp untuk
menanyakan apakah perkuliahan ada atau tidak.
3. Mahasiswa minimal hadir 75% dari jumlah perkuliahan yang direncanakan untuk
dapat mengikuti ujian final.
4. Apabila mahasiswa tidak hadir, harus ada pemberitahuan kepada dosen melalui
surat tertulis.
5. Mahasiswa dilarang merokok sewaktu perkuliahan (dalam kelas)
6. Mahasiswa dan dosen memakai pakaian yang rapi dan sopan sewaktu pelaksanaan
perkuliahan.
7. Sewaktu mulai perkuliahan, mahasiswa telah menyiapkan perangkat/sarana yang
dibutuhkan untuk kelancaran perkuliahan, seperti papan tulis, proyektor, dll.
8. Setelah selesai perkuliahan, mahasiswa menyelesaiakan/merapikan semua
peragkat/sarana kuliah yang dipakai, misal: memulangkan infokus, dll.
9. Mahasiswa harus memiliki komitmen untuk mengikuti perkuliahan dengan baik
dan melaksanakan semua tugas yang disepakati secara optimal.
10. Mahasiswa harus mengerjakan semua tugas yang sudah disepakati secara optimal.
11. Mahasiswa harus menyerahkan tugas sesuai dengan kesepakatan bersama.
12. Penilaian dilaksanakan atas dasar tugas, partisipasi, dan tes yang dilakukan selama
proses belajar.

13. Masih dimungkinkan dalam perkuliahan timbul perjanjian/komitmen baru, untuk

mendukung keberhasilan pelaksanakan perkuliahan.
E. Ikatan batin antara dosen dan mahasiswa
1. Dosen dan mahasiswa secara bersama-sama bertanggungjawab untuk terjalinnya

kegiatan pembelajaran yang baik
2. Dosen dan mahasiswa memiliki komitmen yang sama untuk optimalnya
pencapaian kompetensi mahasiswa sesuai dengan yang digariskan.
3. Apabila terjadi kekurangpahaman dalam kegiatan pembelajaran, mahasiswa secara
terbuka mau bertanya kepada dosen untuk meminta penjelasan.
4. Tidak tertutup kemungkinan komunikasi terjalin antara dosen dan mahasiswa di
luar waktu perkuliahan, untuk membicarakan yang berhubungan dengan materi
kuliah.
5. Tidak terjadi jarak secara batin antara dosen dan mahasiswa dalam kegiatan
perkuliahan.
6. Terbuka beberapa ikatan lainnya, agar isi kontrak kuliah dapat berjalan dengan
baik.
F. Tanda Tangan Kesepakatan
Demikian Kontrak Kuliah ini kami buat bersama tanpa ada paksaan oleh pihak manapun.
Kontrak kuliah ini akan dijadikan sebagai pedoman dalam pelaksanaan perkuliahan dan
bilamana ada hal-hal yang belum termuat dalam kontrak ini tetapi dianggap perlu, maka
dapat dilaksanakan atas kesepakatan bersama.
Para pihak yang bersepakat:
Dosen pengampu, Perwakilan mahasiswa,
(..............................................) (...........................................)
Mengetahui:
Ketua Prodi Ilmu Keolahragaan FIK Unimed
Dr. Fajar Apollo Sinaga , S.Si, M.Si, Apt

NIP. 19690221 200212 1002

SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)

B
A. Identitas Mata Kuliah
Program Studi : Prodi Ilmu Keolahragaan
Kode Mata Kuliah : 3IKR47107
Tujuan MK : Mahasiswa memiliki kompetensi pengetahuan tentang
metabolisme pembentukan energi dan memiliki
keterampilan dalam pemeriksaan dan pengukuran beberapa
hasil metabolisme yang didukung dengan nilai, norma, dan
etika akademik yang ditunjukkan melalui sikap disiplin, kerja
sama, semangat kemandirian, kejuangan, bertanggungjawab dan
Jumlah SKS : 3 (dua) SKS
Semester/Tahun Ajaran : II / 2019-2020
Waktu Pertemuan : ...................................................................
Ruangan : ...................................................................
Dosen Fajar Apollo Sinaga,M.Si.,Apt
dr. Rika Nailuvar Sinaga,M.Biomed
Nomor HP : 08126081402 (Fajar Apollo Sinaga)
081375271485 (Rika Nailuvar Sinaga)
Alamat E-mail : sinaga_fajar@yahoo.com
rikanailuvar890@gmail.com
B. CAPAIAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti program pembelajaran pada mata kuliah ini, mahasiswa mampu:
1. Menguasai konsep teoritis bidang pengetahuan Biokimia Olahraga terutama
penguasaan reaksi kimia pada proses pembentukan energi (ATP) dari makanan baik
secara aerobik maupun anaerobik beserta penggunaan energi tersebut pada setiap cabang
olahraga.

2. Mampu melalukan pemeriksaan dan pengukuran beberapa hasil proses metabolisme

pada tubuh manusia terutama pada bidang olahraga kesehatan dan olahraga prestasi.
3. Mampu mengaplikasikan pengetahuan Biokimia Olahraga dalam menganalisis dan
mengevaluasi proses metabolisme pada berbagai macam cabang olahraga.
4. Menginternalisasi nilai, norma, dan etika akademik yang ditunjukkan melalui sikap
disiplin, kerja sama, semangat kemandirian, kejuangan, bertanggungjawab dan
C. TUJUAN PEMBELAJARAN
1. Dapat menjelaskan konsep tentang tentang metabolisme, anabolisme, katabolisme serta
jalur-jalur metabolisme.
2. Dapat menjelaskan konsep tentang metabolisme energi
3. Dapat menguasai konsep tentang enzim dan koenzim serta dapat mempraktekkan
beberapa mekanisme kerja enzim serta faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
4. Dapat menguasai konsep tentang materi karbohidrat
5. Dapat menguasai konsep tentang materi lemak
6. Dapat menguasai konsep tentang metabolisme karbohidrat serta dapat melakukan analisa
dan pengukuran beberapa hasil proses metabolisme karbohidrat pada saat melakukan
aktifitas fisik
7. Dapat menguasai konsep tentang metabolisme lemak serta dapat melakukan analisa dan
pengukuran beberapa hasil proses metabolisme lemak pada saat melakukan aktifitas fisik
8. Dapat menguasai konsep tentang perubahan konsentrasi asam lemak selama berolahraga
serta dapat melakukan analisa dan pengukuran konsentasi trigliserida
9. Dapat menguasai konsep tentang efek berolahraga terhadap triasil gliserol.
10. Dapat menguasai konsep tentang efek berolahraga terhadap kadar kolesterol serta dapat
melakukan analisa dan pengukuran kadar kolesterol
11. Dapat menguasai konsep tentang efek berolahraga terhadap metabolisme protein pada
olahraga
D. INDIKATOR PENCAPAIAN TUJUAN PEMBELAJARAN

1. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan konsep tentang metabolisme,
anabolisme, katabolisme serta jalur-jalur metabolisme.
2. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan konsep tentang metabolisme
energi.
3. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan enzim dan koenzim
4. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan materi karbohidrat.
5. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan materi lemak.
6. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan metabolisme karbohidrat.
7. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan metabolisme lemak
8. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan perubahan konsentrasi asam
lemak selama berolahraga

9. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan efek berolahraga terhadap

triasil gliserol.
10. Dapat mendeskripsikan , mengelaborasi dan menyintesiskan efek berolahraga terhadap
kadar kolesterol
11. Dapat mendeskripsikan , mengelaborasi dan menyintesiskan efek berolahraga terhadap
metabolisme protein pada olahraga
E.MATERI KAJIAN :
1. Metabolisme
a. Anabolisme
b. Katabolisme
c. Jalur-jalur metabolisme
2. Metabolisme energi
a. Daur energi dalam sel
b. Proses perpindahan gugus fosfat
c. Sistem ATP-ADP-AMP
3. Enzim dan Koenzim
a. Tata nama dan kekhasan enzim
b. Fungsi dan cara kerja enzim
c. Kompleks enzim dan substrat
d. Penggolongan enzim
e. Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
f. Koenzim
4. Karbohidrat
a. Susunan kimia karbohidrat
b. Penggolongan Karbohidrat
5. Lemak
a. Penggolongan lemak
b. Asam lemak
c. Lemak
6. Metabolisme Karbohidrat dalam olahraga
a. Proses glikogenesis
b. Proses glikogenolisis
c. Proses glikolisis
d. Tinjauan energi pada proses glikolisis
e. Glikolisis anaerobik
f. Glukoneogenesis
g. Siklus asam sitrat
h. Rantai Pengangkutan elektron
7. Metabolisme lemak pada olahraga
a. Oksidasi asam lemak pada olahraga
b. Tahap-tahap oksidasi asam lemak

c. Oksidasi asam lemak dengan atom karbon berjumlah ganjil

d. Oksidasi asam lemak tidak jenuh
8. Perubahan konsentrasi asam lemak selama berolahraga
9. Efek berolahraga terhadap triasilgliserol plasma
10. Efek berolahraga terhadap kadar kolesterol
11. Metabolisme protein pada olahraga
a. Metabolisme protein
b. Efek berolahraga terhadap metabolisme protein
c. Metabolisme asam amino pada otot selama berolahraga
d. Metabolisme asam amino pada hati selama berolahraga
e. Siklus urea
f. Efek latihan terhadap metabolisme protein
F.SRUKTUR DAN PENGORGANISASIAN MATERI KAJIAN
TUJUAN TUJUAN INDIKATOR

MATERI KAJIAN
MK PEMBELAJARAN KEBERHASILAN
Mahasiswa Dapat menjelaskan Metabolisme Dapat mendeskripsikan,
memiliki konsep tentang a. Anabolisme mengelaborasi dan
kompetensi metabolisme serta b. Katabolisme menyintesiskan konsep
pengetahuan jalur-jalur c. Jalur-jalur tentang metabolisme,
tentang metabolisme metabolisme anabolisme, katabolisme
metabolisme serta jalur-jalur
pembentukan metabolisme.
energi dan Dapat menjelaskan 2. Metabolisme energi Dapat mendeskripsikan,
memiliki konsep tentang a. Daur energi dalam sel mengelaborasi dan
keterampilan metabolisme energi b. Proses perpindahan menyintesiskan konsep
dalam gugus fosfat tentang metabolisme
pemeriksaan c. Sistem ATP-ADP- energi.
dan AMP
pengukuran
beberapa
hasil
metabolisme Dapat menguasai 3. Enzim dan Koenzim Dapat mendeskripsikan,
yang konsep tentang a. Tata nama dan mengelaborasi dan
didukung enzim dan koenzim kekhasan enzim menyintesiskan enzim
dengan nilai, serta dapat b. Fungsi dan cara kerja dan koenzim
norma, dan mempraktekkan enzim
etika beberapa c. Kompleks enzim dan
akademik mekanisme kerja substrat
yang enzim serta faktor- d. Penggolongan enzim
ditunjukkan faktor yang e. Faktor-faktor yang
melalui sikap mempengaruhi mempengaruhi kerja
disiplin, kerja kerja enzim enzim
f. Koenzim


MATERI KAJIAN
Dapat menguasai Karbohidrat Dapat mendeskripsikan,
konsep tentang a. Susunan kimia mengelaborasi dan
materi karbohidrat karbohidrat menyintesiskan materi
b. Penggolongan karbohidrat.
Karbohidrat
Dapat menguasai Lemak Dapat mendeskripsikan,

konsep tentang a. Penggolongan lemak mengelaborasi dan
materi lemak b. Asam lemak menyintesiskan materi
c. Lemak lemak
Dapat menguasai Metabolisme Karbohidrat Dapat mendeskripsikan,
konsep tentang dalam olahraga mengelaborasi dan
metabolisme a. Proses glikogenesis menyintesiskan
karbohidrat serta b. Proses glikogenolisis metabolisme karbohidrat
dapat melakukan c. Proses glikolisis
analisa dan d. Tinjauan energi pada
sama, pengukuran proses glikolisis
semangat beberapa hasil e. Glikolisis anaerobik
kemandirian, proses metabolisme f. Glukoneogenesis
kejuangan, karbohidrat pada g. Siklus asam sitrat
bertanggungja saat melakukan h. Rantai Pengangkutan
wab dan aktifitas fisik elektron
memiliki Dapat menguasai Metabolisme lemak pada Dapat mendeskripsikan,
kepekaan
konsep tentang olahraga mengelaborasi dan
sosial
metabolisme lemak a. Oksidasi asam lemak menyintesiskan materi
serta dapat pada olahraga metabolisme lemak
melakukan analisa b. Tahap-tahap oksidasi
dan pengukuran asam lemak
beberapa hasil c. Oksidasi asam lemak
proses metabolisme dengan atom karbon
lemak pada saat berjumlah ganjil
melakukan aktifitas d. Oksidasi asam lemak
fisik tidak jenuh
Dapat menguasai Perubahan konsentrasi Dapat mendeskripsikan,
konsep tentang asam lemak selama mengelaborasi dan
perubahan berolahraga menyintesiskan
konsentrasi asam perubahan konsentrasi
lemak selama asam lemak selama
berolahraga serta berolahraga
dapat melakukan
analisa dan
pengukuran
konsentasi
trigliseria
Dapat menguasai Efek berolahraga Dapat mendeskripsikan,


