Nama : Raffi Gani

NIM : H041191007

Kelas : Biosistematika Tumbuhan – B

Mucor mucedo

Klasifikasi

Regnum : Plantae

Divisio : Thallophyta

Sub-Divisio : Fungi

Classis : Pycomycetes

Ordo : Zygomycetes

Familia : Mucoraceae

Genus : Mucor mucedo L.

Spesies : Mucor

Morfologi dan Fisiologi

Mucor mucedo memiliki koloni yang tumbuh cepat dan dicirikan oleh sporangiofor tinggi,
sederhana, tidak bercabang yang tidak memiliki rizoid basal, sporangia non-apofisat, dan dinding
zygosporangial berpigmen. Dindingnya ditutupi dengan butiran dan bagian atas yang membengkak
mengandung spora yang berwarna putih atau kuning ketika belum matang, dan setelah matang tampak
abu-abu kecoklatan atau abu-abu tua. Koloni biasanya memiliki tampilan yang halus dengan ketinggian
hingga beberapa sentimeter, menyerupai permen kapas, dan hifa non-septate atau sparsely septate.
Mucor mucedo adalah heterothallic, dan strain kawin jantan dan betina secara morfologis tidak dapat
dibedakan meskipun isolat dari strain betina mungkin menunjukkan pertumbuhan miselium yang kurang
kuat dalam budidaya. Zigofor sangat berbeda dari sporangiofor dan jarang dikenal sebagai sporangia
telanjang. Morfologi dan pertumbuhan mucor mucedo dipengaruhi oleh suhu:
 30°C - Tidak ada pertumbuhan
 5-25°C - Pertumbuhan dan sporulasi
 15°C dan lebih rendah - Sporangiofor pendek berulang, columellae lebih sempit dan silindris-
ellipsoidal, sporangiospora lebih besar.

Mucor mucedo sensitif terhadap fungisida captafol (terrazol) yang menghambat pertumbuhan
apikal hifa dan, pada konsentrasi yang lebih rendah, meningkatkan penebalan dinding sel jamur. Terrazol,
dengan efek fungistatisnya, menginduksi pembebasan fosfolipase dalam mitokondria dan membran lain,
yang menyebabkan lisis lengkap mitokondria. [24] Satu-satunya penawar yang diketahui untuk efek
terrazol adalah sakarosa tidak murni, yang mengandung penghambat fosfolipase. Penebalan dinding sel
tampaknya merupakan efek samping dari penurunan kemampuan fosforilasi mitokondria. [24]
Pentachloronitrobenzene (PCNB) menyebabkan lisis struktur internal mitokondria di M. mucedo, dan efek
yang diamati berbeda dari terrazol. PCNB meningkatkan ruang perinuklear dan jumlah vakuola dalam sel,
dan penebalan patologis dinding sel juga diamati. [25] Penebalan dinding sel yang terjadi pada M. mucedo
diinduksi oleh beberapa fungisida, atmosfer N2, dan konsentrasi glukosa yang tinggi pada media
pertumbuhan. Tampaknya mirip dengan perubahan yang diamati saat berubah dari miselium menjadi
bentuk ragi pada jamur dimorfik.

Reproduksi

Dari miselium yang terdapat pada substratnya, keluar benang-benang tegak, dengan sporangium
pada ujungnya. Tetapi di dalamnya tidak lagi terdapat zoospora, melainkan spora yang telah disesuaikan
dengan hidup di darat, berupa sel-sel bulat, berdinding, dan mengandung banyak inti. Sporangium itu dari
hifa yang mendukungnya terpisah oleh satu sekat, yang menonjol ke dalam sporangium, tonjolan ini
dinamakan kolumela. Plasma yang berinti banyak dalam sporangium lalu terbagi-bagi menjadi spora
berinti banyak pula, yang keluar dengan bebas, dan tersebar secara pasif jika sporangium telah pecah.
Dari spora itu lalu tumbuh muselium baru.

