RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021

Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :

BAHAN PENUTUP
KUE
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KOMPETENSI DASAR
3.1 Menganalisis bahan
penutup kue
4.1 Membuat bahan penutup
kue
MATERI POKOK
Bahan Penutup Kue
MEDIA & ALAT PEMBELAJARAN
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/15 JP @45’ (3x pertemuan)
KEGIATAN PEMBELAJARAN
PENDAHULUAN
Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan presensi dan
melakukan apersepsi pembelajaran.
KEGIATAN INTI
Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep tentang bahan penutup kue
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan praktek
5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan

Video Pertemuan 2 (product based learning)

Power Point 1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
Laptop & HP 2. Peserta didik melakukan proses pembuatan bahan penutup kue
LCD Proyektor 3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil bahan penutup kue
5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
TUJUAN PEMBELAJARAN
Pertemuan 3 (problem based learning)
Setelah mengikuti kegiatan 1. Peserta didik melaksanakan Ulangan Harian materi bahan penutup kue
pembelajaran dengan 2. Peserta didik melakukan membuat laporanhasil praktek yang berisi permasalahan yang
muncul dan solusi yang sebaiknya dilakukan terhadap permasalahan
pendekatan saintifik dan
3. Peserta didik melakukan remidi dan pengayaan bagi yang nilainya masih kurang
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
PENUTUP
tanya jawab dan melakukan Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan
praktek langsung, diharapkan tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedi dan pengayaan, memberikan
peserta didik mampu : pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
3.1 menerangkan konsep pembelajaran dengan salam.
bahan penutup kue dengan
tepat dan bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis bahan penutup kue
PENILAIAN
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
bahan dan kriteria hasil bahan PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
penutup kue jelas dan KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
proaktif
4.1 melakukan persiapan
Bululawang, 16 Juli 2020
dan pembuatan bahan Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
penutup kue dengan teliti
dan cermat
4.2 membuat bahan
penutup kue disiplin dan
proaktif
4.3 menunjukkan bahan Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
penutup kue tepat dan percaya
diri
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/15 JP @45’ (3x pertemuan)
BAHAN PENGHIAS KUE
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd

KOMPETENSI DASAR
KEGIATAN PEMBELAJARAN
3.2 Menganalisis bahan bahan penghias kue tepat dan
penghias kue percaya diri
4.2 Membuat bahan penghias
kue

MATERI POKOK
Bahan Penghias Kue

MEDIA & ALAT PEMBELAJARAN

Video
Power Point
Laptop & HP
LCD Proyektor

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mengikuti kegiatan

pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu:
3.1 menerangkan konsep
bahan penghias kue dengan
tepat dan bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis bahan penghias kue
dengan cermat dan percaya
diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil bahan
penghias kue dengan jelas
dan
proaktif
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan bahan penghias
kue dengan teliti dan cermat
4.2 membuat bahan
penghias kue dengan
disiplin dan
proaktif
4.3 menunjukkan
PENDAHULUAN refleksi dan tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedi dan pengayaan,
Mengkondisikan kelas, memberikan pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian
memberi salam, menutup pembelajaran dengan salam.
menanyakan kabar dan
mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19
dimanapun berada,
kemudian melakukan
PENILAIAN
presensi dan melakukan
apersepsi pembelajaran. SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
KEGIATAN INTI KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati Bululawang, 16 Juli 2020
video yang ditayangkan
Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
2. Peserta didik berdiskusi dan
mengajukan pertanyaan
tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep
tentang bahan penghias kue
4. Peserta didik berkonsultasi
tentang resep dan
Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
memperbaiki perencanaan
praktek
5. Peserta didik menyimpulkan
resep yang fix untuk
dipraktekkan

Pertemuan 2 (product based

learning)
1. Peserta didik melakukan
persiapan peralatan dan
bahan
2. Peserta didik melakukan
proses pembuatan bahan
penghias kue
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
prakteknya
4. Peserta didik bersama guru
mengevaluasi hasil bahan
penghias kue
5. Peserta didik menerapkan
STEM dalam pengembangan
pemasaran produk

Pertemuan 3 (problem based

learning)
1. Peserta didik melaksanakan
Ulangan Harian materi bahan
penghias kue
2. Peserta didik
melakukan membuat
laporanhasil praktek
yang berisi
permasalahan yang
muncul dan solusi
yang sebaiknya
dilakukan terhadap
permasalahan
3. Peserta didik melakukan
remidi dan pengayaan bagi
yang nilainya masih kurang

PENUTUP
Mengarahkan PD
untuk menyimpulkan
pembelajaran,
melakukan kegiatan
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/15 JP @45’ (3x pertemuan)
ORNAMEN KUE
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd

