Gizi Aceh
Apabila di suatu wilayah dijumpai penderita
1. Dampak dari berat bayi lahir rendah (BBLR)
sangat luas, antara lain: anak akan
mengalami gangguan pertumbuhan,
kecerdasan menurun, imunitas yang rendah,
meningkatnya morbiditas dan mortalitas
serta gangguan metabolik yang dapat
meningkatkan resiko penyakit degeneratif
pada masa dewasa. Upaya yang dilakukan
sedini mungkin supaya bayi terhindar dari
berat lahir rendah. Deteksi dini apa yang
dapat dilakukan untuk kasus di atas?
A. Melakukan ANC minimal 4 kali selama
masa kehamilan
B. Memantau penambahan berat badan
ibu hamil
C. Ukuran LILA calon ibu hamil minimal ≥
23,5 cm
D. Pemberian imunisasi TT pada calon ibu
hamil
E. Pengukuran Hb calon ibu hamil minimal
≥ 12 %Hg
2. Untuk melakukan skrining gizi diperlukan
berbagai instrumen seperti dacin, timbangan
berat badan, microtoise, alat ukur panjang
badan dan pita LILA. Seorang petugas gizi
akan melakukan skrining pada bayi.
Instrumen apa yang paling tepat untuk
skrining gizi pada kasus?
A. Dacin dan microtoise
B. Dacin dan alat ukur panjang badan
C. Timbangan dan microtoise
D. Timbangan dan alat ukur panjang
badan
E. Timbangan dan pita LILA
3. Skrining gizi tidak selalu memerlukan
instrumen atau pemeriksaan biokimia.
Diagnosa gizi juga dapat dilakukan dengan
mengamati tanda-tanda klinis sasaran/klien.
Pemeriksaan tanda klinis paling tepat
dilakukan pada kasus di atas?
A. Anemia
B. Defisiensi vitamin A
C. Defisiensi yodium
D. Marasmus
E. Kwasiorkor
4. Sebuah survei akan dilaksanakan untuk
mengetahui prevalensi anemia pada WUS.
Apa metode yang tepat untuk mengukur
anemia pada kasus di atas ?
A. Pemeriksaan klinis
B. Pemeriksaan biokomia
C. Pengukuran antropometri
D. Penilaian konsumsi
E. Pemeriksaan biofisik
5.
gondok lebih dari 5% maka daerah itu
dinyatakan daerah GAKY dan harus
dilakukan tindakan penanggulangan GAKY.
Data surveilans gizi pada suatu daerah
menunjukkan bahwa penduduknya
mengalami pembesaran kelenjar gondok
atau TGR (total Goiter Rate) 13%. Maka
wilayah tersebut termasuk kedalam
kelompok?
A. endemis berat
B. endemis sedang
C. Endemis ringan
D. Endemis sangat ringan
E. Tidak endemis
6. Dalam 6 bulan terakhir disuatu puskesmas
ditemukan 2 ibu yang melahirkan anak
dengan Neural Tube Defect . Data hasil
pemeriksaan ANC ibu hamil rata rata lebih
dari 4 kali. Pemantauan status gizi selama 6
bulan terakhir menunjukkan tidak ada ibu
hamil yang KEK. Cakupan pemberian tablet
Fe pada Trisemester ke III kehamilan 90 %.
Permasalahan Gizi apa yang sedang
dihadapi oleh ibu hamil di daerah tersebut?
A. Asupan protein kurang
B. Kekurangan Asam Folat
C. Kekurangan zat besi (Fe)
D. Asupan Karbohidrat kurang
E. Gangguan Kekurangan Yodium
7. Seorang anak balita berusia tahun dengan
BB 15 kg TB 125 cm, sering menabrak kursi
di ruang tamu jika hari mulai senja dan
lampu belum dinyalakan, setelah dibawa
berobat ke Puskesmas berdasarkan
keterangan dokter anak tersebut menderita
kekurangan vitamin A. Apa nama klasikasi
defisiensi vitamin pada kasus tersebut ?
A. Buta Senja
B. Bercak Bitot
C. Xerosis konjungtiva
D. Xerosis Kornea
E. Keratomalasia
8. Ahli gizi menemukan balita perempuan
berumur 13 bulan dengan berat badan 6 kg.
adapun ciri-ciri balita tersebut sebagi
berikut: Oedema di daerah perut, kaki dan
tangan, muka bulat, Gangguan psikomotor,
Anak apatis/cuek, tidak nafsu makan, tidak
gembira dan suka merengek, Kulit
mengalami depigmentasi, kering, bersisik,
pecah-pecah dan dermatosis (gangguan
kulit), rambut mengalami depigmentasi,
kusam, halus dan mudah rontok (rambut
jagung). Apa yang harus dilakukan oleh
seorang ahli gizi pada kasus tersebut?
 A. Merujuk balita ke Puskesmas / RS untuk
mendapatkan perawatan
B. Merujuk ke bagian rekam medis untuk
mendapatkan perawatan
C. Merujuk ke perawat untuk mendapatkan
perawatan
D. Merujuk ke bidan untuk mendapatkan
perawatan
E. Merujuk ke dokter untuk mendapatkan
perawatan
9. Seorang klien laki-laki datang ke Ahli Gizi
untuk mengetahui status gizinya.
Berdasarkan data yang diperoleh, klien
umur 31 tahun, berat badan 45 kg dan tinggi
badan 165 cm. Bagaimanakah status gizi
klien tersebut ?
A. Gemuk Tingkat Berat
B. Gemuk Tingkat Ringan
C. Normal
D. Kurus Tingkat Ringan
E. Kurus Tingkat Berat
10. Secara Nasional telah diketahui bahwa
terjadinya kecendrungan peningkatan
prevalensi anak pendek sementara disisi
lain anak yang gemuk juga meningkat.
Sehubungan dengan hal tersebut Seorang
ahli gizi dituntut untuk mampu melakukan
screening status gizi secara benar
diwilayah masing-masing. Langkah –
langkah yang seharusnya dilakukan ahli gizi
secara berurutan sesuai prosedur adalah
melakukan identifikasi terhadap peralatan
screening, seterusnya sampai pada tahap
mendokumentasikan hasil screening.
Apakah yang harus dilakukan ahli gizi pada
kasus di atas ?
A. Melakukan analisa data screening
B. Melakukan pengukuran fisik dan
laboratorium sasaran
C. Melakuan intervensi program gizi
D. Melakukan dokumentasi hasil screening
E. Melakukan interpretasi data screening
11. Dampak dari berat bayi lahir rendah (BBLR)
sangat luas, antara lain: anak akan
mengalami gangguan pertumbuhan,
kecerdasan menurun, imunitas yang rendah,
meningkatnya morbiditas dan mortalitas
serta gangguan metabolik yang dapat
meningkatkan resiko penyakit degeneratif
pada masa dewasa. Upaya yang dilakukan
sedini mungkin supaya bayi terhindar dari
berat lahir rendah. Upaya apa yang dapat
dilakukan untuk kasus di atas ?
A. Melakukan ANC minimal 4 kali selama
masa kehamilan
B. Memantau penambahan berat badan
ibu hamil
C. Ukuran LILA calon ibu hamil minimal ≥
23,5 cm
D. Pemberian imunisasi TT pada calon ibu
hamil
E. Pengukuran Hb calon ibu hamil minimal
≥ 12 %Hg
12. Anak perempuan berumur 1 tahun , panjang
badan 67,8 cm , BB 7,6 kg datang ke
Puskemas , Terlihat bahwa BB/U rendah,
tetapi masih dalam batas normal. BB/PB
tepat pada garis median, sehingga anak
tampak normal. Sedangkan PB/U berada di
bawah garis -2 z-score. Apakah masalah
gizi untuk kasus di atas?
