2.

1 Minyak Zaitun

2.1.1 Definisi

Virgin olive oil atau minyak zaitun murni adalah minyak yang didapatkan dari buah pohon zaitun
(Olea europaea L) dengan cara mekanik atau secara fisik lainnya dengan kondisi tertentu, khususnya
dalam suhu tertentu, yang tidak menyebabkan perubahan pada minyak, dan tidak melalui perlakukan
apapun selain pencucian, dekantasi, sentrifugasi dan penyaringan (International Olive Council, 2013).
(International Olive Council, 2013) Olea europaea ini memiliki keistimewaan yaitu mempunyai umur
yang panjang, umurnya dapat mencapai 600 tahun. Satu pohon zaitun bisa membuahkan 15-20 kg
zaitun per tahun. Spanyol, Italia, Yunani, Turki, Tunisia, Portugis, Maroko, Suriah, Aljazair, Argentina, dan
Prancis adalah negara-negara penghasil minyak zaitun.

Zaitun biasanya berbunga antara bulan Juni hingga Oktober. Minyak zaitun dapat berkualitas
baik setelah 6-8 bulan dari masa berbunga. Saat itu, buah zaitun berwarna hitam sebagai tanda telah
matang sempurna. Untuk masa panen, biasanya dimulai dari bulan September hingga bulan Maret
tahun berikutnya.

Gambar 2.1

Minyak Zaitun 5 Jenis-jenis minyak zaitun murni yang dapat dikonsumsi antara lain:

1. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) Minyak zaitun murni yang mengandung asam oleat tidak lebih
dari 0,8 gram tiap 100 gram minyak.
2. Virgin Olive Oil Minyak zaitun murni yang mengandung asam oleat tidak lebih dari 2 gram
tiap 100 gram minyak.
3. Ordinary Virgin Olive Oil Minyak zaitun murni yang mengandung asam oleat tidak lebih dari
3,3 gram tiap 100 gram minyak.

2.1.2 Taksonomi Tanaman

Zaitun Wikipedia (2015) mengklasifikasikan ilmiah zaitun sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Lamiales
 Famili : Oleoceae

Genus : Olea

Species : O. Europaea

Nama Biominal : Olea Europaea L.

2.1.3 Kandungan

Minyak zaitun terdiri dari zat-zat minyak yang dinamakan glesiredat (ester) dengan persentase
97% dan zat-zat minyak lainnya. Minyak zaitun juga mengandung berbagai vitamin (seperti vitamin A, B,
C, D, dan vitamin E), zat-zat pewarna (seperti klorofil, xanthophyll), serta berbagai zat aromatic yang
menimulkan aroma dan rasa yang khas. Terakhir minyak zaitun mengandung sejumlah kecil mineral
(besi, magnesium, dan kalsium), koloid, resin, dan air. (admin,2012).

Secara umum, asam-asam lemak dalam minyak zaitun dibagi menjadi dua bagian, yaitu :

 Asam lemak tak jenuh dengan kadar 70-80%. Asam jenis ini memiliki keistimewaan yakni
menjadi cair pada suhu normal. Asam lemak ini dibagi menjadi asam oleat dan asam linoleat.
 Asam lemak jenuh dengan kadar 8-10%. Asam jenis ini memiliki kelebihan memadat pada suhu
normal. Asam lemak ini dibagi menjadi asam palmitat dan asam stearat.

Setiap 100 gram zaitun mengandung zat-zat sebagai berikut : 90 gram protein, 61 mg kalsium, 22 mg
magnesium, 17 mg fosfor, 1 mg besi, 0,22 mg tembaga, 36 mg klorin, 4,4 gram serat, 180 μg beta
karotin, 3-30 mg vitamin K.

Menurut Sheskey (2006), minyak zaitun mengandung komponen-komponen sebagai berikut :

1. Lemak jenuh
 Asam Palmitat (7.5–20.0%)
 Asam Stearat (0.5–5.0%)
 Asam Arachidat (40.6%)
 Asam Behenat (40.2%)
 Asam Myristat (40.5%)
 Asam Lignocerat (41.0%)
2. Lemak tak jenuh
 Mono-unsaturated Fatty Acids (MUFA), terdiri atas asam oleat (Omega 9) 55-83 % , dan asam
palmitoleat 0,3-3,5 %.
 Polyunsaturated Fatty Acids (PUFA), terdiri atas asam linoleat (Omega 6) 3,5-21,0% , dan asam
linolenat (Omega-3) 40.9%.
 Vitamin E dan Vitamin K

Dilihat dari komposisinya, maka dapat disimpulkan bahwa komposisi terbanyak dari minyak zaitu yaitu,
asam oleat sebanyak 55-83% dan paling sedikit yaitu asam stearat sebanyak 0.5 – 5.0%.