MATERI KAJIAN
konsep tentang terhadap triasilgliserol mengelaborasi dan
efek berolahraga plasma menyintesiskan efek
terhadap triasil berolahraga terhadap
gliserol triasil gliserol.
Dapat menguasai Efek berolahraga Dapat mendeskripsikan ,
konsep tentang terhadap kadar kolesterol mengelaborasi dan
efek berolahraga menyintesiskan efek
terhadap kadar berolahraga terhadap
kolesterol serta kadar kolesterol
dapat melakukan
analisa dan
pengukuran kadar
kolesterol
Metabolisme protein Dapat mendeskripsikan ,
pada olahraga mengelaborasi dan
a. Metabolisme protein menyintesiskan efek
b. Efek berolahraga berolahraga terhadap
Dapat menguasai
terhadap metabolisme metabolisme protein
konsep tentang efek
protein pada olahraga
berolahraga
c. Metabolisme asam
terhadap
amino pada otot
metabolisme
selama berolahraga
protein pada
d. Metabolisme asam
olahraga
amino pada hati
selama berolahraga
e. Siklus urea
f. Efek latihan terhadap
metabolisme protein
G.BAHAN AJAR DAN SUMBER BELAJAR
Mougius, V. (2006). Exercise Biochemistry.
Hargreaves,M (2006). Exercise Metabolism.
Diktat. Biokimia Olahraga
Harper. Biokimia Olahraga
H. METODE DAN PERANGKAT PENDUKUNG PEMBELAJARAN

Perkuliahan Biokimia Olahraga diawali dengan penyajian materi konsep dasar
Biokimia Olahraga. Konsep dasar ini memberikan kemampuan mahasiswa
mengidentifikasi pengertian biokimia olahraga. Selanjutnya konsep yang dipahami
mahasiswa digunakan untuk membuat solusi terhadap permasalahan permasalahan
biokimia olahraga yang dapat diselesaikan secara melalui ide-ide (rekayasa ide).
Berikutnya diaplikasikan pada kondisi aktual di lapangan dalam bentuk projek dan mini
research. Dalam proses perkuliahan praktik, diselingi dengan diskusi untuk
menyempurnakan proses kerja mahasiswa yang dilengkapi dengan lembar kerja mahasiswa
(LKM) sebagai bentuk dari tugas rutin. Teori-teori yang diperoleh dari berbagai literatur
akan diperdalam melalui CBR dan JR. Keseluruhan metode/model pembelajaran yang
diterapkan berorientasi pada SCL. Strategi pembelajaran yang digunakan adalah dengan
menggunakan metode menjelaskan konsep dasar, latihan dan case based learning yang
membahas kasus-kasus yang relevan dengan materi. Disamping itu terdapat tugas-tugas
yang harus diselesaikan secara individual maupun kelompok. Metode ini bertujuan untuk
mendidik mahasiswa agar mampu berfikir logis, analistis, dan aplikatif, mampu bekerja
mandiri maupun dalam tim, serta mampu berkomunikasi baik lisan maupun tertulis.
Perangkat pendukung pembelajaran ini terdiri atas audio visual, Lembar Observasi
(LO), rubrik penilaian tugas rutin, rubrik penilaian critical research/jurnal review (CRJ),
rubrik penilaian critical book review (CBR), rubrik penilaian rekayasa ide, rubrik penilaian
proyek, rubrik penilaian mini riset.

A. RANCANGAN PERKULIAHAN SETIAP PERTEMUAN

SOFT SKILL YANG DAMPAK
PERT INDIKATOR AKTIVITAS PERKULIAHAN (Waktu)
DIHARAPKAN (OUTCOMES)
Mahasiswa  Perkenalan serta absensi peserta kuliah (15’)  Membangun empati Timbulnya minat
memahami sistem  Menjelaskan Kontrak Kuliah, materi perkuliahan, Literatur  Motivasi belajar yang belajar Biokimia
perkuliahan pendukung, cara Penilaian dan tagihan tugas-tugas (tugas rutin, tinggi Olahraga
materi dan tugas CBR, CJR, Rekayasa Ide, Projek, Mini Riset dan waktu  Membangun komitmen
I yang akan ditagih Pengumpulannya) (60’) terhadap Kontrak
 Tanya jawab materi Perkuliahan, kontrak perkuliahan, buku-buku kuliah
rujukan yang akan dipakai, menyepakati kontrak kuliah dan  Kemandirian dalam
pembagian kelompok diskusi (60’). Belajar keras
 Penutup dengan memberikan tugas literasi konsep metabolisme serta
jalur-jalur metabolisme (15’)
 Absensi serta apersepsi (15’)  Membiasakan Tingkat Memiliki tingkat
Dapat
 Mengerjakan lembar kerja (LK) materi metabolisme serta jalur- Analisis yang dalam analisis dan kritis yang
mendeskripsikan,  Berani mengemukakan tinggi terhadap suatu
jalur metabolisme (45’)
mengelaborasi  Mahasiswa mempresentasikan materi metabolisme serta jalur- argumentasi pendapat orang lain
dan jalur metabolisme (15’)  Berkomunikasi yang tentang metabolisme
II
menyintesiskan  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’) baik
Konsep Biokimia  Menyimpulkan hasil diskusi (15’)  Rasa ingin tahu
Olahraga  Refleksi dan penutup memberikan tugas untuk literasi dari  Menghargai Pendapat
berbagai literatur mengenai konsep tentang metabolisme energi orang lain
(15’)
Universitas Negeri Medan, 2017 12


