Semester III

Fakultas Pertanian
Universitas Alwasliyah
Sumatera Utara

AGRIBISNIS SYARIAH

Adriansyah Yoesoef
 Daftar Isi
1 Pengertian dan Objek Agribisnis

2 Lingkup Agribisnis dan Agroindustri

3 Memilah Berbagai Sub Sistem Agribisnis
4 Manajemen Agribisnis dan Syariah Islam

5 Perdagangan dalam Agribisnis

6 Tinjauan Syariah Islam Terhadap Manajemen Agribisnis
7 Evaluasi dan Latihan Soal
8 Ujian Tengah Semester
 Daftar Isi
9 Perdagangan dalam Agribisnis

10 Tinjauan Syariah Islam Terhadap Manajemen Agribisnis

11 Syariah Islam

12 Zakat Sebagai Motivator Bagi Perkembangan Agribisnis

13 Zakat Pertanian

1 Zakat Pertanian (Lanjutan)

4
15 Evaluasi dan Latihan Soal

16 Ujian Akhir Semester

 Daftar Isi
1 Pengertian dan Objek Agribisnis
2 Lingkup Agribisnis dan Agroindustri
3 Memilah Berbagai Sub Sistem Agribisnis
4 Manajemen Agribisnis dan Syariah Islam

5 Perdagangan dalam Agribisnis

6 Tinjauan Syariah Islam Terhadap Manajemen Agribisnis
7 Evaluasi dan Latihan Soal
8 Ujian Tengah Semester
Pengertian dan Objek Agribisnis

Agribisnis 
adalah bisnis berbasis
usaha pertanian atau bidang lain
yang mendukungnya, baik di sektor
hulu maupun di hilir. Penyebutan
“hulu” dan “hilir” mengacu pada
pandangan pokok bahwa agribisnis
bekerja pada rantai sektor pangan
(food supply chain).
Pengertian dan Objek Agribisnis

Agribisnis, dengan perkataan lain,

adalah cara pandang ekonomi bagi
usaha penyediaan pangan.
Sebagai subjek akademik, agribisnis
mempelajari strategi memperoleh
keuntungan dengan mengelola
aspek budidaya, penyediaan bahan
baku, pascapanen,
proses pengolahan, hingga
tahap pemasaran.
 Pengertian dan Objek Agribisnis

• Agribisnis = sebagai suatu sistem

yaitu suatu rangkaian kegiatan bisnis di bidang pertanian
mulai dari :
1. subsistem pengadaan dan distribusi input,
2. subsistem usahatani (on farm),
3. subsistem pengolahan,
4. dan subsistem pemasaran,
5. serta subsistem layanan pendukung (supporting system)
Pengertian dan Objek Agribisnis
1. Subsistem pengadaan dan penyaluran
sarana produksi
•Sarana produksi pertanian antara lain
terdiri dari benih, bibit, makanan ternak,
pupuk, obat pemberantas hama dan
penyakit, lembaga kredit, bahan bakar.
•Pelaku -pelaku kegiatan pengadaan dan
penyaluran penyaluran sarana produksi
adalah perorangan, perusahaan
perusahaan swasta, pemerintah, koperasi.
•Betapa pentingnya pentingnya subsistem
ini mengingat perlunya perlunya
keterpaduan n dari berbagai unsur itu
guna mewujudkan sukses agribisnis
Pengertian dan Objek Agribisnis
2. Subsistem usaha tani (on farm),
• Usaha tani menghasilkan
produk pertanian berupa bahan
pangan, hasil perkebunan, buah-
buahan, bunga dan tanaman
hias, hasil ternak, hewan dan
ikan.
• Pelaku kegiatan dalam
subsistem ini adalah produsen
yang terdiri dari petani, peternak,
pengusaha pengusaha tambak,
pengusaha tanaman hias dll.
Pengertian dan Objek Agribisnis
3. Subsistem Pengolahan Hasil Pertanian
Fungsinya mengolah hasil-hasil pertanian
primer menjadi produk jadi atau setengah jadi
• Secara ekonomi, sektor ini berperan penting
dalam menciptakan nilai tambah dengan
cara mengubah bentuk, mulai dan yang
bersifat sederhana sampai yang kompleks
• Kegiatan ini meliputi : pengupasan,
pembersihan, penggilingan, pengekstraksian,
pembekuan pengeringan dan peningkatan
mutu
• Kegiatan di sektor ini tidak dapat
berkembang jika tidak didukung oleh
subsistem produksi primer sebagai sector
Pengertian dan Objek Agribisnis