2.4 Minyak Atsiri (Essential Oil)

2.4.1 Definisi
Minyak atsiri merupakan komoditas ekspor non migas yang dibutuhkan di berbagai industri
seperti dalam industry parfum, kosmetika, industri farmasi/obat-obatan, industry makanan dan
minuman. Dalam dunia perdagangan, komoditas ini dipandang punya peran strategis dalam
menghasilkan produk primer maupun sekunder, baik untuk kebutuhan domestik maupun ekspor.
Komoditas ini masih tetap eksis walaupun selalu terjadi fluktuasi harga, namun baik petani maupun
produsen masih diuntungkan.

Minyak esensial atau minyak atsiri di Indonesia lebih digunakan masyarakat sebagai terapi
holistik yang dapat membantu menenangkan pikiran, sedangkan di negara maju seperti Inggris,
digunakan sebagai antiseptik yang ditranmisikan melalui udara di tempat-tempat umum. 3 Penelitian
Emerson (2004) membuktikan bahwa minyak esensial yang memiliki kandungan fenol, carvacrol, thymol,
dan terpene tinggi dapat membunuh hampir semua mikroba, yang salah satunya adalah minyak esensial
mawar (Rosa damacena Mill).

Minyak esensial Mawar (Rosa damacena Mill) memiliki bau yang agak menyengat, aroma segar,
memiliki warna kuning hingga merah. Minyak dari tanaman mawar memiliki sifat antidepresan,
antiseptik, adstringen, bakterisidal, diuretik, laksatif, dan sedatif. Minyak ini tidak mengiritasi kulit yang
sensitif dan penguapannya dapat berfungsi sebagai relaksan. 5 Pendingin ruangan (air conditioner)
sudah menjadi kebutuhan umum terutama di kantor-kantor dengan banyak aktivitas. Sistem kerja alat
pendingin (AC) terdiri dari bagian yang berfungsi untuk menaikkan dan menurunkan tekanan supaya
penguapan dan penyerapan panas dapat berlangsung. AC merupakan sebuah alat yang dapat
mengontrol suhu udara, baik dalam keadaan suhu panas ataupun dingin. AC mengubah suhu udara
panas ke udara yang bersuhudingin dalam ruangan maupun gedung sehingga dapat menimbulkan rasa
nyaman. Bila penggunaan AC pada umumnya dapat disertai aromaterapi minyak esensial mawar (Rosa
damacena Mill) diharapkan terjadi penurunan jumlah bakteri udara di ruangan.

Thomson (2004) mengatakan bahwa aromaterapi bisa dirasakan manfaatnya oleh semua orang
di rumah, bukan individu saja tanpa batasan umur. Satu alat pemanas ini efektif untuk ruangan sampai
dengan 60 m3. Pemakaian 1 jam sehari sudah mengurangi jamur dan bakteri hingga 50% dan efeknya
masih bekerja sampai dengan 2 jam selanjutnya tanpa menyebutkan jenis, konsentrasi, kondisi ruangan
dan lamanya waktu penguapan minyak esensial dalam menurunkan jumlah bakteri.

2.4.2 Kegunaan

Minyak atsiri mawar yang diekstrak dari bahan mahkota bunga berfungsi menjaga kelembaban
kulit dan membantu menyamarkan kerutan pada kulit. Efek emosional minyak atsiri mawar adalah
menenangkan, mengurangi depresi, stress, ketegangan, mengendorkan saraf dan membantu mengatasi
masalah insomnia (Yulianingsih, dkk., 2006). Manfaat minyak atsiri yang dihasilkan oleh mahkota bunga
mawar menurut Zheljazkov dan Konvatcheva (2011) sebagai aroma terapi yang bersifat menenangkan,
meningkatkan mood bila dicampur dengan minuman seperti teh dan juga dapat digunakan sebagai
antiseptik pembunuh jamur Candida albican. Mahkota bunga mawar menghasilkan minyak atsiri yang
banyak digunakan di berbagai industri parfum. menjaga kelembaban kulit dan membantu menyamarkan
kerutan pada kulit.

2.4.3 jenis dan perbandingan

2.6 Ultrasonic Diffuser

2.6.1 Definisi
Alat diffuser ultrasonik memanfaatkan gelombang listrik untuk mengencerkan minyak
bersama air, dan kemudian memecahnya menjadi partikel uap air super kecil mirip
kabut yang dilepaskan ke udara. Alat diffuser satu ini juga bisa digunakan untuk
melembapkan udara yang kering.