A. Anak ini gizi buruk, kurus dan pendek
B. Anak ini normal tapi sangat pendek
C. Anak ini gizi buruk
D. Anak ini normal tapi pendek
E. Anak ini tidak memiliki masalah gizi
Gizi Bandung
1. Untuk menilai status gizi dapat
menggunakan beberapa metoda,
diantaranya adalah antropometri, biokimia,
survei konsumsi pangan, klinik dan faktor
ekologi. Masing-masing metoda mempunyai
keunggulan dan kelemahan. Apakah
keunggulan dari metoda antropometri?
A. Hasilnya lebih spesifik
B. Pengkur harus tenaga ahli
C. Hasil ukuran bersifat subyektif
D. Prosedur sederhana dan aman
E. Faktor diluar gizi tidak mempengaruhi
hasil
2. Seorang Ahli Gizi memberikan penyuluhan
kesehatan pada ibu-ibu balita pengunjung
Posyandu dengan tema Gizi seimbang.
Kegiatan penyuluhan ini dilakukan dalam
rangkaian pelayanan promotif. Apakah
tujuan dari pelayanan promotif tersebut?
A. Mencegah timbulnya penyakit
B. Meningkatkan derajat kesehatan
C. Memberikan obat agar client sehat
D. Agar pasien tidak menjadi pembawa
penyakit
E. Mengembalikan kepercayaan setelah
sembuh dari sakit
3. Masyarakat masih banyak yang melakukan
kebiasaan merokok. Kebiasaan merokok ini
membahayakan kesehatan manusia yang
 dapat mempengaruhi derajat kesehatan
masyarakat. Termasuk faktor apakah
kebiasaan merokok tersebut?
A. Biologis
B. Heriditer
C. Gaya hidup
D. Lingkungan
E. Pelayanan kesehatan
4. Untuk membantu mengatasi masalah baita
pendek di desa X, langkah yang harus
dilakukan setelah merumuskan masalah
adalah menetapkan tujuan khusus. Agar
dapat menyusun tujuan khusus dengan
baik, apa yang harus diperhatikan ?
A. Bersifat deskriptif sesuai rumusan
masalah
B. Spesifik, mendeskripsikan sumber daya
yang ada
C. Memperhatikan visi dan misi kegiatan
yang akan dilakukan
D. Spesifik operasional, berkaitan dengan
outcome yang akan dicapai
E. Bersifat umum, agar dapat sebanyak
mungkin menggambarkan masalah
5. Pada pengukuran tinggi badan (TB) seorang
balita berusia 20 bulan, Pelaksana Gizi
(TPG) puskesmas menggunakan microtoise,
karena balita menolak diukur dengan cara
dibaringkan menggunakan infantometer.
Bagaimanakah langkah selanjutnya yang
harus dilakukan TPG agar diperoleh hasil
ukur yang tepat?
A. Menambah 0,7 cm padaTB untuk
mengkonversi menjadi TB
B. Mengurangi 0,7 cm pada TB untuk
mengkonversinya menjadi TB
C. Menambah 0,7 cm pada TB untuk
mengkonversinya menjadi PB
D. Mengurangi 0,7 cm pada PB untuk
mengkonversinya menjadi TB
E. Menambah 0,7 cm padaPB untuk
mengkonversinya menjadi TB
6. Pada pengukuran Tinggi Badan (TB)
dewasa, selain mesti memperhatikan
beberapa titik singgung antara tubuh balita
dengan dinding ukur adalah perlakuan pada
posisi perut balita dan Frankfort horizontal
line sesaat sebelum mulai dilakukan
pembacaan hasil lukur. Apa yang harus
dilakukan untuk mempertahankan posisi
tubuh klien agar tetap tegak ?
A. Meminta menarik nafas dan
menahannya sesaat
B. Menekan lembut perut sesaat,
menahan dagu tegak lurus
C. Menahan dagu tegak lurus, menekan
lembut perut klien sesaat
D. Menekan lembutperut klien sesaat dan
meminta menahan nafas sesaat
E. Menahan dagu tegak lurus, meminta
menarik nafas dan menahannya sesaat
7. Hasil survey konsumsi pangan (SKP) pada
kelompok sasaran usia balita di atas 2 tahun
ditemukan 57 % balita mengkonsumsi
Energi dan Protein di bawah angka
kecukupan gizi yang dianjurkan (< 80%
AKG). Jika keadaan ini terus berlanjut dalam
jangka panjang, balita akan mengalami
kurang energy protein kronis yang akan
berdampak pada pertumbuhan liniernya.
Indeks antropometri apakah yang tepat
untuk mengidentifikasi masalah
pertumbuhan pada kelompok balita
tersebut ?
A. BB/TB
B. TB/U
C. IMT/U
D. BB/U
E. PB/U
8. Seorang lulusan Diploma III Gizi telah
diterima sebagai enumerator dalam Survey
Konsumsi Makanan skala nasional yang
bertujuan untuk memperoleh informasi
tentang gambaran pola konsumsi makanan
dan tingkat kecukupan zat gizi penduduk.
Metoda yang digunakan untuk melakukan
survey tersebut adalah :
A. Food Record
B. Food Frequency
C. Food Recall 24 hour
D. Multiple Food Recall
E. Semiquantitative Food Frequency
9. Seorang anak autis dibawa ibunya ke Ahli
Gizi untuk meminta rekomendasi mengenai
makanan yang boleh/tidak boleh dikonsumsi
anaknya. Pada saat anamnesa Ahli Gizi
ingin mengetahui kebiasaan makan dan
seberapa sering mengkonsumsi makanan
tersebut. Metode apakah yang digunakan
untuk menggali informasi tersebut :
A. Food Record
B. Food Frequency
C. Food Recall 24 hour
D. Multiple Food Recall
E. Semiquantitative Food Frequency
10. Seorang Ahli Gizi di suatu Puskesmas di
desa Y, melakukan Pemantauan Status Gizi
 pada balita, pada saat melakukan sweeping
ditemukan anak usia 10 tahun dengan
keluhan pada mata. Tanda klinis yang dapat
diamati adalah bagian putih bola mata
tampak kering, berkeriput, berpigmentasi
dengan permukaan terlihat kasar dan kusam
dan adanya bercak putih seperti busa sabun
di daerah celah mata sisi luar. Kelainan
mata apakah yang terjadi pada anak
tersebut?
A. Bitot’s Spot
B. Keratomalasia
C. Serosis Kornea
D. Ulserasi Kornea
E. Serosis Konjungtiva
11. Sekelompok mahasiswa tengah
mengumpulkan data di desa X, untuk
menganalisis berbagai faktor yang diduga
berkaitan dengan prevalensi balita pendek
yang mencapai 25 %. Data awal
menunjukkan 50% balitapendek menderita
diare kronis, 65% warga desa kesulitan air
bersih, ibu balita biasa memberikan MP ASI
sebelum bayi berusia 6 bulan, pendidikan
dan pengetahuan gizi ibu rendah. Jika
status gizi balita pendek sebagai outcome,
bagaimanakah rumusan masalah yang
dapat disusun untuk membantu
memecahkan masalah balita pendek di desa
X tersebut ?
A. Apakah ada hubungan antara diare dan
balita pendek
B. Apakah ada hubungan antara balita
pendek dan MP ASI dini
C. Apakah ada hubungan antara balita
pendek dan prevalensi diare
D. Apakah ada hubungan antara
pendidikan ibu dan pegetahuan ibu
E. Apakah ada hubungan antara balita
pendek dan pengetahuan gizi ibu
12. Hasil ploting TPG puskesmas pada Grafik
Pertumbuhan Anak (GPA)bulan Juni
menunjukkan BB balita pada titik di bawah
garis -2 z-score. Jika hasil ploting BB bulan
Juli berada di bawah garis -3z-score,
manakah diantara pernyataan berikut yang
sesuai dengan kemungkinan risiko
pertumbuhan anak menurut GPA?