KOMPETENSI DASAR KEGIATAN PEMBELAJARAN

3.3 Menganalisis ornamen kue diri
4.3 Membuat ornamen kue

MATERI POKOK

Ornamen Kue

MEDIA & ALAT PEMBELAJARAN

Video
Power Point
Laptop & HP
LCD Proyektor

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mengikuti kegiatan

pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu:
3.1 menerangkan konsep
ornamen kue dengan tepat
dan bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis ornamen kue dengan
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil
ornamen kue dengan tepat
dan proaktif
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan ornamen kue
dengan teliti dan cermat
4.2 membuat ornamen kue
dengan disiplin dan
proaktif
4.3 menunjukkan ornamen
kue dengan tepat dan percaya
Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
PENDAHULUAN Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan
Mengkondisikan kelas, tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedi dan pengayaan, memberikan
memberi salam, pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
menanyakan kabar dan pembelajaran dengan salam.
mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19
dimanapun berada,
kemudian melakukan
presensi dan melakukan
PENILAIAN
apersepsi pembelajaran.
SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
KEGIATAN INTI PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
Pertemuan 1 (discovery learning) KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
1. Peserta didik mengamati
video yang ditayangkan Bululawang, 16 Juli 2020
2. Peserta didik berdiskusi dan Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
mengajukan pertanyaan
tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep
tentang ornamen kue
4. Peserta didik berkonsultasi
tentang resep dan
memperbaiki perencanaan
praktek
5. Peserta didik menyimpulkan
resep yang fix untuk
dipraktekkan

Pertemuan 2 (product based

learning)
1. Peserta didik melakukan
persiapan peralatan dan
bahan
2. Peserta didik melakukan
proses pembuatan ornamen
kue
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
prakteknya
4. Peserta didik bersama guru
mengevaluasi hasil ornamen
kue
5. Peserta didik menerapkan
STEM dalam pengembangan
pemasaran produk

Pertemuan 3 (problem based

learning)
1. Peserta didik melaksanakan
Ulangan Harian materi
ornamen kue
2. Peserta didik
melakukan membuat
laporanhasil praktek
yang berisi
permasalahan yang
muncul dan solusi yang
sebaiknya dilakukan
terhadap
permasalahan
3. Peserta didik melakukan
remidi dan pengayaan bagi
yang nilainya masih kurang

PENUTUP
Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/15 JP @45’ (3x pertemuan)

PLAIN CAKE
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR
dengan tepat dan percaya diri
3.4 Menerapkan plain cake
4.4 Membuat plain cake

MATERI POKOK
Plain Cake

MEDIA & ALAT PEMBELAJARAN

Video
Power Point
Laptop & HP
LCD Proyektor

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mengikuti kegiatan

pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu:
3.1 menerangkan konsep
plain cake dengan tepat
dan
bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis plain cake dengan
cermat
dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil plain
cake dengan jelas dan
proaktif
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan plain cake
dengan
teliti dan cermat
4.2 membuat plain cake
dengan disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan plain cake
 menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan tindak lanjut, selanjtunya
PENDAHULUAN menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan, memberikan pesan dan
Mengkondisikan kelas, menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup pembelajaran
memberi salam, dengan salam.
menanyakan kabar dan
mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19
dimanapun berada,
kemudian melakukan
PENILAIAN
presensi dan melakukan
apersepsi pembelajaran. SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
KEGIATAN INTI KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati Bululawang, 16 Juli 2020
video yang ditayangkan
Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
2. Peserta didik berdiskusi dan
mengajukan pertanyaan
tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep
tentang plain cake
4. Peserta didik berkonsultasi
tentang resep dan
memperbaiki perencanaan
praktek
5. Peserta didik menyimpulkan
resep yang fix untuk
dipraktekkan

Pertemuan 2 (product based

learning)
1. Peserta didik melakukan
persiapan peralatan dan
bahan
2. Peserta didik melakukan
proses pembuatan plain cake
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
prakteknya
4. Peserta didik bersama guru
mengevaluasi hasil plain cake
5. Peserta didik menerapkan
STEM dalam pengembangan
pemasaran produk

Pertemuan 3 (problem based

learning)
1. Peserta didik melaksanakan
Ulangan Harian materi plain
cake
2. Peserta didik
melakukan membuat
laporanhasil praktek
yang berisi
permasalahan yang
muncul dan solusi
yang sebaiknya
dilakukan terhadap
permasalahan
3. Peserta didik melakukan
remidi dan pengayaan bagi
yang nilainya masih kurang

