PENINGKATAN PRODUKTIVITAS

SUSU KAMBING TELAGA RIZQY 21

Oleh :
WINARKO HERI SETIONO

JL. SEPAT NO 3 YOSODADI, METRO TIMUR, KOTA METRO

WA. 0815 4144 3433, FB. WINARKO HERI SETIONO, INSTAGRAM. TELAGARIZQY_21
 PROFIL

- NAMA USAHA : TELAGA RIZQY 21

- NAMA PEMILIK : WINARKO HERI SETIONO
- NAMA PIMPINAN : WINARO HERI SETIONO
- BIDANG USAHA : PETERNAKAN KAMING
PERAH DAN PENGOLAHAN SUSU KAMBING
- TAHUN BERDIRI : 2017
- ALAMAT : JL. SEPAT NO.3 YOSODADI,
METRO TIMUR, KOTA METRO
- NO HP : 0815 4144 3433
- JUMLAH KARYAWAN : 7 ORANG
A. Sejarah
Telaga Rizqy 21 merupakan peternakan kambing perah yang bergerak pada sektor
budidaya kambing perah, pengolahan susu kambing, dan menjadi tempat pelatihan
dan edukasi bagi seluruh masyarakat ( Pusat Pelatihan Pertanian Pedesaan Swadaya
SK dari Kementerian Pertanian No.116/SM.130/M.116/I/11/2020 ). Berdiri sejak
tahun 2017, dan berlokasi di Kecamatan Metro Timur, Kota Metro tidak menjadi
halangan bagi Telaga Rizqy untuk terus mengembangkan pusat peternakan dan
pengolahan kambing perah.
Tempat pengolahan beserta kandang terus dikembangkan mengikuti standar yang
telah ditetapkan. Kebersihan kandang dan kesehetan hewan selalu mendapat
pengawasan lebih supaya dapat mengahasilkan produk yang higienis.
Dengan total luas lahan peternakan 1000 m2 dan luas ukuran kendang 176 m2,
yang terdiri dari 3 kandang yaitu: kendang perah, kendang induk kering, dan kendang
anak kambing (cempe). Beberapa jenis kambing perah yang dibudidayakan
diantaranya :
1. Kambing peranakan etawa,
2. Kambing jawa randu (rambon)
3. Kambing sapera
4. Kambing sanen
Dengan luas kendang yang dimiliki, kapasitas populasi kambing dapat mencapai
100 ekor. Untuk menjamin produk yang berkualitas dan memiliki kandungan yang
baik, pakan juga menjadi pokok utama yang diperhatikan. Pakan pokok kambing
tersebut adalah konsentrat dan fermentasi daun singkong (limbah pertanian). Dengan
pemberian pakan tersebut kotoran yang dihasilkan tidak menyebabkan polusi udara
pada lingkungan sekitar. ( Tidak menimbulkan bau )
Desain konstruksi kendang dibuat dengan sanitasi yang baik serta lantai kendang
mudah dibersihkan dan ada pemisah anatara kotoran padat dan cair. Limbah kotoran
kambing tersebut secara berkala dikumpulkan dan diolah menjadi pupuk organik dan
limbah cair dibuat pupuk organik cair.
Dari produksi susu yang dihasilkan, diolah menjadi beberapa olahan diantaranya :
1. Susu segar pasteurisasi varian rasa,
2. susu fermentasi (kefir),
3. dan susu kambing bubuk.
 Dengan produksi susu yang dihasilkan pemasaran yang dilakukan mencakup
wilayah yang lebih luas seperti Lampung, Palembang, Bengkulu, Jambi, Jakarta,
Tangerang, Bandung, Semarang, Surabaya, Bali, dll nya.

Untuk pemasaran produk diluar wilayah lampung dilakukan secara online, baik
pemasaran lewat whatsapp, market place, dan sistem online lainnya. Namun untuk
pengiriman susu cair hanya dapat dilakukan kurang lebih 36 jam batas waktu
pengiriman.

B. IDENTIFIKASI MASALAH
1. Optimalisasi pakan konsentrat
2. Kurangnya bahan baku susu kambing segar
3. Pemasaran produk

C. SOLUSI / REKOMENDASI
Score 1 : Optimaslisasi pakan konsentrat
1. Pemeriksaan ulang kandungan yang terdapat pada pakan kambing yaitu
konsentrat
2. Penjadwalan waktu pemberian pakan pagi dan sore hari
3. Pemberian pakan sesuai dengan kebutuhan kambing perekor berdasarkan berat
badan.
4. Memastikan ketersediaan air minum ditempat pakan selalu ada
Score 2 : Kurangnya bahan baku susu kambing segar
1. Menambah jumlah populasi induk produksi
2. Membangun jaringan mitra peternak kambing perah
3. Mencukupi kebutuhan susu kambing segar dengan membeli dari peternak lain di
luar mitra
Score 3 : Pemasaran produk
1. Penambahan gerai dan reseller susu kambing disetiap kabupaten/kota
2. Mempercepat urusan perpanjangan izin maupun pengajuan izin baru
3. Meningkatkan promosi penjualan di media online
D. RENCANA AKSI KEDEPAN
1. Penambahan mitra peterna kambing perah

LAMPIRAN DOKUMENTASI :

KANDANG KAMBING

Kandang Laktasi

Kandang Indukan
Kandang Anakan (cempe)

JENIS KAMBING :

Kambing Sanen Kambing Peranakan Etawa (PE)

Kambing Sapera Kambing Rambon

Hasil Olahan :

Susu Bubuk

Susu Cair
Pakan