 Absensi serta apersepsi (15’)  Berkomunikasi yang Terbukanya wawasan
Dapat  Mengerjakan LK terkait Konsep tentang metabolisme energi baik pemikiran mahasiswa
mendeskripsikan, (45’).  Ingin tahu dan berani tentang proses
mengelaborasi dan  Mahasiswa mempresentasikan tentang metabolisme energi (15’) mengemukakan metabolisme energi
menyintesiskan  Tanya jawab mengenai materi konsep tentang metabolisme energi  Argumentasi terutama pada bidang
III tentang olahraga
(45)  Menghargai pendapat
metabolisme  Menyimpulkan hasil diskusi (15’) orang lain
energi  Refleksi dan penutup memberikan tugas untuk literasi dari  Disiplin
berbagai literatur permasalahan konsep tentang enzim dan  Kerjasama
koenzim (15’)
 Absensi serta apersepsi (15’)  Sifat ingin tahu dan Terbukanya wawasan
Dapat  Mengerjakan LK terkait materi konsep tentang enzim dan gemar membaca. mahasiswa tentang
mendeskripsikan, koenzim (45’)  Sikap peduli mekanisme kerja
mengelaborasi  Mahasiswa mempresentasikan materi permasalahan konsep  Kreatif, mandiri, enzim
IV dan tentang enzim dan koenzim (15’). demokratis, dan dapat
menyintesiskan  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’) menghargai pendapat
enzim dan  Menyimpulkan hasil diskusi (15’) orang lain
koenzim  Refleksi dan Penutup: memberikan tugas literasi dari berbagai  Kerjasama
literatur mengenai materi kuliah tentang karbohidrat (15’).
Dapat  Absensi serta apersepsi (15’)  Kemampuan Meningkatnya
mendeskripsikan,  Mengerjakan LK terkait materi karbohidrat (45’) berkomunikasi pemahaman
mengelaborasi  Mahasiswa mempresentasikan materi tentang karbohidrat (15’)  Kerjasama mahasiswa tentang
dan  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’)  Kepemimpinan materi karbohidrat
V
menyintesiskan  Kesimpulan dari hasil diskusi (15’)  Tangggungjawab
materi  Penutup: memberikan tugas literasi dari berbagai literatur  Menghargai pendapat
karbohidrat mengenai materi kuliah tentang lemak (15’) orang lain


Dapat  Absensi serta apersepsi (15’)  Berkomunikasi yang Mahasiswa paham
mendeskripsikan,m  Mengerjakan LK terkait materi lemak (45’) baik, rasa ingin tahu, tentang metabolisme
engelaborasi dan  Mahasiswa mempresentasikan materi tentang lemak (15’)  Argumentasi lemak
VI menyintesiskan  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’)  Menghargai pendapat
konsep materi  Kesimpulan dari hasil diskusi (15’) orang lain
tentang materi  Penutup: memberikan tugas literasi dari berbagai literatur  Disiplin
lemak mengenai materi kuliah tentang metabolisme karbohidrat (15’)  Kerjasama.
 Absensi serta apersepsi (15’)  Berkomunikasi yang Mahasiswa paham
Dapat  Mengerjakan LK terkait materi metabolisme karbohidrat baik tentang metabolisme
mendeskripsikan,m (glikogenesis, glikogenolisis, glikolisis) (45’)  Ingin tahu dan berani karbohidrat
engelaborasi dan  Mahasiswa mempresentasikan materi tentang metabolisme mengemukakan (glikogenesis dan
VII menyintesiskan karbohidrat (15’)  Argumentasi glikogenolisis serta
tentang  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’)  Menghargai pendapat glikolisis) dan
metabolisme  Kesimpulan dari hasil diskusi (15’) orang lain aplikasinya pada
karbohidrat olahraga
 Refleksi dan penutup: memberikan informasi bahwa minggu  Disiplin
depan ujian Tengah Semester (15’)  Kerjasama
 Ujian Tengah Semester (100’)  Bertanggungjawab, Mahasiswa menguasai
 Refleksi dan penutup: memberikan tugas literasi dari berbagai  disiplin dan Kreatif dan paham materi
VIII
literatur terkait materi metabolisme karbohidrat  Kejujuran pertemuan 1 s/d 7


 Mengerjakan LK terkait materi metabolisme karbohidrat (Tinjauan baik tentang metabolisme
Dapat energi pada proses glikolisis, Glikolisis anaerobik, glukoneogenesis  Ingin tahu dan berani karbohidrat (Tinjauan
mendeskripsikan,m dan asam sitrat) (45’) mengemukakan energi pada proses
engelaborasi dan  Mahasiswa mempresentasikan materi materi metabolisme  Argumentasi glikolisis, Glikolisis
IX menyintesiskan karbohidrat (Tinjauan energi pada proses glikolisis, Glikolisis  Menghargai pendapat anaerobik,
tentang anaerobik, glukoneogenesis dan asam sitrat dan rantai respirasi) (15’) orang lain glukoneogenesis dan
metabolisme  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’)  Disiplin asam sitrat)
karbohidrat
 Kesimpulan dari hasil diskusi (15’)  Kerjasama
 Penutup: memberikan tugas literasi dari berbagai literatur
mengenai materi kuliah tentang metabolisme lemak (15’)
 Mengerjakan LK terkait materi metabolisme lemak (45’) baik tentang metabolisme
 Mahasiswa mempresentasikan materi materi metabolisme lemak  Ingin tahu dan berani lemak serta
Dapat (15’) mengemukakan aplikasinya dalam
mendeskripsikan, bidang olahraga
 Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’)  Argumentasi
X mengelaborasi,
menyintesiskan  Kesimpulan dari hasil diskusi (15’)  Menghargai pendapat
metabolisme lemak  Penutup: memberikan tugas literasi dari berbagai literatur orang lain
mengenai materi kuliah tentang perubahan konsentrasi asam  Disiplin
lemak, triasilgliserol dan kolesterol pada saat melakukan aktifitas  Kerjasama
fisik (15’)


