NO PENULIS DAN TAHUN JUDUL HASIL

1. PARAMITA TAHUN 2015 Pengaruh Peneliti

Pemberian Jus mengemukakan
Tomat bahwa pemberian
( Lycopersicum 200 ml jus tomat
COmmune ) yang terdiri dari
Terhadap Tekanan 150 gram tomat,
Darah Sistolik dan yang kemudian
Diastolik Laki-laki ditambah 100 ml
Hipertensif Usia air dan 2,5 gram
40- 45 gula diet, yang
diblender dan
kemudian
diasaring, lalu
diberikan setiap
hari pada pagi hari
dalam waktu 2
minggu mampu
mempengaruhi
perubahan tekanan
darah sistolik
maupun diastolik.
2. (Wahyuni & Suryani, 2017) Pengaruh Cara menentukan
Pemberian Terapi sampel didalam
Jus Tomat penelitian adalah
Terhadap menggunakan cara
Penurunan purposive
Tekanan Darah sampling. Untuk
pada Penderita responden yang
Hipertensi Primer digunakan dalam
Stage 1 di Desa penelitian ini
Monggot berjumlah 20
Kecamatan Geyer orang. Dalam
Kabupaten penelitian ini
GROBOKAN peneliti
memberikan jus
tomat dengan
dosis 150 gr tanpa
campuran apapun.
Tekanan darah
awal sebelum di
intervensi adalah
140,10 mmHg dan
diastolik 87,20
mmHg, setelah di
intervensi dengan
 pemberian jus
tomat dengan
dosis 150 gr
tekanan darah
mengalami
pengurangan
menjadi 140,50
mmHg pada
sistolik dan
diastolik menjadi
87,20 mmHg
3. MAISAROH TAHUN 2016 “Pengaruh Jus Sehingga dapat
Tomat Terhadap ditarik kesimpulan
Tekanan Darah terdapat adanya
Lansia di Dusun efek yang
Niten Nogotirto bermakna dari
Gamping Sleman pemberian jus
Yogyakarta” tomat selama
seminggu
pemberian bagi
pengurangan
tekanan darah
pada lanjut usia di
Dusun Niten
Nogotirto
Gamping Sleman
Yogyakarta
4. (Lavenia et al., 2015) “Pemberian Juice campuran jus
Campuran Tomat tomat dan
dan Mentimun mentimun mampu
Terhadap mengurangi
Peurunan Tekanan tekanan darah
Darah Kepada yang efektif bagi
Penderita penderita
Hipertensi hipertensi, dilihat
adanya
pengurangan
tekanan darah di
hari ke-3 dan ke-5
5. Theresia Anita, Agus Effect Of efek setelah
Suwandono, Ida Ariyanti, Noor Consuming mengkonsumsi jus
Pramono, Suryati Kumorowul Tomato tomat 250 ml
an (Anita, Suwandono, Ariyanti, (Lycopersium setiap hari selama
Pramono, & Kumorowul an, Commune) Juice 2 minggu mampu
2018) In Lowering mengurangi
Blood Pressure In tekanan darah di
 Pregnant Mothers wanita hamil yang
With mempunyai
Hypertension masalah
hipertensi. p=
0,001 (<0.05)