Mucor mucedo berumah dua. Oleh sebab itu, pembiakan generatif hanya akan terjadi jika dua
hifa yang berlainan jenis kelaminnya berjumpa dan bersatu. Pada peristiwa ini, dua ujung hifa
bersentuhan, masing-masing lalu membentuk suatu sekat dan terjadilah gametangium yang sama
bentuknya. Di dalamnya tidak berbentuk gamet, tetapi kedua gametangium itu lalu bersatu menjadi zigot
berdinding kasar. Di dalamnya, inti yang berlainan jenis kelaminnya lalu berpasang-pasangan dan bersatu.

Pembelahan reduksi dan penentuan jenis kelamin intinya baru akan terjadi, jika zigot telah
mengalami waktu istirahat. Dari zigot itu biasanya tumbuh suatu benang dengan sporangium pada
ujungnya. Sporangium ini berlainan dengan sporangium biasa, mempunyai spora yang hanya
mengandung satu inti saja, sebagian bersifat (+) dan sebagian (-). Miselium yang tumbuh dari spora ini
hanya mempunyai Inti yang sama jenis kelaminnya, oleh sebab itu spora tadi sebagian akan merupakan
miselium (+) dan sebagian miselium (-).

Habitat dan Peranan

Mucor mucedo tersebar di seluruh dunia, dan umumnya ditemukan di Pulau Canary, Mesir, Inggris
Raya, Irlandia, Kenya, Belanda, Australia, Sri Lanka, Ukraina, Cina, dan Kanada. Mucor mucedo mudah
ditemukan di kotoran kuda kering sekitar bulan Maret dan April dan memiliki habitat yang sama di tanah,
kotoran, air, kotoran hidung sapi, sampah daun yang dikomposkan, biji-bijian yang disimpan, dan banyak
tanaman dan buah-buahan, seperti anggur dan tomat. Jamur ini berinteraksi dengan beberapa hewan
tetapi tidak sering menjadi agen penyebab penyakit, termasuk kuda, kelinci, tikus, dan mencit. Mucor
mucedo tumbuh dengan baik di atas keju dan menghasilkan 'bulu kucing', yaitu jamur putih yang
terbentuk pada keju dengan hifa panjang, abu-abu, sehingga tampak seperti bulu kucing.

Mucor mucedo ditemukan dapat mendegradasi Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH),

pencemar dan kontaminan tanah yang umum menyebabkan keprihatinan yang tinggi, karena pencemaran
terus meningkat. Spesies ini sangat efisien dalam biodegradasi sisa PAH di dalam tanah dan secara
signifikan menurunkannya dalam waktu 12 hari setelah pengenalan. Zat eksopolimerik yang diproduksi
oleh jamur, terutama terdiri dari protein, karbohidrat, dan zat mirip humat, bertanggung jawab atas
degradasi.

Mucor mucedo menghasilkan oksalat, atau asam oksalat, asam dikarboksilat sederhana yang
merupakan salah satu produk metabolisme terminal dari banyak jamur dan tumbuhan. Senyawa ini
dikenal beracun bagi hewan tingkat tinggi, termasuk manusia, karena efek korosif lokalnya dan afinitasnya
terhadap ion kalsium, yang bereaksi dengan oksalat untuk membentuk kristal kalsium yang tidak larut
dalam air. Mucor mucedo juga menghasilkan aflatoksin, yang diketahui menyebabkan kanker hati dan
komplikasi pencernaan, kemih, endokrin, hematopoetik, reproduksi, dan peredaran darah lainnya,
meskipun hal ini memerlukan studi konfirmasi lebih lanjut karena aflatoksin terutama merupakan
karakteristik spesies Aspergillus. Kemampuan mikotoksin untuk berdifusi dari miselium ke lingkungan
bergantung pada kelarutan airnya. Produk dengan kandungan air yang tinggi, terutama keju dan adonan,
memungkinkan difusi mikotoksin yang signifikan. Aflatoksin telah diamati berdifusi menjadi produk
makanan tanpa pertumbuhan miselium yang luas ke dalam makanan.