2.6.2 Asal Usul

2.6.3 Struktur Alat

2.6.4 Cara Kerja

 Buka penutup diffuser
 Isi diffuser dengan sedikit air dan beri beberapa tetes essential oil sesuai selera
 Tutup diffuser, lalu tancapkan kabel ke listrik
 Atur lampu atau durasi pemakaian (biasanya tersedia tombol pengaturannya)

2.6.5 Kegunaan
1. Membantu melawan sulit tidurFreepik/jofreepik

Hidung merupakan salah satu indera tubuh yang mampu menyalurkan respon secara
cepat ke otak. Jika mencium bau tertentu, otomatis otak pun merespon. 

Hal ini berpengaruh besar jika menggunakan diffuser. Dengan meneteskan minyak
esensial yang sesuai dengan keperluan ke diffuser, maka bisa membantu kamu
dalam banyak hal, termasuk melawan sulit tidur.

Dengan menggunakan minyak esensial seperti lavender atau cedarwood, maka

aroma yang akan disebar dengan menggunakan diffuser pun akan menciptakan
suasana yang rileks. Jangan heran jika cepat ngantuk saat menyalakan diffuser
dengan wangi lavender.

2. Mencegah penyakitnterest.com/heather lundy

Karena alat ini berguna melepaskan molekul kecil dan membaurkan ke udara sekitar,
maka diffuser pun bisa membantu melawan penyakit. Dengan mencampurkan
minyak esensial yang sesuai, maka ramuan itu bisa jadi meningkatkan sistem
kekebalan tubuh. 

Mama bisa mencampurkan minyak esensial tea tree, clary sage, rosemary,
grapefruit, lemon, dan thyme untuk jadi ramuan untuk meningkatkan sistem
kekebalan tubuh. 
Pasang diffuser dengan campuran minyak esensial tersebut, taruh di ruangan dan
nikmati udara bebas kuman dan bersih. Pastikan menggunakan jenis ultrasonic
diffuser karena memiliki fungsi ganda juga sebagai pelembab ruangan. Dengan udara
yang kelembapannya terjaga, tubuh pun jadi tidak rentan terhadap serangan
mikroba.

Memperlancar pernapasan

Airome.candlewarmers.com

Jika ternyata kamu rentan terhadap udara yang tidak bersih, atau debu di luar, maka
bisa menggunakan minyak esensial untuk mengurangi efek sulit bernapas. Karena
ada beberapa minyak yang bagus untuk mengurangi peradangan dan penyumbatan
di saluran pernapasan. 

Nah, dengan menggunakan diffuser, kamu bisa lebih mudah menghirup minyak

esensial tersebut. Cobalah untuk menggabungkan peppermint, rosemary, lemon,
dan eucalyptus untuk menciptakan campuran minyak esensial untuk meredakan
penyumbatan nafas. 

Diffuser juga memungkinkan kamu untuk menghirup udara yang mengandung

minyak tersebut lebih lama. Sehingga proses penyembuhan bisa lebih cepat. 

Alternatif aman pengganti lilin aroma terapiwww.naturallivingideas.com

Sebelum diffuser ramai di pasaran, ada lilin aroma terapi dan dupa aroma terapi
yang jadi alternatif untuk mengubah suasana dan udara di sebuah ruangan. Namun
efek sampingnya adalah api yang menyala tanpa pengawasan. 

Di samping itu, efek buruk dari media bakar dari aroma terapi itu juga tidak terlalu
baik. Diffuser pun jadi alternatif sehat dan aman dibanding keduanya. 

Mengusir serangga
Freepik/pichit_sansupa

Tak mau menggunakan obat pengusir serangga untuk membersihkan kamar dari
nyamuk dan serangga lainnya? Gunakan diffuser.

Beberapa minyak esensial yang bisa dimasukkan ke diffuser saat ingin mengusir
serangga adalah clove, lemongrass, rosemary, atau cedarwood. nyalakan diffuser
dan mereka akan kabur atau mati dengan sendirinya.

2.6.6 Keefektifitasan

 Aroma yang dikeluarkan nggak bercampur bau gosong karena nggak ada kontak
dengan panas
 Beberapa diffuser ultrasonik dilengkapi dengan lampu yang warnanya bisa berubah-
ubah sehingga bisa dijadikan hiasan atau lampu tidur
 Selain untuk aromaterapi, diffuser ultrasonik juga bisa berfungsi sebagai humidifier
 daya tampung airnya lebih banyak sehingga pemakaiannya bisa lebih lama
 Menggunakan listrik sehingga aman
 Tersedia dalam berbagai ukuran dan bentuk
 Untuk sebagian diffuser, dia akan mati secara otomatis ketika airnya habis, jadi lebih
aman