4. Subsistem Pemasaran Hasil Pertanian

Susbsistem ini berupa sektor yang juga
mempunyai spektrum bisnis yang luas.
• Pelaku bisnis di sektor ini berupa pedagang
pengumpul di tingkat desa, pengumpul di
tingkat kecamatan, tengkulák, grosir, dan
pengecer
• Fungsi penting dan subsistem ini adalah
menghubungkan subsistem produksi primer
dan atau pengolahan hasil dengan konsumen
akhir, baik di pasar domestik maupun di
pasar ekspor
• Perkembangan subsistem ini tergantung
Pengertian dan Objek Agribisnis
5. Subsistem Penunjang (Supporting System)
• Kegiatan agribisnis tidak bergerak di ruang
hampa, tetapi akan terkait dengan lembaga-
lembaga lain yang menunjang
• Agar setiap subsistem yang diuraikan di atas
berjalan dengan baik, diperlukan seperangkat
lembaga yang terkait secara langsung maupun
tidak langsung terhadap kegiatan agribisni
• Untuk itu diperlukan lembaga-lembaga seperti : 1.
Lembaga penelitian dan pengembangan, 2.
Pendidikan, penyuluhan, pelatihan, 3. Lembaga
pembiayaan /perbankan/asuransi, 4.
Transportasi.
 Pengertian dan Objek Agribisnis
• Objek dan Subjek Agribisnis
Dalam subyek akademis, agribisnis adalah strategi memperoleh
keuntungan dengan mengelola berbagai aspek budidaya, pascapanen,
proses pengolahan sampai dengan pemasaran. Hingga bisa disimpulkan
jika subyek agribisnis meliputi semua kegiatan pertanian yang asal mulanya
dari penyaluran sarana produksi (the manufacture and distribution of farm
supplies), produksi usaha tani (Production of the farm) dan pemasaran
(marketing) juga olahannya yang kesemuanya saling berkaitan satu sama
lainnya dan saling mempengaruhi kelancaran kegiatan dalam bisnis ini.
Sedang Obyek agribisnis berupa tumbuhan, hewan juga organisme lainnya.
Kegiatan budidaya dari obyek agribisnis ini sebenarnya merupakan inti dari
agribisnis itu sendiri yang bisa dilakukan sendiri oleh pengelolanya, tapi bisa
juga dilakukan dengan pihak lain.
 Pengertian dan Objek Agribisnis
• Apa bedanya Pertanian & Agribisnis ?
1. Segi Wawasan usahanya
Jika agribisnis wawasan usahanya adalah komersial, maka
pertanian wawasannya ada yang subsisten, hobi, di samping
ada yang komersial, serta campuran antara dua wawasan
tersebut .

2. Segi bidang
dari segi bidang, agribisnis lebih luas daripada pertanian,
karena mencakup subsistem pertanian di samping
subsistem yang lain.
 Soal Quiz
• Petunjuk : Jawab pertanyaan secara lengkap dan benar.

1. Agribisnis merupakan suatu sistem, yang saling berkaitan. sebut dan

jelaskan pengertian Agribisnis serta subsistem nya?
2. Apa yang dimaksud dengan ketahanan pangan, jelaskan dan mengapa
pentingnya ketahanan pangan?
3. Jelaskan 3 aspek kebijakan ketahanan pangan ?
4. Jelaskan peranan sektor pertanian bagi perekonomian negara ?
5. Apa itu kelembagaan dan peranya dalam kegiatan pertanian ?