Dapat  Absensi serta apersepsi (15’)  Berkomunikasi yang Mahasiswa paham
mendeskripsikan,m  Mengerjakan LK terkait materi efek berolahraga terhadap kadar baik tentang manfaat
engelaborasi dan asam lemak, triasil gliserol dan kolesterol (45)  Ingin tahu dan berani olahraga terhadap
menyintesiskan kesehatan dengan
 Mahasiswa mempresentasikan materi (15’) mengemukakan
tentang materi melihat beberapa
 Argumentasi
XI efek berolahraga  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’)
indikator seperti
terhadap kadar  Kesimpulan dari hasil diskusi (15’)  Menghargai pendapat
 Penutup: memberikan tugas literasi dari berbagai literatur orang lain kolesterol, trigliserida
asam lemak, dan asam lemak
triasil gliserol dan mengenai materi kuliah tentang metabolisme protein (15’)  Disiplin
kolesterol.  Kerjasama
Dapat  Mengerjakan LK terkait materi metabolisme protein (45’) baik tentang metabolisme
mendeskripsikan,m  Mahasiswa mempresentasikan materi (15’)  Ingin tahu dan berani protein serta
engelaborasi dan  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan (45’) mengemukakan aplikasinya dalam
XII menyintesiskan  Kesimpulan dari hasil diskusi (15’)  Argumentasi bidang olahraga
materi  Penutup: memberitahukan kepada mahasiswa tentang petemuan  Menghargai pendapat
metabolisme ke XIII adalah mengumpulkan tugas Critical Book Report (CBR) orang lain
protein
dan Critical Journal Review (CJR) serta mempresentasikan hasil  Disiplin
CBR dan CJR (15’)  Kerjasama


 Absensi serta apersepsi (15’)  Berkomunikasi yang Mahasiswa lebih kritis
 Mahasiswa mempresentasikan materi CBR dan CJR baik dan berani
Dapat  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan  Ingin tahu dan berani berargumentasi
mendeskripsikan,m  Kesimpulan dari hasil diskusi mengemukakan berdarkan teori dari
XIII engelaborasi dan  Penutup: memberitahukan kepada mahasiswa tentang petemuan  Argumentasi buku-buku teks dan
menyintesiskan isi ke XIV adalah mengumpulkan tugas Mini Riset (MR) serta  Menghargai pendapat jurnal-jurnal.
buku dan isi jurnal mempresentasikan hasil MR orang lain
 Disiplin
Kerjasama
 Absensi serta apersepsi (15’)  Bertanggungjawab, Mahasiswa lebih kritis
Dapat  Mahasiswa mempresentasikan materi MR disiplin dan Kreatif dan berani
mendeskripsikan,  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan  Menghargai pendapat berargumentasi
XIV mengelaborasi dan  Kesimpulan dari hasil diskusi orang lain dan jujur berdarkan hasil-hasil
menyintesiskan  Penutup: memberitahukan kepada mahasiswa tentang petemuan penelitian yang
hasil mini riset ke XV adalah mengumpulkan tugas Rekaya Ide (RI) dan Projeck dilakukan
serta mempresentasikan RI dan Project
Dapat  Absensi serta apersepsi (15’)  Bertanggungjawab, Mahasiswa lebih kritis
mendeskripsikan,  Mahasiswa mempresentasikan materi RI dan Project disiplin dan Kreatif dan berani
mengelaborasi dan  Tanya jawab mengenai materi yang dipresentasikan  Menghargai pendapat berargumentasi
XV menyintesiskan berdarkan ide dan
 Kesimpulan dari hasil diskusi orang lain dan jujur
hasil rekayasa ide Penutup: memberitahukan kepada mahasiswa tentang petemuan project yang
dan project ke XVI adalah mengumpulkan ujian akhir semester dilakukan
 Jujur, berani Mahasiswa menyadari
 Ujian akhir semester
XVI mengemukakan kelemahan atau
 Refleksi kekurangannya
pendapat sendiri dan

B. TUGAS-TUGAS
Pada perkuliahan ini, mahasiswa diberikan tugas rutin, Tugas Critical Book
Review, Critical Research/Critical Jurnal, Tugas Mini Reseach, Tugas Rekayasa Ide
dan Tugas Project
Secara lengkap jenis tugas, konsep, kemampuan yang diharapkan,
tagihan/dikumpulkan dapat dilihat pada Tabel berikut.
TAGIHAN TUGAS-TUGAS MAHASISWA

KEMAMPUAN TAGIHAN/
JENIS TUGAS DISKRIPSI
YANG DIUKUR DIKUMPULKAN
Tugas rutin adalah tugas Keterampilan Diberikan setiap
Tugas Rutin mahasiswa mengisi a. Kemampuan pertemuan yang
lembar kerja (LK) pada memahami (fakta, berkaitan dengan
setiap awal perkuliahan konsep, prinsip, materi selanjutnya,
yang merupakan hasil dan prosedur) dan dikumpulkan
literasi materi yang akan b. Kemampuan setiap pertemuan
dibahas. mengaplikasikan untuk dinilai
(fakta, konsep,
prinsip, dan
prosedur)
Sikap : Jujur. Disiplin,
Bertanggungjawab,
Tugas Critical Book Keterampilan Laporan CBR
Tugas Critical Review adalah tugas a. Kemampuan dalam bahasa
Book Review kelompok yang mengkaji meringkas isi buku Indonesia dalam
(CBR) sebuah buku EXERCISE b. Kemampuan bentuk hard copy
METABOLISM (Mark membandingkan dan soft copy
Hargreaves dan Lawrence dengan buku-buku Dikumpulkan,
Spriet), yang bertujuan lain dipresentasikan
meringkas isi dan c. Meningkatkan dan dibahas pada
membandingkan dengan kemampuan pertemuan ke 13
dua atau lebih buku berbahasa Inggris
lainnya yang relevan. . d. Menilai konstruksi
Kel I : Skeletal muscle buku (cover, layout,
carbohydrate metabolism dan tatabahasa)
during exercise (hal 29)
Kel II : Skeletal Muscle Sikap, Kritis dalam
lipid metabolism during menganalisis
exercise informasi, meghargai
Kel III: Effect of exercise pendapat,adaptif
terhadap perubahan,
on skeletal muscle protein
Komunikatif dalam
and amino acid
menyampaian
metabolism in human. informasi dan
Buku Pembanding: Bertanggungjawab,
Exercise Biochemistry
(VassilisMougious)