PENUTUP
Mengarahkan PD untuk

GATEAUX &
TORTEN
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KOMPETENSI DASAR
3.5 Menganalisis gateaux &
torten
4.5 Membuat gateaux & torten
MATERI POKOK
Gateaux & Torten
MEDIA & ALAT PEMBELAJARAN
Video
Power Point
Laptop & HP
LCD Proyektor
TUJUAN PEMBELAJARAN
Setelah mengikuti kegiatan
pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu:
3.1 menerangkan konsep
gateaux & torten dengan jelas
dan bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis gateaux & torten dengan
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil
gateaux & torten dengan jelas
dan proaktif
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan gateaux & torten
dengan teliti dan cermat
4.2 membuat gateaux & torten
dengan disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan gateaux &
torten tepat dan percaya diri
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/15 JP @45’ (3x pertemuan)
KEGIATAN PEMBELAJARAN
PENDAHULUAN
Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan presensi dan
melakukan apersepsi pembelajaran.
KEGIATAN INTI
Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep tentang gateaux & torten
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan praktek
5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
Pertemuan 2 (product based learning)
1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
2. Peserta didik melakukan proses pembuatan gateaux & torten
3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil gateaux & torten
5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
Pertemuan 3 (problem based learning)
1. Peserta didik melaksanakan Ulangan Harian materi gateaux & torten
2. Peserta didik melakukan membuat laporanhasil praktek yang berisi permasalahan yang
muncul dan solusi yang sebaiknya dilakukan terhadap permasalahan
3. Peserta didik melakukan remidi dan pengayaan bagi yang nilainya masih kurang
PENUTUP
Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan
tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan, memberikan
pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
pembelajaran dengan salam.
PENILAIAN
SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
Bululawang, 16 Juli 2020
Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/25 JP @45’ (2x pertemuan)

CAKE ULANG TAHUN

Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR
ulang tahun dengan tepat dan
3.6 Menganalisis cake ulang percaya diri
tahun
4.6 Membuat cake ulang tahun

MATERI POKOK

Cake Ulang Tahun

MEDIA & ALAT PEMBELAJARAN

Video
Power Point
Laptop & HP
LCD Proyektor

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mengikuti kegiatan

pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu:
3.1 menerangkan konsep cake
ulang tahun dengan tepat dan
bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis cake ulang tahun dengan
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil cake
ulang tahun dengan jelas
dan
proaktif
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan cake ulang
tahun
dengan teliti dan cermat
4.2 membuat cake ulang tahun
dengan disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan cake
PENDAHULUAN menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan tindak lanjut,
Mengkondisikan kelas, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan, memberikan pesan
memberi salam, dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
menanyakan kabar dan pembelajaran dengan salam.
mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19
dimanapun berada, PENILAIAN
kemudian melakukan
presensi dan melakukan SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
apersepsi pembelajaran.
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
KEGIATAN INTI
Pertemuan 1 (discovery Bululawang, 16 Juli 2020
learning) Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
1. Peserta didik mengamati
video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi
dan mengajukan
pertanyaan tentang topik
bahasan
3. Peserta didik mencari
resep tentang cake ulang
tahun
4. Peserta didik
berkonsultasi
tentang resep
dan
memperbaiki
perencanaan
praktek
5. Peserta didik
menyimpulkan resep yang
fix untuk dipraktekkan

Pertemuan 2 (product based

learning)
1. Peserta didik melakukan
persiapan peralatan dan
bahan
2. Peserta didik melakukan
proses pembuatan cake
ulang tahun
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
prakteknya
4. Peserta didik bersama
guru mengevaluasi hasil
cake ulang tahun
5. Peserta didik menerapkan
STEM dalam
pengembangan
pemasaran produk

PENUTUP
Mengarahkan PD untuk
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/25 JP @45’ (2x pertemuan)

CAKE
PERKAWINAN
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN

KOMPETENSI DASAR perkawinan tepat dan percaya

diri
3.7 Mengevaluasi cake
perkawinan
4.7 Membuat cake perkawinan

MATERI POKOK

Cake Perkawinan

MEDIA & ALAT

PEMBELAJARAN
Video
Power Point
Laptop & HP
LCD Proyektor

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mengikuti kegiatan

pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu:
3.1 menerangkan konsep cake
perkawinan dengan tepat dan
bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis cake perkawinan
dengan
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil cake
perkawinan dengan jelas
dan
proaktif
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan cake perkawinan
dengan teliti dan cermat
4.2 membuat cake
perkawinan disiplin dan
proaktif
4.3 menunjukkan cake
PENDAHULUAN tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan,
Mengkondisikan kelas, memberikan pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya
memberi salam, kemudian menutup pembelajaran dengan salam.
menanyakan kabar dan
mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 PENILAIAN
dimanapun berada,
kemudian melakukan SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
presensi dan melakukan
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
apersepsi pembelajaran.
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja

KEGIATAN INTI Bululawang, 16 Juli 2020

Pertemuan 1 (discovery Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
learning)
1. Peserta didik mengamati
video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi
dan mengajukan Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
pertanyaan tentang topik
bahasan
3. Peserta didik mencari
resep tentang cake
perkawinan
4. Peserta didik
berkonsultasi
tentang resep
dan
memperbaiki
perencanaan
praktek
5. Peserta didik
menyimpulkan resep yang
fix untuk dipraktekkan

