Kue mochi 

adalah kue berbentuk bulat dari tepung ketan yang

berisi kacang dan susu, kue ini manis rasanya dan nikmat.. Kue
Mochi lumayan mudah cara pembuatannya, mari kita simak cara
pembuatan kue mochi, selamat mencoba
Bahan Kulit:
 150 g tepung ketan
 30 g tepung beras
 60 g gula pasir
 250 ml air
 1 sdm air kapur sirih
 ¼ sdt garam halus
 ½ sdt vanilla pasta/bubuk
Bahan Isi:
 200 g kacang tanah, sangrai, haluskan
 100 g selai kacang/pindakas
 1 sdm susu kental manis
 3 sdm gula halus
Pelengkap:
 100 g tepung maizena, sngrai 7 menit dengan api
kecil
Cara Membuat Kue Mochi:
1. Kulit: Campur tepung ketan, tepung beras, gula
pasir, air kapur sirih, vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air
sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
1. Letakan adonan di dalam loyang atau pinggan
tahan panas. Kukus selama 15 menit. Keluarkan, aduk-aduk
selama 2 menit. Kukus kembali adonan selama 20 menit
atau hingga adonan benar-benar matang. Angkat. Diamkan
hingga adonan hangat (suam-suam kuku).
2. Ambil sejumput aonan, beri satu sendok teh
bahan isi, bentuk bulat. Gulingkan ke atas tepung maizena
yang telah disangrai. Atur di dalam pinggan saji. Hidangkan.
1. Isi: campur semua bahan isi, aduk rata.
Untuk 40 Buah
 
From resep-masakan-sehat.blogspot.com