KEMAMPUAN TAGIHAN/
Critical CJR dalah tugas yang Keterampilan Hard Copy dan
Research/Jurna bersifat individu dan a. Kemampuan Soft Copy Jurnal
l Review (CJR) kelompok yang bertujuan meringkas isi yang di rewiew
Keterangan: meringkas isi dan jurnal Laporan CJR
1 buah CJR membandingkan dengan b. Kemampuan dalam bahasa
untuk satu dua atau lebih jurnal membandingkan Indonesia dalam
kelompok ( 1 lainnya yang relevan. dengan jurnal lain bentuk hard copy
kel: 3 orang). Jurnal yang direew atau buku-buku dan soft copy
adalah salah satu isi lain yang relevan Dikumpulkan,
jurnal Journal of c. Menilai konstruksi dipresentasikan
International Society buku (cover, dan dibahas pada
of Sports Nutrition. layout, dan pertemuan ke 13
tatabahasa)
Tujuan khusus:
- Mengakses sendiri Sikap, Kritis dalam
jurnal dari internet menganalisis
- Meringkas isi informasi, meghargai
jurnal pendapat, adaptif
- Membandingkan terhadap perubahan,
dan Komunikatif dalam
menghubungkan isi menyampaian
jurnal dengan informasi dan
buku-buku atau isi bertanggungjawab
jurnal lain yang
relevan (Jurnal
bahasa inggris atau
bahasa Indonesia)
- Melatih mahasiswa
lebih kritis dan
berani
berargumentasi
berdasarkan teori
dari jurnal ilmiah
dan buku teks
Tugas Mini Tugas Mini Riset adalah Keterampilan Laporan Mini Riset
Riset (MR) tugas yang diberikan a. Kemampuan secara
dosen berupa kegiatan menyususn rencana berkelompok :
penelitian mini. Pada MR mini riset. dikumpul pada
mahasiswa turut serta b. Kemampuan Pertemuan Ke-14
sebagai pendamping pada menyusun instrumen dalam bentuk soft
penelitian yang dilakukan penelitian. copy dan hard copy
oleh mahasiswa yang c. Kemampuan Sistematika
sedang melakukan observasi Laporan mini riset
penelitian skripsi dengan d. Kemampuan sesuai dengan yang
topik” Pengukuran kadar mendeskripsikan ditetapkan
asam laktat pada pelari informasi Rujukan yang
sprint 100m”. e. Kemampuan analisis digunakan minimal
Secara khusus tujuan MR data dari 5 jurnal yang

KEMAMPUAN TAGIHAN/
adalah mahasiswa dapat: f. Kemampuan relevan
- Menyusun proposal menulis (membuat
mini riset laporan)
- Memiliki g. Kemampuan
pengalaman dalam mengomunikasikan
melakukan mini riset hasil
- Memiliki tertip
ilmiah berpikir Sikap: Sikap ilmiah,
- Menyusun laporan Kejujuran, Rasional,
mini riset tepat waktu kerjasama berpikir,
Komunikatif
menyampaikan
informasi,
Bertanggungjawab.
Tugas Project Tugas Project adalah Keterampilan Tugas Individu
tugas yang diberikan a. Kemampuan dalam bentuk
kepada mahasiswa dalam menerapkan fungsi- laporan proyek
mengorganisir suatu fungsi filsafat ilmu yang dikumpul
kegiatan yang berbentuk keolahragaan pada Pertemuan
proyek (event) seperti b. Kemampuan ke-15
seminar, workshop, menerapkan
pertandingan/perlombaan prinsip-prinsip
dll, yang memperlihatkan filsafat ilmu
terimplementasinya keolahragaan.
Biokimia Olahraga c. Kemampuan
mengelola sumber
daya proyek.
d. Kemampuan
berpikir kreatif
dalam memecahkan
masalah ilmu
keolahraag.
e. Kemampuan
menulis laporan
hasil kegiatan
Sikap : kreativitas, ke
mandirian, berani,
tanggung jawab,
kepercayaan diri,
transfaran, integritas,
berpikir kritis dan
analitis.
Tugas Tugas rekayasa ide Keterampilan Laporan Rekaya
Rekayasa Ide adalah tugas berupa a. Kemampuan Ide dalam bentuk
(TRI) gagasan yang tersusun melahirkan gagasan soft copy dan hard
dalam bentuk karya b. Kemampuan copi mengikuti
inovatif bidang Biokimia mendeskripsikan sistematika yang
Olahraga yang relevan gagasan sudah ditetapkan.
dan reliabel bagi c. Kemampuan Diserahkan dan di

KEMAMPUAN TAGIHAN/
perkembangan masa menulis presentasikan pada
depan. RI tersebut d. Pemanfaatan pertemuan ke-15
diwujudkan dalam referensi yang up to
bentuk karya ilmiah date
populer. Sikap:Sikap ilmiah,
kejujuran, kreatif,
inovatif, orisinal,
mandiri, berani dan
komunikatif
Refleksi Diri Refleksi adalah proses Keterampilan Jurnal harian setiap
penilaian terhadap Kemampuan pertemuan
serangkaian kegiatan merefleksi untuk perkuliahan, untuk
pembelajaran yang baru perbaikan diri dalam selanjutnya
dilakukan, dengan belajar dan menguasai direview dan
menjawab sejumlah hal-hal yang sedang didiskusikan
pertanyaan sebagai dipelajari bersama dosen
berikut: dalam rangka
1. Apa yang sudah dan peningkatan mutu
belum saya pahami? proses
2. Hal penting apa yang pembelajaran.
sudah saya pelajari?
3. Bagaimana cara belajar
saya tadi?
4. Apa yang sebaiknya
saya lakukan
berikutnya?
C. EVALUASI HASIL BELAJAR
Kriteria penilaian mengacu pada bobot penilai berdasarkan PAP yang

ditetapkan Unimed, dengan ketentuan sebagai berikut:
a. Ketentuan Umum
1) Mahasiswa tidak dapat mengikuti ujian ahkir jika tidak memenuhi 75 %
kehadiran.
2) Mahasiswa diberi nilai 0 (nol) jika terbukti memiliki tugas paper yang
sama dengan karya siswa lainnya.

b. Ketentuan Teknis
Konversi Nilai
No. Indikator Penilaian Bobot
Formatif (F)
NF1
1. Tugas Rutin (TR) Rata nilai 10%
Tugas Kelompok/individu NF2
2. (Presentasi/Simulasi+0,2CBR+0,3CJR+0,5 10%
RI)
Tugas Individu/Kelompok ( 0,4MR + 0,6 NF3
3. 15%
PR )
Nilai ujian Tengah semester (UTS) +Nilai NF4
4. 65%
Ujian Akhir (UAS)
Total Nilai Akhir 100%
NA = (NF1 x 10) + (NF2 x10) + (NF3 x 15) + (NF4 x 65)
100
J. RENTANGAN NILAI
Rentang Nilai Nilai Bobot Taraf kompetensi