Pertemuan 2 (product based

learning)
1. Peserta didik melakukan
persiapan peralatan dan
bahan
2. Peserta didik melakukan
proses pembuatan cake
perkawinan
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
prakteknya
4. Peserta didik bersama
guru mengevaluasi hasil
cake perkawinan
5. Peserta didik menerapkan
STEM dalam
pengembangan
pemasaran produk

PENUTUP
Mengarahkan PD untuk
menyimpulkan
pembelajaran, melakukan
kegiatan refleksi dan
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/25 JP @45’ (2x pertemuan)

SPECIAL CAKE
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR 4.3 menunjukkan special cake dengan tepat dan percaya diri

3.8 Mengevaluasi special cake

4.8 Memodifikasi special cake

MATERI POKOK

Special Cake

MEDIA & ALAT PEMBELAJARAN

Video
Power Point
Laptop & HP
LCD Proyektor

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mengikuti kegiatan

pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu:
3.1 menerangkan konsep
special cake dengan tepat dan
bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis special cake dengan
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil special
cake dengan jelas dan proaktif
4.1 melakukan
persiapan, pembuatan
special cake dengan teliti
dan cermat
4.2 membuat special cake
dengan disipilin dan
proaktif

Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si

 menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan tindak lanjut,
PENDAHULUAN selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan, memberikan pesan
Mengkondisikan kelas, dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
memberi salam, pembelajaran dengan salam.
menanyakan kabar dan
mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 PENILAIAN
dimanapun berada,
kemudian melakukan
SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
presensi dan melakukan
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
apersepsi pembelajaran.
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja

KEGIATAN INTI Bululawang, 16 Juli 2020

Pertemuan 1 (discovery Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
learning)
1. Peserta didik mengamati
video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi
dan mengajukan
pertanyaan tentang topik
bahasan
3. Peserta didik mencari
resep tentang special cake
4. Peserta didik
berkonsultasi
tentang resep
dan
memperbaiki
perencanaan
praktek
5. Peserta didik
menyimpulkan resep yang
fix untuk dipraktekkan

Pertemuan 2 (product based

learning)
1. Peserta didik melakukan
persiapan peralatan dan
bahan
2. Peserta didik melakukan
proses pembuatan special
cake
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
prakteknya
4. Peserta didik bersama
guru mengevaluasi hasil
special cake
5. Peserta didik menerapkan
STEM dalam
pengembangan pemasaran
produk

PENUTUP
Mengarahkan PD untuk

Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si

 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran :Kelas/Smt :Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue IndonesiaXII/25 JP @45’ (2x pertemuan)

FUSION CAKE
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR diri

3.9 Mengevaluasi fusion cake

4.9 Membuat fusion cake

MATERI POKOK
Fusion Cake

MEDIA & ALAT PEMBELAJARAN

Video
Power Point
Laptop & HP
LCD Proyektor

TUJUAN PEMBELAJARAN

Setelah mengikuti kegiatan

pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu:
3.1 menerangkan konsep
fusion cake dengan tepat dan
bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis fusion cake dengan
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil fusion
cake dengan jelas dan proaktif
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan fusion cake
dengan
teliti dan cermat
4.2 membuat fusion cake
dengan disiplin dan
proaktif
4.3 menunjukkan fusion cake
dengan tepat dan percaya
 menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan tindak lanjut,
PENDAHULUAN selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan, memberikan pesan
Mengkondisikan kelas, dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
memberi salam, pembelajaran dengan salam.
menanyakan kabar dan
mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 PENILAIAN
dimanapun berada,
kemudian melakukan
SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
presensi dan melakukan
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
apersepsi pembelajaran.
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja

KEGIATAN INTI Bululawang, 16 Juli 2020

Pertemuan 1 (discovery Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
learning)
1. Peserta didik mengamati
video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi
dan mengajukan
pertanyaan tentang topik
bahasan
3. Peserta didik mencari
resep tentang fusion cake
4. Peserta didik
berkonsultasi
tentang resep
dan
memperbaiki
perencanaan
praktek
5. Peserta didik
menyimpulkan resep yang
fix untuk dipraktekkan

Pertemuan 2 (product based

learning)
1. Peserta didik melakukan
persiapan peralatan dan
bahan
2. Peserta didik melakukan
proses pembuatan fusion
cake
3. Peserta didik
mempresentasikan hasil
prakteknya
4. Peserta didik bersama guru
mengevaluasi hasil fusion
cake
5. Peserta didik menerapkan
STEM dalam
pengembangan pemasaran
produk

PENUTUP
Mengarahkan PD untuk