A. Pertumbuhan balita memotong garis -2
z-score
B. Pertumbuhan balita masih dalam batas
kewajaran
C. Pertumbuhan balita cenderung
mengikuti garis median
D. Pertumbuhan balita menunjukkan
penurunan yang tajam
E. Pertumbuhan balita memotong garis -3
z-score, turun tajam
13. Suatu Sekolah Full Day menyelenggarakan
makan siang untuk semua siswa. Setiap 3
bulan pihak sekolah meminta Ahli Gizi untuk
mengevaluasi daya terima makan siang
semua siswa. Untuk melakukan evaluasi
daya terima makanan diperlukan data sisa
makanan. Metoda apakah yang digunakan
untuk mendapatkan data sisa makanan
tersebut :
A. Food Recall
B. Food Record
C. Food Account
D. Food Estimated
E. Weighed Food Record
14. Seorang ibu usia 35 tahun mengalami goiter
grade II. Ia tinggal di daerah yang tanah dan
airnya miskin kandungan zat Iodium, selain
itu sering mengkonsumsi makanan yang
mengandung zat goitrogenik. Zat goitrogenik
dapat menghambat penangkapan iodium
oleh sel kelenjar gondok. Jenis makanan
apakah yang banyak mengandung zat
goitrogenik :
A. Kol, sawi, kedelai goring
B. Kol, sawi, singkong goreng
C. Kedelai goreng, singkong, kol rebus
D. Kedelai goreng, singkong rebus, kol
rebus
E. Kedelai mentah, kol mentah, singkong
mentah
Gizi kendari
1. Dinas Kesehatan Prop. X telah melakukan
survey terhadap kadar Iodine dalam Urin
pada Anak SD di Kabupaten X. Hal ini
dilakukan untuk mendeteksi dini defisiensi
iodium di daerah tersebut. Dari Hasil
didapatkan nilai median kadar Iodine dalam
urine<20 ug/l. Apakah kategori tingkat
keparahan GAKY di daerah tersebut?
A. Sangat rendah
B. Rendah
C. Sedang
D. Berat
E. Sangat Berat
2. Kegiatan penimbangan berat badan yang
dillakukan pada seseorang diawali dengan
 persiapan alat timbang yang akan
digunakan yaitu meletakkan alat timbang
dibagian yang rata/ datar dan keras
kemudian memastikan alat timbang
menunjukkan angka 0,00.
Apakahlangkahselanjutnya yang
harusdilakukan ?
A. Menjelaskan tujuan dari pengukuran BB
B. Memastikan sampel tidak menggunakan
pakaian tebal
C. Memastikan sampel melepaskan alas
kaki
D. Meminta sampel untuk berdiri di tengah
alat timbang
E. Membantu sampel untuk berdiri dengan
baik diatas timbangan
Gizi Makassar
1. Seorang ahli gizi di bagian administrasi
akan membuat menu makanan biasa untuk
pasien kelas II. Ia sudah menetapkan
kecukupan gizi dengan energy 2100
kilokalori. Apakah langkah selanjutnya?
A. Membuat standar porsi
B. Mengoleksi resep resep
C. Memproporsikan nilai gizi
D. Membuat standar makanan
E. Membuat frekwesi bahan makanan
2. Seorang ahli gizi di bagian administrasi
akan membuat menu makanan biasa untuk
pasien kelas II. Ia sudah menetapkan
kecukupan gizi dengan energy 2100
kilokalori dengan 15 % protein. Berapa
gramkah protein yang akan disajikan ?
A. 70,75 gram
B. 75,50 gram
C. 78,75 gram
D. 80,75 gram
E. 85,50 gram
Gizi Malang
1. Dari hasil penimbangan bayi dan balita,
ditemukan 20 % masalah gizi kurang pada
bayi di daerah “X”, sehingga Dinas
Kesehatan berencana mengembangkan
PMT berbahan baku pangan lokal. Dilokasi
tersebut tersedia hasil serealia dan umbi.
Apakah bahan pangan lokal yang sesuai
untuk PMT tersebut ?
A. jagung
B. ubi jalar
C. singkong
D. beras ketan
E. beras merah
2. Formula “A” disusun untuk penanganan
masalah kurang asupan zat besi. Tersedia
sumber zat besi dalam bahan nabati,
sehingga perlu adanya zat gizi yang perlu
ditambahkan untuk meningkatkan
bioavabilitas zat besi nabati tersebut.
Apakah zat gizi yang harus ditambahkan
untuk meningkatkan avability formula
tersebut ?
A. Protein
B. Karbohidrat
C. beta karoten
D. asam benzoat
E. asam askorbat
3. Formula Tinggi Energi Tinggi Protein”TEP”
terbuat dari susu skim, gula, dan minyak.
Setelah penyeduan didapatkan adanya
minyak di permukaan formula, yang
menandakan bahwa formula tersebut belum
homogen. Bagaimanakah prosedur yang
sesuai untuk meningkatkan homogenitas
formula tersebut ?
A. Pemblenderan
B. penambahan stabilisator
C. penambahan emulsifier
D. penambahan pengadukan
E. peningkatan suhu penyeduhan
Gizi Manado
1. Asrama Putri P menyelenggarakan
makanan untuk para penghuninya. Jumlah
penghuni Asrama Putri P yang mendapat
pelayanan makanan sebanyak 155 orang.
Indeks harga makanan perorang perhari Rp.
23.500. Berapa anggaran belanja makanan
untuk kurun waktu 12 bulan ?
A. Rp. 109.275.000.-
B. Rp. 327.825.000.-
C. Rp. 655.650.000.-
D. Rp. 983.475.000.-
E. Rp. 1.329.512.500.-
2. Pemilik restoran ingin menambahkan
beberapa menu baru dalam daftar menu,
salah satunya adalah chicken drum stick.
Setelah dilakukan perhitungan, total cost
bahan untuk 1 porsi chicken drum stick Rp
10.000, rata-rata % food cost yang
diinginkan sebesar 40 %. Berapa harga jual
produk makanan tersebut ?
A. 27.500
B. 25.000
C. 22.500
D. 20.000
 E. 17.500
3. Seorang petugas penerima bahan makanan
di RSUD melakukan pemeriksaan terhadap
bahan makanan yang diantar oleh pemasok,
hasil pemeriksaan ditemukan dua buah
pepaya dalam keadaan memar dan kulitnya
terkelupas. Apa tindakan yang harus
dilakukan ?
A. Langsung disalurkan ke bagian
persiapan
B. Diserahkan ke petugas gudang
penyimpanan bahan makanan
C. Mengembalikan kepada pemasok untuk
diganti
D. Melaporkan ke bagian keuangan
E. Membuat berita acara penerimaan
bahan makanan
4. Seorang petugas storege di sebuah hotel
menerima pengiriman bahan kering dari
suplayer. Jenis bahan makanan yang
diterima berupa aneka bahan makanan
dalam kemasan kaleng. Sebelum
manandatangani faktur pembelian, bahan
makanan tersebut harus diperika terlebih
dahulu. Apakah yang harus diperiksa pada
kasus tersebut ?
A. Kode produksi
B. Kondisi kaleng
C. Komposisi zat gizi
D. Komposisi bahan
E. Nama produk
5. Seorang pengusaha catering menerima
pesanan 500 porsi makanan. Rincian biaya
yang dikeluarkan untuk memproduksi
makanan tersebut adalah sebagai berikut :
food cost Rp. 6.000.000, labor cost Rp.
3.000.000 dan overhead cost Rp.2.000.000.
Margin yang dikehendaki sebesar 15 %.
Berapa harga jual untuk 1 porsi makanan ?
A. 28.300
B. 27.300
C. 26.300
D. 25.300
E. 24.300
6. Suatu rumah sakit dengan 100 pasien Diit
Dislipidemia. Direncanakan lauk hewani
(dagingayam) dengan standar 100 g / hr.
Dalam satu siklus menu 7 hari, frekuensi
ikan segar sebanyak 4 kali penggunaan.
Dalam satu triwulan terdapat 13 kali
putaran menu. Bdd (berat yang dapat
dimakan) untuk daging ayam 58 %. Berapa
kebutuhan daging ayam dalam satu triwulan
? 3. Dari hasil pemantauan status gizi di suatu
A. 520,6 kg
B. 621,5 kg
C. 724,6 kg
D. 896,5 kg
E. 925,7 kg
7. Sebuah posyandu di suatu desa memiliki
system pencatatan dan pelaporan oleh
masing-masing dari setiap profesi/petugas
kesehatan dengan catatannya sendiri
,namun tidak semua data terkumpul karena
tidak memiliki koordinasi. Apa model system
pencatatan tersebut?
