Bumbu halus
5 sing bawang putih
2 sdm garam
Taburan
10 siung bawang putih, iris tipis, goreng
Cara membuatnya:
1. Langkah pertama, yaitu cuci bersih kacang tanah kemudian rendam di dalam
air mendidih hingga dingin. Jika sudah, kupas kulit ari kacang sampai habis,
tiriskan.
2. Setelah itu, siapkan panci kemudian masukkan kacang, santan dan bumbu yang
telah dihaluskan.
3. Rebus kacang dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat
kacang, tiriskan.
4. Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng, goreng kacang bersama bawang
yang telah diiris hingga kering atau renyah.
5. Untuk menggoreng kacang bawang ini, gunakan api kecil saja agar kacang
tidak mudah gosong.
6. Selanjutnya, angkat kacang yang sudah garing atau renyah, angkat kemudian
tiriskan.
7. Masukkan kacang bawang yang telah dingin ke dalam toples. Kacang bawang
siap disajikan.
3. Resep Kacang Bawang yang Gurih
Bahan-bahan:
• 1 kg kacang tanah (tanpa kulit)
• 2 sdm garam
• 2 sdm bawang putih halus
• Santan kelapa (secukupnya)
• 6 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
• Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah dan masukkan kacang tanang, garam, bawang putih halus dan
santan di dalamnya.
2. Rendam semua bahan kira-kira selama 3 sampai 4 jam.
3. Jika sudah, tiriskan kacang lalu goreng dengan minyak panas.
4. Goreng sampai warna kacang menjadi kuning keemasan dan teksturnya kering.
5. Jika kacang tanah sudah digoreng semua, dinginkan di atas wadah. Jika sudah
dingin, campur dengan bawang putih yang diiris tipis dan digoreng sebelumnya.
6. Kacang bawang siap disajikan
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih kacang tanah. Lalu rendam dalam air mendidih hingga dingin. Jika
sudah, kupas kulit ari kacang sampai habis, tiriskan.
2. Bisa diganti airnya dan rendam lagi dengan air panas untuk mendapat tekstur
kacang yang lebih empuk. Cara lain rebus lagi kacang tanah sebentar dengan api
kecil.
3. Selanjutnya, siapkan panci, lalu masukkan kacang, garam dan bumbu yang
telah dihaluskan.
4. Rebus kacang dengan api kecil sampai mendidih, tunggu sampai air berkurang
dan bumbu meresap. Angkat kacang, tiriskan.
5. Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng cukup banyak. Goreng kacang 2-3
genggam (tergantung ukuran wajan) hingga setengah matang.
5. Lalu masukkan sedikit irisan bawang putih. Aduk merata hingga kering atau
renyah. Lakukan tahap ini hingga kacang habis.
6. Untuk menggoreng kacang bawang, gunakan api kecil saja supaya tidak mudah
gosong.
7. Segera angkat kacang yang sudah garing atau renyah, langsung tiriskan di
nampan lebar yang telah dilapisi kertas bersih.
8. Masukkan kacang bawang yang telah dingin ke dalam toples, tutup rapat dan
siap disantap.
5. Resep Kacang Bawang Oven
Bahan-bahan:
• 250 gr kacang tanah kupas
• 1,5 sdt garam
• 3 lembar daun salam
• 4 siung bawang putih (iris)
• 500 ml air
Cara membuatnya:
1. Pertama, rebus kacang dengan garam dan daun salam. Setelah mendidih,
masak sekitar 10 menit. Tiriskan.
2. Langkah selanjutnya, pindahkan ke nampan dan jemur di bawah matahari
sekitar 5 jam.
3. Panaskan oven selama 15 menit dengan api besar. Setelah itu, pindahkan
kacang ke dalam loyang dan taburi irisan bawang putih. Kemudian oven dengan
api kecil, bolak-balik kacang, dan aduk kacang agar matang.
4. Seteleh itu, matikan kompor dan keluarkan dari oven. Tunggu hingga dingin
kemudian masukkan ke dalam toples.
5. Kacang bawang oven siap disajikan.
Bahan-bahan:
• 500 gram kacang tanah kupas
• 1 sachet santan kara
• 1 liter air
• 1 sdt kaldu bubuk
• 4 siung besar bawang putih
• Daun jeruk
• Garam secukupnya
Cara membuatnya:
1. Cuci bersih kacang tanah kupas. Tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan garam.
3. Setelah itu, masukkan santan, bawang putih, dan daun jeruk.
4. Masukkan kacang tanah kupas dan rebus sampai kacang mengembang.
5. Matikan api dan biarkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap.Tiriskan.
6. Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api sedang.
7. Setelah dingin, masukkan kacang bawang ke dalam toples agar tetap renyah.