90 - 100 A 4 Sangat Kompeten
80 - 89 B 3 Kompeten
70 - 79 C 2 Cukup Kompeten
0 - 69 E 0 Tidak Kompeten

PERT. 2 LEMBARAN KERJA I SKS: 3

Hari/Tgl: MATA KULIAH BIOKIMIA Kode :
.................................. OLAHRAGA Waktu:
Materi Konsep Biokimia Olahraga
Indikator capaian Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan
Konsep Biokimia Olahraga
Soal 1. Apa yang dimaksud dengan metabolisme?
2. Sebutkan perbedaan metabolisme dan katabolisme
3. Sebutkan contoh-contoh anabolisme dan katabolisme
4. Gambarkan dan jelaskan jalur-jalur metabolisme
Jawaban:

Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi
PERT. 3 SKS: 3

Hari/Tgl: LEMBARAN KERJA II Kode :

.................................. MATA KULIAH BIOKIMIA Waktu:
OLAHRAGA
Materi Metabolisme energi
a. Daur energi dalam sel
b. Proses perpindahan gugus fosfat
c. Sistem ATP-ADP-AMP
Indikator capaian Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan tentang
metabolisme energi
Soal 1. Jelaskan secara ringkas sumber energi pada makhluk hiidup
2. Jelaskan dan gambarkan daur ATP
3. Jelaskan dan gambarkan perpindahan gugus fosfat dari suatu
senyawa
4. Jelaskan dan gambarkan hubungan antara muatan energi
dengan proses katabolisme dan anabolisme
Jawaban:

Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi

PERT. 4 LEMBARAN KERJA III SKS: 3

.................................. OLAHRAGA Waktu:
Materi Enzim dan Koenzim
a) Tata nama dan kekhasan enzim
b) Fungsi dan cara kerja enzim
c) Kompleks enzim dan substrat
d) Penggolongan enzim
e) Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
f) Koenzim
enzim dan koenzim
Soal 1. Sebutkan defenisi enzim
2. Jelaskan fungsi dan cara kerja enzim
3. Jelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
4. Jelaskan melalui percobaan perubahan rasa apa yang terjadi
bila nasi dikunyah-kunyah dan sebutkan nama enzim yang
terlibat pada reaksi tersebut.
Jawaban:

Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi
PERT. 5 SKS: 3

Hari/Tgl: LEMBARAN KERJA IV Kode :

.................................. MATA KULIAH BIOKIMIA Waktu:
OLAHRAGA
Materi Karbohidrat
a. Susunan kimia karbohidrat
b. Penggolongan Karbohidrat
materi karbohidrat
Soal 1. Sebutkan penggolongan karbohidrat beserta contoh-
contohnya
2. Jelaskan mekanisme pencernaan karbohidrat sampai
terbentuk glikogen
3. Diskusikan dengan kelompok perubahan kadar gula darah
pada siang hari sebelum makan siang.
4. Diskusikan secara berkelompok, kenapa pada penderita
diabetes merasa lemas.
Jawaban:

Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi
PERT. 6 LEMBARAN KERJA V SKS: 3

.................................. OLAHRAGA Waktu:

Materi Lemak
a. Penggolongan lemak
b. Asam lemak
c. Lemak
materi lemak
Soal 1. Sebutkan defenisi lemak dan asam lemak
2. Jelaskan sifat-sifat asam lemak.
3. Sebutkan penggolongan lemak beserta kegunaannya.
4. Jelaskan perbedaan antara asam lemak rantai panjang dengan
asam lemak rantai pendek dalam proses menghasilkan energi.
Jawaban:

Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi
PERT. 7 LEMBARAN KERJA VI SKS: 3

.................................. OLAHRAGA Waktu:

Materi Metabolisme Karbohidrat dalam olahraga

a. Proses glikogenesis
b. Proses glikogenolisis
c. Proses glikolisis
metabolisme karbohidrat
Soal 1. Apa yang dimaksud dengan glikogenesis?
2. Apa yang dimaksud dengan glikonolisis
3. Apa yang dimaksud dengan glikolisis
4. Jelaskan perubahan-perubahan yang terjadi pada Pi, AMP,
IMP, ATP, Ca2+, Epineprin pada proses glikogenolisis pada
otot akibat aktifitas fisik.
5. Jelaskan perbedaan antara glikogenesis dan glikogenolisis.
6. Pada proses glikolisis, sebutkan berapa tahapan reaksi sampai
kepada asam piruvat, dan pada tahap mana dari reaksi
tersebut yang menghasilkan ATP dan membutuhkan ATP.
7. Sebutkan enzim-enzim yang terlibat pada proses glikolisis
Jawaban:

Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi
PERT. 9 LEMBARAN KERJA VII SKS: 3

.................................. OLAHRAGA Waktu:
Materi Metabolisme Karbohidrat dalam olahraga

a. Tinjauan energi pada proses glikolisis

b. Glikolisis anaerobik
c. Glukoneogenesis
d. Siklus asam sitrat
e. Rantai Pengangkutan elektron
metabolisme karbohidrat
Soal 1. Jelaskan perbedaan antara glikolisis aerobik dan glikolisis
anaerobik.
2. Apa yang dimaksud dengan glikolisis
3. Apa yang dimaksud dengan glukoneogenesis dan sebutkan
zat-zat yang mengalami proses glukoneogenesis.
4. Jelaskan perbedaan antara glikogenesis dan glikogenolisis.
5. Pada proses glikolisis, sebutkan berapa tahapan reaksi sampai
kepada asam piruvat, dan pada tahap mana dari reaksi
tersebut yang menghasilkan ATP dan membutuhkan ATP.
6. Berapa jumlah ATP yang dihasilkan untuk satu mol asetyl
Coa pada siklus kreb? Pada reaksi mana saja ATP di hasilkan
pada siklus kreb?
7. Berapa jumlah ATP yang dihasilkan pada rantai respirasi
pada proses glikolisis?
8. Jelaskan secara ringkas proses pembentukan ATP pada
proses glikolisis.
Jawaban:


Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi
PERT. 10 LEMBARAN KERJA VIII SKS: 3