A. Sistematis
B. Non Tradisional
C. Tradisional
D. Tertulis
E. Lisan
Gizi Mataram
1. Terdapat posyandu bagi lanjut usia di Kel.
Babakan dengan nama “Lansia Sehat”.
Pengelola dari posyandu tersebut meminta
saudara sebagai ahli gizi untuk memberikan
penyuluhan yang sesuai bagi lansia. Materi
apa yang akan saudara berikan untuk
penyuluhan yangdiinginkan oleh pengelola
tersebut?
A. Makanan yang boleh dan dilarang bagi
lansia
B. Pentingnya higiene sanitasi bagi lansia
C. Keterampilan untuk mengisi hari tuanya
D. Pentingnya olah raga bagi lansia
E. Penyakit degeneratif dan
penanganannya
2. Di Posyandu “Kembang Jepun” bayi dan
balita yang berkunjung ke Posyandu lebih
sering diantar pembantu karena ibunya
sebagian besar sibuk bekerja dari pagi
sampai siang hari, sehingga banyak
cakupan program kesehatan tidak
tercapai.Apa yang akan saudara lakukan
melihat fenomena tersebut. Apa yang akan
saudara lakukan melihat fenomena
tersebut?
A. Melakukan penyuluhan untuk ibu arti
pentingnya Posyandu
B. Melibatkan para pemangku kepentingan
(stake holder)
C. Memberikan imbalan bagi yang datang
ke posyandu
D. Penyuluhan makanan yang boleh dan
dilarang bagi anak balita
E. Merubah jadwal Posyandu menjadi sore
hari
wilayah pegunungan terpencil ditemukan
banyak sekali masyarakat yang menderita
 gondok. Seorang petugas gizi ingin
memperbaiki keadaan dengan melakukan
intervensi gizi pada masyarakat tersebut.
Intervensi gizi apakah yang sesuai untuk
menanggulangi masalah tersebut?
A. Membagikan garam beryodium
B. Memberikan kapsul beryoium
C. Perbaikan ekonomi keluarga
D. Penyluhan perananan zat goiterogenik
E. Penyuluhan GAKY dan
penaggulangannya
4. Materi penyuluhan yang akan diberikan oleh
petugas gizi tentang Makanan Sehat berupa
slide yang merupakan media satu-satunya
media yang telah disiapkan ternyata tidak
jadi ditayangkan dengan alasan mati listrik.
Sebagai petugas harus segera berfikir dan
tetap melakukan penyuluhan walaupun
dalam kondisi tersebut. Apa media
penyuluhan yang sesuai dan mudah untuk
dipergunakan menggantikan media
elektronik tersebut ?
A. Leaflet
B. Gambar makanan sehat
C. Ukuran rumah tangga
D. Food model
E. Bahan makanan asli
5. Upaya pencegahan dan penanggulangan
adanya gangguan akibat kekurangan
yodium (GAKY), seluruh rumah tangga agar
mengkonsumsi garam beryodium. Namun
ibu balita yang berkunjung di Posyandu
“Bunga Sandat” Desa Narmada lebih
senang menggunakan garam curah yang
tidak beryodium karena harganya lebih
murah. Apa yang harus kita lakukan agar
cakupan konsumsi garam beryodium bisa
tercapai sesuai target yang ditetapkan?
A. Memberikan garam beryodium secara
gratis
B. Melarang ibu balita menggunakan
garam curah
C. Penyuluhan arti pentingnya yodium
bagi ibu dan keluarganya
D. Melakukan uji ada/tidaknya yodium
dalam garam
E. Meminta pihak desa untuk
menyediakan garam beryodium
6. Berdasarkan sweeping yang dilakukan
petugas gizi ditemukan kasus gizi buruk
berdasarkan indeks BB/U di Desa Mekar
sari. Balita tersebut tidak pernah ke
Posyandu dengan alasan ibunya malu
mempunyai balita dengan kondisi demikian.
Apa yang harus saudara lakukan apabila
menjadi tenaga gizi puskesmas melihat
kondisi tersebut?
A. Anjurkan untuk memeriksakan diri ke
dokter
B. Merujuk ke Puskesmas perawatan/RS
C. Anjurkan untuk rajin mengunjungi
posyandu tiap bulannya
D. Menganjurkan untuk dirawat jalan
E. Menganjurkan kader untuk aktif
menginformasikan kondisi sasaran di
wilayahnya
7. Datang ke posyandu seorang bayi umur 9
bulan dan diberikan makanan untuk orang
dewasa. Setelah ditimbang bayi tersebut
memiliki status gizi kurang. Saran apakah
yang harus diberikan petugas gizi kepada
ibu bayi tersebut?
A. Menasehati supaya makan yang banyak
B. Harus rajin ke Posyandu setiap bulan
C. Memberikan bentuk makanan yang
sesuai
D. Menjaga kebersihan diri
E. Membuatkan makanan bagi bayi
8. Seorang anak balita berumur 3 tahun
dengan BB 21,5 kg, TB 87 cm.
Berdasarkan indeks BB/U anak tersebut
menderita obesitas., sehingga terjadi
kelebihan energi yang terus menerus dan
kemudian disimpan dalam bentuk lemak di
dalam tubuh. Berdasarkan kasus di atas
apakah faktor penyebab utama obesistas
tersebut?
A. Faktor keturunan
B. Banyak mengkonsumsi gula-gula
C. Ketidakseimbangan asupan energi
D. Kurang aktifitas fisik
E. Kurang olah raga
9. Seorang ahli gizi tingkat puskesmas hendak
melakukan skrining gizi pada anak balita di
wilayah desa Maju Mapan. Pencatatan dan
pelaporan untuk pemantauan pertumbuhan
bagi anak balita cukup baik.Namun alat
skrining yang tersedia di masing-masing
posyandu di wilayah desa tersebut hanyalah
dacin dan meteran kain. Indeks antropometri
apa yang lebih sesuai untuk menentukan
status gizi balita di desa tersebut?
A. BB/U
B. TB/U
C. PB/U
D. BB/TB
E. BB/PB
10. Balita perempuan berumur 11 bulan ,
panjang badan 67,8 cm , BB 7,6 kg.
Tampak bahwa berdasarkan indeks BB/U
rendah, tetapi sebenarnya masih dalam
 batas normal. Berdasarkan indeks BB/PB
tepat pada garis median, sehingga anak
tampak normal. Sedangkan menurut PB/U
balita tersebut berada di bawah garis -2 z-
score. Apakah masalah gizi yang diderita
anak ini?
A. Anak ini gizi buruk, kurus dan pendek
B. Anak ini normal tapi sangat pendek
C.Anak normal tapi pendek
D.Anak ini gizi buruk
E.Anak ini tidak memiliki masalah gizi
11. Balita jenis kelamin laki-laki usia 2 tahun 7
bulan datang ke posyandu Mawar dengan
BB 8,9 kg dan TB 83 cm. Balita tersebut
tidak menderita edema serta nafsu makan
cukup baik. Bagaimana status gizi balita
tersebut dan apa yang harus dilakukan
tenag gizi puskesmas?
A. Anak gizi kurang diberikan PMT
pemulihan
B. Anak gizi buruk tanpa komplikasi,
pemulihan rawat jalan
C. Anak sangat kurus,pemulihan rawat
inap
D. Anak gizi buruk tanpa pemulihan
E. Anak gizi kurang, diberikan PMT
penyuluhan
12. Seorang balita laki laki lahir pada tanggal 12
April ,th 2011, ke Posyandu Tunas Muda
pada tanggal 26 September th 2013.
Selanjutnya petugas ksehatan memberinya
KMS dan mengisi. Berapa umur balita
tertera di KMS pada kasus ini ?