6. (Ilma & Wirawanni, 2015) “Pengaruh memberikan 200

Pemberian Jus ml jus tomat
Mentimun dan dicampur jus
Tomat Terhadap mentimun selama
Tekanan Darah 1x7 hari terus
Perempuan menerus dapat
Overweight dan menurukan
Obesitas”. tekanan darah
yang signifikan
pada perempuan
overweight dan
obesitas.
7. Muhammad Ramdani1 , Uti EFEK Adanyapengaruh
Rusdian Hidayat2 , Fauzan PEMBERIAN 150 pemberian 150grm
Alfikrie. 2020 GRAM TOMAT tomat dengan
(SOLANUM frekuensi
LYCOPERSIUM) pemberian 2 kali
TERHADAP dalam seminggu
TEKANAN di pagi hari jam 8
DARAH pagi dan 8 malam
PENDERITA
HIPERTENSI
8. Nanda ismail dan Reni Zuraida Efek Tomat terdapat
2016 (Lycopersion penurunan tekanan
esculentum Mill) darah sistolik
dalam sebelum dan
Menurunkan sesudah perlakuan
Tekanan Darah pada lansia
Tinggi dengan dosis
200ml terdiri dari
150 gr tomat yang
diblanch, 50 ml
air, dan 2 gr gula
pasir dikonsumsi
selama 7 hari.
9. Uswatun Hasanah¹, Junaidin², Pengaruh ada perubahan
Zulkarnain 2019 Pemberian Jus yang signifikan
Tomat Terhadap antara tekanan
Perubahan darah sebelum dan
Tekanan Darah sesudah
 Pada Usia 35-45 pemberian jus
Tahun Di Desa tomat dengan
Kempo dosis 150 grm
Kecamatan tomat tanpa air
Kempo Kabupaten dan gula selam 4
Dompu Tahun hari, pada
2019 penderita
hipertensi pada
usia 35-45 tahun
di Desa Kempo
Kecematan
Kempo Kabupaten
Dompu tahun
2019.
10.Nur Hidayah1 , Ria Ambarwati2 Efektifitas jus tomat-jeruk
2017 Pemberian Jus nipis dapat
Tomat Ditambah berpengaruh
Jeruk Nipis terhadap
Terhadap Tekanan penurunan tekanan
Darah pada darah sistolik dan
Wanita Dewasa diastolik.
Effect (α=0.005, p=
TomatoJuicewith 0.002 dan
Extra Lime on p=0.038), dengan
Blood Pressure at dosis Pemberian i
Women Adults jus tomat
ditambah jeruk
nipis yang terbuat
dari 180 gram
tomat merah, 30
ml sari jeruk nipis,
50 ml air, dan 2,5
gram gula yang
diberikan 1 kali
perhari pada siang
hari dan
dikonsumsi
setelah makan
selama 1 minggu
11.Priyo Raharjo 2010 Pengaruh Responden diberi
pemberian jus tomat terbuat
justomat terhadap dari 150 grm
penurunan tekanan tomat yang dijus .
darah sistolik & Penelitian ini
diastolic pada dilakukan selama
penderita 2 hari dan
 hipertensi responden diukur
tekanan darahnya
5 menit sebelum
konsumsi jus
tomat, dan 30, 60,
90 menit setelah
konsumsi jus
tomat. Hasil uji
analisa statistik
menunjukkan ada
pengaruh
pemberian jus
tomat terhadap
penurunan tekanan
darah sistolik dan
diastolik dan
penurunan
terbesar pada 30
menit setelah
pemberian jus
tomat
12. .
13.Ria muji rahayu2017 Pengaruh Pemberian 150
Pemberian Jus grm tomat, air
Tomat Terhadap 50ml dan
Tekanan Darah gulapasir 5 grm
Pada Wanita selama 1 minggu
Menopause Berdasarkan hasil
dengan Hipertensi analisis diperoleh
di Posyandu tidak ada
Kantil perbedaan tekanan
darah sebelum dan
sesudah minum
jus tomat pada
wanita menopause
dengan hipertensi
di Posyandu
Kantil Kelurahan
Pojok Kota Kediri
Tahun 2015.

Kalium dalam jus tomat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik dengan
menghambat pelepasan renin sehingga terjadi peningkatan ekskresi natrium dan
air. Renin beredar dalam darah dan bekerja dengan mengkatalisis penguraian
angiotensin menjadi angiotensin I. Angiotensin I berubah menjadi bentuk aktifnya
yaitu angiotensin II dengan bantuan angiotensin converting enzyme(ACE).
Angiotensin II berpotensi besar meningkatkan tekanan darah karena bersifat
sebagai vasoconstrictor dan dapat merangsang pengeluaran aldosteron. Aldosteron
meningkatkan tekanan darah dengan jalan retensi natrium. Retensi natrium dan air
berkurang dengan adanya kalium, sehingga terjadinya penurunan volume plasma,
curah jantung, tekanan perifer, dan tekanan darah.

tomat mampu menurunkan tekanann darah karena mengandung kalium. kalium

dalam tubuh diperlukan karena kalium berguna mengikat Na. natrium yg terlalu
tnggi membuat air di sekitarnya mjdi sedikit dan tekanan didlmnya meenjadi
tinggi. jika asupan kalium meningkat maka kalium dapat mengikat Na dan tidak
banyak cairan yang terserap Na sehingga tekanan daarah menurun.

Selain itu, tomat juga bersifat diuretik karena kandungan asam yang tinggi
sehingga membantu menurunkan tekanan darah. Sehingga kalium (potasium)
membantu mengatur saraf perifer dan sentral yang mempengaruhi tekanan darah.
Mengkonsumsi kalium yang banyak akan meningkatkan konsentrasinya di dalam
cairan intraseluler sehingga cenderung menarik cairan dari bagian ekstraseluler
dan menurunkan tekanan darah. Inilah yang menyebabkan tekanan darah
responden dengan perubahan tekanan darah pada penderita hipertensi yang
mengkonsumsi jus tomat menurun.