.................................. OLAHRAGA Waktu:
Materi Metabolisme lemak pada olahraga
a. Oksidasi asam lemak pada olahraga
b. Tahap-tahap oksidasi asam lemak

c. Oksidasi asam lemak dengan atom karbon berjumlah

ganjil
d. Oksidasi asam lemak tidak jenuh
materi metabolisme lemak
Soal 1. Jelaskan mekanisme sistesa triasilgliserol.
2. Apa yang dimaksud dengan lipolisis?
3. Jelaskan pengaruh exercise terhadap proses glikolisis.
4. Jelaskan tahap-tahap proses β- oksidasi pada asam lemak
dengan nomor atom 18. Berapa total ATP yang dihasilkan?
5. Apa perbedaan antara oksidasi asam lemak dengan atom
karbon berjumlah ganjil dengan genap? Jelaskan
6. Jelaskan tahapan proses oksidasi asam lemak tidk jenuh.
Jawaban:


Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi
PERT. 11 LEMBARAN KERJA IX SKS: 3

.................................. OLAHRAGA Waktu:
Materi a. Perubahan konsentrasi asam lemak selama berolahraga
b. Efek berolahraga terhadap triasilgliserol plasma

c. Efek berolahraga terhadap kadar kolesterol

Indikator capaian Dapat mendeskripsikan,mengelaborasi dan menyintesiskan tentang
materi efek berolahraga terhadap kadar asam lemak, triasil
gliserol dan kolesterol.
Soal 1. Jelaskan perubahan yang terjadi pada konsentrasi asam lemak
selama melakukan olahraga. Terangkan gambar 10.14 hal.
198 yang ada pada buku Exercise Biochemistry
2. Jelaskan efek olahraga terhadap kadar plasma triasilgliserol
baik efek akut maupun efek kronik (gbr 10.24 dan 10.25 hal
206) pada buku Exercise Biochemistry
3. Jelaskan efek olahraga terhadap kadar kolesterol plasma baik
efek akut maupun efek kronik
Jawaban:


Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi
PERT. 12 LEMBARAN KERJA X SKS: 3

.................................. OLAHRAGA Waktu:
Materi Mahasiswa paham tentang metabolisme protein serta
aplikasinya dalam bidang olahraga

Indikator capaian Metabolisme protein pada olahraga

a. Metabolisme protein
b. Efek berolahraga terhadap metabolisme protein
c. Metabolisme asam amino pada otot selama berolahraga
d. Metabolisme asam amino pada hati selama berolahraga
e. Siklus urea
f. Efek latihan terhadap metabolisme protein
Soal 1. Jelaskan efek olahraga terhadap metabolisme protein
(Gambar 11.2 hal 214)
2. Jelaskan metabolisme asam amino pada otot selama
berolahraga.
3. Jelaskan metabolisme asam amino pada hati selama
berolahraga.
4. Jelaskan konsentrasi plasma asam amino, ammonia dan urea
selama berolahraga.
5. Jelaskan kontribusi protein sebagai sumber energi pada
olahraga.
Jawaban:


Nama Nilai:
NIM Paraf Dosen
Prodi

47

RPS Dan Kontrak Kuliah Biokimia Olahraga 2021

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

RPS Dan Kontrak Kuliah Biokimia Olahraga 2021

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Mata Kuliah : Biokimia Olahraga

RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

MATA KULIAH BIOKIMIA OLAHRAGA

B. Pernyataan Kesepakatan untuk Melaksanakan Perkuliahan

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 2

C. Hak dan Kewajiban

Kewajiban Dosen Kewajiban Mahasiswa

D. Perjanjian dan komitmen

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 3

13. Masih dimungkinkan dalam perkuliahan timbul perjanjian/komitmen baru, untuk

E. Ikatan batin antara dosen dan mahasiswa

1. Dosen dan mahasiswa secara bersama-sama bertanggungjawab untuk terjalinnya

F. Tanda Tangan Kesepakatan

Para pihak yang bersepakat:

Dosen pengampu, Perwakilan mahasiswa,

Dr. Fajar Apollo Sinaga , S.Si, M.Si, Apt

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 4

SATUAN ACARA PERKULIAHAN (SAP)

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 5

2. Mampu melalukan pemeriksaan dan pengukuran beberapa hasil proses metabolisme

D. INDIKATOR PENCAPAIAN TUJUAN PEMBELAJARAN

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 6

9. Dapat mendeskripsikan, mengelaborasi dan menyintesiskan efek berolahraga terhadap

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 7

c. Oksidasi asam lemak dengan atom karbon berjumlah ganjil

F.SRUKTUR DAN PENGORGANISASIAN MATERI KAJIAN

TUJUAN TUJUAN INDIKATOR

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 8

TUJUAN TUJUAN INDIKATOR

Dapat menguasai Lemak Dapat mendeskripsikan,

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 9

TUJUAN TUJUAN INDIKATOR

Hargreaves,M (2006). Exercise Metabolism.

Diktat. Biokimia Olahraga

Harper. Biokimia Olahraga

H. METODE DAN PERANGKAT PENDUKUNG PEMBELAJARAN

Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Medan, 2021 11

A. RANCANGAN PERKULIAHAN SETIAP PERTEMUAN

Universitas Negeri Medan, 2017 12

SOFT SKILL YANG DAMPAK

Universitas Negeri Medan, 2017 13

SOFT SKILL YANG DAMPAK

Universitas Negeri Medan, 2017 14

SOFT SKILL YANG DAMPAK

Universitas Negeri Medan, 2017 15

SOFT SKILL YANG DAMPAK

Universitas Negeri Medan, 2017 16

SOFT SKILL YANG DAMPAK

Universitas Negeri Medan, 2017 17

TAGIHAN TUGAS-TUGAS MAHASISWA

Universitas Negeri Medan, 2017 18

Universitas Negeri Medan, 2017 19

Universitas Negeri Medan, 2017 20

C. EVALUASI HASIL BELAJAR

Kriteria penilaian mengacu pada bobot penilai berdasarkan PAP yang

Universitas Negeri Medan, 2017 21

NA = (NF1 x 10) + (NF2 x10) + (NF3 x 15) + (NF4 x 65)

Rentang Nilai Nilai Bobot Taraf kompetensi

Universitas Negeri Medan, 2017 22

PERT. 2 LEMBARAN KERJA I SKS: 3

Universitas Negeri Medan, 2017 23

Universitas Negeri Medan, 2017 24

Hari/Tgl: LEMBARAN KERJA II Kode :