A. 26 bulan
B. 27 bulan
C. 28 bulan
D. 29 bulan
E. 30 bulan
13. Di De sa Su ka Ja ya a ka n d ia mb il
d at a ko n su msi gizi b ag i ib u h a mi
u nt u k kep e rlu an P WS g izi. Na mu n
seb a g ia n be sa r ib u -ib u te rseb u t
me miliki t in g kat pe nd id ikan re nd a h
ya itu t ida k t a ma t S D se h ing ga
b an ya k ya ng bu ta h u ru f da n h an ya
b isa me n gg un a ka n ba ha sa d ae ra h
se te mp at . Me t od e a pa yg se b a ikn ya
d ipa ka i un tu k s u rve i ko n su msi
ma kan a n d iat a s?
A. Fo od re ca ll
B. Fo od we igh in g
C. Fo od re co rd
D. Fo od in ve n ta ris
E . Fo od f req ue n cy qu est io na re
1 4. Di Pa nt i Wre d ha “P u sp a K a rma ”
h en da k d ia mb il da ta kon su msi g izi
b ag i penghuni la n ju t usia . Di pa nt i
p en ge lo laa n ma kan dila ku ka n o leh
p en ge lo la da n b e ra sa l da ri 1 da pu r
t e rseb ut . Me to de a pa yg se b a ikn ya
d ipa ka i un tu k s u rve i ko n su msi
ma kan a n d iat a s?
A . Fo od re ca ll
B . Fo od we igh in g
C. Fo od re co rd
D. Fo od in ve n to ry
E . Fo od f req ue n cy qu est io na re
15. Setelah diberikan tanda titik dalam KMS
berat badan seorang anak balita pada umur
7 bulan arah grafik pertumbuhan mengikuti
salah satu pita warna pada KMS,
sedangkan pada umur 8 bulan berat badan
naik tetapi grafik pertumbuhan pada KMS
pindah ke pita warna di
bawahnya. Bagaimanakah interpretasi
pertumbuhan anak tersebut?
A. pertumbuhan pada umur 7 bulan naik,
dan pada umur 8 bulan tetap
B. pertumbuhan pada umur 7 bulan naik,
dan pada umur 8 bulan naik
C. pertumbuhan tetap pada umur 7 bulan
dan 8 bulan
D. pertumbuhan pada umur 7 bulan turun
dan pada umur 8 bulan turun
E. pertumbuhan pada umur 7 bulan naik
dan pada umur 8 bulan turun
16. Setelah diberikan tanda titik dalam KMS
berat badan seorang anak balita perempuan
pada umur 10 bulan tidak naik selama 2
bulan berturut-turut, walaupun diberikan
makan yang bergizi namun anak tersebut
sulit makan. Usaha apa yang dapat
disarankan bagi ibu balita tersebut ?
A. Tetap datang dan rajin ke Posyandu
B. Merubah bentuk dan penyajian makanan
C. Meneruskan memberi makan bergizi
D. Menambah porsi makanan
E. Memberikan makanan selingan
17. Dari hasil pemantauan status gizi di suatu
wilayah pegunungan terpencil ditemukan
banyak sekali masyarakat yang menderita
gondok. Seorang petugas gizi ingin
memperbaiki keadaan dengan melakukan
intervensi gizi pada masyarakat tersebut.
Intervensi gizi apakah yang sesuai untuk
menanggulangi masalah tersebut?
A. Membagikan garam beryodium
B. Memberikan kapsul beryoium
C. Perbaikan ekonomi keluarga
 D. Penyluhan perananan zat goiterogenik
E. Penyuluhan GAKY dan
penaggulangannya
18. Seorang TPG Puskesmas ingin menggali
data mengenai konsumsi seorang ibu
rumah tangga. Metode yang sudah
dilakukan adalah metoderecall 24 jam,
Metode estimated food records, Metode
Penimbangan dan metode dietary history.
Metode apalagi yang juga dapat dilakukan
oleh TPG tersebut ?
A. Metode food account
B. Metode inventaris
C. Metode food frequency
D. Metode Inventory
E. Metode household food record
19. Seorang balita laki-laki, umur 13 bulan,
setelah dilakukan perhitungan konsumsi,
diperoleh konsumsi energi sebesar 800 kkal
dan protein sebesar 25 g. Sebagai seorang
ahli gizi apakah langkah yang selanjutnya
dilakukan?
A. Membandingkan dengan angka kebutuhan
gizi
B. Membandingkan dengan angka
kecukupan gizi
C. Membandingkan dengan kebutuhan diit
D. Membandingkan dengan kebutuhan
makanan
E. Membandingkan dengan perhitungan gizi
sesuai umur
20. Materi penyuluhan yang akan diberikan oleh
petugas gizi tentang Makanan Sehat berupa
slide yang merupakan media satu-satunya
media yang telah disiapkan ternyata tidak
jadi ditayangkan dengan alasan mati listrik.
Sebagai petugas harus segera berfikir dan
tetap melakukan penyuluhan walaupun
dalam kondisi tersebut. Media penyuluhan
yang sesuai dan mudah untuk dipergunakan
menggantikan media elektronik tersebut
adalah
A. Leaflet
B. Gambar makanan sehat
C. Ukuran rumah tangga
D. Food model
E. Bahan makanan asli
Gizi Palembang
1. Dalam produk susu, penggolongan
mikroorganisme berdasarkan ketahanannya
terhadap panas yaitu thermoduric dan
thermophilic. Mikroorganisme thermophilic
adalah mikroorganisme yang tidak hanya
tahan terhadap suhu tinggi tetapi
memerlukan suhu tinggi untuk pertumbuhan
dan aktivitas metaboliknya. Sebutkan salah
satu contoh genera yang termasuk
mikroorganisme thermoduric ?
A. Streptococcus
B. Lactobacillus
C. Mycobacterium
D. Yeast
E. Bacillus
2. Aktivitas enzim laktase dari mikroba starter
dalam susu fermentasi menghasilkan
konsistensi susu yang relatif kental
dibandingkan dengan susu murni sehingga
memberi kesempatan penyerapan nutrisi
lebih banyak karena kecepatan melewati
saluran pencernaan lebih lambat. Hasil ini
merupakan hidrolisis dari laktosa yang
terdapat pada susu. Hidrolisis laktosa
menghasilkan apa saja?
A. Glukosa dan glukosa
B. Glukosa dan galaktosa
C. Glukosa dan fruktosa
D. Galaktosa dan fruktosa
E. Galaktosa dan galaktosa
3. Pak A baru saja selesai melakukan proses
pembuatan roti. Selanjutnya ia melakukan
proses sanitasi peralatan pengolahan
pangan menggunakan senyawa kimia.
Senyawa sanitasi kimia yang digunakan
harus memiliki sifat detergen sekaligus
kemampuan germisidal. Senyawa kimia
apakah paling tepat yang harus digunakan ?
A. QAC (Quaternary Ammonium
Compounds)
B. Klorin dioksida
C. Hipoklorit
D. Iodovor
E. H2O2
4. Warga di desa nelayan X pada bulan ini
mendapatkan hasil ikan yang melimpah,
sehingga ada sebagian tangkapan ikan
yang tidak bisa dipasarkan karena
permintaan pasar menurun. Warga lalu
melakukan proses pengawetan ikan melalui
perombakan secara enzymatis, proteolitik,
bakteriologis dalam derajat keasaman
tertentu. Dalam proses pembuatannya
ditambahkan bahan gula dan garam
sehingga produk akhir menghasilkan
pangan olahan setengah jadi. Produk
apakah yang dimaksud ?
A. Terasi
 B. Bekasam C. 3,6 – 4,4 ⁰C
C. Petis D. 5,6 – 6,4 ⁰C
D. Kecap E. 7,6 – 8,4 ⁰C
E. Saos
5. Warga didesa nelayan X pada bulan ini Gizi pangkalpinang
mendapatkan hasil ikan yang melimpah.
