Scribd
Unggah
755 tayangan1 halaman

Alur Proses Pembuatan Roti Manis

Skema alur pembuatan roti manis terdiri dari 15 tahapan mulai dari persiapan bahan dan alat, pencampuran bahan, fermentasi, pembentukkan, pembakaran, pendinginan hingga pengemasan dengan tujuan memproduksi roti manis yang siap dijual.

Diunggah oleh

juliovaisatriani
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online di Scribd
755 tayangan1 halaman

Alur Proses Pembuatan Roti Manis

Skema alur pembuatan roti manis terdiri dari 15 tahapan mulai dari persiapan bahan dan alat, pencampuran bahan, fermentasi, pembentukkan, pembakaran, pendinginan hingga pengemasan dengan tujuan memproduksi roti manis yang siap dijual.

Diunggah oleh

juliovaisatriani
Hak Cipta
© © All Rights Reserved
Kami menangani hak cipta konten dengan serius. Jika Anda merasa konten ini milik Anda, ajukan klaim di sini.
Format Tersedia
Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online di Scribd

Skema Alur Pembuatan

Roti Manis

Persiapan alat Penimbangan Pencampuran


dan bahan bahan bahan

Pembagian Fermentasi Pengadukan


adonan awal bahan

Fermentasi ke-2 Pembentukkan Panning

Pemolesan Fermentasi
Pembakaran
akhir

Pendinginan Pemotongan
Depanning
roti

Pengemasan Filling

Anda mungkin juga menyukai