Tabel 2. Kandungan 100 gr buah tomat terditi dari Kalori 20 kal Protein 1 gr
Karbohidrat 4,2 gr Kalsium 5 mg Kalium 360 mg Besi 0,5 mg Vitamin C 40 mg
Vitamin A 1.500 SI Air 94 % Likopen 9,27 mg

Kandungan Tomat (Solanium lycopersicum)

Tomat memiliki banyak kandungan, berikut adalah kandungan tomat (solanium

lycopersicum) :

1. Vitamin C Vitamin ini sangat diperlukan untuk tubuh, vitamin C banyak

terdapat di buah dan sayuran yang ada disekitar kita. Didalam vitamin C
terdapat mikrenetrial esensial yang diperlukan oleh metabolisme pada tubuh
yang normal, vitamin ini merupakan antioksidan utama yang dengan mudah
larut kedalam tubuh yang berguna sebagai menurunkan tekanan darah dan
level kolesterol (Thalia, 2018).
2. Vitamin A Didalam tomat juga terdapat vitamin A, vitamin A memiliki
khasiat untuk kesehatan mata, kesehatan kulit serta bermanfaat sebagai
pencegah jerawat (Thalia, 2018).
3. 3. Vitamin B1 Didalam tomat mengandung B1, vitamin B1 dapat bermanfat
membentuk energi yang berguna untuk menyehatkan jantung serta memiliki
manfaat sebagai metabolisme karbohidrat (Thalia, 2018).
4. 4. Vitamin B2 Vitamin B2 pada tomat bermanfaat sebagai mencegah
penyakit kanker, katarak dan sakit kepala (Thalia, 2018).
5. 5. Vitamin B6 Vitamin B6 memiliki manfaat untuk penyusunan sel-sel darah
merah dan mendukung untuk meringankan tanda hipertensi (Thalia, 2018).
6. 6. Vitamin B9 Vitamin B9 memiliki manfaat untuk membantu perkembangan
pada janin, bermanfaat juga sebagai obat anemia (Thalia, 2018).
7. 7. Vitamin B3 Memiliki manfaat untuk penurunan kolesterol jahat dan
bermanfaat untuk mengurangi gangguan pada persendian, bermanfaat juga
sebagai melepaskan energi dan zat nutrient serta bermanfaat untuk
mengurangi depresi (Thalia, 2018).
8. Vitamin E Vitamin E memiliki manfaat untuk melindungi lemak tubuh dari
serangan radikal bebas, oleh sebab itu didalam vitamin E memiliki zat
antioksidan yang mudah larut dalam lemak. Sedangkan lemak bermanfaat
sebagai membran sel yang memiliki fungsi sebagai melindungi liver (Thalia,
2018).
9. 9. Likopen Didalam tomat mengandung likopen yang bemanfaat untuk
antioksidan sehingga dapat berfungsi untuk melumpuhkan radikal bebas,
likopen bermanfaat juga sebagai menyeimbangkan kadar kolesterol darah
dalam tubuh dan bermanfaat untuk mengatur tekanan darah, serta bermanfaat
sebagai merenggakan sel saraf jantung yang tegang, yang diakibatkan oleh
endapan kolesterol dan endapan glukosa dengan menghambat pelepasan
oksigen reaktif terhadap endotel yang menghalangi dilatasi pembuluh darah,
ini adalah salah satu patofisiologi tomat digunakan menurunkan tekanan
darah (Ismalia et al., 2016).
10. 10. Bioflavonoid Didalam tomat mengandung bioflavonoid yang berfungsi
sebagai mengurangi bahaya kolesterol didalam tubuh dan berfungsi juga
sebagai mencegah penggumpalan darah. Bioflavonoid mudah larut didalam
air sehingga dapat berfungsi untk melancarkan keluar air seni sehingga
mengakibatkan antihipertensi. Hal ini memiliki hubungan dengan ACE 10
sehingga angiotensin I mengakibatkan dapat diubah sebagai angiotensin II.
Mangakibatkan jumlah angiotensin II berkurang dan mengakibatkan
vasokonstriksi dan sekresi aldostern untuk reabsirbsi natrium dan air. Secara
otomatis mengakibatkan berkurang menjadikan tekanan darah akan menurun
(Thalia, 2018).
11. 11. Kalium Kalium berpengaruh pada sistem renin angiotensin, sehingga
dapat menghalangi pengeluaran renin. Renin berfungsi merubah
angiotensinoge n sebagai angiotensin I akibat adanya faktor blok pada sistem,
 kemudian pembuluh darah terjadi vasodilator menyebabkan turunnya tekanan
darah (Ismalia et al., 2016).
12. 12. Magnesium Magnesium memiliki manfaat untuk produksi energi serta
bermanfaat sebagai pembentukan protein (Thalia, 2018). 13. Fosfor Fosfor
berguna untuk membantu menjadikan tulang dan gigi agar kuat (Thalia,
2018).