Warga lalu melakukan proses pengawetan 1. Dalam rangka penurunan angka kasus
ikan melalui perombakan secara enzymatis, defisiensi vitamin A pada balita di wilayah
proteolitik, bakteriologis dalam derajat kerja puskesmas. Petugas gizi
keasaman tertentu. Dalam proses merencanakan program pemberian kapsul
pembuatannya menghasilkan produk Vitamin A yang akan diberikan pada 100
pangan setengah jadi.Metode pengawetan anak balita usia 6-59 bulan setiap 6 bulan
apakah yang dilakukan oleh warga sekali dalam setahun. Pada bulan apa
tersebut ? program tersebut dilaksanakan?
A. Januari dan Juli
A. Penggaraman B. Februari dan Agustus
B. Penggulaan C. Maret dan September
C. Fermentasi D. April dan Oktober
D. Pengasapan E. Mei dan November
E. Pengasaman 2. Dalam rangka penurunan angka kasus
6. Andi melakukan pengawetan pada umbi defisiensi vitamin A pada balita di wilayah
porang dengan cara pengeringan, hasil kerja puskesmas. Petugas gizi
pengawetan dalam bentuk chips akan merencanakan program pemberian kapsul
diekspor ke negara Jepang. Penelitian umbi Vitamin A yang akan diberikan pada 100
porang sebagai bahan pangan fungsional anak balita usia 6-59 bulan setiap 6 bulan
saat ini sangat berkembang pesat, hal ini sekali dalam setahun. Penyakit apakah yang
disebabkan karena umbi porang memiliki disebabkan karena defisiensi vitamin A?
kandungan yang berfungsi sebagai A. Rabun senja
pengenyal, pembentuk tekstur dan B. Biri-biri
pengental makanan. Kandungan apakah C. Sariawan
yang terdapat pada umbi porang tersebut? D. Tulang keropos
E. Kulit kering
A. Pati 3. Dalam rangka penurunan angka kasus
B. Serat defisiensi vitamin A pada balita di wilayah
C. Glukomanan kerja puskesmas. Petugas gizi
D. Gula merencanakan program pemberian kapsul
E. Lemak Vitamin A yang akan diberikan pada 100
7. Pelayuan dari karkas yang dihasilkan anak balita usia 6-59 bulan setiap 6 bulan
setelah penyiangan bertujuan untuk sek ali dalam setahun. Program apa yang
memberikan kesempatan agar proses- paling tepat dilakukan puskesmas untuk
proses biokimia yang terjadi pada daging mengurangi kasus defisiensi vitamin A?
setelah hewan mati dapat berlangsung A. Pemberian PMT
secara sempurna sebelum daging tersebut B. Pemberian kapsul Vitamin A dosis tinggi
dikonsumsi. Pelayuan ini harus dilakukan C. Pemberian tablet tambah darah
untuk memperoleh daging dengan D. Penimbangan balita
keempukan dan cita rasa yang baik sebagai E. Penyuluhan tentang makanan dan gizi
hasil dari proses-proses biokimia yang 4. Dalam rangka penurunan angka kasus
berlangsung selama pelayuan. Untuk defisiensi vitamin A pada balita di wilayah
mencegah terjadinya pembusukan, kerja puskesmas. Petugas gizi
pelayuan sebaiknya dilakukan pada suhu merencanakan program pemberian kapsul
rendah selama 24 – 48 jam untuk karkas Vitamin A yang akan diberikan pada 100
hewan besar. Berapakah suhu yang paling anak balita usia 6-59 bulan setiap 6 bulan
tepat untuk proses pelayuan tersebut ? sek ali dalam setahun. Berapakah dosis
vitamin A yang tepat untuk balita usia 6-11
A. 0,6 – 1,4 ⁰C bulan?
B. 1,6 – 2,4 ⁰C A. 100.000 SI
 B. 200.000 SI mikrotoa. Langkah ketiga dilakukan petugas
C. 300.000 SI gizi dalam mengukur TB adalah
D. 400,000 SI A. Lepaskan sepatu atau sandal
E. 500.000 SI B. Baca angka skala yang nampak pada
5. Dalam rangka penurunan angka kasus lubang dalam gulungan mikrotoa
defisiensi vitamin A pada balita di wilayah C. Turunkan mikrotoa sampai rapat pada
kerja puskesmas. Petugas gizi kepala bagian atas
merencanakan program pemberian kapsul D. Tempelkan dengan paku mikrotoa
Vitamin A yang akan diberikan pada 100 tersebut pada dinding
anak balita usia 6-59 bulan setiap 6 bulan E. Siku-siku harus lurus menempel pada
sek ali dalam setahun. Berapakah dosis dinding.
vitamin A yang tepat untuk balita usia 12-59 9. Dalam rangka penanggulangan serta
bulan? mengetahui kejadian dan jumah balita gizi
A. 100.000 SI buruk di wilayah kerja Puskesmas. Petugas
B. 200.000 SI gizi merencanakan program pengukuran
C. 300.000 SI berat badan, tinggi badan, lingkar kepala
D. 400,000 SI dan tanda-tanda gizi buruk. Apa gejala klinis
E. 500.000 SI dari kasus diatas.
6. Dalam rangka penurunan angka kasus A. Muka Pucat
defisiensi vitamin A pada balita di wilayah B. Badan gemuk
kerja puskesmas. Petugas gizi C. Kwashiorkor dan Marasmus
merencanakan program pemberian kapsul D. Bintik merah
Vitamin A yang akan diberikan pada 100 E. Kurus ceking
anak balita usia 6-59 bulan setiap 6 bulan 10. Dalam rangka penanggulangan serta
sek ali dalam setahun. Berapakah dosis mengetahui kejadian dan jumah balita gizi
yang terkandung vitamin A yang berwarna buruk di wilayah kerja Puskesmas. Petugas
biru? gizi merencanakan program pengukuran
A. 100.000 SI berat badan, tinggi badan, lingkar kepala
B. 200.000 SI dan tanda-tanda gizi buruk. Disebut apakah
C. 300.000 SI Fase awal pada penanganan pasien
D. 400,000 SI tersebut
E. 500.000 SI A. Rehabilitation
7. Puskesmas mempunyai program pelayanan B. Transition
kesehatan di wilayah kerja. Salah satunya C. Stabilization
adalah kegiatan posyandu setiap 2 bulan D. Compilation
sekali di desa bagi balita usia (0 - 5 tahun) E. Demonstration
dan kegiatannya adalah pengukuran tinggi 11. Dalam rangka penanggulangan serta
badan balita dengan menggunakan mengetahui kejadian dan jumah balita gizi
mikrotoa. Langkah pertama dilakukan buruk di wilayah kerja Puskesmas. Petugas
petugas gizi dalam mengukur TB adalah gizi merencanakan program pengukuran
A. Lepaskan sepatu atau sandal berat badan, tinggi badan, lingkar kepala
B. Baca angka skala yang nampak pada dan tanda-tanda gizi buruk. Formula apa
lubang dalam gulungan mikrotoa yang diberikan pada pasien di fase tersebut.
C. Turunkan mikrotoa sampai rapat pada A. F50
kepala bagian atas B. F75
D. Tempelkan dengan paku mikrotoa C. F100
tersebut pada dinding D. F150
E. Siku-siku harus lurus menempel pada E. F200
dinding. 12. Dalam rangka penanggulangan serta
8. Puskesmas mempunyai program pelayanan mengetahui kejadian dan jumah balita gizi
kesehatan di wilayah kerja. Salah satunya buruk di wilayah kerja Puskesmas. Petugas
adalah kegiatan posyandu setiap 2 bulan gizi merencanakan program pengukuran
sekali di desa bagi balita usia (0 - 5 tahun) berat badan, tinggi badan, lingkar kepala
dan kegiatannya adalah pengukuran tinggi dan tanda-tanda gizi buruk. Bentuk
badan balita dengan menggunakan makanan apa yang baik untuk penanganan
pertama pasien diatas
 A. Makanan biasa
B. Makanan lunak
C. Makanan Cair
D. Bubur
E. Nasi Tim
13. Puskesmas mempunyai program pelayanan
kesehatan di wilayah kerja. Salah satunya
adalah kegiatan posyandu setiap 2 bulan
sekali di desa X bagi balita usia (0 - 5
tahun). Salah satu kegiatannya adalah
penimbangan balita dengan menggunakan
dacin. Sebutkan langkah pertama
pemasangan dacin?
A. Periksa apakah dacin sudah tergantung
kuat
B. Geser bandul dacin pada angka nol
C. Gantungkan dacin pada dahan pohon
atau palang rumah.
D. Pasang sarung timbang
E. Seimbangkan dacin
14. Seorang wanita umur 23 tahun datang ke
Instalasi Gizi RS dengan keluhan gerak
tubuh terasa lambat; Data antropometri TB
155 cm; BB 85 kg. Berdasarkan anamnesa
riwayat gizinya, pasien jarang berolahraga.
Pasien lebih sering menonton TV bersama
keluarga sambil menikmati makanan
camilan. Edukasi gizi apa yang baik untuk
kasus diatas.
A. Memberikanpengetahuan tentang pola
hidup sehat.
B. Memberikan pengetahuan tentang cara
berolahraga
C. Memberikan pengetahuan tentang
makanan yang baik
D. Memberikan pengetahuan tentang
camilan yang baik
E. Memberikan pengetahuan tentang
makanan yang memenuhi gizi
Gizi Riau
1. Seorang ibu datang ke posyandu dengan
membawa anak balitanya yang berusia 11
bulan. Dalam 6 bulan terakhir, anak tidak
melakukan kunjungan posyandu dua kali
yakni pada saat usia anak mencapai 7 bulan
dan 9 bulan. Apa tindakan awal kader pada
saat melakukan konseling di langkah ke-4?
A. Berikan pujian karena telah
membawa anak ke posyandu
B. Berikan umpan balik dengan
menjelaskan arti grafik
pertumbuhan
C. Berikan pendekatan tentang
manfaat pemantauan
pertumbuhan anak
D. Berikan motivasi untuk
menimbang setiap bulan
E. Anjurkan untuk datang pada
penimbangan berikutnya
2. Seorang balita laki-laki (23 bulan) ditimbang
di posyandu dengan berat badan 9,7 kg,
bulan lalu berat balita tersebut adalah 10,6
dan dua bulan lalu berat nya adalah 11 kg.
Apakah tindakan selanjutnya yang harus
dilakukan pada balita tersebut?
A. Pemberian PMT Pemulihan
B. Merujuk anak ke tempat rujukan
terdekat sesuai kondisi anak
C. Membawa anak ke Terapeutic Feeding
Center (TFC) terdekat
D. Menyarankan untuk pengobatan secara
mandiri
E. Kunjungan rumah (home visit)
3. Seorang balita A dirawat di RS karena
mengalami dehidrasi dan gizi buruk. Pada
hari pertama dirawat balita A telah
mendapat penanganan medis dan nurisi
.Salah satunya adalah pemberian zat gizi
mikro. Manakah zat gizi mikro di bawah ini
yang tidak dianjurkan pemberiannya pada
balita A?
A. Vitamin C
B. Vitamin B
C. Asam Folat
D. Vitamin A
E. Besi
4. Salah satu pesan yang disampaikan dalam
10 pesan umum gizi seimbang adalah
anjuran konsumsi sayur dan buah sebanyak
400 gram perorang perhari. Konsumsi sayur
dan buah yang cukup mencegah penyakit
tidak menular kronik. Berapa porsi sayur
dan buah yang harus dikonsumsi untuk
memperoleh jumlah sesuai anjuran gizi
seimbang?
A. 2 ½ porsi/gelas sayur masak dan
150 gram buah (3 buah jeruk
sedang)
B. 1 porsi/gelas sayur masak dan 200
gram buah (4 buah jeruk sedang)
C. 1 ½ porsi/gelas sayur masak dan
100 gram buah (2 buah jeruk
sedang)
D. 2 porsi/gelas sayur masak dan 175
gram buah (3 buah jeruk besar)
E. 3 porsi/gelas sayur masak dan 75
gram buah (1 buah jeruk besar)
5. Balita A berusia 6 bulan mulai diperkenalkan (bulan -2 -1 Media 1 2
Makanan Pendamping ASI yang sesuai ) SD SD n SD SD
dengan usianya. Ibu balita A berusaha 28 10, 11, 12,9 14, 16,
menyajikan MP ASI yang benar untuk 2 5 5 3
mendukung pertumbuhan anaknya. 29 10. 11, 13,1 14, 16,
Manakah contoh MP ASI yang paling tepat 4 7 8 6
diberikan berdasarkan usia balita A? 30 10, 11, 113,3 15, 16,
A. Skutel macaroni 5 8 0 9
B. Roti rendam vla Bagaimanakah status gizi balita A tersebut?
C. Nasi tim A. Gizi Kurang
D. Bubur saring/lumat B. Gizi Buruk
E. Kentang bakar C. Pendek
6. Balita B beranjak memasuki usia 9 bulan. D. Kurus
Pemberian MP-ASI sudah meningkat baik E. Sangat Kurus
bentuk maupun frekuensi pemberiannya. Ibu
balita A berusaha menyajikan MP ASI yang 9. Balita B (perempuan) usia 10 bulan
benar untuk mendukung pertumbuhan mempunyaiberat badan sebesar 11,0 kg
anaknya. Manakah contoh MP-ASI yang dengan panjang badan sebesar 79,5 cm.
paling tepat diberikan pada balita B? Standar Berat Badan menurut Panjang
A. Biskuit yang dihaluskan Badan (BB/PB) pada anak perempuan
B. Kentang lumat + sayuran lumat
Panjang Berat Badan (Kg)
C. Nasi tim campur sayuran lembik
Badan -2 -1 SD Median 1 SD 2 SD
D. Nasi goreng komplit
(cm) SD
E. Mie rebus dan telur
7. Berdasarkan data hasil surveilans gizi 79,5 8,4 9,1 10,0 10,9 12,0
Tahun 2011 tentang cakupan distribusi dituliskan sebagai berikut :
kapsul vitamin A dan capaian D/S di
Kabupaten X, diperoleh data sebagai berikut Bagaimanakah status gizi balita B tersebut?
: (target Vit. A = 78% dan target D/S = 70%) A. Sangat Kurus
B. Kurus
% cakupan C. Normal
% capaian D. Gemuk
Puskesmas distribusi Vit
D/S E. Sangat Gemuk
A
Melati 64 60 10. Seorang Tenaga Pelaksana Gizi (TPG)
Mawar 70 62 menemukan kasus anemia pada ibu hamil di
Matahari 80 75 wilayah kerja puskesmas X sebesar 30%
Anggrek 80 60 dari jumlah keseluruhan ibu hamil, Suatu
Kamboja 92 68 ketika, puskesmas melaksanakan kelas ibu
Manakah wilayah puskesmas yang berada hamil yang diadakah setiap minggu, dan
pada kuadran I berdasarkan data yang anda diberikan tugas sebagai nara sumber
disajikan tersebut? mengenai pembuatan formula bagi ibu
hamil. Bagaimanakah produk makanan
A. Melati formula yang paling tepat untuk kelompok
B. Mawar ibu hamil tersebut?
C. Matahari A. Bubur sum sum + hati ayam + kuning
D. Anggrek telur + bayam
E. Kamboja B. Bubur kacang ijo + susu instant
8. Balita A (laki-laki) lahir pada tanggal 03 C. Bubur kacang merah + beras ketan +
Maret 2014 dan dibawa ke posyandu pada santan
tanggal 10 Juli 2016, berat badan balita A D. Bubur ayam + wortel + kentang
adalah 10,00 kg pada saat ditimbang di E. Bubur beras + ikan + kacang kedele
posyandu. Standar Berat Badan menurut
Umur (BB/U) pada anak laki-laki dituliskan
sebagai berikut :
Gizi Semarang
Umur Berat Badan (Kg)
1. Berikut adalah taksiran sisa makanan menu tersebut.Apakah yang perlu dievaluasi
makan siang Bapak Budi usia 45 tahun , dalam kegiatan tersebut ?
TB= 165, BB= 75 kg ketikadirawatdi RS “ A. Sasaran
SukaSehat” : B. Metode
C. Media
D. Sasaran dan metode
E. Metode dan Media
5. Berdasarkan register balita, diketahui
bahwa jumlah bayi yang tercatat di
Posyandu Anggrek adalah 120 . Sedangkan
persentase bayi yang mendapat ASI
Eksklusif sebanyak 75 %.Berapa orang
jumlah bayi yang tidak mendapat ASI
Eksklusif ?
A. 30
Berapa persen rata rata sisa makanan Bapak B. 45
Budi pada makan pagi tersebut? C. 50
D. 75
A. 33,7 % E. 100
B. 44,3 %
C. 55,3 %
D. 55,7 % 6. Di Desa Sokaraja terdapat data hasil
E. 66,3 % penimbangan posyandu pada bulan Januari
2017, sbb:
2. Tn A sebagai kepala Instalasi gizi RS Y - Jumlah semua Balita = 650
akan mengadakan sosialisasi yang akan - Jumlah Balita memiliki KMS = 600
diselenggarakan di rumah sakit. Panitia - Jumlah Balita ditimbang = 440
menginginkan pesan yang akan - Jumlah Balita yang naik hasil
disampaikan dikemas dalam bentuk drama penimbangannya = 340
dan cerita-cerita fiksi atau kenyataan dalam - Jumlah Balita yang tidak naik hasil
masyarakat.Media yang cocok untuk penimbangannya = 100
kegiatan tersebut yaitu? Seberapa besar tingkat partisipasi ibu balita
A. Leaflet dalam penimbangan?
B. Brosur A. 16.6 %
C. Pamflet B. 56.6 %
D. Video C. 73.3%
E. Booklet D. 77.3%
3. Hasil penelitian di SD, diketahui 78 % siswi E. 92.3%
mempunyai kadar Hb rendah dan 53 %
asupan energi rendah dan 81 % siswa
kecacingan. Seorang ahli gizi diminta untuk Gizi Surabaya
mengadakan penyuluhan dengan topik
kecacingan pada sekolah tersebut .Apakah 1. Dalam upaya meningkatkan gizi
media penyuluhan yang sesuai dengan masyarakat, ahli gizi perlu mempelajari
sasaran ? perilaku konsumen karena peran
A. Leaflet konsumen sangat menetukan dalam
B. Lembar balik perubahan barang yang dikonsumsi,
C. Poster termasuk dalam konsumsi bahan makanan.
D. Boolet Apa peran yang dimaksud dalam
E. Komik pernyataan tersebut?
4. Seorang mahasiswa gizi melakukan A. Penentu sikap
kegiatan penyuluhan kepada ibu hamil dan B. Pemberi iformasi
ibu menyusui dengan topik ASI Eksklusif. C. Penentuan nilai
Metodenya adalah diskusi dengan D. Pemberi pengaruh
menggunakan media leaflet. Ada beberapa E. Pengambil keputusan
hal yang harus di evaluasi dalam kegiatan
2. Bila daya beli terbatas , untuk memenuhi
kebutuhan gizi perlu dilakukan substitusi
pangan yang nilai gizinya sama, ahli gizi
akan mengganti 100 gram tahu dengan
sumber protein nabati lainnya ( diketahui
tiap 100 gram protein tempe18,3; tahu 7,8;
susu kedelai 3,5; telur ayam 12,8. Bahan
apa dan berapa banyak pengganti tahu
tersebut.
A. Tempe 100 gram
B. Tempe 42,6 gram
C. Tempe 234,6 gram
D. Susu kedele 44,8 gram
E. Susu kedelai 522 gram
3. Dalam ilmu ekonomi pangan dan gizi, makin
rendah harga suatu barang, makin banyak
permintaan atas barang tersebut, sebaliknya
makin tinggi harga suatu barang, makin
sedikit permintaan atas barang tersebut.
Apa maksud dari pernyataan tersebut?
A. Hukum pasar
B. Hukum ekonomi
C. Hukum penawaran
D. Hukum permintaan
E. Hukum perdagangan
4. Dalam system pangan dan gizi terdapat
beberapa subsistem yang saling berkaitan
dan terorganisasi, salah satunya adalah sub
sistem menyiapkan, memasak,
mengawetkan, mengemas kembali,
mengubah bentuk pangan.Termasuk sub
system apa kegiatan tersebut?
A. Produksi
B. Konsumsi
C. Distribusi
D. Pengolahan
E. Transportasi
5. Mahasiswa Gizi melakukan recall kepada
seorang wanita yang berusia 32 tahun.
Didapatkan hasil asupan adalah 1150 kkal.
BB ibu tersebut 53,2 kg dengan TB : 164.5
kg. Jika dihitung dengan perhitungan BMR
ibu tersebut adalah 1286,7 kkal.Termasuk
apa hasil recall mahasiswa tersebut?
A. Normal
B. Just balance
C. Under reporting
D. Over reporting
E. Over estimate
6. Seorang Anak berjenis kelamin laki-laki usia
7 bulan, pada pemantauan pertumbuhan
oleh Ahli Gizi dilakukan kajian terhadap
berat badan yang tergambar pada KMS
balita, pada usia 5 bulan berat badannya 7.9
kg usia 6 bulan tidak dilakukan pengukuran
karena tidak hadir, kemudian pada usia 7
bulan saat ini, berat badannya 8.0 kg.
Setelah Ahli gizi melakukan kajian arah
pertumbuhan dihasilkan pola balita tersebut
masuk katagori tumbuh tidak memadai
(insuficience growth) atau T1.Apakah jenis
data antropometri yang sedang dilakukan
oleh Ahli gizi tersebut ?
A. Berat badan
B. Tinggi badan
C. Panjang badan
D. Perubahan berat badan
E. Indikator pola pertumbuhan.
7. Pemberian MP-ASI pada bayi harus
disesuaikan dengan kemampuan
pencernakan dan umur balita, terdapat
beberapa tahapan konsistensi MP ASI. Di
Posyandu Anggrek ada seorang ibu yang
mempunyai bayi berusia 8 bulan.Bagaimana
konsistensi MP Asi untuk bayi tersebut?
A. Makanan cair
B. Makanan Biasa
C. Makanan Lunak
D. Makanan Lumat
E. Makanan keluarga
Gizi Tasikmalaya
1. Penambahan zat gizi dalam jumlah yang
cukup pada suatu produk pangan seperti
beras, garam, minyak sawit dal lainnya
sedemikian rupa sehingga produk tersebut
berfungsi sebagai sumber yang baik bagi
zat gizi yang ditambah bagi masyarakat
target yang telah ditentukan. Apakah
teknologi untuk tujuan intervensi gizi
tersebut?
A. Restorasi
B. Pengayaan
C. Standarisasi
D. Suplementasi
E. Fortifikasi
2. Penambahan zat-zat gizi yang bisa lebbih
dari satu pada suatu produk pangan dalam
jumlah yang cukup sampai dosis sangat
tinggi, sehingga dapat dipakai sebagai
tambahan zat gizi bagi yang memerlukan
seperti pada Ibu Hamil dalam bentuk pil /
kapsul. Apakah teknologi untuk tujuan
intervensi gizi tersebut?
A. Restorasi
B. Pengayaan
C. Standarisasi
D. Suplementasi
 E. Fortifikasi
3. Penambahan zat gizi mikro pada sallah satu
atau beberapa bahan pangan dengan tujuan
menambah nilai produk gizi bahan pangan
diprakarsai oleh industri pangan, zat gizi
dipilih sesuka produsen kadang tidak jelas
arahnya dengan sasaran siapa yang mau
dan dapat membeli. Apakah jenis fortifikasi
tersebut?
A. Fortifikasi Voluntary
B. Fortifikasi Mandated
C. FortifikasiTargeted
D. Fortifikasi Wajib
E. Fortifikasi Khusus